成都市食品检验研究院（成都市食品安全监测预警数据中心、成都市粮食质量安全检验检测中心）2024.8-2025.7食堂外包服务合同政府采购合同公告

中标

生鲜食品勤杂工大锅菜易耗品大锅厨师食堂外包服务统计桌餐制作中式面点小炒厨师面点师预包装食品西点食堂服务库管项目经理接待办公软件基本操作

金额

168万元

项目地址

四川省

发布时间

2024/07/29

公告摘要

项目编号-

预算金额168万元

招标公司成都市食品检验研究院

招标联系人-13551398288

中标公司成都顶盛餐饮管理有限公司168万元

中标联系人-18111609906

公告正文

一、合同编号：N5101012023000911

二、合同名称：2024.8-2025.7食堂外包服务合同

三、项目编号：51010024210200030597[2024]03051

四、项目名称：2024年8月~2025年7月温江院区食堂政府采购项目

五、合同主体

采购人(甲方)：成都市食品检验研究院（成都市食品安全监测预警数据中心、成都市粮食质量安全检验检测中心）

地址：成都市温江区芙蓉大道二段10号

联系方式：13551398288

供应商(乙方)：成都顶盛餐饮管理有限公司

地址：四川省成都市武侯区成都高新区高朋大道22号1栋附1号

联系方式：18111609906

六、合同主要信息

主要标的：

序号	名称	数量(单位)	单价(元)	总价(元)	规格型号/服务要求
1	2023.8-2024.7食堂服务	1(项)	￥1,680,000.00	￥1,680,000.00	服务要求 1.人员配置及要求 ▲（1）人员配置项目人员配置应不少于9人，其中项目经理接待1人，厨师3人（大锅厨师1人、小炒厨师1名、面点师1名），统计和库管1人，勤杂工4人。服务期间如遇人员变动，需在五个工作日内补充配备好相应岗位人员，持健康证上岗。 ▲（2）人员要求 ①项目经理接待：身体健康，持健康证上岗，年龄45岁以下。中专及中专以上文化程度。具有良好的职业道德和素养，熟悉《食品安全法》等相关法律法规，具备较强的管理能力、沟通能力和应急处理能力，责任心强，有政府机关、企事业单位等类似项目食堂服务管理经验。（提供健康证和学历证明复印件，工作简历） ②厨师： ▲大锅菜厨师：身体健康，持健康证上岗，年龄45岁以下。具有高中及以上学历，有良好的卫生习惯、职业道德和素养，厨艺佳，有政府机关、企事业单位等类似项目食堂服务管理经验。(提供健康证、厨师证、学历证明复印件、工作简历) ▲小炒厨师：身体健康，持健康证上岗，年龄45岁以下。具有高中及以上学历，具有良好的卫生习惯、职业道德和素养，擅长各类菜肴的烹制，厨艺佳，有政府机关、企事业单位等类似项目食堂服务管理经验和桌餐制作经验。(提供健康证、厨师证、学历证明复印件、工作简历) ▲面点师：身体健康，持健康证上岗，年龄50岁以下。具有高中及以上学历，中式面点师。品行端正，具有良好的卫生习惯、职业道德和素养。擅长手工制作各类中式面点和制作西点，手作技艺佳。(提供健康证、学历证明复印件、工作简历) ③统计和库管：身体健康，持健康证上岗，年龄40岁以下。高中及以上文化程度。品行端正，具有良好的卫生习惯、职业道德和素养。责任心强，思维清晰，熟悉办公软件基本操作。(提供健康证和学历证明复印件、工作简历) ④勤杂工。身体健康，持健康证上岗，年龄50岁以下。初中及以上文化程度，品行端正，吃苦耐劳，具有良好的卫生习惯、职业道德和素养。(提供健康证复印件) (3)供应商提供人员配置方案。 2.原材料及易耗品采购要求（1）供应商针对本项目的原材料及易耗品要求（详见附件）制定《原材料采购配置计划》（包括但不限于预包装食品品牌、等级、规格、保质期、质量标准、供应商、价格；生鲜食品标明名称、质量标准、供应商或采购市场）。（2）供应商采购的所有原辅材料和易耗品须按照《原材料采购配置计划》要求实施采购，同时须严格按照原材料采购验证等相关要求进行管理。（3）供应商提供原材料采购方案（至少包含《原材料采购配置计划》，原材料检测分案等）。等