宁德师范学院省级虚拟仿真实验教学一流课程建设项目(福鼎白茶功能性饮料生产工艺虚拟仿真实验教学软件)采购项目
公开招标招标公告
     项目概况
     受宁德师范学院委托，福建省天海招标有限公司对[350900]FJTH[GK]2021019、宁德师范学院省级虚拟仿真实验教学一流课程建设项目(福鼎白茶功能性饮料生产工艺虚拟仿真实验教学软件)采购项目组织公开招标，现欢迎国内合格的供应商前来参加。
    宁德师范学院省级虚拟仿真实验教学一流课程建设项目(福鼎白茶功能性饮料生产工艺虚拟仿真实验教学软件)采购项目的潜在投标人应在福建省政府采购网(zfcg.czt.fujian.gov.cn)免费申请账号在福建省政府采购网上公开信息系统按项目获取采购文件，并于2021-12-23 09:00（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
      项目编号：[350900]FJTH[GK]2021019
      项目名称：宁德师范学院省级虚拟仿真实验教学一流课程建设项目(福鼎白茶功能性饮料生产工艺虚拟仿真实验教学软件)采购项目
      采购方式：公开招标
      预算金额：248500元     
             包1：
             合同包预算金额：248500元
             投标保证金：2485元
             采购需求：（包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等）

品目号	品目编码及品目名称	采购标的	数量（单位）	允许进口	简要需求或要求	品目预算（元）
1-1	A0201080302-行业应用软件	福鼎白茶功能性饮料生产工艺虚拟仿真实验教学软件	1（项）	否	技术参数：本系统是针对发酵工程专业学生，可在网上开展的虚拟实验课程，课程模拟真实实验场景和操作交互，提供与真实实验相似的实验环境。B/S架构计划，支持网页界面操作方式。支持与学校已有的虚拟实验教学管理系统无缝集成。不限客户端数。虚拟仿真实验内容：福鼎白茶传统工艺制作、白茶浸出液的生产及培养基的配置、培养基的高压灭菌、酵母菌活化、发酵过程控制，白茶发酵液的预处理、发酵的工艺流程、功能性饮料调配优化及质量安全检测控制。　　　（1）“场景认知”1.厂房布局：学习整个生产线的厂房组成、制作原理；2.萎凋：学习观察萎凋过程；3.烘培：学习观察烘培过程；4.白茶浸出液的生产：学习观察水温、浸出时间、终点、出料及整个过程；5.培养基的配制：学习观察培养基配制的过程；6.酵母种子的生产：学习观察温度、pH值、溶解氧浓度及整个过程；7.高压灭菌：观察学习高压灭菌的方式方法，酵母液体培养基三角瓶进出灭菌锅及灭菌过程。8.接种：观察学习净化室组成，工作方式，接种操作方式方法及过程。9.酵母种子培养：观察学习使用培养箱，菌生长过程。10.酵母一级种子罐培养：观察学习使用10L种子罐，学习观察温度、pH值、溶解氧浓度、搅拌器转数及酵母菌的生长过程；11.酵母二级种子罐培养：观察学习使用100L种子罐，学习观察温度、pH值、溶解氧浓度、搅拌器转数及酵母菌的生长过程；12.利用酵母发酵福鼎白茶浸出液培养基：观察学习使用1000L生产罐，学习观察白茶浸出液培养基的进罐、培养温度、pH值、溶解氧浓度、搅拌器转数及整个生产过程；13.福鼎白茶浸出液发酵液预处理：观察学习使用蝶式离心机，学习观察白茶浸出液发酵液的进入离心机的固液分离过程、离心时间、离心机转数及整个生产过程；14.福鼎白茶功能性饮料工艺：观察学习使用均质器、巴氏灭菌器、灌装机、喷雾干燥机、冷冻干燥机等，学习观察整个生产过程；15.发酵液均质：观察学习高压均质机的使用方法及均质过程。16.巴氏灭菌：观察学习巴氏灭菌器的使用方法及灭菌过程。17.灌装：观察学习灌装机的使用方法及灌装过程。18.喷雾干燥：观察学习喷雾干燥机的使用方法及过程。19.冷冻干燥：观察学习冷冻干燥机的使用方法及过程。学习完成后测试，达标进入下一模块。　　　（2）福鼎白茶功能性饮料的生产工艺原理与设备应用1.白茶制作技术和萎凋机、烘干机：学习白茶制作技术和萎凋、烘干技术、温度、含水量的测定方法；学习不同的萎凋机、烘干机、输送带使用方法、结构和工作原理。2.白茶浸出技术和水浸出提取设备：学习水浸出技术要求、方法；学习水浸出提取设备使用方法和工作原理。3.浸出液培养基的灭菌技术和发酵系统：学习高压灭菌的技术，三级发酵系统的工作原理与使用方法、使用注意事项；学习发酵系统的使用方法和工作原理。4.无菌技术和净化室：学习无菌接种操作技术，净化室组成结构、工作原理，使用方法；学习净化室（包括超净台、培养箱）使用方法和工作原理。5.发酵技术与控制程序：学习培养温度、pH值、溶解氧浓度、搅拌器转数的控制技术及温度、pH值、溶解氧浓度电极，安装位置、工作原理、选型；学习发酵程序使用方法和工作原理。6.福鼎白茶浸出液发酵液预处理技术和设备：学习发酵液预处理技术要求、方法；学习蝶式离心机使用方法和工作原理。7.福鼎白茶功能性饮料工艺技术和设备：学习福鼎白茶功能性饮料工艺技术要求、方法；学习均质器、巴氏灭菌器、灌装机、喷雾干燥机、冷冻干燥机等使用方法和工作原理。学习完成后测试，达标进入下一模块。　　　（3）案例仿真1.福鼎白茶制作计划：选取不同茶青材料，计划不同的萎凋温湿度和时间、烘干温度和时间，观察白茶的制作情况，产量情况。2.福鼎白茶浸出液提取方案计划：计划浸出时间、浸出温度，观察浸出液的浓度。3.灭菌方案计划：计划灭菌时间、灭菌压力，接种后观察菌液染菌率、酵母菌生长情况。4.福鼎白茶浸出液培养基计划：计划浸出液培养基的成分配比、发酵参数、灭菌时间、灭菌压力，接种后观察白茶浸出液培养基发酵染菌率、酵母菌生长情况及感官评价。5.白茶发酵液预处理计划：计划离心时间、转数，观察产量情况。6.福鼎白茶功能性饮料计划：计划出不同饮料配方、均质条件、巴氏灭菌时间和温度、喷雾干燥条件、冷冻干燥条件，观察饮料的产量（包括固体饮料）及感官评价。完成案例仿真6个环节后进入下一模块　　　（4）比选方案1.综合效益测算：对配方计划中计算白茶量、白茶浸出液产量、白茶浸出液培养基的配比、灭菌方案计划中的染菌率、白茶浸出液的发酵参数的变化、白茶功能性饮料的工艺参数变化及产量进行计算与分析，分别得出最佳的福鼎白茶制作工艺参数，福鼎白茶浸出液提取参数，白茶培养基配方，发酵过程的温度、pH、溶解氧浓度、搅拌器转数等参数，白茶功能性饮料的工艺参数（包括发酵液进入发酵液储罐后，对发酵液的预处理技术及各种调配料（酸味剂、甜味剂和食盐等）的施加与优化；然后通过静置后观察和离心后观察的方法确定最适稳定剂及添加量。2.最优方案：选择最优的组合方案，并说明原因。数据库监控　　（1）通过对所有请求SQL进行分析统计给出相关数据：SQL语句、执行数、执行时间、最慢、事务中、错误数、更新行数、读取行数、执行中，最大并发，执行时间分布，执行+RS时分布，读取行分布，更新行分布等。　　（2）可以对执行SQL进行安全防御，可通过系统查看：检查次数、硬检查次数、非法次数、黑名单命中次数、黑名单长度，白名单命中次数、白名单长度，语法错误次数，表名，S elect数,S electInto数，I nsert数，U pdate数，D elete数，T runcate数，C reate数，A lter数，D rop数，R eplace数，删除数据行数，更新行分布，更新数据行数，读取行数，读取行分布等。并可通过系统查看具体数据表访问次数，通过对数据分析查出表操作有问题的表对系统进行安全防护加固。　　（3）通过系统查看系统运行情况包括：最大并发、请求次数、会话数、J dbc执行数、J dbc时间、读取行数、更新行数、操作系统访问统计（MacOSX、Windows、L inux、Symbian、FreeBSD、O enBSD、Android、Windows98/XP/2000/V ista/7/8等）、浏览器访问统计（IE6/7/8/9/10、360浏览器、Firefox、Chrome、Safari、Opera等）、搜索引擎统计（Baidu、Google、SoSo、Sogou等）。　　（4）通过对访问路径统计，可详细分析系统热点功能及压力集中路径，便于对系统优化升级，包括详细统计有：URI(路径)、请求次数、请求时间、最大并发、Jdbc执行数、Jdbc出错数、Jdbc时间等。　　（5）系统可以详细跟踪系统每个会话状态，并给出统计信息：SESSIONID、Principal、创建时间、最后访问时间、访问IP地址、请求次数、最大并发等。申报期间提供国家虚拟仿真实验教学项目申报技术服务：　　　（1）采用云渲染的技术，将虚拟仿真实验软件放在远程的服务器中渲染，用户无需安装任何插件通过Web可以直接运行虚拟仿真实验软件；（该功能需提供视频演示证明）　　　（2）在客户端和服务器的带宽在5Mpbs或以上的情况下，打开程序响应时间为5-10秒，减少下载过程，加快进入实验速度；（该功能需提供视频演示证明）　　　（3）提供虚拟仿真软件的运维及监控服务，保证项目稳定运行；（该功能需提供视频演示证明）　　　（4）与虚拟实验教学管理系统集成后，用户登录系统即可直接访问操作实验仿真软件。以下内容需在投标文件中提供截图证明：　　（1）提供酵母菌发酵的截图证明；　　（2）为保障系统信息安全，提供数据库监控功能的截图证明:包含SQL操作统计、SQL安全防御统计、系统运行情况统计、访问路径统计、会话统计，用以确保系统具备安全防御监控能力。9、 除以上参数中需要演示的条款之外,还需现场演示或视频演示以下内容：　　（1）演示场景认知中的萎凋：学习观察萎凋过程； 　　（2）演示场景认知中的培养基的配制：学习观察培养基配制的过程；注：需将以上演示内容进行完整的操作过程录屏，并生成mp4格式视频文件，压制在U盘或光盘中。连同投标文件一并提交，并在密封袋上注明“演示文件”字样（开标截止时间之后提交将被拒绝）。	248500

             合同履行期限： 合同签订后 ( 31) 天内交货
             本合同包：不接受联合体投标
二、申请人的资格要求：
        1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；   
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
         包1
         (1)明细：落实政府采购政策的证明材料（专门面向中小企业采购）    描述：1、根据财政部、工信部文件（财库〔2020〕46号）规定：本项目只接受中、小、微企业前来投标；供应商须提供《中小企业声明函》。供应商应认真对照《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300号）规定的划分标准，准确划分企业类型。2、监狱企业视同小型、微型企业，供应商为监狱企业的，可不提供中小企业声明函，但须提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件。3、残疾人福利性单位视同小型、微型企业，供应商为残疾人福利性单位的，可不提供中小企业声明函，但须提供的《残疾人福利性单位声明函》。4、纸质响应文件正本中的声明函须为原件。
（如属于专门面向中小企业采购的项目,供应商应为中小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位)
         3.本项目的特定资格要求：
         包1
         (1)明细：具备履行合同所必需设备和专业技术能力专项证明材料    描述：①具备履行合同所必需的设备：投标人提供办公场所的场地证明材料（属于自有产权的提供产权证复印件；非自有产权的提供场地租赁合同复印件，租赁期限不少于一年）； ②具备专业技术能力：提供负责本项目的主要人员的名单、联系电话及人员相关证书。
（如项目接受联合体投标，对联合体应提出相关资格要求；如属于特定行业项目,供应商应当具备特定行业法定准入要求。)   
三、采购项目需要落实的政府采购政策
         节能产品，适用于（合同包1），按照最新一期节能清单执行。环境标志产品，适用于（合同包1），按照最新一期环境标志清单执行。信息安全产品，适用于（合同包1）。小型、微型企业，适用于（合同包1）。监狱企业，适用于（合同包1）。促进残疾人就业 ，适用于（合同包1）。信用记录，适用于（合同包1），按照下列规定执行：（1）投标人应在（招标文件要求的截止时点）前分别通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询并打印相应的信用记录（以下简称：“投标人提供的查询结果”），投标人提供的查询结果应为其通过上述网站获取的信用信息查询结果原始页面的打印件（或截图）。（2）查询结果的审查：①由资格审查小组通过上述网站查询并打印投标人信用记录（以下简称：“资格审查小组的查询结果”）。②投标人提供的查询结果与资格审查小组的查询结果不一致的，以资格审查小组的查询结果为准。③因上述网站原因导致资格审查小组无法查询投标人信用记录的（资格审查小组应将通过上述网站查询投标人信用记录时的原始页面打印后随采购文件一并存档），以投标人提供的查询结果为准。④查询结果存在投标人应被拒绝参与政府采购活动相关信息的，其资格审查不合格。
四、获取招标文件
        时间：2021-12-02 15:30至2021-12-17 23:59（提供期限自本公告发布之日起不得少于5个工作日），每天上午00:00:00至11:59:59，下午12:00:00至23:59:59（北京时间，法定节假日除外)
        地点：招标文件随同本项目招标公告一并发布；投标人应先在福建省政府采购网(zfcg.czt.fujian.gov.cn)免费申请账号在福建省政府采购网上公开信息系统按项目下载招标文件(请根据项目所在地，登录对应的(省本级/市级/区县)）福建省政府采购网上公开信息系统操作)，否则投标将被拒绝。
       方式：在线获取
       售价：免费
五、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
        2021-12-23 09:00（北京时间）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）
        地点：
福建省宁德市东侨区万安西路2号调度综合楼三层
六、公告期限
        自本公告发布之日起5个工作日。
七、其他补充事宜
         /
八、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
        1.采购人信息
        名    称：宁德师范学院 
        地    址：宁德市东侨经济开发区学院路1号
         联系方式：13559007921
        2.采购代理机构信息（如有）
        名    称：福建省天海招标有限公司
        地　　址：福州市鼓楼区福建省福州市鼓楼区湖东路99号标力大厦12层
        联系方式：05932820555
        3.项目联系方式
        项目联系人：古晓丽/余李凤
        电　　 话：05932820555
        网址：zfcg.czt.fujian.gov.cn
        开户名：福建省天海招标有限公司
                                    福建省天海招标有限公司
                                    2021-12-02