项目概况
2022年度天山区大巴扎步行街安检口增派力量配餐服务项目(第二次)招标项目的潜在投标人应在新疆乌鲁木齐高新技术产业开发区(新市区)鲤鱼山北路199号集电港A座511室获取招标文件,并于2022年07月19日 11:00(北京时间)前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号:2022-ZFCG-0018-01
项目名称:2022年度天山区大巴扎步行街安检口增派力量配餐服务项目(第二次)
采购方式:公开招标
预算金额(元):3000000
最高限价(元):/
采购需求:
标项名称:2022年度天山区大巴扎步行街安检口增派力量配餐服务项目(第二次)
数量:不限
预算金额(元):3000000
简要规格描述或项目基本概况介绍、用途:早中晚三餐,详见招标文件
备注:
合同履约期限:标项 1,一年
本项目(否)接受联合体投标。
二、申请人的资格要求:
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求:标项1:供应商为中小企业/小微企业
3.本项目的特定资格要求:标项1:①投标人在“信用中国”(www.creditchina.gov.cn)未被列入税收违法黑名单、“中国执行信息公开网”(http://zxgk.court.gov.cn/)未被列入失信被执行人、“中国政府采购网”(www.ccgp.gov.cn)网站上未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单;
②投标人需具备有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(范围包含集体用餐配送单位类);
三、获取招标文件
时间:2022年06月28日至2022年07月05日,每天上午10:00至13:30,下午15:30至19:00(北京时间,法定节假日除外)
地点:新疆乌鲁木齐高新技术产业开发区(新市区)鲤鱼山北路199号集电港A座511室
方式:现场获取
售价(元):300
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
提交投标文件截止时间:2022年07月19日 11:00(北京时间)
投标地点:新疆乌鲁木齐高新技术产业开发区(新市区)鲤鱼山北路199号集电港A座2020室
开标时间:2022年07月19日 11:00
开标地点:新疆乌鲁木齐高新技术产业开发区(新市区)鲤鱼山北路199号集电港A座2020室
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
/
特别提示:
1、超过200万元的货物和服务采购项目、超过400万元的工程采购项目中适宜由中小企业提供的,预留该部分采购项目预算总额的40%以上专门面向中小企业采购,其中预留给小微企业的比例不低于60%。
2、对于未预留份额专门面向中小企业的采购项目,以及预留份额项目中的非预留部分采购包,采购人、采购代理机构应当对符合规定的小微企业报价给予10%~20%(工程项目为6%~10%)的扣除,用扣除后的价格参加评审。适用招标投标法的政府采购工程建设项目,采用综合评估法但未采用低价优先法计算价格分的,评标时应当在采用原报价进行评分的基础上增加其价格得分的6%~10%作为其价格分。
3、接受大中型企业与小微企业组成联合体或者允许大中型企业向一家或者多家小微企业分包的采购项目,对于联合协议或者分包意向协议约定小微企业的合同份额占到合同总金额40%以上的,采购人、采购代理机构应当对联合体或者大中型企业的报价给予4%~6%(工程项目为2%~4%)的扣除,用扣除后的价格参加评审。适用招标投标法的政府采购工程建设项目,采用综合评估法但未采用低价优先法计算价格分的,评标时应当在采用原报价进行评分的基础上增加其价格得分的2%~4%作为其价格分。
七、对本次采购提出询问,请按以下方式联系
1.采购人信息
名 称:中国共产党乌鲁木齐市天山区委员会政法委员会
地 址:乌鲁木齐市天山区东风路179号
联系方式:0991-2631100
2.采购代理机构信息
名 称:新疆正禾招投标有限公司
地 址:新疆乌鲁木齐高新技术产业开发区(新市区)鲤鱼山北路199号驰达-高新区(新市区)电子信息产业加速器1栋511室
联系方式:0991-6660570
3.项目联系方式
项目联系人:杨慧
电 话:0991-6660570
附件下载: 0628-2022年度天山区大巴扎步行街安检口增派力量配餐服务项目(第二次)-公开招标文件.docx 0628-2022年度天山区大巴扎步行街安检口增派力量配餐服务项目(第二次)-公开招标文件.docx
序号 | 内容 | 说明与要求 |
1 | 项目名称 | 2022年度天山区大巴扎步行街安检口增派力量配餐服务项目(第二次) |
2 | 项目编号 | 2022-ZFCG-0018-01 |
3 | 联系方式 | 1.采购人信息 名 称:中国共产党乌鲁木齐市天山区委员会政法委员会 地 址:乌鲁木齐市天山区东风路179号 联系方式:0991-2631100 2.采购代理机构信息 名 称:新疆正禾招投标有限公司 地 址:新疆乌鲁木齐高新技术产业开发区(新市区)鲤鱼山北路199号驰达-高新区(新市区)电子信息产业加速器1栋511室 项目联系人:杨慧 电 话:0991-6660570 电子邮箱:zh6660570@qq.com |
4 | 是否接受联合体投标 | 不接受 接受,应满足下列要求: |
5 | 采购需求★ | 主要为早餐、中餐和晚餐制作及配送,30元/人/天,按区、按现有人数进行服务; |
6 | 投标人资格要求 | 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定; 2.落实政府采购政策需满足的资格要求:供应商为中小企业/小微企业; 3.本项目的特定资格要求: ①投标人在“信用中国”(www.creditchina.gov.cn)未被列入税收违法黑名单、“中国执行信息公开网”(http://zxgk.court.gov.cn/)未被列入失信被执行人、“中国政府采购网”(www.ccgp.gov.cn)网站上未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单;②投标人需具备有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(范围包含集体用餐配送单位类); |
7 | 服务期限 | 一年 |
8 | 服务地点 | 乌鲁木齐市,采购人指定地点 |
9 | 是否需要提交样品 | 不需要。 需要,样品要求如下: |
10 | 踏勘现场 | 否,自行踏勘。 统一组织。 联系人:/ 联系电话:/ 踏勘时间:/ 踏勘地点:/ |
11 | 投标前答疑会 | 不组织答疑会 组织答疑会 组织答疑时间: 组织答疑地点: |
12 | 投标有效期 | 自投标截止之日起 90日历天。 |
13 | 投标保证金 | 投标保证金的金额:20000元 (大写:贰万元整) 2.投标保证金的形式:现金/银行汇票/银行支票/银行保函。 如采用银行转账方式,供应商必须在投标截止时间之前从供应商账户中转出;银行汇票/银行支票/银行保函方式须递交原件(银行保函格式见应答文件格式) 3.投标保证金有效期与投标有效期一致。 4.提交投标保证金的截止时间为:投标文件递交截止时间。 5.保证金提交账号信息如下:【账户名称】:新疆正禾招投标有限公司 【开 户 行】:中国银行乌鲁木齐市鲤鱼山北路支行 【帐 号】:107682142279 【行 号】:104881004153 注:须在汇款单上备注“0018-01保证金” |
14 | 招标文件答疑 | 各投标人在投标截止时间前10日对招标文件异议以书面形式递交至采购代理机构,采购人或采购代理机构做出澄清回复。 联系人:杨慧 联系电话:18129442751 提交方式:澄清、修改、更正文件发出后,投标人必须使用最新的更正文件制作投标文件。 |
15 | 投标文件份数 | 1.正本份数:一(1)份;副本份数:三(3)份,开标一览表:一(1)份。 2.投标文件电子版(U盘)份数:一(1)份,电子版要求包含投标文件全部内容,投标文件电子版与纸质版不一致时以纸质文件为准。 未递交电子版文件视为不响应招标文件; |
16 | 投标文件的签字和盖章 | (1)招标文件第六部分“投标文件格式”中有“供应商名称(盖章)”落款处均须填写供应商单位全称并盖章; (2)“投标文件格式”中所有标注“盖章”处原则上均指单位公章,不能以“业务章”、“专用章”等代替;如有特殊情况需要替代,则须附公章及法定代表人对“业务章”、“专用章”等的授权; (3)“投标文件格式”中所有标注“签字或签章”处均指书写签字或签名章,不能以打印体或其他形式代替。 |
17 | 投标文件的装订、密封 | 1.正本、副本分册装订;建议采用双面打印,胶装;电子文件用U盘储存。 2.提交的文件至少包括三个密封件,分别是:投标文件密封件、开标一览表及电子版文件(包括投标文件电子版,投标文件电子版需标注投标人名称);一个密封件确实无法密封的,可分开密封,但须按顺序编号,例如“1/3、2/3…”。 3.投标文件密封件、开标一览表及电子版文件均须在封套的所有封口标注密封,投标人的名称、地址和电话等内容需在封面体现并加盖公章。 |
18 | 投标文件的标识 | 在投标文件的封套上应清楚地标记“投标文件”等字样,封套还应标明项目名称以及投标人名称、投标人地址等;在所有封签处标注“请勿在 年 月 日 时00分(北京时间)之前启封”字样(上述时间为提交投标文件的截止时间)。 |
19 | 投标文件递交截止时间 | 2022年07月19日 11:00(北京时间) |
20 | 投标文件提交地点 | 新疆乌鲁木齐高新技术产业开发区(新市区)鲤鱼山北路199号集电港A座2020室 |
21 | 是否退还投标文件 | 否 |
22 | 代理服务费 | 1、代理服务费的计算方法:国家计委关于《招标代理服务收费管理暂行办法》(计价格[2002]1980号)和国家发改价格【2011】534号文件规定取费。 2、代理报酬支付方式:由中标人支付。 3、代理报酬的支付时间:由中标人领取中标通知书前支付。 |
23 | 签署合同时间 | 中标通知书发出后30日内,中标人与采购人签署《政府采购合同》 |
24 | 履约保证金 | 是否缴纳:是 否 交纳时间:合同中另行规定 交纳金额:合同中另行规定(不超过合同金额10%) 质保期内无质量问题后退还。 |
25 | 付款方式 | 具体依照双方签订的合同履行。 |
26 | 评审方法 | 资格后审 资格预审 综合评分法 最低评标价法 注:1、综合评分法是指在最大限度地满足招标文件实质性要求前提下,按照招标文件中规定的评分细则评审后,商务得分和技术得分之和作为投标人的综合得分。评标委员会按照综合得分高低进行排序,取前1—3名作为中标候选人推荐给采购人。如果两个投标人的得分相同,投标价格低排在前;两个投标人得分、报价相同,由评标委员会推荐。 2、最低评标价法,是指以价格为主要因素确定中标人的评标方法,即在全部满足招标文件实质性要求前提下,依据统一的价格要素评定最低报价,以提出最低报价的投标人作为中标候选投标人或者中标投标人的评标方法。投标报价相同的,按技术指标优劣顺序排列,技术指标较优的一方为中标人。 |
27 | 评标委员会的组成 | 评标委员会构成:5 人,其中采购人代表1人,其他评委4人。 评委确定方式:从新疆政府采购网政采云平台专家库中随机抽取确定(采用回避制度)。 |
28 | 促进中小企业发展 | 本项目执行促进中小企业发展政策,监狱企业、残疾人福利性单位视同小型、微型企业。 (1)中小企业 中小企业是指在中华人民共和国境内依法设立,依据国务院批准的中小企业划分标准确定的中型企业、小型企业和微型企业,但与大企业的负责人为同一人,或者与大企业存在直接控股、管理关系的除外。 符合中小企业划分标准的个体工商户,在政府采购活动中视同中小企业。 在政府采购活动中,供应商提供的货物、工程或者服务符合下列情形的,享受本办法规定的中小企业扶持政策:(一)在货物采购项目中,货物由中小企业制造,即货物由中小企业生产且使用该中小企业商号或者注册商标;(二)在工程采购项目中,工程由中小企业承建,即工程施工单位为中小企业;(三)在服务采购项目中,服务由中小企业承接,即提供服务的人员为中小企业依照《中华人民共和国劳动合同法》订立劳动合同的从业人员。 在货物采购项目中,供应商提供的货物既有中小企业制造货物,也有大型企业制造货物的,不享受本办法规定的中小企业扶持政策。 以联合体形式参加政府采购活动,联合体各方均为中小企业的,联合体视同中小企业。其中,联合体各方均为小微企业的,联合体视同小微企业。 投标文件中须同时出具《政府采购促进中小企业发展管理办法》【财库(2020)46号】规定的《中小企业声明函》。 (2)残疾人福利性单位 符合《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》(财库〔2017〕141号)规定的条件并提供提供《残疾人福利性单位声明函》的残疾人福利性单位视同小型、微型企业; (3)监狱企业 根据《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库[2014]68号)的规定,供应商提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业证明文件的,视同为小型和微型企业。 上述(1),(2),(3)政策不重复计算。 2. 依据2011年300号中小企业划分标准,本项目采购标的所属行业为:餐饮业 (十)餐饮业。从业人员300人以下或营业收入10000万元以下的为中小微型企业。其中,从业人员100人及以上,且营业收入2000万元及以上的为中型企业;从业人员10人及以上,且营业收入100万元及以上的为小型企业;从业人员10人以下或营业收入100万元以下的为微型企业。 《中小企业声明函》中所列行业与采购文件所明确的行业不一致但不改变划型结果的不影响声明有效性。 |
29 | 环境标志产品 节能产品 | 优先采购环境标志产品政策,节能产品政策 适用 不适用 提供中国政府采购网(节能环保清单-中国政府采购网 (ccgp.gov.cn))网页查询文件 |
31 | 质疑 | 根据《中华人民共和国政府采购法》第五十二条的规定,供应商认为采购文件、采购过程和中标、成交结果使自己的权益受到损害的,可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内,以书面形式向采购人、采购代理机构提出质疑。 政府采购法第五十二条规定的供应商应知其权益受到损害之日,是指: (一)对可以质疑的采购文件提出质疑的,为收到采购文件之日或者采购文件公告期限届满之日; (二)对采购过程提出质疑的,为各采购程序环节结束之日; (三)对中标或者成交结果提出质疑的,为中标或者成交结果公告期限届满之日。 根据《政府采购质疑和投诉办法》第十三条,采购人、采购代理机构不得拒收质疑供应商在法定质疑期内发出的质疑函,应当在收到质疑函后7个工作日内作出答复,并以书面形式通知质疑供应商和其他有关供应商。 质疑格式:(中国政府采购网 (ccgp.gov.cn))下载专区下载 联系人:杨慧 联系电话:0991-6660570 联系地址:新疆乌鲁木齐高新技术产业开发区(新市区)鲤鱼山北路199号集电港A座511室 质疑提交方式:纸质版,一式三份; |
32 | 其他 | 一、投标人报价低于最高限价60%的,须在投标文件中说明报价理由。 二、投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价,有可能影响产品质量或者不能诚信履约的,应当按评标委员会的要求,在评标现场合理的时间内提供书面说明,必要时提交相关证明材料;投标人不能证明其报价合理性的,将被作为无效投标处理。 三、对可接受分支机构投标的项目,分支机构投标的,须提供分支机构的营业执照(执业许可证)扫描件及总公司(总所)出具给分支机构的授权书,授权书须加盖总公司(总所)公章。总公司(总所)可就本项目或此类项目在一定范围或时间内出具授权书。已由总公司(总所)授权的,总公司(总所)取得的相关资质证书对分支机构有效,法律法规或者行业另有规定的除外。 四、供应商一旦依法被确认为中标人,其投标文件中的相关内容(主要中标标的的名称、规格型号、数量、单价、服务要求、小微企业等),将会随中标结果公告一并发布在采购信息发布网上,接受社会监督。 五、采购代理机构不对供应商报名时提交的相关资料的真实性负责,如供应商发现相关资料被盗用或复制,应遵循法律途径解决,追究侵权者责任。 (本提示内容非招标文件的组成部分,仅为善意提醒。如有不一致,以招标文件为准。) |
33 | 开标现场提供资料 | 1.供应商法定代表人身份证明及法定代表人授权委托书,原件加盖公章一份; 2.法定代表人或授权委托人身份证原件; 注:以上证件须为有效证件,投标人现场递交,如不提供或提交信息有误的,按无效响应处理。 |
注:投标人必须认真阅读招标文件中所有的事项、格式、条款和采购人需求等。投标人没有按照采购文件要求提交全部资料,或者投标文件没有对采购文件在各方面都做出实质性响应是投标人的风险,并可能导致其投标无效或被拒绝。 |
中标金额(万元) 服务 费 率 类 型 | 货物招标 | 服务招标 | 工程招标 |
100以下 | 1.5% | 1.5% | 1.0% |
100-500 | 1.1% | 0.8% | 0.7% |
500-1000 | 0.8% | 0.45% | 0.55% |
1000-5000 | 0.5% | 0.25% | 0.35% |
5000-10000 | 0.25% | 0.1% | 0.2% |
10000-100000 | 0.05% | 0.05% | 0.05% |
100000以上 | 0.01% | 0.01% | 0.01% |
序号 | 采购内容 | 单位 | 数量 | 服务时间 |
1 | 餐食配送服务 | 人 | 按实际情况进行配送 | 一年 |
配餐服务分包项目考核细 | ||||||
考核容与标准 | 考核检查方法 | 检查频次 | 检查范围 | 备注 | ||
一 产品. 服务 一 产品 服务. | 菜品品质 〔色、香、味、型、温〕 | 菜品色、香、味、型和热度良好,油荤合理。 菜品与容器/餐具干净无异物。 热菜食品外表无风干与水浸现象。 现做现供,不供给隔餐剩余热菜品。 冷切食品刀口细腻、均匀,搭配合理。 酱制食品不含过多汤汁、凉拌品汤汁适度并即时拌制。 熟品完整不碎与不松散。 每周菜谱创新、换花色品种,把戏符合要求。 | 视检:眼观菜品色泽鲜亮,无异物。面点成品形状统一、大小一致,颜色应光亮、清洁,视觉舒适。 嗅检:嗅菜品香味正常无异味。 品尝:用专用工具品尝菜品咸淡适中,油荤合理,口感正常。 | 1次/餐 | 监管员抽检率50% 〔标准规定:餐前班长对每道菜质检。〕 | |
一 产品. 服务 一 产品 服务. | 主食〔面点、米饭〕品质 | 米饭硬度适中、热度适宜、松散不黏秤砣、无杂质、无异物,米质良好。 面团:应揉和均匀、劲道、柔润、光滑、酥软。 馅料:应新鲜,营养丰富,鲜美适口、利于吸收。 面点成品:应新鲜、适口,外形美观、色泽鲜亮。 同类同批次的面点:外形、大小、颜色、口味应保持一致。 | 视检:眼观菜品色泽鲜亮,无异物。面点成品形状统一、大小一致,颜色应光亮、清洁,视觉舒适。 嗅检:嗅菜品香味正常无异味。 品尝:用专用工具品尝菜品咸淡适中,油荤合理,口感正常。 | 1次/餐 | 监管员抽检率50% 〔标准规定:餐前班长对每道菜质检。〕 | |
一 产品. 服务 一 产品 服务. | 职工餐备餐服务 | 根据近期就餐人数、售餐数量与订餐等情况,每餐应按标准预留工作餐所需的原材料〔半成品〕,预留的原材料应具备加工容易、出锅快的特点。 | 备餐材料数量 | 1次/天 | 备餐责任人 | |
一 产品. 服务 一 产品 服务. | 售卖与自助餐服务 | 开餐前10分钟布置完毕,按规定准时开餐。 售卖前应洗手、盘发、戴帽、戴口罩。 服务主动、迅速、准确、礼貌。 售卖计价无过失。 熟记VIP相貌、特征、职务与饮食爱好,能准确称呼和服务。 | 眼观 适时询问顾客意见 | 1次/天 | 售卖与自助餐区域 | |
一 产品. 服务 一 产品 服务. | 零点餐服务 | 就餐环境清洁卫生,各类设施、物品提前准备就位。 迎客、看台、传菜、上菜、送客等与时、主动、热情、规。 划单、结账等迅速、无过失。 | 眼观 适时询问顾客意见 | 1次/天 | 零点餐区域 | |
一 产品. 服务 一 产品 服务. | 中餐商务宴席服务 | 预定:①预订人员熟知预订容、程序、方法、标准和场地状况。②预定记录规、细致。③掌握本钱。 准备:①VIP接待,提前通知各部门做好配合准备。②宴席厅提前1~3小时布置到位,环境美观,设备完好安全,清洁卫生。③酒水、烟、茶符合准。 摆台:开宴前15 -30分钟完成,台型美观大方;台面餐具、茶具、酒具摆放整齐、规,形象美观;菜单、烟缸、席次牌、调味品摆放得当。 迎宾:语言规,服务热情、礼貌。 上菜:服务操作规,上菜顺序和节奏适当,荤素搭配,疏密得当,排列整齐。热菜报菜名,介绍准确。 分菜派菜:与时、准确、规,讲究礼仪顺序,随时清理台面。 巡视:适时撤换骨碟、香巾,续斟酒水。为客人点烟、递香巾、斟茶主动与时。 结账:规、迅速、无过失。 送客:礼貌、规、到位。 | 眼观 耳闻 查看订单、菜单 适时询问顾客意见 | 一般宴席1次/天 VIP接待即时 | 中餐厅、备餐间 客人通道环境与宴席服务员 | |
一 产品. 服务 一 产品 服务. | 西餐服务 | 预定:①预订人员熟知预订容、程序、方法、标准和场地状况。②预定记录规、细致。③掌握本钱。 餐前准备:餐具、用具、菜单提前备好;餐厅提前布置,符合宴会类别和档次要求。 引宾入席:开宴前5分钟主动询问客人是否可开席。按次序引客人座,为客人提供拉椅服务。 用餐:按西餐操作顺序上菜〔撤盘〕,即冷开胃品、酒、鱼类、剐盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶。操作符合规,服务与时。 送客:礼貌、规、到位。 | 眼观 耳闻 查看订单、菜单 适时询问顾客意见 | 西餐宴会接待即时 | 西餐厅、备餐间 客人通道环境 宴席服务员 | |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 员工根本要求 | 年龄适宜,政审符合,取得健康证明、必要的厨师等级证。 | 查证 查体检报告 | 新员工上岗前 | 全员 | 不符合的责令乙方调换人员 |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 员工根本要求 | 业务技能:掌握岗位认知、应知应会;掌握厨房、餐厅设备的正确使用方法,配餐操作流程;掌握相关安全生产知识、作业环境岗位危险源与防控措施;操作考试合格,符合该岗位应具备的操作水平。 | 笔试、现场检验 | 1次/半年 〔新员工一个月〕 | 全员 | 不符合的限期整改〔培训、复试〕,复试不合格的责令调换。 |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 员工仪表行为、劳动纪律 | 【仪容仪表、行为举止】 规着装、佩戴工牌,劳保用品佩带到位。 不浓妆艳抹,不戴饰品、发型规,不喷浓香水、不留指甲与涂指甲油。 服务中精神状态良好,表情自然、亲切;举止大方、有礼;用语文明、规;服务主动、热情、耐心、周到、与时。〔五步十步执行标准〕 注意个人卫生,衣服干净。厨师与服务员出现腹泻、手外伤、烫伤、湿疹、长疖子、黄疸等离岗。 【劳动纪律】 按规定实施请销假制度,不得擅自休假、调班、换岗、串岗、脱岗;遵守作息时间。 不得在服务现场〔岗位〕吸烟、闲聊〔含大声喧哗、嬉笑逗乐〕、打牌、下棋、睡岗等与工作无关的其他事情。 遇到纠纷应忍让,与时报告领导。严禁发生吵架、打架等不文明举止。 遵守企业规定,不得泄露部信息、资料而损害公司利益。 节约用电、用水,严禁浪费。 爱护公物,严禁有意损坏、私拿、偷盗公共财物。 按流程作业,无工作失职造成顾客或公共财物被盗事件发生。 员工遵守红线有关交通规定,严禁在施工区骑摩托车、自行车、助力车。 积极完成业主、甲方安排的突击任务,服从工作安排。 遵守公司企业标准、《员工手册》、安全管理通知等有关劳动纪律的其它要求。禁止一般违章、严重违章作业。 | 眼观 耳闻 | 日常随查 | 服务区域全员 | 屡次违反劳动纪律、情节严重的,辞退员工。 |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 乙方管理人员要求 | 根本条件:年龄、学历、资历、管理经验符合任职条件。 | 查用人档案、谈话 | 新员上岗时 | 新管理人员 | 不符合的责令调换。 |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 乙方管理人员要求 | 业务知识:较好掌握配餐服务标准、作业标准与三级文件。 | 提问、笔试 | 1次/年〔新管理人员1月〕 | 乙方管理人员 | 不符合的责令调换或限期培训提高。 |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 乙方管理人员要求 | 计划与实施:乙方管理方案、安全措施、月/周工作计划、采购/培训/沟通计划编制上报与时,容适宜,贯彻实施效果良好。 | 参加乙方培训 | 不低于1次/季 | 方案、计划编制人员、督导人员 | |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 乙方管理人员要求 | 计划与实施:乙方管理方案、安全措施、月/周工作计划、采购/培训/沟通计划编制上报与时,容适宜,贯彻实施效果良好。 | 查计划效果 | 1次/月、周 | 方案、计划编制人员、督导人员 | |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 乙方管理人员要求 | 与甲方日常沟通:主动、与时汇报、请示、参加会议。 | 日常交流 月/季碰头会 | 日常沟通 1次会/月.季 | 乙方管理人员 | |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 乙方管理人员要求 | 与顾客进展沟通:实施《顾客沟通计划》,收集意见、评审、整改、效果验证,完善顾客档案,做好日常顾客意见的收集。 | 查乙方顾客沟通有关记录、顾客档案更新 | 2次/年 | 乙方管理人员 | |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 乙方管理人员要求 | 质量检查:坚持日常与定期质量检查,与时查出质量问题,有效处置,规记录。 | 查乙方质量检查与问题处置记录 | 1次/周 急事急办 | 乙方项目经理/主管/领班等 | |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 乙方管理人员要求 | 劳动纪律检查:坚持日常劳动纪律检查,与时查出员工违纪、违章作业行为,有效处置。 | 查乙方劳动纪律检查与违纪处置记录 | 1次/周 急事急办 | 乙方项目经理/主管/领班等 | |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 乙方管理人员要求 | 突发事件处理:报告与时,处置规、有效。符合应急流程。 | 查现场与效果 | 即时 | 现场与相关人员 | |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 人员综合管理要求 | 出勤率100%,上班与时率100%,到位率、月流动率应控制在规定围。 .未经甲方同意,不得随意对岗上人员进展调换和撤离。 因员工辞职、辞退、病事假等造成岗位空缺的,乙方与时安排加班补岗,并在约定时间补员到位。 | 查岗、清点、计时 | 不低于1次/月 | 乙方全员 | 主管与以上非正常离岗罚1000元。 因乙方原因每迟发一天罚300元。无故不足额发的,甲方从合同扣相应金额。 |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 人员综合管理要求 | 乙方按时足额发放员工工资,每月报工资发放明细表给甲方备案。 | 查工资表,问员工 | 1次/月 | 乙方员工10% | 主管与以上非正常离岗罚1000元。 因乙方原因每迟发一天罚300元。无故不足额发的,甲方从合同扣相应金额。 |
二 人 员 二 人 员 二 人 员 | 人员综合管理要求 | 乙方每月对员工宿舍按管理规定有效督查、整改。 | 查员工宿舍 | 1次/季度 | 甲方或业主员工宿舍 | 主管与以上非正常离岗罚1000元。 因乙方原因每迟发一天罚300元。无故不足额发的,甲方从合同扣相应金额。 |
三 设 备 与 工 器 具 | 管理制度、操作流程 | 设备设施管理制度完善并上墙,明确责任人。 设备设施档案、台帐完善。 设备现场安全操作提示/警示明显。 设备放置符合定置管理要求,由专人管理,库房/操作间配灭火器。 | 查工作现场 查档案、台账 查提示、警示 | 1次/半年 | 各食堂 设备100% | |
三 设 备 与 工 器 具 | 专项安全要求 | 按维保计划会同维修人员每季度测绝缘等。 电气设备有效接地、有漏电保护与电气线路完好。 加工设备有必要的防护装置。 煤气报警系统完好并已经过专业年检。 灭火器材〔灭火器、灭火毯〕完好,每月由专人检查并记录。 液化气罐与管道完好无损,与灶具距离1.5米以上〔低于1.5米需有效隔断〕,配减压阀。 设备、机具存在隐患停用,与时报修或更新。 | 查维保记录 查设备现场与运行 | 1次/月 | 各食堂 设备100% 器材抽检≥20% | |
三 设 备 与 工 器 具 | 日常清洁、维护、运行 | 油灶、烟罩设备外表每日清洁、维护,无明显油渍。 绞、切设备:用完后洁净,无残渣、无锈迹、无污迹、无异味,防护装置完好。 蒸、烫、炸、烤类设备:餐用过后与时清洁,无油垢、无污垢、无异味。 其它设备运行正常,干净无异味、无安全隐患。 加工用炊具、容器规清洗消毒,工序、药物配比浓度、消毒温度、消毒后效果符合要求。 区域责任人每天督查,发现问题与时处理,并记录。 | 查设备外观 观查员工操作 抽查责任人记录 〔注意电气开关、线路部位禁止水洗〕 | 1次/天 | 设备100% 〔分散食堂循环检查〕 | |
四 材 料 | 材料质量 | 严禁接收、使用腐败变质、变色变味、过期失效或有不正常沉淀物的、有毒或霉变的食材。 猪肉、牛肉等无检疫证明的应拒收。 主、副食、干货类应有厂名、厂址、出厂日期、保质期、合格品标识,如缺少上述任何一项,应拒收。 农残检测:绿叶菜每批全检、其它抽查取样检测,超标退货,与时报甲方。* | 查《验收记录》 、农残检测记录、 查当批材料品质、包装标示; 监视、抽查农残检测取样操作 | 1次/天 | 当批材料和记录全部 | 业主对“农残检测有特殊要求的按要求执行。甲方未配检测仪的,“农残检测〞项不考核。 |
四 材 料 | 材料〔贮存阶段〕 | 食材存放应隔墙离地、分类分架;做好标识。 散装食品,应标明名称、生产日期、保质期、生产者与联系方式。 干藏:置于货架,注意防尘、防潮、防腐蚀。 冷藏/冷冻:生、熟分开存放。 每周对食品库清洁,每月盘库,与时清理变质与过期食品。 | 查看库房 | 1次/周 | 库房材料全部 | 不符合卫生标准,造成其他食源性疾患。按严重不符合处罚并赔付医疗费。 |
四 材 料 | 材料〔粗加工阶段〕 | 荤素分开、毛净分开、生熟分开、荤素清洗水池分开。 加工区料号通风,排气口、门窗应防有害动物侵入。 果蔬类原料应用盐水浸泡半小时后冲洗干净。 干货的涨发不使用有害的化学膨松剂、软化剂与酸、碱等。 | 查看加工区 | 1次/天 | 粗加工区全部 | 不符合卫生标准,造成其他食源性疾患。按严重不符合处罚并赔付医疗费。 |
四 材 料 | 材料〔本钱控制〕 | 食材用量合理、加工过程损耗合理,无食材浪费现象。 早餐成品应量化,如未售完成品,应妥善储存物尽其用,勿积压。 无保管不当造成的腐败变质现象。 主辅食品本钱核算齐全完善。 | 查看加工区、餐厅 查菜单与领料单 | 1次/天 | 加工区、餐厅 领料单与领料单 | 加工、保不当造成浪费、变质的,除按一般不合格处罚外,应赔偿损失。〔乙方包料的不考核。〕 |
五 现 场 作 业 过 程 五 现 场 作 业 过 程 | 材料验货、入库、领用过程 | 验货符合:乙方参与验货人员应严格把好质量关,不符合品拒收、称量准确、记录真实。 入库符合:分类存放、注明标签、做好贮存保护。 出库符合:先进先出、手续/记录完整。 | 查看工作过程 | 1次/周 | 相关工作现场 | |
五 现 场 作 业 过 程 五 现 场 作 业 过 程 | 红案、白案操作过程 | 红案操作:粗加工、干货原料的涨发、菜品烹调操作过程等符合《配餐作业标准》。 白案操作:准备、蒸、煮、油炸、油煎、烤加工操作符合《配餐作业标准》。 原料、半成品的工用具、容器:清洁、标识清楚、无混用。 熟食工用具、容器:清洁、有标记,不得与原料、半成品的公用具、容器混用。 热食品温度:烧熟煮透,中心温度达到70℃。 烹调后至使用前存放超过2小时的食品存放在10℃以下或60℃以上。 操作安全:带电设备规操作无违章操作;员工上岗前、使用原料、便后用肥皂和流动清水洗手;接触直接入口食品时应穿戴清洁工作服、帽,长头发盘在帽。 | 查看工作过程 用 用食品温度计测菜品温度 | 1次/天 | 红案现场全部 抽检出锅蔬菜温度 | 违规、违章作业致人员伤、残或设备损失,除处罚外,赔偿损失。 |
五 现 场 作 业 过 程 五 现 场 作 业 过 程 | 留样操作 | 留样:按要求对每餐食品进展留样〔每种不少于100g冷藏48小时以上〕 留样容器消毒、留样条件符合,留样时间和留样量 | 查看留样容器消毒情况、品种数、重量〔用电子称抽检〕 | 1次/天 | 留样操作人 留样现场 | 违规、违章作业致人员伤、残或设备损失,除处罚外,赔偿损失。 |
五 现 场 作 业 过 程 五 现 场 作 业 过 程 | 前厅服务操作过程 | 开餐前进展仪容仪表检查,按规定提前时间服准备到位。 售卖、前厅服务、自助餐服务、收餐清理、清洁等操作符合《配餐作业标准》。 | 查看工作过程 | 1次/天 | 餐厅现场 | 违规、违章作业致人员伤、残或设备损失,除处罚外,赔偿损失。 |
五 现 场 作 业 过 程 五 现 场 作 业 过 程 | 餐具的清洗与消毒 | 收盘:分类摆放、防止破损; 冲刷与清洗:冲洗、洗洁净稀释浸泡、擦洗、水洗、沥干; 消毒:蒸汽消毒、高温消毒; 放置:盖布、分类存放、挂 “已消毒〞标识。 | 查看工作过程 | 1次/天 | 洗碗间 | 违规、违章作业致人员伤、残或设备损失,除处罚外,赔偿损失。 |
五 现 场 作 业 过 程 五 现 场 作 业 过 程 | 顾客投诉处理 | 落实首问负责制,处置符合流程,做到事事有记录、有答复,件件有整改措施、有改良效果。 | 查看投诉处置现场/记录 | 即时 | 投诉事件100% | |
五 现 场 作 业 过 程 五 现 场 作 业 过 程 | 应急过程处理 | 暴雪、跑水、火情、食物中毒等应急处理等报告与时、处理正确。 | 查看现场处理过程 | 即时 | 相关现场 | |
六 作 业 环 境 | 库房环境 | 食品库通风枯燥,清洁。 冷冻库和冷藏库温度符合〔冷藏温度应低于10℃,冷冻温度应低于零下10℃〕 | 现场视检 查看库房温度显示 | 1次/周 | 库房全部 | |
六 作 业 环 境 | 厨房环境 | 厨房环境卫生、干净、整洁,地面、灶面、墙面、顶面无明显油污、水迹,地面有防滑措施。照明故障、墙壁瓷砖〔墙裙〕与天花板脱落与时报修处理。 厨房设备外表光亮无油污,设备部无积垢,各类厨具定置摆放有序、干净无污渍。 | 现场视检 〔必要时测温〕 | 1次/天 | 厨房全部 | |
六 作 业 环 境 | 餐厅环境 | 餐厅环境卫生,干净、整洁、无污迹、无水渍、无油渍、无垃圾。 餐厅开窗通风,照明完好,夏,冬季节开餐前半小时开启空调。 餐厅桌、椅摆放整齐、美观,牙签、餐巾纸配备充足。 开餐后使用过的桌面与时清理。工作完毕后,应收拾整理场地,工完场清。 | 现场视检 〔必要时测温〕 | 1次/餐 | 餐厅全部 〔营地分散餐厅循环检查〕 | |
六 作 业 环 境 | 专用运输车辆 | 送餐车辆和容器要专用,保持清洁,做到无残渣、无异味。 | 现场视检 | 1次/周 | 相关车辆 | |
六 作 业 环 境 | 废弃物 | 与时去除废弃物,不得随意倾倒污水和垃圾,防止与减少大气污染和恶臭污染。 厨余垃圾与办公生活垃圾分开放置。 | 现场视检 | 1次/周 | 相关现场和记录 | |
六 作 业 环 境 | 卫生消杀、消毒情况 | 作业环境中适时、正确进展卫生消杀,无蚊虫、蟑螂、老鼠。 冷荤间、洗碗间消毒设施正常启用,器具消毒合格。 | 现场视检。 查卫生消杀记录 | 每天视检 适时查记录 | 相关现场和记录 | |
七 其它项 | 其它一般项 | 符合《配餐服务〔作业〕标准》、《接待中心餐饮服务〔作业〕》等企业标准规定的其它要求。 | ||||
七 其它项 | 本项目补充考核项 | 〔项目监管单位根据该项目实际情况和业主特殊要求补充制订〕 | ||||
不合格/不符合判定与处罚标准 | ||||||
序号 | 项目 | 判定标准 | 处置方式 | 罚金 | ||
序号 | 程度 | 类型 | 判定标准 | 处置方式 | 罚金 | |
1 | 轻微 | 不合格〔服务与有型产品等〕 | 指对服务质量影响轻微的不合格。如同餐桌清洁有几处质量不达标未造成抱怨、投诉等影响,员工未戴工牌等。 | 现场纠正。 | 20元 | 注: 监管员/质量安全助理开《处罚知单》〔一式两份〕,报单位经营部与单位领导审批、盖章后执行。 |
2 | 轻微 | 不符合〔职业健康安全、违章作业等〕 | 可立即整改的物的不安全状态和人的不安全行为;环境管理〔轻微〕违章作业;违反劳动纪律〔轻微、未造质量安全不良影响〕。 | 现场纠正。 | 50元 | 注: 监管员/质量安全助理开《处罚知单》〔一式两份〕,报单位经营部与单位领导审批、盖章后执行。 |
3 | 一般 | 不合格〔服务与有型产品等〕 | 指对服务质量影响较大。如未按计划进展整体修剪维护,同一区域绿植多处质量不达标。 未与时完成业主与甲方交代的一般工作任务; 对轻微不合格/不符合不按时或不按要求整改的事项; 一周连续3次出现类似的轻微不合格。 | 由督查部门或人员填写《不合格/不符合检查与处置表》,部门负责人评审并提出处置方法,责任部门/岗位人员负责实施。 | 300元 | 注: 监管员/质量安全助理开《处罚知单》〔一式两份〕,报单位经营部与单位领导审批、盖章后执行。 |
4 | 一般 | 不符合〔职业健康安全、违章作业等〕 | 物的不安全状态和人的不安全行为不能立即整改,或经常性发生类似的不符合;相关方的合理抱怨;违章作业;较严重违反劳动纪律造成服务质量、安全等一般不良影响。 对轻微不符合不按时或不按要求整改的事项; 一周连续3次出现类似的轻微不符合。 | 由督查部门或人员填写《不合格/不符合检查与处置表》,部门负责人评审并提出处置方法,责任部门/岗位人员负责实施。 | 300元 | 注: 监管员/质量安全助理开《处罚知单》〔一式两份〕,报单位经营部与单位领导审批、盖章后执行。 |
5 | 严重 | 不合格〔服务与有型产品等〕 | 指对服务质量影响重大,或连续影响服务质量,如故意刁难顾客导致顾客严重投诉,违反操作规程而引起的重大质量事故事件。 | 与时上报质量安全部,评审,提出处置措施,写《不合格/不符合检查与处置表》,责任单位整改。质量安全部验证。 | 2000 -5000元 | 注: 监管员/质量安全助理开《处罚知单》〔一式两份〕,报单位经营部与单位领导审批、盖章后执行。 |
6 | 严重 | 不符合〔职业健康安全、违章作业等〕 | 物的不安全状态和人的不安全行为已造成一定的事故隐患。 严重违反法律、法规与行业安全标准要求、违章作业而引起的事故事件,严重违纪造成严重不良影响。 屡次重复发生的安全隐患或不符合。 | 与时上报质量安全部,评审,提出处置措施,写《不合格/不符合检查与处置表》,责任单位整改。质量安全部验证。 | 2000 -5000元 | 注: 监管员/质量安全助理开《处罚知单》〔一式两份〕,报单位经营部与单位领导审批、盖章后执行。 |
7 | 其它严重事故/事件 | 因卫生消杀不规操作、保洁药剂保管不当,造成人员中毒的。 因不符合卫生标准,造成食物中毒的。 发生责任火灾、煤气中毒、触电、人员死亡,或设备严重损坏以致无常开展工作。 乙方人员发生严重责任治安或刑事案件、严重违反法律法规与相关规定,给发包人造成恶劣影响的。 出现以上各项容之一的,甲方有权中止委托管理合同,且由此造成的一切损失由乙方负责赔偿。 | ||||
8 | 顾客满意度低于80分 | 按公司要求甲方组织不少于 2 次/年顾客满意度调查,当年首次满意度低于 80分时,甲方向乙方提出警示,乙方积极整改以提高顾客满意;当连续两次满意度仍低于80分时,甲方有权重新考虑选择服务方。 |
饭菜质量40分 | 饭菜份量30分 | 卫生状况20分 | 服务态度10分 | ||||||||
满意 | 基本 满意 | 不满意 | 满意 | 基本 满意 | 不满意 | 满意 | 基本 满意 | 不满意 | 满意 | 基本 满意 | 不满意 |
40-30 | 30-20 | 20分 以下 | 30-20 | 15-10 | 10分 以下 | 20-15 | 15-10 | 10分 以下 | 10-8 | 8-5 | 5分 以下 |
得分 | 得分 | 得分 | 得分 |
序号 | 资格要求 | 评审内容 |
序号 | 资格要求 | 评审内容 |
1 | 具有独立承担民事责任的能力 | (1)投标人是企业(包括合伙企业),提供有效的营业执照。(2)投标人是事业单位,提供有效的事业单位法人证书。(3)投标人是非企业专业服务机构的,提供有效的执业许可证等证明文件。(4)投标人是个体工商户,提供有效的个体工商户营业执照。 以上提供任意一项内容即可。 |
2 | 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 | (1)投标人是法人且成立一年或以上的,提供上一年度经审计的财务报告(上市公司或大型企业上一年度经审计的财务报告未完成的,提供投标截止日前6六个月中任意1个月的财务报告,财务报告至少应包含:资产负债表、利润表、现金流量表及附注等);成立未满一年的,提供成立之日后的财务报告。财务报告至少应包含:资产负债表、利润表、现金流量表及附注等。(复印件加盖公章)。(2)无法按第(1)条提供财务报告的投标人可以提供银行出具的资信证明。(3)投标人也可以提供财政部门认可的政府采购专业担保机构出具的投标担保函(原件),代替财务状况报告。 以上提供任意一项内容即可。 |
3 | 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 | 提供具备足够数量的设施设备及技术人员的证明材料或承诺。 |
4 | 有依法缴纳税收的良好记录 | 有依法缴纳税收的良好记录,由投标人对以下内容提供书面承诺及声明,或提供相应证明材料。(1) 投标人依法交纳税收的证明材料:本项目公告发布时间前 6 个月内(至少提供 1 个月)交纳增值税、企业所得税的凭据(完税证、缴款书、印花税票、银行代扣(代缴)转账凭证等均可);(2) 投标人为其他组织或自然人的,也需要按此项规定提供交纳税收的凭据;(3) 依法免税的投标人,应提供相应文件证明其依法免税; 以上提供任意一项内容即可。 |
5 | 有依法缴纳社会保障资金的良好记录 | 有依法缴纳社会保障资金的良好记录,由投标人对以下内容提供书面承诺及声明,或提供相应证明材料。 (1) 投标人依法交纳社会保障资金的证明材料: 本项目公告发布时间前6 个月内(至少提供1 个月) 交纳社会保险的凭据(专用收据或社会保险交纳清单); (2) 投标人为其他组织或自然人的,也需要按此项规定提供交纳社会保险的凭据; (3) 依法不需要交纳社会保障资金的投标人,应提供相应文件证明其依法不需要交纳社会保障资金。 以上提供任意一项内容即可。 |
6 | 参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录 | 按照招标文件投标文件格式附件的格式要求,根据相关法规规定,提交书面声明。 |
7 | 法律、行政法规规定的其他条件 | 如国家对提供相关服务有专门法律、行政法规规定的,须提供相关许可的证明材料。 |
8 | 落实政府采购政策需满足的资格要求 | 供应商为中小企业/小微企业。提供相关声明函。 |
9 | 未被列入税收违法黑名单、未被列入失信被执行人,未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单 | 以投标截止当日,采购人或采购代理机构查询投标人在“信用中国”(www.creditchina.gov.cn)未被列入税收违法黑名单、“中国执行信息公开网”(http://zxgk.court.gov.cn/)未被列入失信被执行人、“中国政府采购网”(www.ccgp.gov.cn)网站上未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单; |
10 | 资质要求 | 投标人需具备有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(范围包含集体用餐配送单位类) |
序号 | 审查事项 | 审查内容 |
1 | 供应商名称 | 投供应商名称与营业执照、税务登记证、资质证书一致 |
2 | 投标保证金 | 保证金按招标文件要求递交 |
3 | 委托书 | 按要求提供法定代表人身份证明或法定代表人授权委托书; |
4 | 投标文件签字盖章 | 投标文件按要求签字盖章,且投标有效期满足招标文件要求; |
5 | 有效报价 | 按照招标文件要求进行有效报价,不存在高于最高限价或低于成本价,不存在恶意报价损害采购人利益的行为; |
6 | 投标文件内容 | 按要求递交正本1份,副本3份,且投标文件对招标文件的实质性要求作出响应; |
7 | 其他 | 1.不存在串通投标、弄虚作假、行贿等违法行为; 2.符合国家及招标文件规定的其他要求; 3.不存在单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商; 4.未出现采购人不能接受的附加条件。 |
序号 | 评审项目 | 评分标准 | 分值 |
1 | 投标报价 | 在价格评分时,满足招标文件要求,按30元/人/天,其价格分为满分。本项目不接受其他报价,如改动餐标,将会作无效标处理。 因落实政府采购政策进行价格调整的,以调整后的价格计算评标基准价和投标报价。 | 0 |
序 号 | 评审项目 | 分值 | 评分标准 |
1 | 业绩 | 6 | 近三年(2019年1月1日至今)类似服务业绩(团体配餐),每提供一份业绩得1分, 最高得6分。 评标依据:需提供中标(成交)通知书或项目合同等证明材料,项目合同中至少包括合同的甲乙双方、项目名称、主要内容、双方签章及生效时间,未提供有效业绩证明不得分。 |
2 | 体系认证 | 2 | 投标人具备有效的ISO管理体系认证证书(质量、环境、职业健康安全体系)、企业诚信管理体系认证、其他同等效力的资质情况,每具备一项得1分,满分2分。需提供证书复印件。 评标依据:需提供清晰的认证证书彩色扫描件。 |
3 | 人员配置 | 10 | ①为本项目配备至少一名专职餐饮管理员,每提供一名得1分,最多得2分;(提供人员简历、身份证、有效健康培训证明、近期社保缴纳记录或劳动合同,否则不得分)。 ②配备的厨师具有中级及以上厨师证的,每提供一名得1分,最多得3分;(提供身份证、有效健康培训证明、厨师证、近期社保缴纳记录或劳动合同,否则不得分)。 ③配备至少一名营养师,每提供一名得1分,最多得2分;(提供身份证、有效健康培训证明、营养师证、近期社保缴纳记录或劳动合同,否则不得分)。 ④厨师、面点、洗碗、服务员及其他相关人员,每提供一名得1分,最多得3分;该项人员不得与①②③重复,重复不计分。(提供所有人员身份证、有效健康培训证明、近期社保缴纳记录或劳动合同,否则不得分)。 |
4 | 设备配置 | 4 | 拟投入本项目的设备,根据投标人专业设备(例如和面机、切菜机等)的投入情况,提供购置发票、设备性能说明、设备照片,提供一份有效资料加0.5分,本项最高得4分。 评审依据:提供购置发票、设备性能说明、设备照片,提供一份有效资料加0.5分,本项最高得4分。 |
5 | 车辆配置 | 4 | 拟投入本项目的车辆,根据投标人专业车辆(例如配餐车等)的投入情况,每个车辆信息包括车辆照片、车辆行驶证、购置发票或租赁合同、车辆性能说明,提供一份有效资料加2分,本项最高得4分。 评审依据:自有车辆:提供车辆照片、车辆行驶证、购置发票、车辆性能说明;租赁车辆:车辆照片、提供双方签署的合同及车辆行驶证、车辆性能说明; |
6 | 投标人加工场地(中央厨房) | 27 | 投标人需提供投标人加工场地(中央厨房)的基本情况,包括但不限于: (1)加工场地(中央厨房)环境卫生情况,并提供现场照片及卫生要求; (2)加工场地(中央厨房)设施设备,并提供设备照片及设备养护要求; (3)提供近半年原材料索票索据,并提供原材料采购管理方案; (4)食材保管情况,并提供原材料管理管理方案; (5)目前加工量及最大加工能力,提供能力说明及佐证材料; (6)餐具消杀设备及相关流程和台账; (7)食品留样台账基本情况,并提供食品留阳管理制度; (8)品控部门建设及流程和台账,并提供品控制度; (9)防疫消杀等管理制度。 以上内容全部提供的得27分,每出现一项缺失(或负偏离、瑕疵)的扣3分,扣完为止。 |
7 | 配餐服务方案 | 30 | 投标人提供的配餐服务方案,包括但不限于: (1)食物安全控制措施 (2)设备操作流程 (3)生产流程 (4)服务标准和服务质量 (5)厨房操作间及食堂环境卫生、保洁服务方案; (6)设施设备用具管理制度、餐具清洗消毒管理制度; (7)服务人员培训方案; (8)配送服务方案; (9)菜品搭配方案; (10)用户满意度调查方案; 以上内容全部提供的得30分,每出现一项缺失(或负偏离、瑕疵)的扣3分,扣完为止。 |
8 | 档案管理方案 | 5 | 根据投标人提供针对配餐档案收集、归纳、整理等方案综合打分,得0-5分。 |
9 | 应急处理方案 | 5 | 根据投标人针对本项目服务过程中可能出现的紧急情况所提出的应急预案(包括但不限于防疫、服务过程中发生意外等方面)综合打分,得0-5分。 |
10 | 后续服务方案 | 5 | 根据投标人承诺提供的后续服务方案(服务能力、服务措施、服务承诺等方面)情况,包括服务承诺的可行性、完整性以及后续的服务落实保障措施等进行打分,得0-5分。 |
11 | 智能化管理 | 2 | 对配送人员、配送的餐食进行智能化管理,提供智能化管理方案及措施,得0-2分。 |
分项 | 分项内容 |
投标报价 | 小写: 30元/人/天 大写: 叁拾元每人每天 |
服务期限 | 一年 |
备注 | 30元/人/天为不可竞争报价,调整相关数量可能会作无效标处理。 |
供应商名称 | |||||||
注册地址 | 邮政编码 | ||||||
联 系 人 | 电 话 | ||||||
传 真 | 网 址 | ||||||
组织结构 | |||||||
法定代表人 | 技术职称 | 电 话 | |||||
技术负责人 | 技术职称 | 电 话 | |||||
成立时间 | 员工总人数: | ||||||
企业资质等级 | 其中 | 项目经理 | |||||
营业执照号 | 其中 | 高级职称人员 | |||||
注册资金 | 其中 | 中级职称人员 | |||||
开户银行 | 其中 | 初级职称人员 | |||||
账 号 | 其中 | 技工 | |||||
经营范围 | |||||||
备 注 |
法定代表人身份证复印件 正面 (身份证复印件需清晰可辨认) | 被授权人身份证复印件 正面 (身份证复印件需清晰可辨认) |
法定代表人身份证复印件 反面 (身份证复印件需清晰可辨认) | 被授权人身份证复印件 反面 (身份证复印件需清晰可辨认) |
法定代表人身份证复印件 正面 (身份证复印件需清晰可辨认) | 法定代表人身份证复印件 反面 (身份证复印件需清晰可辨认) |
汇款凭证粘贴处 |
序号 | 商务条款 | 招标文件要求 | 投标文件响应情况 | 偏离情况 |
1 | 服务期 | |||
2 | 验收标准、规范 | |||
3 | 售后服务 | |||
4 | 质保期 | |||
5 | 付款条件 | |||
6 | 其他要求 | |||
7 | …… | |||
序号 | 技术参数条款 | 招标文件要求 | 投标文件响应情况 | 偏离情况 |
1 | ||||
2 | ||||
3 | ||||
4 | ||||
5 | ||||
... | ||||
序号 | 甲方名称 | 项目名称 | 合同时间 | 合同金额 | 备注 |
... |
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邮 箱:bd@datauseful.com

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