成都市市场监督管理综合行政执法总队食堂餐饮服务项目(二次)政府采购合同公告

中标

食堂餐饮服务住宿和餐饮服务食堂工作人员食品卫生管理食堂的一切餐具和炊具炊具设备管理食堂用具食堂卫生管理餐具消毒

金额

68万元

项目地址

四川省

发布时间

2022/09/27

公告摘要

项目编号-

预算金额68万元

招标公司成都市市场监督管理综合行政执法总队

招标联系人-

中标公司成都清韵雅玺企业管理有限公司68万元

中标联系人-13348982944

公告正文

成都市市场监督管理综合行政执法总队食堂餐饮服务项目(二次)政府采购合同公告

一、合同编号：N5101012022000534

二、合同名称：食堂餐饮服务项目(二次)

三、项目编号：N5101012022000534

四、项目名称：食堂餐饮服务项目(二次)

五、合同主体

采购人(甲方)：成都市市场监督管理综合行政执法总队

地址：致民东路6号

联系方式：13008151111

供应商(乙方)：成都清韵雅玺企业管理有限公司

地址：成都市锦江区锦盛路2号5栋1层101号、2层201号

联系方式：13348982944

六、合同主要信息

主要标的：

序号	名称	数量(单位)	单价(元)	总价(元)	规格型号/服务要求
1	住宿和餐饮服务	1(项)	￥680,000.00	￥680,000.00	（一）总体要求 1、按“快捷、有序、方便”的要求配备食堂工作人员，满足采购人就餐的需求。 2、根据食堂的运行情况制订节能管理措施，降低食堂能耗成本。 ★3、每日菜单、菜品价格不得外泄，餐标、服务标准不得外泄。（提供承诺函原件）（二）食品卫生管理 1、环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，做到保持清洁，无垃圾污物。 2、生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。 3、定期进行防“四害”处置。 4、食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。 5、食堂工作人员要按食品行业的要求统一着装，讲究卫生，保持干净整洁。 ★6、供应商应承诺为食堂服务的全部工作人员均应持健康证上岗，每年进行一次体检，体检由供应商自行负责，采购人不再支付任何费用。（提供拟配备人员的健康证复印件与针对该项的承诺函原件并加盖供应商公章）（三）餐具、炊具和设备管理 ★1、所有工作人员均应爱护食堂用具，不得损坏、丢失，并做到存放整齐，使用得当，如因成交供应商工作人员原因造成的损失，由成交供应商自行承担赔付。（提供承诺函原件） 2、设备管理人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁非技术人员操作；设施设备操作应规范，保证操作人员的自身安全，禁止违规操作。 3、食堂的一切餐具和炊具，工作人员均不得外借。（四）食堂卫生管理 1、严格执行《中华人民共和国食品安全法》及国家卫生健康委员会有关饮食卫生制度。 2、实行原料进出库验收验发制度。 3、餐具消毒严格执行一冲、二洗、三消毒、四保洁制度，坚持公用餐具每餐消毒。 4、卫生检查每次都有记录。（五）应急措施： 1、突发断水、断电、停气的应急措施； 2、消防应急措施； 3、食品卫生事件应急措施。