采购人：盐城师范学院

项目名称：盐城师范学院通榆校区北园民族餐厅、教工餐厅合作经营服务项目

拟采购的货物或服务的说明：1.经营期限2年； 2.所有食材都必须通过采购人“食堂物资采供信息管理系统”（以下简称“信息平台”）采购和配送； 3.提供民族风味基本大伙与民族风味特色餐饮服务，年营业额约40万元，供应商在“信息平台”上采购的每月民族餐厅食材成本总额不得低于当月营业收入的40%； 4.提供教工餐厅特色服务和工作日自助午餐服务；自助午餐由学校定菜谱，含凉菜、主食、点心、明档、汤羹、热菜、饮品等约30道，每餐售价22元，日用餐人数约180人，供应商在“信息平台”上采购的每月教工餐厅食材成本总额不得低于当月营业收入的70%； 5.无条件接收回族师傅金华杰在民族餐厅工作，承担金华杰师傅的工资、绩效、安全奖、五险一金、租房补贴、寒暑假探亲往返路费等费用约6.8万元，基本工资、社保参照最新最低工资标准执行； 6.经营期间发生的水、电、燃气、原料、员工工资（奖金、福利费）等人员经费、劳务费、新增设施设备购置费、维修费、垃圾收集与清运费、物业保洁费、内部管理费等所有费用，均由供应商全额自行承担； 7.学校每年对该项目经营补贴不超过30万元。

拟采购的货物或服务的预算金额：人民币60万元

采用单一来源采购方式的原因及相关说明：目前通榆校区民族餐厅位于三楼，是学校唯一没有进行环境改造的餐厅。在召开学生座谈会时，同学们也对民族餐厅的服务提出了相关的诉求。学校计划将民族餐厅从三楼调整至二楼服务，更好地方便大学生就餐。南京巨百餐饮管理有限公司现为学校北园一楼、北园二楼餐厅的合作经营企业，用餐环境改造一新。与南京巨百餐饮管理有限公司开展项目的合作经营，一方面可以将民族餐厅业务安排到二楼经营，原三楼民族餐厅无需进行装修改造，既经济也方便同学们；另一方面关于教工餐厅提供特色服务和工作日午餐服务，由南京巨百餐饮管理有限公司提供服务可以灵活统筹人员安排、食材配送。

名称：南京巨百餐饮管理有限公司

地址：南京市鼓楼区丁家桥87号东南大学丁家桥校区医林餐厅

统一社会信用代码：9132010667492471XD

2022年07月20日至2022年07月27日 （公示期限不得少于5个工作日）

1. 采购人

联系人：刘正东

联系地址：盐城市希望大道南路2号

联系电话：0515-88258286

2. 财政部门

联系人：丁老师

联系地址：南京市北京西路63号

联系电话：025-83633057

3. 采购代理机构

名称：无

联系地址：无

联系电话：无

通榆校区北园民族餐厅、教工餐厅合作经营服务项目专家论证意见.pdf 通榆校区北园民族餐厅、教工餐厅合作经营服务项目专家论证意见.pdf