技术标准和服务要求 一、技术要求 一、项目概况 (一）招标范围：食堂主副食品配送，包括：豆制品类、水果类、蔬菜类、水产（鲜活水产和冻鲜水产）、肉类、禽 蛋、速冻主副食半成品等、奶类、干调类等供应。 （二）采购预算：每年约 59 万元，服务期限为两年，服务商无违约行为且履约评价达 90 分及以上的情况下合同 每年一签。 （三）货物一览表及技术要求 豆制品类、水果类、蔬菜类、奶类、干调类、禽蛋类、肉类（畜肉和禽肉）、水产（鲜活水产和冻鲜水产）类、速 冻主副食半成品。

编号	类别	质量要求或质量参数
1	豆制品	1	品种齐全，实际供应豆制品品种包含但不限于豆腐、豆腐丝、豆干、腐乳、豆浆、豆皮、豆泡、腐竹等；
		2	豆制品的食品添加剂、食品卫生微生物学检验、食品理化性质检测、毒物限 量检测、食品包装卫生标准均符合国家标准要求；
		3	豆腐：白色或者乳白色，略有豆香，持水性较好，刀切后不塌、不裂，质地 细腻、润滑、无涩味；
		4	香干、豆腐干：颜色淡黄色或黄色，有豆香，块形整齐，厚薄均匀，有韧性；
		5	油豆腐：颜色金黄色或黄色，有油香和豆香，方形、三角形或者长条形，皮 薄软糯，内呈蜂窝状；
		6	豆腐丝：验收乳白色或者黄色，有豆香，有韧性，稍有拉力；
		7	一切豆制品真空包装，日产日销。

2	水果	1	品种齐全，实际供应水果类品种包含但不限于梨类、苹果类、柑橘类、蕉类、葡萄类、桃类、瓜类；
		2	水量充足、无空壳、皱皮、干涩现象、色泽新艳、光亮无变色。硬度饱满、充实、软硬适中；
		3	相同新鲜条件下无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等；
		4	无不良病虫害。表面、中间无虫卵遗留，无虫眼；
		5	曲线协调、外形优美、果实硕大、无不良图案及异状；
		6	成熟度适中、无过熟、未熟现象；
		7	无污染残留农药；
		8	如有包装应完整干净；
		9	瓜果类：外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、无软塌处、并成熟。柑桔类：果实球形，无异形突起瘤，无病虫害，无霉斑，无机械伤，果面清 新洁净，大小均匀，果实无萎蔫，色泽自然，果蒂完整平齐。。 苹果类：具有本品种特有的外形，大小均匀，果面光滑有自然光泽，无斑点 或极少果锈，不起皱，无裂口，无压痕黑斑，果身重、硬朗，口感汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织。。 梨果类：果型端正，大小均匀，无畸形果，带果柄，果面新鲜洁净，无划伤，无压痕，无病虫害，身重结实，味道爽甜。。 蕉类：果实丰满，果型端正，梳柄完整，单果均匀，色泽自然、光亮，皮色 青黄，果面光滑、无病黑斑，无虫疤，无霉菌，无创伤，果肉稍硬，果皮可 剥或易剥。 葡萄类：具有本品种特有的外形、色泽，果粒饱满、大小均匀，果粒面完好，皮上无斑痕，轻提果穗枝杆轻轻抖动，果实不抖落或抖落极少。 桃类：具有本品种应用的外形及色泽，大小均匀，果型端正，果面无不正常 斑点，无裂口及其他机械伤，无腐烂，五病虫害、无药害、无破皮
	蔬菜	1	品种齐全，实际供应蔬菜类品种包含但不限于肉质根类、块根类、地上（下）茎、普通叶菜、香辛叶菜、结球叶菜、鳞茎菜、瓢果类、浆果类、荚果类、食用菌类等；
		2	主要品种能够提供产地证明，可溯源；
		3	农药残留不超过国家限定标准并能够定期提供农残检测抽样报告；
		4	蔬菜干净整洁、鲜嫩、菜型均匀、无黄叶、无严重伤痕、无虫害、无烂斑、无腐烂；
		5	常用品种的质量要求： 1）茄子：光泽亮、鲜嫩、均匀细长、无异形、无斑结。 2）青椒：长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度 和弹性，肉层中等有辣味。 3）黄瓜：鲜嫩、形状直、个型均匀、颜色绿。 4）西红柿：红而不软，个型均匀。

5）大白菜：新鲜洁白、表面无黑色斑点、里面无烂心、无开花、坏叶不超 过 3 片。 6）青笋：新鲜、通体均称，无竹节、无乱尾、无空心，叶片不能超过长度 的 1/3。 7）蒜苔：长而匀称、绿色鲜艳、无暗斑、尾部老硬不能超过 3cm，无冻伤。8）南瓜：金黄色、红心，表皮如有指头大小黑块则已变质。 9）丝瓜：头尾粗细较均匀，拿起有弹力。 10）西芹：嫩绿色，折断无筋、无烂心；进口西芹则棵大、杆长、节稀。11）土豆：大而圆滑、无泥土、无发芽、无青绿色。 12）小白菜：梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根。13）油菜：梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无 根。 14）菠菜：颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。 15）韭菜：叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长 20 厘米以内; 16）韭黄:叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长 20 厘米以内. 17）油麦菜：叶淡绿、肥厚，嫩脆，无主茎，叶株挺直、水份充足，根部的 切面嫩绿色，稍有苦涩味。 18）生菜：颜色鲜艳，淡绿，叶子水份充足，脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。19）大葱：葱叶为管状、浅绿色，，葱白长、紧实、挺直，无根、长约５０ 厘米。 20）小葱：叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长 15-30 厘米。 21）香芹：叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长 约 30 厘米。 22）水芹：叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约 30 厘米。 23）西芹：叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。 24）芥兰：颜色墨绿，叶短少，有白霜，挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润。 25）香菜：翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。 26）蒿笋：笋形粗壮，条直、均匀、叶绿色，茎皮光泽，绿或淡绿色，断面 碧绿。嫩叶少。 27）蒜苔：颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。28）花菜：花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花 梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。 29）西兰花：花蕾颜色深绿、功密紧实不散，球形完整、表面有白霜,花梗 深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。 30）冬瓜：皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。31）辣椒：细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定 硬度和弹性，肉薄籽多、辣味重。 32）西椒：柿形或灯笼形，较大，颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有一定 硬度各弹性，肉厚少籽，味道香甜。

			33）红椒：颜色红艳、有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性。34）苦瓜：颜色淡绿色有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小、味苦。 35）毛瓜：颜色翠绿色有光泽，有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正，有一 定硬度。 36）毛豆：颜色青绿、表面有黄色绒毛，豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。 37）青豆：颜色青绿单一、有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩。 38）四季豆：颜色翠绿色、表面有细绒毛，豆荚细长均匀，水分充足。饱满 有韧性、能弯曲，指甲掐之后有痕，断之容易。 39）荷兰豆：颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小 而无。 40）黄豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。 41）绿豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。 42）洋葱：鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干 度适中，有一定硬度。 43）红薯：颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小整齐，表面无 伤，体硬不软、饱满。 44）生姜：颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。 45）蒜头：颜色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。 46）胡萝卜：颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。 47）青萝卜：颜色青绿，皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水分大份量重。48）白萝卜：颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切 面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。 49）芋头:颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面均中,断面肉质洁白,且有紫色 斑点,不硬心. 50）莲藕:表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩，藕节一般为 3-4 节。 51）茭白:叶颜色青绿，完整，茎粗壮、肉肥厚较嫩，颜色洁白或淡黄色，折之易断。 52）冬笋:笋壳淡黄色，有光泽、完整清洁，壳肉紧帖、饱满，肉质洁白较 嫩，根小。 53）竹笋:笋壳淡黄色，有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，肉质洁白较嫩，水分多。 54）香菇：菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。 55）平菇：菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相 连未展开，根短。 56）金针菇：菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色，菌身细短，挺直。
3	奶类	1	生乳：蛋白质指标为 2.8g/100g；污染物指标符合 GB2762《食品中污染物限 量》标准；真菌毒素指标符合 GB2761《食品中真菌毒素限量》标准；农药残 留指标符合 GB2763《食品中农药最大残留限量》标准；兽药残留指标符合国 家有关规定；微生物指标符合国家相关规定。

		2	巴氏杀菌乳：产品标签按 GB7718 的规定标示；外包装标示符合 GB191 的规 定，所有包装材料符合食品卫生要求； 运输产品应使用冷藏车，储存温度 为 2℃-6℃；色泽呈均匀一致的乳白色或微黄色；滋味和气味具有乳固有的 滋味和气味，无异味，均匀的液体，无沉淀，无凝块，无粘稠现象；蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量、酸度、杂质度符合国家标准；硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群符合国家标准，致病菌不得检出。
		3	灭菌乳：产品标签按 GB25190 的规定标示；色泽呈均匀一致的乳白色或微黄 色；滋味和气味具有乳固有的滋味和气味，无异味，均匀的液体，无沉淀，无凝块，无粘稠现象；蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量、酸度、杂质度符合 国家标准；采用灭菌工艺生产的调制乳符合商业无菌的要求。
		4	调制乳：生乳符合 GB19301 的规定，其他原料应符合相应的安全标准和/或 有关规定；不低于 80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料；蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水分含量配比符合国家标准。
		5	发酵乳：发酵菌种为保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）、嗜热链 球菌或其它由国务院卫生行政部门批准使用的菌种；色泽呈均匀一致的乳白 色或微黄色；滋味和气味具有乳固有的滋味和气味；组织细腻、均匀，允许 有少量乳清析出，风味发酵乳允许具有添加成分特有的组织状态；蛋白质、脂肪、非脂乳固体、酸度符合国家标准；污染物限量符合 GB2762 的规定；真菌毒素限量符合 GB2761 的规定；微生物限量符合 4789 的规定；食品添加 剂和营养强化剂的使用符合 GB2760 和 GB14880 的规定。
		6	炼乳：标识要求按 GB7718 的规定执行；色泽、组织状态、滋味和气味符合 相关规定；蛋白质、脂肪、全乳固体、蔗糖、杂质度、酸度符合 GB5418 的 规定；微生物指标符合 GB4789 的规定。
4	调料类	1	品种齐全，实际供应调味料品种包含但不限于：八角、花椒、胡椒、味精、鸡精、食盐、料酒、酱油、醋、豆瓣酱、辣椒面等。
		2	包装产品均须正规包装，具有 SC 标或生产许可；
		3	干货类供应商需在包装上贴标识，标识包括品名、规格、包装日期、保质期、供应商名称、贮存条件等;
		4	具备稳定可靠的正规进货渠道，能够溯源；
		5	不得含有非法添加剂;
		6	达到国家卫生及行业标准，具备检验报告。
5	禽蛋类	1	品种齐全，实际供应禽蛋类品种包含但不限于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等；
		2	无抗生素、无公害；铅、镉含量不得超过国家限定标准；
		3	新鲜的蛋类外壳有层霜状粉末，表面手感粗糙但有光泽；用光照能透光，呈 桔红色，气室小而透亮，蛋黄轮廓完整清晰，无斑点；
		4	蛋清粘稠自然，蛋黄橙黄自然；

			5	气味清新、无异味；
			6	轻轻摇动听不到声音，感觉不到摇动；
			7	箱破损率低于 3% 。
6	肉类	猪肉	1	能够按批次提供检验检疫证明；产品质量符合国家强制性标准要求；
			2	外表微湿润、不粘手；具有鲜猪肉固有的气味、无异味；
			3	肌肉有色泽光润，红色均匀，脂肪均匀呈乳白或微黄色；组织纤维清晰，无 淤血，无注水，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复；
			4	盐酸克伦特罗和莱克多巴胺含量不得超过国家限定标准。
		禽肉	1	品种齐全，实际供应禽肉类品种包含但不限于鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽子肉等。
			2	具有动物检疫合格证或检测报告；
			3	所有货物指标要符合国家强制性标准要求，所供货物保证新鲜、无异味、无 霉烂变质；
			4	鲜肉确保新鲜，冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹 性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味；
			5	冷冻品已存储时间不得超过 6 个月；
			6	不得含有非法添加剂。
		牛羊 肉	1	须具有动物检验检疫合格证明，符合卫生标准；
			2	肉类外表微干或湿润、不粘手、切面湿润；肌肉指压后凹陷立即恢复；具有 鲜牛肉、羊肉固有的气味、无臭味无异味；煮沸后肉汤澄清透明、脂肪团聚 于表面，具特有香味；
			3	肌肉肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白或微黄色；组织纤维清晰，有坚韧性；
			4	须符合清真食品认证并具备相应的标识。
7	鲜活水产及冻鲜水产		1	品种齐全，实际供应鲜活水产及冻鲜水产类品种包含但不限于所列品种。
			2	鲜活鱼类：游水生猛，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽、透明，眼球突出；腹部坚实不 膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀；
			3	冰鲜鱼：体表粘液透明，滑而不粘，气味正常，鳃盖紧闭；淡水鱼鳃鲜红或 粉红，海水鱼鳃紫色或紫红；鱼眼澄清透明，眼球突出；鱼鳞完整，不易脱 落；鱼腹发白，不膨胀，肛内内缩；鱼体肌肉有弹性，不易压出凹陷或凹陷 能迅速复平；大小均匀，体表无伤痕；
			4	冰鲜虾：头尾完整，有一定弯曲度，虾身较挺，半透明不发红，外壳有光泽，稍湿润，气味正常；
			5	冰鱿鱼：色鲜艳，皮微红，有光泽，多粘液，体形完整，肌肉柔软光滑，有 弹性；
			6	鱼干：表面洁净有光泽，表面无盐霜，呈白色或淡黄色，具有鱼干的正常香 味，鱼体外观完整，肉质韧度好，干燥，剖割刀口平滑，无裂纹，无破碎，无残缺。

8	速冻主副食半成品	1	品种齐全，实际供应速冻主副食品品种包含但不限于：中式点心类（汤圆、水饺、烧麦、包子等）；火锅配菜类（鱼饺、鱼丸、贡丸等）；裹面油炸类（鸡块、可乐饼、鱿鱼排等）；糕点点心类（芝麻球、披萨饼、格式糕点等）
		2	所有货物指标要符合国家强制性标准要求，所供货物保证新鲜、无异味、无 霉烂变质；
		3	冷冻品已存储时间不得超过 6 个月；
		4	不得含有非法添加剂。

备注： 1.以上副食品除具备表中所描述的规格及质量要求外，还必须符合国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《农产品安 全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中 农药最大残留限量》；符合国家有关环境保护、知识产权等 方面的法律要求；符合地方卫生防疫部门、检验检疫部门的 各项指标，并有完整的销售合格标注；符合军队有关食品管 理规定。 2.以上表格中，没有涉及的品种，参照相应类别标准执 行。 3.调料类按国家标准《调味品分类》标准执行。 4.投标人须提供生鲜食品图册。 5.报价比例为明确数字，可保留一位小数，比如：25.5%。不能填写模糊数字，比如：25—30%之间、33%以上、40%以 下等。 6. 所有主副食产品不能为临期食品，短保产品需具有 说明书所示时间一半以上的保质期。 （四）服务期限：服务期限二年，合同一年一签，其中 包括一个月试配送期。试配送期间中标方能满足投标方配送 需求，签订正式配送合同。 （五）选取中标方数量：3 个。 1、评分第一名中标方负责承德疗养区主副食配送；试 配送期为一月，中标方如能满足投标方配送需求，签订正式 配送合同。 2、评分第二名、第三名中标方作为候选，如第一中标 方不能满足试配送期间招标人要求或者不能履行合同要求，第二中标方接替，以此类推。 二、服务要求 ★（一）交货时间、地点： 交货时间：每日上午 6：30 时前 配送地点：河北省承德市 应急性配送：接到采购人临时性的副食品采购订单通知 后，应在 1 小时内送达指定区域。 ★（二）价格要求 1.投标人必须按照物资种类和浮动比例进行投标报价，以 各 品 种 在 北 京 创 价 市 场 价 格 信 息 网 （ http ：//www.cjbj1996.com）每周一价格动态中相应品种平均价格 为本周基准价，根据投标结算率确定相应品种的结算价，作 为本周供货价格；北京创价市场价格信息网无参考价格的品 种，则按北京新发地市场的平均价格报价，作为结算依据；干调类、奶制品等商品，每周通过京东商城自营商店查询同 规格同型号的产品价格，以最低价确定该产品的基准价，根 据投标结算率确定相应品种的结算价，作为当日供货价格。若创价网、京东商城自营商店无此类商品，则参照宽广超市 或其小程序价格，为本周基准价，根据投标结算率确定相应 品种的结算价。 2.采购人有权随时抽查中标人的供货清单价格，发现 中标人有弄虚作假行为的，采购人有权取消其中标资格，终 止合同。 3.配送方式：采取汽车运输方式。运输工具应清洁卫生 无污染；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；装卸过 程严防机械损伤。运抵后，由供应商负责将货物搬运至库房。配送过程中所产生的费用由供应商承担。 4.价格调整机制：市场价格大幅度波动时，供应商可申 请调价，调价须提前 7 个工作日提交书面的调价申请及调价 相关证明材料，由采购工作小组进行市场调查及评审，同意 后再行调价。调价成功后 30 天内将不再接受该供应商涨价 申请。 ★（三）售后服务 1. 采购方提前 1 天向供应商提供需求计划，供应商按 合同要求和供应计划，将主副食品区分伙食单位进行分装 （所需塑料袋和菜筐由供方负责），于每日上午 6：30 时前 送达采购人配送地点。供方不能拒绝供应小量特殊主副食品。如遇临时性保障任务，需要临时增加采购或紧急采购任务时，供应商应具有快速响应的能力，不得因任务紧急而提高销售 价供方应当全力保障。 2.每次送货，中标人须委派一名专门负责人，负责货物 的运输、过秤，并协助采购人验收货品，货品的品种和重量 以采购人验收的结果为准。中标人每次随货送上一式三份的 送货清单，供双方验货后签字确认，甲方两份，乙方一份，作为送、收货的凭证。 3. 供应商须安排主副食品销售专职服务人员，做到文 明礼貌、服务热情。 4. 供应商须具有完善的售后服务保障体系。 5. 供应商不得因主副食品价格上涨等原因拒绝供货。 6. 供应商应按投标承诺优惠率销售主副食品。在收到 用户采购需求后，应及时配货，并按用户要求免费送货上门，提供相关配送服务。 7. 供应商在主副食品售出后，及时填写物资采购供货 单，交于食堂管理部门，便于后期办理结算。 8. 出现主副食品或售后服务投诉纠纷时，供应商须在 服务承诺及协议约定范围内妥善解决。如出现严重质量问题 或主副食品厂商推诿质量、服务等责任时，供应商须承担最 终责任。 9.中标人须在接到采购人订单之日起的第二天，按与采 购人的约定，按要求时间将采购人所订购的货物送至采购人 指定地点。配送时间要能够满足食堂或库房的要求, 配送车 辆应满足配送货物的卫生及冷链要求。除客观不可抗力外，中标人不得拒绝和推迟送货。如确需延迟送货的，中标人应 在得知情况的同时告知采购人并征得采购人同意，投标人须 承诺中标后将准时送货到采购人指定地点。 10.受自然灾害、重大疫情等情况时，不得断供和擅自 涨价。 11. 主副食品：水产（鲜活水产和冻鲜水产）、肉类、禽蛋类等，必须符合国家食品卫生、质量、安全标准，需提 供相应合同或协议证明，如因货物质量问题，致使需求方出 现卫生事件，供货方要承担法律责任和相应损失。 ★（四）专利权和保密要求 投标人应保证并承诺使用方在使用该货物或其任何一 部分时，不受第三方侵权指控。同时，投标人不得向第三方 泄露招标人提供的参数文件等资料。投标人还应履行保守部 队番号、位置等军事秘密的义务并做出承诺。 ★（五）本项目为军队采购项目，所有采购及供货资料均 被视为保密资料，仅用于此次招标项目，任何投标供应商不 能向第三方提供。供需双方必须严格遵守保密规定，违者将 承担相应法律责任。 ★（六）配送要求 1.我单位采购员下达订单方式为：以电话、短信、微信 等方式通知，下单内容包括名称、种类、规格、数量等具体 要求，时间为前一天的 21：00 前，如遇特殊情况随时通知。 2.供应商接到我单位订单后，个别种类因缺货而无法提 供的，应在接到订单 30 分钟内及时告知我单位采购员，并 协商好解决方法。特殊情况（如连续降雨、降雪、冰冻、自 然灾害）将视不同情形调整供货存量，且以配送通知为准（包 括电话通知、短信通知、微信通知等），货物送达之后必须 按照我单位采购员要求将货物分类摆放整齐。 3.若遇特殊情况，供应商能按采购人要求及时补货，应 在半小时内送达。 4.未经过我单位同意提前或推迟送货，我单位有权拒绝 验收签单。 5.供应商未能提供相关清单和检验报告等证明材料，我 单位有权拒绝验收签单。 6.规格包装的产品交付时，必须原包装完好无破损，否 则我单位有权拒收。 7.供应商应针对本项目的配送工作人员必须持健康证 上岗，具备专用配送车辆，并建立货物运输车辆的定期消毒 制度，避免在运输过程中出现交叉污染及货物安全性出现问 题。用于货物包装的材料必须清洁、无污染。货物的包装和 标签必须符合相应的规定和要求。用于盛放货物的容器要清 洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合有关 法规、标准的要求，包装完好无破损。供应商按规定进入配 送地点的配送人员及运输工具，必须接受我单位统一管理，否则发生问题，由供应商承担责任。 8.应急保障方案：供应商应提供非战争军事行动、自然 灾害、公共卫生事件、停水、停电、重大疫情等情况下的应 急保障方案。 ★（七）供应应急保障 采购方若执行重大任务或遇紧急情况需要物资保障时，供应方应迅速抽调力量，筹集相关物资，优先保障采购方，并在需方要求的时限内送达。中标供应商应根据需方消耗情 况，建立应急库存，满足 3 天应急采购需求。 （四）其他 1.中标人资格确定后，采购人将根据实际情况向中标人 采购所需食材、货物，采购的具体数额根据实际情况执行。 2.中标人不得将中标项目转让或分包给他人，否则采购 人有权单方面终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人 自行承担。 3.中标人不得擅自变更投标货物（含商标、名称、产地、包装规格和重量等），严格按采购人要求供应，否则采购人 有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面 申请，并经采购人同意后方可改变。 4.投标人须承诺所有的食材为非转基因食品。 5.中标人应根据采购人实际要求运送货物并进行免费 简单加工（活禽、水产类要经宰杀和清洗，蔬菜类要净菜）。 6.中标人须严格按照各采购人的指令配送商品的数量，不得随意增减数量，否则采购人有权拒收。如因市场流通问 题确实需要变更的，应事先书面申请，并经采购人同意后方 可改变。 7.采购人发现货物因质量问题或不对版而导致不能正 常使用的，中标人应无条件退换。中标人未能履行招标文件 和合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的 商品，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚。 8.中标人的送货单必须详细注明商品的品牌、型号、单 价、数量，送货单不得涂改。标记不清的，采购人将拒绝签 收。结算期末中标人还应提供送货清单供采购人结算。 9.中标人指定的送货专员必须严格遵守采购人单位各 项规章制度，不得做出有损采购人形象和利益的事情。中标 人必须指派相对固定的人员完成配送任务，并需将送货专员 的详细资料报采购人备案。 10.中标人应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，一经发现供应以下食品，除全部退货外，将取 消供货单位的供货资格，没收全部履约保证金，供货单位并 承担由此造成的经济责任和法律责任： （1）食材没有合法供货来源的。 （2）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、 混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的。 （3）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体 健康有害的。 （4）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过 国家限定标准的。 （5）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不 合格的肉类及其制品。 （6）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动 物等及其制品。 （7）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。 （8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或 者将非食品当作食品的。 （9）中标人所供应副食品超过保质期半数临期的和过 期的。 （10）采购人与中标人在投标及履行合同过程中，必须 遵守《中华人民共和国反不正当竞争法》、《中华人民共和 国消费者权益保护法》及相关的国家法律、法规。 （11）采购人对当天应急食材有自主采购权，不受中标 人和本项目制约。 11. 创价网服务费用由中标方承担，中标方需为采购方 提供可使用的创价网查询账号和密码。 五、付款方式 （一）中标人凭以下有效文件与采购人结算：1、中标人开具的正式发票； 2、货物收货清单（加盖中标人公章）。 （二）采购人收到中标人收货凭证复印件和有效等额发 票后，按采购方财务制度办理支付手续。 （三）货款结算。次月下旬进行结算。 六、项目履约保证金 1、中标人必须在签订食堂主副食品配送协议之日起 5 个工作日内按照中标段预算金额的 5%向采购人缴纳履约保 证金，如未能按时缴纳履约保证金，视为自动放弃中标资 格，采购人可按照中标供应商排序从其他候选供应商中确 定中标供应商。 2、如中标人违约，采购人可随时启动项目履约保证金，因中标人违约扣减履约保证金而使履约保证金不足的，采 购人有权向中标人收取补足。中标人须在接到采购人通知 的 5 个工作日内补足相应履约保证金，中标人未按时补足 履约保证金的，采购人有权取消其中标人资格终止合同，并没收余下履约保证金。违约情况如下： （1）中标人高于约定价格且经招标人单位交涉整改无 效的，每个品种每出现 1 次扣其 1%履约保证金。累计出现 3 次高于约定价格供货的，视为价格欺诈，扣其 20%履约保证 金；累计出现 4 次高于约定价格供货的，扣其 50%履约保证 金；累计出现 5 次高于约定价格供货的，扣除全部履约保证 金并终止合同。 （2）中标人供货达不到合同约定质量标准要求的，须 在 4 小时内进行调换，每个品种每出现 1 次扣其 1%履约保证 金。累计出现 3 次质量问题的，视为质量欺诈，扣其 20%履 约保证金；累计出现 4 次质量问题的，扣其 50%履约保证金；累计出现 5 次质量问题的，扣除全部履约保证金并终止合同。 3、中标人无违约责任、无任何不良记录或违约责任已 处理完成，采购人将于合同期满后 60 日内无息退还全部履 约保证金。