湖北省成套招标股份有限公司受武汉地铁资源经营有限公司的委托，对徐家棚餐厅承包经营项目进行国内询比，现发布询比公告邀请符合要求的单位参选。

业主：武汉地铁资源经营有限公司

项目名称：徐家棚餐厅承包经营项目
一、项目概况：
匠心城·徐家棚写字楼项目位于徐东大街8号、紧邻轨道交通5、7、8号线换乘站徐家棚站，总建筑面积79222㎡，地理位置优越，周边配套齐全。餐厅位于匠心城·徐家棚三层,建筑面积2962平方米,其中大厅设计座位可容纳460人、自助餐厅设计可容纳48人,另配有10人包间4间、16人包间1间。目前徐家棚写字楼入驻人数接近2000人。

二、询比范围内容：

餐厅餐饮经营、餐饮内容规划、菜肴质量管理、人员管理、餐厅维护等餐饮经营承包服务。

三、标段划分：本次询比共分为1个标段。

四、服务期限：合同期限采取“1+1模式”，即一年合同期限届满后若参选人经营、履约、客户满意度均符合我司要求，则合同自动延长一年。

五、资金来源：自筹。

六、工作内容：

1、对餐厅进行统筹管理，包括但不限于餐厅管理方案的制定、日常监管、餐厅人员管理、服务人员的培训、管理、调度等，餐厅人员在保持相对稳定的前提下可以实现统一调配。

2、管理模式如下：在采购方的监督和管理下实行自主经营、自负盈亏。应答方负责餐厅全面服务，原材料采购渠道需符合采购方相关要求和规定。

3、应答方应按照采购方规定的时间，保证采购方员工正常工作日期间早、中、晚三餐供应（周六须确保早中餐供应、周日、节假日依据采购方需求来定），应做到足量、优质，品种多样，不得出现少餐、缺餐。

4、餐厅、操作间等均属于应答方管理范围，应答方须负责承担餐厅运行维护场地提供、餐厅区域内的水电气管理维护及缴费、设备维护、卫生清扫和安全管理。

5、应答方制作、销售的食品质量要求必须符合国家的卫生、安全标准，并确保随时接受采购方对餐厅质量的检查与监督。

6、应答方负责餐厅的饮食安全卫生，签订合同时还须与采购方签订饮食安全卫生责任状。采购方严格执行事故责任追究制度，如在承包期内因应答方问题发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐人员身体健康，影响采购方声誉，应答方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，采购方有权无条件终止合同。

7、合同期限内餐厅充值款项至武汉地铁资源经营有限公司食堂专用账户中。自承包期的次月起，核对上月实际营业额并扣除管理费、水电燃气费后，将剩余金额支付给应答方。

8、餐厅所有消费行为（包括但不限于团餐、包房、超市、外部单位订餐）必须通过餐厅刷卡系统，应答方不得通过现金或其他方式收取费用。

9、水电气费用由应答方负责缴纳,餐厅烟道清洗（至少每季度清洗一次）、垃圾处理、潲水处理、消杀工作、因经营需要所产生厨杂、低值易耗品等相关费用由应答方负责。

10、应答方必须严格履行承包合同要求，不得在中标后转包或分包给他人经营。

七、参选方资格要求如下：

1、参选申请人必须是在中华人民共和国境内注册独立法人单位，且注册资金须为人民币3000万元（含）以上。

2、参选人资质要求：具有专业餐饮服务经营、管理能力,持有相关有效专业证件（营业执照经营范围必须包含有餐饮管理、餐饮服务等、税务登记证、组织机构代码证、食品经营许可证或餐饮服务许可证、员工健康证明等）。

3、拟派参选单位的团队要求：餐饮服务团队项目经理和厨师长须有五年以上餐饮行业管理经验,其他人员具有餐饮服务从业资格,并在国内有良好的、可靠的售后服务,按时为公司员工缴纳社会保险（提供有效的纳税证明）。

4、单位负责人为同一人或存在控股、管理关系的不同单位仅限一家单位报名参与同一个项目的参选（按递交报名资料登记签到的先后顺序）。

5、须近三年承接过类似经营服务承包项目，具有规模在1000人以上的2个政府机关或企事业单位提供内部餐饮和宴会服务的承包经营管理经验（提供有效合同复印件,原件备查）。

6、参选人具有营业执照、卫生许可证等经营所需各种证照。

7、参选人根据《关于在招标投标活动中对失信被执行人实施联合惩戒的通知》（法〔2016〕285号）的规定，自行通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）查询参选人是否为信用联合惩戒对象名单或失信被执行人名单，并附网上查询结果“截图”，在信用中国网站有联合惩戒对象或失信记录的参选单位将被拒绝参加本次报名。

8、本项目不接受联合体参选，中选后不得分包与转包。

八、报名方式：
1、本项目采取现场报名的方式。
2、报名时，携带参选申请书（格式自定，格式中应有公司公章及法定代表人或其授权代表签字或印章）、营业执照（可以为三证合一后有二维码标识的复印件并加盖参选人公章）、法定代表人授权委托书、法定代表人授权代理人身份证、有效的资质证书、安全生产许可证、电工证、参选申请人业绩证明文件（以上相关原件备查）、信用中国网站失信记录以及最高人民法院失信被执行人名单的网上查询记录截图等证明文件的原件供采购人查验，同时将以上相关资料的复印件装订成册（每页加盖参选单位公章）作为资格预审申请文件递交代理。
3、参选申请人在代理处核验报名资料原件并按询比公告要求递交资格预审申请文件，方可视为有效报名。
九、报名时间及地址：

报名时间：2022年5月19日至2022年5月23日17:30时止（北京时间，节假日除外）。

报名地址：湖北成套招标股份有限公司驻武汉地铁项目部（武汉市洪山区欢乐大道联盟路东湖景园C区30栋1单元101室）。

询比代理：湖北省成套招标股份有限公司

地址：武汉市洪山区欢乐大道联盟路东湖景园C区30栋1单元101室

联系人：邱之雨

电话：027-88776272 18186512170