履约保证金、付款方式乙方服务承包的食堂及地址：位于长沙市岳麓区坪塘街道湖南省麓山强制隔离戒毒所食堂。为保障甲方食堂管理服务，降低运行成本，甲方拟将食堂以零租金、包管理、包质量、包服务（含就餐厅、厨房、包厢、公共区域、食堂前后坪场所等卫生保洁）的方式，将食堂的服务经营承包给乙方，乙方愿意按此方式承包经营。乙方对甲方警察食堂（含戒毒人员小炒）、戒毒人员食堂提供劳务服务，含伙食加工及餐厅供应、厨房及餐厅环境卫生管理、用餐等服务及甲方临时性安排的相关工作。一、承包地点及承包方式预算金额：1240000.00元项目名称：麓山所2022年度至2023年度食堂劳务外包服务项目采购需求

（1）项目负责人（即主管）1名，具有3年以上相关工作经验；1、戒毒人员食堂和警察职工食堂配备人数不少于16人，且每日在岗配备人数不少于14人。包括：主管、主厨、厨师、帮厨、白案、帮案、蒸饭、厨工、服务员等,其他相关岗位人员可由甲方根据实际情况指示乙方调动配备。三、人员配备数量3、付款人：湖南省麓山强制隔离戒毒所（国库集中支付）2、付款方式：每月5日前，双方核对账务后支付上月的承包费用，月度承包费应及时扣减因乙方责任造成的扣罚款项，乙方需提供经双方核对金额无误后开具的正式发票，甲方根据发票和协议履行情况于每月12日前按月支付乙方上月劳务费用。1、履约保证金：合同签订前乙方向甲方缴纳保证金人民币5万元（无息），若合同有效期内没有发生安全事故，合同期满双方交接结清有关设施设备、用具后，则退还给乙方。若合同有效期内发生安全事故，从保证金中最低扣500元/次，直到保证金扣完为止。甲方有关设施设备及用具等器件损坏或遗失的，由乙方照价赔偿并从保证金中扣除。

厨师（含主厨、厨师）：男女不限，年龄在50岁以下，从事厨师工作8年经验，须有一名厨师具备二级/技师中式烹调师或相关职业资格证书；2、人员配备要求（4）其他帮厨、帮案、蒸饭、厨工、服务员8人。临时工作需要，由甲方根据实际情况指示乙方调动配备。帮厨1名、白案1名；（3）戒毒人员食堂人员岗位包括：主厨1名、厨师1名、（2）警察食堂人员岗位包括：主厨2人、白案1人；

四、日常管理（以上岗位人员配备以实际工作能力为准，如实际工作能力突出经甲方同意可适当放宽要求）服务员：女性，年龄在45岁以下，身体健康，能吃苦耐劳，五官端正，形象好，有相关工作经验。蒸饭：男性，年龄在50岁以下，身体健康；白案：男性，年龄在50岁以下，有5年工作经验，须具备三级/高级面点师职业资格证书；帮厨：男女不限，年龄在50岁以下，有3年工作经验；

2、甲方员工就餐时间及标准：早餐：7：30--8：30；午餐：11：30－13：00；晚餐：17：30－18：30，特殊情况按甲方调整时间就餐，接待餐时间根据具体时间确定。甲方员工用餐实行自助式售饭模式，实行刷卡方式，执行营养均衡、膳食搭配的运营方法，合理科学的提供用餐。1、员工自助餐及接待餐安排：五、供餐要求日常管理考核详见附件及考核细则。双方各指定1名食堂管理人员负责食堂运营日常工作的沟通衔接，共同负责食堂的运行管理，如加工、账务、卫生、安全等，同时根据服务需要及时调整人员。

2、甲方有权对乙方服务中存在的问题提出整改的权利。1、甲方有向乙方提出服务、管理要求的权利。六、甲方权利义务5、戒毒人员用餐标准、用餐时间及其他事项严格按甲方有关需求执行。4、接待餐具体事项按甲方有关要求和标准执行。3、员工餐种类：乙方应保证全天用餐不少于15个品种，其中早餐不少于5个品种（粉、面、面食类、粥、蛋等配套物品）、午餐不少于5个品种，晚餐不少于5个品种（不含例汤，因甲方的原材料供应影响的除外）。清淡菜和口味菜相搭配。特殊节日按甲方调整菜品就餐。

七、设备移交7、甲方负责厨房、食堂及餐厅原材料采购。6、餐厅正常运行过程中产生的水、暖、电、天然气费用由甲方承担。5、对移交乙方使用的厨房、餐厅设施、设备，因乙方正常使用过程中正常使用产生的故障进行维修产生的费用由甲方负责，人为破坏除外。4、甲方为乙方提供符合食品、卫生、药监、消防、工商、环保等部门要求的厨房、餐厅场地及厨房实施设备。3、甲方有权要求乙方更换不能胜任的工作人员，乙方应在接到甲方书面通知3个工作日内进行更换。乙方新雇用人员时应立即向甲方备案，并将新进人员的身份证复印件及健康证送交甲方。

甲方负责保证食堂设备设施的正常运转及维修，乙方需对作业人员进行安全操作规程及机械操作规程培训。使用过程中乙方不得人为破坏设备设施，否则甲方核实后有权要求乙方进行赔偿。上述因乙方人为因素造成的维修费用由乙方自行承担。八、食堂承包范围内固定资产设施、设备的维修4、乙方在食堂经营承包退场时，负责根据清单归还食堂内外由甲方购买的设备、设施，并由双方签字确认，否则视为乙方未移交，由此发生设施、设备损毁、丢失的由乙方承担赔偿责任。承包期间由甲方资金购置的资产包括放置在甲方场地之外的也应一并归还。3、承包期内，如发生非人为设施、设备自然损毁的，乙方应及时向甲方报告，并经甲方确认属实的，乙方不承担赔偿责任；2、承包期间，为保证食堂的正常运营，需甲方添置的设备设施，由乙方向甲方提交书面申请，在安装使用后清点列单由双方签字认可；1、乙方在进入甲方食堂场地经营之前，双方应对食堂的设备设施的数量、状况现场清点列单，双方签字认可；

十、违约责任4、设备使用操作不当造成的损失概由乙方负责。3、因乙方原因造成在甲方食堂进餐人员的中毒伤亡，则由乙方承担事故人员的抢救、误工、护理、营养、补偿等全部费用，甲方并视自身损失情况追究乙方的法律及经济责任。2、乙方应加强所聘用人员安全管理，合同有效期内因乙方原因出现的人员伤亡事件均由乙方承担全部责任。1、乙方必须严格遵守甲方的规章制度和行业安全操作规程进行服务，因乙方违规操作造成的安全事故，由乙方负责，所发生的一切损失概由乙方承担并从保证金中扣除，并赔偿甲方损失。合同期间乙方必须购买全部聘用人员的人身意外伤害保险，保险金由乙方自理。九、安全责任

（1）如果甲方对乙方提供的服务质量不满意，而引起这种不满意的原因是在乙方，而且甲方已采用书面形式向乙方指明这种不满意原因，甲方连续3次书面通知，而乙方在收到书面通知2日内仍未处理。4、出现以下情况，甲方有权单方解除合同，且不承相任何违约责任：3、如乙方在合同期内，因乙方原因不能按照约定期限提供服务的提出解除合同的，应通过书面形式提前60天通知甲方，甲方应在收到乙方通知之日起15个工作日内对乙方进行答复，如甲方同意，并扣除乙方保证金5万元，双方核实剩余劳务费用。乙方应继续为甲方提供用餐服务，直到甲方重新确定新的服务单位（期限为乙方提出书面通知1个月内，继续服务期间甲方按原标准支付乙方相应费用），如乙方未履行合同约定而突然停止用餐服务的，甲方对未向乙方支付的费用不再支付，且乙方应一次性赔偿甲方人民币1万元并扣除全部保证金。2、乙方在合同期内出现未及时供应员工作餐、接待餐等情况的，每出现一次，甲方扣乙方200元。2、如甲方不按合同规定向乙方支付劳务费，经乙方书面申请后仍未支付的，对逾期未付的费用每逾期一天，按应支付金额的万分之五支付违约全，最高不超过应付金额的千分之五。1、乙方不得将本合同标的进行转包或者分包，如有转包分包视为单方违约，甲方将没收履约保证金，并要求乙方赔偿相关责任。

1、甲乙双方因履行本合同而发出的所有文件、通知等材料，均应以本合同双方确认的有效送达地址以邮寄或者邮件方式送达；甲方文件送达后，乙方应在3日内回复确认，否则视为接受甲方的解决方案。十一、通知及送达地址6、合同期内，甲方将成立监督委员会监督乙方餐饮公司的工作餐饮公司的工作及履约质量，并建立考评机制，每月对乙方餐饮公司工作质量进行满意度调查，满意度低于70%的，当月承包费下调5%，月满意度低于60%的，当月承包费下调15%，连续2个月或合同期内累计3个月满意度低于60%的，甲方有权解除合同，所造成的损失由乙方负责。5、乙方在合同期内，因乙方原因导致的被有关社会职能部门（包括但不限于公安、工商、环保、城管、卫生等）处罚，无法继为甲方提供用餐服务的，乙方自行承担相应责任。（3）因乙方原因导致厨房、餐厅出现消防、盗窃、食品安全等事故，乙方工作人员发生三次以上（含三次）偷盗行为，累计金额超过1000元的。（2）乙方工作人员连续1个月未达到合同约定的人数

（4）甲方送达地址需要变更时应当履行通知义务，提前5个工作日通过上述确认的地址向乙方进行通知；乙方的送达地址需要变更时应当履行通知义务，提前5个工作日通过上述确认的地址向甲方进行通知。在民事诉讼程序时当事人地址变更时应当向法院履行送达地址变更通知义务。（3）双方该送达地址适用范围包括双方非诉时各类通知、协议等文件以及就合同发生纠纷时相关文件和法律文书的送达。对乙方履行合同不符合本合同附件要求需整改的通知，除可按上述方式送达外，可由合同确定的甲方管理人员向乙方管理人员按照合同提供的联系方式电话、短信、微信通知对方即视为通知送达。（2）乙方确认其有效的送达地址为______，接收人为乙方指定收件人______，联系电话：______。（1）甲方确认其有效的送达地址为长沙市岳麓区坪塘街道莲花山村湖南省麓山强制隔离戒毒所，接收人为甲方指定收件人______，联系电话：0731-85922203。2、甲乙双方就合同中涉及的各类通知、协议等文件及就合同发生纠纷文件和法律文书送达时的送达地址和法律后果做如下约定：

4、合同期内，甲方监督厨房及餐厅运行，乙方如不按本合同规定事项办理，甲方按第十二条第六款进行评估后有权单方面中止本合同并不承担任何违约责任。3、乙方严格按甲方的要求提供劳务服务，根据甲方的时间供餐，甲方若调整作息时间，乙方应立即配合甲方调整供餐时间。发生不可预见的情祝时，供餐情况可根据甲方的要求进行调整。乙方做好甲方员工用餐及接待餐的各项准备工作。2、合同金额（劳务费用）按现有甲方警察职工、接待餐及戒毒学员1000人计算，因疫情等原因甲方临时性安排乙方的工作任务不再增加加班费等其它费用。如用餐人员有调整造成工作量增减较多，将视具体情况重新立项签订补充合同。1、乙方所聘用人员工作时间用餐费用由乙方负责，用餐标准按甲方警察职工早、中、晚工作餐用餐标准执行，乙方次月8日前向甲方支付上月乙方所聘用人员工作餐费用7000元，乙方向甲方全年支付工作餐费用累计为7000*12=84000元（不论所聘人员是否就餐）；乙方所聘用人员的住宿费用及安排由乙方自行负责。十二、其它（5）甲方或乙方未按前述方式履行通知义务，双方所确认的送达地址仍视为有效送达地址，因当事人提供或者确认的送达地址不准确、送达地址变更后未及时依程序告知对方和法院、当事人或指定的接收人拒绝签收等原因，导致法律文书未能被当事人实际接收的，邮寄送达的，以文书退回之日视为送达之日；直接送达的，送达人当场在送达回证上记明情况之日视为送达之日；履行送达地址变更通知义务的，以变更后的送达地址为有效送达地址。对于上述当事人在合同中明确约定的送达地址，法院进行送达时可直接邮寄送达，即使当事人未能收到法院邮寄送达的文书，由于其在合同中的约定，也应当视为送达。

注：对于上述项目要求，供应商应在响应文件中进行回应，做出承诺及说明。8、经双方约定，甲方负责食品的采购运输，乙方负责配合食品验收入库。如甲方委托乙方采购，须另签订协议。7、在合同到期后，新承包商未进场之前，乙方承诺按照本合同约定的方式、内容继续为甲方提供相应的服务。甲方与乙方签订补充协议或延期协议，按照本合同约定的服务费标准根据考核结果结算乙方延期服务费。同时乙方有义务配合甲方随时办理食堂进退场交接手续。6、甲方负责食堂设施和设备的购买、安装、餐具厨具等低值易耗品的采买以及设备设施维护及保养。5、乙方及乙方所聘用人员在服务过程中接触到的任何有关甲方的情况都应当是保密的。无论在合同的有效期内还是在合同终止以后，乙方都不得泄露给任何第三方，否则，乙方应对给甲方造成的损失承担全部责任。