2022年丹东市食品安全中央转移支付监督抽检服务采购采购项目的潜在供应商应在辽宁政府采购网获取采购文件,并于2022年04月25日 13时30分(北京时间)前提交响应文件。
2022年丹东市食品安全中央转移支付监督抽检服务采购项目
一、服务内容
1、项目名称
2、采购内容
2022年丹东市食品安全中央转移支付监督抽检任务452批次。食品大类包括:粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,罐头,冷冻饮品,速冻食品,茶叶及相关制品,糖果制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,食糖,薯类和膨化食品,水产制品,淀粉及淀粉制品,糕点,豆制品,蜂产品,餐饮食品,食用农产品共计27大类。(详见省局《附件2-2.2022年辽宁省食品安全监督抽检(中央转移支付)任务表》)
序号
名称
批次
1
食用油及其制品
8
2
调味品
48
3
肉制品
19
4
饮料
36
5
罐头
47
6
冷冻饮品
7
速冻食品
20
酒类
9
水果制品
10
水产制品
13
11
豆制品
12
餐饮食品
18
蜂产品
14
糕点
26
15
食用农产品
25
16
蛋制品
17
食糖
蔬菜制品
薯类和膨化食品
糖果制品
21
方便食品
22
饼干
23
乳制品
24
粮食加工品
49
炒货食品及坚果制品
茶叶及相关制品
27
淀粉及淀粉制品
28
合计
452
3、抽检时间及频次
全年均衡开展。季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品,应在相应季节增加抽样量。对节令性食品,应在节前及时开展专项抽检。
4、抽检对象
本行政区域内所有获得生产许可证的在产食品生产企业和市场占有率高的超市、大型批发市场销售的食品,以及大型餐饮企业生产销售的产业食品。
5、抽检区域
抽样主要在大中型批发市场、农贸市场、商场超市、学校幼儿园周边食品销售场所。餐饮环节重点抽检学校、托幼机构食堂,以及中央厨房、集体用餐配送单位、旅游景区等大型餐饮服务单位等。
二、项目要求
(一)资质能力要求:CMA或CMAF证书附表中取得的检测能力须满足2022年辽宁省食品安全监督抽检品种、项目表中涉及丹东中央转移支付食品安全监督抽检任务的全部检测项目。服务商将依据国家市场监管总局制定的《食品安全抽样检验管理办法》等有关规定,开展采购文件规定的食品抽检工作任务。
(二)实验室环境设施和仪器设备要求
1.供应商在中华人民共和国境内具有固定且独立运行的实验室。实验室需满足以下要求:
(1)环境设施应当符合国家实验室有关管理规定的要求;
(2)应当满足样品储存、处理、检验、数据处理、结果分析汇总等工作要求;
(3)具有满足承检任务需要的仪器设备和标准物质,须保证仪器设备运行良好,有完整的仪器设备档案,不得租赁或借用他人检测设备;
(4)具有配合食品检验活动所需的环境控制、数据处理与分析、信息传输等设备设施。
2.供应商应具有满足承检任务需要的食品采样用具及设备等,如样品采集工具、无菌样品采集容器(器具)、冷藏工具、设备等。
(三)检测要求
1.中标供应商须依据国家市场监管总局制定的《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》,《辽宁省食品安全监督抽检实施细则(2022年版含增补细则)》等有关规定,开展2022年丹东市市场监督管理局中央转移支付食品安全监督抽检任务。不得擅自增加或者减少检验项目,不得擅自更改判定原则,对其出具的检验报告的真实性和准确性负责。同时,严格按照《中华人民共和国食品安全法》的规定购买抽取的样品,不得向企业和个人收取任何费用。
2.中标供应商应根据采购人食品安全监督抽检计划的安排,按照抽样、检测、检验结果确认、检验结论通知、复检、备样移交、结果报送、信息录入等工作环节,按时完成所分配的抽检任务。
3.中标供应商应按采购人要求完成抽检任务。如某中标供应商未如期完成抽检任务,采购人有权终止合同,重新进行任务调整分配,以保证抽检任务顺利完成。
4.中标供应商应按照采购人要求配合开展涉及食品检测、食品安全释疑解惑等方面的食品安全宣传工作。
5.中标供应商应遵守采购人对于承检机构的相关管理规定。接受采购人组织的关于实验室质量控制管理与工作督查考核。
6.采购人将不定期对中标供应商进行飞行检查,按照国家相关规定进行考核,抽检不合格率及异议成立情况作为重要考核指标,考核结果予以通报。发现弄虚作假、擅自更改监测数据或不按规定开展抽样和检测工作的中标供应商,取消其抽检任务资格并列入“黑名单”,对所造成的损失和不良影响承担法律责任。
三、检测标准
各类食品的检验依据为食品安全国家标准,对没有食品安全国家标准的,可按照行业标准、地方标准、企业标准进行检验,具体按《辽宁省食品安全监督抽检实施细则(2022年版含增补细则)》执行。
食品大类(一级)
食品亚类(二级)
食品品种(三级)
食品细类 (四级)
风险等级
转移支付任务量
大米
较高
小麦粉
挂面
一般
其他粮食加工品
谷物加工品
谷物碾磨加工品
玉米粉(片、渣)
米粉
其他谷物碾磨加工品
谷物粉类制成品
生湿面制品
发酵面制品
米粉制品
其他谷物粉类制成品
粮食加工品合计
食用油、油脂及其制品
食用植物油(含煎炸用油)
食用植物油(半精炼、全精炼)
花生油
高
玉米油
芝麻油
橄榄油、油橄榄果渣油
菜籽油
大豆油
食用植物调和油
其他食用植物油(半精炼、全精炼)
煎炸过程用油(餐饮环节)
煎炸过程用油
食用动物油脂
0
食用油脂制品
食用油、油脂及其制品合计
酱油
食醋
酱类
酿造酱
黄豆酱、甜面酱等
调味料酒
料酒
香辛料类
香辛料调味油
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉
其他香辛料调味品
调味料
固体复合调味料
鸡粉、鸡精调味料
其他固体调味料
半固体复合调味料
蛋黄酱、沙拉酱
坚果及籽类的泥(酱)
辣椒酱
火锅底料、麻辣烫底料
其他半固体调味料
液体复合调味料
蚝油、虾油、鱼露
其他液体调味料
味精
食盐
食用盐
普通食用盐
低钠食用盐
风味食用盐
特殊工艺食用盐
食品生产加工用盐
调味品合计
预制肉制品
调理肉制品
调理肉制品(非速冻)
腌腊肉制品
熟肉制品
发酵肉制品
酱卤肉制品
熟肉干制品
熏烧烤肉制品
熏煮香肠火腿制品
肉制品合计
液体乳
巴氏杀菌乳
灭菌乳
发酵乳
调制乳
乳清粉和乳清蛋白粉(企业原料)
脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉
乳粉
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉
其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)
淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳
干酪(奶酪)、再制干酪
奶片、奶条等
稀奶油、奶油和无水奶油
乳制品合计
包装饮用水
饮用天然矿泉水
饮用纯净水
其他类饮用水
果蔬汁类及其饮料
蛋白饮料
碳酸饮料(汽水)
茶饮料
固体饮料
其他饮料
饮料合计
方便面
油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝
调味面制品
其他方便食品
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等
方便食品合计
饼干合计
畜禽水产罐头
畜禽肉类罐头
水产动物类罐头
果蔬罐头
水果类罐头
蔬菜类罐头
食用菌罐头
其他罐头
罐头合计
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类
冷冻饮品合计
速冻面米食品
速冻面米生制品
速冻面米熟制品
速冻调制食品
速冻调理肉制品
速冻调制水产制品
速冻其他食品
速冻谷物食品
速冻蔬菜制品
速冻水果制品
速冻食品合计
膨化食品
含油型膨化食品和非含油型膨化食品
薯类食品
干制薯类
冷冻薯类
薯泥(酱)类
薯粉类
其他类
薯类和膨化食品合计
糖果制品(含巧克力及制品)
糖果
巧克力及巧克力制品
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
果冻
糖果制品合计
茶叶
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶
含茶制品和代用茶
含茶制品
速溶茶类、其它含茶制品
代用茶
茶叶及相关制品合计
蒸馏酒
白酒
白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)
30
发酵酒
黄酒
啤酒
葡萄酒
果酒
其他酒
其他发酵酒
配制酒
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒
以发酵酒为酒基的配制酒
其他蒸馏酒
酒类合计
酱腌菜
蔬菜干制品
食用菌制品
干制食用菌
腌渍食用菌
其他蔬菜制品
蔬菜制品合计
蜜饯
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类
水果干制品
水果干制品(含干枸杞)
果酱
水果制品合计
炒货食品及坚果制品( 烘炒类、油炸类、其他类)
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子
其他炒货食品及坚果制品
炒货食品及坚果制品合计
再制蛋
干蛋类
冰蛋类
蛋制品合计
白砂糖
绵白糖
赤砂糖
红糖
冰糖
冰片糖
方糖
其他糖
食糖合计
干制水产品
藻类干制品
预制动物性水产干制品
盐渍水产品
盐渍鱼
盐渍藻
其他盐渍水产品
鱼糜制品
预制鱼糜制品
熟制动物性水产制品
生食水产品
生食动物性水产品
其他水产制品
水产制品合计
淀粉
淀粉制品
粉丝粉条
其他淀粉制品
淀粉糖
淀粉及淀粉制品合计
月饼
粽子
糕点合计
发酵性豆制品
腐乳、豆豉、纳豆等
非发酵性豆制品
豆干、豆腐、豆皮等
腐竹、油皮及其再制品
其他豆制品
大豆蛋白类制品等
豆制品合计
蜂蜜
蜂王浆(含蜂王浆冻干粉)
蜂花粉
蜂产品制品
蜂产品合计
米面及其制品(自制)
小麦粉制品(自制)
发酵面制品(自制)
油炸面制品(自制)
培烤食品(自制)
糕点(自制)
肉制品(自制)
熟肉制品(自制)
肉冻、皮冻(自制)
复合调味料(自制)
半固态调味料(自制)
火锅调味料(底料、蘸料)(自制)
水产及水产制品(自制)
生食动物性水产品(自制)
坚果及籽类食品(自制)
花生及其制品(自制)
餐饮具
复用餐饮具
复用餐饮具(餐馆自行消毒)
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)
其他餐饮食品
各省依照实际情况而定
餐饮食品合计
畜禽肉及副产品
畜肉
猪肉
牛肉
羊肉
其他畜肉
禽肉
鸡肉
鸭肉
其他禽肉
畜副产品
猪肝
牛肝
羊肝
猪肾
牛肾
羊肾
其他畜副产品
禽副产品
鸡肝
其他禽副产品
蔬菜
豆芽
鳞茎类蔬菜
韭菜
鲜食用菌
芸薹属类蔬菜
结球甘蓝
菜薹
叶菜类蔬菜
菠菜
茄果类蔬菜
茄子
辣椒
甜椒
瓜类蔬菜
黄瓜
根茎类和薯芋类蔬菜
山药
胡萝卜
姜
水生类蔬菜
莲藕
芹菜
普通白菜
大白菜
油麦菜
番茄
豆类蔬菜
豇豆
菜豆
水产品
淡水产品
淡水鱼
淡水虾
淡水蟹
海水产品
海水鱼
海水虾
海水蟹
贝类
其他水产品
水果类
仁果类水果
苹果
梨
核果类水果
枣
桃
油桃
柑橘类水果
柑、橘
柚
柠檬
橙
浆果和其他小型水果
葡萄
草莓
猕猴桃
热带和亚热带水果
香蕉
芒果
火龙果
荔枝
瓜果类水果
西瓜
甜瓜类
鲜蛋
鸡蛋
其他禽蛋
豆类
生干坚果与籽类食品
生干坚果
生干籽类
食用农产品合计