标段包名称：铁山港员工食堂膳食烹饪制作及餐饮服务项目
标段包编号：169576
标段包预算：9248200元
标段包内容：铁山港员工食堂膳食烹饪制作及餐饮服务项目
一、询价编号：BGWY-CYGLB-FW-20240516-01
二、采购名称：铁山港员工食堂膳食烹饪制作及餐饮服务项目
三、采购单位：广西北港物业服务有限公司北海分公司
四、采购内容：
1、本项目采购食堂膳食烹饪制作及餐饮服务经营（铁山港员工食堂）：
就餐数量：供950名员工用餐。就餐人数：就餐人数约950人，需提供夜宵及接待包厢。二楼另设置有6个包厢，可供接待使用。
2、服务时间：早餐8:30-9:00， 午餐11:30-13:00， 晚餐17:30-18:30， 宵夜21:00-23：00；小卖部营业时间为11:30-13:30（周末、节假日均不营业）
3、投标人提供早中晚三餐的烹饪制作，员工加班及上级部门派人检查工作时的临时工作餐的制作，餐饮用具、用餐区、辅助功能区、食堂区域的卫生保洁，员工食堂相关的用餐、卫生、设备维护等服务。
4、供餐范围及种类：服务职工早、中、晚餐为主。餐食种类涉及全荤菜、半荤菜、素菜、米粉类、面点类、汤类、粥类、水果类等。每周菜谱中的荤菜做法不能有重复，提前列出两周菜谱。菜品、种类、质量和服务水平可在上述基础上有所提升或优化；保证所供应的食材均为新鲜食材，确保制作、供应的食材新鲜、品质良好。确保餐盘、筷子等餐具及耗材安全卫生、质量合格，餐盘、碗筷在每餐使用前均已经过严格的清洁消毒。
5、提供食材物品购买、烹饪、 配餐、分餐、卫生清洁、食品安全管理、消防安全管理、防疫管理等服务工作；
6、保证就餐场所配备足够的常用配料（酱油、辣椒酱等）、一次性筷子、餐纸、牙签等堂食需用品；洗碗（手）池等洗洁场所须配备洗洁精、洗手液等日常用品。
7、组建食堂运营队伍并做好人员管理，所有工作人员持健康证上岗；
8、合作经营期间，该食堂项目以采购方为经营主体，采购方设立项目专用银行账户，双方共同监管账户收支情况。食堂经营项目由双方共同经营管理，按照风险共担、利益共享的原则，利润分配方案如下：根据项目经营情况，如产生利润，则按合作双方的利润比例进行分配;如项目出现亏损，则亏损额由合作双方亏损比例进行承担。
五、服务期为1年9个月。
六、采购地点：北海市铁山港区金港大道1号综合办公楼铁山港员工食堂。
七、采购方式：比质比价
八、资质要求：报价人必须为独立法人，具有企业法人营业执照、食品经营许可证、税务登记证等；经营范围具有本次项目的采购内容；资产运营良好，不存在因借贷、担保等可能影响投标人履行本招标项目的情况，有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；没有不良声誉的记录和重大违法、违章行为的记录。
九、报价保证金：本项目不收取投报价证金。
十、报价文件不公开开启。
十一、报价截止时间：2024年5月24日16：30时止。项目具体要求及报价方式详见采购文件，报名人将餐饮服务营业执照、食品经营许可证、授权委托人的身份证扫描件、报名人收件地址、报名的项目名称、编号及个人联系方式发送至经办人（邮箱75426880@qq.com）领取。
十二、咨询时间：上午8:30-12:00，下午15:30-18:00。
十三、特别提示：未通过询价方的供应商资质审查者报价无效，请有意向参加报价的单位先咨询询价方并向询价方邮箱递交公司资料。
 
广西北港物业服务有限公司北海分公司 
经办人： 王工     
联系电话：13878886185