一、项目编号：LHZB2021-003（招标文件编号：LHZB2021-003）

二、项目名称：大庆医学高等专科学校食堂委托经营

三、中标（成交）信息

供应商名称：大庆市韧启餐饮管理有限公司

供应商地址：黑龙江省大庆市龙凤区热源街277号昌升商贸城02-03-13

包组或产品名称：大庆医学高等专科学校食堂委托经营

折扣率（%）：0.0000000

四、主要标的信息

序号	供应商名称	服务名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1	大庆市韧启餐饮管理有限公司	大庆医学高等专科学校食堂委托经营	学生一食堂为基本大伙和清真窗口的早、午、晚三餐。 学生二食堂为风味特色档口的早、午、晚三餐。 职工食堂以教职工午餐、值班人员早晚餐、临时性培训、公务接待为主，同时提供学生早中晚用餐服务。	（1）遵守国家、省、市和学校的食品卫生与食品安全等有关规定，依法依规，独立自主做好餐饮工作，签订《食品安全承诺书》、《经营风险承诺书》，对经营风险承担以及安全责任承担做出明确承诺。 （2）少数民族餐饮的清真窗口主灶厨师及部分服务人员的清真民族身份所占比例为20%以上；餐具单独洗消、单独存放、单独使用。 （3）委托经营企业执行国家规定的人力资源数量和资质配备，按照员工总人数与就餐总人数1：50-70比例配备专职管理员、库管员、厨师、面点师、质检员、会计等人员，各岗位人员要具备相应的从业资质和健康证明。 （4）各食堂餐饮服务时间为6：30-21：00，按时、按点提供餐饮服务；严格遵守节假日、学校大型活动等临时性安排，不能擅自停业。 （5）各食堂原材料采购按照省教育厅和大庆市政府有关要求进行采购。 （6）委托经营管理企业的餐饮服务综合满意率达到75%。 （7）着装企业统一的工作服上岗。 （8）自行解决食堂员工的住宿。	2022年1月10日到2025年1月9日	（1）基本大伙以大众主食、副食为主，提前一天公布食谱。 早餐主食品种10种以上，其中1元以下主食种类不少于6种、1元以下粥或汤种类不少于3种，副食2种以上。 中餐、晚餐的菜谱种类不低于25种，合理确定荤菜和素菜的比例，高、中、低档菜品比例为3:5:2，菜品种类每天更换4种以上；特价菜不少于3种（含有1元菜品），不间断足量提供免费汤或免费粥、免费调料，米饭免费添加。 （2）每份菜品份量达到以下要求：无汁无汤菜不少于150克，带汁的菜不少于180克，带汤的菜不少于200克，净肉类菜品不少于90克，肉菜搭配类菜品不少于60克。 （3）饭菜明码标价并按市场价格进行季节性调控。 基本大伙、清真窗口的毛利润率控制在经营额的 35%范围内。风味特色小吃窗口的毛利润率控制在经营额的 45%范围以内，销售价格低于本地市场同类商品价格。 饭菜单价及其调价须由经营企业向学校管理部门书面报批，经核准公示后方能实施。 （4）职工食堂午餐按照10元标准配餐，菜品种类不低于6种（包含全荤菜1种、半荤菜2种），主食2种以上、1汤、1种当季水果。

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

林敏、曹慧、武云飞

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：本项目代理费收费标准：本项目代理费收费标准：本项目代理费收费标准：依据《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980 号）及《关于招标代理服务费收费有关问题的通知》（发改办价格[2003]857 号）文件计收，本次招标代理服务费由中标人支付。

本项目代理费总金额：5.3500000 万元（人民币）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：大庆医学高等专科学校　　　　　

地址：大庆医学高等专科学校　　　　　　　　

联系方式：韩老师；0459-5816686　　　　　　

2.采购代理机构信息

名 称：黑龙江霖浩招标代理服务有限公司　　　　　　　　　　　　

地　址：大庆高新区服务外包园B6栋1层　　　　　　　　　　　　

联系方式：李先生；0459-8366222　　　　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：韩老师

电　话：　　0459-5816686