三六三医院拟对犀浦院区食堂外包服务进行市场调研，欢迎符合资格条件的供应商提交资料。
一、调研编号：363YY-DY-2023019
二、项目名称：三六三医院犀浦院区食堂外包服务
三、市场调研期限：
2023年9月11日8时00分至2023年9月15日17时30分（北京时间）。
四、调研需求：
（一）服务要求
1、严格执行《中华人民共和国食品安全法》，各项流程符合熟悉并达到三级医院营养餐要求，在院方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，通过精细化服务优化菜式品种和供餐模式，提高饭菜质量，以物美价廉、微利经营来吸引职工及患者就餐。
2、必须在食品采购、存储、清洗、加工、制作、送餐、留样、消毒、人员培训、生产、消防安全等方面符合国家食品卫生和消防法规要求，严格遵守医院食堂管理相关规章制度，不得出现食品安全及生产、消防安全事故，同时配合医院做好各项迎检工作。
3、制定并执行食堂晨检、各类食品采购、储存、加工制作、食物留样、食物残渣处理、餐具清洗消毒储存、防止食品浪费，生产安全操作、各类设备设施、燃气操作及制度；发生食品安全事故应急预案；配送食品有保温措施（盛装后30分钟内送到院区任意区域）。集中供餐区域用餐后15分钟内回收撤离餐具，其他区域及时回收处理。
4、为方便职工购买商品，可设置小卖部。
5、负责院内患者及家属、医院职工提供24小时点送餐服务（患者送餐至床旁，职工送餐至院内指定地点），就餐人员可通过刷饭卡、现金、微信、支付宝等方式进行支付。
6、食堂为现状交接，供应商需承担食堂装饰装修改造，增添完善食堂设备设施（含灶具、明厨亮灶系统设备）、手机点餐系统、收银打卡及智慧供餐系统、餐区桌椅、厨房杂件、办公用品等。如需要建设营养健康食堂，需配合医院并承担相关费用。
（二）人员需求
厨房人员及送餐人员需足额配置，不得少于34人。食堂所有员工上岗前必须通过卫生部门指定医院或疾控部门体检，办理有效的健康证，无证者（或证件过期）不得在食堂工作。
（三）菜式供应要求
1、针对医院职工（含实习生、进修生）、患者（含特殊患者营养餐）两类群体，能提供多种供餐模式。早餐可选择品种不得少于12种，午餐需提供套餐、自助、自选餐（小份菜、冒菜、盖浇）、盒饭、小炒，套餐每餐菜品不得少于 8种，自选餐菜品不低于20种。晚餐需提供套餐、盒饭、小炒，套餐品种不得少于8种。
2、按医院要求或经医院书面同意，可引进特色品牌餐饮（菜品、小吃）等。
五、资格要求
1.在中华人民共和国境内依法登记注册，并有效存续具有独立法人资格的供应商；
2. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
3. 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
4. 具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；
5. 参加本次调研活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
6. 法律、行政法规规定的其他条件；
7. 具有有效的食品经营许可证；
8. 本项目不接受联合体响应。
六、报名方式
1、网上报名：邮件主题以“调研编号+犀浦食堂+公司名称”命名，邮箱地址：caigoubu363@sina.com。
2、截止时间：2023年09月15日17：30（北京时间）
3、电子版资料包括二部分内容：
（1）市场调研报名表word版（格式见附件一），以（“犀浦食堂调研+公司名称”命名；）
（2）按以下顺序制作调研文件PDF版（以“犀浦食堂调研+公司名称”命名）： ①市场调研报名表（格式见附件1)；②供应商相关资质复印件；③供应商近三年类似案例证明材料，提供复印件；④项目服务方案：包括但不仅限于菜式供应、定价方案、服务人员配置、食品加工储存、消毒、人员培训、消防安全、满意度承诺等方面。
4、如需召开调研会议，具体时间、地点另行通知。
注：所有资料必须清晰(原件首次复印或扫描)、真实、有效、完整，PDF版所有资料需加盖鲜章。不按规定时间或不按要求递交资料的，不予受理。
七、注意事项
1、本次调研仅作为采购人采购需求编制以及采购价格信息参考的依据，参与本次调研并不代表获得相应业务资格。
2、本次调研的项目需求为本项目的初步需求，采购人可依实际情况进行调整。
3、各供应商应按项目需求如实填报表格并进行报价，杜绝弄虚作假，胡乱报价。
4、本项目严禁各供应商进行恶意串通、恶意竞争或其它违规行为，一经查实，将上报有关部门。
八、联系方式
联系人：王老师          
联系电话：028-63800238
附件1：市场调研表.docx