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10月14日，万江街道举行校园食品安全培训会议，以授课培训的形式，大力提高学校幼儿园食品安全责任意识、守法意识和管理意识。万江街道办事处副主任何敏斐，万江教育管理中心、市场监管分局相关负责人参加培训会。

此次培训邀请了广东省首席质量官、高级工程师、东莞市食品安全委员会专家委员王芳授课。王芳从餐饮服务适用法律法规、食品安全法关于索票索证要求、餐饮服务通用卫生规范等方面展开阐述，并结合万江街道校园食品安全案例现场分析讲解。培训课程内容丰富，“干货”满满，特别针对食品安全法律法规中容易被疏忽的条例进行了强调，为与会人员再次敲响了校园食品安全的警钟。

会议强调，要严格落实主体责任，落实校园食品安全校长（园长）负责制，配备专职食品安全管理人员，对学校食堂、校内食品经营单位、小卖部、集中供餐食品单位等场所的食品安全负总责；要规范加工操作过程，严格管控食品、原材料和餐具采供渠道，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等环节的操作；要加强应急处置管理，各学校幼儿园要建立健全学校应急处置制度，完善应急预案，强化应急机制，规范应急程序，落实应急值守，发生紧急突发事件时，依法依规妥善应对和处置。