中标
杭州品尚物业服务集团有限公司入围2023-2024年度湖州市本级（含吴兴区、南浔区）政府采购物业服务框架协议项目的结果公告
物业服务物业类服务保洁服务绿化养护空调通风管道清洁食堂后勤保障通风道清洗路面保洁清扫树荫底下落叶停车场冲洗绿化带捡拾绿化带内有色及明显垃圾烟蒂外围保洁照明灯面过道栏杆花池台面灰尘干净潮湿的抹布信息栏广告栏垃圾桶的外观擦拭垃圾房垃圾桶垃圾桶外观卫生垃圾清运室外公园环境清洁扫把垃圾铲收集外围地面积尘烟头纸屑保沽工具凉亭休闲座椅标识宣传牌果皮箱拔除外围路面(草坪以外)杂草高压水枪冲洗冼地面地板刷地面刷洗污水沉沙井防鼠网上的杂物铁铲拖斗车火钳草地石块树叶棉签小石子护栏标牌路灯盆景休息设施石桌老鼠洞每年春季定期剪枝地栽花木宣传栏强力通用清洁剂梯子附属设施设备指路牌导游牌管理牌盈联雕塑园椅果壳箱泛光照明园内设施定期安排擦洗指示牌树名牌休息椅扶手曼行品灯具保洁停车场保洁收集垃圾水力冲洗消防设施除尘明沟清扫各类标识牌灯具除尘停车场外墙除尘清洁捡拾车库及出入口的明显垃圾车库地面灰尘感应灯广角镜反光贴尘土颗粒车库出入口坡道清洁道闸杆刷卡器车位显示器平板车器血保洁烟灰缸屋顶天台塑料袋排水沟的清洁传染病防治卫生事件垃圾房保洁工程垃圾瓦砾碎砖碎板料生活垃圾废旧报纸书报杂志纸张废瓶酒瓶盖食品饮料听塑料瓶石面清洁蜡打磨机清洗地板晶化处理晶化第一剂研磨粉大理石地板钢丝绒百洁垫晶化剂地面保养喷壶将二号剂加重型打磨机日常保养打蜡红色清洁垫上封地剂蜡剂抛光保养布蜡喷洁保养蜡瓷地面拖把吸尘剂地板进行推尘擦地机稀释盐酸全面清洗地面木地板蜡静电吸尘液木质地面刷地起蜡封蜡木质地板花岗岩晶面处理机天然石材硬石材晶面处理剂K3抛光粉晶面护理剂光腊翻新浆修补晶面剂石灰低速地擦机钢丝绵垫钙质玻璃面白色石石材护理机纳米羊毛垫晶面保养剂晶硬粉防水地垫花岗石兽毛垫晶硬处理刷地机吸尘吸水机红色百洁垫精制不锈钢丝棉尘推晶面机晶硬剂AK2AK2吸尘器吸尘AK1磨抛地毯毛工业洗尘器油溶性污渍水溶性污渍地毯低泡清洗剂除泡剂打泡箱干泡地毯清洗剂地毯刷盘干泡地擦机洗地机地胶板PVC胶地板弹性地板高强面蜡钢丝球百洁布地坪蹭脚垫地材3M红色磨片地板表面的保护蜡油脂磨地机蜡拖榨水机榨水机日常清洁保养湿拖地板清洁上光剂地拖牵尘剂定期清洁保养拖地高速抛光机白色抛光垫抛光处理彻底翻新处理空调专用油污洁净剂唯特水性除油剂黑胶印去除剂口香糖强力除胶剂清杂草草坪修剪冬季施肥病虫害防治中耕除草松土除草树木修剪扶正加固支撑花坛花境绿化植物绿植整形修剪防治病虫害清除病/死株补植缺株园林绿地管理设施维护绿化服务草坪等环境清洁加工用具肥料药品树枝绿地内水面杂物园林植物管理行道树落叶树针叶树高大乔木花灌木新种苗木绿篱修剪机模纹整形植物草花广场园内彩化地被棚架花架攀缘植物藤本植物牵引网架园林设施管理景石小品导向牌桌椅休闲娱乐设施灯饰喷泉喷灌水电设施公厕道路绿化街头绿地日常养护绿地花坛喷药机剪草机修剪树木绿化管理绿地养护花草树木色块树木整形修剪乔灌木大面积浇水橡胶管引水有机肥垃圾肥饼肥无机肥复合肥追肥基肥化肥冬季修剪整形疏枝短截剥芽常绿树病虫害枝香樟法国冬青新种树木养护管理工作抹芽盆栽花前施肥宿根花卉蚧壳虫地老虎绿化补缺工作补栽草坪隔离衣护目镜面罩地面消毒墙面消毒医院墙面含氯消毒剂喷雾或擦洗文件夹门把手水龙头门窗洗手池卫生间便池灾害预防计划及应急措施旱灾大树进行树体缠绕大型洒水车运水浇灌水灾绿化种植补种加固支撑乔木枯黄枝进行清除修剪小型花木绿化设施遮阴棚大型乔木冻害预防及应1)对新栽不耐寒苗木绿化进行防护积雪清扫绿化灾害后期统计恢复养护园林绿化植物布置盆花花盆室内绿化保洁区域保洁工具核酸检测防疫调查信息日常管理空调通风系统清洗电气动刷系统给排水风机盘管风口消毒空调系统清洗综合治理文明施工现场环境保护消防保卫清洗设备中央空调风管系统风管清洗监控型机器人空气H2500型负压机管道监控系统手动清扫刷系统气动清扫鞭系统气雾消毒系统吸尘设备动力刷洗系统高压空气吹扫系统风管消毒风管进行消毒静压箱清洗调风阀防火阀消音阀送回风口散流器格栅空调机组空调箱高速故转毛刷洁洁球系统录像监测设备管道的检测传感器探头电动阀清洗前机组运转记录机组停机清洗机组过滤段清洗机组表冷段散热段清洗机组混合段清洗机组送风段回风过滤网清洗风口擦拭挡板安装电机及叶轮叶轮箱叶轮风箱风口清洗清洗风管盘管翅片冷凝水盘风口恢复清理撤场开操作孔清洗前检测录像现场恢复机组清洗设备清洗回风管过滤段的清洗空气过滤器新风阀回风阀工业吸尘器对翅片清洗药液换热盘管机组保湿段送风阀公用线档位线档板电机新风管道送风管吸尘风口电剪刀气囊监控设备粉尘量测定高效真空收集器分风阀真空吸尘器清洗机器人清洗毛刷系统清洁球系统清扫用录像监视系统吸气管吸管盘镀锌板铆钉枪封闭风口设备过滤网小型高效吸尘器变风量控制阀立管检测设备C310K气管C335K气管三相空压机汽油空压机检测监控系统水平风管风道内检测录像管道内部进行检测录像复原该工作区所有部件安装风口清扫机器人混合段清洗末端管道管道清洗管道的清洗清洗后检测录像检查门清洗所有设备外出加工制品施工机具清洗粉消毒液灰尘洁净剂电线电胶布线套线匝线管电工耗材膨胀螺丝橡胶垫铝箔胶带密封胶天棚吊顶吊顶板施工设备高压气泵消毒药水高空作业时施工人员必须带好防护带送人绳索人字梯废物运输验收资料收集整理风量平衡管道的改造电力施工机械电动工具和设备漏电保护器行灯照明饭堂管理饭堂服务工作餐厨具清洗餐具压力锅蒸饭柜饭堂安全工作生熟食品易燃易爆物品炉灶作业生品冷藏成品食物与盛器调料台饭堂地面泔水桶食材早餐中餐晚餐健康营养食谱工作服餐具卫生勺子汤勺菜勺铲子饭碗汤碗菜碟筷子肉类食品炒锅煲汤锅厨房卫生管理抽油烟设备冰箱工作厨台工作台货架菜墩脱臭剂调味品潲水桶厨房清洁扫除杀虫剂饭堂进行一次彻底的卫生大扫除洗手间烹调间粗加工间走廊点心房供餐区灯管插座设各开关灶具下水道抽油烟管道洗碗池洗菜池搁物板风扇餐桌饭堂卫生灭蚊灯专人回收餐具煤气炉
金额
-
项目地址
浙江省
发布时间
2023/02/09
公告摘要
公告正文
一、采购项目信息
项目名称：2023-2024年度湖州市本级（含吴兴区、南浔区） 政府采购物业服务框架协议项目
项目编号：ZKJXY（KF）2023-001
二、征集人信息
征集人名称：湖州市政府采购中心
征集人地址：浙江省湖州市湖州市金盖山路66号
征集人和联系方式：巫杰峰-13906720267
三、入围供应商
供应商名称：杭州品尚物业服务集团有限公司
供应商地址：浙江省杭州市西湖区杭州市西湖区文三西路658号西溪别墅会馆102室
供应商联系人和联系方式：石胜东-13777590573
四、入围产品
| 入围商品标项名称 | 入围商品名称 | 入围商品规格型号/服务描述 | 入围商品价格 |
| 物业类服务项目 | 杭州品尚物业服务集团有限公司物业类服务项目 | 保洁服务: 绿化养护: 空调通风管道清洁: 食堂后勤保障: |
商品报配件 |
| 物业类服务项目 | 杭州品尚物业服务集团有限公司物业类服务项目 | 保洁服务:保洁服务方案.pdf保洁服务方案.pdf 绿化养护:绿化养护.pdf绿化养护.pdf 空调通风管道清洁:通风道清洗方案.pdf通风道清洗方案.pdf 食堂后勤保障:食堂后勤服务方案.pdf食堂后勤服务方案.pdf |
商品报配件 |
四、保洁服务方案
（一）外围地面路面保洁
1、大楼外围特点
大楼外围来往人流多而频繁，外围的环境直接影响集团大楼的形象，因人流
较多，容易产生的垃圾和尘土,如不及时清除，将会被进入大楼的人员带入到大
楼门厅和大堂，并且扩散到大楼的其他区域及楼层。
2、保洁项目
（1）地面（含非机动车台阶）的清扫、冲洗。
（2）绿化带捡拾或清扫垃圾、烟蒂。
3.外围保洁操作规程
（1）先清扫捡拾外围地面、绿化带内有色及明显垃圾。
（2）用干净潮湿的抹布擦拭照明灯面，保证镜面无灰尘、无水痕。
（3）用干净潮湿的抹布擦拭过道栏杆，保证栏杆无水痕、灰尘、手印、蛛
网。
（4）用尘推清洁花池台面灰尘，保证台面无灰尘、水痕、污渍，干净整洁。
（5）用尘推清洁花台边角处地面黑色地面砖，保持外围花台及边角整体光
洁明亮，线条流畅。
（6）底盘、底座用尼龙掸子清理掉上面的灰尘和蛛网，保持干净整洁，灯
架与绿化连接处无蛛网。
（7）用干净潮湿的抹布清洁信息栏、广告栏及各类标识牌，保证表面无尘、
无污渍。
（8）垃圾桶的外观擦拭，把垃圾桶从上到下，从里到外依次擦拭干净。
（9）垃圾房，先检查垃圾房周边及垃圾房内地面。
（10）卫生，清洁垃圾桶外观卫生。避开高峰期到各楼层收取楼层垃圾桶内
的垃圾，保证楼层垃圾桶内的垃圾不超过容量的三分之二。检查所有垃圾房垃圾
桶，根据垃圾量情况，及时上报并通知环卫处进行垃圾清运。
3、注意事项
（1）负责外围清洁的人员在进行清洁工作时，要注意来往车辆，确保安全;
（2）清扫路面时，要留意过往行人，避免将垃圾灰尘扫向路人身上。
（3）路面清扫后的垃圾和杂物需及时清运处理，避免造二次污染。
（二）室外公园环境清洁操作规程
1、日常保洁:工作流程
(1)用扫把、垃圾铲清扫、收集外围地面积尘、烟头、纸屑等杂物,并用垃圾
袋密封好。
(2)所有保沽工具应随人走,如因垃圾存装杂物过多或体积过大不方便随身
主携带时,应隐蔽放置，但放置时间不宜过长。
(3)用抹布对凉亭、灯饰、休闲座椅、宣传牌、果皮箱等进行擦尘。休闲座
椅、凉亭有积水，用毛巾擦干。
(4)拔除外围路面(草坪以外)杂草。
(5)收集果皮箱内存放的垃圾。
(6)清扫树荫底下落叶并及时用垃圾袋密
封袋装。
2、定期工作流程
公园路面、停车场冲洗流程。
(1)先用扫把扫除地面杂物杂物。
(2)用高压水枪冲洗冼地面,用地板刷进行
地面刷洗,如地面有污渍,则结合地板水进行
(3)用扫把将污水推入沉沙井。
(4)及时清理沉沙井防鼠网上的杂物
(5)打开沉沙井盖,使用铁铲及拖斗车清理井底的淤泥。完成后清洁现场并将
沉沙井盖好，及防鼠网归位。
（三）绿化带保洁程序
1、保洁前的准备工作
（1）保洁范围:园区内草地和绿化带。
（2）配备保洁工具:扫把、垃圾铲、火钳等。
2、绿化带的保洁流程
（1）用扫把仔细清扫草地、绿化带上的果皮、纸屑、石块、树叶等垃圾。
（2）对烟头、棉签、小石子、纸屑等用扫把不能打扫起来的小杂物，要弯
腰用手捡起放入垃圾铲内。
（3）对隐藏于绿化带内的垃圾用火钳或垃圾夹进行拾捡。
（4）每天保洁绿化带两次，秋冬季节或落叶较多时应增加保洁次数。
3、清洁要求及标准：
（1）绿化带内应每天清扫，尽量做到带内无枯枝、落叶等杂物。
（2）绿化带内的护栏及一切隔离设施每半个月至少清洗一次。
（3）绿化带内的标牌及路灯每半月个至少擦洗--次。
（4）绿化带内的盆景和休息设施(如石桌、椅)等每周擦拭一次。
（5）松土过程中发现的杂物应立即清除。
（6）发现带内有蚂蚁窝、老鼠洞必须立刻处理。
（7）蚊子、苍蝇等飞虫较多的树丛要因实际情况消杀。
（8）每年春季定期剪枝、整平花木，保持整洁美观。
（9）清洁工负责监督、制止向绿化带内乱倒垃圾，杂物的行为，并随时清
除绿化带内垃圾。
（10）绿化带内不得圈养动物，也不得放养家禽。
（11）不准在绿化带衔接部位乱堆乱放、随意占用、损坏绿化、污染环境。
（12）不得在绿化带内拉绳晾晒衣服、不得随意种植、砍伐树木。
草坪清洁方案
| 序号 | 清洁流程 | 频率 | 备注 |
| 1 | 用扫把仔细清扫草地、绿化带上的果皮、纸屑、石块、树叶等垃圾。 | 每天保洁绿化带两次，秋冬季节或落叶较多时应增加保洁次数。 | 绿化带外围每小时循环保洁1次，保持保洁干净 |
| 2 | 对烟头、棉签、小石子、纸屑等用扫把不能打扫起来的小杂物，要弯腰用手捡起放入垃圾铲内。 | 绿化带外围每小时循环保洁1次，保持保洁干净 | |
| 3 | 对隐藏于绿化带、草坪内的垃圾用火钳或垃圾夹进行拾捡。 | 绿化带外围每小时循环保洁1次，保持保洁干净 |
（四）宣传栏、标识宣传牌
1备长柄胶扫把、抹布、清洁剂、梯子等工具；
2用抹布擦洗干净，如有污迹应用清洁剂进行清洗；
3附属设施设备应每天擦拭一遍。
4指路牌、导游牌、管理牌、门（廊）的匾额和盈联、雕塑、园椅、果壳
箱、路灯、泛光照明等园内设施定期安排擦洗，不得有积尘、污垢和蛛网。
(4)保洁标准
路灯、指示牌、宣传栏、树名牌、休息椅、栏杆、扶手、等无污迹、积尘、
干净整洁。
(5)安全注意事项
①梯子放平稳，防止人员摔伤。
②保洁工具不要损伤被清洁物。
| 20曼行 | 品尚物 |
（五）灯具保洁
1、首先关闭电源，架好铝合金梯，取下灯罩。
2、先用湿抹布擦抹灯罩内外灰尘，然后再用干抹布抹干灯罩内外水分。
3、将擦干净的灯罩装上
4、清洁日光灯具时，应先将电源关闭，取下盖板，取下灯管，然后用抹布
分别擦抹灯管和灯具及盖板，最后重新安装好。
5、注意事项：
5.1高空作业要严格按照高空作业操作规程
5.2确保关闭电源，避免触电。
（六）停车场保洁
1.目的
建立并执行停车场操作规程，确保保洁服务规范和服务质量达到规定的标准。
2.保洁项目
（1）地面（道路）清扫、收集垃圾、水力冲洗。
（2）各类管道、消防设施除尘。
（3）明沟清扫、刷洗。
（4）各类标识牌、灯具除尘。
（5）停车场外墙除尘。
（6）停车场（外墙清洗）。
3.停车场保洁操作规程
（1）清洁捡拾车库及出入口的明显垃圾,保证车库目视无明显垃圾。
（2）用尘推清洁车库地面灰尘，直线行走不留死角，尘推完地面后清扫尘
推后的尘土。
（3）用干净潮湿的抹布擦拭车库内墙面、柱面地面各类指示牌及设施设备
(如车库出入口的感应灯、广角镜、反光贴)，保证指示牌、设施设备无灰尘、水
痕。
（4）清扫车场出入口凹槽内的尘土颗粒，车库出入口坡道清洁适用于周末
计划。
（5）车库出入口，用干净潮湿的抹布擦拭道闸杆、刷卡器，车位显示器，
保证出入口处的各项设施设备无灰尘、污渍、水痕。
4.注意事项
（1）在机动车停车场作业时必须穿反光背心，并时刻注意来往车辆;特别是
车库出入口，防止被车辆撞伤。
（2）清洁时应小心细致，平板车及清洁工具不要碰撞停放车辆。
（3）发现车辆漏油，应通知车场管理员提示车主，并用绵纱吸去燃油后，
再用清洁剂清洗油污，以免发生火灾。
（4）如车场地面较粗糙，无法推尘的应定期进行湿拖或水冲。
（七）果壳箱等设施和器血保洁
1、桶身表面干净无污渍无痰迹，做到实时保洁。
2、烟灰缸内烟头不应超过3个，垃圾桶垃圾不应超过桶身2/3，内胆应定
期清洁、消毒。
3、果皮箱周围不得堆积垃圾及杂物。
4、清掏出箱内的垃圾直接运到密闭式清洁站，不得随意倾倒。
5、果皮箱表面要保持整洁。
6、如发现垃圾桶损坏、生锈，可除锈然后重新涂刷油漆，以保证外体美观
和防锈。
（八）屋顶天台
屋顶天台的清洁应每天巡视，发现落水口上面其周围区域有杂物，如纸屑、
塑料袋、烟头等，要及时清理，并定期清除屋顶天台上的杂物，野草。
（九）明沟、排水沟
排水沟的清洁应每天巡视，发现落水口上面其周围区域有杂物，如纸屑、塑
料袋、烟头等，要及时清理，并定期清除排水沟内的淤泥、杂物，保持畅通。
| 2021-1109 |
（十）预防和控制突发流行性疾病和传染病防治卫生事件
减轻并消除突发事件的危害，保障园区全体人员的身体健康和生命安全，强
化重点部位消杀。对门、步梯、扶手等经常接触的按键、开关、扶手等重点部位
要用干净抹布沾取含氯消毒剂或75%酒精进行擦拭消杀，不宜进行整面喷撒，垃
圾桶要每日清洗消杀。对擦拭消杀情况要记录留痕，载明消杀时间和消杀人员的
签字等信息，以留存备查。对开放的公共场所不提倡大面积、高频次、过度喷撒
药物,原则上每天消杀1-2次。
（十一）垃圾房保洁
1、垃圾房的垃圾应日产日清，如垃圾较多影响垃圾存放时，可增加清运次
数。倒垃圾按照“由里而外、先下后上”的原则，负责倾倒垃圾的人员倒完垃圾
必须及时将门关闭并插好插销，防止外来分子偷入。
(1)工程垃圾:瓦砾、碎砖、碎板料等实行谁施工，谁负责清运，禁止倒
在垃圾房内。
(2)生活垃圾:员工清洁的少量垃圾可倒入垃圾桶内，量大的垃圾应直接
运送到垃圾房，员工应在规定时间收集垃圾桶内的垃圾并转运至垃圾房。
(3)废旧报纸、杂志、纸张处理办法:可定期与不定期进行处理。如处理
此类废旧物品较少时，可直接放置在办公区垃圾箱内，由专门人员送至垃圾房;
如此类物品较多时，则由部门自行送至垃圾房。
(4)废瓶(包括酒瓶、酒瓶盖、食品饮料听、塑料瓶等，酒水供应商回收
石面透出光泽；
4、每月将清洁蜡涂在尘推上对石面进行除垢、打蜡一次，使其保持亮丽光
泽。
◆前置作业：
1）在适当地点置放警告标示、警示牌；
2）个人防护装备穿戴妥当；
3）将杂物如纸箱、椅子、文件等搬离地面；
4）使用扫把，将操作区域清扫干净；
5）使用打磨机清洗地板，清除板上残留的旧腊及污渍。
◆晶化处理：
1）晶化第一剂﹝研磨粉﹞适用于表面受损严重的大理石。
a.以2：1的比例将研磨粉及水均匀混合（混合剂请于24小时内用完）。
b.取约50克的混合剂置于约半坪大的地上；用加重型打磨机配合红色百洁
垫，规律的来回打磨约5－10分钟。过程中请持续加水，以保持研磨粉湿润。
c.打磨后用刮水器将残余的晶化剂刮起，可用于下一块未处理的地板。
d.继续晶化下一块地板。
e.待所有地板皆完成晶化后，以清水清洗晶化后的地面，待干。若仍未达到
理想亮度，则重复上述步骤。直至达成理想亮度。
f.最后再以静电拖把将地板拖拭干净。此时亮度应完美的呈现出来。如欲达
到更高的亮度，请重复以上步骤。
2）晶化第二剂﹝晶化剂﹞适用于一般性的地面保养。
a.用喷壶将二号剂均匀喷洒于约1坪的地板上。用加重型打磨机，配合钢
丝绒百洁垫，规律的来回打磨。直至二号剂干燥，并均匀的分布在大理石地板上。
b.待所有的地板皆完成晶化步骤后，使用静电拖把推拭干净。如欲达到更高
的亮度，重复以上之步骤。通常受损较严重之地板或首次晶化之地板需重复施作
约2~3次。
◆日常保养（打蜡）
1）清洁地面：
a.在水桶中按兑比的浓度配置清洁剂(一般按比例1：40-60兑水)；
b.用拖把将清洁剂涂在地面上；
c.用地擦机配合红色清洁垫清洗地面；
d.用吸尘吸水机吸净污水；
e.用干净拖把两次擦洗地面；
f.可用吹干机将地面吹干。
2）上封地剂
a.将蜡剂倒入移动水桶；
b.将浸泡在蜡剂中的拖把，提出经搅干器挤压；
c.用蜡拖把将蜡涂在地面上；
d.试情况涂复1-2层，每层蜡面必须完全干燥，再涂复下一层；
e.为快速干燥，可用吹干机吹干。
3）上面蜡
试情况涂复1-2层，方法同上封地剂一致。
4）抛光保养
a.布蜡完工24小时后方可进行抛光；
b.将保养蜡倒入喷壶，将其呈雾壮少量喷于地面上；
c.用高速抛光机在蜡面上打磨，直至蜡面光亮照人，蜡面呈油膜状为最佳效
果。
瓷地面的清洁保养规程
1、日常清洁保养：
a.扫净地面后将全能水稀释（1：30）后用拖把将地板拖干净，每天拖抹3
次；
b.将吸尘剂喷在尘推上对地板进行推尘，每天数次；
c.对污染较重部位应用稀释的盐酸清洁。
2、每月一次用擦地机、百洁
垫、清洁剂全面清洁地面。
3、操作时应注意：
a.使用稀释盐酸清洁时应注
意防止盐酸腐蚀金属设施；
b.全面清洗地面应在晚上进行。
c.瓷地面清洁保养标准应达到：目视地面色泽光鲜。
木地板的清洁保养规程
1、日常清洁保养：
a.扫净地面后用微湿的抹布擦去地面上的污迹；
b.将适量静电吸尘液喷在尘推上推尘。
2、木质地面的月保养
a.起蜡：
——将擦地机套上针座和钢丝棉垫；
——电源接通擦地机，按动机身电源开关；
——控制机器保持在40米/分钟的速度，由左至或来回走动2—3次
进行刷地起蜡工作；
——上下行距互叠10cm。
b.封蜡：将木地板蜡均匀地涂在地面上。
c.抛光时：用擦地机和百洁垫进行磨光，直
至地板光亮。
3、木质地板清洁保养标准应达到
清洁无灰尘、保持原色、光泽柔润
花岗岩地面晶面处理规程
天然石材常用的有大理石和花岗岩两大类。
可用于装饰公共建筑和等级较高的民用建筑。用于外墙贴面，酒店大堂或写字楼
大厅地面、通道的铺设。我公司通常在门厅前室使用花岗岩。花岗岩是火成岩，
成份主要是二氧化硅，毛孔排列较紧密。故它的质地很坚硬，属于硬石材。它的
密度一般为2700-2800kg/m³，强度很高，其抗压强度约为1000-3000kg/m³。花
岗岩具有不同的色彩，如黑白、灰色、粉红色，呈斑点状纹理，由于它质地密实，
不易被大自然风化，抗酸碱能力强，外观色泽可以保持百年以上。
1)工艺原理
晶面处理就是利用晶面处理药剂，在专用晶面处理机的重压及其与石材磨擦
产生的高温双重作用下，通过物化反应，在石材表面进行结晶排列，形成一层清
澈、致密、坚硬的保护层，起到增加石材保养硬度和光泽度的作用。
2)操作条件
与传统打蜡工艺不同的是，晶面处理工艺需石材具有一定光泽度、平整度的
基础，一般需在60度以上，才能达到理想的效果。
3)应用设备与药剂
石材晶面处理机、晶面处理剂K2、K3（产地西班牙）、米黄云石抛光粉（产
地意大利）、花岗岩抛光粉（产地西班牙）等。
4)晶面处理工艺特点
a．光泽度高，可达80-90度，基本达到新出厂石材的标准。
b．硬度高，不易划伤，一般硬物（或自然行走）不会对石材造成磨损。
c．操作简便，一组一人即可操作。
d．不受环境因素影响。
e．均匀、平整、光滑、天然、清澈，有镜面感觉，显现石材天然色泽。
f．表面干爽，不吸附尘埃，尘埃沙粒仅停留在表面，易彻底清理。
注意：（1）无论是新石材，还是翻新后的石材，随着正常的投入使用和时
间的推移，石材的磨损会越来越严重，其光泽也越来越低；
（2）石材必须要通过及时的保养才能达到应有的水平。如果光泽度下降幅
度超过
保养恢复能力，就无法达到原有
水平。
保养方法：
正确保养的方法是在石材光泽
度下降幅度没有超出保养措施恢复
能力以前，及时采用保养工艺，其保
养完成后光泽度恢复基本能达到原
有水平，使石材长期保持历久如新，
处于较理想的使用状态。
1)保养工艺：
晶面护理剂并非光腊、抛光粉，也不象其它产品具有翻新、修补等多功能，
它只是一种长期保养的护理品，它拥有：加硬、加光、防滑、除渍四大功能。以
科学角度说：晶面护理过程实际上是一种化学作用，将晶面剂（酸性）与石物质
（碳酸钙）产生化学作用而成，当化学作用产生时，石灰表面经过地擦机的加热
加压而硬化，热力经钢丝绵传送，形成又光又硬的钙质玻璃面。钢丝绵的另外一
个作用是把一些腐蚀在地面的污渍清除并吸收在钢丝绵内，具有清洁的效果。每
次洒晶面剂的面积以2㎡为准，需逐步逐米打磨，适可而止，每当晶面剂被地
擦机磨干后，石材发出玻璃光亮便应立即停机，否则光度会因过度的摩擦所产生
的热力破坏，变成反效果，尤以白色石为甚。
2)日常保养
每周1-2次把石材护理机配纳米羊毛垫（百洁垫）（如有300-400转高速
机更好）在干净或已经洗净的地面喷上少量晶面保养剂或晶硬粉（晶硬粉须加水，
水量根据湿度而定，天气干燥时水量应多些。）1-2g/㎡。用石材护理机涂匀，
然后磨至光亮即可。最后用尘推把地面的粉尘推干净。应分段喷磨，每段1-2平
方米。百洁垫应保持干净，当沾有太多粉末时会影响效果；如发现沾有污物就要
反过来另一面使用，直至双面都沾污后更换新的一件。视乎工作面积，带备足够
的百洁垫，沾污的要洗干净及晒干后才可以使用。在平滑的深色地面，可把百
洁垫改用钢丝绵垫，效果更佳，但应注意，地面不平滑，或者钢丝绵垫沾污都会
使地面发黑。
3)局部保养
在门口及人多行走的路中间铺设防水地垫防止砂粒刮伤晶面。每月1-2次
局部保养，先把晶面保养剂装入喷壶内，摇均匀备用。把石材护理机配合红色百
洁垫或钢丝绵垫，在干净或已洗净的石面上分散地喷上晶面保养剂，用石材护理
机涂匀地面（约1-2平方米），然后慢而均匀地磨干，即可见明亮。如此一段
一段地做。注意晶面保养剂在地面上要即时磨均匀，如发现某处不均匀而留下暗
影，可再加上少量再磨一次。开始时百洁垫很干，应多加一些晶面保养剂，随后
可稍微减少。如工作面积大，应两台石材护理机为一组，一台负责分布磨匀，一
台负责擦亮，效率和效果都明显提高。最后用尘推把地面的粉末推干净。
大理石地面晶面处理规程
大理石晶面护理分为两个部分，一部分是指机械工具部分，另一部分是专用
化学材料部分。石材结晶的基本原理是将一些专用化学材料借助机械磨擦时产生
的热量，与大理石表层的结构产生结合反应，产生新的坚硬的结晶层，使用这些
石材再结晶系统对花岗石和大理石保养，可以使大理石地面得到光亮清新自然的
效果。还能提高大理石表面的耐磨程度，使其光泽更持久。一般情况，需要2个
月左右就要做一次这样的保养，但具体也要看大理石表面磨损的程度而定。
1、晶面护理工艺参照花岗岩地面晶面处理。
2、注意事项：
a.石面要干爽及平滑，翻新后尽可能使用兽毛垫或纳米羊毛垫抛干地面温度
至五十度左右再做晶面处理。
b.使用干净的钢丝绵与百洁垫；如工作中断，必须确保钢丝棉和地板之间没
有接触。
c.见好即收，石材发出玻璃光亮时应立即停机。
d.最好使用中性晶面剂、中性翻新浆。石材日常保养式晶硬处理：这是最佳
保养方式，只要条件做得到，应尽量采用此方式。
工具及材料：石材护理机（刷地机）、吸尘吸水机、红色百洁垫、钢丝棉、
喷壶、尘推、晶面保养剂、晶硬粉。
养护方案：
1、定期护理
使用设备及物料：晶面机（重量：80KG左右，转速：170转/分钟左右）；
精制不锈钢丝棉；雅科美/AKEMI晶硬剂AK1、AK2；喷壶；吸尘器等。
操作步骤：
①使用前要充分摇匀；
②处理表面必须清洁、干燥且无任何涂层；
③最佳工作温度：15－25℃，避免阳光直射并关闭地下供暖系统；
④一次处理2－3㎡；
⑤将AK1按10－20ml/㎡的用量均匀喷涂在石材表面，然后马上使用带精
制不锈钢丝棉的低转速晶面机磨抛并进行循环操作（按十字交叉诡计）。即使干
燥后仍可继续进行磨抛操作，直到达到要求的光泽度，如果需要，可重复操作1
－2次。
⑤使用雅科美晶硬剂AK2可以进一步增强AK1的处理效果，提高光泽。
⑥操作完成后，任何因而产生的尘土应即使吸走；
⑦处理完成后可以马上行走。
2、日常护理和局部保养方法参照花岗岩地面晶面处理
地毯的清洁规程
日常清洁：
1、用吸尘器对地毯吸尘，注意墙角和较脏的部位。
2、地毯的月保养（详见地毯保养操作程序）
3、清洗后达到无污渍、斑点、色泽光鲜。
地毯清洗标准：
1、按清洗剂的配比标准合理使用清洁剂；
2、不得混用清洗剂；
3、去污要彻底，对重垢和油污先做特殊处理再清洗；
4、清洗后的地毯要抽干，不花，无黑条印记，五残留地毯毛；
5、地毯的边、角、口要清洗完整；
6、地毯清洗后绒毛要求不倒，不乱；
7、地毯清洗干净后盖好保护单；
8、待地毯彻底风干后，将地毯吸干净；
9、遵守操作时间，工作完毕后现场
要保持整洁。
地毯的清洗程序：
1、冷、热抽洗地毯的操作程序
2、对地毯进行洗尘；
3、清除油溶性污渍；
4、清除水溶性污渍；
5、污渍较重的地方，用装有清洁剂
的喷壶，均匀地喷在污渍处，等几分钟后，
待污渍溶解，再开机操作；
6、将地毯低泡清洗剂，按比例对水进行稀释；
7、将兑好的清洗液加入地毯抽洗机中，进行全面清洗。为防止污水箱内因
泡沫过多而影响工作，可在水箱中加入适量的除泡剂。
8、开机操作，有里向外，直线拖扒头至适当长度。关闭喷水器，在原线上
拖动扒头以吸去多余的水分。
9、将扒头移至另一行，重复上述动作（第7条）；
10、用手扒将边角清洗干净；
11、盖上盖单，防止清洗后的地毯被污染。
干泡清洗地毯的操作程序：
1、对地毯进行吸尘；
2、清除油溶性污渍；
3、清除水溶性污渍；
4、将打泡箱安装在低速清洗机上；
5、将干泡地毯清洗剂按比例对水稀释，加入打泡箱内；
6、把地毯刷盘装在低速地擦机地盘上，接通电源；
7、开放泡量擎，待泡沫充满地毯刷后开动地擦机，将清洗泡沫擦入地毯中；
8、干泡地擦机操作行走的方向：横向由左至右，然后移至另一行，由右至
左，直至全面清洗完毕；
9、用洗地机将被清洗出来的污物彻底吸除干净；
10、进出口处，盖上盖单，防止清洗后的地毯被污染。
PVC地胶板清洁保养规程
PVC胶地板清洁保养可及时去除日常使用中所产生的污垢，使弹性地板充分
展现其非凡外观及自然光泽度。保护地板使弹性地板免受意外化学品、烟头痕迹、
鞋印、油和水等的侵蚀，将表面的机械磨损降至最低限度，使地板本身的耐用性
得以充分发挥，从而延长地板的使用寿命。
护理注意事项：
1）应及时清除地面的各种污物。
2）绝对禁止将地板浸泡在明水中，尽管有些地面采用防水胶隔断水源（如
地漏、水房等处），但是长时间的被水浸泡，会严重影响地板的使用寿命。清洗
过程中及时用吸水机将污水吸干。
3）对人流较多、磨损较大的地方应缩短维护周期，增加高强面蜡上蜡遍数。
4）绝对禁止使用坚硬、粗糙的清洁用具（如钢丝球、百洁布等），防止尖
锐物体碰撞弹性地坪。
5）强烈推荐在人流量高的公众场所入口放置蹭脚垫，以防止带入污垢砂粒
等玷污划伤地材。
不同阶段的养护方法：
1）地板铺设完毕后/使用前清洁保养
先将地板表面上的灰尘、杂物清除。用擦地机加3M红色磨片或同类产品低
速清洁（用强力通用清洁剂1∶20兑水稀释后加入擦地机内），除去地板表面
的保护蜡、油脂、灰尘及其它污垢，
用吸水机将污水吸干。用清水过洗、
吸干。视需要，上1-2层高强面蜡。
清洁剂：强力通用清洁剂、高强面蜡；
工具：磨地机、红色磨片吸水机、蜡
拖、榨水机。
2）日常清洁保养
①推尘或吸尘器吸尘：将地拖牵
尘剂在地拖上，晾干后进行推尘。
②湿拖：用地板清洁上光剂按1∶20兑水稀释，用半湿的拖把拖地。如有
需要，也可以用擦地机配合wash&shine低速清洗。清洁剂：地拖牵尘剂、地
板清洁上光剂、工具：尘推、拖把。
3）定期清洁保养
推尘或吸尘器吸尘，地板清洁上光剂按1∶20兑水稀释，进行拖地或配合
高速抛光机加红色磨片进行磨洗。上1-2层高强面蜡，视需要，可以配合高速
抛光机加白色抛光垫抛光处理。清洁剂：地板清洁上光剂、高强面蜡；工具：尘
推、磨地机、红色或白色磨片、吸水机蜡拖榨水机。
4）彻底翻新处理：
推尘或吸尘器吸尘，用强力除蜡水1∶10稀释后均匀涂在地面上，等5—
10分钟，用擦地机加红色磨片低速清洁、去蜡。及时用吸水机将污水吸干。用
清水过洗、吸干，直到地面不留任何残余清洁剂。视需要，上1-2层高强面蜡。
清洁剂：地板清洁上光剂、高强面蜡；工具：尘推、磨地机、红色或白色磨片、
吸水机、蜡拖榨水机。
5）特殊污垢的处理
①油污：局部油污，将水性除油剂原液直接倒在毛巾上擦拭；大面积油污，
将唯特水性除油剂按1：10稀释后，用擦地机加红色磨片低速清洁。
②黑胶印：用喷洁保养蜡配合高速抛光机加白色抛光垫抛光处理。对于时间
比较长的黑胶印，可以将强力黑胶印去除剂直接倒在毛巾上擦拭处理。
③胶或口香糖：用专业的强力除胶剂直接倒在毛巾上檫拭去除。清洁剂:
水性除油剂、喷洁保养蜡、强力黑胶印去除剂强力除胶剂。
第三节绿化养护管理服务方案
一、管理目标及制度
（一）养护管理目标及标准（乙级）:
| 内容 | 要素 | 养护要求（植物） |
| 清杂草 | 每年普除杂草五遍以上，杂草面积不大于6%。 | |
| 灌、排水 | 及时灌溉，保证有效供水，有积水及时排除。 | |
| 草坪 | 修剪 | 每年普修四遍以上，草面基本平整。 |
| 施肥 | 每年普施有机肥一遍。 | |
| 病虫害防治 | 发现病虫害及时灭杀。 | |
| 中耕除草、松土 | 每年中耕除草五次以上，土壤基本疏松。 | |
| 施肥 | 按植物品种、生长状况、土壤条件适当施肥;每年普施基肥一遍，部分花灌木增施追肥一次。 | |
| 树木 | 修剪 | 乔、灌木修剪每年二遍以上，无二级枯枝;蓠、球超过齐平线10cm应修剪，每年不少于四遍，做到表面圆整，基本无脱节;地被、攀援植物适时修剪，每年不少于二次。 |
| 病虫害防治 | 有针对性及时灭治，主要病虫害发生低于10%。 | |
| 扶正加固 | 有倒伏倾向，及时扶正、加固。 | |
| 其他 | 乔灌木生长良好，树冠完整;花灌木基本开花;球、篱、地被生长正常,缺枝、空档不明显。 | |
| 灌、排水 | 保持有效供水，无积水。 | |
| 花坛花境 | 布置 | 一年中有二次以上花卉布置。 |
| 花坛花境 | 补种 | 缺枝倒伏不超过十处。 |
| 花坛花境 | 修剪、施肥 | 保持花卉生长良好。 |
| 花坛花境 | 病虫害防治 | 及时做好病虫害防治。 |
（二）绿化养护制度
人员管理制度
（1）人员配置基本要求
1、遵纪守法，遵守企业的各项规章制度。
2、按时上下班，不迟到早退，不擅离职守。
3、上班穿工作服，戴工作牌，仪表整洁，
精神饱满。
4、讲文明，有礼貌，服从领导，团结同事。
5、不得在工作时间内做与本职工作无关
的事。
6、不做有损企业形象的事，不得以任何形
式私自收受业主或客户的钱物。
7、不准擅自拿用企业物品挪作他用，损坏、
遗失工具要照价赔偿。
（2）岗位职责
1、工作时间:7:00-11:00,13:00-16:30,做六休一;(工作时间可根据项目实际情
况调整)
2、接受上级领导，认真执行公司在绿化养护方面规章制度，做好责任区域
内的绿化养护工作:
3、熟悉园区绿化布局，掌握所辖区域绿化植物的品种数量、种植季节，生
长特性、配置管理方法等:
4、做好绿植整形修剪，松土除草，施肥、防治病虫害、清除病/死株、补植
缺株、绿地及设施维护等绿化服务工作，根据天气预报和绿地实际情况，做好绿
植抗旱抗冻、排涝、防台抗台等工作，及时制止有损花木生长和绿化景观的行为，
保持绿化植物生长良好:
5、配合保洁做好环境卫生工作，及时清理绿化养护管理中产生的废弃物，
保证草坪等环境清洁;
6、正确使用并妥善保管各种绿化养护机械、工具、用具、肥料和药品;
7、加强学习，积极参加绿化培训，不断丰富绿化养护管理知识，提高专业
技能水平;
8、对物业内可疑情况，及时汇报上级领导处理;
9、在力所能及的范围内提高工作质量、提高客户满意度，建立良好客户关
系:
10、接受上级领导的工作检查和考核;
11、完成上级领导交办的其他任务。
园林绿地管理
1、绿地完整，无堆物、堆料、搭棚，树干.上无钉拴刻画等现象。行道树下
距树干2m范围内无堆物、堆料、圈栏或搭棚设摊等影响树木生长和养护管理的
现象。
2、花坛、花带轮廓清晰，花坛地势平整或顺平，浇灌不积水，边缘留深不
低于7cm。
3、绿地内各类摊点应证、照齐全，遵守管理单位的各项规章制度，要定点、
定位、定数量，持续场地整洁、造型美观，不影响交通和园容园貌，持续摊区卫
生整洁、无废弃物，不经营国家禁止的或劣质的商品。
4、广场、游园内严格执行车辆管理规定，园内无违规车辆出入现象，各种
车辆定线定点存放。
5、绿地整洁，无杂物、无白色污染(树挂)，对绿化生产垃圾(如树枝、树叶、
草屑等)、绿地内水面杂物，重点地区随产随清，其它地区日产日清，做到巡视
保洁。游路、休闲场地卫生干净，随时清扫全日保洁，地面破损恢复及时，无各
类杂物堆放。
园林植物管理
1、树冠完整，树形整齐美观，分枝点适宜，主侧枝分布均匀、数量适宜，
内膛不乱、通风透光，无枯枝、死杈挂树，无徒长直立枝、交叉枝，树基部无萌
蘖，树体无倾斜现象，修剪科学合理。
2、行道树定干高度相同或相近，
规格一致，修剪造型美观，不妨碍行
人、车辆透过和影响交通视线，无缺
株，树.上无枯死枝条，折断枝条存在，
种植穴无垃圾，土质疏松，墒情良好，每年秋季施基肥一次，行道树树穴平整
留深不低于7cm，浇灌不漏水。重要地段有植物、树穴砖等材料或设施覆盖，每
年适时刷白一次。
3、落叶树生长健壮、返绿、发芽、抽梢正常，叶片大小、颜色正常，一般
条件下，无黄叶、卷叶、焦叶，正常叶片保存率95%以上。针叶树针叶寄存3年
以上，结果枝条在10%以下。
4、乔木和小乔木被病虫危害株数不得超过1%，无虫蛀，病害落叶，枯黄菱
蔫，死亡等症状出现，主干，主枝上平均每100cm2害虫的活虫数不得超过1头，
较细枝上平均每30cm长度不得超过2头，叶片上无虫粪、虫网，被虫咬的叶片
每株不得超过2%。
5、病虫害观察仔细、全面，控制及时有效，用药科学，方法得当，无药害
发生。
6、花灌木:苗木生长旺盛，叶色鲜亮具有光泽，冠幅丰满，群植时株行距均
匀，高低错落有致，无明显病虫害发生;栽植地或株下无垃圾，杂草;土壤疏松，
墒情良好，每年秋季施基肥一次，根据其生物学特性进行修剪造型，确保植物造
型美观大方，及时清理枯死衰败枝条，种植区域内无缺株现象。
7、绿篱、模纹等整形植物生长旺盛，枝叶繁茂，整齐一致。一般条件下无
黄叶、焦叶卷叶，正常叶子保存率95%以上，无枯死衰败苗木，无明显病虫害发
生，无杂草野树，乱挂乱扯，无杂物及垃圾附着，无缺株。脱脚、断带现象。株
行距均匀，种植地土质疏松，肥沃，墒情好;修剪及时，到达图形清晰美观，曲
线圆滑，三面平整。
8、草花:生长旺盛。花繁叶茂，冠幅丰满，无明显病虫害发生，无杂草，无
旱象;广场、街道、园内彩化造型新颖，整齐美观，无破损、凋谢、残缺现象。
9、草坪:植物生长整齐，长势旺盛，色泽均匀嫩绿，无杂草、无疯长现象，
覆盖率99%以上，修剪均匀整齐，无漏剪、少剪现象，草地平坪边缘切整齐，效
果好，修剪后及时清除草屑;适时，适量，适法施肥，无生长不良和任何肥害现
象，及时浇水，无早象，入冬后草坪全面浇冬灌水，冷季型草坪绿色期，不得少
于300天,暖季型草不得少于210天，病虫害观察仔细、全面，防治及时有效，
用药科学，方法得当，无药害发生。
10、地被:植物生长旺盛，叶色正常，开花适时繁盛，土壤疏松，覆盖率99%
以上;栽植株行距均匀，高低整齐，品种或花期一致，及时清理残花败叶;绿地内
无杂草，及时浇水，无旱象;适时、适量、适法施肥，无生长不良和任何肥害现
象,病虫害观察仔细、全面，防治及时有效，用药科学，方法得当，无药害发生。
11、按照宜植必植原则，棚架、花架处种植攀缘植物和藤本植物应根据不同
的攀缘特点，及时采取相应的绑缚、牵引，设置网架等技术措施，植物生长良好
开花的攀缘植物应适时开花，且花繁色艳。
园林设施管理
1、园林设施完整率达80%以上。
2、雕塑定期刷新，景石、小品清洁完整，果皮箱、导向牌、栏杆定期油漆，
残缺、破烂的及时维修、更换;桌椅等休息设施干净整洁，无乱贴、乱画现象，
健身、休闲娱乐设施及时维护、修缮，保证安全。
3、各类灯饰、喷泉、喷灌等水电设施运行良好，及时维护和随时消除不安
全隐患;湖、渠、池等水面清洁、无漂浮物，警示牌醒月、完备，定期更换;喷泉
严格按照规定定时开放，并能保证各类应急要求。
4、公厕全天持续干净整洁，做到地面无垃圾、污垢、便溺，无蚊蝇蛆虫，
无异味。
清卫保洁管理制度
1、定人定岗定时开展卫生保洁工作，进一步加强道路绿化、街头绿地日常
养护管理工作，确保环境卫生整洁，无废弃物和垃圾等。
2、绿化养护产生的垃圾(如:树枝、树叶等)，重点路段做到随产随清，其他
路段务必日产日清;绿地整洁，无砖石瓦块、瓶筐和塑料袋等废弃物。
3、绿地无明显的人为损坏。绿地、草坪内无堆物堆料、搭棚或侵占等现象;
行道树树干上无钉栓刻画的现象;树"下距树干2米范围内无堆物堆料、搭棚设摊、
圈栏等影响树木养护管理和生长的现象;绿地外2米范围内无杂草。
4、加强绿地花坛保洁，确保各类绿地的花坛整洁有序。
5、树木无死株、断枝及明显枯枝，无大片光秃落叶;植物叶面无陈旧积尘。
绿化养护安全管理制度
1、树立安全第一的思想，增强安全思想意识，注重安全，把安全工作放在
首位，确保生命财产不受损失。
2、做好安全工作的宣传与检查，对新员工上岗前要进行安全知识的培训，
切实落实各项安全措施。
3、员工在喷药工作时，要戴口罩、眼镜与胶手套，然后才能操作。在喷药
过程中，原则上不能吸烟与不能接触食品，更不能将其入口而食。喷药后要清洗
干净手、脸与更换衣服后，才能饮食，切实防止人员中毒的事故发生。(注:天气
炎热，喷药时间应为:上午11时前:下午三时至七时，防止高温喷药易造成药害与
人员中毒)。
4、员工在进行剪草与修剪树木等维护工作时，应按技术规范进行操作，正
确使用剪草机、绿篱修剪机与喷药机等，防止机具伤害人员的事故发生。
5、在绿化管理过程中，凡是清理出来的园林垃圾(如枝叶)等杂物,.未经同意，
不准将其随地烧毁。要按明火的管理规定执行。
6、仓库内的各种物品，如农药、化肥、易燃物品等要分类堆放，做好防潮、
防火、防腐蚀、防盗安全措施，库内应按规定配备灭火器，绿化工作人员要学会
使用灭火器。
7、员工在绿化管理工作过程中，凡是高空作业(包括攀爬树木、用油锯锯树
枝等作业)，要采取必须的安全防护措施。务必系好安全带才能进行作业，切实
防止人员伤亡事故的发生。
养护档案制度
1、建立完整的绿化养护台帐，并由专人负责。绿化资料记录详细，分类清
楚，数据详实。各类档案按系统分类:绿化带、草坪、景点、广场道路、等统存
放档案盒并贴上标签。编制档案目录，资料应与档案盒外标签致。
2、月度养护计划及养护作业按时记录、及时上
报，并贴合现状和季节特点，针对性强，养护档案
做到完整、真实，不弄虚作假。
3、建立绿化养护数据库，并根据实际状况进行
变动。
4、及时完成园林绿化主管部门门和招标方下达
的任务，按质按时完成上级交办的突击任务，并到
达绿地养护要求。
二、树木、花草、色块等的日常养护和管理；
A、室外公共区域绿化养护措施
（1）1月份：
A、树木整形修剪
a）根据树木分枝的特点，观赏功能的需要、自然条件等因素选择修剪方式。
b）了解不同类型树木的修剪要点及技术规范要求。
c）修剪前一定要仔细观察，按因地制宜、因树修剪的原则，做到合理修剪。
d）剪下的树条要及时集中清运。
B、乔灌木的浇水、种植
a）大面积浇水采用橡胶管引水，单株淋水可用担水的方法。
b）冬季浇水时间在中午为好，冬季早上不浇水；减少浇水次数和分量。
c）新栽植物根浅，抗旱能力差，蒸发量大，故应保证一次浇透。
d）浇水量要根据花木品种来决定，旱生植物需要水分少，深根植物抗旱能
力强，可少浇水；萌生植物
需要水分多，浅根植物不耐
旱，要多浇水。
C、乔灌木的翻地冬耕，
施肥
a）根据绿化生长情况，
以及所需要的肥料选定有
机肥（垃圾肥、饼肥等）或
无机肥（氮、磷、钾、复合
肥等）。
b）施肥方法：有机肥
多用作基肥，即穴施、沟施、环施；无机肥多用作微施、喷施和根施作追肥。
c）在下列情况下要少施肥：枝叶肥壮、发芽后、开花期、雨季；下列情况
下不得施肥：新栽花木、休眠时。
d）施肥时间一般在阴天或是傍晚为宜。
e）施追肥后及时淋水，第二天早晨再淋一次。
f）施基肥时，肥料应充分发酵、腐化，化肥须完全粉碎成粒、粉状。
D、剪除枯、残、病虫枝叶，消除越冬的虫害、刺蛾茧以及潜伏越冬的虫害。
根据绿地植物品种和当地多发的病虫害制定针对性的措施，坚持预防为主，
综合治理，春季是病虫害多发季节，要重点治理；杀死越冬虫卵成虫为来年防治
工作打好基础。
（2）2月份：
A、继续进行落叶树的冬季修剪整形工作。
a）疏枝：将一部分过密的、无用的、生长不良的枝条剪除，以保证树木健
壮生长，扩大树冠，形成美观的树姿。疏枝时要按照先大枝、后中枝、再小枝的
顺序进行，全面考虑当前树形和长远骨架后再动手。剪口或锯口要紧贴母枝，不
能留橛，以利于伤口愈合，保留的领导枝要直立健壮，主枝斜生角度和方向好，
侧枝、小枝合理展开，树姿矫健。
b）短截：将枝条中间剪去一部分，以抑制它的生长，促进各主枝的平衡，
短截时要注意剪口下芽的方向，一般外芽向外生枝，扩大树冠，所以剪口下芽要
留饱满壮芽，以保证枝条生长。
c）剥芽：是对新发的嫩芽或嫩枝齐根剪去，以减少过多过密的无用幼枝，
使养分集中供给主枝，实质上可以理解
为疏枝的一种形式，对新植的幼树和短
截修剪的幼树十分必要。
B、种植落叶树以及耐寒的常绿树，
必须掌握随挖、随运、随种的原则。
C、继续对各种落叶树进行冬季施肥。
D、继续剪除病虫害枝并注意观察病
虫害的发生情况。如吹棉蚧、草履茧、
白粉病等的发生和防治。
（3）3月份：
A、3月12号是植树节，安排全体员工的义务种植活动，同时做好保护绿化
成果的宣传和教育工作。
B、新种苗木要加强管理和养护，保证苗木的成活。
C、天气渐暖，许多虫害即将发生，要维护好各种治虫防病器械并准备好药
品。注意蚜虫、草履茧的发生，做到及时防治。
（4）4月份：
A、挖掘种植落叶树，同时要抓紧常绿树（如香樟、法国冬青等）的挖掘、
栽植工作。
B、加强新种树木的养护管理工作。
C、做好树木的抹芽、修剪，随时去除多余的嫩芽和生长部位不当的枝条。
D、做好盆栽、地栽花木的松土、除草、花前施肥等工作，每周对宿根花卉
施薄肥。
E、注意蚧壳虫、地老虎、蛴螬、蝼蛄等及白粉病的防治工作。
（5）5月份：
A、开花的灌木进行花后修剪和绿篱修剪，按技术要求操作，对行道树进行
剥芽修剪，对发生萌蘖的小苗根部随时修剪剥除。
B、加强新种树的养护管理工作，做好绿化补缺工作。
a）绿化补缺的目的是确保植物生长成形，成活率达95﹪以上，裸露面积控
制在总面积的0.5﹪以下，缺株在0.5﹪以下。
b）确定需补种的植物品名及地点，对需补种地翻土或挖穴，加施基肥，挖
苗或购苗，剪去包装物以及部分枝叶，补栽复土时应将土打细，新土应高出地面
3～5㎝；补栽草坪时土应高出接口处1～2㎝，栽后浇水，然后用铲拍打草皮，
使新草根部入泥；对新种乔木用支撑保护，浇水时一次浇透，每天早晚各浇一次。
第五步：第六步
一手握另一手大拇指旋转搓擦，指尖在对侧掌心前
交换进行
后擦洗
兰
卫生消毒方法
A
1、隔离衣
（1）在进行可能发生农药或化学物或其他有潜在传染性物质飞溅到皮肤或
衣服上时，应穿隔离衣。
（2）最好使用能防水的隔离衣。
（3）选择隔离衣时应注意保证能遮盖全部的
衣服和外露的皮肤。
（4）保持隔离衣里面及领部清洁，穿隔离衣时
勿接触面部等。
（5）隔离衣污染时应立即更换。
（6）不能重复使用一次性隔离衣。
2、护目镜/面罩
（1）护目镜：防护眼睛
CG
（2）面罩：保护整个面部皮肤
环境感染控制
地面消毒
1、地面无明显污染情况下采用湿式清扫，用清水式清洁剂拖地每日1-2次，
保持干燥;
2、当受到农药或化学物污染时，则采用250mg/L的含氯消毒剂，作用30
分钟;
墙面消毒
1、医院墙面在一般情况下污染情况轻于地面，通常不需要进行常规消毒。
2、当受到病原菌污染时。可采用含氯消毒剂喷雾或擦洗，墙面消毒般为
2.0--2.5米高即可。喷雾量根据墙面结构不同，以湿润不向下流水为度，一般
50--200ml/m2。
其他表面的消毒
包括文件夹、门把手、水龙头、门窗、洗手池、卫生间、便池等物表，这些
地方容易受到污染。通常情况下，每天用洁净水擦抹刷洗处理，保持清洁。当受
到病原微生物污染时应严格消毒。
抹布、拖把的消毒
1、抹布：各床抹布分别使用，不得混用。用后250mg/L(1:200)含氯消毒剂
浸泡30min后，用清水洗净，晾干备用。
2、拖把：
（1）用后用500mg/L含氯消毒剂浸泡30min后，清水冲洗，悬挂晾干备用;
（2）地面有血迹、分泌物、排泄物时，先用1000mg/L含氯消毒剂适量倒在
污染地面30min后，用拖把拖干净，拖把用5001000mg/L含氯消毒剂浸泡30min
后，用清水洗净，晾干备用。
（四）自然灾害
是不可抗拒的，只要及时采取相关预防措施是完全可以减少各种损失的。
| 序号 | 项目 | 项目 | 内容 |
| 1 | 灾害预防计划及应急措施制定 | 灾害预防计划及应急措施制定 | 1)应通过查看气象资料，询问等各方渠道，了解当地气候特征、气象规律，依此为根据制定有针对性的计划措施。2)灾害预防计划应包括有可能发生的灾害种类、时间、区域、危害主要对象，可能受害程度和物资准备等。3)灾害应急措施应包括准备、人力、物资、技术方法。4)绿植常见灾害：a.旱灾；b.水灾；c.风害；d.冻害；e.雪灾。 |
| 2 | 旱灾 | 定义 | 旱灾发生在天气长期干燥无雨季节，植物因水分缺乏、蒸发量大，受高温威胁而发生旱灾，常发生于春、夏、秋三季。 |
| 2 | 旱灾 | 预防及应急措施 | 1)在旱季来临前，做好预防计划和准备；2)旱季来临前，应加强植物日常养护管理，促进植物根系发达，提高植物抗旱能力；3)做好充足水源供应准备，确保灌溉用水及时足量供应；4)旱灾发生时，对大树进行树体缠绕和树兜覆盖，小型花木可搬到荫蔽地方或遮荫处理，减少水分蒸发；5)旱灾面积较小且旱情严重时，集中进行人工挑水等方法抗旱；6)旱灾面积大时，用自动喷淋系统或大型洒水车运水浇灌；如大型洒水车浇灌时应安排好供水地点，行车路线，浇灌顺序等，做到淋水及时，充足；7)旱灾发生且人力、浇灌用水不足的情况下应优先保证重点观赏区的珍贵植物的用水，然后按重要程度浇灌。非重点观赏区可以在保证不死亡条件下，可减少浇水次数。 |
| 3 | 水灾 | 定义 | 水灾常发生在雨季和大暴雨天气，导致植物处于水浸、水涝和被水冲毁现象。 |
| 3 | 水灾 | 预防及应急措施 | 1)绿化种植前，保证地面坡度适当和地面平整，排水良好，必要时做好排水系统；2)雨季来临前，经常检修排水系统，及时疏通，保证排水顺畅；3)对坑凹地，进行及时填土垫高或采用修建排水渠等工作方法；4)每次降雨后，及时将积水排干；5)对经常大面积积水处，应进行挖排水沟集中排水；6)对于可搬动苗木，将其搬到无水浸的地方；7)对被水冲损的绿化植物，及时进行扶正、补栽、补种工作。 |
| 4 | 风害 | 定义 | 风害是由于风力大而导致植物歪倒、拆断，常发生在多雨季节。 |
| 4 | 风害 | 预防及应急措施 | 1)对高大乔木特别是两年内新栽乔木，在风暴来临前进行加固支撑；2)对乔木枯黄枝进行清除修剪，防止被风吹落、吹断，对已倾斜且树冠较大乔木可适当修剪枝条，以减轻树干负担；3)对小型花木，可建挡风屏，可移动的，在风暴前及时搬入室内或背风处加以保护；4)及时加固各种绿化设施（温室、遮阴棚等）；5)风暴来临前在有大型乔木较多的行人区，停车区应提前做宣传，或以拉警示带的方式，以防树木倒塌，造成人员或车辆等物品的损坏；6)当风暴来临时，值班员工每半小时巡查1次，发现有被吹断吹倒的大型乔木应及时移开，疏通出安全通道；7)风暴过后，对倒伏植株进行扶正加固支撑，对吹断吹折枝条进行及时修剪并把残枝叶及时清理干净。 |
| 6 | 冻害 | 定义 | 冻害发生在天气长期低温季节，其破坏细胞中的膜结构，而引起代谢失调，导致植物生长不良或死亡。 |
| 6 | 冻害 | 预防及应 | 1)对新栽不耐寒苗木，在冻害来临前进行盖薄膜等预防措施；2)对徒长嫩枝进行修剪清除，防止冻害影响整株的生长； |
| 急措施 | 3)对小型花木，可建适当防护屏，可移动的，灵活对园区内的绿化进行防护；4)对大型名贵或新种植的乔木在冰霜来临前应用稻草或麻袋对树干绕裹包住，达到防冻保温效果；5)及时加固各种防护设施；6)对于苗圃场应及时采取薄膜或稻草盖其阴棚，必要时应生火加温，在生火加温时应注意防火安全。 | ||
| 8 | 雪灾 | 定义 | 降雪过多、积雪过厚和雪层维持时间过长造成的灾害。 |
| 8 | 雪灾 | 预防及应急措施 | 1)通知绿化工提前出行，注意道路安全，以免堵车迟到。2）要及早采取有效防冻措施，抵御强低温对绿化植物的侵袭，及时清扫植物表面积雪，以免压坏植物。3）对受损树木进行登记并上报，并采取扶正、防寒、修复措施。4)协助项目负责人做好积雪清扫工作，并将积雪堆积在树盘内起到保暖，营养作用（含融雪剂的除外）3)要趁雨雪间隙及时做好降湿排涝，以防连阴雨雪天气造成长期积水，影响植物根系生长发育，同时做好病虫害的防治工作，减少植物病害的发生； |
| 9 | 绿化灾害后期统计 | 在各种灾害发生后应及时采取补救，恢复养护工作，并在5个工作日内将各区域受损情况明细清晰统计，上报相关部门。 | 在各种灾害发生后应及时采取补救，恢复养护工作，并在5个工作日内将各区域受损情况明细清晰统计，上报相关部门。 |
园林绿化灾害预防记录表
部门:，NO:
| 序号 | 时间 | 灾害类型 | 灾害程度 | 地点 | 预防措施 | 处理结果 | 负责人 | 备注 |
制表：，主管审核:
园林绿化灾害预防检查表
季度:，NO:
| 类型项目 | 水灾 | 旱灾 | 风灾 | 冻害 | 雪灾 |
| 预防措施 | |||||
| 发生次数 | |||||
| 发生地点 | |||||
| 发生原因 | |||||
| 解决措施 | |||||
| 解决结果 | |||||
| 现场负责人 | |||||
| 预防评价 | |||||
| 备注 |
制表:，主管审核
四、考核办法
1、人员考核
（1）每天按时上下班，工作期间不允许做私事，不得擅自离岗或无故脱岗。
上班要穿统一制服，
（2）佩戴工牌。
（3）坚守岗位，工作认真负责，管理好室内各种花草、树木。
（4）服从上级安排，按规定标准和操作程序，管好区域内的绿化、养护树
木、花草，使花木枝繁叶茂。
（5）保持绿化养护成活率达到98%以上。
（6）花草修整，边缘修剪整齐，完整率达到98%以上。
（7）认真做好本职工作，不断钻研花木栽培知识，编制每月、季度、年度
绿化规划，努力提高室内绿化品位。
（8）负责提出更换花木计划，组织完成好植物布置工作，做到树、草、花
合理配置，四季常青、四季有花
（9）绿化、美化有机结合，为点缀办公室和会场配置适量的盆景。
（10）定期或不定期地进行剪枝，整理花草树木，保持没有枯枝黄叶发生。
（11）根据花草的生长情况，适时施肥，确保其正常生长。
（12）爱护花草，力争成活，养活和防止死花死树。遇有死花死树要及时反
映，适当处理更换。
（13）害虫孽生季节要组织喷打药水，及时消灭害虫。对贵重树、花要精心
培育护理，严防死亡。
（14）管理好室内盆花培育和养护，延长成活率降低成本。
（15）根据楼内布局的需要，搞好花草树木合理摆放、保管。
（16）不营私，不送人情。
（17）搞好卫生工作，花盆、树木、花池保持无枯叶、纸屑、碎布、砂石。
（18）经常检查室内绿化情况，发现损坏树木、花草现象，坚决制止，对破
坏行为者及时上报。
（19）保管好工具，不得乱摆放并做好其他临时分配的工作。
2、为规范员工工作期间行为，实行标准化，规范化操作，根据公司相关制
度的规定，制定本员工考核制度。
考评内容：
（1）公司状况、公司制度程序的了解程度；（5%）
（2）工作态度、纪律；（10%）
（3）仪容仪表；（5%）
（4）工作质量；（70%）
（5）学习态度。（10%）
考评方式：
（1）由项目主管对所属员工的保洁区域工作情况进行打分（每周不少于2
次）；
（2）公司人员进行不定期的对保洁项目质量进行打分考评（每月至少一次）；
（3）考评成绩直接与员工的工资、奖金挂钩，连续三次不合格者，实行末
位淘汰制。
具体考核措施
（1）公司状况、公司制度程序的了解程度。
（2）熟悉公司的基本状况，了解公司的企业文化、理念。
（3）熟悉公司的地址，对公司部门的框架、领导人有大体的了解。
（4）熟悉公司的规章制度、奖惩条例和基本的办事程序。
工作态度与纪律
（1）自觉服从上级领导的工作分配和工作安排。
（2）遵守工作纪律，不迟到、不早退、不旷工。
（3）不酒后上岗，不穿拖鞋上岗，不酗酒，不闹事，不坐岗，不和社会上
不良分子勾结，不在上班时间内出售废品。
（4）爱护公共财物和公司财物。
（5）工作时间内穿工作服、佩戴工作证件。
（6）具有团队协作精神，员工之间不互相指责，不互相打架斗殴。
工作质量
（1）熟悉保洁工具，保洁器材的使用。
（2）有无重大安全或责任事故发生。
（3）客户满意程度，有无重大或一般投诉事件等。
（4）工作规范化、标准化程度。
（5）是否符合客户或招标文件中《招标文件》的要求、保洁质量是否达标。
（6）保洁工具、器材、物品的存放是否符合要求等。
人事考勤
（1）员工按时上下班，员工无故不得迟到或早退。
（2）有事必须请假，不得无故旷工。请假应提前向上级领导提出，并填写
“请假单”，待上级领导同意后，方可请假。
（3）上班时间迟到10分钟以内罚款10元，10分钟到1小时以内扣发半天
工资，超过1个小时按旷工处理，旷工一天扣发三天工资。
（4）确实有急事晚到或提早下班的，需提前向上级领导或考勤负责人员申
请，经负责人同意后方可晚到或提早下班。
（5）每月的考勤结果报财务部门，作为当月工资发放的依据。
※服务意识是一种无形※服务态度是一种有形的外2.端正
的内在心理活动，意识在表现形式，体现着服务意服务态
指导人的行为识在服务者心中的地位
度
1.树立3.掌握
服务意服务意识服务技
识能
※服务质量是住户对整4.提高
服务技能是服务实践
个管理服务过程的综合服务质行为的核心部份，是能
性认同结果，口碑效应量
否最终为业户解决问题
由此逐渐积累
并得到住户认可的关键
针对本项目的考核细则
| 项目 | 考核内容与评分办法 | 扣分 |
| 工作人员需定期参加核酸检测、提交行程轨迹码，还需配合甲方提供员工的共同居住人相关的防疫调查信息，做好出驻地审批报备。未按要求落实，每人次扣0.5分。 | ||
| 日常管理15分 | 按合同规定配备工作人员并具备相应资质，具有完善的管理考核制度。制度不全扣1分；少人或资质不符要求，每人次扣2分；无日常工作记录扣1分。 | |
| 日常管理15分 | 工作人员需加入甲方的安全及疫情网格化管理网络，及时完成疫情防控排查工作。未按要求落实，每次扣0.5分。 | |
| 日常管理15分 | 上岗时佩戴统一标志，穿戴统一工作服，仪容仪表规范整齐。不按规定佩戴胸牌扣0.5分；未穿工作服或服饰不整扣0.5分。 | |
| 日常管理15分 | 服务态度差，造成甲方员工投诉，经核实后确为事实的扣1-5分；故意损坏公共财物的的每人次扣2分；玩忽职守，违反技术操作规程和安全规程，违章指挥或隐瞒工作过失造成事故或损失的，每次扣1-5分；严重玩忽职守，导致公共利益损失，后果严重的，每次扣5-10分。 | |
| 未按规定时间清除杂草，每区块扣1分。 | ||
| 因喷药不及时导致病虫害，每区块扣1分。 | ||
| 绿化养护15分 | 草地有明显石块、纸屑、垃圾，每区块扣1分 | |
| 修剪、修枝不及时，影响安全、通行或观赏的，每区块扣1分。 | ||
| 由于管理不善，绿植有明显枯萎的每区块扣1分，造成灌木枯死的每区块扣1分，造成乔木枯死的每棵扣2分，造成绿植大面积枯死的扣5-10分。 | ||
| 当月得分 | 当月得分 | |
| 甲方考核人员签名： | 甲方考核人员签名： | 甲方考核人员签名： |
| 乙方签名：时间：年月日 | 乙方签名：时间：年月日 | 乙方签名：时间：年月日 |
中央空调风道清洗方案
编制依据：
（一）本项目施工任务
| 序号 | 名称 |
| 1 |
（二）中华人民共和国国家规范、行业有关规范标准：
1）本工程范围在使用过程中，如有不明确或不一致之处，以标准要求高的或监理工程师指
定的规范为准，如工程在施工期间国家对其有所修改，监理工程师在与招标人协商后决定是否
进行相应的变更，并将结果以书面形式通知承包人。
2）本工程的施工组织设计、实施以及工程验收应依据合同文本、国家及北京市现行的相关
标准、规范和规程、法律、法规及政府授权管理部门及要求进行，所有经过清洗的部位，必须
符合GB19210-2003《空调通风系统清洗规范》，WS394-2012《公共场所集中空调通风系统卫生
规范》的规定。包括但不限于：
| 序号 | 规范、标准名称 | 规范编号 |
| 1 | 《空调通风系统清洗规范》《公共场所集中空调通风系统卫生管理规范》 | GB19120-2003WS394-2012 |
| 2 | 《公共场所卫生检验方法第2部分：化学污染物》 | GB/T18204.2-2014 |
| 3 | 《通风与空调工程施工质量验收规范》 | GB50243-2016 |
| 5 | 《消毒技术规范》 | 卫生部2002 |
| 6 | 《室内空气中细菌总数卫生标准》 | GB/T17093-1997 |
| 7 | 《室内空气中可吸入颗粒物卫生标准》 | GB/T17095-1997 |
| 8 | 《室内空气质量标准》 | GB/T18883-2002 |
| 9 | 《民用建筑工程室内环境污染控制规范》 | GB50325-2013 |
| 10 | 《公共场所卫生检验方法第1部分：物理因素》 | GB/T18204.1-2013 |
电气、空调、给排水等分项工程按现行的“中华人民共和国国家标准”和“行业标准”的
施工验收规范执行。
（三）建设单位提供的设计图纸
第二章工程概况及报价
（一）施工范围：
| 项目名称 | 工作内容 | 风管面积 | 风机盘管 | 新风机组 | 风口 | 消毒 |
| 中央空调系统清洗 | ||||||
| 单价(RMB) | 25 | 150 | 600 | |||
| 金额合计 | 免费 | 免费 | ||||
| 总价 |
（二）本次工程内容及报价：
按年《，建设工程预算定额》标准取费：
| 序号 | 名称 | 表达式 | 费率（%） | 合计（元） |
| 1 | 直接费（2+3+4） | 工程量*单价 | ||
| 2 | 其中：人工费 | 人工费 | 71 | |
| 3 | 其中：材料费 | 材料费 | 22 | |
| 4 | 其中：机械费 | 机械费 | 7 | |
| 5 | 临时设施费 | 2*费率 | 12 | |
| 6 | 现场经费 | 2*费率 | 7 | |
| 7 | 企业管理费 | 2*费率 | 31 | |
| 8 | 利润 | （1+7）*费率 | 7 | |
| 9 | 税金 | （1+7+8）*费率 | 5.67 | |
| 10 | 直接费 | 消毒费 | 4000 |
注：以上设备数量以图纸为准。
（三）本工程施工组织的特点及重点
1.施工组织的特点：
（1）由于贵单位处在人流、车流、物流较大的地区，施工期间必须保证四周环境清洁、综
合治理安全有序。所以，整个施工组织过程中都要将文明施工、现场环境保护、消防保卫、综
合治理作为一项中心工作来做，确保方案合理、措施得力，落实到位。同时，由于施工场地有
限，施工材料计划必须与施工进度紧密结合，各种材料不能一次性进场，必须按计划分批、分
期及时进场，保证工程的顺利进行。
（2）本工程综合性强：如何保证施工组织管理是重点。在施工中要科学组织、合理安排工
序、人力、机械、物资、资金，确保在建设单位要求工期内保质保量的完成任务。
（3）我公司要服从甲方工程部的安排、积极配合、及时沟通，做到分工明确、通力合作，
最终确保工期按期、高质量的完成。
（4）为协调好各单位工程之间的配合，我们将项目的组织机构进行周密细致的策划，分级
管理、纵横结合、点面结合、层层有人抓。做到协调同意、管理严密、紧密配合。
2.施工组织重点
（1）多处施工，协调工作有一定难度，因此管理班子要精干，劳动力、机械配备要科学，
工序安排要合理，才能实现合同履约。
（2）本工程工作面多，各工种交叉作业较多，所以人员配备必须精干，劳动力组织合理，
避免出现“窝工”现象。
（3）整个施工组织过程中都要将文明施工、现场环境保护、消防保卫、综合治理做为一项
重要工作来做，确保方案合理、措施得力，落实到位，不留死角、万无一失。
工程使用主要清洗设备及说明
（一）主要清洗设备
美国A＆T公司专门针对商业性及工业性建筑物中央空调风管系统特点研制的HEPA—AIRE
风管清洗相关智能化机械清洗设备与技术，并自主研发出具有多功能的并已在多次施工中使用
的清扫、监控型机器人。
其中包括：AT公司HEPA—AIRE2500TF型负压机；
高品质专业管道监控系统；电、气动清扫系统；
手动清扫刷系统；气动清扫鞭系统；气雾消毒系统；
还包括我公司自主研发的清扫、监控型机器人等系列产品。
（二）设备说明
1.吸尘设备
2.动力刷洗系统
3.监控系统
4.高压空气吹扫系统
5.清扫、监控型机器
6.气雾消毒系统
清洗、消毒服务范围：
（一）风管清洗
通风管道是整个空调通风系统的主干，新风及混合后的空调风通过风管传送到各个工作生
活空间。且由于安装工程初期的原因，风管内也可能会存在各种各样的施工垃圾。随着使用年
限的增加，风管内也会沉积大量的灰尘。沉积下来的污垢在适当的温度和湿度下滋生微生物，
并且成为富集各类污染物的载体。所以对风管的清洗是最主要且必需的项目。
（二）风管消毒
为保证风管清洗后能够均匀而彻底的消毒，我公司引进国外先进技术，采用带摄像的喷雾
机器人，对风管进行消毒，目的是使消毒均匀且不遗漏，从而确保消毒的彻底性。
（三）静压箱清洗及消毒
由于静压箱的截面积比风管的截面积要大很多，风经过静压箱时，风速剧减，大部分粉尘
积聚于此。基于此，对静压箱清洗是风管清洗工程中必不可少的。
（四）风阀清洗及消毒
风阀由于其自身结构的特点，灰尘容易积聚于此。当我们打开风管检查时，可以非常明显
地看得到。
（五）防火阀、消音阀和调风阀清洗和消毒
首先，机器人进入通风管道中发现其阀的位置，如果阀门离原开口处不远（即能使机器人
正常操作运行范围内使用时），可以直接通过开口处通过机器人进行清洗，如果比较远时，就
可以采取在阀门附近开口，然后再对其进行清洗。
（六）送回风口及散流器、格栅清洗及消毒。
送、回风口及散流器、格栅的结构特征及长期暴露于室内的情况。使其表面附着较多的灰
尘，同时也是送风到达室内的最后一道屏障，是否干净将直接影响风的质量。
（七）空调机组与风机盘管的清洗
空调系统内的新风及混合风由空调箱送出，空调箱内部及风机盘管是否清洁直接影响到送
风的质量，清洗系统时对此类设备的清洗及保护也是必须。
风管清洗、消毒施工工艺流程图：
| 勘察施工现场和风管系统、制定清扫计划和方案 | 开始 | 前期施工与业主协调工作 | |||
| 系统布局 | 结合空调施工图，了解风管 | 的重要事项 | |||
| 的重要事项 | |||||
| 将整个风管系统分成若干操作站记录需要激动的物品初始位置材投入室内物品进行遮挡、整理室内物品保护加以保护开施工口风管现状及检观开始作孔标注挡风板位置设备安装施工载储 | 清扫设备和工具进入现场确定设备和工具保管室业主对现场物品的确认分制操作堵好与清扫有影响的送、团风口 | 清扫设备和工具进入现场确定设备和工具保管室业主对现场物品的确认分制操作堵好与清扫有影响的送、团风口 | |||
开集尘孔确定真空极尘器位置
每进行一次，调整操作设
清洗机器人整体清洗
风管清扫
高速故转毛刷清洗局部清洗风管清洗及检测
上
确认①的尘的重新飞数
洁洁球系统针对角落有降碍的
部位清洗
确认②空调机运行
记录清洗过程，提像风管清洗、消毒
保护数去，室内清扫
| 室内确认 | 室内确认 |
| 空调机停止运行 | 空调机停止运行 |
微信号：nhvaca
风管清洗、机组、风机盘管消毒服务程序及具体步骤：
1.施工前现场准备及设备检查程序：
1.1.清洗前施工现场、设备准备
⑴空调系统调查
（1．1）用录像监测设备侦察管道内的污染情况，并保存图片供监测及验收。通过对管道
的检测，发现管道内沉积大的地方，以便确认开孔位置。
（1．2）检测出管道内污染物的沉积情况，对系统运行提供合理建议。原则上我公司采用
在此污染物沉积大的地方开孔。具体的实施方案由现场实际情况及同客户共同商订后再定。
（1．3）在每个系统开始清洗前必须在现场及图纸中标注出系统内的传感器及电动阀的位
置，清洗的过程中先保护，再单独清洗。
⑵根据对空调系统调查，做出空调系统污染的基本诊断。
⑶每次清洗施工前,检查天棚吊顶情况,找出最合适的开孔位置。并查看此吊顶是否具备条
件进行施工。（此处吊顶上如果有消防设施，应避免在此处开口作业）
⑷每次清洗施工前,对现场情况进行全面了解。首先，检查施工现场是否存在妨碍施工或
需保护的设备等。如有，能移开的先移到安全地点。如不能移动，就先对物品或设备进行保护
再施工。其次，了解施工现场的安全通道和消防设备的位置。
⑸每次清洗施工前,确定临时放置垃圾的位置。以方便在清洗过程中将清洗及施工垃圾统
一管理及放置。
通告：在清洗某一区域的风管系统前，必须提前通知被清洗的建筑物业主或其授权的代表，
通知内容包括清洗过程导致或者可能导致的不便，同时提醒该区域内的工作人员作好必要的保
密和防护措施。
⑹选定作业区，并对作业区内的家具、办公用品、地板等进行必要的覆盖。将整个工程分
为几个作业区，逐一施工。
⑺对带入施工现场的设备、仪器、机械都认真检查。看是否完好，并对其进行湿式擦拭。
入场前清点并登记，出场前检查，不得遗漏，完整带出。
1.2.划分操作段的原则
⑴方便施工；
⑵保证负压；
⑶操作段内风口多，则操作段则小，反之，操作段可以大些。一般的操作段内风管长度在
15-25米之间。
1.3.空调机组清洗程序（一般情况下不做消毒）
安全、技术交底→清洗前机组运转记录→机组停机→清洗机组过滤段清洗机组表冷段和散
热段→清洗机组混合段→清洗机组送风段→安装机组过滤网→机组运行记录→三级验收签字
（以乙方施工前后的影像资料为验收依据）。
1.4.风机盘管清洗程序
安全技术交底→现场保护→检测记录→切断电源→拆取、清洗风口、过滤网拆取、擦拭挡
板、电机→拆取清洗叶轮箱、叶轮→叶轮风箱、叶轮、回风过滤网和风口清洗→清洗风管→清
洗盘管翅片→清洗冷凝水盘→安装电机及叶轮→启动电源测风机盘管三项检查（风速、转速、
风量）→验收签字→风口恢复→清理撤场。
1.5.通风管道清洗程序
安全、技术交底→现场保护→开操作孔→清洗前检测录像→连接清洗设备风管清洗→清洗
后检测录像→验收签字→现场恢复。
1.6各部分清洗具体步骤：
1.6.1空调机组的清洗
⑴机组清洗前必须作机组运转文字记录和机组内影像记录，如实填写表中内容，并请业主
签字。
⑵机组运转情况记录完毕，关停机组电源，并在机组电源配电箱（柜）处挂警示牌：设备
清洗，请勿合闸！清洗完后才可撤除。
⑶清洗空调机组应该在回风管清洗完毕之后进行，关闭送、回风管上的风阀，若是电动阀，
则请物业部门协助关闭。
⑷对过滤段的清洗：取出回风段上的空气过滤器，初效型在现场指定水房，用高压水枪冲
洗，中效型用吸尘器吸掉积存在上面的尘土。对新风阀、回风阀的清洗，先用工业吸尘器吸掉
风阀上过滤段区的尘土，再用高压水枪冲洗过滤段区四壁，然后用湿毛巾对新风阀、回风阀、
过滤段区四壁擦拭干净。
⑸对机组表冷段和散热段的清洗：对翅片，用高压水枪湿润，用喷壶均匀喷洒按比例稀释
后的清洗药液，待药液与尘土充分接触时，用高压水枪冲洗换热盘管，操作时应适度调试好高
压水枪的冲击力，防止盘管翅片折弯、变形、倒伏。
⑹对机组保湿段的清洗：在此区域内应有电机，所以禁止用水直接冲洗。先用刷子把主机
表面刷扫，用工业洗尘器收集保湿段区的尘土及垃圾。最后用湿毛巾对此区域内的四壁擦拭干
净。
⑺对机组送风段的清洗：用工业吸尘器吸掉送风阀和此段区的尘土，然后用湿毛巾擦拭此
段区。
⑻清洗完毕后，安装过滤网，恢复风阀、初始角度，邀请业主检查清洗情况，确定后关闭
检查门。
⑼开启电源，运转试机机，机组清洗完毕。
⑽三方验收签字。（甲方工程部现场监管人员、甲方工程部经理、乙方现场项目经理）。
1.6.2风机盘管的清洗
⑴防护：进入清洗现场后，首先做现场保护工作，地面应有辅垫。有地毯的房间，底层用
防水彩条布铺垫，在其上面再铺防护布，清洗完工后应恢复客房地面、吊顶及设施的整洁。
⑵测试风机盘管是否正常，采取明确的对应对策。
⑶切断电源，拆取风口，将风口放入药液的溶液器中浸泡，待五分钟之后用水枪冲洗。
⑷对公用线和档位线的拆卸：拆去档板，电机，取下叶轮箱、叶轮，放入盛有药液的溶液
器中浸泡，待五分钟之后用水枪冲洗。
⑸档板电机用湿毛巾擦拭干净。
⑹用湿毛巾擦拭风管内的尘土。
⑺高压水枪湿润翅片，再用喷枪均匀喷洒稀释后的清洗药液。待3-5分钟后用水枪冲洗干
净，如必要是可以重复一次。
⑻冷凝水盘的清洗：在翅片清洗前先用铲刀铲掉干涸后成片的污垢。用毛刷清扫污垢，待
翅片清洗后用干毛巾吸收冷凝水盘中的残液，最后用湿毛巾擦拭冷凝水盘。
⑼恢复初始状态，启动电源调试风机盘管。
⑽验收签字，清理转入下一台清洗，所有当日清洗完之后，设备出场，清理施工现场物品
复员，撤离现场。
1.6.3通风管道清洗的施工步骤：
⑴根据空调平面图了解新风管、回风管、送风管的布局及走向，做出合理的施工预案。
⑵将整个风管系统做一个完善的规划，在尽量少开口的前提下，分成若干操作段。
⑶有效利用我公司设备结合现场实际情况选定操作段。
⑷选定吸尘风口和清洗风口。
选取风口的原则是：a、方便施工b、尽量利用风管系统现有开口，例如：送、回风口。
⑸在风管中开孔
①用裁纸刀将保温层切下500×400毫米的开口（长500宽400）。
②在风管的表面划出φ300毫米的印记,以备后用。
③用电钻在选定区域边沿开孔。
④用电剪刀裁剪开口。
⑹将气囊塞入不清洗的一端，以便充分隔离清洗区和非清洗区，避免二次污染。
⑺用监控设备，对风管表面侦察及录像、保存图片及验收。同时按照GB19210-2003国家标
准对风管内表面进行粉尘量测定。并且对风管内部有传感器的要标注出来。
⑻将高效真空收集器与风管的吸尘口用连接盘和伸缩风管连接、固定。固定的工具，用“Y”
形伸缩杆。
⑼在风管中选定或开启清洗孔，不清洗一端用气囊封住。
⑽将清洗风管区域内的所有送、回风口用海棉式橡皮板针对性的用宽粘胶带堵住。有效地
利用防火阀、分风阀对非清洗区进行隔离。如果此区域有传感器探头先取出传感器探头，在清
洗完此区域后再安装传感器探头。
⑾开启真空吸尘器。
⑿将清洗机器人或清洗毛刷系统放入风管中循序渐进的清洗。
⒀风管局部有障碍或有皱折的要用清洁球系统清扫。
⒁此处风管清洗完毕后，关闭真空吸尘器，处理收集器的污物。并将垃圾放置在事先选定
的地点。
⒂清洗该操作段内的防火阀。如清洗不到的应在防火阀一侧开口清洗。
⒃用录像监视系统对风管表面进行检测及录像。保存图片以备验收。
⒄拆掉吸气管和吸管盘，恢复清洗过的风口，用预先准备好的原系统同种材料如镀锌板，
用铆钉枪封闭风口，并用密封胶将缝隙密封，且恢复保温材料。并在图纸中标注出开孔位置，
以便下次清洗时使用。
⒅在下一个需清洗的风管操作段，寻找或开启另一吸风口，原吸风口变为清洗口。按照以
上方法对风管进行清洗、消毒，直到所有风管清洗、消毒完毕为止。
⒆将送回风口的隔离拆除，清洗所有风口以及设备过滤网。
⒇用小型高效吸尘器清洗变风量控制阀，清洗完后检查控制阀，如有问题及时进行调整。
收集所有清洗后的污物及施工垃圾，并对污物进行消毒处理后，密封运出。送到附近的垃
圾管理处集中销毁。
一路风管清洗完后，对现场进行整理，恢复到初始状态。
退场时，请贵单位验收工程师在我单位的《施工确认单》上签署施工意见。在整个清洗过
程中，为防止破坏现场的装修及地板，我公司都将在施工处下放置防护垫。
1.6.4立管的清洗步骤：
使用清扫鞭等专为清洗立管设计的清扫工具，具体施工方法如下：
⑴在立管底层水平风管Φ10电钻或电锤配合开孔器开一小口，便于SF-2.5电剪刀NG-2.5
电剪刀裁剪300*300的口径，基于H2500型负压机的法兰是400*400，所以不宜过大。特殊情况
下可以小于300*300。用气囊封堵非清洗端，用法兰连接风管，再用喉箍把H2500连接风管的两
端，分别锁定在法兰H2500型负压机上，形成一个完整的负压系统。
⑵在靠近最高层水平风管竖井处开孔（开孔尺寸仅为30mm），便于针对堵塞结合万能胶封
堵、密封，关掉竖井段的分风阀。
⑶用检测设备对竖井风管进行清洗前的检测。
⑷选用适合竖井风管清洗的设施用C310K气管，C335K气管，结合三相空压机或汽油空压机。
空压机所产生强大的气流，对C310K气管、C335K气管的冲击使清扫鞭形成气动。
⑸开启H2500型负压机，用清扫鞭对竖井管壁从上向下进行不定向敲打，使尘土脱落并被
负压机收集。
⑹清洗干净后对风管进行录像。
⑺清洗所用设备：H2500型负压机，清扫鞭，空压机，检测监控系统
1.6.5水平风管（横截面高小于200mm）的清洗步骤：
⑴管道清洗前首先对施工现场进行保护；地面铺彩条布或塑料布，其它物品用防护布覆盖。
然后进行清洗的各项工作。
⑵根据当日被清洗管道情况，选择最佳清洗设备进入现场。
⑶关闭机组上所有风量调节阀（做好标记），在靠近风量调节阀处开操作孔240*240或
400*400（mm），（定好孔口尺寸，利用壁纸刀拉开保温层，把孔口周围的玻璃丝布用胶带固定；
开孔后，孔边缘用耐磨胶带裹好。孔口恢复时做成检修门形式，以方便下次检测和风管清洗，
检修门与原风管安装紧密、不漏风）
⑷开孔后进行清洗前检测录像
⑸放入清洗设备（电气动刷系统、H2500型负压机），在新风管道末端开孔，利用气囊或海
绵密封新风管道末端。操作清洗设备，利用负压机使风管内气流产生负压。把风道内的灰尘、
垃圾以及其它污染物收集到负压机内。
⑹清洗完后再次对风道内检测录像，达到《空调通风系统清洗规范》和《公共场所集中空
调通风系统卫生规范》要求后，复原所有部件，开口部位安装检查门。
⑺设备出场，清理施工现场。
⑻清洗所用设备
H2500型负压机，电气动刷，检测监控系统
1.6.6水平风管（横截面高200—800mm）的清洗步骤：
⑴管道清洗前首先对施工现场进行保护；用铺彩条布或塑料布做地面防护，其它物品用防
护布覆盖。易碰易碎的物品应转移到安全地点，（清洗完备后复原）。
⑵根据当日被清洗管道情况，选择最佳清洗设备进入现场。
⑶根据管道情况，选择最佳位置开启清洗操作孔240*240或400*400（mm），（定好孔口尺
寸，利用壁纸刀拉开保温层，把孔口周围的玻璃丝布用胶带固定；开孔后，孔边缘用耐磨胶带
裹好。孔口恢复时做成检修门形式，以方便下次检测和风管清洗，检修门与原风管安装紧密、
不漏风）开清洗操作孔应保证两孔之间最远距离不能超过50米一个。
⑷开好后，通过检测机器人对管道内部进行检测录像。完备，用海绵或气囊封堵好，形成
清洗作业区。
⑸拆下当日需清洗风口，对管道内部进行检测录像。检测完后，封堵所有风口，形成作业
区。以便清洗施工。风口到指定的水源处进行冲洗。
⑹在一个作业区内，从操作孔处放入清洗设备（清洗机器人或电气动刷），从另一端口或
同一端口连接H2500型负压机。所有设备准备就绪后，开启负压机，使风管内产生负压。后操
作清洗设备，从一端清洗到另一端，连续清洗2—3遍，把风道内的灰尘、垃圾以及其它污染物
收集到吸污机内。
⑺一个作业区清洗完毕后，应对该区进行清洗后检测录像。保证清洗后达到《空调通风系
统清洗规范》和《公共场所集中空调卫生标准》要求。如不合格返工，直至合格。
⑻复原该工作区所有部件，开口部位安装检查门。
⑼一个作业区清洗完备后，应转入下一个作业区，循序渐进，直至完成当日清洗计划。
⑽清洗完工后，安装风口。
⑾所有当日清洗完工后，设备出场，清理施工现场，物品复原。
⑿清洗所用设备：H2500型负压机，电、气动刷，清扫机器人，检测监控系统。
1.6.7水平风管（横截面高大于800mm）的清洗步骤：
(1)混合段清洗前，应对所施工区域内进行相应保护；地面铺彩条布或塑料布。保护完后，
清洗设备进入施工现场。
(2)在混合段两头或两边分别开一个操作孔400*400（mm），（定好孔口尺寸，利用壁纸刀
拉开保温层，把孔口周围的玻璃丝布用胶带固定；开孔后，孔边缘用耐磨胶带裹好。孔口恢复
时做成检修门形式，以方便下次检测和风管清洗，检修门与原风管安装紧密、不漏风）
(3)开孔后进行清洗前检测录像。
(4)此部分采用人工加GS-2078型，AS-1020型，GS-1020型吸特勒工业吸尘器或K3-2000TF
电气动刷加H2500型负压机进行清洗。对于顽固污物采用大功率GS-2078型，AS-1020型，
GS-1020型吸特勒工业吸尘器，通过不锈钢直管和宽刷头进行机械接触式清洗。以除去尘粒、碎
屑、污染物和表面污染等。
(5)清洗完后再次对风道内检测录像
(6)设备出场，清理施工现场。
(7)清洗设备：H2500型负压机，空压机，K3-2000TF电气动刷系统一套，GS-2078型，AS-1020
型，GS-1020型吸特勒工业吸尘器，检测监控系统。
1.6.8末端管道清洗步骤：
(1)管道清洗前首先对施工现场进行保护；用铺彩条布或塑料布做地面防护，其它物品用防
护布覆盖。易碰易碎的物品应转到安全地点（清洗完备后复原）。
(2)根据当日被清洗管道情况，选择最佳清洗设备进入现场。
(3)因末端管道本身风口较多，根据管道实际情况，在尽少开口的前提下，完成此管道的清
洗，必要时会根据管道的大小开出相应的施工操作孔。
(4)开好后，对管道内部进行检测录像。完备，用海绵或气囊封堵好，形成清洗作业区。
(5)拆下所有当日需清洗风口，放入盛有稀释后的清洗药液容器中，待五分钟之后，用毛刷
刷洗、高压水枪冲洗。通过检测机器人对管道内部进行检测录像。检测完后，封堵所有风口，
形成作业区。以便清洗施工。风口到指定的水源处进行冲洗。
(6)在一个作业区内，从操作孔处放入清洗设备（清洗机器人、电气动刷），从另一端口或
同一端口连接H2500型负压机。所有设备准备就绪后，开启负压机，使风管内产生负压。连续
清洗2-3遍，把风道内的灰尘、垃圾以及其它污染物收集到负压机内。
(7)一个作业区清洗完毕后，应对该区进行清洗后检测录像。
(8)复原该工作区所有部件，开口部位安装检查门。
(9)清洗完工后，安装风口。
(10)所有当日清洗完工后，设备出场，清理施工现场，物品复原。
(11)清洗所有设备：空气H2500型负压机，清洗机器人、电、气动刷，检测监控系统。
1.7消毒
1.7.1消毒原则：
（1）对于空调通风系统进行消毒作业的方法如下：
（2）执行“有疫消毒，无疫清洗”的精神；除客户要求进行消毒外，清洗工作原则执行“卫
生部门”，在进行消毒前根据具体情况，制定方案，并在作相关备案。
（3）使用的所用消毒产品必须是卫生疾控部门指定或备案的有卫生许可批件；
（4）消毒剂的使用剂量和方法，原则按产品说明书操作；提前向甲方声明所用消毒产品的
副作用并签署协议；
1.7.2消毒范围：
工程施工完工后，对清洗的中央空调风管道及末端风口等处采取集中消毒。
1.7.3消毒作业方法：
1.7.3.1把消毒剂通过消毒器调成雾状后均匀地喷洒在回风末端，通过空气循环把消毒剂带
入管道内部。
1.7.3.2过滤网处进行喷洒消毒。
1.7.3.3全面消毒完成后，停机一小时后再开机运行。以保证消毒效果。
工程资源投入计划：
（一）主要施工机械及检测仪器需要用量表
根据本工程的特点，我公司投入足够的性能良好的施工机具，设备及检测设备，保证工程
顺利进行。
本工程采用的机具在本公司内调度且能满足任何风管清洗需要，并且机具进场前均保证已
做完检修、校正。
（二）施工管理机构及人员配备计划
施工管理机构负责按期、优质、安全、文明地完成本工程的各项施工任务，确保质量管理
目标，本公司将组建一套经验丰富，管理水平、协调能力强并施工过类似本项目的项目管理班
子，即项目部。项目部机构组织见附件：
1、按照各分项工程的计划施工时间，工程量，及时挑选组织、技术水平高，经验丰富的施
工人员进场施工。并与贵单位各部门配合工作，缩短准备周期，尽快进入正常运行轨道。
2、进场施工人员的有关证件，如上岗证、身份证，由项目部统一登记造册进行保管。
3、对进场施工人员进行有关施工、技术、工期、安全、质量及文明施工等方面的加强培训
工作，使之适应本工程施工要求。
4、本项目人员配备人。其中项目经理名。施工队长名，空调技
工名。
（三）材料安排计划
1、项目部根据施工预算拆分内容、施工进度和施工方法，指定出各种材料、设备、外出加
工制品、施工机具的物质的需要量和时间要求计划。
2、根据现场状况，确定材料及设备储存方式，对需要在场外存放的材料和设备提前做好准
备。
3、具体如下：
（1）U-clean清洗粉。
（2）空调专用清洗、消毒液。
1）空调专用消毒液。
2）空调专用灰尘洁净剂。
3）空调专用油污洁净剂。
（3）电线、电胶布、线套、线匝、线管等电工耗材
（4）膨胀螺丝、铆钉、橡胶垫等机械安装用耗材
（5）镀锌板（6）铝箔胶带（7）铆钉（8）密封胶
清洗工程部署：
（一）计划工期
本工程计划工期为天，施工进度表结合施工现场条件及客户要求而订。依据本公司
的经验，首先投入个队个施工班组，预计工期内可以完成本工程。如有特殊情况，
我公司也可随时增派个施工班组。
（二）清洗工程适合法院正常工作时间计划
1、为了不妨碍日常工作，清洗工程施工的时间主要安排以甲方调配为主。但最好每天能保
证8个小时的工作时间.我方也可跟据法院提供的入住情况先编制施工进度表。
2、在结束当日工程时，必须将施工现场全部清理完毕，施工垃圾全部运出现场。并将施工
现场恢复到原状。必须做到不能影响当天的日常工作。
（三）清洗工程中对法院设施保护计划
1、首先，清洗施工开始前，我公司会预先通知客户。通知内容包括清洗过程导致或者可能
导致的不便，同时提醒该区域内的甲方工作人员做好保密资料的妥善保管及接待等设施的防护。
2、其次在每次清洗施工开始前，我公司工作人员也将再次对施工现场进行查看对需保护的
设备及物品，在施工开始前或进行中采取防护措施。
3、在施工过程中，我公司在施工现场将分区域辅设红、黄、绿三色防护垫，以防止损坏地
板及装饰、接待物品。
（四）清洗工程与天棚吊顶装修配合
1、在施工开始前，对天棚吊顶进行查看，在有条件施工的地方开孔施工。
2、开孔原则是尽量不对原吊顶及装修进行破坏，如果必须进行破坏，首先同客户进行商订，
并由装修公司的专业人员对此处进行分析，如再破坏后恢复原装修没问题的前提下可以考虑开
孔。如果不行，在根据现场情况找另外的方法解决。
3、上吊顶时，要确认能否上人，上去后要注意脚下，踩龙骨，必要时要铺上木板，手不要
拉软管和细水管，遇到线头要用绝缘胶带裹上，绝对不允许发生任何原因造成吊顶板内各种建
筑材料损坏。
（五）清洗工程对接待环境卫生保护
1、在清洗风管前必须确保清洗风管区域内的所有送风口用海绵或橡皮板已堵好。
2、在施工现场将在清洗风管前分区域辅设红、黄、绿三色防护垫，最大限度的降低对接待
环境的污染。
3、每个操作段清洗完毕以后，马上进行清理。
4、在每天清洁工作完成后，将工作过全部区域进行一次全面清扫。
（六）施工人员及设备管理
1、开工前，根据本工程项目施工特点对施工人员进行安全交底和安全生产教育，增加安全
生产意识，明确安全生产的重点，杜绝发生安全事故
2、建立安全技术小组，各分项工程各工序施工前由安全技术小组指定安全技术措施，并组
织进行安全技术交底，无安全技术措施及安全技术交底，不能进行施工。
3、建立安全检查制度，配合公司专职安全员进行定期和不定期的安全检查，并填好安全检
查记录。
4、组织施工人员接受安全教育，明确安全作业的重要性，树立安全第一，预防为主的思想。
5、制定工地安全处罚制度，落实安全岗位责任制。
6、严格按照建筑工程操作规程施工，严禁违章作业。
7、凡进入施工现场人员必须带安全帽，禁止穿拖鞋赤脚及赤膊上岗。
8、排队进入操作区，进入法院时登记造册，包括人数，设备机具清单，逐一核对，在操作
区施工时所剩材料和边角料也全部带出操作区，出操作区时再一一对照清点，无误后方可离开，
不留任何安全隐患。
9、施工人员进入作业区必须衣着整洁，礼貌待人，语言专业，不谈与工作无关的事情。施
工人员不允许超越作业区，到处闲逛及逗留。如发现个别施工人员违反规定，公司将视情节轻
重，对其进行处罚，辞退处理。
10、施工人员按作业要求正确穿戴个人防护用品，作业时不得穿硬底和带钉易滑鞋，严禁
赤脚或穿拖鞋进入施工现场。
11、严格执行施工操作规程，技术工种是经过培训取得合格证的人员上岗，未经过培训人
员不得上岗。
12、我公司的施工设备均放在本公司特定的设备车上，同时在施工处我公司都放置保护垫，
保证不会破坏地面和破坏室内的环境。
13、认真检查准备投入使用的各种设备、工机具等是否安全可靠，符合使用要求后方可使
用。坚决消除工机具的不安全因素。
14、高压气泵，在存有高压气体时，移动时仍要轻拿轻放。
15、消毒药水必须由甲方确认后方可使用。
（七）高空作业安全管理计划
1、高空作业时施工人员必须带好防护带。送人绳索等要预先检查其是否坚固结实。
2、班组长或现场负责人应对防护带的佩带情况进行检查，认可后方可进行施工。
3、使用人字梯时，不得拿过重和过大的设备，如果感到一人不能完成时，必须有人去扶梯
子。
4、上吊顶时首先要确认能否上人，上去后要注意多踩龙骨，必要时可铺上木板。
5、高处作业时，禁止上下投掷物品，防止掉物伤人。
6、使用高凳时必须拴好防滑绳，禁止两人在同一高凳上操作，并不得在最高一步操作。
（八）清洗工程中清理出的污物、废物运输、排放管理计划
1、在每段清洗工程完工后，都将风管道内清理的污物收集到垃圾袋内，并放到事先选定的
位置。
2、每日的清洗工程完工后，将全部垃圾统一包好，并由公司安排送到附近垃圾处理场。
（九）清洗工程施工质量检测、检查、验收及资料收集整理
1、施工质量控制
质量管理流程
| 副总经理 | 副总经理 | 副总经理 | 副总经理 | |||||||
| 技术总监联合项目经理 | 技术总监联合项目经理 | 技术总监联合项目经理 | 技术总监联合项目经理 | 技术总监联合项目经理 | 技术总监联合项目经理 | 技术总监联合项目经理 | 对质量负全面责任 | |||
| 定立质量奖罚 | 质量意识交底 | 质量意识交底 | 质量要求交底 | |||||||
各专业主管清洗工质量检查员钣金工财务
| 负直接责任 | 材料及半成品验收 |
（1）对清洗的工程执行到市及区级卫生监督所备案制度，便于接受政府部门进
行日常监督。
（2）对清洗的工程执行到疾病预防控制中心进行检测、评价制度，从而保障
清洗质量，并积极配合疾病预防控制中心作好评估后的日常管理工作。
2、项目质量计划
按项目的施工过程，编制工程质量计划，进行有目标的质量管理，全过程的质量控制编制
项目质量计划表。
3、质量控制体系
1）坚持技术交底，主要工序的施工前要组织各级技术交底，并有文件记录。
2）坚持施工过程三检制度，实行自检、互检、交换检查，并做好记录。同时做好施工记录、
预检记录、隐蔽工程验收记录，工程质量检查评定记录等。
3）施工过程采用科学、合理、是实用的施工方法，制定关键的主要的分部、分项的质量控
制措施，推行“样板段”“样板项目”等施工管理方法。
4）执行验收制度，前道工序完成后检验合格，才能做下道工序，切实做到谁施工谁负责，
每道工序完毕后必须得到建立或业主认可。
5）凡属国家没有明确施工规范和验收标准的项目，我们充分尊重业主的意见和意向，随时
接受他们的检查，并做到按业主意见施工。
6）严格执行材料设备验收制度，质次、假冒材料、不合格设备坚决不用,并立即标识，清
理施工现场。
7）实行文明施工，按照施工组织设计的要求和施工程序进行施工，作好施工准备，搞好现
场的平面布置与管理，保持现场施工秩序的整齐清洁，文明施工是保证和提高工程质量的重要
环节之一。
4、质量资料管理
（1）质量记录
质量记录内容是反映质量体系运行和工程质量现状的客观证据。应随工程进度及时记录、
整理，表格规范，认真填写，准确真实，专人负责。工程完工，形成整套的竣工资料，整理成
册，交企业部门存档。
（2）质量审核
1）建立项目内部质量审核体系，以验证项目的质量活动是否符合质量计划及企业内部的质
量管理规定。
2）项目质量外部审核，其内容有施工组织设计及施工方案报审，主要材料报审，单位工程
开工报审，隐蔽工程验收报审，单位工程验收报审，工程进度计划报审，工程技术资料档案报
审。
3）在施工过程中发现不是由于施工本身造成的室内风量的不足问题，我公司会对此向客戶
说明，并提出合理化的提议。在客戶同意的前提下我公司会重新计算风量平衡，对管道的改造
提出改造建议。
4）培训管理，对全体进场员工进行素质教育，提高全员质量意识，实施全员参加全过程的
质量管理，用工作质量保证工程质量。
5、质量检测方案
（1）风管清洗项目的检测依据GB19210-2003《空调通风系统清洗规范》和贵单位的招标书
的要求进行。
（2）一个风管系统清洗完工后，本公司组织有关技术验收人员进行自检。
（3）自检无问题后，贵公司组织工程技术人员协同我公司技术人员进行验收，确保一次通
过。
（4）由于风管清洗工程的特殊性，风管清洗后，应不能影响第二天空调系统的正常运行，
如果风管清洗后过几天或更长的一段时间做检测，风管表面或多或少回重新积聚新的灰尘，所
以选定风管系统清洗完后，请贵单位在相应时间内尽快组织验收。
6、验收要求
在通风系统清洗之后，系统各部件投入使用之前，应对清洗效果进行检验，清洗效果检验
方法有目测法和称重法。
7、工程的验收由疾控中心进行检测并出上卫生学评价报告，且清洗前和清
洗后均到，卫生监督所进行备案。
安全用电、防火管理计划：
（一）各种电器设备和电力施工机械的金属外壳和金属支架均采用导线可靠接地。
（二）施工现场用电机械实行“三级保护”制即“一机一闸”。
（三）使用电动工具和设备时应在空载情况下启动，操作人员应穿上绝缘胶鞋，电动工具
和设备发生故障时，应及时进行修理；一般场所应选用Ⅱ类手持式电动工具，并装设动作电流
不超过16MA、额定漏电时间不超过0.1秒的漏电保护器：电动工具定期检查，以保证灵敏可靠。
（四）使用行灯照明，其电压不得超过36V，灯体与手柄应坚固，绝缘良好，电源线需使用
塑套电源线。
（五）施工用电必须服从甲方相关部门统一管理，并配有专业电工，严禁乱搭乱接。
（六）我公司所有员工在施工之前必须进行安全讲座，施工后必须进行安全总结。作业区
内禁止明火作业、严禁携带火种、严禁吸烟，每个作业区配备2具干粉灭火器，严格执行消防、
安全操作规程，杜绝任何消防和安全事故。
（七）严格遵守业主的消防规章制度和有关规定。
企业概况：
1.公司简介
2.技术优势
3.服务优势
4.施工组织经验
5.历年业绩
6.服务承诺
食堂管理方案
1.饭堂管理计划书
为了加强对本项目的饭堂管理，改善员工就餐条件，现结合对贵司饭堂的实
际情况和要求,特拟定以下管理方案。
（1）指导思想和总体目标
员工饭堂是公司员工在工作过程中的生活保障，在确保饮食安全、卫生、美
味的前提下，努力提高饭堂管理服务质量，确保员工的饮食满意率。
（2）服务内容及要求
所有人员均须持健康证上岗，并定期体检
建立健全食品卫生、加工管理制度，操作规程、岗位责任制，针对重点环节
落实相应的控制措施，实行全过程控制管理
严格执行《食堂管理制度》，严把食品原料贮存、加工、出品关键环节
每周五上午下班前要制定出下一周的食谱呈综合部主管人员审批，每周菜单
要公告在公示栏，严格按照菜单出餐
每餐后要进行清洁卫生，保持厨房和餐厅的干净整洁，每周要进行一次卫生
检查，由管理员牵头进行，每月要进行一次大检查，由发包人管理人员以及物业
管理人员进行，并做好记录以备查。
保持餐厅内外环境卫生，无明显异味、无明显积水、无明显垃圾杂物，保持
地面、墙壁、桌椅洁净，无明显苍蝇、蟑螂。
打餐台面整洁、卫生；炊炉餐器具用后及时清洗、消毒；所有用餐的盆、碗、
筷子等餐具消毒必须符合卫生标准。
每餐保证饭菜质量，做到饭热、菜香，汤类干净，无夹生饭、不净菜。确保
无食物中毒事件发生。
严格按发包人的就餐人数把控份量，不造成浪费。
食品操作人员做好个人卫生。勤洗手，穿戴工作服、帽子、手套、口罩操作。
及时完成业主交给的送餐、围餐任务。
（3）饭堂服务工作要点
1、为公司职工提供工作餐。
2、以员工的身体健康的需要为本，尊重员工的饮食习惯，力求达到科学配
餐、营养配餐，提高膳食质量。坚持预防为主，确保员工饮食卫生安全。
（4）饭堂服务工作标准
1、工作要求
1.1树立全心全意为员工服务
的思想，讲究职业道德。文明服务，
态度和蔼，主动热情，礼貌待人。
1.2厨具、餐具要固定放置，使
用完毕后及时放回原处，各种物品不
随处乱放。
1.3爱护公物。使用压力锅、蒸
饭柜等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。
1.4做好饭堂安全工作。压力锅操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具
要分类置放，防止污染；饭堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃易爆物品要
按规定放置，杜绝意外事故的发生，饭堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种
食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、
防毒工作。
2、卫生要求
2.1做好饭堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生、餐具
卫生、环境卫生、个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应及时
报告，另派工作人员顶替饭堂工作岗位。
2.2不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性
状异常食物。
2.3做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔
离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
2.4食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。
2.5各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。
2.6刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具
的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。
2.7每日定期打扫和清洗饭堂地面，做到地面无杂物和积水。
2.8储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，
物品存放要离地，隔墙，分类。
2.9对饭堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感
染食物。
3、食品、食材管理
3.1饭堂食品、物品，设专人管理，领用食品，物品出库要登记，并随时接
受检查。
3.2饭堂食品、物品的领取应根据各组实际用量有计划领取，每周清点库存
一次，库存物品的质量每天都要检查一次。
3.3饭堂食品、物品为集体财产，饭堂管理人员，员工应力求节约，不得浪
费，不得将饭堂的食品，物品变卖，转移为已有。
3.4对饭堂食品、物品实行“采购、入库、使用”三分离原则。建立三本账，
做到采购、入库、使用三个数据基本一致，误差控制在1%以内，安排专人认真
把关，分管领导认真督查。
4、菜品管理
| 要求 | |
| 早餐 | 1.所有品种当天现做现卖。2.做好保温措施。3.品质、重量符合要求。4.按甲方要求推出新品。5.开餐时间：根据甲方要求制定，特殊情况由甲方另行通知。6.留样并记录。 |
| 中餐 | 1.乙方每月制定菜谱，由甲方审核后按菜单制作，允许用餐人员在不浪费的前提下添加。2.所有品种当天现做现卖，开餐前所有品种到位。3.做好保温措施。4.卫生、健康、可口。6.开餐时间：根据甲方要求制定，特殊情况由甲方另行通知。7.留样并记录。 |
| 晚餐 | 3.开餐时间：根据甲方要求制定，特殊情况由甲方另行通知。4.留样并记录。 |
5、强化加工过程的质量保障
（1）饭堂管理人员根据作业指导书和岗位职责的要求对整个生产加工过程
予以全程监督，以确保加工过程的质量符合要求，并作记录。
（2）公司管理部门根据"饭堂考核标准"定期及不定期对各个现场的运作（包
括：食品卫生、食品质量、过程卫生、安全隐患等）进行随机抽查，并将检查结
果作为评估各个现场绩效的客观依据，合理的予以奖惩。
6、健康营养食谱
每天各餐有多样营养、丰盛、口味新鲜的菜式由贵司员工自由选择，丰俭由
人。同时色、香、味俱全，避免有
员工因厌食、偏食而造成对身体的
伤害，四季变化的菜色也会让贵司
员工吃得更称心如意。
7、做好消防安全管理
加强员工对水、电、煤气的安
全采用，强化安全消防意识的培训
杜绝消防事故的发生。
8、建立严格的饭堂管理制度
（1）考勤制度
1、工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如
会客，看书报，下棋、打私人电话，不得与亲戚朋友玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、
小调。
3、因病需要请假的员工应提前一日办理准假手续，并出示医院开出的有效
证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写
请假条书面备案。
4、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经批准后方有效，未经批准
的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。
5、根据工作需要，需延长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假
处理。
6、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定。
（2）着装制度
1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，
整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。
2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，
禁止着工装进入前厅。
5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、违反上述规定者，按处罚条例执行。
（3）卫生管理制度
（一）餐具卫生
1.打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上,
应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。
2.使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开
水漂洗,清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序
的处理,保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无
洗洁精泡沫、无异味方可投入使用。
3.随时保持地面、台面、水沟、门窗等干净整洁。
4.注意切配前、切配中、切配后卫生的维护与清扫。
5.清洗瓜果蔬菜、肉类食品、餐具、用具的水池必须标
识清楚并分开使用,下班前必须将所有水池清洗干净;炒锅、
煲汤锅用完后要保持清洁并放入适量清水。
（二）厨房卫生
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、
缝、隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲
藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备，定期清洗冰箱雪柜,保证清洁
卫生。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐
蚀。工作台,货架,调料台随时保证清洗干净。
5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布
等必须保持请清洁、卫生。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在
盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开
储放，防止食物间串味，冷藏室应配备脱臭剂。
8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与
地面或污垢接触。
9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需
要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免
让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟，咳嗽、打喷嚏等要避开食物。
12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，
杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐或乱放杂物
等。
15、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
16、每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除,范围包括:仓库,办公室,洗手
间,烹调间,粗加工间,走廊,点心房,供餐区等所有的设施/设备:包括门窗,天花板,地
面,墙壁,墙角,灯管,插座,开关,灶具,餐具,下水道,抽油烟管道,冰箱,洗碗池,洗菜池,
搁物板,风扇,空调,餐桌,凳子及所有卫生死角等。
17、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净,标识明确并加盖,按时清理。
（三）饭堂卫生
1.开餐前饭堂内的桌椅必须保持干净,台面无饭粒菜渣,无油污水渍,凳脚无积
尘杂物,地面干净无油污。
2.饭堂内的墙面,门窗需保持无灰尘,蜘蛛网,风扇,灯管,灭蚊灯,宣传标语,开
关插座要长期保持干净。
3.用清洁剂清洗台面,地面,尽量做到餐厅内无蝇,蚊,蟑螂,老鼠等。
4.专人回收餐具,不得乱放乱扔,剩菜,剩饭要及时运走,保证餐厅无异味。
5.为了防滑,各排队口,入口,出口铺上防滑地毯,严防员工摔跤，服务承诺：
（1）严格遵守贵公司制定的各项规定。
（2）严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。
（3）严格按照IS09001质量管理体系运作。
（4）严格履行合约条款,保证质量,份量,用心服务。
（5）文明礼貌的为贵公司员工供餐。
（6）随时接受贵公司的改善意见,并即时妥善处理。
（4）防火安全制度
厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气
漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。
1、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
6、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
7、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
8、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
9、下班关闭完能源开关。
10、厨房消防措施齐全、有效。
11、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
（5）设备及用具管理制度
1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。
2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
3、厨房内器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和
正常使用。
4、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。
5、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。
6、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护，因不遵守操作规程和
厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。
美味美食营养均匀
节约粮食绿色健康
四、根据食堂特点菜系方案
（一）管理服务模式
1、强化食品安全措施，确保员工饮食安全。一是要建立安全责任制，承包
方与公司签订安全责任状，按食品卫生法、产品质呈法和公司的要求条款组织生
产经营，提供安全食品，确保饮食安全。二是建立承包方内部的安全监督管理体
系。配备专一的食品卫生质量监督员，承包方所有员工要与承包方签订卫生安全
责任状，把卫生安全责任落实到每个人，所有进入食堂员工都有经过卫生监督部
门体检并核发健康证明，所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作,均要通
过本食堂卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡方能进入。三是建立食品安全
预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题应及时向公司报告和有关部门报告，及
时做出急救措施，力争把损失降到最低程度。
2、增加花色品种，完善保温措施，改善员工就餐质量，是添置必要的设备，
从提高花色上减少就餐人数的流失，如增加油饼，馅
饼，千层饼,热干面，清汤，胡辣汤等品种或产量，满
足职工之需求，增加经营者的收入;二是选用符合卫生
标准的夹层保温设备作为盛售饭器具，保证员工吃上
热腾腾的饭菜，三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请
由员工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭
菜的质量如温度品种数量等进行抽查，并向公司反馈。
3、管理制度。员工食堂的特殊性决定了经营者的
低利回报，管理者必须强化成本管理，向管理要效益，
建立健全配套的管理制度，在开展经营的1个月内建
立食品卫生安全、安全操作规程各个环节岗位责任制
等管理制度，是经营管理行为有章可循。
（二）餐饮配菜
1.厨师工作流程
(1）收到原料后作好加工准备。
(2）每天早晨至少提前一小时进行加上制作，早餐后即开始制作午餐，下午
按时上班加工制作晚餐。
(3）按食谱(菜谱)加工食品，在加工过程中做到:原料无腐变，严格清洗、选
料和配料食品严格分类摆放;严格按操作规程制作。
(4）保证饭(菜)质量。做到主食不夹生，花样多，菜看色、香、味俱佳，主(副)
食要热(凉食成品除外)。做菜对外供应前先试尝并留样。
(5）保证按时开饭，开饭前10分钟主副食加工制作完毕。
(6）每次开饭结束后，组织厨工、
服务员清扫现场，擦净设各，并协助回
收餐具。
(7）每周一次大扫除。
(8）每日下班前检查操作间内水龙
头、电灯、设各开关。
（9）根据食谱、就餐人数和库存情
况，及时将所需原料的缺库情况，及时
汇报给食堂管理员和采购员。
（10）对进料先验收，后入库，拒
收腐变、过期和无生产厂址的食品。
（11）坚持先进货先出库的原则，
防上库存品变质。
（12）对库存物品做到生、熟、冷、
热分类存放。
配菜员岗位职责
一、切配时应注意食品的质量，如发现食品
变质、有异味、污移不洁时不应切配加工。
二、对需要上架食品原料，操作前手必须洗
干净，上浆后及时用保鲜纸包扎、井放置冷藏
冰箱，食品在盘内不能堆积过高防止食品中心
达不到制冷抑菌作用。
三、切配海鲜产品后的刀、钻板、抹布必须
在洗刷干净后，再切配其他食品。
四、冰箱要落实专人管理，定期清洗、除霜
防止叠盘挤压，生的与半成品、晖味大的水产
品与其他产品原料应分隔放置，防止牢味。
五、配菜结束后，做好及时冲洗清扫工作，
砖板要洗净竖放于通风处，防止发需，刀具统
一存放安全场所。
六、加工下来的废弃物，及时倒入专用的容
器内，做到一天一清。
2.后厨人员岗位职责
厨师（切配）岗位职责
(1)熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标
准。
(2)负责验收菜品及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料
存放整齐和质量完好。肉类、水产类易腐食品不落地存放。
(3)每天按照拟定的菜单及各式菜肴的特点配菜、烹制，保证员工能按时开
饭。
(4)严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间
（3）突发停电
| 突发停电 | 突发停电 | |||||
| 接到停电通知 | ||||||
| 未接到停电通知 | 未接到停电通知 | |||||
| 张贴温馨提示，将停电情况通知业主 | 通知工程人员确内部认原因外部故障原因 | 通知工程人员确内部认原因外部故障原因 | 通知工程人员确内部认原因外部故障原因 | 通知工程人员确内部认原因外部故障原因 | ||||
| 应立即采取措施 | 通知工程人员确内部认原因外部故障原因 | 通知工程人员确内部认原因外部故障原因 | 通知工程人员确内部认原因外部故障原因 | 需防止突然来电引发事故，了解何时恢复，及时发布停电通告 | ||||
1
| 及时与业主保持沟通 | 及时与业主保持沟通 | ||
| 查看电梯内是否困人，如困人启动电梯应急预案 | 查看门禁，如发生停电不能关闭，秩序维护员应加强巡查 | 如在天黑停电，应将备用照明设备发分给有需要的业主 |
抢修恢复，分析停电原
因，制定预防措施，备
案
13.服务承诺
（1）安全承诺
| 人身、设备安全事故 | 不发生 |
| 火灾事故； | 不发生 |
| 环境污染事件； | 不发生 |
| 违反食品安全相关法律法规的行为； | 不发生 |
| 食品中毒事故； | 不发生 |
| 损害招标人社会形象的行为。 | 不发生 |
（2）质量承诺
| 人员上岗率 | 100% |
| 服务区域责任 | 分工到人，明确职责 |
| 新员工到岗培训合格率 | 100% |
| 客户满意率 | 90%以上 |
| 就餐人员对食堂满意度 | 80%以上 |
（五）管理考核制度
员工个人卫生管理
1、员工须持健康证方可上岗,并定期接受体检。
2、员工须接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生习惯、做到勤洗手、
勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作
风貌。
3、在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等;工作时间中严
禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。
4、保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口
罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。
5、员工有感冒等疾病时须休假,以免造成食物感染。
6、在厨房生产中要禁止以下不良行为:
(1)工作时爱用手摸头发，抠耳朵。
(2)把双手插在裤子口袋里。
(3)随地吐痰，扔烟头。
(4)工作时间内接触钱币等物而不洗手。
(5)直接用手随意吃拿食物。
(6)嚼口香糖之类的东西。
(7)把工作围裙当毛巾用，擦手、擦脸。
(8)穿拖鞋或无跟、露脚趾的凉鞋上班。
(9)穿背心或光膀子工作。
(10)用脏抹布擦抹盛菜盘子或碗。
(11)对着菜肴大声讲话、咳嗽或打喷嚏。
(12)大小便后不洗手。
(13)穿着工作服到处乱跑。
(14)用手指沾菜肴的卤汁尝味。
厨房卫生管理
1、炉灶作业
(1)每日开餐前彻底清洗炒锅、手勺、笊篱、抹布等用品，检查调味罐内的
调焖是否变质。淀粉要经常换水。油钵要每日过滤一次，新油、老油(使用时间
较长油色发深黄或发黑的油)要分开存放;酱油、醋、料酒等调味罐不可一次投放
过多，常用常添，以防变质及挥发。精盐、食糖、味精等要注意防潮，防污染，
开餐结束后调味容器都应加盖。
(2)食品原料在符合菜肴烹调要求的前提下，要充分烧透煮透，防止外熟里
生，达不到杀灭细菌的目的。
(3)切配和烹调要实行双盘制。配菜应使用专用配菜盘、碗，当原料下锅后
应当及时撒掉，换用消毒后的盘、碗盛装烹调成熟后的菜肴。在烹调操作时，试
尝口味应使用小碗和汤匙，尝后余汁切忌倒入锅内。用手勺尝味时，手勺须清洁
后再用。
(4)营业结束后，清洁用具，归位摆放，清洗汤锅，清理调料。每日用洗涤
剂擦拭清洗吸烟罩和灶面的油腻和污垢，做到卫生、光洁、无油腻。清理烤箱、
蒸笼内的剩余食品，去除烤盘内的油污，放尽蒸笼锅内的水。
2、配菜间
(1)每日开餐前，彻底清理所属冰箱，检查原料是否变质。
(2)刀、砧板、抹布、配菜盘等用具要清洁，做到无污迹，无异味。
(3)配料、小料要分别盛装，摆放整齐，配料的水盆要定时换水。需冷藏保
鲜的食品原料应放置在相应的冰箱内。
(4)在开启罐头食品时，首先要把罐头表面清洁一下，再用专用开启刀打开，
切忌用其它工具，避免金属或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐头食品不能食用。
(5)配菜过程中，随时注意食品原料的新鲜度及卫生状况，认真配菜，严格
把关。
(6)营业结束后，各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品原料按不同
的贮藏要求分别储存。
3、冷菜间
(1)冷菜间要做到专人，专用具，专用冰箱，并
要有紫外线消毒设备。防蝇、防尘设备要健全、良
好。
(2)每日清理所属冰箱，注意食品的卫生状况，
生、熟食品要分别放置。
(3)刀、砧板、抹布、餐具等用具要彻底清洗，
消毒后再使用，抹布要经常搓洗，不能一布多用，
以免交叉污染。
(4)要严格操作规程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等严格分开，
不能混用。尤其在制作凉拌菜、冷莘菜时一定要用经过消毒处理的专用工具制作，
防止交叉污染。有条件的厨房。
(5)在冷盘切配操作时员工应戴口罩。
(6)营业结束后，各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰箱内贮藏，用具
彻底清洗，归位摆放，工作台保持清洁、光亮、无油污。一些机械设备如切片机
要拆卸清洗，彻底清除食物残渣，以防机械损坏和设备污染。
4、点心间
(1)保证各种原料和馅料的新鲜卫生，定时检查所属冰箱。
(2)刀、砧板、面案要保持清洁，抹布白净，各种花色模具、面杖，随用随
清洁，以防面粉油脂等残留物腐败，而影响使用寿命和污染食品。
(3)营业结束后，清洗各类用具，归位摆放。蒸笼锅放尽水，取出剩余食物，
用洁布擦尽油污和水分，清除滴入笼底的油脂。烤箱切断电源，取出剩余食物。
清洗烤盘，擦干水分。清理灶面调料和用具，清洁灶面、吸烟罩。各类馅料、原
料按不同贮藏要求分别放入冰箱贮藏。
5、粗加工间
(1)刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的
物料和垃圾，以防堵塞。
(2)购进的各类食品原料，按不同要求分类分别加工，对于容易腐败变质的
原料，应尽量缩短加工时间和暴露在高温下的时间。对于原料解冻，一是要采用
正确的方法，二是要迅速解冻，三是各类食品的原料应分别解冻，切不可混在一
起解冻。加工后的原料应分别盛装，再用保鲜膜封存，放入相应冷库待用。
(3)食品原料入冷库后，应分类摆放在不同的食品架上，以便于取用。冷库
要及时清除地面的污面、积水，定时整理食品架，食物不得超期存放。一般来说，
当天需取用的原料应存放于冷藏库(2"C~5"C)，存放时间不得超过24小时，需贮
存较长时间的原料则应标明日期存放于冻藏库内(-18C~-23C)，原料取用时应遵
循“先存先用”的原则，不得随意取用。
(4)各类食品机械如锯骨机、创片机、绞肉机、去皮机等使用完毕后，应去
除食物残渣，及时清洁，使之处于最佳使用状态。
6、冰箱清洁
(1)冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作。
(2)专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录。
(3)半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下:
①进行彻底化霜，清除冰霜。
②用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢。
③再用清水擦洗干净。
④最后用1%含氯消毒液擦洗一次。
食品卫生管理
1、采购原料食品，要保证新鲜;卫生不得购买未经有关部门检验的肉类，病
死、毒死或死因不明的家禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种
食品调料要符合卫生要求，防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙，
干湿物品不得同室存放。
2、食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。
3、操作时要分台、分池操作，以免交叉污染，蔬菜类要按一拣、二洗、三
切、四浸泡的顺序操作。
4、处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以保证食用安全，以防
止中毒。
5、加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1小时，要重新回炉加热
处理后才能食用。
6、生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染。
餐厅环境管理
1、用餐后须檩拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍、地面无垃圾杂物，保证
不积水、干净、清爽。
2、门窗、墙壁、风扇、灯管定期清洗，定期清洁与维护通风、排污设备，
以确保运转正常。
3、每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、
蚂蚁等。
常分类常整理常清洁OFTENCLASSFYOFTENPUTINORDEOFTENPUTINORDE
要与不要一留一弃科学布局取用快捷清净环境贯彻到底
天天常分类一正常使用的工具、机器设备、电器天天常整理一物品按使用时间长短分开存放一物品
按高、中、低用量分别存放、材料或工具按照操作
、成品和样品一办公用品、文具、文件资料、表顺序放置→总仓及部门平面分布图→最高、最低存天天常洁洁一日常清洁和计划清洁一检查与检修
单记录、书报杂志、其它必要的私人用品一使用量，左进右出一开封但有保质期的食品牌、寄存食→明确清洁的责任→清洁区域的检查监督
中的清洁工具、用品一不使用的办公用品、多余品牌、物品名牌
的物品、材料损坏的工具盒样品一破烂的图框
塑料箱、纸箱、垃圾桶
常维护常规范OFTENSAFEGUARDOFTENSTANDARD
天天维护三常结果形成制度养成习惯
天天常维护一要预防不必要的东西产生，才可以天天常规范→岗位职责：做到每位员工的分工明天天常教育→规范的仪容仪表：规范的服务用语
做到不用分类一避免物品杂乱就能避免整理一做确、工作职责具体→程序辞化：使员工做到有章标准和训练一每天下班前五分钟检查六常实施情
到不会弄脏的清洁可循，按照既定程序进行工作一规范婴化：员工况一养成“今日事今日毕”的好习惯一用报表和
所有行为都要有规范，所有设备都要有使用说明数字说话
书
| 考核内容 | 考评目标 | 分值 | 评分标准 | 评分标准 | 评分标准 | 评分标准 | 评分标准 | 检查分 |
| 考核内容本项目考核标准 | 考评目标 | 分值 | 好 | 较好 | 一般 | 较差 | 差 | 检查分 |
| 工作人员着装统一、整洁，佩戴工牌，行为规范。 | 2 | |||||||
| 制定各类厨房设施设备操作规程及保养制度。 | 3 | |||||||
| 制度建设 | 工作人员设置到位，分工明确合理，操作合格，持证上岗，劳动用工合法合规，交缴各类社会保险。 | 2 | ||||||
| 食材、耗材进销存、工具管理、记录完整，符合物业管理规定要求，建立月报表制度。 | 2 | |||||||
| 制定项目厨房管理制度。 | 3 | |||||||
| 建立各岗位职责制度并备案。 | 2 | |||||||
| 制定各类应急预案（含食物中毒预案、突发意外事件预案、 | 3 |
| 停电停水应急预案等）。 | ||||||||
| 制定年度、季度、月度维护设备设施计划。 | 2 | |||||||
| 根据计划按时完成设备设施的保养、维护、检测，记录完整。 | 3 | |||||||
| 厨房、餐厅操作间干净，整洁。 | 2 | |||||||
| 基础管理 | 保证各项厨房设备运行正常，满足使用要求。 | 4 | ||||||
| 厨房进出入人员记录、留样记录及食材存储记录完整。 | 2 | |||||||
| 厨房设备操作规范，按时做好日常维护并记录。 | 2 | |||||||
| 做好每月成本报表，登记水电使用台账。 | 3 | |||||||
| 每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤。 | 3 | |||||||
| 按菜谱做好食材采购清单及收货验收工作。 | 3 | |||||||
| 做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，按时餐厅规定时间开餐。 | 3 | |||||||
| 日常工作 | 制作安全、色香味俱全的菜品。 | 3 | ||||||
| 做好食堂日常开支及成本控制，严格日常开支控制好成本，做好节能工作安排与落实。 | 3 | |||||||
| 负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒。 | 3 | |||||||
| 做好每日小扫除，每周大扫除的卫生清洁工作。 | 3 |
| 负责做好食堂其他人员的工作催办。 | 3 | |||||||
| 督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任。 | 3 | |||||||
| 负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作。 | 3 | |||||||
| 确保人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能 | 5 | |||||||
| 按一洗、二清、三消毒，做到餐具无饭渣、无菜叶、无杂物、无污渍。 | 3 | |||||||
| 人员有无兼职情况。 | 3 | |||||||
| 洗菜做到及时、迅速、干净、卫生。 | 3 | |||||||
| 要求配菜、分菜均匀，份量适中。 | 3 | |||||||
| 按消毒柜高温消毒程序及要求完成，餐具全部消毒到位。 | 2 | |||||||
| 认真做好设备设施日、夜巡查工作。 | 5 | |||||||
| 每天餐前、餐后分菜间、打饭园区设备、地面及其他指定设施场地的卫生保持清洁。 | 3 | |||||||
| 手清洁、指甲、工作服整洁等个人卫生情况。 | 5 | |||||||
| 2、对监管部门（人员）提出的整改意见落实不到位的。 | 出现一次扣1分，限扣5分 | 出现一次扣1分，限扣5分 | 出现一次扣1分，限扣5分 | 出现一次扣1分，限扣5分 | 出现一次扣1分，限扣5分 | 出现一次扣1分，限扣5分 | ||
| 日常检查扣分项目 | 1、由于工作不到位被服务对象投诉的。 | 投诉一次扣1分，限扣3分 | 投诉一次扣1分，限扣3分 | 投诉一次扣1分，限扣3分 | 投诉一次扣1分，限扣3分 | 投诉一次扣1分，限扣3分 | ||
| 日常检查扣分项目 | 3、由于工作失误或管理不善，造成不良影响或损失的。造成 | 视情况严重性扣1-10分或清0 | 视情况严重性扣1-10分或清0 | 视情况严重性扣1-10分或清0 | 视情况严重性扣1-10分或清0 | 视情况严重性扣1-10分或清0 | 视情况严重性扣1-10分或清0 |
| 集体食物中毒事件应承担相关法律及刑事责任。 | |||
| 分数小计：100分 | 分数小计：100分 | 总扣分： | 总扣分： |
| 负责人签名： | 负责人签名： | 处罚人签名： | 处罚人签名： |
| 日期： | 日期： | 日期： | 日期： |
| 甲方：浙江省妇女干部学校 | 甲方：浙江省妇女干部学校 | 乙方：杭州品尚物业服务集团有限公司 | 乙方：杭州品尚物业服务集团有限公司 |
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