广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送采购服务项目采购公告

所附证明材料在响应文件中的页码

中标

食材供应及配送采购服务食材供应及配送服务饭堂食材食材配送配送方案特殊情况应急方案蔬菜类水果类冻肉类冷冻禽类水产品家禽蛋类豆制品纯牛奶调味品冷冻品类大白菜娃娃菜牛肉丸冻猪肉光鸡三黄鸡鲫鱼虾冻冻鸡腿冷库食物冷藏车冷冻库食品安全责任险保单饭堂食品新鲜肉粮油面类干货类奶制品辅料类质量检测食材原料质量的基本检查干水小塘包心芥菜大芥菜春菜生菜油麦菜绍菜西红柿大芥兰红萝卜白萝卜椰菜花西兰花水空心菜冬瓜青瓜茄瓜白瓜节瓜白豆角土豆芹菜西芹莴笋甘蓝苦麦菜蕃薯白苋菜大蒜蒜心云南小瓜丝瓜苦瓜南瓜圆椒青尖椒红尖椒半生熟木瓜荷兰豆沙葛大豆芽小豆芽韭菜花韭黄姜肉蒜肉芫茜洋葱大芋头菠萝甜玉米红薯马蹄肉杏包菇金针菇鸡肶菇茶树菇莲藕冷冻肉鲜鱼类甲胺磷甲拌磷乐果甲基对硫磷呋喃丹百菌清多菌灵亚硝酸盐瓜果蔬菜叶菜根茎熟食鲜鱼白仓太阳鱼红珊烧鸡烧鸭烧鹅肉制品冷冻食品五花肉去皮上肉瘦肉肉滑肉眼猪手猪心猪肝猪肚猪耳牛腩乌鸡光鸭鹅鲜鹅乳鸽仓鱼带鱼草鱼钳鱼大鱼头香菇鱼丸猪肉丸鸡翅冻鸡脚扇骨脊骨黄花鱼红杉鱼秋刀鱼鸡蛋咸蛋皮蛋腊肠腊肉鸟类羊肉瓜豆类副食品食用油初制油转基因油料毛油二级油植物油油类米类籼米大米干货制品肉皮玉兰片黄花菜金针菜黑木耳银耳白木耳花菇厚菇薄菇菇丁腐竹豆腐皮油皮粉丝粉条蹄筋干贝鱿鱼海蛰海参紫菜发菜鱼肚巴氏杀菌乳食糖花生配送物品主食肉菜菜篮子米袋子运输保险保险装卸退换青菜面点潺菜雪里红鲜淮山榨菜丝通心菜什锦菜无叶酸菜小白菜酸笋片小塘菜鲜木耳菜心绿色海带丝奶白菜青萝卜去皮玉米棒菠菜芥兰菜甜豆西洋菜玉豆青木瓜青豆角枸杞叶番薯蒜苔水瓜青蒜枸杞菜干葱头潮州白菜鲜玉米粒长白菜浦瓜鲜笋京包菜鲜草菇鲜冬菇香芋蒜头香芹鸡腿菇蒜米椰子鲜平菇香菜生姜百合鲜沙姜酸豆角绿豆芽萝卜干黄豆芽生葱萝卜条北方京葱榨菜粒番茄有叶酸菜茅根咸梅菜竹蔗甜梅菜粉葛鲩鱼生鱼柚子草莓火龙果黄皮柿子石榴奇异果桔子哈蜜瓜李子酸牛奶益生菌奶鲜肉类水产类货款加工包装仓储搬运人工费社保五险一金质保期服务利润烹饪营养食谱质保期售后服务原料产品米面类

金额

项目地址

广东省

发布时间

2022/12/28

公告摘要

项目编号-

预算金额49万元

招标公司广州市自来水工程有限公司

招标联系人钟工

中标公司-

中标联系人-

公告正文

广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送采购服务项目采购公告

广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送采购服务项目已具备采购条件，现对该施工货物 R服务项目实施公开采购活动，采用竞争性谈判（磋商）竞价 R询比采购方式公开邀请合格供应商参加本项目采购竞争。

1.采购项目简介

1.1采购项目名称：广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送采购服务项目

1.2采购人：广州市自来水工程有限公司

1.3采购代理机构： /

1.4资金来源：企业自筹

1.5最高限价：49万元人民币整

1.6采购项目概况：公司总部职工饭堂食材供应及配送合同将于2022年12月31日到期。为确保大院职工早午餐的正常供应，现拟采购2023年度食材供应及配送服务。

1.7标段划分： /

2.采购内容和范围

2.1采购内容和范围：

采购内容包括：鲜肉类、水产类、家禽蛋类、冷冻品类、蔬菜、水果类、粮油米面类、干货类、奶制品、调味品、辅料类产品的配送服务。

2.2项目工期：计划工期交货期 R服务期为12个月，包括以实际签订合同为准。如因客观原因或工作内容调整需延长服务期，双方友好协商调整。

2.3地点：建设地点交货地点 R服务地点位于广州市

2.4质量要求：施工质量要求货物质量标准或主要技术性能指标 R服务质量要求或服务标准详见项目采购文件第五章采购需求。

2.5其他：安全目标如下： /

3.供应商资格要求

3.1参与本项目采购活动的供应商应当依法设立且满足如下要求：

R（1）供应商应当具备持有有效期内的食品经营许可证资质。

（2）项目负责人应当具备资格条件。

R（3）供应商应当具有承接过同类项目的业绩。（同类项目是指：承接过单位食堂食材配送服务项目等业绩经验。业绩经验有效期限：2019年9月1日至本项目采购公告发布之日止，以合同签订时间为准，需提供合同关键页（双方盖章页及能体现签约时间、项目内容、金额的页面）及验收报告（验收证明文件）复印件。）

（4）项目负责人应当具有承接过同类项目的业绩。（同类项目是指：）

￡（5）其他要求： /

3.2供应商在响应文件提交截止日期止不得存在下列情形之一：

（1）与本项目其他供应商的单位负责人为同一人。

（2）与本项目其他供应商存在控股关系。

（3）与本项目其他供应商存在管理关系。

（4）被本项目所在地省级以上行业主管部门依法暂停、取消投标或禁止参加采购活动且处于有效期内的。

（5）处于被责令停产停业、暂扣或者吊销执照、暂扣或者吊销许可证、吊销资质证书状态。

（6）进入清算程序，或被宣告破产，或其他丧失履约能力情形的。

（7）近三年内因发生质量或安全生产事故等受到行政处罚且在处罚期内的。

（8）被最高人民法院在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）或各级信用信息共享平台中列入失信被执行人名单。

（9）被“信用广州”网站纳入失信被执行人名单（失信黑名单）。

（10）被纳入本项目采购人（包括市水投集团及相关所属企业）书面限制参与采购活动且处于有效期内的。

（11）其他违法违纪行为，经审查认为不宜被邀请参加采购活动的。

（12）其他禁止情形： /

3.3本次项目接受 R不接受联合体参加采购活动

联合体各方按照其分工协议，应当满足本条第3.1款规定的相应条件和要求；联合体各方均不得存在本条第3.2款规定的情形；联合体各方不得以自己名义单独提交响应文件，或参加其他联合体参与本项目采购活动。否则，相关响应文件均无效。

联合体的资格认定标准如下： /

（注：此部分应明确由同一专业或不同专业组成的联合体中各专业的资质、业绩、信誉、主要人员等的认定方法，以最终认定联合体的资格。）

4.采购文件的获取

4.1获取时间

从2022年12月29日至2023年1月3日。

4.2获取方式

R在广州国企阳光采购信息发布平台下载采购文件。

R在广州市自来水工程有限公司主页（http://www.gzswgc.cn/page/18/）下载采购文件。

5.响应文件的递交

5.1递交响应文件截止时间：2023年1月4日9时00分（北京时间）。

5.2递交地址：广州市越秀区大沙头路3号广州市自来水工程有限公司。

6.其他

6.1发布公告的其他媒介

6.2响应文件递交注意事项

（1）逾期送达的、未送达指定地点的响应文件，采购人将予以拒收。

（2）不按照采购文件要求密封的响应文件，采购人将予以拒收。

7.异议及投诉的受理

潜在供应商或利害关系人对本采购公告及采购文件中任何违法及不公平内容有异议的，可以在提交响应文件截止之日2个工作日前书面提出异议。如潜在响应人或其他利害关系人对采购人答复仍持有异议的，可按相关规定进行投诉。

异议受理部门：广州市自来水工程有限公司办公室，电话：020-83798426。

地址：广州市越秀区大沙头路3号广州市自来水工程有限公司办公室。

投诉受理部门：广州市自来水工程有限公司纪检监察室，电话：020-83833606。

8.联系方式

采购人：广州市自来水工程有限公司

地址：广州市越秀区大沙头路3号

邮编：510100

联系人：钟工

电话：18211476125

电子邮箱：/

广州市自来水工程有限公司（单位公章）

2022年12月28日

广州市自来水工程有限公司2023年总部职工饭堂食材采购文件.docx广州市自来水工程有限公司2023年总部职工饭堂食材采购文件.docx

目录二〇二二年十二月采购人：广州市自来水工程有限公司（盖单位章）采购文件采购服务项目广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送

第六章合同草案73第五章采购需求35第四章评审办法27第三章采购方法25第二章供应商须知11第一章采购公告2

采购公告第一章第七章响应文件组成及格式附件85

1.1采购项目名称：广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送采购服务项目1.采购项目简介广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送采购服务项目已具备采购条件，现对该□施工□货物服务项目实施公开采购活动，采用□竞争性谈判（磋商）□竞价询比采购方式公开邀请合格供应商参加本项目采购竞争。广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送采购服务项目采购公告适用于纸质评审的公开采购方式

2.采购内容和范围1.7标段划分：/1.5最高限价：49万元人民币整1.6采购项目概况：公司总部职工饭堂食材供应及配送合同将于2022年12月31日到期。为确保大院职工早午餐的正常供应，现拟采购2023年度食材供应及配送服务。1.4资金来源：企业自筹1.3采购代理机构：/1.2采购人：广州市自来水工程有限公司

2.5其他：□安全目标如下：/2.4质量要求：□施工质量要求□货物质量标准或主要技术性能指标服务质量要求或服务标准详见项目采购文件第五章采购需求。2.3地点：□建设地点□交货地点服务地点位于广州市2.2项目工期：□计划工期□交货期服务期为12个月，包括以实际签订合同为准。如因客观原因或工作内容调整需延长服务期，双方友好协商调整。采购内容包括：鲜肉类、水产类、家禽蛋类、冷冻品类、蔬菜、水果类、粮油米面类、干货类、奶制品、调味品、辅料类产品的配送服务。2.1采购内容和范围：

□（4）项目负责人应当具有承接过同类项目的业绩。（同类项目是指：）（3）供应商应当具有承接过同类项目的业绩。（同类项目是指：承接过单位食堂食材配送服务项目等业绩经验。业绩经验有效期限：2019年9月1日至本项目采购公告发布之日止，以合同签订时间为准，需提供合同关键页（双方盖章页及能体现签约时间、项目内容、金额的页面）及验收报告（验收证明文件）复印件。）□（2）项目负责人应当具备资格条件。（1）供应商应当具备持有有效期内的食品经营许可证资质。3.1参与本项目采购活动的供应商应当依法设立且满足如下要求：3.供应商资格要求

（4）被本项目所在地省级以上行业主管部门依法暂停、取消投标或禁止参加采购活动且处于有效期内的。（3）与本项目其他供应商存在管理关系。（2）与本项目其他供应商存在控股关系。（1）与本项目其他供应商的单位负责人为同一人。3.2供应商在响应文件提交截止日期止不得存在下列情形之一：（5）其他要求：/

（10）被纳入本项目采购人（包括市水投集团及相关所属企业）书面限制参与采购活动且处于有效期内的。（9）被“信用广州”网站纳入失信被执行人名单（失信黑名单）。（8）被最高人民法院在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）或各级信用信息共享平台中列入失信被执行人名单。（7）近三年内因发生质量或安全生产事故等受到行政处罚且在处罚期内的。（6）进入清算程序，或被宣告破产，或其他丧失履约能力情形的。（5）处于被责令停产停业、暂扣或者吊销执照、暂扣或者吊销许可证、吊销资质证书状态。

（注：此部分应明确由同一专业或不同专业组成的联合体中各专业的资质、业绩、信誉、主要人员等的认定方法，以最终认定联合体的资格。）联合体的资格认定标准如下：/联合体各方按照其分工协议，应当满足本条第3.1款规定的相应条件和要求；联合体各方均不得存在本条第3.2款规定的情形；联合体各方不得以自己名义单独提交响应文件，或参加其他联合体参与本项目采购活动。否则，相关响应文件均无效。3.3本次项目□接受不接受联合体参加采购活动（12）其他禁止情形：/（11）其他违法违纪行为，经审查认为不宜被邀请参加采购活动的。

在广州市自来水工程有限公司主页（http://www.gzswgc.cn/page/18/）下载采购文件。在广州国企阳光采购信息发布平台下载采购文件。4.2获取方式从2022年12月29日至2023年1月3日。4.1获取时间4.采购文件的获取

本项目采购公告同时在广州国企阳光采购信息发布平台、广州市自来水工程有限公司主页上发布，发布采购公告的时间为采购公告发出之日起至响应截止时间止。本公告的补充、修改，在广州国企阳光采购信息发布平台发布。在广国企阳光采购信息发布平台发布采购结果，视同将采购结果通知未成交的供应商。本公告在各媒体发布的文本如有不同之处，以广州国企阳光采购信息发布平台为准。6.1发布公告的其他媒介6.其他5.2递交地址：广州市越秀区大沙头路3号广州市自来水工程有限公司。5.1递交响应文件截止时间：2023年1月4日9时00分（北京时间）。5.响应文件的递交

异议受理部门：广州市自来水工程有限公司办公室，电话：020-83798426。潜在供应商或利害关系人对本采购公告及采购文件中任何违法及不公平内容有异议的，可以在提交响应文件截止之日2个工作日前书面提出异议。如潜在响应人或其他利害关系人对采购人答复仍持有异议的，可按相关规定进行投诉。7.异议及投诉的受理（2）不按照采购文件要求密封的响应文件，采购人将予以拒收。（1）逾期送达的、未送达指定地点的响应文件，采购人将予以拒收。6.2响应文件递交注意事项

第二章8.联系方式投诉受理部门：广州市自来水工程有限公司纪检监察室，电话：020-83833606。地址：广州市越秀区大沙头路3号广州市自来水工程有限公司办公室。

采购人：广州市自来水工程有限公司

地址：广州市越秀区大沙头路3号

邮编：510100

联系人：钟工

电话：18211476125电子邮箱：/

广州市自来水工程有限公司（单位公章）

2022年12月27日

表2-11.对供应商的资格要求供应商须知适用于纸质评审的采购项目供应商须知

供应商资质条件、能力和信誉	1.1	依法设立的证明材料	供应商应提供市场监管部门或其他行政机关颁发的可以合法开展业务的执照或证书复印件
	1.2	资质条件	□不适用适用，供应商应提供相关资质证书副本的复印件，以证明供应商具有承担本项目要求的资质资质证书包括：食品经营许可证
	1.3	财务要求	不适用□适用，供应商应提供近年财务会计报表复印件，包括□资产负债表、□现金流量表、□利润表等；近年财务会计表是指年至年的 □财务报表 □经内部审计的财务报表 □经外部会计师事务所或审计机构审计的财务报表
	1.4	业绩要求	□不适用适用，业绩要求如下：类似业绩：详见采购公告第3.1条第（3）点□生产企业业绩： □供应商业绩： □其他：业绩证明材料要求：中标通知书/成交通知书竣工验收报告/验收证明合同（关键页）业主证明其他材料业绩证明材料种类要求：提供上述勾选的任一项证明材料即可需同时提供上述勾选的所有证明材料□其他要求：
供应商资质条件、能力和信誉	1.5	信誉要求	不适用适用，供应商应提供相关信誉情况的证明材料：
	1.6	项目负责人资格要求	☑不适用□适用，项目负责人应当具备的专业：应当具备的资质（资格）等级：级
	1.7	项目管理班子要求	不适用□适用，供应商应提供： □拟委任的主要人员汇总表 □拟委任的主要人员简历表
	1.8	供应商不存在第一章3.2款情形的证明材料	需要提供证明材料。包括：供应商在第七章响应文件中，承诺不存在第一章采购公告第3.2条的情形，并提供国家企业信用信息公示系统查询截图等证明。
	1.9	联合体要求的证明材料	不适用□适用，供应商应按照采购文件提供的格式拟订联合体协议书，并提供联合体协议书的原件。联合体协议书应明确联合体各方的分工。
3	1.10	其他证明材料

（2）不按照采购文件要求密封的响应文件，采购人将予以拒收。（1）逾期送达的、未送达指定地点的响应文件，采购人将予以拒收。3.若出现以下情况之一的，采购人将拒绝接收响应文件表2-22.本次交易一般规则

阶段	条款	项目	规则
准备及其响应	2.1	采购文件组成	（1）采购公告 □采购邀请书（2）供应商须知（3）采购方式（4）评审办法（5）采购需求（6）合同草案（7）响应文件组成及格式附件（8）在采购过程中由采购单位发出的修正和补充文件等
	2.2	采购文件的澄清和修改	3.2.1供应商对采购文件有疑问的，应当在提交响应文件截止之日2个工作日前，以书面形式提出。3.2.2采购人可根据供应商的要求或主动对采购文件进行澄清和修改。澄清或修改的内容以补充文件形式发布，采购人可视具体情况在补充文件中通知供应商推迟递交响应文件的截止时间。
	2.3	踏勘现场	不组织□组织踏勘时间：踏勘集中地点：
	2.4	预备会	不组织□组织召开时间：召开地点：
	2.5	分包	不允许□允许允许分包的内容：分包商应当满足的要求：
	2.6	响应截止时间	见采购公告□见采购邀请书
准备及其响应	2.7	最高限价	□不设置设置最高限价：49万元人民币整。 □最高限价计算方式：
	2.8	响应文件有效期	90日历天（从响应文件递交截止日算起）
	2.9	响应保证金	不要求□要求，响应保证金的形式1、采购人指定账户名称、开户银行及其账号如下；账户名称：开户银行：账户： 2、提供银行响应保函；3、提供响应保证保险。响应保证金额度：万元人民币响应保证金有效期：与响应有效期一致响应保证金选择由平台代收的，供应商只能通过平台最新登记备案的基本户向账户汇入响应保证金。递交保证金的操作详见。响应人如采用保函或保证保险的形式递交的，响应人在递交响应文件的同时，应按供应商须知前附表规定的金额、担保形式和采购文件规定的响应保证金格式（或银行规定的格式或保险公司规定的格式）递交响应保证金，并作为其响应文件的组成部分，且在响应截止前单独密封递交至开标室。响应保函格式详见本项目响应文件格式响应保证保险必须包括但不限于下述条款。“（一）响应截止后投保人未经被保险人同意或违反采购文件规定撤销响应文件；（二）投保人收到被保险人发出的成交通知后，未能或拒绝在采购文件规定的期限内签订合同；（三）投保人收到被保险人发出的成交通知后，未能或拒绝在采购文件规定的期限内根据采购文件要求提供履约保证金/银行保函/履约保证保险。”的条款。
准备及其响应	2.10	响应文件份数	纸质文件正本1份，副本1份。
	2.11	响应文件的密封和标记	要求密封，响应文件应在密封处加盖公章，标注正本和副本，封皮应注明：项目名称：广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送采购服务项目供应商名称：供应商地址：联系人及其联系方式：
	2.12	响应文件提交	本项目在线下提交纸质响应文件，响应文件应当在采购公告或采购邀请书规定的响应截止时间前送达指定地点。
文件开启及评审	2.13	响应文件开启会议	举行会议时间：响应截止时间后次日开标会议地点：采购公告或邀请书中指定地点
	2.14	开启文件前的密封检查	适用密封情况检查顺序：按收到响应文件的先后顺序文件开启顺序：按收到响应文件的先后顺序
	2.15	现场述标	□适用述标时间、地点与响应文件开启会议时间、地点一致。述标顺序：按收到响应文件的先后顺序。
	2.16	评审小组	组建评审小组构成：5人，其中采购人代表1人，专家4人评审专家确定方式：在公司膳食委员会随机抽取□直接聘请
	2.17	评审办法	见第四章评审办法有关条款
	2.18	成交候选人	在评审小组提交评审报告3日内，按企业制度公示成交候选人□ 不公示，向企业规定部门报告审批
确定成交人	2.19	成交办法	见第三章采购方法有关条款
	2.20	签订合同	见第三章采购方法有关条款
	2.21	履约担保	无需提供须提供履约担保形式：现金或支票、履约保函或履约保险履约担保金额：成交金额的10%提交时间：合同签订后一周内
其他	2.22	需要补充的其他内容	无☑供应商应在投递响应文件后，将与正本内容一致的电子文档（PDF、doc、docx）发送到gcgsbidding@163.com。

（5）质量标准不符合采购文件要求的。（4）响应文件有两个以上报价的（采购文件允许提交备选方案的除外）。（3）响应文件未按规定格式填写，或内容与采购文件严重背离的。（2）未按采购文件的规定提交响应保证金的。（1）响应文件未按规定签字、盖章的。4.发生下列情况之一者，视为无效响应行为

5.响应文件要求（10）其他不符合采购文件要求的情形。（9）响应文件没有对采购文件的实质性要求和条件作出响应。（8）供应商不符合国家或采购文件规定的资格条件。（7）报价超过最高限价的。（6）服务期不符合采购文件要求的。

（5）商务条件和技术参数偏离表。□（4）响应保证金。□（3）联合体授权书。（2）法定代表人证明或授权委托书。（1）响应函。5.1响应文件包括下列内容

6.异议5.2响应文件的格式依据项目情况在第七章“响应文件组成及格式附件”中选取。（9）其他材料。（8）响应方案。（7）资格审查资料。（6）报价表

6.3异议人与采购人对异议事项无法达成一致的，异议人可向采购人的监管部门进行反映。6.2采购人将针对异议事项进行核查，经过核查，发现异议人对相关问题理解有误的，应作出解释；发现采购活动中确实存在错误或不当行为的，应及时予以改正或补救。采购人认为异议不成立或不影响采购结果的，在做出相关回应后可以继续进行采购活动。异议函应由异议人的法定代表人（单位负责人）或其授权的代理人签字并加盖单位章。（2）具体、明确的异议事项、事实依据及与异议事项相关的请求。（1）异议人名称、地址、邮政编码、联系人及联系电话；6.1供应商或其他利害关系人可以对采购公告、采购文件、预成交结果提出异议。异议应在采购公告或文件规定的时间内、预成交结果公示期间通过规定的异议渠道提出，并递交异议函和必要的证明材料。异议函包括但不限于下列内容：

附件1附件4：成交通知书附件3：问题的澄清附件2：问题澄清通知附件1：响应文件开启表7.本章附件

附件2年月日记录人见证人开启时间：年月日时分响应文件开启表

序号	供应商	密封情况	报价	交货期/服务期/工期	备注

2.1.（项目名称）的评审小组，对你方的响应文件进行了仔细的审查，现需你方对下列问题以书面形式予以澄清：（供应商名称）：编号：问题澄清通知

问题的澄清附件3年月日评审小组组长：（签字）（项目名称）评审小组请将上述问题的澄清于年月日时前递交至（详细地址）；采用电子文件方式的，应在年月日时前将原件上传电子采购平台。

供应商：（公章）2.1.问题澄清通知（编号：）已收悉，现澄清如下：（项目名称）评审小组：编号：

（编号：）成交通知书附件4年月日法定代表人或委托代理人：（签字）或

采购人：（公章）请你方在接到本通知书后的日内到（地点）与我方签订采购合同，逾期视为自动放弃成交资格，□并按采购文件第二章供应商须知规定向我方提交履约保证金。成交内容范围：。成交金额，大写：，小写：。你方递交的响应文件已被我方接受，你方已被确认为成交供应商。（成交供应商名称）：

第三章年月日或代理机构：（公章）

第四章公开询比/□邀请询比询比采购采购方法

1.采购准备	1.1 供应商提交响应文件截止时间详见采购公告或采购邀请书1.2 在采购文件约定的时间、地点，供应商应向采购人提交响应文件；响应文件按照采购文件第二章供应商须知2.11的要求密封，按照2.12的规定提交1.3 资格审查执行第二章供应商须知1.1-1.10的规定1.4 响应文件提交截止后，响应供应商不足3家的，或通过初步评审的供应商不足3家的，采购活动可以继续进行。响应供应商为1家的，可确定为成交人，也可重新组织采购。
2.询比规则	2.1 报价应包括国家规定的增值税税金，增值税税金按一般计税方法计算。报价范围包括满足采购文件第五章“采购人需求”全部内容。2.2 询比地址广州市自来水工程有限公司（具体地点根据工作安排确定） □ / 平台2.3 询比开始时间，响应截止时间后次日开标□响应文件截止后， / 平台自动拒绝询比截止时间后的响应文件2.4 供应商依据采购文件规定的时间和地点递交响应文件，供应商应一次报出不可更改的价格
3.成交规则	评审小组按照采购文件确定的标准排序，采购人确定排名第一的供应商为成交供应商□ 采购人确定满足采购文件实质性要求，并且经评审的报价最低的为成交供应商
4.成交候选人公示	在评审小组提交评审报告3日内，按企业制度公示成交候选人□ 不公示，向企业规定部门报告审批
5.成交结果公告	在广州国企阳光采购信息发布平台公告成交供应商名单□ 不在平台公告，依规定向有关部门备案或报告
6.成交通知书	采购人应在确定成交供应商后及时向其发出成交通知书。
7.签订采购合同	合同范本详见第六章。

2.评审程序采购人可对采购文件中商务和技术条款设置带※号条款，带※号条款为实质性条款，供应商未实质性响应其中任一条款，其响应文件都将被否决。本次评审采用综合评分法。1.评审方法综合评分法评审办法

2.3详细评审说明：初步评审活动依照形式评审、资格评审、响应性评审顺序进行，前一个环节不符合采购文件要求的不得进入下一个环节。表4-1初步评审标准2.2初步评审2.1供应商述标：本项目不需进行述标。

评审环节	评审因素	评审标准
形式评审	供应商名称	与营业执照（事业单位法人证书）、资质证书、银行资信证明等证明性证书一致
	响应函签字盖章	有响应函，有法定代表人或其委托代理人签字并加盖单位公章
	响应文件格式	符合采购文件“响应文件格式”要求
	报价唯一	只能有一个有效报价，按采购文件规定提交备选方案除外
	法定代表人授权委托	有授权书，授权书有法定代表人及其委托代理人签字并加盖单位公章
资格评审	有效证照	有市场监管部门或其他行政机关颁发的可以合法开展业务的执照或证书复印件
	净资产	不要求 □满足采购公告要求
	供应商资格	满足法律法规及采购文件要求
	证明材料	按采购文件第二章“供应商须知”第1条提交证明材料
响应性评审	报价	报价总价没有超过项目最高限价，单项报价没有超过对应单项限价
	工作总进度	符合采购文件第五章“采购需求”的规定
	响应文件有效期	满足采购文件的规定
	响应保证金	满足采购文件的规定
	商务偏差	无采购人不能接受的偏差内容
	技术偏差	无采购人不能接受的偏差内容
	其他	无法律法规及采购文件规定的其他无效响应内容

表4-3技术评审因素（45分）2.3.2技术评审表4-2商务评审因素（25分）2.3.1商务评审对通过初步评审的响应文件进行详细评审。详细评审包括商务评审、技术评审和价格评审。

序号	评审因素	分值	评分细则
1	类似项目业绩	15	供应商自2019年1月1日（以合同签订时间为准）至今同类项目业绩情况。每提供一份同类项目业绩得1分，满分15分。（注：1、同类项目指：与本项目相关的食材类供销合同经验，合同标的（供货范围）至少包含蔬菜、水果、鲜肉、水产、冷冻、干货副食、三鸟其中三类。2、每个合同须提供至少一张对应合同服务期内任意一次结算开具的发票复印件，作为合同已经执行的证明。3、需提供合同关键页复印件，包含签订合同双方的单位名称、合同项目名称、合同供货范围、签订日期）
2	□项目管理团队
3	□相关认证证书
4	信誉	10	1、供应商获得国家行政机构颁发的本行业的荣誉证书，国家级的得3分，省级的得1.5分，市级的1分。2、供应商2019年以来连续三年获得市场监督管理部门颁发的守合同重信用证书的得2分。供应商提供相关证明文件扫描件并加盖供应商公章，原件备查。未提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分。
5	□项目负责人资历和业绩
……

序号	评审因素	分值	评分细则
1	项目实施方案	3	根据各供应商提供的配送方案及特殊情况应急方案（3分）：方案全面、具体、合理，可行性高的，得3分；方案较全面、较合理、较具体，可行性较高的，得2分；方案基本合理但不全面，具有一定得可行性的，得1分；无或其他不得分
		7	供应商的种植基地情况（7分）。供应商自有或租赁或合作种植基地情况：供应商具备自有或租赁蔬菜种植基地面积情况：对参加响应的供应商进行横向比较，种植基地总面积排名第一，得7分；按排名依次递减1分（无或不提供证明材料得0分）；证明材料：供应商提供有效的自有蔬菜种植基地产权证明或基地土地租赁合同证明文件、土壤检测报告、灌溉水检测报告、环境空气检测报告扫描件，原件备查。如未按要求提供证明材料，或所提供的证明材料未能体现上述评分内容的，视为该证明材料无效。
2	食品安全检测能力	10	供应商自有食品安全检测仪器。供应商需提供以供应商名义购买的检测设备发票复印件，每提供上述任意一类得1分，本项最高10分，同类设备不重复计分
		10	供应商提供2022年1月1日以来至招标公告截止之日前由第三方专业检测机构出具的（蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、蛋类、豆制品、牛奶、调味品、冻品等)检测报告(检测报告上必须有 CMA 和 CNAS标志),（检测报告的委托单位需为供应商）蔬菜检测品类包括但不限于：大白菜、娃娃菜肉类检测品类包括但不限于：牛肉、猪肉禽类检测品类包括但不限于：光鸡、三黄鸡水产品类检测品类包括但不限于：鲫鱼、虾冻品类检测品类包括但不限于：冻鸡中翼、冻猪肉以上检测报告每提供一项得2分，满分10分
3	货物存储能力	10	供应商冷库：对参加响应的供应商进行横向比较，供应商冷库面积排名第一，得10分；按排名依次递减1分。无或其它得0分。（注：提供冷藏/冷冻库使用权或租赁合同的相关证明复印件用途须显示为冷藏/冷冻库，须体现面积大小，若合同无法体现面积大小的，要求供应商须同时附上合同甲方单位出具的能体现面积大小的相关证明材料或说明，并加盖合同甲方单位公章，否则本项目不得分。得分相同，占名次排序。）
4	供应商食品安全责任险情况	5	2022年供应商购买的食品安全责任险保单，年总保额排名第一，得6分；按排名依次递减1分。无或其它得0分。(注：需提供体现保额的保险合同复印件，不提供或提供的证明文件不符合要求，不得分。得分相同，占名次排序。)

2.3.3.2响应文件存在含义不清、针对同一事项前后表述不一致、明显文字或计算错误的，评审小组可以要求供应商进行澄清、说明和补正，澄清、说明和补正不得超出响应文件的范围或改变响应文件的实质性内容，超出部分不作为评审小组相应评审的依据。（3）采购文件中有规定固定费率标准或固定金额的，或者有固定费率标准或固定金额的计算公式的，应按规定填报，否则由评审小组按照采购文件规定的费率、金额或者其计算公式进行修正。（2）总价金额与依据单价计算出的结果不一致的，以单价金额为准修正总价，但单价金额小数点有明显错误的除外。（1）响应文件中的大写金额与小写金额不一致的，以大写金额为准。2.3.3.1响应报价有算术错误的，评审小组按以下原则对响应报价进行修正，修正的价格经供应商书面确认后具有约束力。供应商不接受修正价格的，评审小组应当否决其响应。.3.3澄清补正

评审得分=商务分+技术分+价格分计算供应商综合得分。2.4评审结果表4-4价格折算分值的办法2.3.4价格评审（满分30分）

序号	规则
1	通过初审的合格供应商进入评审基准价计算程序
2	确定基准价当合格供应商的数量＜5家时，所有合格供应商报价的算术平均值作为基准价；当合格供应商的数量≥5家时，扣除一个最高报价和一个最低报价后的算术平均值作为基准价□以合格供应商报价的最低价作为基准价□其他方法
3	合格供应商的报价与基准价相比，每高于基准价1%扣 1 分，每低于基准价1%扣 0.5 分，按插入法进行计算。□合格供应商的价格折算分=合格供应商报价的最低价/合格供应商报价□其他方法

采购需求第五章评审小组按照综合得分从高至低的顺序，确定得分前三名的供应商为第一候选成交供应商、第二候选成交供应商、第三候选成交供应商；如综合得分相同，可依照报价□业绩□其他考量因素得分排序确定供应商排名。

（二）项目内容3.★成交供应商具有有效期内的食品经营许可证，提供证书扫描件并加盖公章。2.★本次采购产品为非进口产品（进口产品指通过中国海关报关验放进入中国境内且产自关境外的产品）。1.采购单位为广州市自来水工程有限公司，采购的具体数量和品种需根据当天或每月的实际发生数来定。本次通过询比采购的方式确定1家成交供应商，为采购人提供配送饭堂食品，配送期限为自合同签订之日起1年。（一）项目背景一、项目基础信息

3.采购内容2.每日就餐人数：总共约100人，此就餐人数仅供参考之用，实际供货数量以采购人每次提供的订单为准，实际就餐人数会增加或减少，成交供应商需完全满足采购人每天的实际需求量。饭堂信息情况1.供货服务对象广州市自来水工程有限公司职工饭堂。

饭堂名称	饭堂地址	日平均就餐人数
公司大院职工饭堂	广州市越秀区大沙头路3号	约100人

序号	货物名称	采购金额(最高限额)（人民币：万元）	说明
1	鲜肉类	49	具体数量，按采购人需求分期分批提供。具体支付金额，据实结算。
2	水产类
3	家禽蛋类、冷冻品类
4	蔬菜、水果类
5	粮油米面类
6	干货类、奶制品
7	调味品、辅料类

二、项目内容项目时限按签订合同的实际条款执行。（三）项目时限2．成交供应商应承诺及时提供采购需求所列的货物品种，成交供应商可以适当增加品种及相应报价，该增加品种在采购人有采购需求时并经审批后可列入采购范围。1．★成交供应商须承诺成交后供货期间如某批次出现质量问题，成交供应商保证验收时发现质量问题1小时内无条件对该批次的货物进行换货。4.特别条款

★5、成交供应商须负责货物的运输、质量检测等工作，所产生的费用由成交供应商负责。★4、所有货物指标要符合国家强制性标准要求，成交供应商所供应的产品均具有检验合格报告。★3、成交供应商所提供的货物各项技术指标须完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。★2、成交供应商所供食材原料须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明；对食材原料供应链进行明确，所有食材原料的来源须清晰，包装食材原料要有QS标志。食材原料制造商须获得工业产品生产许可证（QS），来源应当是受到地方政府部门监管的流通市场或具有相关资质的厂家生产，生产食材原料的源头与成交供应商要有固定的合法的供应关系，严禁成交供应商收购非标准产品供应给采购人。成交供应商应对食材原料的来源和质量标准有详尽的描述。验收须提出行业标准和感官标准。如该品牌食材原料无质量标准，则需由成交供应商按国家标准和行业的要求自行描述。★1、成交供应商配送的食材原料须符合《中华人民共和国食品卫生法》要求，满足国家或广州市规定的放心绿色食品。（一）总体要求

11、响应机制：在合同执行过程中采购人可根据实际情况对需求进行调整，成交供应商在接到采购人通知后1个小时内须做出反应。10、每次送货，成交供应商须委派1名专门负责人（具有有效健康证明），负责货物的运输、过秤，协助采购人验收食材原料，食材原料的品种和重量以采购人验收的结果为准,同时协助采购人做好食材处理工作。9、成交供应商所提供的货物须符合卫生标准和营养要求、无毒、无害、具有良好的感官性状以及满足采购人的要求，每次送交的所有食材原料都要注明来源。否则，采购人有权退货，成交供应商须在1小时内予以退还补货。成交供应商在每一次送货时，要将肉菜等的卫生检验报告和货物供货清单随同交到采购人指定的负责人手中。8、成交供应商每天需做好各种食材原料的索证记录，按采购人的要求上交。7、成交供应商须在接到采购人订单之日的下一个工作日早上6点前将采购人所订购的货物送至采购人指定地点。如果采购人应急采购少量食材原料的，成交供应商须在接到通知后1小时内将货物送达指定地点，待采购人验收、核对后，供货才算完成。6、采购人提前一天以邮件、微信等方式向成交供应商下订单，订单内容包括食材原料的名称、规格、数量等。

17、按合同约定供货，成交供应商不得转包、分包，否则采购人有权单方面终止本合同，成交供应商承担由此给采购人造成的一切损失。16、成交供应商在协议履行期间内保证对采购人的货物供应，若成交供应商不能履行协议的，采购人有权单方终止协议，由此产生的一切经济损失由成交供应商自行承担。15、成交供应商应做好本单位工作人员的培训工作，遵守采购人单位各项规章制度。14、对小量常用品的临时需求，做到1小时内送到。对不合格产品须及时更换，1小时内送到。13、成交供应商应确保食材原料验收的场所、设备须保持清洁。应当在固定的场所进行验收，定期清扫，保证无积尘、无食材原料残渣，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。12、成交供应商经营场所具备净菜工作间，能够为客户提供净菜服务。

4.蔬菜包装与标志要求：3.蔬菜类应保持较好的色泽和新鲜度,利用率达到95%。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食材原料。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象。禁止采购超过保质期限的食材原料。2.属季节问题，若出现品种不能满足采购人需求的情况，可与采购人协商调换相应类别的品种（按叶菜、瓜菜等进行分类）。1.成交供应商每天的供应按采购人提出的品种要求和计划数量进行供应。（二）蔬菜类18、成交供应商除不可抗力因素外，不得因其他任何理由延迟送货。如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知采购人。因成交供应商因延误交货日期的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由成交供应商承担由此产生的一切损失和费用。

8.要求成交供应商的配送半径能够严格保证采购人在货物使用时间上的安排以及保证货物新鲜。7.农药要求：成交供应商地取样检测农残，合格后方可供应。6.运输要求：运输工具应清洁卫生无污染，运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。食材原料堆放科学合理，避免造成食材原料的交叉污染。5.食材原料供应链要求：所有食材原料的来源须清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、蔬菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。标识：每件包装须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象；

（2）来源必须清晰，蔬菜来源需为自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场。（1）蔬菜供应的品种安排（分主菜和配菜），主菜品种根据季节安排，但要确保每周有3个品种以上。11.供应和管理要求10.常见蔬菜外观质量具体标准9.蔬菜卫生质量要求：卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。

序号	蔬菜名称	要求

1	干水菜心	叶呈绿色或深绿色，呈圆柱体，芯呈绿色，无虫体、病变、腐烂、黄叶等异常现象
2	本地菜心	叶呈绿色或深绿色，呈圆柱体，芯呈淡黄色或绿色，棵体新鲜，无虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶、泥沙等现象
3	本地白菜	叶呈绿色或深绿色，叶柄厚，呈白色，叶片抱合紧密，呈圆柱体，芯呈淡黄色，棵体新鲜，无根、无虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶、泥沙等现象
4	小塘白菜（上海青）	叶呈绿色或深绿色，叶柄呈白色，肥壮、直立，质地脆嫩、无根、无干叶、黄叶、腐烂、虫体、病斑等现象。
5	包心芥菜	叶柄厚呈绿色或淡绿色，叶柄抱合紧密，呈球状，芯呈淡黄色，棵体新鲜，无虫体、病变、腐烂、黄叶、泥沙等现象
6	大芥菜	叶呈绿色或深绿色，叶片抱合紧密，棵体新鲜，无根、无虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶等现象。
7	春菜	叶呈绿色或深绿色，叶片抱合紧密，棵体新鲜，无根、虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶、泥沙等现象
8	生菜	叶呈青绿色，叶面平展或褶皱，芯叶松散或抱合成叶球，不起芯。棵体整齐，叶质鲜嫩、无根、无病斑、虫体、干叶、腐烂、泥沙等现象。
9	油麦菜	叶呈青绿色，叶面平展，不起芯。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。
10	绍菜	棵体呈淡黄色，叶柄抱合紧密，棵体新鲜，无虫体、病变、腐烂、黄叶等现象。
11	西红柿	棵体呈圆球状，表皮呈鲜红色，平滑无污斑，肉质脆嫩多汁，无青皮、果身结实、无裂口、腐烂等现象。
12	大芥兰	叶呈青绿色，叶面平展，芯叶松散，芯呈淡绿色。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。
13	红萝卜	棵体呈圆锥状，表皮呈橘黄色，无黑斑，质地脆嫩，无裂口、蔫软、腐烂等现象。
14	白萝卜	表皮呈白色，茎直立，允许有轻微弯曲现象，粗壮，圆柱形，棵体中心部位无糠心现象，表皮无开裂、蔫软、腐烂等现象。
15	椰菜花	棵体呈半圆球状，花体表面呈白色或淡黄色，棵体新鲜，质地脆嫩，无虫害、开裂、压伤、腐烂等现象。
16	西兰花	棵体呈半圆球状，花体表面呈青绿色，无黄花、棵体新鲜，质地脆嫩，无开裂、腐烂等现象。
17	水空心菜	叶呈青绿色，叶面平展。棵体鲜嫩、无根、径呈淡绿色、无病斑、虫体、干叶、黄叶、腐烂、压伤等现象。
18	青皮冬瓜	瓜体呈长圆柱体，表面呈绿色或深绿色，瓜体长新鲜，质地脆嫩，无糠心、无开裂、腐烂等现象。
19	青瓜	瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，外表有刺状凸起，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。
20	茄瓜	呈紫色或黑紫色，体长呈棒状，老嫩适度，肉厚、子少，无机械损伤、裂口、腐烂、病斑等现象。
21	白瓜	表皮呈淡绿或淡黄色，瓜体呈棒状直立，无弯曲现象，粗壮，表皮无开裂、蔫软、腐烂、残破等现象。
22	节瓜	瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，外表有毛刺，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。
23	白豆角	棵体呈长条状，表皮呈淡绿或淡黄色，无黑斑，无裂口、虫体、蔫软、腐烂等现象。
24	土豆	表皮呈棕黄色或淡棕黄色，无青皮现象，光滑无褶皱。无发芽、腐烂、发霉、灰暗、畸形等异常现象。
25	本地芹菜	棵体呈长条状有绿叶、有须根、无泥沙，棵体完整、叶柄呈淡绿或淡绿色，无虫体、腐烂等现象。
26	西芹	棵体呈长条状呈淡绿或淡黄色，有少量绿叶，叶柄厚，抱合紧密，芯呈淡黄色，棵体新鲜，无虫体、蔫软、腐烂等现象。
27	有皮莴笋（茎用莴笋）	棵体呈长条呈棒状，外观基本一致，呈淡绿或淡绿色，成熟程度基本一致，无绿叶，鲜嫩适度，皮薄肉厚，无虫体、蔫软、腐烂等现象。
28	椰菜（扁圆甘蓝）	呈绿色或浅绿色，叶多、质厚，层层包裹成球状体或扁球形，叶球紧实，无干叶、黄叶、腐烂及机械损伤等现象。
29	苦麦菜	叶呈青绿色，叶面平展松散，不起芯。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。
30	蕃薯叶	叶呈青绿色，叶面平展，芯叶松散。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。
31	白苋菜	叶呈青绿色，叶面平展，芯叶松散、无须根，棵体鲜嫩、无干叶、腐烂等现象。
32	大蒜	棵体呈长条状有须根，叶呈淡绿、叶柄白色，无虫体、腐烂、黄叶等现象。
33	蒜心	棵体呈长条状绿色、棵体鲜嫩、无虫体、腐烂等现象。
34	云南小瓜	瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂、斑点等现象。
35	丝瓜	瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色起角边，鲜嫩，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。
36	苦瓜	瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，鲜嫩，有光泽，体长，呈直柱形，不得熟过发黄。无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。
37	南瓜	瓜体表皮呈黄色或淡绿色，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。
38	圆椒	棵体呈球状绿色或深绿色，棵体新鲜，质地脆嫩，无虫害，无开裂、腐烂等现象。
39	青尖椒	棵体呈绿色或深绿色，棵体新鲜，允许有轻微弯曲、质地脆嫩，无虫害，无开裂、腐烂等现象。
40	红尖椒	棵体呈红色或深红色，棵体新鲜，无弯曲、质地脆嫩，无虫害，无开裂、腐烂等现象。
41	熟木瓜	棵体呈绿色或淡黄色，棵体新鲜，无开裂、腐烂、压伤等现象。
42	荷兰豆	棵体呈绿色或深绿色，棵体鲜嫩，允许有轻微弯曲、质地脆嫩，无开裂、腐烂等现象。
43	沙葛	棵体呈球状淡黄色，棵体新鲜，质地脆嫩，无开裂、黄黑心、腐烂、泥沙等现象。
44	大豆芽菜	棵体呈长条状有须根，呈白色，无腐烂、豆壳等现象。
45	小豆芽菜	棵体呈长条状有须根，呈白色，无腐烂等现象。
46	韭菜	棵体呈长条状呈绿色或深绿色，质地脆嫩，无黑叶、腐烂等现象。
47	韭黄	棵体呈长条状白色或淡黄色，质地脆嫩，无黑叶、腐烂等现象。
48	韭菜花	棵体呈长条状白色或淡黄色，带花蕾质地脆嫩，无黑叶、腐烂等现象。
49	本地葱	叶细，质地柔嫩，线形，呈绿色；茎呈白色，茎短。无干叶、黄叶、病斑、虫体、腐烂等现象。
50	姜肉	根茎肉质肥厚、扁平，不带泥土、毛根、无蔫萎、发霉等现象
51	蒜肉	蒜瓣呈乳白色，大小均一，蒜瓣表面无蒜皮残留，无发芽、虫咬、腐烂、发霉等异常现象。
52	芫茜	棵体呈长条状有须根，呈绿色，无黑叶、黄叶、腐烂等现象。
53	洋葱	葱头肥大、完整、坚实，外皮光泽呈红铜色或浅黄铜色，鳞片紧密，肉质柔嫩，无鳞牙萌发、腐烂、病斑及机械损伤等现象。
54	大芋头	棵体肥大、完整、坚实，外皮呈红铜色或浅黄铜色，无柄。无鳞牙萌发及子芋、腐烂、病斑及机械损伤等现象。
55	菠萝肉	棵体肥大、完整、无外皮、无柄、腐烂及起钉完整无压伤等现象。
56	甜玉米	棵体肥大、完整、坚实，肉粒饱满，外皮呈绿色，有少许柄。鲜嫩无脱水现象，无腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。
57	红薯	棵体完整、坚实，外皮呈红铜色或浅黄铜色，无异味、腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。
58	马蹄肉	棵体完整、坚实，肉色呈白色、无腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。
59	杏包菇	棵体肥大、完整、呈白色、质地脆嫩，无腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。
60	金针菇	棵体呈长条状呈白或淡黄色，棵体完整无松散，质地脆嫩，无酒味、腐烂等现象。
61	鸡肶菇	棵体呈长条状呈白或淡黄色，质地脆嫩，无酒味、斑点、腐烂等现象。
62	菜棵	叶呈绿色或深绿色，呈圆柱体，无虫体、病变、腐烂、黄叶等异常现象
63	茶树菇	棵体呈长条状呈白或淡黄铜色，有少许须根，质地脆嫩，无酒味、腐烂等现象。
64	干水奶白菜	叶呈绿色或深绿色，叶柄厚，呈白色，叶片抱合紧密，呈圆柱体，无虫体、病变、腐烂、黄叶等现象
65	干水小塘菜	叶呈绿色或深绿色，叶柄厚，呈白色，叶片抱合紧密，呈圆柱体，无虫体、病变、腐烂、黄叶等现象
66	莲藕	棵体呈棒状，表皮呈铜色，新鲜，体型完整、呈直柱形，孔肉干净无泥沙、无蔫软、腐烂等现象。

（1）所供肉类应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉屠宰场，供货时须提交屠宰场的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），新鲜肉确保每日新鲜，为当天正规屠宰场宰杀的新鲜肉；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。1.质量要求（三）肉类（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）：卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。（3）蔬菜卫生质量要求

项目	指标（mg/kg）	备注
甲胺磷	不得检出
甲拌磷	不得检出
氧化乐果	不得检出
甲基对硫磷	不得检出
呋喃丹	不得检出
百菌清	≤1.0
多菌灵	≤0.5
汞（以Hg计）	≤0.01
铅（以Pb计）	≤0.2
砷（以As计）	≤0.5
氟（以F计）	≤0.5
硝酸盐（以NaNO3计）	瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200
亚硝酸盐（以NaNO2计）	≤4

（7）成交供应商所供各类熟食须注明供货渠道及包装方式。符合国家有关标准及行业要求。（6）所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。（5）鲜鱼类鱼体饱满结实、新鲜，无腐烂异味，肉质紧密有弹性，无离骨脱刺现象。鲜鱼类来源可靠放心，无毒、无害、无污染。冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。鱼类（如白仓、太阳鱼、红珊等）需杀净、去鳞，重量要保证每条大约在3—3.5两左右。（4）熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食（特别是鲜制熟食）它的保质期较短，保鲜要求高，供应的熟食需保证产品的品质。（3）家禽类（鸡、鸭等）需去净毛和内脏。交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行，提供《产品合格证》；肉制品须出具由政府疾控部门或卫生检验部门有效的《卫生检疫报告》及《产品合格证》；水产品须出具贮存地的出入库检疫证明。（2）冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。冷冻品类需解冰并按解冰后的实际重量计算。

生产（供应）企业资质证明（首次供应时提供）（1）成交供应商提供货物应符合下列的《生产（供应）企业资质证明》：2.供应和管理要求（8）成交供应商须提供《动物防疫合格证》。如猪肉来源跨区，须提供由政府动植物检疫部门出具的《出县境动物产品检疫合格证》，交货时须提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。成交供应商所供货物品应保持较好的外观和质量等级，符合国家的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），鲜肉确保每日新鲜。

序号	品名	质量要求
1	五花肉	鲜肉，肥瘦比例为7:3，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。
2	去皮上肉	鲜肉，肉呈均匀的红色，有光泽、肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。
3	瘦肉	肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。
4	肉滑	新鲜、肥瘦比例7:3，肉呈均匀的红色，有光泽。
5	肉眼	新鲜、肥瘦比例7:3，肉呈均匀的红色，有光泽。
6	猪手	必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。
7	猪心	无异味，交货以干净、新鲜要求为标准。
8	猪肝	整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜，无胆汁污染，略有鱼腥味。
9	猪肚	新鲜、无寄生虫、炎症水疱、薄膜，无胆汁污染，略有鱼腥味。
10	猪耳朵	必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。
11	牛肉	鲜肉，肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手。
12	牛腩	新鲜、无注水情况、有光泽、不粘手。
13	光鸡	鲜鸡，表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，因品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。
14	乌鸡	新鲜、无注水情况、去除一切毛杂物，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。
15	光鸭	鲜鸭表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，外表微湿润，不粘手。
16	鹅	鲜鹅、去除一切毛污物，表皮光滑，新鲜肥嫩皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。
17	乳鸽	新鲜、无注水情况、去除一切毛污物，皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。
18	仓鱼	鲜鱼，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片色泽明显。
19	带鱼	鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。
20	草鱼	鲜鱼，鳞片色泽明显。
21	钳鱼	鲜鱼、鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片色泽明显。
22	大鱼头	新鲜、每只为600克左右，鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片色泽明显。
23	香菇贡丸	15g/粒(500g约40粒)。具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。符合国家有关标准。
24	牛肉丸	15g/粒(500g约40粒)。具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。符合国家有关标准。
25	鱼丸	具有良好的弹性，水煮后用水捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。
26	猪肉丸	15g/粒(500g约40粒)。具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。符合国家有关标准。
27	鸡翅	交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。
28	冻鸡腿	交货以干净、新鲜、无异味。
29	冻鸡脚	交货以干净、新鲜、无异味。
30	扇骨	形状扁平如扇子，肉体冻实坚硬，无冻化现象。
31	脊骨	肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。
32	冻黄花鱼	交货以干净、新鲜、无异味。
33	冻红杉鱼	交货以干净、新鲜、无异味。
34	冻秋刀鱼	交货以干净、新鲜、无异味。
35	鸡蛋	新鲜、包装完整、无裂纹，无异味。
36	咸蛋	包装完整、无裂纹，无异味。
37	皮蛋	包装完整、无裂纹，无异味。
38	腊肠（包装）	有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家QS认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色，在质保期内。
39	腊肉（包装）	有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家QS认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色，在质保期内。

类别	资质证明
畜禽冻肉类	《企业法人营业执照》、《动物防疫合格证》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》
肉制品	《企业法人营业执照》《食品生产许可证》或《食品经营许可证》
水产品	《企业法人营业执照》

（四）粮油类②冻品货物票证要求：①新鲜肉类票证要求：（2）产品票证要求：

货物类别	产品票证名称	验收索证要求
猪肉类	1.《动物产品检疫合格证》	要求有生产名称、地址、产品名称、产地和目的地，官方兽医签字、盖检验检疫专用章。
	2.《广州市畜产品检验合格证》	有委托方、送往单位、屠宰场检验专用章、出厂时间和单号
三鸟类	《动物产品检疫合格证》	要求有生产名称、地址、产品名称、产地和目的地，官方兽医签字、盖检验检疫专用章。
牛肉、羊肉	1.《动物产品检疫合格证》	要求有生产名称、地址、产品名称、产地和目的地，官方兽医签字、盖检验检疫专用章。
	2.《广州市畜产品检验合格证》	有委托方、送往单位、屠宰场检验专用章、出厂时间和单号

货物类别	产品票证名称	验收索证要求
猪、牛、羊肉类家禽类	1.《出县境动物产品检疫合格证》	由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查。
	2.《产品合格证》	交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证，随车同行。
	3.《动物产品防疫合格证》	当批次有效，原件备查。
肉制品	1.《卫生检疫报告》	由政府疾控部门或卫生检验部门出具（半年内有效）。
	2. 《产品合格证》	交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证，随车同行。
水产品	贮存地的出入库检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型。	交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证，随车同行。

（2）应贮存于阴凉、干燥及避光处。不得与有害、有毒物品一同存放。（1）包装应符合国家的有关规定和要求。4.米、油包装、贮存和运输：3.成交供应商在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒，如变质等情况，经查实后确属供应商责任，成交供应商应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。2.米、油：要提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装的食材原料：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装豆类：提供国家机关发出的产品检验合格证书。供应方所提供产品质量须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。1.米、油、面、豆类货物须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。散装粉、面需提供国家机关发出的产品检验合格证书。

1.质量要求：（五）干货、副食品类每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过2％。真菌毒素：黄曲霉毒素B1（5μg/kg～20μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素A（5μg/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉(0.1mg/kg～0.2mg/kg)、汞（0.02mg/kg）、无机砷（0.1mg/kg～0.2mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量）。并根据用户需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的食材原料标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺人高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，成交供应商将承担全部责任。6.油类执行标准及质量要求：5.米类执行标准：以一级籼米为例，参照大米国家标准与国家粮食卫生标准，不含添加剂。（3）运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。保持车辆清洁、卫生运输。

（5）几种主要副食品的质量要求：（4）几种主要干货制品的质量标准：（3）质量要求：符合国家食品标准，提供的货品剩余保存期不少于保质期的三分之二。（2）标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。（1）干货、副食品质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准，副食品必须具有QS食品质量认证标志。采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

序号	干货名称	质量标准

1	肉皮	作为干肉皮，无论什么部位，体表洁净无毛，白亮无残余肥膘，无虫蛀，干爽，敲击时响声清脆，质量均匀为好，反之则为次之，如已发霉，并有哈喇味，即已变质
2	玉兰片	玉兰片以色泽黄白、洁净、肉厚、纤维少、节较密，肉薄节疏、纤维多而粗老的质量较差
3	黄花菜	又名金针菜，干燥、有清香味，菜色黄亮、身条长而粗壮、条杆粗细均匀者为佳
4	黑木耳	黑木耳的质量一般以条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉，无杂质和碎者为优，反之则差
5	银耳	银耳又称白木耳，以朵大、色洁白、有光泽、无杂质，根小、干度足，完整者为佳品，朵小、色黄、根大、无光泽，散碎者次之；黄黑色者质量最次，依上述标准可将银耳分为上中下三等。质量好的银耳，根部易稣烂，食之柔软，质量次则根部大而发硬
6	香菇	根据采收季节和形状不同，香菇又分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁四类，其中以花菇质量最好，厚菇次之，薄菇更差，菇丁质量最差。①花菇：朵小柄短，呈半球状，菇伞顶面有似菊花似的白色裂纹，肉厚、菌盖色泽淡黑，菇底褶，通过加工呈淡黄色，身干、质嫩、有芳香气味者为质好香菇。②厚菇：形状如伞，顶面无花纹，呈黑色并略有光泽，质嫩、肉厚、朵稍大，质量稍次。③薄菇：形状扁平、开伞、朵大、肉薄、菌盖表面浅褐色，菌褐白色，菌柄稍高，浅咖啡色，基部稍带红色或红褐色，质量比花菇厚，菇差，味淡。④菇丁：是指未充分发育的香菇，个小，直径在2cm以下，味淡质差。
7	腐竹	腐竹又名豆腐皮和油皮，有一、二、三级品之分。一极品：色泽黄亮、干燥筋韧、耐贮、无碎块。二极品：颜色较一极品灰黄、干燥无碎块。三极品：颜色更灰黄、无光泽、易碎、筋韧性差。
8	粉丝	质量好的粉丝，粉条细长、白净、晶莹透明、丝条均匀、整齐、干燥，不易折断，无斑点、黑迹，无霉变，有粉丝特有的光泽。
9	蹄筋	猪蹄筋的质量首先从蹄筋抽取的部位区别，后蹄筋体长而圆、粗状、光滑的品质好。前蹄筋体短而扁细、品质较差、保管完好的蹄筋应呈白色、无杂质，干、硬度高
10	干贝	上等干贝粒大完整、黄亮干燥、肉质饱满，肉丝清晰、粗且有特殊香气。粒小、碎破、色淡无光泽者较次。破碎、发黑发霉的为变质品
11	鱿鱼	市场上常见的鱿鱼有椭圆形和长方形，选购时应注意：体干、体形完整、光亮洁净、淡粉红色、片大头小、肉厚者为优。体形部分卷曲，尾部和背部红中透暗，两侧有微红点、体小而宽、肉薄者为次品。
12	海蛰	海蛰是由水母加工制成，选购时应注意色泽，以乳白色或淡黄色、气味清新、质厚均匀、个体完整、块大、无血黑（体肉红皮）有光泽的为上品，带有膜状血衣的为次品
13	海参	检验标准主要是以体形的大小，肉质的厚薄及体内有无沙粒来鉴别。体形大、肉质厚、体内无沙者为上品，体形小、肉质薄、原体没剖开，体内有沙粒者较差
14	紫菜	属海产红藻类植物，因鲜紫菜叶较宽大，经干制成长方块形，散片状卷筒，其中以卷筒形柔嫩微脆、叶薄、色紫清香鲜美的为品质优。
15	发菜	发菜是陆生褐色藻类，以藻体细长、绿黑色、柔软爽滑、干燥、无杂质的质量为优，反之则劣。
16	鱼肚	其标准一般为体大整齐、肚厚、身干、光洁明亮、无虫蛀腐者好；灰暗、肉薄、体小则次之，有虫蛀、颜色发黑、变霉则为变质品
17	花菇	朵小柄短，呈半球状，菇伞顶面有似菊花似的白色裂纹，肉厚、菌盖色泽淡黑，菇底褶，通过加工呈淡黄色，身干、质嫩、有芳香气味者为质好香菇。

大豆：豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩、结构均匀、无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。咸蛋：蛋壳完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。皮蛋：外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性、呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。鸡蛋：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

质量要求：提供的奶制品必须符合《GB19645-2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳》（七）奶制品质量要求：果面干净新鲜，果柄鲜绿，果型完整均匀、结实，有光泽，无疤痕，不干皱，不变色，无压伤，无病虫害，无残留农药。（六）水果类食糖：干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。花生：果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。

（五）成交供应商除不可抗力外，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，将提前通知成交供应商。因成交供应商原因延误交货时间的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并拒收成交供应商当天送货的所有货物品类，且不支付当天的货款，并由成交供应商赔付当天送货所有货物品类金额的50%。（四）成交供应商应在响应文件中列明货物详细清单并详细列明拟供货品的品牌、规格和供货价等。（三）成交供应商必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《食品卫生法》，必须保证所供应肉类、干货、蔬菜、主食及其它副食品等为新鲜、保质期内，且符合卫生标准；若发现所供应的食品存在腐烂变质、过期等质量问题的，应当全部收回并销毁，立即采取补救措施重新供应配送。（二）成交供应商应至少安排1辆专用食物冷藏车负责送货及安排专职送货员，负责货物的运输、过秤，并协助采购人验收货品，货品的品种和重量以采购人验收的结果为准。（一）本次配送服务采购主要为早、午餐供应，采购人膳食安排时间一般为每周星期一至星期五，如有特殊安排，按采购人安排执行。三、配送管理要求

（三）送货车辆应保持清洁：食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。（二）冷藏、冷冻食品必须专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别对于长途运输的食品，保证食品在运输处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。（一）所有货物运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料，车厢内无不良气味、异味。四、配送运输要求（七）尽可能按季节时令供应蔬菜及水果。（六）食品溯源要求。成交供应商对食品供应链进行明确，所有食品的来源必须清晰。

★因就餐人数会有变化，每天成交供应商应按订单货品数量随之有上下幅度调整，成交供应商应确保供应，如有临时变动，应在1小时内按要求补充供应，若不能保障，由此带来的经济风险由成交供应商全部承担。采购人提前一天以电子邮件、微信等方式向成交供应商提出第二天需配送物品订单，订单由采购人饭堂负责人按照预算及就餐人数制定，订单内容注明品名、数量、规格、时间、质量标准和特殊要求等。第二天早上6点前成交供应商必须按照订货单要求分别送货至广州市自来水工程有限公司大院职工饭堂。（一）交货时间要求五、交货要求（五）成交供应商应承诺，成交后在配送卸货环节中保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟。（四）送货车辆用制冷车配送，保证运输过程冷链不中断。保证冷冻肉类中心温度控制在-18-5℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。（提供车辆的《机动车行驶证》、年审证明复印件并加盖公章，若为租赁车辆需提供租赁合同复印件并加盖公章。）

1.抽查检测过程中，如发现成交供应商所配送的肉类、干货、蔬菜、主食及其它副食品等出现变质变味、过期；蔬菜瓜果类的农药含量超标、肉制品无检验标志、干货有发霉或添加剂超标、家禽鱼类有病毒危害，采购人有权拒收，并追究责任。（六）抽查发现食品安全质量问题的处理：（五）货品的等级、质量须符合国家质检部门及卫生部门的相关规定，并提供该批次货物的有效的卫生质量合格证或检验结果评价报告书等证明材料。若采购人、饭堂负责人发现成交供应商所供货物不符合卫生规定的，有权拒收。（四）成交供应商所提供的货物必须符合卫生标准和营养要求，满足采购人的要求，每次送交的所有货物都要注明来源。成交供应商在每一次送货时，要将肉菜等的卫生检验报告一并交到采购人指定的负责人手中。（三）成交供应商应保证所供货物品种、数量、重量的准确性，以采购人的验货数量为准，成交供应商随货提供注明货物名称、单位、数量、单价、总金额、货源等的商品送货说明和报账凭证作为供货清单，清单一式三份，采购人、饭堂负责人、成交供应商三方进行验货后签字确认，各持一份，作为采购人及食堂、收货入库验收之凭证。对于出现质量、数量不符合要求等现象，采购人有责任要求成交供应商及时退换，成交供应商必须无条件退换，并保证饭堂正常就餐。（二）成交供应商不得擅自变更货物（含商标、名称、产地、包装、规格和重量等）,严格按采购人要求供应，否则采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事前向采购人提出申请，并经采购人同意后方可变更。

（一）食材原料质量的基本检查六、货物验收5.采购人、饭堂负责人发现货物出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、变味、受潮等导致货物性质改变的，成交供应商必须无条件退货或更换商品，并承担相应损失。4.若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，采购人有权将问题产品退货处理。3.对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货。2.成交供应商有责任向采购人提供优质的原料产品，不得以次充好，一经采购人品质检验出现此类现象，第一次按退货处理，并由成交供应商在规定时间内补齐合格产品，以保证采购人员工正常就餐不受影响；第二次处以当天送货的所有货物品类金额的50%作为违约金并给予警告；第三次将取消采购合同，如因成交供应商提供的蔬菜、肉类及其它食品出现质量问题，而导致采购人员工出现食物中毒现象，其治疗费用，赔偿费均由成交供应商负责，情况严重者将追究法律责任。

（二）检验流程（3）对不符合采购要求的食材原料由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。（2）食材原料包装须符合国家规范。采购的食材原料不得存放在有害、有毒的容器内。食材原料包装上须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食材原料名称和重（容）量、生产日期和保。（1）采购的食材原料须符合食品卫生要求及国家有关标准，如无标准，按行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确食材原料来源，并具有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食材原料。禁止采购超过保质期限的食材原料。2.对食材原料检查如下：1.食材原料应清洁，并符合企业相关验收标准；食材原料到达目的地时外包装完整，无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食材原料应确定食材原料的温度与包装上指示温度一致，冷冻食材原料没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。

（四）验收记录，每次采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。验收完毕后，三方（采购人指派人员、饭堂负责人、成交供应商）必须在货物收货清单上确认签名，货物收货清单作为采购人支付货款的依据之一。（三）退（补）货流程：对不符合采购要求的食材原料由验收人员提出清退，退货前应实行留样备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现退（补）货情况，应及时报告。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的蔬菜，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，而不是退货给成交供应商。4.验收工作人员按采购文件产品质量要求对货物质量进行抽查，比对相关文件，以确保食品品种符合要求。如发现食品有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。对货物损坏情况进行拍照并存档。对于食品验收的全部信息数据，验收人员应和成交供应商一起确认，并保留三方（采购人指派人员、饭堂负责人、成交供应商）签字单据。3.每批次每种货物均抽查验收。抽查样本数视实际情况而定，一般不超过10%。2.采取当场验收的方式验收人员检验食品的质量，按索证→过磅→入库的程序完成验收，成交供应商尽可能提供原件，若原件只有一份而无法提供给采购人的，采购人查验原件后，成交供应商需提供复印件给采购人留存。1.卸货前的检查。验收人员（包含采购人指派人员和饭堂负责人）卸货前将对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。

2.若采购人订购的品种在【广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/中（广州菜篮子价格：全市菜篮子平价零售价、米袋子行情价格）】是未公布的品种，则参考当日华润万家超市或百佳超市实体店（甲方随机选取一间），或选取官方网上超市的京东超市或盒马（采购人随机选取一间）当日公布的价格。奶制品不适用广州菜篮子价格，以市场价按实结算。1.采购人订购品种的供货价格蔬菜、水果类每15天报价一次；其它食材30天报价一次，鲜肉、水产类、家禽蛋类、冷冻品类、蔬菜、水果类等以当月广州市发展和改革委员会网站http://fgw.gz.gov.cn/内的广州菜篮子价格栏目公布的“周边5区菜篮子平均零售价”对应品种的价格为基准价；粮油面类、干货类、调味品、辅料类以当月广州市发展和改革委员会网站http://fgw.gz.gov.cn/内的广州菜篮子价格栏目公布的“米袋子行情”对应品种的价格为基准价。（二）基准价：（一）成交供应商在供应过程中以响应下浮率为执行标准。七、报价和计价要求

结算价=单项品种基准价×（1-响应下浮率）×实际供货数量（四）计价方式2.采购人认为供应商的报价明显低于其他通过审查供应商的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；供应商不能证明其报价合理性的，评标委员会应当将其作为无效响应处理。1.本项目以下浮率作为响应报价，0%≤响应下浮率＜100%，且不得为负数，该下浮率必须为固定报价（如20%），不得存在区间值（如20%～25%），否则将被视为非实质性响应采购文件，按无效响应处理。（三）报价3.采购人当月订购品种的结算价格，按顺序用以上二种的基准价为计算依据，并以书面方式向采购人进行确认备查，结算时统一按响应下浮率计算。

九、成交供应商的管理要求（三）收款方、出具发票方、合同乙方均必须与成交供应商名称一致。（二）供货价须包含货物的购置（或生产）、包装、配送、运输、保险、装卸、退换、质保期售后服务、全额含税发票、雇员费用、合同实施过程中的应预见和不可预见费用等。（一）货款实行按月支付。在办理支付手续时，成交供应商须对供应货物的品种、数量、单价、金额等进行统计，由采购人严格审核送货清单，按双方事先确定的执行价格，采购人签字的验收单、供货方开具发票，结清货款。所有货款用现金或转账方式结算，上月的货款在次月支付。八、付款方式（五）如遇非常特殊情况（市场价格升降幅度较大时），供应商确需调整价格，必须提前2天书面通知对方，对方通过市调查并同意后确认新的价格，该价格作为某一时段（不超过1个月）某一商品的市场价格。

5.有行贿、给回扣等不正当竞争行为的；4.无正当理由拒绝履行合同向采购人供货的；3.经营情况发生重大变更，已经不具备承接成交供应项目能力的；2.成交供应项目有转包、分包行为的；1.弄虚作假，提供虚假材料取得成交供应资格的；（一）成交供应商有以下行为，经调查属实的，采购人将立即解除相关供应合同：

（二）必须依据国家有关法律法规要求建立健全各项管理制度，保证食品安全，有明确的食品安全责任人。10.有其它违法违纪行为的。9.未经采购人许可，私自对采购人饭卡充值款提现的；8.因成交供应商原因导致发生监管安全事故的；7.所供应货物存在故意假冒伪劣行为的；6.因所供货物质量原因导致发生食品安全事故的；

2.生产企业的送货单和销售发票；1.成交供应商与生产企业的销售合同；（六）食品溯源要求：对食品供应链进行明确，所有食品的来源必须清晰，包装食品要有QS标志。食品生产企业必须获得工业产品生产许可证（QS）来源应当是受到地方政府部门监管的流通市场或具有相关资质的厂家生产，生产食品的源头与成交供应商要有固定的合法的供应关系，严禁收购非标准产品供应。采购文件要求对食品的来源和质量标准要有详尽的描述，验收须按国家标准和感官标准。成交供应商应保存以下资料：（五）响应文件中必须明确各类食品产品质量安全的责任人。（四）成交供应商应严格按要求（含品种、质量等）供应，不得变更成交供应商品，否则，采购人有权退货。应严格按采购人要求（含名称、产地、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收。若因特殊情况（如商家停产或天气因素等）确实需要变更的个别商品，经采购人同意，必须以质量较高的同类商品代替。（三）按合同约定的标的供货，成交供应商不得转包、分包，否则采购人有权单方面终止合同，项目另行处理，成交供应商承担由此造成的经济损失。

（二）★成交供应商应承诺，采购人有权按照相关政策要求通过其他渠道采购本项目采购需求中的部分货物。（一）★成交供应商应承诺，如因政策调整，采购人订单货品数量可能低于初期预估值，由此带来的经济风险由成交供应商全部承担。十、其他要求（八）定期评价：采购人每月组织对成交供应商供货质量进行评价，具体评价标准参照第二章第四点“供货产品质量要求”，成交供应商连续两个月评价不达到“良好（或优秀）”等级的，将由采购人进行警告，连续半年不达“良好”等级的，采购人将与成交供应商解除供货合同。（七）验收时需提供：生产企业方与成交供应商的销售合同、生产企业方的送货单和销售发票、成交供应商与采购人的采购合同及送货单据及销售发票等。3.成交供应商与采购人的采购合同及送货单据、销售发票。

2.鱼类青菜类、瓜豆类（附表）（四）成交供应商须定期对饭堂厨师进行烹饪、面点方面的指导。（三）成交供应商应承诺，成交后须每月提供当季的瓜果蔬菜资料及营养食谱。

序号	名称	序号	名称	序号	名称
1	潺菜	2	红尖椒	3	雪里红
4	苋菜	5	鲜淮山	6	榨菜丝
7	通心菜	8	土豆	9	什锦菜
10	春菜	11	莲藕	12	无叶酸菜
13	小白菜	14	西红柿	15	酸笋片
16	小塘菜	17	白萝卜	18	鲜木耳
19	菜心	20	红萝卜	21	绿色海带丝
22	奶白菜	23	青萝卜	24	带皮玉米棒
25	菠菜	26	冬瓜	27	去皮玉米棒
28	芥菜	29	苦瓜	30	荷兰豆
31	芥兰菜	32	白瓜	33	甜豆
34	西洋菜	35	青瓜	36	玉豆
37	生菜	38	茄瓜	39	白豆角
40	油麦菜	41	青木瓜	42	青豆角
43	枸杞叶	44	半生熟木瓜	45	番薯
46	椰菜	47	节瓜	48	蒜苔
49	苦麦菜	50	水瓜	51	青蒜
52	枸杞菜	53	丝瓜	54	干葱头
55	大白菜	56	南瓜	57	马蹄肉
58	潮州白菜	59	云南小瓜	60	鲜玉米粒
61	长白菜	62	浦瓜	63	鲜笋
64	京包菜	65	鲜草菇	66	洋葱
67	菜花	68	鲜冬菇	69	香芋
70	西芹	71	茶树菇	72	蒜头
73	正宗香芹	74	鸡腿菇	75	蒜米
76	椰子/个	77	鲜平菇	78	姜肉
79	香菜	80	金针菇	81	生姜
82	韭菜	83	百合/包	84	鲜沙姜
85	韭黄	86	酸豆角	87	绿豆芽
88	韭菜花	89	萝卜干	90	黄豆芽
91	生葱	92	萝卜条	93	本地新土豆
94	北方京葱	95	榨菜粒	96	无土番茄
97	莴笋	98	有叶酸菜	99	茅根/湿
100	西兰花	101	咸梅菜	102	竹蔗
103	圆椒	104	甜梅菜	105	沙葛
106	尖椒	107	榨菜/件	108	粉葛
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

序号	名称	序号	名称	序号	名称
	鲩鱼		生鱼		鲮鱼肉
	大扁鱼		金昌鱼		大鱼骨
	大头鱼		塘虱鱼		大鱼尾
	福寿鱼		太阳鱼		钳鱼
	鲈鱼		鲫鱼		黄骨鱼
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

（3）禽鸟（2）牛肉、羊肉（1）猪肉3.鲜肉类

序号	名称	序号	名称	序号	名称
	带皮上肉		带皮花肉		去皮上肉
	去皮花肉		带皮猪踭		去皮猪踭
	赤肉		枚肉		枚柳
	一字枚		肉眼		猪展
	鲜排骨		肋排		肉排
	猪手、脚		龙骨		筒骨
	尾脊骨		猪头骨		扇骨
	肥肉		猪颈肉		圆蹄
	蹄筋		猪肝		猪心
	猪肚		猪腰		猪俐
	猪尾		小肚		大肠
	大肠头		粉肠		猪皮
	猪肺		生肠		猪红
	大油		猪肉滑
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

序号	名称	序号	名称	序号	名称
	牛肉		牛霖		牛百叶
	牛展		牛柳		牛坑腩
	牛碎腩		牛肉滑		腌牛肉片
	牛心		牛骨头	12	羊肉
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

序号	名称	序号	名称	序号	名称
	光鸡		清远麻鸡		江西鸡
	老鸡		竹丝鸡		正宗走地鸡
	水鸭		番鸭		光鸭
	鹌鹑		乳鸽
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

熟食5.其他类别：4.粮、油类（4）冷冻类

序号	名称	序号	名称	序号	名称
1	冻鸡胸肉	2	冻猪手	3	冻鱿鱼
4	鸡中亦	5	冻猪脚	6	冻猪肚
7	冻鸡壳	8	冻猪耳	9	冻带鱼
10	冻无皮花肉	11	冻有皮花肉	12	冻鱿鱼须
13	鸡亦尖	14	冻前排	15	冻红珊鱼
16	冻鸡肾	17	冻肋排	18	冻南昌鱼(中)
19	冻鸡脚	20	冻小排	21	冻鱿鱼亦
22	小鸡腿	23	冻筒骨	24	冰鲜秋刀鱼
25	大鸡腿	26	冻青豆/粒	27	金锣肋排
28	冻猪舌	29	冻玉米/粒	30	冻兔肉
31	冻猪肚	31	冻鸭肾	32	冻龙骨
33	冻扇骨	34	冰鲜红珊鱼	35	冻南仓鱼
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

序号	名称	序号	名称
	优质杂优米		调和油
	粳米		花生油
	干面条		干米粉
	面粉
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

序号	名称	序号	名称	序号	名称
1.	烧鹅	2．	烧骨	3．	卤水鸭
4．	烧鸭	5．	烧鸡亦	6．	凤爪
7．	烧肉	8．	豉油鸡	9．	鸭下巴
10．	梅叉	11．	盐焗鸡	12．	鸭／鹅脚亦
13．	上叉	14．	猪手	15．	卤水肾
16．	烧排骨	17．	鹅肠	18．	猪肚
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

（4）干货：（3）腊味（2）蛋类:

序号	名称	序号	名称	序号	名称
	咸蛋		皮蛋		鸡蛋
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

序号	名称	序号	名称	序号	名称
	腊肠		腊肉		腊鸭
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

序号	名称	序号	名称	序号	名称
	大花生米		黑木耳		干辣椒粉
	黄豆		散装粉丝		茴香
	眉豆		意米		云耳
	扁豆		干淮山		蜜枣
	乌豆		莲子		白芝麻
	绿豆		红豆		椰容
	无沙紫菜		霸王花		干尖椒
	白木耳		金针菜		马蹄粉
	胡椒粉		干海带		生地
	花椒		当归片		熟地
	干香菇		红枣		白冰糖
	支竹		党参		黄、红片糖
	白果肉		草果		胡椒粒
	虾米		丁香		桂皮
	陈皮		枸杞子		香叶
	南北杏		干腐皮		国产食粉
	干沙姜		无花果		食粉/盒
	干瑶柱		甘草		黄姜粉
	沙参		豆蔻		沙姜粉
	南姜粉		冬菜		豆沙/桶
	莲蓉		椰子酱/汁		蛋糕油
	老干妈		依仕		香麻油
	花椒油		橄榄菜		白菜干
	罗汉果		榄角		八角
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

（7）海鲜（6）调味品、配料（5）豆制品

序号	名称	序号	名称	序号	名称
	豆腐/板		香干		豆腐皮
	白豆干		大豆卜		客家豆腐
	黄豆干		小豆卜		炸面筋
	千叶豆腐		/		/
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

序号	名称	序号	名称	序号	名称
	生抽		柱候酱		味椒盐
	老抽		海鲜酱		醋／醋精
	蚝油		辣椒酱		米醋
	浙醋		陈醋		鱼露
	头曲酒		玖瑰露酒		花雕酒
	西红茄汁		辣椒油		吉士粉
	鲍鱼汁		沙糖		生粉
	糯米粉		粘米粉		黄牛油
	猪油		盐焗鸡粉		阳江姜豆
	鸡粉		味精		碱盐
	卤水汁		豆瓣酱		桂花急汁
	味汁		腐乳		/
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

序号	名称	序号	名称	序号	名称
1.	红杉鱼	2.	黄花鱼	3.	（大条）带鱼
4.	秋刀鱼	5.	多春鱼	6.	马头鱼
7.	南仓鱼	8.	池鱼
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

第六章（9）牛奶（8）水果

序号	名称	序号	名称	序号	名称
1.	龙眼	2.	西瓜	3.	荔枝
4.	香蕉	5.	苹果	6.	芒果
7.	提子	8.	柠檬	9.	梨
10.	柚子	11.	草莓	12.	菠萝
13.	火龙果	14.	橙	15.	黄皮
16.	柿子	17.	石榴	18.	奇异果
19.	桔子	20.	哈蜜瓜	21.	李子
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

序号	名称	序号	名称	序号	名称
1.	纯牛奶	2.	酸牛奶	3.	益生菌奶
4.	各种风味牛奶
表格未有列明的货物，按采购人具体要求货物供货

根据《中华人民共和国民法典》及广州市自来水工程有限公司“广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送采购服务项目”采购文件的要求和采购结果，经甲乙双方协商一致，签订本合同，共同遵守。乙方（成交人）：甲方（采购人）：广州市自来水工程有限公司服务合同广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送采购合同草案

（一）成交下浮率：%。三、合同价及定价方式出现双方约定的以下任一情形，本合同终止：①合同期自2023年1月1日起至2023年12月31日止，合同期满，本合同终止；②合同期未满，但合同结算金额达到49万元。二、合同期限一、供应货物内容

货物名称	品种及规格	价格
鲜肉类	具体品种和数量由甲方根据实际情况提出	下浮___%，本合同控制价为49万元整。
水产类
家禽蛋类、冷冻品类
蔬菜、水果类
粮油米面类
干货类、奶制品
调味品、辅料类

（四）结算价=单项品种基准价×（1-%）×实际供货数量2.若甲方订购的品种在【广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/中（广州菜篮子价格：全市菜篮子平价零售价、米袋子行情价格）】是未公布的品种，则参考当日华润万家超市或百佳超市实体店（甲方随机选取一间），或选取官方网上超市的京东超市或盒马（甲方随机选取一间）当日公布的价格。奶制品不适用广州菜篮子价格，以市场价按实结算。1.甲方订购品种的供货价格蔬菜、水果类每15天报价一次；其它食材30天报价一次，鲜肉、水产类、家禽蛋类、冷冻品类、蔬菜、水果类等以当月广州市发展和改革委员会网站http://fgw.gz.gov.cn/内的广州菜篮子价格栏目公布的“周边5区菜篮子平均零售价”对应品种的价格为基准价；粮油面类、干货类、调味品、辅料类以当月广州市发展和改革委员会网站http://fgw.gz.gov.cn/内的广州菜篮子价格栏目公布的“米袋子行情”对应品种的价格为基准价。（三）基准价：（二）价格包括：货款、加工、检测（包括第三方检测机构检测）、包装、仓储、搬运、食品安全责任险、运输保险、人工费、社保、五险一金、质保期服务、各项税费、利润及合同实施过程中不可预见费用等。

4.甲方按合同对货物进行认真验收，对不符合规格要求的货物，可要求乙方无条件退货；对乙方未能履行采购文件和合同所定事项,或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的货物，甲方退货后将记录在案，并保留追究乙方违约责任的权利，除要乙方承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可取消其供应资格。3.因乙方原因延误交货时间的（甲方要求推迟的除外），甲方有权自行采购，并拒收乙方当天送货的所有货物品类，且不支付当天的货款，并由乙方支付当天送货所有货物品类金额50%的违约金。2.发现乙方将本合同项目转包、分包的，甲方有权单方终止合同，追究乙方违约责任，并要求乙方承担由此产生的一切经济损失。1.在实际供应前一天，甲方将货物具体需求量通知乙方，如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知乙方。（一）甲方权利义务四、甲乙双方权利义务

4.乙方供应货物必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。3.乙方供应货物必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。2.乙方需承诺所供的货物必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，如不符合响应文件所描述的质量标准，必须退货并承担违约责任。1.乙方供应货物必须符合《中华人民共和国食品卫生法》要求。（二）乙方权利义务5.定期评价：甲方每月组织对乙方供货质量进行评价，具体评价标准详见附件1供货质量要求，乙方连续两个月评价不达到“良好（或优秀）”等级的，将由甲方进行警告；连续半年不达“良好”等级的，甲方可单方与乙方解除本合同，并追究乙方违约责任。

10.乙方接受甲方对其未能履行采购文件和合同所定事项,或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的货物的相关相关违约责任的追究。9.对于甲方验收不合格的货物，乙方应无条件退货。8.乙方除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。否则需承担因乙方原因延误交货时间（甲方要求推迟的除外）所产生所有责任，包括甲方拒收当天所供应货物损失及承担甲方自行采购替代货物的费用等。7.由于甲方工作的特殊性，乙方应做好本单位工作人员的教育工作，遵守甲方各项规定。6.乙方不得将成交项目转包、分包，否则由此产生的一切经济损失由乙方自行承担。5.乙方必须负责成交货物的运输、质量检测等工作，所产生的费用由乙方负责。

（一）总体要求五、乙方供应货物配送要求14.乙方收到甲方的货物需求量通知及时备货并按甲方要求送达指定饭堂。13.所采购的货物，乙方按甲方要求每天必须按《交货地点及时间表格》中饭堂具体时间要求，将当天所需货物送达。12.为保证货物可以及时送达甲方指定饭堂，乙方应该具有相应的运输能力。11.乙方须开具国家正式发票。乙方按供应货物的销售额开具发票。

（二）交货地点及时间5.在配送卸货环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟。4.送货车辆用制冷车配送，保证运输过程冷链不中断。保证冷冻肉类中心温度控制在-18℃至5℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。3.送货车辆应保持清洁：食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。2.冷藏、冷冻食品必须专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别对于长途运输的食品，保证食品在运输处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。1.所有货物运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料，车厢内无不良气味、异味。

饭堂名称	饭堂地址	每天食材送到时间要求
公司大院职工饭堂	广州市越秀区大沙头路3号	上午6:00前

1.交货时间要求（四）交货要求3.包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。2.包装、容器(框、箱、袋)要求：清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和QS认证等。1.乙方应保证货品均为正规生产的新鲜、检验合格货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准。（三）包装要求

4.乙方所提供的货物必须符合卫生标准和营养要求，满足甲方的要求，每次送交的所有货物都要注明来源。乙方在每一次送货时，要将肉菜等的卫生检验报告一并交到甲方指定的饭堂负责人手中。上述的供货清单（包含货物来源注明、卫生检验报告）及货物图片由乙方提供，由甲方在饭堂进行公示，接受甲方全体职工监督。甲方全体职工可根据公示内容进行意见反馈，作为评估标准之一。3.乙方应保证所供货物品种、数量、重量的准确性，以甲方的验货数量为准，乙方随货提供注明货物名称、单位、数量、单价、总金额、货源等的商品送货说明和报账凭证作为供货清单，清单一式三份，甲方、饭堂负责人、乙方三方进行验货后签字确认，各持一份，作为甲方及食堂、收货入库验收之凭证。对于出现质量、数量不符合要求等现象，甲方有责任要求供货方及时退换，乙方必须无条件退换，并保证饭堂正常就餐。2.乙方不得擅自变更货物（含商标、名称、产地、包装、规格和重量等）,严格按甲方要求供应，否则有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事前向甲方提出申请，并经甲方同意后方可变更。因就餐人数会有变化，每天乙方应按订单货品数量随之有上下幅度调整，乙方应确保供应，如有临时变动，应在1小时内按要求补充供应，若不能保障，由此带来的经济风险由乙方全部承担。甲方提前一天以电子邮件等方式向乙方提出第二天需配送物品订单，订单由甲方员工饭堂负责人按照预算及就餐人数制定，订单内容注明品名、数量、规格、时间、质量标准和特殊要求等。第二天早上6点前乙方必须按照订货单要求送货至广州市自来水工程有限公司大院职工饭堂。

甲方或甲方饭堂负责人发现货物出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、变味、受潮等导致货物性质改变的，乙方必须无条件退货或更换商品，并承担相应损失。若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，甲方有权将问题产品退货处理。对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，甲方将当日所送同批次产品全部退货。抽查检测过程中，如发现乙方所配送的肉类、干货、蔬菜、主食及其它副食品等出现变质变味、过期；蔬菜瓜果类的农药含量超标、肉制品无检验标志、干货有发霉或添加剂超标、家禽鱼类有病毒危害，甲方有权拒收，并追究责任。6.抽查发现食品安全质量问题的处理：5.货品的等级、质量须符合国家质检部门及卫生部门的相关规定，并提供该批次货物的有效的卫生质量合格证或检验结果评价报告书等证明材料。若甲方或甲方饭堂负责人发现乙方所供货物不符合卫生规定的，有权拒收。

2.乙方须定期对甲方员工饭堂厨师进行烹饪、面点方面的指导。1.乙方须每周提供当季的瓜果蔬菜资料及营养食谱。（六）其他要求每次根据甲方的通知订购品种和数量后，于次日上午6：00前将食材送至甲方指定地点，由甲方指定饭堂负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种甲方可退货或换货（由于产品质量而造成人员发生安全事故时，乙方须承担全部责任）。乙方保证配送品种斤两的准确性，以甲方的验货数量为准。乙方每次随货送上一式两份的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。（五）数量方面要求

（五）乙方指定收款账户信息如下：（四）甲方下属单位职工在大院职工饭堂就餐产生的费用，乙方需单独开具对应付款单位的发票。（三）乙方在收款前，须按甲方要求提供等额有效增值税专用发票，若乙方未提供发票，甲方有权顺延支付服务款项，并不应被视为违约。收款方、出具发票方、合同乙方均必须与乙方名称一致。（二）供货价须包含货物的购置（或生产）、包装、配送、运输、保险、装卸、退换、质保期售后服务、全额含税发票、雇员费用、合同实施过程中的应预见和不可预见费用等。（一）货款实行按月支付。在办理支付手续时，乙方须对供应货物的品种、数量、单价、金额等进行统计，由甲方严格审核送货清单，按双方事先确定的执行价格，凭甲方签字的验收单、供货方开具发票，结清货款。所有货款用现金或转账方式结算，上月的货款在次月支付。六、付款方式

（二）乙方有以下行为，经调查属实的，甲方将立即解除相关供应合同：（一）乙方有责任向甲方提供优质的原料产品，不得以次充好，一经甲方品质检验出现此类现象，第一次按退货处理，并由乙方在规定时间内补齐合格产品，以保证甲方员工正常就餐不受影响；第二次处以当天送货品类金额的50%作为违约金并给予警告；第三次将取消采购合同，如因乙方提供的蔬菜、肉类及其它食品出现质量问题，导致甲方或任何第三方人身、财产损害的，一切经济及法律责任均由乙方承担（包括但不限于治疗费用、赔偿费等），情况严重者将追究法律责任。七、违约责任与赔偿损失银行账号：开户名：开户行：

6.因所供货物质量原因导致发生食品安全事故的；5.有行贿、给回扣等不正当竞争行为的；4.无正当理由拒绝履行合同向甲方供货的；3.经营情况发生重大变更，已经不具备承接成交供应项目能力的；2.成交供应项目有转包、分包行为的；1.弄虚作假，提供虚假材料取得成交供应资格的；

九、不可抗力合同执行过程中发生的任何争议，如双方不能通过友好协商解决，甲、乙双方一致同意向甲方所在地人民法院提起诉讼。八、争议的解决9.有其它违法违纪行为的。8.因乙方原因导致发生监管安全事故的；7.所供应货物存在假冒伪劣行为的；

（二）在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分。（一）本合同所有附件、采购文件、响应文件、成交通知书、在实施过程中双方共同签署的补充文件等均为本合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。十一、其它在中国境内、外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。十、税费任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。

（二）本合同壹式陆份，其中甲乙双方各执叁份，具同等法律效力。（一）本合同自甲乙双方法定代表人或其委托代理人签字盖章之日起生效。十二、合同生效（四）除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。（三）如一方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内书面通知对方，否则，应承担相应责任。

银行帐号：开户名称：签定日期：年月日签定日期：年月日法定代表人或委托代理人：法定代表人或委托代理人：甲方（盖章）：乙方（盖章）：（以下无正文）

响应文件组成及格式附件第七章开户行：

目录年月日供应商：（单位公章）响应文件采购服务项目广州市自来水工程有限公司总部职工饭堂2023年度食材供应及配送

6.报价表7.资格审查资料8.响应方案9.其他资料□5.商务和技术偏差表□4.响应保证金□3.联合体协议书2.法定代表人证明或授权委托书1.响应函

（1）响应函。2.我方响应文件包括下列内容：1.我方已仔细研究了（项目名称、项目编号、标段/标包号）采购文件的全部内容，愿意以含税价人民币（大写）(¥）的报价（其中，不含税价为；增值税为）完成/提供本项目□工程□货物□服务并按合同约定履行义务。至（采购人名称）：1.1响应函1.响应函

□（7）资格审查资料。（6）报价表□（5）商务和技术偏差表□（4）响应保证金。□（3）联合体协议书。（2）法定代表人证明或授权委托书。

5.如我方成交，我方承诺：4.我方承诺在采购文件有效期内不撤销响应文件。3.我方承诺除商务和技术偏差表列出的偏差外，我方响应采购文件的全部要求。响应文件的上述组成部分如有不一致的内容，以响应函为准。□（9）其他资料。□（8）响应方案。

7.（其他补充说明）。6.我方在此声明，所递交的响应文件及有关资料内容完整、真实和准确，且不存在采购公告/邀请书中供应商不得存在的情形。（4）在合同约定的期限内完成合同规定的全部义务。（3）按照采购文件要求提交履约保证金；（2）在签订合同时不向你方提出附加条件；（1）在收到成交通知书后，在成交通知书规定的期限内与你方签订合同；

传真：电话：电子邮箱：地址：法定代表人或委托代理人：（签字或盖章）供应商：（单位公章）

单位性质：供应商名称：法定代表人证明书2.1法定代表人证明格式2.法定代表人证明或授权委托书年月日

特此证明。职务：系(供应商名称)的法定代表人。姓名：性别：年龄：身份证号码：经营期限：成立时间：年月日地址：

身份证复印件（含正反面）身份证复印件（含正反面）日期：年月日供应商：(盖单位章)附：法定代表人身份证(正反两面)复印件

代理人无转委托权。委托期限：。本人(姓名)系(供应商名称)的法定代表人，现授权(姓名)为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、提交、撤回、修改（项目名称、项目编号、标段/标包号）的响应文件、签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。法定代表人授权委托书2.2法人授权委托书注：1.法定代表人证明书亦可采用工商行政管理局统一制订的格式。2.对于接受分支机构或合伙人制企业等响应的项目，本表中的“法定代表人”可根据项目实际情况相应调整为“单位负责人”。

身份证复印件（含正反面）身份证复印件（含正反面）日期：年月日委托代理人：(签字)法定代表人：(签字)供应商：(单位公章)附：委托代理人身份证(正反两面)复印件

住所：法定代表人：甲方：联合体各方：□3.联合体协议书注：1.法人授权委托书亦可采用工商行政管理局统一制订的格式。2.对于接受分支机构或合伙人制企业等响应的项目，本表中的“法定代表人”可根据项目实际情况相应调整为“单位负责人”。

各方承担的工作范围联合体各方同意以为牵头人，以其身份共同参加本项目。根据相关政策法规之规定，联合体各方经协商一致，就（项目名称）进行联合响应，现就各方承担的工作和义务明确如下。住所：法定代表人：乙方（可有多个成员）：

（一）乙方的合同金额占合同总额的%。二、乙方的工作范围包括（……）（二）具体承担如下工作：（一）甲方的合同金额占合同总额的%。一、甲方的工作范围包括

（二）（一）一、甲方承担的义务各方承担义务（……）（二）具体承担如下工作：

本协议一式份，联合体各方各持份，一份作为响应文件的组成部分提交。联合体各方就共同承担的工作范围对采购人承担连带责任。（……）（二）（一）二、乙方承担的义务

甲方：（盖章）	乙方：（盖章）
法定代表人：（签字）	法定代表人：（签字）
年月日	年月日

鉴于（供应商名称）（以下称“供应商”）于年月日参加（项目名称、项目编号、标段/标包号）采购活动，（担保人名称）（以下称“我方”）无条件地、不可撤销地保证：若供应商在响应文件有效期内撤销响应文件，或成交后无正当理由不与采购人订立合同，或在签订合同时向采购人提出附加条件，或不按照采购文件要求递交履约保证金，或者发生采购文件明确规定不予退还响应保证金的其他情形，我方承担保证责任。收到你方书面通知后，我方在7日内向你方无条件支付人民币（大写）。（采购人名称）：□3.采用银行或担保机构担保函方式的，格式如下：□2.采用支票、汇票等方式，供应商应在此提供支票、汇票等的复印件，原件应单独递交。□1.采用转账方式的，供应商应在此提供转账凭证复印件。□4.响应保证金

5.商务和技术偏差表年月日电话：地址：担保人名称：本保函在响应文件有效期内保持有效。要求我方承担保证责任的通知应在响应文件有效期内送达我方。

序号	采购文件章节和条款号	响应文件章节及条款号	偏差说明
1
2
3
4
5
……

（2）报价表（1）报价表说明服务类6.报价表供应商保证：除商务和技术偏差表列出的偏差外，供应商响应采购文件的全部要求。

采购内容	数量	下浮率报价	供货期
鲜肉类	1批	%	供货期一年或采购费用总额累计达到本项目预算金额时，以先到者为期限，本合同随之终止。
水产类
家禽蛋类、冷冻品类
蔬菜、水果类
粮油米面类

7.1供应商基本情况表7.资格审查资料日期：法定代表人或供应商授权代表（签名或盖个人名章）供应商名称（单位盖公章）：

供应商名称
注册地址				邮政编码
联系方式	联系人			电话
	传真			网址
组织结构
法定代表人	姓名		技术职称			本项目不需填报	电话
技术负责人	姓名	本项目不需填报	技术职称			本项目不需填报	电话		本项目不需填报
成立时间			□员工总人数：
企业资质等级			其中		项目负责人
营业执照号					□高级职称人员			本项目不需填报
注册资金					□中级职称人员			本项目不需填报
开户银行					□初级职称人员			本项目不需填报
账户					□技工			本项目不需填报
经营范围
备注

注：供应商应按供应商须知的要求在本表后附相关证明材料7.3近年类似项目情况表供应商应按供应商须知的要求提供近年财务会计报表复印件。□7.2近年财务状况注：供应商应按供应商须知的要求提供主体资格证明材料及相关资质证明材料

2.提供相关人员近6个月（2022年6月-2022年11月）的社保证明，且参保（缴费）单位为供应商。注：1.供应商应按供应商须知的要求在本表后附相关证明材料。□7.5主要人员简历表□7.4拟委任的主要人员汇总表

序号	本项目任职	姓名	职称	专业	执业或职业资格证明			备注
					证书名称	级别	证号

姓名		年龄	执业或职业资格证书名称
职称		学历	拟在本项目任职
工作年限			从事类似工作年限
毕业学校
主要工作经历
时间	参加过的类似项目		担任职务	发包人及联系电话

1.2供应商的种植基地情况1.1供应商提供的配送方案及特殊情况应急方案1.项目实施方案响应方案一般包括（但不限于）下列内容：服务类8.响应方案

5.供应商获得国家国家行政机构颁发的本行业的荣誉证书、守合同重信用证书等情况4.供应商食品安全责任险情况；3.货物存储能力；2.2供应商提供2022年1月1日以来至招标公告截止之日前由第三方专业检测机构出具的（蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、蛋类、豆制品、牛奶、调味品、冻品等)检测报告(检测报告上必须有CMA和CNAS标志),（检测报告的委托单位需为供应商）2.1供应商自有食品安全检测仪器2.食品安全检测能力；

供应商须提交的其他资料。9.其他资料