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公告信息 公告标题: 2021年食品安全专项和食用农产品抽检采购公告 有效期: 2021-06-17 至 2021-06-23 撰写单位: 鞍山市纵横建设工程咨询有限公司    （2021年食品安全专项和食用农产品抽检）招标公告 项目概况 2021年食品安全专项和食用农产品抽检招标项目的潜在供应商应在辽宁政府采购网获取招标文件,并于2021年07月08日 13时30分（北京时间）前递交投标文件。 一、项目基本情况 项目编号：JH21-210300-02933 项目名称：2021年食品安全专项和食用农产品抽检 包组编号：001 预算金额（元）：2,860,000.00 最高限价（元）：2,860,000.00 采购需求：查看 序号 食品大类（一级） 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类 （四级） 风险等级 检验项目 任务量 1 粮食加工品 大米 大米 大米 较高 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 20  小麦粉 小麦粉 通用小麦粉、专用小麦粉 较高 镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 、过氧化苯甲酰 20  挂面 挂面 普通挂面、手工面 一般 铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 2  其他粮食加工品 谷物加工品 谷物加工品 一般 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 5  谷物碾磨加工品 玉米粉、玉米片、玉米渣 较高 黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 5  米粉 较高 铅（以Pb计） 其他谷物碾磨加工品 较高 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A 谷物粉类制成品 生湿面制品 较高 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、、脱氢乙酸及 其钠盐（以脱氢乙酸计） 5  发酵面制品 较高 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） 米粉制品 较高 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙  酸计） 其他谷物粉类制成品 较高 黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其 钠盐（以脱氢乙酸计） 1  粮食加工品合计 57  2 食用油、油脂及其制品 食用植物油（含煎炸用油） 食用植物油（半精炼、全精炼） 花生油 高 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计） 30  玉米油 高 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、 芝麻油 高 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、乙基麦芽酚 橄榄油、油橄榄果渣油 高 酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） 菜籽油 高 酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、 大豆油 高 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、 食用植物调和油 高 酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、 其他食用植物油（半精炼、全精炼） 高 酸值/酸价、过氧化值、 苯并[a]芘、溶剂残留量、 煎炸过程用油（餐饮环节） 煎炸过程用油 高 酸价、极性组分 2  食用油、油脂及其制品合计 30  3 调味品 酱油 酱油 酱油 一般 氨基酸态氮、全氮（以氮计）、菌落总数、大肠菌群 30  食醋 食醋 食醋 一般 总酸（以乙酸计）、甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以  山梨酸计）菌落总数 15  酱类 酱类 黄豆酱、甜面酱等 一般 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群 10  调味料酒 调味料酒 料酒 一般 氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） 5  3 调味品 香辛料类 香辛料类 香辛料调味油 一般 酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计） 10  辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 较高 铅（以Pb计）、苏丹红I-IV 其他香辛料调味品 较高 铅（以Pb计） 调味料 固体复合调味料 鸡粉、鸡精调味料 一般 谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 10 其他固体调味料 一般 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计） 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）、 调味料 半固体复合调味料 蛋黄酱、沙拉酱 一般 金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 5  坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等 一般 铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌 辣椒酱 一般 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙  酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、 火锅底料、麻辣烫底料及蘸料 一般 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 脱氢乙酸及  其钠盐（以脱氢乙酸计）、 其他半固体调味料 一般 罗丹明B、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、 液体复合调味料 蚝油、虾油、鱼露 一般 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠  盐（以脱氢乙酸计）、 其他液体调味料 一般 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸  及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以  糖精计）、 味精 味精 味精 一般 谷氨酸钠、铅（以Pb计） 5  3  调味品合计 90  4 肉制品 预制肉制品 调理肉制品 调理肉制品（非速冻） 高 铅（以Pb计）、氯霉素 20 腌腊肉制品 腌腊肉制品 高 镉（以Cd计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） 20 熟肉制品 酱卤肉制品 酱卤肉制品 高 氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群 20  熟肉干制品 熟肉干制品 高 氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群 10 熏烧烤肉制品 熏烧烤肉制品 高 苯并[a]芘、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、 10 熏煮香肠火腿制品 熏煮香肠火腿制品 高 氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群 10  4  肉制品合计 90  5 乳制品 乳制品 液体乳 巴氏杀菌乳 高 蛋白质、酸度、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 10 灭菌乳 高 蛋白质、脂肪、三聚氰胺、商业无菌 10  发酵乳 高 蛋白质、酸度、乳酸菌数、三聚氰胺、 10  调制乳 高 蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、 10  乳粉 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 高 蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 10 5  乳制品合计 50  6 饮料 饮料 包装饮用水 饮用天然矿泉水 高 界限指标溴酸盐、硝酸盐(以NO3 计)、亚硝酸盐(以NO2 计)、 10  饮用纯净水 高 耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2 计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、 其他饮用水 高 耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2 计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、 果、蔬汁饮料 果、蔬汁饮料 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精  计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、 10  蛋白饮料 蛋白饮料 较高 蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 10  碳酸饮料(汽水) 碳酸饮料(汽水) 一般 二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数 3 茶饮料 茶饮料 较高 茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数 5 固体饮料 固体饮料 一般 蛋白质、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群 3 其他饮料 其他饮料 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环  己基氨基磺酸计)、 2 6  饮料合计 43  7 方便食品 方便食品 方便面 油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 较高 水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群 5 调味面制品 调味面制品 较高 糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 10 其他方便食品 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 较高 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、  霉菌 7 方便食品合计 15  8 饼干 饼干 饼干 饼干 一般 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、 5  8  饼干合计 5  9 罐头 罐头 畜禽水产罐头 畜禽肉类罐头 一般 、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸  计）、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计） 5 水产动物类罐头 一般 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸  计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） 果蔬罐头 水果类罐头 较高 合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、苯甲酸及其钠盐（以  苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸  计）、阿斯巴甜、 5 蔬菜类罐头 较高 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨  酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙二胺四乙酸二钠 食用菌罐头 较高 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌 9  罐头合计 10  10 冷冻饮品 冷冻饮品 冷冻饮品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 较高 蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、 30 10  冷冻饮品合计 30  11 速冻食品 速冻面米食品 速冻面米食品 水饺、元宵、馄饨等生制品 较高 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计） 10 包子、馒头等熟制品 较高 过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 速冻其他食品 速冻谷物食品 玉米等 一般 铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌 5 速冻肉制品 速冻调理肉制品 一般 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红 速冻水产制品 速冻水产制品 一般 过氧化值（以脂肪计）、N-二甲基亚硝胺 速冻蔬菜制品 速冻蔬菜制品 一般 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） 速冻水果制品 速冻水果制品 一般 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、菌落总数、大肠菌群 11  速冻食品合计 15  12 薯类和膨化食品 薯类和膨化食品 膨化食品 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 较高 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群 20  薯类食品 干制薯类（马铃薯片） 一般 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、 冷冻薯类 一般 铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 薯泥（酱）类 一般 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌 薯粉类 一般 铅（以Pb计） 其他类 一般 铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 12  薯类和膨化食品合计 20  13 糖果制品 糖果制品(含巧克力及制品) 糖果 糖果 一般 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）菌落总数、大肠菌群 5 果冻 果冻 一般 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计 1  13  糖果制品合计 6  14 茶叶及相关制品 茶叶 茶叶 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 一般 铅（以Pb    计）、吡虫啉、甲胺磷、唑虫酰胺、 5  含茶制品和代用茶 含茶制品 速溶茶类、其它含茶制品 一般 铅（以Pb 计）、菌落总数、大肠菌群 14  茶叶及相关制品合计 5  15 酒类 蒸馏酒 白酒 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) 高 酒精度、甲醇、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基  氨基磺酸计）、 10 发酵酒 黄酒 黄酒 较高 酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 10 啤酒 啤酒 一般 酒精度、甲醛、 葡萄酒 葡萄酒 较高 酒精度、、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 果酒 果酒 较高 酒精度、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计） 其他酒 其他发酵酒 其他发酵酒 较高 酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） 10  配制酒 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 较高 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 以发酵酒为酒基的配制酒 较高 酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 其他蒸馏酒 其他蒸馏酒 较高 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计） 15  酒类合计 30  16 蔬菜制品 蔬菜制品 酱腌菜 酱腌菜 较高 铅（以Pb计）、大肠菌群、三糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 6 蔬菜干制品 自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 一般 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以  糖精计）、二氧化硫残留量 食用菌制品 干制食用菌 一般 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计） 腌渍食用菌 一般 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙  酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、 其他蔬菜制品 其他蔬菜制品 一般 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 16  蔬菜制品合计 6  17 水果制品 水果制品 果酱 果酱 一般 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、霉菌、商业无菌 5  水果干制品 水果干制品（含干枸杞） 一般 铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、霉菌 蜜饯 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 较高 合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄 、苋菜红、胭脂红）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌 17  水果制品合计 5  18 炒货食品及坚果制品 炒货食品及坚果制品 炒货食品及坚果制品（ 烘炒类、油炸类、其他类） 开心果、杏仁、松仁、瓜子 一般 酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、大肠菌群、霉菌 5 其他炒货食品及坚果制品 一般 酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、大肠菌群、霉菌 18  炒货食品及坚果制品合计 5  19 蛋制品 蛋制品 再制蛋 再制蛋 较高 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌 5 干蛋类 干蛋类 较高 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌 其他类 其他类 较高 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、  19  蛋合计 5  20 食糖 食糖 食糖 白砂糖 一般 蔗糖分、还原糖分、二氧化硫残留量、螨 10 绵白糖 一般 总糖分、还原糖分、二氧化硫残留量、螨 赤砂糖 一般 总糖分、不溶于水杂质、二氧化硫残留量、螨 红糖 一般 总糖分、不溶于水杂质、螨 冰糖 一般 蔗糖分、还原糖分、二氧化硫残留量、螨 冰片糖 一般 总糖分、还原糖分、螨 方糖 一般 蔗糖分、还原糖分、二氧化硫残留量、螨 其他糖 一般 蔗糖分、还原糖分、二氧化硫残留量、螨 20  食糖合计 10  21  水产制品 水产制品 干制水产品 藻类干制品 较高 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群 5 预制动物性水产干制品 较高 镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 盐渍水产品 盐渍鱼 较高 过氧化值（以脂肪计）、组胺 盐渍藻 较高 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 其他盐渍水产品 较高 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 鱼糜制品 预制鱼糜制品 较高 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 熟制动物性水产制品 熟制动物性水产制品 高 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸  计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计 生食水产品 生食动物性水产品 高 挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、副溶血性弧菌 其他水产制品 其他水产制品 一般 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 21  水产制品合计 5  22 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品 淀粉 淀粉 一般 铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母 5 淀粉制品 粉丝粉条 较高 铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、  其他淀粉制品 较高 铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 淀粉糖 淀粉糖 一般 铅(以Pb计) 22  淀粉及淀粉制品合计 5  23 糕点 糕点 糕点 糕点 较高 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群 5 月饼 月饼 较高 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌 1 粽子 粽子 粽子 较高 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜 、 1 23  糕点合计 7  24  豆制品 豆制品 发酵性豆制品 腐乳、豆豉、纳豆等 较高 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计） 3  非发酵性豆制品 豆干、豆腐、豆皮等 较高 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 3 腐竹、油皮 较高 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计） 其他豆制品 大豆蛋白类制品等 较高 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计） 2 24  豆制品合计 8  25 蜂产品 蜂产品 蜂蜜 蜂蜜 高 霉菌计数、果糖和葡萄糖、氯霉素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计 5 蜂王浆（含蜂王浆冻干粉） 蜂王浆（含蜂王浆冻干粉） 一般 10-羟基-2-癸烯酸、酸度 蜂花粉 蜂花粉 一般 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 蜂产品制品 蜂产品制品 一般 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群 25  蜂产品合计 5  26 保健食品 保健食品 保健食品 保健食品 较高 铅（Pb）、总砷（As）、   总汞（Hg）、霉菌和酵母、 10  26  保健食品合计 10  27 食用农产品 畜禽肉及副产品 畜肉 猪肉 高 磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、沙丁胺醇 20 牛肉 高 克伦特罗、地塞米松、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 羊肉 高 克伦特罗、恩诺沙星、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、 其他畜肉 高 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、 禽肉 鸡肉 高 甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 10 鸭肉 高 甲氧苄啶、恩诺沙星、氟苯尼考、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） 其他禽肉 高 氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、 畜副产品 猪肝 高 克伦特罗、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、氯霉素 10 牛肝 高 五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 羊肝 高 磺胺类（总量）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 猪肾 高 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、 牛肾 高 恩诺沙星、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺 羊肾 高 恩诺沙星、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺 其他畜副产品 高 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、 禽副产品 鸡肝 高 金刚烷胺、金刚乙胺、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 20 其他禽副产品 高 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、 蔬菜 豆芽 豆芽 较高 4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO？计）、铅（以Pb计）、 10 鳞茎类蔬菜 韭菜 较高 腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、 10 鲜食用菌 鲜食用菌 较高 镉（以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、 30 芸薹属类蔬菜 结球甘蓝 较高 氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、 芸薹属类蔬菜 菜薹 较高 氟虫腈、氧乐果、联苯菊酯、甲胺磷 叶菜类蔬菜 菠菜 较高 毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果 茄果类蔬菜 茄子 较高 镉（以Cd计）、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷 茄果类蔬菜 辣椒 较高 镉（以Cd计）、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷 茄果类蔬菜 甜椒 较高 氧乐果、水胺硫磷、吡虫啉、啶虫脒 瓜类蔬菜 黄瓜 较高 敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、氧乐果 根茎类和薯芋类蔬菜 山药 较高 克百威、涕灭威、铅（以Pb计） 根茎类和薯芋类蔬菜 胡萝卜 较高 敌敌畏、毒死蜱、乐果、氧乐果 根茎类和薯芋类蔬菜 姜 较高 铅（以Pb计）、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺 水生类蔬菜 莲藕 较高 丙环唑、敌百虫、啶虫脒、多菌灵 叶菜类蔬菜 芹菜 较高 甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、毒死蜱 叶菜类蔬菜 普通白菜 较高 毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、氧乐果 叶菜类蔬菜 大白菜 较高 甲胺磷、毒死蜱、氧乐果、镉（以Cd计） 茄果类蔬菜 番茄 较高 毒死蜱、敌敌畏、烯酰吗啉、辛硫磷 豆类蔬菜 豇豆 较高 灭蝇胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷 豆类蔬菜 菜豆 较高 甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷、多菌灵 叶菜类蔬菜 油麦菜 较高 氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、乙酰甲胺磷 水产品 淡水产品 淡水鱼 高 恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、 5 淡水虾 高 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、镉（以Cd计）、呋喃妥因代谢物 淡水蟹 高 镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 海水产品 海水鱼 高 挥发性盐基氮、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、 10 海水虾 高 镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、孔雀石绿、 海水蟹 高 镉（以Cd计）、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计 贝类 贝类 高 氯霉素、恩诺沙星、镉（以Cd计）、孔雀石绿 10 其他水产品 其他水产品 高 恩诺沙星、镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、 10 水果类 仁果类 苹果 较高 毒死蜱、敌敌畏、甲拌磷、三唑醇 20 梨 较高 水胺硫磷、毒死蜱、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 核果类 枣 较高 氧乐果、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、多菌灵 桃 较高 多菌灵、氟硅唑、氧乐果、甲胺磷 油桃 较高 甲胺磷、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑 柑橘类 柑、橘 较高 丙溴磷、苯醚甲环唑、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 柚子 较高 联苯菊酯、氟虫腈、水胺硫磷 柠檬 较高 多菌灵、克百威、水胺硫磷、乙螨唑 橙 较高 丙溴磷、水胺硫磷、氧乐果、杀扑磷 浆果和其他小型水果 葡萄 较高 氧乐果、甲胺磷、辛硫磷、烯酰吗啉 草莓 较高 烯酰吗啉、多菌灵、氧乐果、克百威 猕猴桃 较高 氯吡脲、多菌灵、敌敌畏、氧乐果 热带和亚热带水果 香蕉 较高 吡虫啉、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪 芒果 较高 氧乐果、戊唑醇、多菌灵、嘧菌酯 火龙果 较高 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 荔枝 较高 多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑 瓜果类 西瓜 较高 甲胺磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果 甜瓜类 较高 烯酰吗啉、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷 鲜蛋 鲜蛋 鸡蛋 高 恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类（总量）、甲硝唑 20 其他禽蛋 高 氟苯尼考、金刚烷胺、磺胺类（总量） 豆类 豆类 豆类 一般 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、2,4-滴和2,4-滴钠盐 0  生干坚果与籽类食品 生干坚果与籽类食品 生干坚果 一般 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、螺螨酯 5 生干籽类 一般 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、 27  食用农产品合计 190  28 餐饮食品 米面及其制品(自制) 小麦粉制品(自制) 发酵面制品(自制) 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计） 20 油炸面制品(自制) 较高 铝的残留量(干样品，以Al计) 80 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 肉冻、皮冻(自制) 高 铬(以Cr计) 10 复合调味料(自制) 半固态调味料(自制) 火锅调味料(底料、蘸料)(自制) 较高 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 20 水产及水产制品（餐饮） 水产及水产制品（餐饮） 生食动物性水产品（餐饮） 高 铝的残留量（以即食海蜇中的Al计）、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴 10 坚果及籽类食品（餐饮） 坚果及籽类食品（餐饮） 花生及其制品（餐饮) 较高 黄曲霉毒素B1 10 其他餐饮食品 火锅菜品 火锅菜品（毛肚、鸭肠） 较高 氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氯霉素 15 酒类（餐饮） 散装白酒（餐饮单位自制） 较高 甲醇、氰化物、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 5 餐饮具 复用餐饮具 复用餐饮具 较高 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 200 28  餐饮食品合计 370  合计 1127    除此外还有鞍山市范围内（含海城市、台安县、岫岩县）3639批次食用农产品抽检任务，具体任务分配待招标完成后由采购方分配。 共计4766个批次检验任务，均要求按照《国家食品安全监督抽检实施细则》（2021年版）规定完成抽检任务。 　 　 　 　 合同履行期限：自合同签订之日起至2021年12月31日止 需落实的政府采购政策内容：对于中小微企业（含监狱企业）的相关规定；对于促进残疾人就业政府采购政策的相关规定 本项目（是/否）接受联合体投标：否 二、供应商的资格要求 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无 3.本项目的特定资格要求：须为鞍山市政府采购供应商库内注册登记的供应商或辽宁政府采购网或省内资源共享的其他各市的供应商库的供应商；须具有有效期内的资质认定证书（CMA）及附表（含食品）或《食品检验机构资质认定证书》（CMAF）及附表，投标人CMA或CMAF附表中所列项目需覆盖所投包的检验项目的100%。投标人投标文件中须提供有效期内的资质认定证书（CMA）复印件及附表（含食品）复印件或《食品检验机构资质认定证书》（CMAF）复印件及附表复印件。 三、政府采购供应商入库须知 参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔2020〕198号）。 四、获取招标文件 时间：2021年06月17日至2021年06月23日，每天上午8时00分至12时00分，下午13时00分至17时00分（北京时间，法定节假日除外） 地点：辽宁政府采购网 方式：线上 售价：免费 五、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 2021年07月08日 13时30分（北京时间） 地点：鞍山市公共资源交易中心224开标室 六、公告期限 自本公告发布之日起5个工作日。 七、质疑与投诉 供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。 1、接收质疑函方式：书面纸质质疑函 2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见辽宁政府采购网。 质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后15个工作日内向本级财政部门提起投诉。 八、其他补充事宜 电子交易项目相关要求 1.根据《关于启用政府采购数字认证和电子招投标业务有关事宜的通知》辽财采〔2020〕298号和《关于完善政府采购电子评审业务流程等有关事宜的通知》辽财采函〔2021〕363 号等相关文件规定，全省推广政府采购电子招投标业务，本项目为辽宁省政府采购电子招投标项目。供应商须自行办理政府采购CA数字证书和认真学习辽宁政府采购网电子文件制作指南，并按照采购文件和电子评审系统要求进行投标（响应）信息填报、电子文件编制、盖章或电子签章等工作。对于使用电子签章的，供应商应在辽宁政府采购网 CA 认证平台下载签章工具或向 CA 认证机构索要电子签章工具，对电子文件进行签章。电子文件中存在图片较多或内存较大等情况，需使用特殊工具对电子文件进行调整的，应在系统中认真核对调整后的电子文件，确保文件真实有效，清晰可辨，避免影响评审活动。有任何技术问题可拨打网站客服“400”电话，CA办理问题请咨询CA认证机构。供应商因自身操作问题导致的一切不良后果由自身负责。 2.供应商除在电子评审系统上传投标（响应）文件外，应在递交投标（响应）文件截止时间前以电子邮件的形式提交加密备份文件，并承诺备份文件与电子评审系统中上传的投标（响应）文件内容、格式一致（承诺书格式自拟，在投标（响应）文件中体现），备系统突发故障使用。供应商仅提交备份文件的，投标（响应）无效。 本项目接受备份文件电子邮箱：417505022@qq.com 3.备份文件制作要求： （1）备份文件与电子评审系统中上传的投标（响应）文件内容、格式一致。 （2）备份文件名：“项目编号”+“投标供应商名称”+“所投包号”。 （3）备份文件应在递交投标（响应）文件截止时间前以电子邮件的形式提交加密备份文件。逾期发送（以邮件接收时间为准）或未进行加密造成投标失败，责任由供应商自行承担。 （4）供应商发送的电子邮件正文中需注明法定代表人或授权委托人手机号码，用于参加网上开标直播。因未提供联系方式而造成投标失败，责任由供应商自行承担。 4.供应商在电子评审活动中出现以下情形的，应按如下规定进行处理： （1）因供应商原因造成投标文件未解密的； （2）因供应商自用设备原因造成的未在规定时间内解密、上传文件或投标（响应）报价等问题影响电子评审的； （3）因供应商原因未对文件校验造成信息缺失、文件内容或格式不正确以及备份文件不符合要求等问题影响评审的。 出现前款（1）（2）情形的，视为放弃投标（响应）；出现前款（3）情形的，由供应商自行承担相应责任。 5.疫情期间按照省相关部门要求，投标供应商不到现场参加开标，取消供应商法定代表人或授权委托人参加开标和开启投标（响应）文件活动，法定代表人或授权委托人应在开标后采用线上解密的方式立即解密电子文件，解密时限为30分钟，因解密超时而造成供应商投标失败，责任由供应商自行承担。 6.开标当日应保证法定代表人或授权委托人通讯畅通，评审答疑采用远程答疑（座机电话开免提方式），评审结果详见采购结果公告。 7.参与投标的供应商应使用“云视讯”APP收看网上开标直播，法定代表人或授权委托人可提前下载并通过其手机号进行注册，开标时登陆“云视讯”APP，代理公司将根据投标供应商提供的法定代表人或授权委托人手机号码邀请其观看开标实况，投标供应商未应答造成没有参加网上开标直播，责任由投标供应商自行承担。（请供应商在备份文件的电子邮件中注明法定代表人或授权委托人姓名和手机号码）。 云视讯APP下载地址:https://download.125339.com.cn/ 8.重点地区来鞍投标人员，须严格执行鞍山市统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作指挥部相关疫情防控要求； 9.招标（采购）文件中其它条款与上述条款冲突的以上述条款为准。 10.本采购公告在辽宁政府采购网、鞍山市政府网站、鞍山市公共资源服务平台网站上同时发布，如三网内容不一致，以辽宁政府采购网为准。 九、对本次招标提出询问，请按以下方式联系 1.采购人信息 名  称： 鞍山市市场监督管理局 地  址： 鞍山市铁东区胜利南路1号 联系方式： 0412-2211811 2.采购代理机构信息： 名  称： 鞍山市纵横建设工程咨询有限公司 地  址： 南长甸街53栋 联系方式： 0412-2623002 邮箱地址： 417505022@qq.com 开户行： 交通银行鞍山汇城支行 账户名称： 鞍山市纵横建设工程咨询有限公司 账号： 213311660018010006952 3.项目联系方式 项目联系人： 杨丽娜 电  话： 0412-2623002 评分办法:综合评分法 关联计划 附件：