一、项目编号：sxhxy财磋字[2020]015（招标文件编号：sxhxy财磋字[2020]015）

二、项目名称：餐厅管理服务

三、中标（成交）信息

供应商名称：山西仟瑞通物业管理有限公司

供应商地址：太原市杏花岭区北肖墙24号城墙花园商务楼11层

中标（成交）金额：52.4000000（万元）

四、主要标的信息

序号	供应商名称	服务名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1	山西仟瑞通物业管理有限公司	详见公告正文	详见公告正文	详见公告正文	详见公告正文	详见公告正文

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

郭子瑜、周鸿英、李韬宇

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：50万以下部分按中标金额的1.8%收取，50万-100万部分按中标金额的1.5%收取，100万-500万部分按中标金额的1.1%收取，500万-1000万部分按中标金额的0.8%收取，1000万-5000万部分按中标金额的0.5%收取（按阶梯法进行计算），个位及个位之后均需进到十位，若成交服务费少于3000元，按3000元收取

本项目代理费总金额：0.944万元（人民币）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

一、项目编号：sxhxy财磋字[2020]015

二、项目名称：晋中市消防救援支队餐厅管理服务

三、成交信息

供应商名称：山西仟瑞通物业管理有限公司

供应商地址：太原市杏花岭区北肖墙24号城墙花园商务楼11层

成交金额：524000元

四、主要标的信息

服务类

名称：晋中市消防救援支队餐厅管理服务 服务范围：支队、战保大队、特勤中队及汇阜街中队。 服务要求：为支队、战保大队、特勤中队及汇阜街中队四个提供厨师及管理服务，一日三餐，全年。 服务时间：一年。 服务标准： 1、服务质量标准 （1）炊事员工作穿戴整齐、干净、挂牌服务。 （2）做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答，生人熟人一样，打菜均匀，服务热情周到。 （3）讲究职业道德，处理好开饭中的各种问题，不与就餐人员发生争吵和打架。 （4）做好开完饭后各种炊具的回收工作。做好售饭台、餐具的卫生清洁工作。 2、安全卫生标准 （1）餐厅值班员（白天和夜间）要监守岗位，检查餐厅的安全工作。 （2）餐厅发现不安全隐患时，及时报告责任人妥善处理。 （3）维修人员加强检查，对机械进行定期的保养和维修。 （4）定期组织一次安全大检查和安全考核。 （5）加强安全教育，防火，防盗、防毒、防霉烂。 （6）认真执行《食品卫生法》成立卫生检查小组，及时检查餐厅卫生。 （7）灶房卫生、灶具、盛器要及时洗刷、消毒；生、熟隔离，初加工的蔬菜要分离切制工具生熟分开。 （8）原料分类保管，库房无霉烂及虫、鼠害，墙壁干净无灰尘，地面整洁，门窗干净，要有三防设备。 （9）个人卫生应达到健康要求，每年必须进行健康检查一次，新参加工作的炊事人员，必须经健康检查合格后，方可参加食品制作，严禁无证人员上岗操作。 （10）炊管人员工作时必须穿工作服，系围裙，戴工作帽，头发不得外漏，不能穿工作服进厕所。 （11）操作时讲究卫生，不允许工作期间抽烟，操作食品前必须洗手消毒，不得在食品附近打喷嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的动作。 （12）操作完后和每顿饭后，必须将餐厅各处清理整洁，地面冲洗干净，炊具清洗干净，各种食品、物品归类摆放整齐。 3、饭菜质量标准 （1）主食成品质量标准：要求成品量足，个头均匀，外形好看，色、香、味、形和营养价值俱全。 （2）菜案成品质量标准 A 菜案成品的质量，一般要求选料干净，加工细致，均匀，配菜合理，成本准确，符合营养要求，火候适当，咸淡适口，菜肴的色、香、味、形皆佳。 B 核算准确，标准投料，按质论价，公平合理。 C 菜要做到粗菜细做，细菜精做，不断增加花样品种。 D 严禁进霉烂变质的食品，杜绝食物中毒现象发生。

五、评审专家名单：郭子瑜、周鸿英、李韬宇。

六、代理服务收费标准及金额：

收费标准：50万以下部分按中标金额的1.8%收取，50万-100万部分按中标金额的1.5%收取，100万-500万部分按中标金额的1.1%收取，500万-1000万部分按中标金额的0.8%收取，1000万-5000万部分按中标金额的0.5%收取（按阶梯法进行计算），个位及个位之后均需进到十位，若成交服务费少于3000元，按3000元收取

收费金额：9440元

七、公告期限：自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1. 采购人信息

名 称：晋中市消防救援支队

地 址：晋中市榆次区迎宾西街灵石路

联系方式：0354-2668726

2、采购代理机构信息

名 称：山西汇鑫源工程招标代理有限公司

地 址：晋中市榆次区文苑街442号锦华大厦7层

联系方式：0354-2669393

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：晋中市消防救援支队　　　　　

地址：晋中市榆次区迎宾西街灵石路　　　　　　　　

联系方式：李先生 联系方式：0354-2668726　　　　　　

2.采购代理机构信息

名 称：山西汇鑫源工程招标代理有限公司　　　　　　　　　　　　

地　址：晋中市榆次区文苑街442号锦华大厦7层　　　　　　　　　　　　

联系方式：宁女士 联系电话：0354-2669393　　　　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：王女士

电　话：　　0354-2669393