关于对参与申报2022-2023年度神农中华农业科技奖报奖项目的公示

公告摘要

项目编号-

预算金额-

招标公司海南大学

招标联系人陈老师

中标公司广东百维生物科技有限公司

中标联系人-

公告正文

关于对参与申报2022-2023年度神农中华农业科技奖报奖项目的公示

为保证推荐项目材料的真实和准确，加强社会监督的力度，根据中国农学会《关于2022-2023年度神农中华农业科技奖推荐工作的通知》要求，现将我单位海南大学（第二完成单位）参与申报的2022-2023年度神农中华农业科技奖二等奖“罗非鱼加工副产物生物活性肽的挖掘与产品开发”进行公示（详见附件），公示期为：2023年2月7日至2023年2月13日。公示期内，任何单位和个人对公示的项目有异议，可按要求以书面形式向科技办公室反映。逾期或不按要求提出的异议不予受理。我单位按有关规定对异议提出者的相关信息予以保护。

联系人：陈老师

联系电话：0898-66165910

地址：海南大学行政楼227室

海南大学

2023年2月6日

附件【公示材料.xlsx公示材料.xlsx】已下载次

科技成果奖励申报公示表	科技成果奖励申报公示表
科技成果奖励申报公示表	科技成果奖励申报公示表
奖项名称	2022年度神农中华农业科技奖
申报等级	二等奖
项目名称	罗非鱼加工副产物生物活性肽的挖掘与产品开发
主要完成单位	1.中国水产科学研究院南海水产研究所
主要完成单位	2.海南大学
主要完成单位	3.汕尾市五丰海洋生物科技有限公司
主要完成单位	4.海南盛美诺生物技术有限公司
主要完成单位	5.广东百维生物科技有限公司
主要完成人	1.胡晓（职称：研究员、工作单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽的技术研发与产品开发）
主要完成人	2.申铉日（职称：教授、工作单位:海南大学、完成单位:海南大学、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽定向制备与作用机制研究）
主要完成人	3.李来好（职称：研究员、工作单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽定向制备与产品开发）
主要完成人	4.杨贤庆（职称：研究员、工作单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、主要贡献:罗非鱼加工副产物蛋白预处理及生物活性肽制备技术推广）
主要完成人	5.陈胜军（职称：研究员、工作单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽定向制备技术与理化性质研究）
主要完成人	6.吴燕燕（职称：研究员、工作单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽构效关系研究）
主要完成人	7.赵永强（职称：副研究员、工作单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽理化性质分析）
主要完成人	8.黄卉（职称：副研究员、工作单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽作用机制解析）
主要完成人	9.夏光华（职称：副教授、工作单位:海南大学、完成单位:海南大学、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽多模型评价系统构建）
主要完成人	10.郝淑贤（职称：研究员、工作单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽多模型评价系统构建）
主要完成人	11.岑剑伟（职称：研究员、工作单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽结构解析）
主要完成人	12.相欢（职称：助理研究员、工作单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽制备技术推广）
主要完成人	13.钟伟锐（职称：工程师、工作单位:汕尾市五丰海洋生物科技有限公司、完成单位:汕尾市五丰海洋生物科技有限公司、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽产品开发与生产示范）
主要完成人	14.陈忆宾（职称：助理工程师、工作单位:海南盛美诺生物技术有限公司、完成单位:海南盛美诺生物技术有限公司、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽产品开发与生产示范）
主要完成人	15.杨莉莉（职称：工程师、工作单位:广东百维生物科技有限公司、完成单位:广东百维生物科技有限公司、主要贡献:罗非鱼加工副产物生物活性肽产品开发与生产示范）
项目简介	罗非鱼是我国大宗养殖鱼类，其2021年产量为166.2万吨，产量位居世界首位。广东省是我国罗非鱼养殖大省，其产量居全国各省之首，资源极为丰富。目前用于加工的罗非鱼总量已达56.7万吨，其产品主要以罗非鱼片为主，而在此加工过程中会产生约60%～70%的副产物，包括鱼皮、鱼鳞以及碎肉等，该副产物富含蛋白质但未得到充分开发与利用。生物活性肽是指对生物机体的生命活动有益或具有特定生理作用的肽类物质。近年来，水产资源已成为获取及制备生物活性肽的重要来源。罗非鱼作为一种资源极为丰富的大宗养殖水产品，其蛋白肽链富含由特定氨基酸序列构成的功能区，是制备生物活性肽的理想原料。因此，以富含蛋白质的罗非鱼加工副产物为原料制备开发生物活性肽是提升其附加值与高值化利用水平的重要途径。针对罗非鱼加工副产物高值化利用程度低，以及采用酶解法制备罗非鱼加工副产物生物活性肽精准性不足，目标肽得率偏低，构效与机制不明确等难题，项目以罗非鱼加工副产物（鱼皮、鱼鳞以及碎肉）为研究对象，构建了基于计算机模拟辅助酶解靶向制备罗非鱼加工副产物生物活性肽技术，解析了目标肽的功能因子组成与化学本质，揭示其作用机制，开发出系列生物活性肽产品，并实现其产业化，取得了一批创造性成果，科学技术内容如下：（1）开发出基于工业生产的罗非鱼加工副产物蛋白提取及预处理技术，并基于蛋白酶的酶切位点以及底物蛋白氨基酸组成的差异性，构建了计算机模拟辅助酶解靶向制备罗非鱼加工副产物生物活性肽技术，同时建立了基于目标肽分子量、亲疏水性、离子亲和性、带电性等特性的罗非鱼加工副产物生物活性肽定向分离技术，实现了罗非鱼加工副产物生物活性肽的高效富集。（2）构建了罗非鱼加工副产物生物活性肽（抗氧化肽、促矿物元素吸收肽、促皮肤修复肽、抗菌肽、ACE抑制肽）的多模型功效评价体系，实现对目标肽的精准分析与活性评价，并明晰了其功能因子组成及化学本质，同时揭示了其构效关系与作用机制。（3）建立了罗非鱼加工副产物生物活性肽生产应用体系，开发出系列罗非鱼加工副产物生物活性肽，并以罗非鱼加工副产物生物活性肽作为功能性配料，生产出固体饮料、口服液、胶囊、片剂、面膜等系列终端产品，实现了相关产品的生产示范。项目发表学术论文44篇（其中SCI/EI收录论文17篇），获国际国内授权专利37件，制定并已颁布实施企业标准7项，获软件著作权1件，并在广东、海南、云南等省建立了推广示范点，通过对技术成果的示范应用，取得了显著的经济效益和社会效益。
代表性论文专著目录	论文1：
代表性论文专著目录	论文2：< A novel zinc-binding peptide identified from tilapia （Oreochromis niloticus） skin collagen and transport pathway across Caco-2 monolayers，Food Bioscience，2021，42:101127，第一作者柯枭、通讯作者胡晓、李来好>
代表性论文专著目录	论文3：< Effect of a high-collagen peptide diet on the gut microbiota and short-chain fatty acid metabolism，Journal of Functional Foods，2020, 75:104278，第一作者梅冯冯、通讯作者夏光华、陈胜军>
代表性论文专著目录	论文4：< Collagen peptides isolated from Salmo salar and Tilapia nilotica skin accelerate wound healing by altering cutaneous microbiome colonization via upregulated NOD2 and BD14，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2020, 68:1621-1633，第一作者梅冯冯、通讯作者夏光华、赵美惠>
代表性论文专著目录	论文5：<罗非鱼肌浆蛋白源抗氧化肽的制备、分离纯化及其体外抗氧化活性，食品科学，2021,42（03）:63-70，第一作者胡晓、通讯作李来好>
知识产权名称	专利1：（2021104991、胡晓、陈胜军、杨贤庆、李来好、吴燕燕、岑剑伟、马海霞、邓建朝、杨少玲、杨莉莉、林织、中国水产科学研究院南海水产研究所、广东百维生物科技有限公司、广东顺欣海洋渔业集团有限公司）
知识产权名称	专利2：< Preparation Method of Tilapia Protein Peptide with Antioxidant and Antifatigue Activities>（2021105562、杨贤庆、胡晓、李来好、陈胜军、吴燕燕、郝淑贤、黄卉、赵永强、魏涯、潘创、林织、中国水产科学研究院南海水产研究所、广东顺欣海洋渔业集团有限公司）
知识产权名称	专利3：（2021105431、李来好、胡晓、杨贤庆、陈胜军、吴燕燕、郝淑贤、戚勃、杨少玲、李春生、荣辉、王悦齐、王迪、中国水产科学研究院南海水产研究所）
知识产权名称	专利4：<一种鱼胶原蛋白短肽复合物的制备方法>（ZL201510418322.2、申铉日、刘阳峰、海南盛美诺生物技术有限公司）
知识产权名称	专利5： <一种罗非鱼胶原蛋肽制备的熟化装置> （ZL201820998327.6、钟伟锐、张丽、吴振辉、汕尾市五丰海洋生物科技有限公司）
知识产权名称	专利6：<鱼皮制作胶原多肽专用上清液超滤装置> （ZL202022214365.8、陈亿宾、陈仲尧、海南盛美诺生物技术有限公司）
知识产权名称	标准7：<罗非鱼胶原蛋白肽>（Q/SWFH 0001S-2017、张丽、钟伟锐、吴振辉、宋建业、汕尾市五丰海洋生物科技有限公司）
知识产权名称	标准8：<鱼胶原低聚肽粉>（Q/GDBW 0002S-2018、蔡雯雯、梁吕保、杨天龙、杨莉莉、广东百维生物科技有限公司）
知识产权名称	标准9：<胶原蛋白肽粉（水解胶原蛋白）>（Q/SMN 0016S—2021、周春丽、杨维、陈亿宾、刘子茵、海南盛美诺生物技术有限公司）
知识产权名称	软件著作权10：<水产蛋白肽酶解法过程全自动管理系统V1.0>（2021SR1216133、中国水产科学研究院南海水产研究所、胡晓、杨贤庆、李来好、陈胜军、吴燕燕、戚勃、邓建朝、马海霞、荣辉）
推广应用情况	技术成果先后在广东、海南、云南等省共10家企业进行推广应用，经济效益与社会效益显著。