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100吨啤酒生产成套设备

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420000

苏州半山智能科技有限公司

MT-100L

设备占地面积约22平米，总功率20KW,层高2.3米以上。上水管径25mm，下水管径80mm，设备净重1500kg，满重2800kg；厂家负责运输，安装调试，主机质保两年，辅助设备质保一年。 配置清单见下表： 序号 名称 规格 数量 材质 技术参数 品牌/备注 一．控制系统 1 控制柜及其操作系统 SX-100 1台 碳钢喷塑 三相五线，380VAC，50HZ，采用西门子PLC,MCGS触摸屏控制，包括麦汁泵、制冷机和发酵罐的控制 半山 2 控制线信号线 RV3*0.5 配套 GB 长度以施工现场为准，带屏蔽信号 半山 3 PVC线管 40/20 配套 PVC 长度以施工现场为准 半山 二．糖化系统 1 糖化锅 100L1 1套 SUS304不锈钢 外形尺寸：Φ720*1550； 糖化锅总容积150L，有效容积100L； 内胆：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；筒体厚度，2.5mm； 外包：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；厚度，2mm； 封头：Φ600蝶形封头，厚度3mm 下锥：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；厚度，3mm；锥底160度； 保温层厚度：80mm，聚氨酯保温； 过滤筛孔：铣制筛板，开孔率13%，间距0.7mm； 焊接方式：氩气保护焊接，板面保护焊缝抛砂光带； 测温方式：温度探头PT100，集中显示控制； 进出料方式：泵进出料，变频控制； 罐体顶部：配新型密封扇形人孔； 过滤方式：用麦汁泵变频过滤； 出槽方式：手动出槽，配230*330mm出槽门； 支腿：4条不锈钢支腿； 注：整个内胆酸洗钝化，形成保护膜，清洗方便，无卫生死角设计 迈拓 2 过滤槽 100L 1套 SUS304不锈钢 外形尺寸：Φ720*1550； 过滤槽总容积150L，有效容积100L； 暂存槽总容积150L，有效容积100L； 内胆：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；筒体厚度，2.5mm； 外包：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；厚度，2mm； 封头：Φ600蝶形封头，厚度3mm 下锥：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；厚度，3mm；锥底160度； 保温层厚度：80mm，聚氨酯保温； 过滤筛孔：铣制筛板，开孔率13%，间距0.7mm； 洗槽方式：螺旋喷头，材质304不锈钢； 焊接方式：氩气保护焊接，板面保护焊缝抛砂光带； 测温方式：温度探头PT100，集中显示控制； 进出料方式：泵进出料，变频控制； 罐体顶部：配新型密封扇形人孔； 过滤方式：用麦汁泵变频过滤； 出槽方式：手动出槽，配230*330mm出槽门； 支腿：4条不锈钢支腿； 注：整个内胆酸洗钝化，形成保护膜，清洗方便，无卫生死角设计 迈拓 3 煮沸旋沉锅 100L 1套 SUS304不锈钢 外形尺寸：Φ720*1550； 锅总容积150L，有效容积100L； 内胆：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；筒体厚度，2.5mm； 外包：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；厚度，2mm； 加热方式：蒸汽加热； 封头：Φ600蝶形封头，厚度3mm 下锥：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；厚度，3mm；锥底160度； 保温层厚度：80mm，聚氨酯保温； 焊接方式：氩气保护焊接，板面保护焊缝抛砂光带； 测温方式：温度探头PT100，集中显示控制； 进出料方式：泵进出料，变频控制； 罐体顶部：配新型密封扇形人孔； 排气方式：标配室内排气装置，材质304不锈钢 清洗方式：360度无死角旋转清洗球1个，材质304不锈钢； 支腿：4条不锈钢支腿； 注：升温速率0.8-1.2度每分，配有麦汁斜线切口。内胆整体酸洗钝化，形成保护膜，清洗方便，无卫生死角设计 迈拓 4 蒸汽发生器 26KG/H 1台 碳钢 功率18KW,配套软化水设备 华征 5 静音麦芽粉碎机 100-150KG/H 1台 碳钢 电机、皮带轮、皮带配套。功率0.75KW，220VAC 国产 6 麦汁泵 流量1吨每时，扬程18米 2台 SUS304不锈钢 卫生级不锈钢饮料泵，变频控制，与整个糖化系统配套，055kw，密封材质为超级耐磨碳化硅 溧阳四方 7 板式换热器 2D-1 1台 SUS304不锈钢 双段式冷却，第一段采用自来水冷却，第二段采用-3度冷媒冷却，不锈钢悬挂式，换热面积1平米 华诺 8 糖化组合管路 ISO: Φ32-40 1套 SUS304不锈钢 食品卫生级不锈钢管路与阀门 国产 9 麦汁测温计 0-100度 1只 不锈钢 不锈钢金属套管温度计 国产 10 测量筒 Φ32 1只 不锈钢 L=400 国产 11 糖度计 10度20度 2只 玻璃 Φ20 12 出糟耙 L=1000 1把 SUS304不锈钢 专用工具 迈拓 三发酵系统 1 发酵罐 100L 6台 SUS304不锈钢 外形尺寸：Φ620*1850； 总容积150L，有效容积100L； 控制方式：米勒板夹套降温，换热面积0.76平米； 人口：顶部快开式压力人口，可干投酒花（酿造IPA）； 内胆：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；筒体厚度，2.5mm； 外包：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；厚度，2mm； 封头：Φ500蝶形封头，厚度3mm 下锥：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；厚度，2.5mm；锥底60度； 保温层厚度：60mm，聚氨酯保温； 焊接方式：氩气保护焊接，板面保护焊缝抛砂光带； 测温方式：温度探头PT100，集中显示控制； 进出料方式：底部一根物料管，下锥中间一根出酒管； 调压阀：机械水封调压阀； 取样阀：普通卡装取样阀； 清洗球：360度旋转清洗球； 酒花干投口：Φ51常压干投口； 注：整个内胆酸洗钝化，形成保护膜，清洗方便，无卫生死角设计 迈拓 2 食用软管 Φ32 2根 EPDM 进口意大利蓝色配套卡压软接头 意大利进口 3 充气接接头 Φ12 8个 SUS304不锈钢 用于罐体出酒、充气使用 迈拓 4 冷媒管路 Φ25-32 配套 PPR 含阀门管件，以现场为准 国产 5 保温管路 Φ32 配套 橡塑海绵 配进口彩色防火尼龙布 国产 6 控制系统 自动发酵系统，温度自动调节控制 半山 四制冷系统 1 冰水罐 300L 1套 SUS304不锈钢 外形尺寸：Φ740*1692； 总容积310L，有效容积300L； 内胆：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；筒体厚度，2.5mm； 外包：材质304不锈钢；表面处理，拉丝；厚度，2mm； 保温层厚度：80mm，聚氨酯保温； 焊接方式：氩气保护焊接，板面保护焊缝抛砂光带； 液位显示：配外部PU管液位计； 测温方式：温度探头PT100，集中显示控制； 工作原理：通过内置紫铜蒸发器给冰水罐内冷媒降温； 冷媒配置：按水与酒精比例3:1配置，酒精选食用酒精（95%）即可； 迈拓 2 制冷机组 3匹 1组 组合件 3KW，3相380V，氟利昂R22，3匹全封闭机组，室外安装。自动控制，附件配套 百福特 3 冰水泵 CHM1-2 1台 不锈钢 3相380V，0.25KW，流量1吨每时，扬程20米 南方泵业 五．清洗车 1 清洗消毒车 1组 SUS304不锈钢 2只定轮，2只动轮 迈拓 2 碱液罐 50L 1个 SUS304不锈钢 有效容积50L，板厚2mm，电热管功率3kw，阀门附件配套 迈拓 3 消毒罐 50L 1个 SUS304不锈钢 有效容积50L，板厚2mm，电热管功率3kw，阀门附件配套 迈拓 4 洗涤泵 CHM4-3 1台 不锈钢 3相380V，0.55KW，流量3吨每时，扬程26米 南方泵业 5 管路阀门 Φ32-38 1套 SUS304不锈钢 卫生级，以现场配套为准 国产 6 控制盒 200*75*120 1个 不锈钢 CIP独立控制，防水 迈拓 7 钢丝软管 1.5米 1根 食品胶管 配Φ32不锈钢胶管接头及管夹，CIP清洗用 国产 六酿酒工艺培训 1 艾尔 江南艾尔 一款经典的上面啤酒发酵，啤酒有更浓郁的脂香味。酒精度：5.5%ABV;苦值：15 IBU；麦汁浓度：12.4度 酿酒师 2 慕尼黑小麦白啤 经典慕尼黑小麦白啤，啤酒有浓郁的丁香味，浑浊浅黄色酒体。酒精度：5.2%ABV;苦值：10 IBU；麦汁浓度：12度 酿酒师 3 双料艾尔 一款修道院风格的双料啤酒，入口柔软，下咽后回味略微甘甜，但后劲很足。酒精度：9.1%ABV;苦值：20 IBU；麦汁浓度：18.6度 酿酒师 七．酿酒原材料（选配） 1 啤酒麦芽 200公斤 进口 大麦芽、小麦芽、黑麦芽、焦香麦芽按需分配，酿造5批次啤酒 迈拓 2 酵母 1KG 进口 S-189/WB-06每种500克 迈拓 3 啤酒花 2KG 进口 香花、苦花按需分配 迈拓 4 洗涤剂 25KG 国产 火碱、双氧水按需分配 迈拓 5 酿酒工具 1套 国产 手电、电子秤、氧气、二氧化碳、大盆、舀子、镊子、脱脂棉等一样1件 迈拓

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