询价须知 您好，因项目需要，采购方拟对新城物业公司食材供应服务项目进行询价，欢迎佛山市优盟商务有限公司电子采购交易服务平台内符合条件的供应商参与报价，该项目清单详见附件。相关项目要求如下：

1	项目名称	食材供应服务项目
2	服务期	自采购方书面通知进场之日起12个月（暂定2024年11月1日起至2025年10月31日止，具体以采购方书面通知为准）
3	付款方式	月度支付
4	报价文件内需提供报价单要求提供的材料。
5	报价文件内需提供贵司的营业执照及相关资质证书(加盖公章)。
6	如贵司明确参与意向，请按要求整理报价资料于2024年10月16日上午10点前通过优盟平台参与报价。 请贵司务必按照上述要求提交资料，以防报价作废，感谢各位的合作!
采购方：佛山市新城物业发展有限公司 地 点：广东省佛山市顺德区乐从镇岭南大道10号新睿广场2座10楼 联系人：刘小姐 联系电话：0757-28786511

佛山市新城物业发展有限公司 2024年10月12日 食材供应服务项目报价单 一、服务期限：一年 二、服务地点：佛山新城 三、采购方式及食材配送机制 采取优盟平台公开询价方式，确定1家符合要求的食材供应单位为我司餐饮项目提供相应的食材配送服务工作。服务期内，前四个月中选单位与我司另一家内循环配送单位各轮流配送两个月，第五个月开始甲方综合食材价格、品质、配送保障及服务质量等每两个月择优评选一次供应商，为我司提供食材供应工作。成为中选人，仅代表该单位具备服务期内本项目食材配送服务的定点供应商，采购人不能确定或保证中选人在合同期内实际获得的食材销售配送数量。报价单位应充分考虑经营风险，并尽可能地提供优质的服务，以提高自身的竞争力。 四、报价 报价应当参照佛山市发展和改革局网站公布的《佛山市五区农副产品市场零售价格表》（顺德区）报价，货品价格报价不得高于顺德区发改指导价格的90%，报价折扣率高于90%视为无效报价。 附件： 物业公司食材供应服务项目报价一览表

报价单位名称
报价	折扣率为 　　 %
1、报价折扣率保留小数点后两位，如90.00%、89.00%。折扣率＝结算单价/发改指导价 2、本项目最高报价折扣率： 90.00 %。 3、有效报价：报价折扣率不超出90.00%且报价单位折扣率不低于其成本为有效报价，应在报价文件中附成本分析报告，未提供成本分析报告或成本分析报告不合理按无效报价处理。

公司名称：　　　　　　　　　　　　(盖公章) 报价日期：年　　月　　日 备注：如采购方认为报价单位的报价明显低于其他通过符合性审查报价单位的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在报价时间内附加书面说明，必要时提交相关证明材料；报价单位应能证明其报价合理性。报价单位不能证明其报价合理性的，采购方将其作为无效报价处理。 五、该项目以“报价折扣率”作横向比价，选择折扣率最低的1家单位作为我司食材供应服务资格单位，如折扣率报价相同的单位，则采用随机摇珠抽取； 注： 本报价须包含完成本项目的应预见和不可预见的费用、相关税费、规费以及企业利润等，请各报价单位根据实际情况报价。结算方式： （1）单项结算价=供货价（甲方核定的结算基准价，含发改报价的折扣率）×经甲方书面确认的月度实际供货数量。 （2）总结算价=各单项结算价之和-应扣减款项（如有） 3、支付方式：以合同约定为准。 六、报价时须附上以下资料： 1、报价单（加盖公章）； 2、有效的营业执照（复印件加盖公章），公司经营范围需符合农副产品销售；食品销售；餐饮服务等食材供应范畴（满足其一即可）； 3、公司需具备《食品经营许可证》或《食品生产许可证》； 4、三年内，公司在经营活动中没有重大违法记录。重大违法记录是指报价单位因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚； 5、公司需获得以下认证证书（须在有效期内并通过年审）： （1）质量管理体系认证； (2）环境管理体系认证； (3）职业健康安全管理体系认证； (4）食品安全管理体系认证； (5）生鲜农产品配送服务认证证书； (6）履约能力评价服务认证证书； (7）诚信管理体系认证证书； (8）供应链安全管理体系认证证书； 注：需提供以上全部证书 提交材料（不提供或提供的材料不符合要求的视为不符合条件）：须提供相关有效证书复印件以及全国认证认可信息公共服务平台截图并加盖公章。 6、同类业绩：报价单位人近3年至今（自2021年01月01日起计，以合同签订时间为准），以报价单位名义独立承接过的食材供应、配送业绩单项不少于300万元； 7、投入本项目人员配置要求：具备食品安全管理员证书（高级，需完成2024年继续教育）及具有农产品质量安全检测员（高级）或农产品食品检验员证书（高级）； 8、公司需要配有冷链运输专用车辆的（自有）； 9、报价单位需具有以下仪器或设备（自有）： （1）农药残留检测仪； （2）食品重金属检测仪 （3）食品综合分析仪； （4）冷库设备； 10、食材检测证明：报价单位需提供2024年度蔬菜、肉类、禽类、水产、冻品、调味品、水果具有CNAS或CMA认证资质的第三方检测报告，检测项目≥10项检测，各类产品提供一份检测报告论证即可； 11、货源保障（任一项即可） （1）报价单位自有含蔬菜、水果种植基地或与蔬菜、水果种植合作单位建立长期(期限覆盖本项目服务期)购销关系或租赁关系（提供合同扫描件）； （2）报价单位自有含禽、畜养殖基地或与禽、畜养殖合作单位建立长期(期限覆盖本项目服务期)购销关系或租赁关系（提供合同扫描件）； （3）报价单位自有含粮、油、副食生产加工企业或与粮、油、副食生产加工企业建立长期(期限覆盖本项目服务期)代理或经销关系（提供合同扫描件）； 12、公司需要购买食品安全责任保险（不低于2000万元保额）； 13、其他：报价单位认为需要补充的资料。 注：须满足以上（1）-（12）项要求并提供相关佐证材料，任一项不满足按无效报价处理，文件必须真实有效且加盖公章。 七、若中选单位放弃中选资格，或拒绝与采购方签订合同，或自采购方通知签订合同之日起7日内中选单位未签订合同的，采购方可以取消该中选单位的中选资格，并按照开标记录表报价排序确定下一为中选单位，或重新开展询价活动。 八、采购方补充的其他内容：本项目合同范本（包括合同主要条款）由采购方提供，中选单位须无条件接受，以最终签订版本为准。 报价单位： 报价日期： 报价单位联系人： 联系方式： 益丰饭堂食材供应服务项目需求 服务期限 服务期1年 二、食材配送机制 前四个月中选单位与我司另一家内循环配送单位各轮流配送两个月，第5个月开始采购方综合食材价格、品质、配送保障及服务质量等每两个月择优评选一次供应商，为我司提供食材供应工作。成为中选人，仅代表该单位具备服务期内本项目食材配送服务的定点供应商。采购方不能确定或保证中选单位在合同期内实际获得的食材销售配送数量。报价单位应充分考虑经营风险，并尽可能地提供优质的服务，以提高自身的竞争力。 三、具体要求 （一）食材品质要求 肉类品质要求 每次交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明（随车同行）：《产品合格证》、《卫生检疫报告》。 A类货物：

序号	品名	质量描述
1	白条猪	半片净重35KG以上，去头、去蹄、去板油、去内脏，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象
2	去皮 五花肉	肥瘦比例为7:3，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。
3	去皮上肉	肉呈均匀的红色，有光泽、肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。
4	牛肉	解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，良质冻牛肉的肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。
5	边鸡	整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，重约0.6-1kg，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸡的正常气味。
6	边鸭	表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，重约0.6-1kg，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。
7	白条鸡	整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，有头颈，有腿翅，无内脏，规格从0.6kg—1.5kg，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢。
8	白条鸭	表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于1KG，鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。
9	鸡壳	整鸡去肉，即鸡骨架，有颈无头,新鲜，无内脏，骨架颜色纯正，重约0.25公斤，外表微湿润，不粘手，具有鸡的正常气味。
10	仓鱼	每条不低于200G，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。
11	带鱼	每条不低于500G，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。
12	泥猛鱼	每条不低于200G，无头，无内脏，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。
13	香菇贡丸	15G / 粒(600G约40粒)，具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。符合标准Q/JJ 002-2005中4.2的有关规定，其中水分≤60，蛋白质≥10，脂肪≤25，淀粉含量≤10 ,重量20个/公斤。
14	牛肉丸	15G / 粒(600G约40粒) ，具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。符合标准Q/JJ 002-2005中4.2的有关规定，其中水分≤60，蛋白质≥10，脂肪≤25，淀粉含量≤10 ，重量20个/公斤。
15	鱼丸	具有良好的弹性，水煮后用水捏应不轻易破裂。切开丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。
16	其他	其他相关产品

B类货物：

序号	品名	质量描述
1	猪肝	整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有血腥气味。
2	鸡肉丸	具有良好的弹性，水煮后用水捏应不轻易破裂。具有鸡肉应有的香味。切开丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。
3	鸡翅	交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。
4	鱿鱼	每条不低于200G.皮肤天然色泽明显，表面黏液不粘手，无异味。
5	瘦肉	脂肪含量低于5%。肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。
6	方火腿	表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为深红色、色泽均匀；无酸败味或其它异味。
7	白条羊	每条不低于10kg，去头,去蹄,去内脏。解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色。肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手。良质冻羊肉的肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。
8	带肉叉骨	肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。
9	扇骨	形状扁平如扇子，体冻实坚硬，无冻化现象。
10	有颈前排	带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。
11	猪后腿骨	肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。
12	脊骨	肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。
13	猪脚	必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准
14	腊肠	有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家SC认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。
15	腊肉	有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家SC认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。
16	其他	其他相关产品

面粉的品质要求 （1）（供应）企业的资质证明（首次供应时提供）：《营业执照》、《食品卫生许可证》或《食品流通许可证》（经销商或者中选人须提供），《全国工业产品生产许可证》（生产制造商须提供）。 （2）有“QS”标志，标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期，剩余保质期不少于三分之二，所有商品必须具有《产品质量检验报告》和《出厂检验报告》。 （3）要新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团、用它制成的成品如馒头有麦香味、香甜入口不粘牙、符合国家食品卫生标准。蔬菜的品质要求： （1）新鲜度： 水量：充足、但无过份萎蔫、皱皮。 色泽：正常、无变色、光泽、亮丽鲜艳。 硬度：叶菜挺立、爪菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。 机械伤：相同新鲜条件下无外力造成伤害：挤伤、压伤、碰伤切口、裂伤等。 病虫害：无虫害、虫嗑、无残虫卵。 形状：枝叶丰满、大小适中、曲线谐调。 成熟度：适中、无未熟过识、腐烂。 污染：无污染、残留农药、运输造成的污染。 （2）有包装肉菜：应完整、干净。 （3）叶菜类：挺实、全味正、颜色好、无过多黄叶、腐烂叶与多泥根，水份充足、无萎蔫、不成熟现象。 （4）瓜菜类：个大、成熟、新鲜、外皮无斑点、有新鲜绿秧、无软化、变质现象。 （5）根菜类：挺实、无软化、腐烂、带泥过多、色泽正常、形状正常、无生芽现象。 （6）供菜重量须达到采购方的供货需求重量。 (二）运输要求 1.果实贮藏保鲜，不得使用化学合成食品添加剂。 2.长中期贮藏保鲜，应在常温库和恒温库中进行。出售时应基本保持果实原有的色、香、味，果实硬度不低于5kg/cm2。 3.箱装蔬果在站台或码头的待运时间应尽量缩短，并要批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好，严禁日晒雨淋，注意防冻防热。 4.装卸蔬果，要轻拿轻放，文明操作，运输工具要清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装。 果品生产、贮运过程中，通过严密监测、控制；防止农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对果品生产及运销各个环节的污染。 5.报价单位所提供的果品应符合国家规定的绿色果品要求。应是优质、洁净，且有毒有害物质在安全标准之下的果品， 其品质、 营养价值和卫生安全指标应严格符合国家的规定及相关食品卫生标准。 6.运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。保持车辆清洁、卫生运输。 7.报价单位负责供应货物的运输、装卸及运费。中选人应至少安排2个专职送货员及至少安排1辆专车负责送货，所有货物运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。 (三)质量及包装要求 1.中选人应充分理解并认真遵循本询价文件的要求，所提供的货物必须是满足询价文件要求。保证货品均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）、检验合格、无毒、诚实、无辐射、无侵权货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，有使用有效期的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的三分之二。 2.货物有包装的，货物的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），采购方有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。 3.采购方发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，中选人必须无条件退货或更换商品。 4.中选人保证所提供的粮油肉副的种类的多样性和季节性，以保证新鲜感。 5.中选人应能够配合采购方及时更新所提供的符合卫监部门的有效证明材料。如有效的营业执照、产品合格证或食品经营许可证等。 6.中选人提供资质证照不全、假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，除按采购方要求无条件退货或换货外，还将受到如下处理： （1）中选人提供假冒伪劣、过期、变质、有毒食品的，除要求无条件退货或换货外，采购方有权扣减以当次供应食品全部货款2倍的款项，该款项在供货结算款内扣减。 （2）中选人提供的食品造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为中选人提供的食品等问题，一切责任由中选人承担，与采购方无关。中选人须负担全额医药费等费用并接受采购方扣款；采购方有权取消中选人供货资格，单方面终止中选人供货合同，并追究中选人相应的经济责任及法律责任。中选人同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。 (四)配送时间要求 1.本项目配送服务时间是每周星期一至星期日，如有特殊安排，按采购方通知执行。在合同期内，中选人按采购方确认订购的品种、数量、质量及单价准时向采购方提供饭堂采购配送服务，否则采购方有权拒收。 2.中选人须在接到采购方订单之日的第二天按下单时约定时间准时将采购方所订购的货物送至采购方指定地点。 3.如果采购方临时改变订购的货物种类、规格、数量等，中选人须在接到通知后并在2小时内将货物送达，待采购方验收合格、核对完毕后，供货才算完成。 4.若中选人在当月配送服务活动中出现三次或三次以上的配送延迟情况，采购方将扣除中选人当月总结算价的1%。 5.对于不合格产品，若因中选人补货不及时而影响饭堂供餐的情况，采购方将有权另外扣除不合格产品的服务款额。如出现三次或三次以上的配送不合格产品情况，采购方将另外扣除中选人当月总结算价的1%。 (五)配送验收要求 1.配送验收要求 （1）采取现场验收的方式，双方验收人员应认真检查配送食品的质量、数量等，采购方有权对中选人所配送的食品进行抽查比对，如发现食品有损坏等质量问题，应在相关单据上记录所有有关损坏质量情况。 （2）抽查检测过程中，如发现包括但不限于：中选人所配送的食材（包括但不限于肉类、干货、蔬菜、果品、饮品、主食及其它副食品等）出现变质变味、过期；蔬菜瓜果类的农药含量超标、肉制品无检验检疫标志、干货有发霉或添加剂超标、家禽鱼类有病毒危害，或存在注水肉、地沟油，潲水油等情况，采购方有权拒收，并追究中选人责任。 （3）抽查发现食品安全质量问题的处理： 1）对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货。如产品中发现有毒，发现腐败变质等情况，采购方有权扣减以当次供应食品全部货款2倍的款项，该款项在供货结算款内扣减，同时采购方有权单方面解除合同并追究中选人相应责任。 2）若抽查未发现问题，而在加工食用前发现产品质量问题，采购方将立即通知其相关责任人及中选人，将问题产品退货处理，采购方有权追究中选人相应责任。 2.抽查发现资质证照不全问题的处理： （1）畜禽冻肉类整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货，采购方同时追究中选人相应责任。 （2）抽查发现部分畜禽冻肉类产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽该批畜禽冻肉类产品的15%。两次抽查数量中，50%以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货；50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的货物退货；上述情况下，采购方有权单方面解除合同并追究中选人相应责任。 （3）整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽该批畜禽冻肉类产品的15%。两次抽查数量中，50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货；上述情况下，采购方有权单方面解除合同并追究中选人相应责任。 3.退（补）货流程： （1）对不符合质量要求的食品由采购方验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测（检测费用由中选人负责，如食品经检测合格，该项检测费用在当月的总结算价中扣减），同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成中选人以不影响采购方膳食供应为前提尽快补送。 （2）每日退、换货中选人保证当天在采购方要求的时间内完成。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家及地方有关规定处理或进行协议销毁，不退货给中选人。 4.验收记录：对每次验收的货物（包括但不限于：食材（包括但不限于肉类、干货、蔬菜、果品、饮品、主食及其它副食品等））均记录货物名称、数量、验收情况等事项，并由双方签名确认。 5.中选人须严格按照采购方的指令配送食品的数量，不得随意增减数量，否则，采购方有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更数量的，中选人应事先提出书面申请，并经采购方书面同意后方可改变。 6.除不可抗力外，中选人不得更改配送食品的内容，否则，采购方有权拒收。如确需变更配送食品内容的，中选人应在得知情况的同时告知采购方并征得采购方书面同意，经发现中选人有私自更改配送食品内容时以违约论处，采购方有权不支付该批次全部食品货款，由此产生的一切损失和费用均由中选人承担。 (六)报价要求 1、每月的25号前，中选人须按采购方指定格式和要求对食材进行报价。中选人报价应当参照佛山市发展和改革局网站公布的《佛山市五区农副产品市场零售价格表》顺德区报价，货品价格不得高于平均市场指导价格的90%，若货品报价高于平均市场指导价格的90%或超过规定时限经采购方催交而未提交报价的，视为放弃下一轮的食材供应服务。若《佛山市发展和改革局》网站没有公布的食品价格，则以中选人提供报价，采购方进行核价后确定。 2、报价有效期为一个月，所有经采购方核定确认的供货价格方可作为双方结算依据，对未经确认的价格调增，均按原核定供货价格结算。 3、中选人提交报价规定时限过后，采购方对2家中选单位进行综合对比，综合对比内容包括食材价格、食材品质、配送保障、服务质量等方面，具体对比方案以采购方要求为准。当次综合对比得分最高的配送单位负责采购方下一轮（两个月）的饭堂食材供应服务。 4、采购方不能确定或保证中选人在合同期内实际获得的食材销售配送数量。中选人应充分考虑本项目经营风险，并尽可能地提供优质的服务，以提高自身的竞争力。 （七）订单事项 1.采购方提前一天下午17：00（特殊紧急情况除外）前以包括但不限于书面、传真、电话、微信、短信方式向中选人下订单。订单内容应清楚说明品名、数量、质量、时间、地点及特殊要求等。 2.特殊紧急情况下，采购方会根据实际情况临时下单，中选人应在接到通知后2个小时内将采购方的配送物料按时送到采购方指定地。 （八）服务要求 1.中选人必须按采购方要求签署针对本项目的《食品质量安全承诺书》。 2.中选人不得将中标项目转让或转包给他人，否则采购方有权单方面终止合同且不承担任何违约责任,由此产生的一切经济损失由中选人自行承担。 3.所有果蔬类及畜禽类产品都须出自无公害蔬菜农场和种养基地（需提供供应农场和种养基地资质证明材料）。 4.所有的瓜果类根据采购方需求进行初加工，达到半成品或成品状态。例如：凉瓜开边、去籽；西红柿去蒂；土豆去皮、切丝；洋葱剥皮等。 5.所有肉类根据采购方需求进行粗加工，达到半成品或成品状态。例如：五花肉切条；鱼去鳞、去内脏、去鳃、去牙、洗净；鱿鱼去眼睛、去牙齿、洗净等。 6.所有鲜活水产品类必须在采购方检验鲜活合格后，中选人在采购方提供的场所内进行加工。 7.中选人应当根据采购方实际情况，按与采购方的约定，在规定的时间内将规定的货物数量送到指定地点。除客观不可抗力外，中选人不得推迟送货。如确需延迟送货的，中选人应在得知情况的同时告知采购方并征得采购方同意，经发现中选人有私自更改订单中货品时以违约论处，采购方有权不支付该批次全部货品款项，由此产生的一切损失和费用由中选人承担。 8.中选人必须负责所订货物的运输、搬运等工作，所产生的费用由中选人负责。 9.在采购方未签收之前，货物的所有权和风险属于中选人，货物发生遗失、损坏由中选人负责。 10.中选人必须严格按照采购方的指令配送商品的数量，不得随意增减数量，否则，采购方有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经采购方同意后方可变更。 11.采购方发现新购货物不能正常食用或使用的，中选人应无条件退换。中选人未能履行询价文件和合同所定事项,或供应不符合询价文件及采购方要求的商品，采购方退货后将记录在案，除按询价或合同约定等文件有关规定扣款外，有权另外扣减中选人当月总结算价的1%作为违约金。中选人除须承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的采购方有权单方面终止合同，取消其供应资格。 12.中选人所供货品在保质期出现变质、变坏的，中选人应承诺提供替换服务，因替换货物产生的费用由中选人负责。 13.中选人的送货单必须详细注明商品的品牌、型号、单价、数量，送货单不得涂改。送货单标记不清或涂改的，采购方有权拒绝签收。结算期末中选人还应提供送货清单供采购方核对结算。 14.中选人指定的送货专员必须穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡，送货专员在院内活动必须严格遵守采购方各项规章制度，不得做出有损采购方形象和利益的事情。 15.中选人不得泄露采购方的商业秘密。泄密造成采购方损失的，中选人将承担由此产生的一切经济和法律责任。 16.中选人应保证所提供的货物绝对质量可靠，如出现食物中毒事故，送卫生、检疫部门鉴定属于中选人责任的，一切责任由中选人承担，采购方有权单方面无条件终止合同，并追究中选人法律责任。 17.如货物非因采购方人为而出现质量问题由中选人包换或包退，所造成的经济损失由中选人负责。 （九）考核标准 1.采购方在服务期限内对中选人实行考核制度（考核表详见附表1，该考核表仅为询价阶段的参考文本，具体考核内容最终以采购方根据实际情况确定并正式印发实施的版本为准（如有），中选人须无条件接受） 2.考核规则：采购方对2家中选单位进行综合对比，综合对比内容包括食材价格、食材品质、配送保障、服务质量等方面进行月度考核评分（附件2），当次综合对比得分最高的供应商负责采购方下一轮（两个月）的饭堂食材供应服务。 2.1价格评分标准 根据报价单分为四大类进行评分 第一类：蔬果类（包含蔬果、半成品、香料、菇菌、玉米类、水果） 第二类：肉类（包含鲜猪肉、牛驴羊肉、鸡鸭鹅、水产、冰鲜、冻品、卤腊） 第三类：包点类（包含包点、采蝶轩、华之屋、今早绿点/佛宾/广州酒家冻品、金城冻品） 第四类：粮油类（包含粉面、腌制品、粮油、干货、酱料、豆制品、蛋品、饮料和奶制类） 最后，根据上述类别分别选出第一名和第二名。 根据采购方要求，若货品报价（折后）高于平均市场指导价格的90%，则视为放弃次月的食材供应服务。货品报价（折后）低于平均市场指导价格的90%，则视为及格，及格分为80分。根据上述排名情况，以80分为基准加上上述各类排名得分再乘以60%得出最终价格总分。（单类排名第一名加5分，单类排名第二名不加分）。 2.2服务质量及食材品质评分标准 食物品质和服务质量总分各为100分，分别占比20%，根据各供应商与我司上一次提供服务月度考核表（附件1）结果进行评分。 例如：月度考核表中对应的品质方面扣除5分，最终得分为95分再乘以20%，具体考核细则以附件1作为评分标准、依据。 综上所述，以上价格、食物品质、服务质量的得分相加为总分，总分最高者成为次轮食材供应商。 3.当次月度考核扣分累计达到40分或以上，采购方有权向中选人发出书面整改通知书，如中选人未能按要求整改或拒绝整改的，采购方有权单方面终止或解除合同，由此造成的一切损失由中选人承担。 附件1：益丰饭堂食材供应服务项目考核表（格式）

项目	序号	考核细则		扣分值	备注
服务质量	1	发生退货情况，未及时补充食材，造成用户方伙食无法按时供应的，每发生一次扣40分；
	2	提供虚假检验报告等相关票证，每发现一项次扣40分；
	3	未及时按要求随货提供相关票证的，每项次扣5分；
	4	未按用户方指定秩序卸货的，每次扣5分；
	5	乙方组织机构发生调整，或经营场所、联系人、联系方式变更，未及时通知用户方，造成无法及时联系的，每次扣5分；
	6	乙方工作人员不遵守用户方各项管理规定，每次扣5分；对用户方提出的合理建议未能在约定期限内回复的，每次扣5分；
食材品质	7	货物明显低于市场品质，每发生一次，扣10分；
	8	把用户方验收不合格退货的货物重新配送给用户方的，每发现一次扣20分；
	9	乙方在包装、运输、装卸等环节不符合食品卫生要求的，每发现一次扣5分；
	10	货物出现质量问题（如产品中发现农药残留超标，腐败变质等；乙方提供假冒伪劣、过期、变质食品等），乙方不积极配合查找原因，不及时反馈处理结果，每次扣10分；货物出现质量问题，累计达3次或以上的，甲方有权单方面终止合同；
	11	违反 响应文件和合同的规定，擅自更改供应货物品牌、规格和质量的，每项次扣5分；
	12	未与用户方沟通，变更采购计划的品种、数量、时间供货的，每发生一次扣5分；
扣分合计
考核小组成员签名：			被考核单位代表签名：

附件2： 年 月食材供应商选定确认表

序号	供货商名称	价格（60%）	食材品质（20%）	服务质量（20%）	备注
1
2
得分
综合结论

制表人： 审核人： 监督人： 附件3： 年 月食材供应商评分结果表 各供应商： 根据双方合同约定，现将综合对比食材的价格、品质保障、服务质量结果进行公布，请评分结果排名第一的供应商尽快与我司工作人员对接次轮食材采购事宜，若对接不及时我司将顺延下一名次供应商对接次轮食材采购事宜。

序号	供应商名称	评分结果排名	备注
1
2

物业服务事业部-商业运营部　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2024年10月9日