采购内容：参加本项目投标的供应商须保证每日早餐、午餐、晚餐的制作和配餐服务。

主要功能或目标：本项目采购服务为食堂外包服务，供应商须在接受采购方监管的前提下，履行食堂日常经营管理服务，服务范围为： 1、配备完善的管理服务团队提供食堂日常管理服务 2、负责食堂日常制作餐食所需食材的采购、加工和制作 3、提供病人日常所需的就餐服务 4、食堂日常运行的管理 5、采购方要求的其他服务事项

需满足的要求：1、供餐形式 供餐采取集中供餐的形式，供应商须按规定的供餐时间向病人集中供餐，每日餐种包括早餐、午餐和晚餐。 2、供餐时间 全年全日制供餐，供餐时间为：早餐（6：30-7:30）、午餐（11：00-11:30）、晚餐（17：00-17：30），供应商须保证在就餐人员用餐时全员在岗。 3、供餐标准 （1）12.5元/人/天 早餐标准：鸡蛋1个、馒头100g，稀饭、泡菜足量，早餐可适当加油炸花生米。 午餐标准：荤菜1份/人、主食米饭，荤菜分量200g-300g，其中猪肉含量不低于100g，米饭不限量。 晚餐标准：素菜1份/人，份量200g-300g，米饭不限量，素汤1个足量。 （2）50元/人/天 早餐标准：汤圆15枚＋鸡蛋1个 午餐标准：两荤一汤＋足量米饭 晚餐标准：两荤一汤＋足量米饭 备注：病人荤菜包括粉蒸肉、红烧肉、烧白、莲白回锅肉、青椒回锅肉、凉拌猪头肉等不含骨头菜品，所有荤菜猪肉必须肥瘦均匀，不少于3两。职工伙食荤菜可鸡、鸭、鱼等，肉量不少于3两。 （3）13元/人/天 在12.5元的餐食标准上，中午增加防暑降温饮品1份，包括绿豆汤、南瓜汤、酸梅汤等。