项目概况 盐城师范学院自营食堂风味特色档口合作经营项目的潜在供应商应在“盐城师范学院校园网”或“盐城师范学院后勤基建处、后勤保障集团网”获取采购文件，并于2024年8月24日下午15点00分（北京时间）前递交响应文件。

 
一、项目基本情况
1.项目编号：YSHQ2024-TP-0827
2.项目名称：盐城师范学院自营食堂风味特色档口合作经营项目
3.采购方式：竞争性谈判
4.预算金额：/ 
5. 最低限价：食材成本率32%，食材成本率=月食材成本（主料、辅料及调料）÷月营业额。投标人在投标报价时需综合考虑学校服务工作的特殊性、寒暑假的休假、不可预见费、各类风险因素等。投标报价低于最低限价的为无效报价，招标人拒绝接收。
6. 标段划分：本项目共分6个标段，每个投标人最多可选择2个标段进行报价，选择的2个标段必须为不同校区的，否则投标无效，招标人拒绝接收。选择的2个标段投标人可兼投但不兼中，同时投2个标段的投标人需按标段分别编制投标文件。评审顺序为：1标段→2标段→……→6标段。具体标段划分如下：

标段	校区	档口名称	经营项目	面积（㎡）	备注
1	新长	萃园一楼餐厅4号档口	特色油炸	4号、5号以及6号档口约25㎡共用操作间、约20㎡共用荤菜加工间、约40㎡共用蔬菜加工间	1.提供灶台、水池、货架、工作台冰箱、工作台、工作台立架等基本设备。 2.萃园一楼餐厅4-10号档口和南园一楼餐厅前场用电，后场用天然气加工食品。 3.萃园一楼餐厅4-10号档口备餐间西侧，由西向东排列。南园一楼餐厅1-7号档口在备餐间由东向西排列。 4.操作间使用服从食堂主任安排。
2	新长	萃园一楼餐厅6号档口	风味小吃（与其他档口不冲突的项目）
3	新长	萃园一楼餐厅8号档口	特色面条	7号以及8号档口30㎡后场共用
4	新长	萃园一楼餐厅10号档口	冒菜类	9号以及10号档口30㎡后场共用
5	通榆	南园一楼餐厅4号档口	水饺、馄饨	20㎡独立操作间
6	通榆	南园一楼餐厅5号档口	特色炒饭、拌饭	20㎡独立操作间

7.采购需求：
 （1）合作经营窗口以风味特色项目为主，须明确经营品种和范围，不得与食堂大伙项目雷同，经营期间原则上不得更改或增加经营范围，如需调整，必须取得招标人同意。
（2）招标人提供给供应商经营使用的设备，供应商负责保管，期满后，供应商应将全部设备、设施完好交与招标人；如需增添特殊设备（含低值餐具、炊具），由供应商报招标人同意后自行采购并承担费用，并向招标人提供产品质量合格证报招标人备案，在合作经营期结束后供应商在一周内自行处理自主购买的设备，与招标人无关。供应商自行添置的设备单价不得超过2000元，总额不得超过1万元。
（3）供应商所需各项原材料由招标人统一采购，供应商不得自行采购，月底按实结算，由招标人在其营业额中扣收。供应商每月的食材成本率不得低于承诺的食材成本率，低于的部分由招标人在营业额中扣除。
凡招标人通过招（议）标采购的食材（包括但不限于大米、面粉、大豆油、猪肉系列食材、禽肉系列食材、蔬菜、豆制品、调味品、鸡蛋、调理品），供应商必须无条件使用，不得自行采购其他替代品牌或其他供应商食材。
供应商采购特定供应商食材的，必须向招标人提出书面申请（提供供货合同，食材供应商营业执照、食材生产企业营业执照、政府市级及以上质量技术监督部门出具的相关质量检验报告），经招标人审批同意后纳入“采供信息平台”统一采购供应，食材供应商须开具发票，由招标人结算货款。
（4）招标人每月按固定的团队服务费率与供应商进行打包结算，团队服务费率=团队服务费÷月营业额。团队服务费包括团队人员工资绩效、食材、低值易耗品以及服务过程中产生的相关费用。
本次招标的1标段至4标段团队服务费率77%、5标段至6标段团队服务费率78%。
每个档口设正常月份最低营业额运营指标。正常月份最低营业额是指每年3、4、5、6、9、10、11、12月应该达到的最低营业额，如果没有达到，也以最低营业额要求的数据为基数计算费用（水电气、卫生保洁及餐具清洗、餐余垃圾清运、采供、保管验收、安全管理、设备设施维护等）。开学、放假时经营时间不足月的，不受最低营业额要求限制，按照实际营业额进行计算。
档口正常月份最低营业额运营指标：本次招标的1标段至6标段为4万元/月。
供应商完成正常月份最低营业额运营指标，每月结算的费用为供应商的月实际营业额乘以固定的团队服务费率后扣除招标人代为支付的原材料、日常考核罚款、以及其他应由供应商承担的费用后的余额。
供应商未完成正常月份最低营业额运营指标，每月结算的费用为供应商的月实际营业额乘以固定的团队服务费率后扣除未完成的营业额需计算的费用（（正常月份最低营业额-实际营业额）*（1-团队服务费率））、招标人代为支付的原材料、日常考核罚款、以及其他应由供应商承担的费用后的余额。
供应商须按招标人财务部门要求，提供增值税发票结算团队服务费，供应商提供的开票单位名称、收款账户名称及账号须与合同签订的名称一致。餐饮服务费开票，供应商可向税务部门申请办理免税手续。
（5）经营特色饭项目，每餐提供的蔬菜不超过5种。
（6）供应商必须通过招标人校园卡系统或学校提供的结算方式进行交易。
（7）成交供应商必须在签订合作经营协议前，向招标人缴纳履约保证金30000元。
8.经营期限：
经营期限一学年，自2024年8月至2025年7月。
经营期限内的营业时间由招标人根据学校校历统一安排（若受不可抗力因素影响，营业时间以招标人通知为准）。
9.本项目不接受联合体投标。
10.本项目不接受进口产品参与投标。
二、供应商资格要求
1.法人或者其他组织的营业执照等证明文件。
2.具有有效期内的行政主管部门核准颁发的食品经营许可证，食品经营许可证项目须包括“热食类食品制售”。
3.2021年6月1日以来，没有食品卫生安全事故以及消防安全事故的书面声明。
4.餐品定价低于盐城市市场和校内合作餐饮公司的书面声明。
5.项目负责人须持有有效期内餐饮服务从业人员健康证和无犯罪记录证明。
6.提供授权代理人、项目负责人人员名单（身份证复印件附后）。
7.未被“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重失信行为记录名单。
8.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得同时参加本项目同一标段的投标。
9.目前已在盐城师范学院所属食堂合作经营的餐饮公司，本次不再接受报名。
三、获取采购文件
1.时间：自本公告发布之日起。
2.地点：“盐城师范学院校园网”或“盐城师范学院后勤基建处、后勤保障集团网”。
3.方式：自行下载，采购文件见本公告附件。
4.售价：本项目不收取文件工本费。
四、响应文件提交截止时间、开标时间和地点
时间：2024年8月24日15:00时（北京时间）。
地点：盐城师范学院新长校区后勤综合楼三楼招标会议室。
五、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
六、其他补充事宜
（一）响应文件正本 1 份，副本 4 份。
（二）本次采购 不收取投标保证金。
（三）履约保证金：叁万元整（￥30000.00元），在签订合同前，成交供应商将履约保证金交到采购人指定账户，成交供应商履行全部供货义务结束后，采购人在7个工作日内退还余额（不计利息）。
七、联系方式
1.采购人信息
名    称：盐城师范学院
地    址：盐城市希望大道南路2号
招标部门联系人： 尹老师   联系电话： 15861996897
2.采购代理机构信息
名称：盐城富邦项目管理有限公司
地址：盐城市范公中路99号金座广场A-710
联系方式： 13485248100
3.项目联系方式
采购部门联系人：  侍老师       联系电话：  13921846567  
使用部门联系人：  张老师       联系电话：  15861934532  
对项目需求部分的询问、质疑请向采购部门和使用部门提出，询问、质疑由使用部门负责答复。
八、提醒事项
1.投标当天，请投标人提前预留足够时间到达盐城师范学院新长校区西门，并联系使用部门：张老师，联系电话：15861934532，由该老师协助响应供应商在西门外进行信息实名登记进入校园。
2.投标人进入校园后应在指定地点参与投标活动，不到非相关场所活动；投标工作结束后应立即离开校园。
YSHQ2024-TP-0827盐城师范学院自营食堂风味特色档口合作经营项目竞争性谈判文件.docx