采购项目需求一、项目概述：沈阳市第八中学位于沈河区泉园二路16巷7号，占地面积10000平方米,教师103人、学生602人，为加强学校食堂卫生安全与营养健康，提升食堂食材采购规范化和精细化，现采购教职工和学生一年用餐食材配送服务。二、项目需求：采购文件要求 要求内容均为实质性要求及重要指标，不得负偏离，如果负偏离，则报价文件无效★服务的基本要求 本次采购食堂食材配送企业，为指定地点食堂配送大米、白面、各种食用油（非转基因）、豆制品、青菜类、肉类、禽类、海鲜类、鲜冻食材类、调料类、水果类、各种乳制品等。1.提供配送品种、时间、供应量要及时、安全、准确无误。2.每天早上6：0 0前将当日所需食材、物品安全无误送到指定地点。3.具备在沈阳市内当日1.5小时内追加补充食品送货上门服务。4.全年提供冷链配送。★服务详细要求 （一）投标人所供食材必须符合新的《食品安全法》第三章 “食品安全标准”中的规定。食品中污染物限量应符合GB2762-2012标准，食品中农药残留量符合 GB2763-2014标准。 不得采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。食品原料新鲜、 清洁卫生，同时对每批次食品原料进行检测 ,具有质量技术监督部门或检验资质部门颁发的质量检验报告符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718)要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。（二）具体范围要求 1.蔬莱类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。 2.新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以大成等质量优等的大品牌厂家为主，并提供动物检验检疫合格证明及有效期内的检验报告 ，肉类品质检验合格证，“瘦肉精”检测报告。猪肉并具备防疫站检验盖有合格字样的图章。 3.鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质。4.鲜蛋类：达到壳上有一层霜状粉末，蛋壳完整，有光泽，气味正常。 5.水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。必须符合《食品安全法》的要求，尽量采用当地无公害的水果。6.配菜类：葱花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜类根据市场配菜类情况调整。必须符合《食品安全法》的要求，尽量采用当地无公害的绿色蔬菜。7.腌菜类：酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类根据市场腌菜类情况调整。按国家标准，亚硝酸盐不能超标。必须具备“SC”食品生产许可证。　8.干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合国家质量标准，其它干杂类根据市场干杂类情况调整。9.豆制类：水豆腐、千豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制类。必须具备食品生产许可证及检验报告。10.调料类：包装完好无破损，送货日期距质保到期不少于三个月。必须具备“SC”食品生产许可证。11.食用油：产品符合GB1534-2003标准，符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。12.大米面粉：优质大米面粉，米粒整齐均匀洁白，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，必须提供合格检验报告。★技术文件、资料的要求 无★其它 一、价格要求： 1.本项目以沈阳市发展和改革委员会（菜篮子信息发布平台)的集市零售价作为基准价，按比率进行报价。所有需采购的食材均采用同一个比率。投标报价包含食材价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金、质量检测等一切费用。折扣率=（实际结算价）/参照基数*100%2. 参照基数：2.1以每周五为定价日，以定价日的实际结算价格做为下一周的结算价（例如：下周三采购的食材，应按上周五的价格结算)。 2.2结算基准价参照沈阳市发展和改革委员会（菜篮子信息发布平台)平均零售价的最新报价公布的价格。定价当日没有公布价格的，将日期推前至有公布价格的日期，以该日期公布的价格参照作基准价。食材价格由中标人提供，采购人负责核对。如遇食材价格调整均以价格确定日的价格为准，不再另行调整，采购人与中标人双方各自承担由此带来的经济风险。2.3若采购人订购食材的价格，在沈阳市发展和改革委员会（菜篮子信息发布平台）报价标准中未列出，结算基准价则按惠民网(mww,cnhnb..com)辽宁省农产品价格的最新报价为计算依据。若以上两处均未报价，则供货时由中标人与采购人具体协商，参考调研周边市场行情确定标准执行。二、送货要求：1. 供货商要保证送货时间准时，将所有货品送达指定地点。统一价格，统一质量。2. 食材具体需求量以实际供应前一天食堂采购要求为准。采购金额以实际结算价为准。采购人在任何情况下均不保证中标人在采购周期内供应食材的具体金额，投标人须自行承担由此带来的任何风险。3. 如临时通知餐饮接待，供货商必须供货及时，随叫随到。 4.除不可抗力外，中标人不得因其他任何理由延迟配送。采购人如遇特殊情况需推迟配送，应提前通知中标人。因中标人原因延误配送的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由中标人承担由此产生的一切损失和费用。4. 要求供货商统一配送，不得转包或二手送货。三、付款方式：所需食材、物品经验收、使用确认无质量问题后，开具正式发票（供货单位、账号必须与投标函提供的一致），次月付清货款（特殊情况除外）。综合考虑各种价格变动因素（如合理损耗、运输费、税金等）制定采购价格，包含（损耗费、运输费、税金等）。如遇国家税金调整，甲乙双方再自行约定调整。结算价格=沈阳市发展和改革委员会（菜篮子信息发布平台)集市零售价(7天为周期)X中标比率×实际供货量三、附：表1.政府采购项目确认书 采购人（公章）： 主要领导签字(签字)：项目负责人(签字)：年 月 日