招标
工作人员食堂劳务承包招标项目第1包采购意向公告
金额
3429万元
项目地址
-
发布时间
2023/12/08
公告摘要
项目编号-
预算金额3429万元
招标公司-
招标联系人-
标书截止时间-
投标截止时间-
公告正文
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 工作人员食堂劳务承包项目第1包 |
采购内容：我部食堂劳务承包项目拟引进专业餐饮公司，对我部工作人员食堂进行保障。
采购数量：1项
主要功能或目标：承担中心工作人员饮食保障任务，采取零点、自助、风味档口、送餐4种供餐形式，主要供应官兵、工作人员工作餐、值班餐、手术误餐及工作人员家属、进修生、实习生等，并提供演训遂行保障、应急保障等支撑，日保障开通餐卡人数约3500人，实际每日就餐人数约2800人，全年伙食费流水约为3000万元。
需满足的要求：1.工作人员日常饮食保障。工作餐约2800人次/天。
2.节日会餐、主题活动、演训遂行保障、应急保障等以甲方需求为准，乙方无条件配合。
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乙方按照甲方要求的组伙模式，组织专职人员负责日常餐饮制作、食堂卫生与管理保障等工作，包含早餐、午餐、晚餐、手术餐、值班餐、夜餐以及日常训练、演练遂行保障任务；负责食堂人工、管理、运作、卫生清洁、原材料的需求提报和入库验收等食堂运行的所有工作，其他工作内容包括但不限于以下内容： （一）负责加工制作、配送和售卖安全卫生的膳食； （二）负责菜谱的筹划制定和更换调整，以及新菜品的研发； （三）配合甲方对采购食品的数量和质量进行验收和监管，控制好餐厅成本，并确保饭菜质量持续稳定和提升； （四）清洁卫生的范围包括厨房、就餐区、食堂周边公共区域等整个食堂范围，及清洗消毒用餐餐具等； （五）每月征求工作人员对菜品质量的意见，并按照要求及时调整、改进、改善； （六）负责做好所辖区域的安全、卫生以及消防工作； （七）如甲方用餐有伴随保障和应急保障的需求，乙方必须无条件服从安排。 （八）日常训练、保障任务派出人员需抗压能力强、吃苦耐劳且为全能型人才，应当熟练炒菜、切配等技能。 （九）做好劳务派遣员工的日常管理。 | 34,290,000.00 | 2023年11月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：王云飞
联系方式：13363699580
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