儋州冬季游丨赏火山海岸、品红鱼文化、吃七叶葡萄…

冬季长风吹至海南西北部的儋州峨蔓镇海滨时，将卷起的浪花摔在岸边火山岩上，红色的崖、白色的浪、青翠的岸边植被，组成了“峨蔓火山海岸”特有的观感。

“峨蔓火山海岸”，是由一百万年前火山喷溢出的物质堆积而形成的海岸，呈现鲜艳的红色。当初流向大海冷却后的火山岩，则历经长久的海浪冲刷后，形成了岸边绵亘的嶙峋怪石与海蚀柱。龙门山灯塔下的海湾中有一块突兀直立的礁石高出海面数米，石顶稍平并呈红色，犹如一枚官印，这就是《儋县志》记载的“红花印”，是一块标志性的海蚀柱。

“峨蔓火山海岸”最为著名的一处景点为“龙门激浪”。资料显示，“龙门激浪”位于峨蔓镇海滨龙门山。龙门山是座屹立于海岸的岩石山，最高点39米，山上怪石嶙峋，从北望南，延绵起伏，雄伟壮观。山之东有一瓮门，素称"南天第一门"，高30多米，宽20多米，中空通风，岩石呈拱形，北风掀浪，撞于石门，鸣声如鼓，回响10余里，故得名"龙门激浪"。

如今，随着海南西部高铁的开通与峨蔓道路的修建，越来越多的游客来到这里观赏另一种海滨之美——“龙门激浪“。

12月12日，采访组一行踏访了儋州红鱼加工厂，感受红鱼文化源远流长，随后踏访兰洋镇田园综合体，看葡萄如何“酿出”村民幸福感，还走进了儋州互联网产业城，感受筑巢引凤助儋州“互联网+”迈入发展快车道。

品味红鱼香 感受红鱼文化源远流长

“儋州咸鱼”的历史源远流长。海南省儋州市沿北部湾的渔民，早在上千年前就探索出用粗盐腌制鱼类等海产品的方法。祖祖辈辈薪火相传，这样的产品已成为海南省儋州市颇具地方风味的美食。

儋州咸鱼的代表是红鱼。“长坡米烂洛基粽，王五狗肉香透胸，马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨。”这是一首在儋州当地流传已久的民歌，歌中提到的马井红鱼，就是儋州的渔业大镇白马井镇出产的红鱼干。

在儋州，红鱼是人们过年时必买的年货。过年时，在家里挂一条红鱼，寓意着在新的一年里“鸿（红）运当头，年年有余（鱼）”，因此，儋州红鱼注入了意味深长的文化元素，成为当地的文化内涵。

红鱼的吃法很多，有清水煮熟来吃，有用五层猪肉和着煮吃，有用来做腌鱼菜煲，有用来包粽子，也有人用少量放到火锅里做调味品。

儋州红鱼加工实拍

红鱼干不仅可单独成菜，它与不同食品搭配，还可制成各具风味的美味佳肴，比如可做成清蒸红鱼五花肉（即红鱼戏五花）、“红鱼山猪缘”（即红鱼炖山猪肉）、红鱼木瓜汤、香煎红鱼干，还有红鱼粥、红鱼饭等美食。红鱼粽与猪肉清蒸是味开胃的好菜，特别说明一下，这里说的“红鱼粽”不是端午节吃的用红鱼肉做馅的粽子而是红鱼加工的一种产品。

随着通信、物流、电子商务等产业的繁荣，儋州红鱼早已“遨游”出岛，畅销广东、福建、辽宁等国内多数省市区，甚至远销日本、韩国，乃至欧美部分国家，成为儋州乃至海南的著名特产。

▲加工厂负责人展示将要包装销售的北部湾带鱼

据中国农业大学食品科学与营养工程学院教授王世平介绍，儋州红鱼主要来自海洋捕捞，在生产加工过程中不加入任何添加剂，通过盐焗工艺制作，属原生态产品，口味纯正，健康养生，未来市场前景广阔。

踏访兰洋镇田园综合体

▲“小城故事多”采访组在兰洋镇田园综合体采访葡萄种植

采访组一行踏访了兰洋镇田园综合体，对这一特色产业进行了深入采访，看七叶葡萄如何“酿出”村民幸福感。

▲兰洋镇村民种植七叶葡萄

葡萄种植

儋州七叶葡萄农民专业合作社基地共有500亩，目前进入丰产期的有150亩。其营销方式为采摘体验游和电商销售。基地负责人潘可雄介绍，通过轮番种植、错峰上市，每造七叶葡萄供不应求。同时他说，基地正探索以多种途径开发七叶葡萄系列产品：开展采摘体验游，使葡萄成为游客们的伴手礼；推出盆景式葡萄，让都市人群在观景同时，在自家院落或阳台上吃到亲手种植的葡萄；酿造高端葡萄酒，为葡萄美酒再添新品。

▲兰洋镇村民种植七叶葡萄

不断发挥品牌效应的七叶葡萄还成为了农民增收致富的产业依托，据南罗村党支部书记、村委会主任梁永朝介绍，2016年，儋州七叶葡萄农民专业合作社吸收该村27户贫困户为社员；2017年初，该合作社带动周边的加老、兰洋、海孔、番开、南报等村共265户贫困户增收。这些贫困户以政府扶持的扶贫金入股合作社，除了年底参与分红，平时还可到基地参加劳动获得工资收入。

儋州市兰洋镇党委书记赖小灵介绍，为实施乡村振兴战略，南罗黎苗特色田园综合体项目计划投资1.8亿元，将建设1000亩葡萄农庄、500亩淡水龙虾养殖基地，并开展黎族、苗族歌舞和美食展示比赛等活动。

走进儋州互联网产业城

▲“小城故事多”采访组在儋州市互联网产业城采访

儋州市互联网产业城设置在那大镇兰洋北路的鼎尚时代广场，项目占地118亩，总建筑面积24万平方米。鼎尚时代广场毗邻北部湾大道，距西线高速不到20分钟车程，距市中心仅3公里，交通非常便利。

2015年下半年以来，儋州伸出“橄榄枝”：对国内外知名互联网企业总部整体迁入儋州，或在儋州设立区域性总部、独立核算的分支机构，奖励500万元；企业年增值销售收入首次达1000万元、2000万元、3000万元、4000万元的，分别奖励25万元、50万元、75万元、100万元。

儋州的优惠举措和贴心服务，吸引了许多互联网大咖。儋州那大互联网产业城项目自2015年8月运营以来，登记申请企业301家，其中已入驻办公152家。第一个入驻那大互联网产业城的海南东华软件有限公司，将区域总部设在儋州，计划投资10亿元。它的建成让儋州“互联网+”迈入发展快车道。