设备清单

序号

产品名称

规格（mm）

具体要求

单位

1

油烟净化一体机

7200*1300

1、烟罩在离心风机的抽吸力的作用下,油烟经隔油栅进行初级过滤。剩余细微油烟进入高效滤筒进行二次净化，固态颗粒和液态油沉积在净化材料上；净化后的气体经风机排入烟道中。净化效果符合饮食业油烟净化设备要求及检测技术规范（HJ/T62-2001）。 每节烟罩配四个摔油平衡风机和LED照明；风机功率：1.5kw,380V；
2、用料：201不锈钢板；
3、板材：不锈钢1.2㎜；

平米

2

风管

600*600

材质：201不锈钢，1.2mm厚

平米

3

防火蓖

材质：201不锈钢，1.2mm厚

米

4

LED灯

个

5

集烟箱

600*600

平米

6

法兰

600*600

付

7

装饰板

9800*1500

材质：201不锈钢，1.2mm厚

平米

8

弯头

600*600

材质：201不锈钢，1.2mm厚

平米

9

变径

材质：201不锈钢，1.2mm厚

平米

10

静音风柜

20#

台

11

减震器

100KG

台

12

消音弯头

材质：201不锈钢，1.2mm厚

平米

13

净化器

20000

功率：220V/230W电压选择低能耗电源电路，耗电省机体：采用模具冲压一次成型、箱体内外喷塑处理，内部单元极板采用优质轻型铝板，防腐性能好、使用寿命长。
处理风量（m3/h）：20000 m3/h。工作原理：油烟净化器，内部装有独特的油类碰吸单元，油烟经过净化器，在高压等离子电场的作用下，将微小的油颗粒与气体进行电离荷电，带电的微小离子（油颗粒）被吸附单元所收集，并流入和沉积到净化器的储油箱内，烟尘内的有害气体，被电场内所产生的臭氧所杀菌，并去除了异味，有害气体被除掉，油烟去除率经国家环保总局认定的监测部门检测，去除率达到85%以上，洁净的空气经出风口排出，达标排放。

台

14

电机保护器

台

15

防水线

3*6+1

米

16

吊车

台

17

辅料

批

18

电磁双炒单温灶

1800*900*800

2、功率/电压：30kw/380V；炉前梁使用201#1.2mm优质不锈钢板制作，抗腐蚀性强，坚固耐磨，使用寿命长；炉后板、炉侧板使用201#1.2mm优质不锈钢材质
3、聚能线盘节能设计，线盘在高温200度高温，放置≥90小时后，线盘仍正常运行，无盲区、各维度立体空间均匀加热，流线型线圈盘散热风道，散热更充分，机器寿命更长。
4、机芯采用分层次散热结构，机芯外壳全密封设计，通过 GB4208-2008《外壳防护等级（IP代码）》标准，符合IP66等级。
5、火力开关通过十万次摇摆检测质量合格。
6、电磁炉锅具需提供使用4%乙酸浸泡煮沸30min并放置24h的条件下，‘铅、镉、铬、镍、砷’等有害物质的限值符合食品安全要求。
7、在电磁炉焊接处取材进行拉力检测的拉力≥420KN”
8、整机具有“三防”设计：防水、防油、防虫功能并不低于IPX6检验合格。
9、显示屏通过lpx7检验合格。
10、产品通过电器安全检测认证 。
11、经72h中性盐雾后无腐蚀红锈出现。

台

19

拼台

400*900*800

1、采用201不锈钢板；
2、工作台台面采用1.2mm不锈钢板，面板下衬不低于≥18mmE1级中密度纤维板并下覆不锈钢板厚度为0.8mm；
3、支架通脚采用Φ48×1.2mm不锈钢管，下配可调子弹脚。
4、面板下用38*25*1.2mm方管加固。

台

20

电磁大锅灶

80

2、功率/电压：30kw/380V；炉前梁使用201#1.2mm优质不锈钢板制作，抗腐蚀性强，坚固耐磨，使用寿命长；炉后板、炉侧板使用201#1.2mm优质不锈钢材质
3、聚能线盘节能设计，线盘在高温200度高温，放置≥90小时后，线盘仍正常运行，无盲区、各维度立体空间均匀加热，流线型线圈盘散热风道，散热更充分，机器寿命更长。
4、机芯采用分层次散热结构，机芯外壳全密封设计，通过 GB4208-2008《外壳防护等级（IP代码）》标准，符合IP66等级。
5、火力开关通过十万次摇摆检测质量合格。
6、电磁炉锅具需提供使用4%乙酸浸泡煮沸30min并放置24h的条件下，‘铅、镉、铬、镍、砷’等有害物质的限值符合食品安全要求。
7、在电磁炉焊接处取材进行拉力检测的拉力≥420KN”
8、整机具有“三防”设计：防水、防油、防虫功能并不低于IPX6检验合格。
9、显示屏通过lpx7检验合格。
10、产品通过电器安全检测认证 。
11、经72h中性盐雾后无腐蚀红锈出现。

台

21

双通工作台

1800*800*800

1、采用201不锈钢拉丝板，工作台面采用1.2mm不锈钢板；
2、台面钢板下层附中密度防火板25mm；
3、层板、侧板及门板均为1.2mm不锈钢板，38*25*1.2mm加强筋三道，
4、滑道采用成型铝合金上滑道，吊拉门；
5、采用不锈钢可调重力子弹腿Φ65×1.2mm，更加坚固耐用。

台

22

四门冰柜

1、用料：优质201不锈钢板，柜门配有不锈钢门铰链（自动回门）、门锁及磁力胶边，雪柜内冷凝铜管Ф8mm；
2、保温材料采用高密度胺脂发泡，注塑一次成型；
2、板材：内板≥0.7mm，外板≥0.8mm；
3、制冷剂：R134A；
5、温度设定范围：+5℃～-5℃，0℃～-15℃，容积：460+470L；
6、电压：220V，功率：128＆183W。

台

23

保鲜工作台

1800*800*800

采用优质201不锈钢，厚度为1.2mm.内外全不锈钢，整体发泡，内藏铜管，温度-5℃- +5℃,功率220V/350W,容积:400L，不锈钢箱体：内外不锈钢板，经久耐用，豪华美观。箱体整体发泡：整体发泡，均匀密实，高效保温。新兴门封：多层气囊缝条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。制冷强劲：国家知名压缩机，制冷强劲，能效比高，启动平稳，噪音低。制冷系统化：制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定可靠，节能能源。全钢管换热器：高效全钢管翅片换热器。只能温度控制器，数字显示、控制精准。

台

24

台面立架

1800*300*450

1、采用201优质不锈钢板；
2、下层板采用1.2mm不锈钢板；支架通脚采用Φ48×1.2mm不锈钢管。

台

25

电饼铛

1、锅用铝合金铸造，上下自动控温加热，带漏电保护；
2、柜体和外壳采用1.2mm不锈钢板；
3、功率：5Kw/380V。

台

26

电炸锅

1、外壳、锅体均采用优质201不锈钢板制造；
2、采用高效管状电热元件浸在油（水）中直接加热，并选用先进保温材料。具有升温快热效高，节电等特点；
3、舍友温度自控装置，以适应各种需求；
4、拉手经镀铬处理；
5、功率：6KW，电压：380V/50Hz
6、油缸容积：60L

台

27

单门蒸饭车

700*800*1550

1、单门,材质采用201不锈钢磨砂板，蒸车内外采用1.2mm不锈钢板；
2、蒸车内含支撑的钢柱，下配万向轮，便于移动；
3、装有自动供水功能的不锈钢水箱、带定时、定温控制开关及电源开关、带蒸气温度表，缺水报警和蒸汽过压自动释放系统，安全汽压0.02MPA，电热管采用防爆不锈钢制作；
4、阻热式不锈钢门把手，箱体为整体发泡，带米饭和馒头蒸饭盘各一半；
5、功率：24kw/380V。

台

28

和面机

25KG

1、选用201不锈钢,材质1.2mm，50Kg/h静音和面机 脚踏翻斗 减速机传动，面缸及搅轴均采用201不锈钢材质；
2、铜制电机，功率：3KW/380V；
3、变速箱链条传动，面斗两侧为铸铁机架，面斗采用1.2mm优质不锈钢，搅拌器为优质不锈钢，面斗与加油孔隔断分离；
4、材质采用201 1.2mm厚不锈钢板，角钢机架外包不锈钢；
5、带揭盖自动停机功能。

台

29

打蛋机

20

1、电压功率：1.1KW/380V，不锈钢料桶整体拉伸；
2、机身为铝合金压铸成型，容量20L；
3、配：不锈钢附件三种规格搅拌抓手。

台

售饭区

1

保温售饭台

1800*700*800

1、材质采用201不锈钢，全部采用1.2mm板；
2、采用R弧型设计，焊接采用内部焊接技术，不易出现卫生死角使用更加卫生清理更加方便；
3、内池底部有38*25加强筋，以增强承重力；配优质不锈钢电热管、排污阀，可调全自动温度控制器；
4、采用一次拉伸标准成形食物盆；
5、门厚度1.2mm不锈钢，通脚38*38不锈钢管，配不锈钢调节腿；
6、不锈钢加热管，功率：3KW/220V；
7、带1套分菜盆。

台

2

热风循环消毒柜

1200*500*1750

1、用料材质：201不锈钢板；
2、箱面板选用厚度为0.8mm不锈钢拉丝板；内胆厚度为0.6mm不锈钢拉丝板；
3、后背板及其他辅助板选用厚度为0.6mm不锈钢磨砂板；
4、骨架采用40*40mm*4优质不锈钢角钢；
5、可调节不锈钢螺丝脚，所有紧固件为不锈钢。
6、温度：≥125℃，功率：4.4kw/220V

台

洗消间

1

收残台

定做

1、采用201不锈钢；
2、工作台台面采用1.2mm不锈钢板，面板下衬不低于≥18mmE1级中密度纤维板并下覆不锈钢板厚度为0.8mm；
3、下层板采用1.2mm不锈钢板；支架通脚采用Φ48×1.2mm不锈钢管，下配可调子弹脚。
4、面板及层板下用38*25*1.2mm方管加固。

台

2

三星水池

1800*700*800

1、采用优质201不锈钢拉丝板，台面1.2mm，星盆1.2mm不锈钢，水池两侧及前脸用1.2mm不锈钢封挡，便于卫生清理；
2、支架通脚采用Φ43×1.2mm不锈钢管；支架横通采用Φ25×1.2mm不锈钢管；
3、四个Ф43mm可调不锈钢子弹脚。
4、星盆配全不锈钢鹤颈式摇摆混合水龙头
5、配不锈钢可提式滤筐，不锈钢下水并具有防反味功能；
6、池深250mm。

台

3

净化热水器

12KW

台

4

热风循环消毒柜

1200*500*1750

1、用料材质：201不锈钢板；
2、箱面板选用厚度为0.8mm不锈钢拉丝板；内胆厚度为0.6mm不锈钢拉丝板；
3、后背板及其他辅助板选用厚度为0.6mm不锈钢磨砂板；
4、骨架采用40*40mm*4优质不锈钢角钢；
5、可调节不锈钢螺丝脚，所有紧固件为不锈钢。
6、温度：≥125℃，功率：4.4kw/220V

台

凉菜间

冷藏工作台

1800*800*800

采用优质201不锈钢，厚度为1.2mm.内外全不锈钢，整体发泡，内藏铜管，温度-5℃- +5℃,功率220V/350W,容积:400L，不锈钢箱体：内外不锈钢板，经久耐用，豪华美观。箱体整体发泡：整体发泡，均匀密实，高效保温。新兴门封：多层气囊缝条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。制冷强劲：国家知名压缩机，制冷强劲，能效比高，启动平稳，噪音低。制冷系统化：制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定可靠，节能能源。全钢管换热器：高效全钢管翅片换热器。只能温度控制器，数字显示、控制精准。

台

台面立架

1800*300*450

1、采用201优质不锈钢板；
2、下层板采用1.2mm不锈钢板；支架通脚采用Φ48×1.2mm不锈钢管。

台

双门保鲜柜

采用优质201不锈钢，厚度为1.2mm.内外全不锈钢，整体发泡，内藏铜管，温度-5℃- +5℃,功率220V/350W,容积:400L，不锈钢箱体：内外不锈钢板，经久耐用，豪华美观。箱体整体发泡：整体发泡，均匀密实，高效保温。新兴门封：多层气囊缝条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。制冷强劲：国家知名压缩机，制冷强劲，能效比高，启动平稳，噪音低。制冷系统化：制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定可靠，节能能源。全钢管换热器：高效全钢管翅片换热器。只能温度控制器，数字显示、控制精准。

台

空调

海尔挂式空调，保证温度均衡。

台

单星水池

1、采用优质201不锈钢拉丝板，台面1.2mm，星盆1.2mm不锈钢，水池两侧及前脸用1.2mm不锈钢封挡，便于卫生清理；
2、支架通脚采用Φ43×1.2mm不锈钢管；支架横通采用Φ25×1.2mm不锈钢管；
3、四个Ф43mm可调不锈钢子弹脚。
4、星盆配全不锈钢鹤颈式摇摆混合水龙头
5、配不锈钢可提式滤筐，不锈钢下水并具有防反味功能；
6、池深250mm。

烘干器

热风吹干器，起到随洗随干，清洁卫生。

台

厨杂

1

油古

10寸不锈钢

材质：201不锈钢，1.2mm厚

个

2

手勺

10两不锈钢

材质：201不锈钢，1.2mm厚

个

3

大水勺

4斤不锈钢

材质：201不锈钢，1.2mm厚

把

4

小料勺

长柄不锈钢

材质：201不锈钢，1.2mm厚

把

5

手网密漏

直径260MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

把

6

大油隔

直径280MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

把

7

大漏勺

直径300MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

把

8

罩篱

直径300MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

把

9

不锈钢夹子

9寸

材质：201不锈钢，1.2mm厚

把

10

米饭铲子

木质

材质：201不锈钢，1.2mm厚

把

11

8组料盒

不锈钢

材质：201不锈钢，1.2mm厚

组

12

料缸

直径160MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

个

13

大号码斗

直径200MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

个

14

料挤壶

大号

材质：201不锈钢，1.2mm厚

个

15

菜刀

2号

把

16

砍刀

手打

把

17

尖刀

剃肉刀

把

18

蛋糕刀

不带齿

把

19

面案刮板

不锈钢

个

20

加深方托盘

不锈钢400*600MM

个

21

白直筐

1号

个

22

方筛

0031

个

23

方筛

0052

个

24

波浪刀

不锈钢

把

25

水果刀

不锈钢

把

26

肉叉

长500MM

把

27

挂钩

不锈钢

把

28

竹质锅刷

长300MM

把

29

清洁球

钢丝

把

30

刮鱼刷

长220MM

包

31

保鲜盒

1号

把

32

保温盒

2号

个

33

不锈钢盆

直径600MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

个

34

不锈钢盆

直径400MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

个

35

物斗盆

直径350MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

个

36

不锈钢桶

厚1.8MM直径600MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

个

37

不锈钢桶

厚1.8MM直径400MM

材质：201不锈钢，1.2mm厚

个

38

磨刀石

大号

块

39

腰斗

不锈钢

个

40

腻铲

中号

把

41

炒菜铲

木柄

把

42

饼铲

木质手柄，不锈钢铲子

把

43

拖布车

400*480*620

个

44

簸萁扫帚

塑料

个

45

垃圾桶

701

套

46

小菜筐

817

台

47

剪刀

铁质

双

48

筷子消毒机

可配置筷子100双

台

49

筷子

密胺脂

双

50

蛋抽

不锈钢

个

51

擀面杖

大号

个

52

擀面杖

小号

根

53

走捶

木质

个

54

油刷

大号

把

55

油刷

小号

把

56

餐巾纸盒

小号

个

57

收餐车

不锈钢

台

58

地刷

地刷头长300MM，地刷把长1000MM，塑料材

台

59

面案刷

塑料

件

60

边锅

直径600MM

台

61

边锅

直径500MM

台

62

防爆高压锅

直径360MM

个

63

圆管锅架

不锈钢

个

64

1418方拖盘

个

65

钢码斗

直接180MM

个

66

小方抽纸

一件/100包

件

67

钢面锣

直径260MM

个

68

电子落地称

400*560*900

台

69

光吸

方形、圆形

套

70

牙吸

方形、圆形

套

71

布挤袋

小号

个

72

一次性挤袋

小号

包

73

油纸

个

74

电子克秤

1kg

台

75

酱醋壶

亚克力

个

76

辣椒缸

亚克力

个

77

员工餐具

餐盘、饭碗、汤碗、汤勺、水杯

套

78

1号雅间（手动）

8人位1.6米圆桌

套

79

2号雅间（电动）

15人位2.4米圆桌

套

80

雅间餐椅

实木雕花椅

把

81

长条桌+椅

1.2米*70

套