浙江清华长三角研究院食堂餐饮档口遴选公告

一、公告日期：2024年10月12日—10月18日

二、招商单位：浙江清华长三角研究院园区服务管理中心

三、项目名称：禾园餐厅4个档口招租

四、经营范围：各式面条、砂锅米线、麻辣香锅、烧腊饭等特色小吃。

五、餐饮档口经营要求

（一）在经营期间要严格执行《食品安全法》，《食品卫生法》以及研究院食堂档口管理的相关规定，必须接受研究院、膳管会的监督管理，违法违规经营的一切后果由承租方自负。

（二）承租方为在园区工作的人员提供的菜品质量、份量和收费标准由双方共同商讨确定（不低于现有周边商家的质量、份量，但要不高于现有市场价格）。餐费结算纳入园区一卡通结算系统。

（三）具有独立民事行为能力，无不良信用记录并具有独立法人资格的企事业单位或个人。

（四）承租方应严格按照研究院需求制定营业时间和指定场所进行经营服务。未经允许一律不得擅自停止营业。

（五）每个档口面积约30平方米，租金40.95元/平方/月，物业费1.28元/平方米/月。合同期一年。

（六）餐具清洗费、餐椅共用费、水电费分摊，意向人需与现有的食堂运营商友好协商后确定。

六、报名条件

（一）企业法人营业执照原件、复印件或个体营业执照原件、复印件；

（二）法定代表人身份证复印件；个体经营合同复印件；

（三）相关材料及小吃产品简介文件。

上述资料需真实有效且清晰，复印件应与原件一致。

（四）已在园区内经营的底商不能参与。

（五）意向人具有良好信誉，近三年无重大违法记录和发生食品安全事故。

七、遴选办法

（一）本次遴选遵循公开、公平、公正和诚实信用的原则，由研究院园区服务管理中心组织实施。根据餐饮服务品种的布局需求，以及意向人的资质、食品安全管理，环境改造等综合确定。

序号	评价细则（总分100分）
1	资质具备	包括但不限于营业执照、食品经营许可证、税收缴纳证明、信用记录等。
	（10分）
2	环境改造	包括但不限于出餐环境改造投入、后厨机具添置、餐具用品投入等。
	（10分）
3	食品安全管理	包括但不限于管理规章制度、各类食品安全应急预案、原材料采购制度等。
	（25分）
4	经营业绩	企业、个体商户过往经营业绩。
	（15分）
5	产品特色	简要介绍产品种类、特色、优势等。
	（20分）
6	成本核算	主要餐品成本核算、定价。
	（20分）