中标
[朝阳]三间房乡机关食堂外包服务项目成交公告
金额
-
项目地址
北京市
发布时间
2022/10/13
公告摘要
项目编号11010522210200005045-xm001
预算金额350万元
招标公司北京市朝阳区三间房乡人民政府
招标联系人张老师
招标代理机构中和德汇工程技术有限公司
代理联系人陆文英
中标公司中和德汇工程技术有限公司
中标联系人冯皓
中标公司北京稼怡坊餐饮管理有限公司
中标联系人-
公告正文
[朝阳]三间房乡机关食堂外包服务项目成交公告
一、项目编号：11010522210200005045-XM001
二、项目名称：三间房乡机关食堂外包服务项目
三、中标（成交）信息
总中标成交金额：346 万元（人民币）
中标成交供应商名称、地址及中标成交金额：
中标成交供应商名称：北京稼怡坊餐饮管理有限公司
中标成交供应商地址：北京市东城区建国门内大街8号中粮广场C座LG1层LG107-109、LG113
中标金额：346万元
| 供应商名称 | 供应商地址 | 统一信用代码 | 中标金额 |
|---|---|---|---|
| 北京稼怡坊餐饮管理有限公司 | 北京市东城区建国门内大街8号中粮广场C座LG1层LG107-109、LG113 | 91110101MA7LK4K81B | 346 万元 |
四、主要标的信息
| 供应商 | 商品名称 | 规格型号 | 数量 | 单价 | 总价 | 服务要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京稼怡坊餐饮管理有限公司 | 三间房乡机关食堂外包服务 | / | 1 | 346万元 | 346万元 | 符合采购文件要求 |
项目用途：自用
简要技术要求：详见磋商文件
合同履行期：自合同签订之日起一年
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
孙从艳、邸泓、阮飞
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费总金额：3.468万元（人民币）
本项目代理费收费标准：
参照国家计委关于印发《招标代理业务收费管理暂行办法》的通知(计价格[2002]1980号)、《国家发展改革委办公厅关于招标代理服务费收费有关问题的通知》（发改办价格[2002]857）、及发改价格[2011]534号文件收取。
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
/
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：北京市朝阳区三间房乡人民政府
地址：北京市朝阳区建国路22号
联系方式：张老师,65420015
2.采购代理机构信息
名 称：中和德汇工程技术有限公司
地 址：北京市丰台区汽车博物馆东路盈坤世纪G座701
联系方式：陆文英 冯皓，010-85983195 18510167258
3.项目联系方式
项目联系人：陆文英 冯皓
电 话： 010-85983195 18510167258
三间房乡机关食堂外包服务项目-磋商文件.pdf三间房乡机关食堂外包服务项目-磋商文件.pdf
中标公告.pdf中标公告.pdf
小微企业声明.pdf小微企业声明.pdf
三间房乡机关食堂外包服务项目
竞争性碳商文件
三间
采购人：北京市朝阳区三间房乡人民政府
采购代理机构：中和德汇工程技术有限公司
项目编号：11010522210200005045-XM001
二〇二二年九月
目录
第一章竞争性磋商公告/邀请
第二章供应商须知资料表
第三章供应商须知
第四章采购需求
第五章评审办法及评分标准
第六章响应文件组成和格式
第七章合同条款草案
第一章竞争性磋商公告/邀请
项目概况
三间房乡机关食堂外包服务项目的潜在供应商应在北京市丰台区汽车博物馆东路盈坤世
纪G座701获取采购文件，并于2022年10月13日9点00分（北京时间）前提交响应
文件。
一、项目基本情况
项目编号：11010522210200005045-XM001
项目名称：三间房乡机关食堂外包服务项目
采购方式：□竞争性谈判竞争性磋商□询价
预算金额：350万元
最高限价：招标控制价350万元
采购需求：负责本单位职工餐厅的运营服务，具体包括服务人员配备、原材料采购、菜
品加工制作、厨房和餐厅的环境卫生及食品安全等工作事项。为单位职工（日常为240
人）及指定就餐人员提供服务。
合同履行期限：自合同签订之日起一年。
本项目（□是/■否）接受联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
1）具有独立承担民事责任的能力；
2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
6）法律、行政法规规定的其他条件。
2、落实政府采购政策需满足的资格要求：
1）供应商必须为未被列入信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网
（www.ccgp.gov.cn）渠道信用记录失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府
采购严重违法失信行为记录名单的响应人。
2）凡受托为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，
不得再参加本项目投标。
3）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本项
目投标。违反规定的，相关投标均无效。
4）中小企业政策：本项目专门面向中小小微企业采购。即：提供的货物全部由
符合政策要求的小微企业制造、服务全部由符合政策要求的小微企业承接。
3、本项目的特定资格要求：
3.1本项目是否接受分支机构参与响应：□是否；
3.2本项目是否属于政府购买服务：
否
是，公益一类事业单位、使用事业编制且由财政拨款保障的群团组织，不得作为承接
主体；
3.3其他特定资格要求：/。
三、获取采购文件
时间：2022年9月28日至2022年10月9日，每天上午9时至12时，下午13时至16
时（北京时间，法定节假日除外）。
地点：北京市丰台区汽车博物馆东路盈坤世纪G座701
方式：现场获取
售价：200元
须由潜在供应商代表携带以下资料文件（复印件每页均须加盖潜在供应商公章，要求
原件的须已有效签署）到招标代理机构查验。
被授权人办理的提供以下资料：（1）法定代表人授权委托书原件及被授权人有效身
份证复印件；
法定代表人办理的提供以下资料：（1）法定代表人身份证明书原件及法定代表人有
效身份证复印件；
四、响应文件提交
截止时间：2022年10月13日9点00分（北京时间）
地点：北京市丰台区汽车博物馆东路盈坤世纪G座7层会议室
五、开启
时间：2022年10月13日9点30分（北京时间）
地点：北京市丰台区汽车博物馆东路盈坤世纪G座7层会议室
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
1、资金来源：财政拨款
2、是否专门面向小型、微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位采购：是
3、评标方法：综合评分法。
4、凡对本次招标提出询问及质疑，请与中和德汇工程技术有限公司联系（质疑函请采用
政府采购供应商质疑函范本格式，以书面形式一次性提交）。
5、为严格落实党中央、国务院以及市委、市政府相关工作部署，参加开标会的人员均须
遵守《中华人民共和国传染病防治法》及其他相关要求，做好个人防护，佩戴口罩，提
前30分钟到达会场配合工作人员进行体温监测和人员信息登记，并签订承诺书。未按
规定做好个人防护、不配合防疫工作，近期行程及接触史不符合防疫要求的，工作人员
有权拒绝其进入开标会场，造成无法投标等后果自负。
6、本项目招标公告在中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）、北京市政府采购
网（http://www.ccgp-beijing.gov.cn/）同时发布。
7、本项目所属行业：餐饮业。
8、需落实政府采购政策:
①根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库【2020】46号）、《关于进一步
加大政府采购支持中小企业力度的通知》财库〔2022〕19号属规定情况的按磋商文件格
式提供《供应商企业类型声明函》。
②根据财政部、司法部《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题》的通知（财库〔2014〕
68号），监狱企业参加本项目投标时，应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（新
疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件。监狱企业视同小型、微型企业。
③根据财政部、民政部、中国残疾人联合会《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》
（财库〔2017〕141号），在政府采购活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业。
供应商属于残疾人福利性单位的，按照磋商文件格式提供《残疾人福利性单位声明函》。
④《财政部国家发展改革委关于印发<节能产品政府采购实施意见>的通知》）（财库
【2004】185号）
⑤《财政部环保总局关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库【2006】90号）
⑥扶持不发达地区和少数民族地区等其他相关政府采购政策
八、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：北京市朝阳区三间房乡人民政府
地址：北京市朝阳区建国路22号
联系方式：张老师010-65420015
2.采购代理机构信息
名称：中和德汇工程技术有限公司
地址：北京市丰台区汽车博物馆东路盈坤世纪G座701
联系方式：陆文英冯皓010-8598319518510167258
3.项目联系方式
项目联系人：陆文英冯皓
电话：010-8598319518510167258
第二章供应商须知资料表
本表关于本项目的具体资料是对竞争性磋商须知的具体补充和修改，如有矛盾，应
以本表为准。
| 条款号 | 内容 |
| 1.1 | 名称：北京市朝阳区三间房乡人民政府地址：北京市朝阳区建国路22号联系方式：张老师010-65420015 |
| 1.2 | 名称：中和德汇工程技术有限公司地址：北京市丰台区汽车博物馆东路盈坤世纪G座701联系方式：陆文英冯皓010-8598319518510167258 |
| 1.3 | 资金来源：财政拨款，本项目预算金额350万元（批复编号：11010522210200005045-XM001）项目所属行业：餐饮业务服务业 |
| 2.2 | 是否专门面向小型、微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位采购采购：是 |
| 2.3 | 依据北京市财政局《关于贯彻落实<财政部关于印发政府采购进口产品管理办法的通知>的通知》以及《关于政府采购进口产品管理有关问题的通知》的规定，因本项目未办理采购进口产品的申报手续，故供应商所投货物只能为中国境内的产品。 |
| 2.4 | 是否接受联合体磋商：否 |
| / | 项目属性：服务 |
| 16.2 | 信用信息查询渠道：“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）。 |
| / | 本文件售价：0元。 |
| 5.1 | 澄清截止日期：响应文件递交截止日期前5日 |
| 7.1 | 语言：中文 |
| 8.1.2 | 供应商需提供如下资料 |
| 8.1.2_*1 | 营业执照或事业单位法人证书（复印件，须加盖本单位公章） |
| 8.1.2_*2 | 组织机构代码证、税务登记证（复印件，提交“三证合一”新版营业执照的可不提供，须加盖本单位公章） |
| 8.1.2_*3 | 法定代表人授权书或法人身份证明（须加盖本单位公章） |
| 8.1.2_*4 | 法定代表人和被授权人身份证复印件（须加盖本单位公章） |
| 8.1.2_*5 | 关于供应商财务状况、缴纳税收和社会保障资金符合政府采购相关政策的承诺（供应商须提供此声明，法定代表人或被授权人签字或盖章，须加盖本单位公章） |
| 8.1.2_*6 | 参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明（供应商须提供此声明，法定代表人或被授权人签字或盖章，须加盖本单位公章） |
| 8.1.2_*7 | 未曾为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的声明。（供应商须提供此声明，格式自拟，法定代表人或被授权人签字或盖章，须加盖本单位公章） |
| 8.1.2_*8 | 与其他供应商单位负责人不为同一人或者存在直接控股、管理关系的声明。（供应商须提供此声明，格式自拟，法定代表人或被授权人签字或盖章，须加盖本单位公章） |
| 8.1.2_*9 | 《供应商企业类型声明函》（供应商须提供此声明，须加盖本单位公章且供应商企业类型应符合采购文件要求） |
| 8.1.2_*10 | 磋商文件要求的其他资格证明文件复印件（须加盖本单位公章）（如有） |
| 8.1.2_*11 | 供应商为响应磋商文件应附的其他相关证明文件（须加盖本单位公章）（如有） |
| 8.1.2_*12 | 近三年内（本项目投标截止期前）被“信用中国”网站及“中国政府采购网”网站列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的，不得参与本项目的政府采购活动。 |
| 8.1.2_*13 | 说明：本项目投标截止时间前，供应商被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的，不得参加本次投标。查询记录和证据留存的具体方式：经采购代理机构查询的查询结果网页截图作为查询记录和证据，与其他评标记录一并保存。 |
| 8.2 | 响应文件数量：正本1份，副本2份，电子版1份(电子文件规定存储载体为USB存储设备)(电子文件须为签字盖章PDF版和word可编辑版本，存储载体为USB存储设备)电子文件规定格式为：（1）文本文件采用DOC、RTF、TXT、PDF格式；（2）图像文件采用JPEG、TIFF格式；（3）影像文件采用MPEG、AVI格式；声音文件采用WAV、MP3格式。 |
| 4.1 | 本项目不得转包和分包。 |
| 10 | 响应币种:人民币 |
| 11 | 磋商保证金：/大写：/递交地址：/响应保证金形式：/开户名：/开户行：/账号：/本项目不收取磋商保证金 |
| 12 | 响应文件有效期:90日历日 |
| 13 | 响应文件递交截止暨响应时间：2022年10月13日上午09:00（北京时间）磋商时间：2022年10月13日磋商地点：北京市丰台区汽车博物馆东路盈坤世纪G座7层会议室 |
| 15 | 磋商内容：磋商小组针对供应商响应文件的商务、技术等内容进行磋商。注：供应商代表应对本项目情况充分了解，并获得单位充分授权，以便磋商顺利进行。本项目磋商时间为递交当日现场磋商。 |
| 16 | 成交供应商须向采购代理机构按如下标准和规定交纳成交服务费：（1）以买卖双方签定的合同总额作为收费的计算基数。（2）采购代理机构按计价格[2002]1980号文、发改办价格[2003]857号文及发改价格[2011]534号文有关规定向成交供应商收取成交服务费用。 |
| （3）成交服务费币种与签订合同的币种相同或采购代理机构同意的币种。（4）成交服务费的交纳方式：在磋商时，供应商向采购代理机构送交成交服务费承诺书。成交供应商在领取成交通知书时一次向采购代理机构交纳所有成交服务费。 |
搅拌机操作规范：
1.查看电源、电压应与机器电压一致，机外电源接地是否牢固。
2.使用三相电源机型，要试机检查转向是否与机器转向标一致，试机时斗不要
装搅拌器，以免因转向相反脱落损坏机件。
3.速度选择：A：蛇形搅拌器宜选低速
B：搅拌器宜选中速
C：花蕾型搅拌器宜选高速
D：调速时一定要停机，禁止用中、高速和面
4.安装搅拌器时搅拌轴上的谠销要与插口安装到位，防止脱落。
5.使用后要对料桶、搅拌器清洗干净。
轧面机操作规范：
1.查看电源是否与本机相符，牢固可靠，并有可靠接地线。
2.查看轧面棍和丝刀上有无杂物。
3.接通电源，使机器运转，其转向应与标志方向相同，两轧棍应相对向下旋转。
4.机器运转中，工作人员不得用手触摸轧面棍，切面刀及齿轮等转动部件。
5.使用后，严禁用手直接冲洗，应断开电源。
蒸车操作规范：
1.检查水管，煤气管及鼓电机电源。
2.风机开关闭合。
3.点火前，确认煤气开关都已关上。
4.检查水箱水位是否合适，水位比水箱低7CM为宜，低于12CM即为缺水状态，
禁止使用。
5.风阀打开，排除炉头的残余气，再关上。
6.开火种制，点着火种，适量打开风阀。
7.先将炉门关上，防止火焰喷出伤人，将主火开关与风阀一起调节使火焰调至
合适程度。
8.开火前必须检查火种时候已经点上。
9.如不能使用则将以上全部关上。
10.鼓风机不能进水。
11.或胆定期去垢，每月两次，采用除垢剂。
平台雪柜操作规范：
1.使用单独的三极电源插座，注意插座的接地端子，必须可靠接地。
2.请勿损伤，过渡弯曲，拉拽电源线，不能再电源在线放置任何物品。
请勿将发挥性，引火性的物体放入柜内，以免发生爆炸或火灾。
3.定期检查电源插头是否有尘，要完全插进电源插座，以免造成接触不良，引起
机器损坏。
4.请勿频繁开、关电源，以免引起触电或短路。
5.清洁时，先关掉电源，清洗时勿将水流入电气部件，容易造成短路或触电。
6.不要触摸露出的配管及配线，以免造成烫伤
附件四：
卫生检查处罚条例
一、食品卫生按操作流水程序控制及责任分工
原料质量验收责任人：厨师长、库管
初加工责任人：切配、洗消员
烹调加工责任人：厨师、面点师（工）
成品上桌责任人：厨师、服务员
餐具容器责任人：洗消员、服务员
就餐过程责任人：服务员
剩余食品责任人：服务员、厨师长
主要划分以下几个区域：
加工间烹饪区、加工间面点区、库房区、洗消区、餐厅、公共区域，以上区
域均由各自岗位人员负责
二、卫生管理制度（标准）
餐厅的卫生工作是日常工作的重要组成部分。餐厅卫生状况的好坏，直接关系到
餐厅的声誉和就餐者的安全。为了搞好餐厅的卫生工作并利于检查监督，特制定
如下制度：
一、个人卫生
1、所有上岗人员，必须持有卫生防疫部门颁发的“健康证”，并按规定，
定期体检。
2、个人卫生做到“五勤”，既勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手、勤换
工作服。
3、按规定着装，工作服要保持清净。
4、发型要美观，不准留奇异发型，不准佩带任何饰物，不准染指甲，不准
留胡须，厨师进入工作岗位，必须带工作帽和围裙，冷荤间工作人员进入
工作岗位需二次更衣，厨师在岗位不准使用香水。
5、厨师在菜肴制作过程中，如需要品尝必须用勺、筷，不得用手直接触摸
食品。
二、环境卫生
1、环境卫生必须天天搞好，所有卫生必须达到卫生标准。
2、玻璃洁净明亮，不得有污点，窗柜无尘土。
3、厨房地面餐前后均需要干燥无油无水。
4、桌椅要常擦拭，保证无尘土，干净、卫生。
5、厨房废弃物、下脚料及垃圾，洗手间内垃圾和剩余饭菜均应及时倾倒，
不得积压，存放垃圾的容器要保持清洁，定期消毒。
6、厨房冰箱及冷荤柜内食品码放要整齐，要常清理，定期除霜。
7、所有物品均应定位摆放，保持环境整洁、卫生。
8、环境卫生要经常化、制度化，坚持岗位责任制，对各岗位卫生要求每天
都要彻底清洁，消灭卫生死角。
三、食品卫生
1、坚持食品卫生“五四制”严格按“四隔离”、“四过关”、“四勤”操作，
杜绝发生食物中毒事件。
2、冷荤间用具、餐碟使用前用消毒液浸泡30分钟消毒。
3、所有刀、墩、案板均应定期煮沸消毒、晒干，所有厨具用后均应苫盖，妥
善放置。
4、坚持定岗定位，不串岗，非冷荤间人员严禁进入。
5、禁止私人使用供客人使用的餐、茶、酒具。
6、冷荤间制作的成品，应保持新鲜，过夜食品售前应回锅加热。
7、罐头食品开封后，均应倒入固定容器内冷藏，不得使用原装储存。
8、加工间及灶间对当餐所剩余原料或未销售的成品下班前须冷藏入冰箱，不
需冷藏的需要防蚊蝇设备保鲜
9、餐厅出售的酒水、饮料，售前需擦拭干净。
10、切配和烹制实行“双盘制”，配菜用的碗盘在原料下锅后应撤掉，换用消
毒后的托盘来监装烹调的菜肴。
11、抹布应经常漂洗，不能一物多用，避免交叉感染。
12、水池分类使用，保持清洁。
四、卫生检查标准
由厨师长组织每日例行清洁和每周扫除式的彻底清洁，原则上定在每周六、
日。甲方发现不合格项目，提出限期整改。三次以上不合格将对其开出一张《过
失单》。考核以月为单位，每张过失单给予200元处罚。
五、卫生检查处罚
一、甲方人员负责日常检查，并按约定要求乙方支付违约金。
1、个人着装不整齐（衣、裤、帽）或有明显污垢、皱褶、破裂者，乙方向甲方
支付违约金30元/次。
2、对上述情节较轻者提出警告并令其立即更换改正。
3、个人卫生（头发凌乱、指甲过长、配有首饰等）限其立即改正，不予改进的，
乙方向甲方支付违约金30元/次。
4、工作责任区内卫生不合格的，乙方向甲方支付违约金50元。
二、以上问题如果由甲方其他工作人员提出质疑或就餐人员举报投诉，亦按照上
诉标准支付违约金。
三、上岗人员证件（健康证、身份证等）不全或过期失效，每发现一人次给予
50元处罚。
附件五：
各种影响就餐的应急预案
1.1突然停电时对应措施：
1.1.1照明停电时：取应急灯放在操作台上和炉灶上,继续操作,并且加强产品检验。
1.1.2线路停电时：厨师长会同甲方电工，迅速查明原因，以确保缩短停电时间，对正在
加工的产品及材料采取加盖或加塑料薄膜，并实施检查。若供电部门停电，当与甲方协商供
应事项；或启动紧急供餐流程，订购外卖。停电结束后，对已加工产品需进行检验，检验合
格才能进入包装间。
1.1.3停电将影响冷藏设备运作，在停电期间，冷藏保存的食品或原料的保质期应缩短，
在化冰后执行常温保存条件下的保存期限，预计不能在期限内使用原料或食品时，可考虑转
让或转库等措施以减少损失，超过期限的，应按不合格品处理。
1.2发生突然停水时的对应措施：
1.2.1各生产岗位的操作人员应及时切断水源，并采取措施防止交叉污染；
1.2.2一旦发生突然停水，厨师长需立即会同甲方维修人员迅速查明原因，确定停水时间
长短,如停水时间较长应将浸泡池中的蔬菜按浸泡时间要求取出放入菜筐中，不能一直浸泡
在浸泡池中.
1.2.3烹饪用水应采用纯净水.
1.2.4停水结束后，不能马上使用自来水，应将自来水放掉20秒后，经目测水质清洁时，
才能使用，必要时申请对停水后的水质进行检测，并对因停水而中断生产的物料进行检验，
待水质恢复正常时方可使用。
1.2.5自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情况，食堂现场管理人员应提前做好储
水准备，充分利用已备的所有装水容器。
1.2.6对于不能在短时间内修复，食堂储存水又不够的情况下，造成食堂无法正常用水的，
食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：
①调换操作方式，尽量做一些少用水的食品；
②立即拨打已联系好的快餐公司送餐；
③利用有限时间对食堂原材料进行毛变处理。
1.3生产设备突然发生故障：当厨房烹饪设备突然发生故障时，应立即切断电源，请设备维
修人员进行修理，如果维修时间较长时，应将炉灶中的菜肴转移到其它炉灶中烹饪。必要时
请求外部提供援助。
1.4原料、辅料、包装材料有质量问题，有可能存在对产品安全危害时：
1.4.1采购员接到通知,该批原料、辅料、包装材料有可能存在食品的安全问题时，应马
上通知仓库封存该批原辅料、包装材料，隔离并作好标识，等候评估；
1.4.2采购员立即通知厨师长马上停止对该批原辅料的加工，将已加工的成品、半成品进
行隔离，并作好标识，等候评估；对已加工后的包装产品进行隔离作好标识等候评估；
1.4.3对供应商重新进行评估，必要时可重新选择供应商。
1.5当工作中人员突然受伤时：当在工作中突遇工伤事故或人员受伤时，立即通知厨师长联
络就医，同时依现场情况判定是否继续生产，抑或查明原因，排除影响因素后方可正式开工。
1.6当遇到火灾：所有员工应第一时间切断电源，关闭能源控制阀（如燃气等）迅速沿就生
通道逃离，如无法撤离，速拨打119，寻找一安全角落或一制高点。火灾时以毛巾或湿衣捂
口鼻；水灾时向高处落脚，保持冷静，等待救援。
1.7当产生自然灾害时：当发生自然灾害时，不要慌乱，按平时受训要求所做，立即通报上
级部门处理。
1.8当就餐过程中出现紧急情况而致就餐活动有影响时：发生紧急情况，根据情况决定是否
启动应急流程。已影响到食品安全因素时，立即向公司和甲方汇报，说明情况，视情况决定
是否重新加工或挑选处置。
1.9当出现餐卡支付系统服务中断而导致就餐活动有所影响时：
1.9.1.1立即起动紧急预案，无法排除问题，通知供应商进行紧急抢修；
1.9.1.2如在供餐时间中断，首先启动餐卡系统脱机消费，使用脱机消费确保用餐正常进行。
1.9.1.3如脱机消费无法使用时，餐厅零时调配人员采取人工登记顾客工号和消费额，采取
后期扣除的方式，确保供餐的正常进行。
附件六：
节约型机关创建评价细则
一、能源节约措施
| 1、加强后厨人员的节能意识，水、电、气总阀在不用的时候记得关闭； |
| 2、合理安排工作，粗加工在清洗蔬菜时应先浸泡再清洗，不可用水直接冲洗，对需要解冻的肉 |
| 品、冰鲜要提前拿出解冻，不许用水冲式解冻； |
| 3、每天将要蒸制的食品集中同时蒸制，避免零星蒸制浪费蒸汽，对只需保温的食品应及时将蒸 |
| 汽门关小，对蒸箱出现跑、冒、漏汽现象及时打工程单，严禁带故障操作，以免浪费更多蒸汽； |
| 4、炒菜完毕及时关闭风机，不炒菜时只开一组照明灯； |
| 5、减少开冰箱门的次数，放入冰箱的食品码放不要过于拥挤，保证冷气循环通畅，勤于除霜， |
| 以降低耗电量。 |
二、绿色办公、垃圾分类
| 1、办公方式绿色化，无纸办公，节约办公资源，做到优化环境，优良秩序，优质服务。 |
| 2、对再生利用价值较高，能时入废品回收集道的垃圾投入蓝色垃圾桶，瓶罐类物品应尽可能将 |
| 容器内产品用尽后，清理干净后投放； |
| 3、除去可回收物，有窨垃圾、厨房垃圾之外的所有垃圾的总称投入灰色垃圾桶； |
| 4、厨房产生的食物类垃圾及果皮等应做到袋装、密闭投放绿色垃圾桶； |
| 5、含用毒有害化学物质的垃圾投入红色垃圾桶内； |
| 6、投放后应注意盖好垃圾桶上盖，以免垃圾污染周围环境，蚊蝇滋生。 |
三、光盘行动从我做起
1、推进餐饮节约行动。引导对标"文明餐桌”，在餐厅醒目位置张贴节约标识，
在菜单上标明食材份量，根据顾客要求提供不同规格大、中、小份量的餐品。深
入推进"光盘行动”，鼓励根据人数和餐品份量主动提醒顾客适量点餐、适时提
醒顾客打包，对顾客"光盘行动”的节约消费行为予以奖励。
2、发挥单位公共机构榜样作用。充分发挥示范带头作用，加强宣传教育，加强
单位食堂管理，落实净菜采购、深化餐饮节约，在食堂环境中持续推行"光盘行
动”等宣传活动。促进公共机构建立长效机制。
3、营造"光盘行动“浓厚氛围。策划"光盘行动"系列宣传作品，充分利用各种新
闻媒体、载体，宣传普及"绿色餐厅”放心餐厅”文明餐厅"标准，推进"光盘行
动”。提倡科学、健康的饮食习惯，将倡导绿色生活、反对餐饮浪费的理念融入
生活的方方面面。积极营造适度点餐、减少浪费、文明餐饮的浓厚社会氛围。
4、广泛开展宣讲活动。组织文明新风宣讲队，将厉行节约、文明就餐、绿色发
展、节能节水、垃圾分类等内容进机关、学校。
职工餐厅服务人员预算报表（元餐标）
| 养老保险 | 养老保险 | 失业保险 | 失业保险 | 工伤保险 | 工伤保险 | 生育保险 | 生育保险 | 医疗保险 | 医疗保险 | 企业缴纳社保合计 | 公积金 | 人工总计 | |||||
| 部门 | 人数 | 工资标准（元） | 工资发放月数 | 年度总额 | 缴费基数 | 企业 | 缴费基数 | 企业 | 缴费基数 | 企业 | 缴费基数 | 企业 | 缴费基数 | 企业 | 企业缴纳社保合计 | 企业 | 人工总计 |
中标（成交）结果公告
一、项目编号：11010522210200005045-XM001
二、项目名称：三间房乡机关食堂外包服务项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：北京稼怡坊餐饮管理有限公司
供应商地址：北京市东城区建国门内大街8号中粮广场C座LG1层
LG107-109、LG113
中标（成交）金额：3460000.00元
四、主要标的信息
| 服务类 |
| 名称：三间房乡机关食堂外包服务项目服务范围：三间房乡机关食堂外包服务项目（服务），负责本单位职工餐厅的运营服务，具体包括服务人员配备、原材料采购、菜品加工制作、厨房和餐厅的环境卫生及食品安全等工作事项。为单位职工（日常为240人）及指定就餐人员提供服务。（详见磋商文件）服务要求：详见磋商文件。服务时间：自合同签订之日起一年。服务标准：详见磋商文件。 |
五、评审专家名单：孙从艳、邸泓、阮飞
六、代理服务收费标准及金额：参照国家计委关于印发《招标代理业务收
费管理暂行办法》的通知(计价格[2002]1980号)、《国家发展改革委办公厅关
于招标代理服务费收费有关问题的通知》（发改办价格[2002]857）、及发改价
格[2011]534号文件收取。
金额：34680元。
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：北京市朝阳区三间房乡人民政府
地址：北京市朝阳区建国路22号
联系方式：张老师010-65420015
2.采购代理机构信息
名称：中和德汇工程技术有限公司
地址：北京市丰台区汽车博物馆东路盈坤世纪G座701
联系方式：陆文英冯皓010-8598319518510167258
3.项目联系方式
项目联系人：陆文英冯皓
电话：010-8598319518510167258
1.0
本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办
法》（财库（2020）46号）的规定，本公司（联合体）参加（单位名称）
的（项目名称）采购活动，工程的施工单位全部为符合政策要求的小微企业
（或者：服务全部由符合政策要求的小微企业承接）。相关企业（含联合体
中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业）的具体情况如下：
l.（三间房乡机关食堂外包服务项目），属于（竞争性碳商文件中明
确的所属行业）行业；承建（承接）企业为（北京移怡坊餐饮管理有限公司），
从业人员_89人，营业收入为万元，资产总额为万元，属于
（中型企业、小型企业、微型企业）；
2.（标的名称），属于（竞争性碳商文件中明确的所属行业）行业；
承建（承接）企业为（企业名称），从业人员_人，营业收入为
万元，资产总额为万元，属于（中型企业、小型企业、微型企业）；
以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，
也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。
本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
57
企业名称（盖章）：北京穆怡坊餐饮管理有限公司
日期2022年10月12日
注：我司为新成立的企业，目前无上一年度数据。
T从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立
企业可不填报。
联系我们
上海总部：上海市浦东新区中科路1750号1幢张江科学之门模力社区606-607室
无锡分公司：无锡市新吴区江溪路77号北航投资（无锡）科创中心303室
邮 箱：bd@datauseful.com
给力助理小程序
给力讯息APP
给力商讯公众号
服务协议
版权所有©上海优司服信息科技有限公司 沪ICP备2022009382号 沪ICP备2022009382号-1
返回顶部