公告摘要
项目编号zjws2022-dtfj01
预算金额212.6万元
招标公司杭州市公安局地铁公安分局
招标联系人余警官
招标代理机构浙江五石中正工程咨询有限公司
代理联系人王剑强0571-85340710
中标公司御尚酒店物业管理（杭州）有限公司
中标联系人-
中标公司杭州一面之缘餐饮管理有限公司
中标联系人-
公告正文
一、项目编号：ZJWS2022-DTFJ01
二、项目名称：杭州市公安局地铁公安分局项目
三、中标（成交）信息
1.中标结果：
| 序号 | 中标（成交）金额(元) | 中标供应商名称 | 中标供应商地址 |
|---|---|---|---|
| 1 | 报价:2126058(元) | 杭州一面之缘餐饮管理有限公司 | 杭大路9号聚龙大厦中间群房二层 |
2.废标结果:
| 序号 | 标项名称 | 废标理由 | 其他事项 |
| / | / | / | / |
四、主要标的信息
服务类主要标的信息：
| 序号 | 标项名称 | 标的名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 杭州市公安局地铁公安分局食堂外包服务项目 | 杭州市公安局地铁公安分局食堂外包服务项目 | 为翁梅站派出所、打铁关站派出所、特警大队、湘湖站派出所、市民中心站派出所、下沙江滨站派出所、杜甫村站派出所、双浦站派出所、姑娘桥站派出所、九州街站派出所食堂，提供早、中、晚餐。另需具备应急保障能力，完成服务点临时性保障任务（含停水停电停气、不良气候等情况）。提供民俗节日特色食品，提供防暑降温饮品（自制为主）等。 | 详见招标文件 | 自2022年7月1日至2023年6月30日。 | 详见招标文件 |
评审专家抽取规则评审专家抽取规则
六、评审专家（单一来源采购人员）名单：
朱慧琴,何建荣,余剑辉(采购人代表),吴敏,蔡莉华
七、开标情况
标项1标项1
八、资格审查情况
标项1标项1
九、符合性审查情况
标项1标项1
十、技术评分明细表
| 分标 | 供应商名称 | 朱慧琴 | 蔡莉华 | 吴敏 | 余剑辉 | 何建荣 | 商务技术得分 | 报价得分 | 总分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 杭州一面之缘餐饮管理有限公司 | 70.0 | 75.5 | 78.0 | 80.0 | 78.0 | 76.3 | 19.33 | 95.63 |
| 1 | 杭州亿玖实业有限公司 | 64.0 | 75.0 | 77.0 | 77.0 | 77.0 | 74.0 | 19.57 | 93.57 |
| 1 | 杭州麦趣餐饮管理有限公司 | 61.0 | 64.0 | 71.5 | 73.0 | 71.5 | 68.2 | 19.43 | 87.63 |
| 1 | 御尚酒店物业管理（杭州）有限公司 | 29.0 | 34.0 | 24.5 | 25.0 | 27.0 | 27.9 | 19.32 | 47.22 |
| 1 | 杭州腾隆缘餐饮管理有限公司 | 62.0 | 75.0 | 73.5 | 74.0 | 73.5 | 71.6 | 20.0 | 91.6 |
| 1 | 杭州杨氏餐饮管理有限公司 | 63.0 | 59.0 | 69.5 | 70.0 | 71.5 | 66.6 | 19.57 | 86.17 |
标项1标项1
十一、中标（成交）候选人推荐情况
标项1标项1
十二、代理服务收费标准及金额：
1.代理服务收费标准：以中标通知书中确定的中标总金额作为收费的计算基数，按照《关于杭州市招标代理服务收费管理有关问题的通知》(杭价费[2003]148号)文件规定的相应项目收费标准下浮33%收取费用。
2.代理服务收费金额（元）：12868.54
十三、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
十四、其他补充事宜
1.各参加政府采购活动的供应商认为该中标/成交结果和采购过程等使自己的权益受到损害的，可以自本公告期限届满之日（本公告发布之日后第2个工作日）起7个工作日内，以书面形式向采购人或受其委托的采购代理机构提出质疑。质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意或者采购人、采购代理机构未在规定的时间内作出答复的，可以在答复期满后十五个工作日内向同级政府采购监督管理部门投诉。质疑函范本、投诉书范本请到浙江政府采购网下载专区下载。
2.其他事项：
十五、对本次公告内容提出询问、质疑、投诉，请按以下方式联系
1.采购人信息
名 称：杭州市公安局地铁公安分局
地 址：杭州市德胜东路5277号
传 真：
项目联系人（询问）：余警官
项目联系方式（询问）：0571-87289515
质疑联系人：戴警官
质疑联系方式：0571-87289520
2.采购代理机构信息
名 称：浙江五石中正工程咨询有限公司
地 址：浙江省杭州市拱墅区白石巷318号中国人力资源产业园北楼512
传 真：0571-85342190
项目联系人（询问）：王剑强
项目联系方式（询问）：0571-85340710
质疑联系人：罗秦
质疑联系方式：0571-85340710
3.同级政府采购监督管理部门
名 称：杭州市财政局政府采购监管处
地 址：杭州市中河中路152号614办公室
传 真：0571-89580456
联系人 ：厉先生
监督投诉电话：0571-89580456
附件信息：
供应商未中标情况说明.docx供应商未中标情况说明.docx
12.3K
中小企业声明函.pdf中小企业声明函.pdf
1.3M
专家抽取规则
项目编号:ZJWS2022-DTFJ01
项目名称:杭州市公安局地铁公安分局食堂外包服务项目
| 抽取方案1 | 抽取方案1 | 抽取方案1 | 抽取方案1 |
| 抽取方式: 自行抽取 | 抽取方式: 自行抽取 | 评审人数: 4 | |
| 抽取规则 | 抽取规则 | 抽取规则 | 抽取规则 |
| 专家隶属库 | 评审专业 | 人数 | 抽取条件 |
| 浙江省本级及杭州市 | 餐饮服务, | 4 | 年龄：- 职称： 级别： 意愿评标区划： 常驻地址： 所属单位性质： |
| 回避单位 | 回避原因 |
| 回避专家 | 回避原因 |
1/1
开标记录表开标记录表
| 项目编号 项目编号 | ZJWS2022-DTFJ01 | ZJWS2022-DTFJ01 | 项目名称 项目名称 | 杭州市公安局地铁公安分局项目 | |
| 采购方式 采购方式 | 公开招标 | 公开招标 | 开标时间 开标时间 | 2022-06-21 09:30:00 | |
| 开标地点 开标地点 | 政采云平台（https://www.zcygov.cn/） | 政采云平台（https://www.zcygov.cn/） | 政采云平台（https://www.zcygov.cn/） | 政采云平台（https://www.zcygov.cn/） | 政采云平台（https://www.zcygov.cn/） |
| 序号 | 序号 | 供应商名称 | 供应商名称 | 供应商名称 | 报价(元) |
| 1 | 1 | 杭州亿玖实业有限公司 | 杭州亿玖实业有限公司 | 杭州亿玖实业有限公司 | 2100000.00 |
| 2 | 2 | 杭州一面之缘餐饮管理有限公司 | 杭州一面之缘餐饮管理有限公司 | 杭州一面之缘餐饮管理有限公司 | 2126058 |
| 3 | 3 | 御尚酒店物业管理（杭州）有限公司 | 御尚酒店物业管理（杭州）有限公司 | 御尚酒店物业管理（杭州）有限公司 | 2127300 |
| 4 | 4 | 杭州腾隆缘餐饮管理有限公司 | 杭州腾隆缘餐饮管理有限公司 | 杭州腾隆缘餐饮管理有限公司 | 2055000 |
| 5 | 5 | 杭州麦趣餐饮管理有限公司 | 杭州麦趣餐饮管理有限公司 | 杭州麦趣餐饮管理有限公司 | 2115000 |
| 6 | 6 | 杭州杨氏餐饮管理有限公司 | 杭州杨氏餐饮管理有限公司 | 杭州杨氏餐饮管理有限公司 | 2100000 |
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| 资格审查记录表 资格审查记录表 | 资格审查记录表 资格审查记录表 | 资格审查记录表 资格审查记录表 | 资格审查记录表 资格审查记录表 |
| 项目编号 项目编号 | ZJWS2022-DTFJ01 | 项目名称 项目名称 | 杭州市公安局地铁公安分局项目 |
| 采购方式 采购方式 | 公开招标 | 开标时间 开标时间 | 2022-06-21 09:30:00 |
| 开标地点 开标地点 | 政采云平台（https://www.zcygov.cn/） | 政采云平台（https://www.zcygov.cn/） | 政采云平台（https://www.zcygov.cn/） |
| 序号序号 | 供应商 供应商 | 资格审查情况 资格审查情况 | 情况说明 情况说明 |
| 1 | 杭州亿玖实业有限公司 | 符合 | |
| 2 | 杭州一面之缘餐饮管理有限公司 | 符合 | |
| 3 | 御尚酒店物业管理（杭州）有限公司 | 符合 | |
| 4 | 杭州腾隆缘餐饮管理有限公司 | 符合 | |
| 5 | 杭州麦趣餐饮管理有限公司 | 符合 | |
| 6 | 杭州杨氏餐饮管理有限公司 | 符合 |
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| 符合性评审汇总表 符合性评审汇总表 | 符合性评审汇总表 符合性评审汇总表 | 符合性评审汇总表 符合性评审汇总表 | 符合性评审汇总表 符合性评审汇总表 |
| 项目编号 项目编号 | ZJWS2022-DTFJ01 | 项目名称 项目名称 | 杭州市公安局地铁公安分局项目 |
| 采购方式 采购方式 | 公开招标 | 开标时间 开标时间 | 2022-06-21 09:30:00 |
| 符合性审查人员 符合性审查人员 | 开标地点 开标地点 | 政采云平台（https://www.zcygov.cn/） | |
| 序号序号 | 供应商 供应商 | 符合性情况 符合性情况 | 情况说明 情况说明 |
| 1 | 杭州亿玖实业有限公司 | 符合 | 无 |
| 2 | 杭州一面之缘餐饮管理有限公司 | 符合 | 无 |
| 3 | 御尚酒店物业管理（杭州）有限公司 | 符合 | 无 |
| 4 | 杭州腾隆缘餐饮管理有限公司 | 符合 | 无 |
| 5 | 杭州麦趣餐饮管理有限公司 | 符合 | 无 |
| 6 | 杭州杨氏餐饮管理有限公司 | 符合 | 无 |
签名：
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技术商务资信评分明细（朱慧琴）技术商务资信评分明细（朱慧琴）
项目名称:杭州市公安局地铁公安分局项目（ZJWS2022-DTFJ01）
| 序号 | 评分 类型 | 评分项目内容 | 分值 范围 | 杭州 亿玖 实业 有限 公司 | 杭州 一面 之缘 餐饮 管理 有限 公司 | 御尚酒店 物业管理 （杭州） 有限公司 | 杭州腾隆 缘餐饮管 理有限公 司 | 杭州麦趣 餐饮管理 有限公司 | 杭州杨氏 餐饮管理 有限公司 |
| 1 | 技术 | 服务方案（36分）： 1）用餐及时性的保障措施：①用餐服务的流 程，②用餐保障服务措施。根据提供的保障措施进 行评分，每项方案合理、可行的得3分，每项内容 有所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较大的不 得分，最高得6分。（6分） 2）用餐菜谱的选配方案：①拟定四季菜谱的周菜 单，菜单菜品品种丰富，数量齐全、体现当季菜 品，②民俗节日特色食品提供方案。每项方案合 理、可行的得3分，每项内容有所欠缺需完善的得 1.5分，不合理或偏差较大的不得分。（6分） 3）食品安全保障措施：①严格的食品安全管理制 度，②完善的食品原料管理方案，③食品加工操 作、菜品制作与保存的详细措施。根据提供的保障 措施进行评分，每项方案合理、可行的得3分，每 项内容有所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得9分。（9分） 4）卫生保障措施：①食品卫生管理，②餐饮具清 洗消毒保洁管理，③从业人员个人卫生管理，④环 境卫生管理，⑤厨余垃圾处置管理。根据提供的保 障措施进行评分，每项方案合理、可行的得1分， 每项内容有所欠缺需完善的得0.5分，不合理或偏差 较大的不得分，最高得5分。（5分） 5）成本管理措施：①原料、食材的成本控制，② 水、电、气的节能管理。根据提供的方案内容进行 评分，每项方案合理、可行的得3分，每项内容有 所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较大的不得 分，最高得6分。（6分） 6）应急用餐服务的保障措施：具备保障资源及应 急保障能力，在服务点遇到临时性保障任务（含停 水停电停气、不良气候等情况下），接到通知2个 小时以内，保障100人的应急水平。根据提供的方 案内容进行评分，方案合理、可行的得4分，内容 有所欠缺需完善的得2分，不合理或偏差较大的不 得分，最高得4分。（4分） | 0-36 | 28 | 32 | 18 | 26 | 29 | 29 |
| 2 | 商务 资信 | 服务承诺（3分）： 投标人承诺①如中标，所有服务人员在中标通知书 发出后10天内备齐，在此期间办理完成交接手续并 保证用餐条件，②如食堂有特殊就餐任务，投标人 务必配备相应数量及专业的服务人员以满足食堂运 行的正常需要。③服务人员的年流动率不能超过 10%（如某个岗位有人员更换调动，须提前通知采 购人书面认可，并且在2个工作日内补充该岗位工 作人员，其中项目负责人、厨师等主要管理岗位人 员变动需提前1个月书面征求采购人意见。） 每提供一项得1分，未提供的不得分，最高得3分。 （3分） | 0-3 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 3 |
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| 3 | 技术 | 服务质量保障（14分）： 1）投标人具有针对本项目的①根据采购需求制定 的365天服务的具体方案（包括合理编制排班及作 休计划），②疫情期间特殊要求的服务方案，③合 理的员工绩效考核方案。根据提供的方案内容进行 评分，每项方案合理、可行的得4分，每项内容有 所欠缺需完善的得2分，不合理或偏差较大的不得 分，最高得12分。（12分） 2）针对本项目各食堂点位较分散的情况提出应对 方案。方案合理、可行的得2分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得2分。（2分） | 0-14 | 10 | 12 | 8 | 10 | 10 | 10 |
| 4 | 技术 | 食堂餐饮服务过程中风险防范措施方案（5分）： 投标人①对食堂餐饮服务过程中可能存在的风险情 况分析，②根据风险情况制定有相应的食堂突发事 件应急处置预案及保障措施情况。根据提供的方案 内容进行评分，每项方案合理、可行的得2.5分，每 项内容有所欠缺需完善的得1分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得5分。（5分） | 0-5 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 5 | 商务 资信 | 项目服务人员情况（18分）： ●项目服务人员情况：①服务人员组织分工明 确，②服务人员配备合理。满足采购人需求的，每 一项得4分，内容欠缺得2分，不满足不得分，总计 8分。（提供项目服务人员社保缴纳证明材料及投 标人和拟派人员共同出具的保证在本项目服务期间 为本项目提供服务的承诺函”，不提供不得分）（8 分） ●投标人须指派一名项目负责人与采购人保持密切 联系，承诺每个月到现场与各服务点至少对接一 次；拟担任本项目负责人的专业素质、服务能力、 经验等情况，是否具有类似项目服务经验（合同及 业主证明等）。（提供社保缴纳证明材料及投标人 和拟派项目负责人共同出具的保证能在本项目服务 期间为本项目服务的承诺函”，不提供不得分）满足 得4分，不满足不得分。（4分） 2）厨师岗位人员具有初级中式烹调师职业技能等 级证书并有3年以上工作经验的，每有一个得1分， 最多得6分。（提供合同及业主证明、职业技能等 级证书及共同出具的保证能在本项目服务期间为本 项目服务的承诺函）（6分） | 0-18 | 18 | 18 | 0 | 18 | 14 | 16 |
| 6 | 技术 | 培训方案（2分）： 投标人对于服务人员的岗位培训计划的完整性，培 训的内容包括法律法规、操作流程、服务标准、岗 位技能等，方案合理可行得2分，内容有所欠缺需 完善的得1分，不合理或偏差较大的不得分。（2 分） | 0-2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 7 | 商务 资信 | 商务资质（2分）：至投标截止时间前三年以来， 投标人承担类似食堂运行、管理实施的成功经验情 况，结合已完成的项目案例和用户反应情况，依照 投标人同时提供的合同和用户验收报告，每个案例 （以用户验收报告为准）得1分，最高得2分。如投 标人提供的合同复印件等实施项目证明材料与投标 主体无关或违规转包分包的，评标委员会将进行扣 分直至认定投标无效。（2分） | 0-2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 2 |
| 合计 | 合计 | 合计 | 0-80 | 64 | 70 | 29 | 62 | 61 | 63 |
专家（签名）：
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技术商务资信评分明细（蔡莉华）技术商务资信评分明细（蔡莉华）
项目名称:杭州市公安局地铁公安分局项目（ZJWS2022-DTFJ01）
| 序号 | 评分 类型 | 评分项目内容 | 分值 范围 | 杭州 亿玖 实业 有限 公司 | 杭州 一面 之缘 餐饮 管理 有限 公司 | 御尚酒店 物业管理 （杭州） 有限公司 | 杭州腾隆 缘餐饮管 理有限公 司 | 杭州麦趣 餐饮管理 有限公司 | 杭州杨氏 餐饮管理 有限公司 |
| 1 | 技术 | 服务方案（36分）： 1）用餐及时性的保障措施：①用餐服务的流 程，②用餐保障服务措施。根据提供的保障措施进 行评分，每项方案合理、可行的得3分，每项内容 有所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较大的不 得分，最高得6分。（6分） 2）用餐菜谱的选配方案：①拟定四季菜谱的周菜 单，菜单菜品品种丰富，数量齐全、体现当季菜 品，②民俗节日特色食品提供方案。每项方案合 理、可行的得3分，每项内容有所欠缺需完善的得 1.5分，不合理或偏差较大的不得分。（6分） 3）食品安全保障措施：①严格的食品安全管理制 度，②完善的食品原料管理方案，③食品加工操 作、菜品制作与保存的详细措施。根据提供的保障 措施进行评分，每项方案合理、可行的得3分，每 项内容有所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得9分。（9分） 4）卫生保障措施：①食品卫生管理，②餐饮具清 洗消毒保洁管理，③从业人员个人卫生管理，④环 境卫生管理，⑤厨余垃圾处置管理。根据提供的保 障措施进行评分，每项方案合理、可行的得1分， 每项内容有所欠缺需完善的得0.5分，不合理或偏差 较大的不得分，最高得5分。（5分） 5）成本管理措施：①原料、食材的成本控制，② 水、电、气的节能管理。根据提供的方案内容进行 评分，每项方案合理、可行的得3分，每项内容有 所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较大的不得 分，最高得6分。（6分） 6）应急用餐服务的保障措施：具备保障资源及应 急保障能力，在服务点遇到临时性保障任务（含停 水停电停气、不良气候等情况下），接到通知2个 小时以内，保障100人的应急水平。根据提供的方 案内容进行评分，方案合理、可行的得4分，内容 有所欠缺需完善的得2分，不合理或偏差较大的不 得分，最高得4分。（4分） | 0-36 | 36 | 34.5 | 20 | 34.5 | 28 | 25 |
| 2 | 商务 资信 | 服务承诺（3分）： 投标人承诺①如中标，所有服务人员在中标通知书 发出后10天内备齐，在此期间办理完成交接手续并 保证用餐条件，②如食堂有特殊就餐任务，投标人 务必配备相应数量及专业的服务人员以满足食堂运 行的正常需要。③服务人员的年流动率不能超过 10%（如某个岗位有人员更换调动，须提前通知采 购人书面认可，并且在2个工作日内补充该岗位工 作人员，其中项目负责人、厨师等主要管理岗位人 员变动需提前1个月书面征求采购人意见。） 每提供一项得1分，未提供的不得分，最高得3分。 （3分） | 0-3 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 3 |
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| 3 | 技术 | 服务质量保障（14分）： 1）投标人具有针对本项目的①根据采购需求制定 的365天服务的具体方案（包括合理编制排班及作 休计划），②疫情期间特殊要求的服务方案，③合 理的员工绩效考核方案。根据提供的方案内容进行 评分，每项方案合理、可行的得4分，每项内容有 所欠缺需完善的得2分，不合理或偏差较大的不得 分，最高得12分。（12分） 2）针对本项目各食堂点位较分散的情况提出应对 方案。方案合理、可行的得2分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得2分。（2分） | 0-14 | 12 | 12 | 10 | 13.5 | 12 | 8 |
| 4 | 技术 | 食堂餐饮服务过程中风险防范措施方案（5分）： 投标人①对食堂餐饮服务过程中可能存在的风险情 况分析，②根据风险情况制定有相应的食堂突发事 件应急处置预案及保障措施情况。根据提供的方案 内容进行评分，每项方案合理、可行的得2.5分，每 项内容有所欠缺需完善的得1分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得5分。（5分） | 0-5 | 3 | 4 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| 5 | 商务 资信 | 项目服务人员情况（18分）： ●项目服务人员情况：①服务人员组织分工明 确，②服务人员配备合理。满足采购人需求的，每 一项得4分，内容欠缺得2分，不满足不得分，总计 8分。（提供项目服务人员社保缴纳证明材料及投 标人和拟派人员共同出具的保证在本项目服务期间 为本项目提供服务的承诺函”，不提供不得分）（8 分） ●投标人须指派一名项目负责人与采购人保持密切 联系，承诺每个月到现场与各服务点至少对接一 次；拟担任本项目负责人的专业素质、服务能力、 经验等情况，是否具有类似项目服务经验（合同及 业主证明等）。（提供社保缴纳证明材料及投标人 和拟派项目负责人共同出具的保证能在本项目服务 期间为本项目服务的承诺函”，不提供不得分）满足 得4分，不满足不得分。（4分） 2）厨师岗位人员具有初级中式烹调师职业技能等 级证书并有3年以上工作经验的，每有一个得1分， 最多得6分。（提供合同及业主证明、职业技能等 级证书及共同出具的保证能在本项目服务期间为本 项目服务的承诺函）（6分） | 0-18 | 18 | 18 | 0 | 18 | 14 | 16 |
| 6 | 技术 | 培训方案（2分）： 投标人对于服务人员的岗位培训计划的完整性，培 训的内容包括法律法规、操作流程、服务标准、岗 位技能等，方案合理可行得2分，内容有所欠缺需 完善的得1分，不合理或偏差较大的不得分。（2 分） | 0-2 | 1 | 2 | 2 | 1 | 2 | 2 |
| 7 | 商务 资信 | 商务资质（2分）：至投标截止时间前三年以来， 投标人承担类似食堂运行、管理实施的成功经验情 况，结合已完成的项目案例和用户反应情况，依照 投标人同时提供的合同和用户验收报告，每个案例 （以用户验收报告为准）得1分，最高得2分。如投 标人提供的合同复印件等实施项目证明材料与投标 主体无关或违规转包分包的，评标委员会将进行扣 分直至认定投标无效。（2分） | 0-2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 2 |
| 合计 | 合计 | 合计 | 0-80 | 75 | 75.5 | 34 | 75 | 64 | 59 |
专家（签名）：
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技术商务资信评分明细（吴敏）技术商务资信评分明细（吴敏）
项目名称:杭州市公安局地铁公安分局项目（ZJWS2022-DTFJ01）
| 序号 | 评分 类型 | 评分项目内容 | 分值 范围 | 杭州 亿玖 实业 有限 公司 | 杭州 一面 之缘 餐饮 管理 有限 公司 | 御尚酒店 物业管理 （杭州） 有限公司 | 杭州腾隆 缘餐饮管 理有限公 司 | 杭州麦趣 餐饮管理 有限公司 | 杭州杨氏 餐饮管理 有限公司 |
| 1 | 技术 | 服务方案（36分）： 1）用餐及时性的保障措施：①用餐服务的流 程，②用餐保障服务措施。根据提供的保障措施进 行评分，每项方案合理、可行的得3分，每项内容 有所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较大的不 得分，最高得6分。（6分） 2）用餐菜谱的选配方案：①拟定四季菜谱的周菜 单，菜单菜品品种丰富，数量齐全、体现当季菜 品，②民俗节日特色食品提供方案。每项方案合 理、可行的得3分，每项内容有所欠缺需完善的得 1.5分，不合理或偏差较大的不得分。（6分） 3）食品安全保障措施：①严格的食品安全管理制 度，②完善的食品原料管理方案，③食品加工操 作、菜品制作与保存的详细措施。根据提供的保障 措施进行评分，每项方案合理、可行的得3分，每 项内容有所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得9分。（9分） 4）卫生保障措施：①食品卫生管理，②餐饮具清 洗消毒保洁管理，③从业人员个人卫生管理，④环 境卫生管理，⑤厨余垃圾处置管理。根据提供的保 障措施进行评分，每项方案合理、可行的得1分， 每项内容有所欠缺需完善的得0.5分，不合理或偏差 较大的不得分，最高得5分。（5分） 5）成本管理措施：①原料、食材的成本控制，② 水、电、气的节能管理。根据提供的方案内容进行 评分，每项方案合理、可行的得3分，每项内容有 所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较大的不得 分，最高得6分。（6分） 6）应急用餐服务的保障措施：具备保障资源及应 急保障能力，在服务点遇到临时性保障任务（含停 水停电停气、不良气候等情况下），接到通知2个 小时以内，保障100人的应急水平。根据提供的方 案内容进行评分，方案合理、可行的得4分，内容 有所欠缺需完善的得2分，不合理或偏差较大的不 得分，最高得4分。（4分） | 0-36 | 36 | 36 | 17 | 34 | 36 | 33 |
| 2 | 商务 资信 | 服务承诺（3分）： 投标人承诺①如中标，所有服务人员在中标通知书 发出后10天内备齐，在此期间办理完成交接手续并 保证用餐条件，②如食堂有特殊就餐任务，投标人 务必配备相应数量及专业的服务人员以满足食堂运 行的正常需要。③服务人员的年流动率不能超过 10%（如某个岗位有人员更换调动，须提前通知采 购人书面认可，并且在2个工作日内补充该岗位工 作人员，其中项目负责人、厨师等主要管理岗位人 员变动需提前1个月书面征求采购人意见。） 每提供一项得1分，未提供的不得分，最高得3分。 （3分） | 0-3 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 3 |
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| 3 | 技术 | 服务质量保障（14分）： 1）投标人具有针对本项目的①根据采购需求制定 的365天服务的具体方案（包括合理编制排班及作 休计划），②疫情期间特殊要求的服务方案，③合 理的员工绩效考核方案。根据提供的方案内容进行 评分，每项方案合理、可行的得4分，每项内容有 所欠缺需完善的得2分，不合理或偏差较大的不得 分，最高得12分。（12分） 2）针对本项目各食堂点位较分散的情况提出应对 方案。方案合理、可行的得2分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得2分。（2分） | 0-14 | 12 | 12 | 4 | 12 | 12 | 10 |
| 4 | 技术 | 食堂餐饮服务过程中风险防范措施方案（5分）： 投标人①对食堂餐饮服务过程中可能存在的风险情 况分析，②根据风险情况制定有相应的食堂突发事 件应急处置预案及保障措施情况。根据提供的方案 内容进行评分，每项方案合理、可行的得2.5分，每 项内容有所欠缺需完善的得1分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得5分。（5分） | 0-5 | 5 | 5 | 2.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
| 5 | 商务 资信 | 项目服务人员情况（18分）： ●项目服务人员情况：①服务人员组织分工明 确，②服务人员配备合理。满足采购人需求的，每 一项得4分，内容欠缺得2分，不满足不得分，总计 8分。（提供项目服务人员社保缴纳证明材料及投 标人和拟派人员共同出具的保证在本项目服务期间 为本项目提供服务的承诺函”，不提供不得分）（8 分） ●投标人须指派一名项目负责人与采购人保持密切 联系，承诺每个月到现场与各服务点至少对接一 次；拟担任本项目负责人的专业素质、服务能力、 经验等情况，是否具有类似项目服务经验（合同及 业主证明等）。（提供社保缴纳证明材料及投标人 和拟派项目负责人共同出具的保证能在本项目服务 期间为本项目服务的承诺函”，不提供不得分）满足 得4分，不满足不得分。（4分） 2）厨师岗位人员具有初级中式烹调师职业技能等 级证书并有3年以上工作经验的，每有一个得1分， 最多得6分。（提供合同及业主证明、职业技能等 级证书及共同出具的保证能在本项目服务期间为本 项目服务的承诺函）（6分） | 0-18 | 18 | 18 | 0 | 18 | 14 | 16 |
| 6 | 技术 | 培训方案（2分）： 投标人对于服务人员的岗位培训计划的完整性，培 训的内容包括法律法规、操作流程、服务标准、岗 位技能等，方案合理可行得2分，内容有所欠缺需 完善的得1分，不合理或偏差较大的不得分。（2 分） | 0-2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| 7 | 商务 资信 | 商务资质（2分）：至投标截止时间前三年以来， 投标人承担类似食堂运行、管理实施的成功经验情 况，结合已完成的项目案例和用户反应情况，依照 投标人同时提供的合同和用户验收报告，每个案例 （以用户验收报告为准）得1分，最高得2分。如投 标人提供的合同复印件等实施项目证明材料与投标 主体无关或违规转包分包的，评标委员会将进行扣 分直至认定投标无效。（2分） | 0-2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 2 |
| 合计 | 合计 | 合计 | 0-80 | 77 | 78 | 24.5 | 73.5 | 71.5 | 69.5 |
专家（签名）：
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技术商务资信评分明细（余剑辉）技术商务资信评分明细（余剑辉）
项目名称:杭州市公安局地铁公安分局项目（ZJWS2022-DTFJ01）
| 序号 | 评分 类型 | 评分项目内容 | 分值 范围 | 杭州 亿玖 实业 有限 公司 | 杭州 一面 之缘 餐饮 管理 有限 公司 | 御尚酒店 物业管理 （杭州） 有限公司 | 杭州腾隆 缘餐饮管 理有限公 司 | 杭州麦趣 餐饮管理 有限公司 | 杭州杨氏 餐饮管理 有限公司 |
| 1 | 技术 | 服务方案（36分）： 1）用餐及时性的保障措施：①用餐服务的流 程，②用餐保障服务措施。根据提供的保障措施进 行评分，每项方案合理、可行的得3分，每项内容 有所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较大的不 得分，最高得6分。（6分） 2）用餐菜谱的选配方案：①拟定四季菜谱的周菜 单，菜单菜品品种丰富，数量齐全、体现当季菜 品，②民俗节日特色食品提供方案。每项方案合 理、可行的得3分，每项内容有所欠缺需完善的得 1.5分，不合理或偏差较大的不得分。（6分） 3）食品安全保障措施：①严格的食品安全管理制 度，②完善的食品原料管理方案，③食品加工操 作、菜品制作与保存的详细措施。根据提供的保障 措施进行评分，每项方案合理、可行的得3分，每 项内容有所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得9分。（9分） 4）卫生保障措施：①食品卫生管理，②餐饮具清 洗消毒保洁管理，③从业人员个人卫生管理，④环 境卫生管理，⑤厨余垃圾处置管理。根据提供的保 障措施进行评分，每项方案合理、可行的得1分， 每项内容有所欠缺需完善的得0.5分，不合理或偏差 较大的不得分，最高得5分。（5分） 5）成本管理措施：①原料、食材的成本控制，② 水、电、气的节能管理。根据提供的方案内容进行 评分，每项方案合理、可行的得3分，每项内容有 所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较大的不得 分，最高得6分。（6分） 6）应急用餐服务的保障措施：具备保障资源及应 急保障能力，在服务点遇到临时性保障任务（含停 水停电停气、不良气候等情况下），接到通知2个 小时以内，保障100人的应急水平。根据提供的方 案内容进行评分，方案合理、可行的得4分，内容 有所欠缺需完善的得2分，不合理或偏差较大的不 得分，最高得4分。（4分） | 0-36 | 36 | 36 | 17 | 34 | 36 | 33 |
| 2 | 商务 资信 | 服务承诺（3分）： 投标人承诺①如中标，所有服务人员在中标通知书 发出后10天内备齐，在此期间办理完成交接手续并 保证用餐条件，②如食堂有特殊就餐任务，投标人 务必配备相应数量及专业的服务人员以满足食堂运 行的正常需要。③服务人员的年流动率不能超过 10%（如某个岗位有人员更换调动，须提前通知采 购人书面认可，并且在2个工作日内补充该岗位工 作人员，其中项目负责人、厨师等主要管理岗位人 员变动需提前1个月书面征求采购人意见。） 每提供一项得1分，未提供的不得分，最高得3分。 （3分） | 0-3 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 3 |
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| 3 | 技术 | 服务质量保障（14分）： 1）投标人具有针对本项目的①根据采购需求制定 的365天服务的具体方案（包括合理编制排班及作 休计划），②疫情期间特殊要求的服务方案，③合 理的员工绩效考核方案。根据提供的方案内容进行 评分，每项方案合理、可行的得4分，每项内容有 所欠缺需完善的得2分，不合理或偏差较大的不得 分，最高得12分。（12分） 2）针对本项目各食堂点位较分散的情况提出应对 方案。方案合理、可行的得2分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得2分。（2分） | 0-14 | 12 | 14 | 6 | 12 | 12 | 10 |
| 4 | 技术 | 食堂餐饮服务过程中风险防范措施方案（5分）： 投标人①对食堂餐饮服务过程中可能存在的风险情 况分析，②根据风险情况制定有相应的食堂突发事 件应急处置预案及保障措施情况。根据提供的方案 内容进行评分，每项方案合理、可行的得2.5分，每 项内容有所欠缺需完善的得1分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得5分。（5分） | 0-5 | 5 | 5 | 1 | 4 | 5 | 4 |
| 5 | 商务 资信 | 项目服务人员情况（18分）： ●项目服务人员情况：①服务人员组织分工明 确，②服务人员配备合理。满足采购人需求的，每 一项得4分，内容欠缺得2分，不满足不得分，总计 8分。（提供项目服务人员社保缴纳证明材料及投 标人和拟派人员共同出具的保证在本项目服务期间 为本项目提供服务的承诺函”，不提供不得分）（8 分） ●投标人须指派一名项目负责人与采购人保持密切 联系，承诺每个月到现场与各服务点至少对接一 次；拟担任本项目负责人的专业素质、服务能力、 经验等情况，是否具有类似项目服务经验（合同及 业主证明等）。（提供社保缴纳证明材料及投标人 和拟派项目负责人共同出具的保证能在本项目服务 期间为本项目服务的承诺函”，不提供不得分）满足 得4分，不满足不得分。（4分） 2）厨师岗位人员具有初级中式烹调师职业技能等 级证书并有3年以上工作经验的，每有一个得1分， 最多得6分。（提供合同及业主证明、职业技能等 级证书及共同出具的保证能在本项目服务期间为本 项目服务的承诺函）（6分） | 0-18 | 18 | 18 | 0 | 18 | 14 | 16 |
| 6 | 技术 | 培训方案（2分）： 投标人对于服务人员的岗位培训计划的完整性，培 训的内容包括法律法规、操作流程、服务标准、岗 位技能等，方案合理可行得2分，内容有所欠缺需 完善的得1分，不合理或偏差较大的不得分。（2 分） | 0-2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| 7 | 商务 资信 | 商务资质（2分）：至投标截止时间前三年以来， 投标人承担类似食堂运行、管理实施的成功经验情 况，结合已完成的项目案例和用户反应情况，依照 投标人同时提供的合同和用户验收报告，每个案例 （以用户验收报告为准）得1分，最高得2分。如投 标人提供的合同复印件等实施项目证明材料与投标 主体无关或违规转包分包的，评标委员会将进行扣 分直至认定投标无效。（2分） | 0-2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 2 |
| 合计 | 合计 | 合计 | 0-80 | 77 | 80 | 25 | 74 | 73 | 70 |
专家（签名）：
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技术商务资信评分明细（何建荣）技术商务资信评分明细（何建荣）
项目名称:杭州市公安局地铁公安分局项目（ZJWS2022-DTFJ01）
| 序号 | 评分 类型 | 评分项目内容 | 分值 范围 | 杭州 亿玖 实业 有限 公司 | 杭州 一面 之缘 餐饮 管理 有限 公司 | 御尚酒店 物业管理 （杭州） 有限公司 | 杭州腾隆 缘餐饮管 理有限公 司 | 杭州麦趣 餐饮管理 有限公司 | 杭州杨氏 餐饮管理 有限公司 |
| 1 | 技术 | 服务方案（36分）： 1）用餐及时性的保障措施：①用餐服务的流 程，②用餐保障服务措施。根据提供的保障措施进 行评分，每项方案合理、可行的得3分，每项内容 有所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较大的不 得分，最高得6分。（6分） 2）用餐菜谱的选配方案：①拟定四季菜谱的周菜 单，菜单菜品品种丰富，数量齐全、体现当季菜 品，②民俗节日特色食品提供方案。每项方案合 理、可行的得3分，每项内容有所欠缺需完善的得 1.5分，不合理或偏差较大的不得分。（6分） 3）食品安全保障措施：①严格的食品安全管理制 度，②完善的食品原料管理方案，③食品加工操 作、菜品制作与保存的详细措施。根据提供的保障 措施进行评分，每项方案合理、可行的得3分，每 项内容有所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得9分。（9分） 4）卫生保障措施：①食品卫生管理，②餐饮具清 洗消毒保洁管理，③从业人员个人卫生管理，④环 境卫生管理，⑤厨余垃圾处置管理。根据提供的保 障措施进行评分，每项方案合理、可行的得1分， 每项内容有所欠缺需完善的得0.5分，不合理或偏差 较大的不得分，最高得5分。（5分） 5）成本管理措施：①原料、食材的成本控制，② 水、电、气的节能管理。根据提供的方案内容进行 评分，每项方案合理、可行的得3分，每项内容有 所欠缺需完善的得1.5分，不合理或偏差较大的不得 分，最高得6分。（6分） 6）应急用餐服务的保障措施：具备保障资源及应 急保障能力，在服务点遇到临时性保障任务（含停 水停电停气、不良气候等情况下），接到通知2个 小时以内，保障100人的应急水平。根据提供的方 案内容进行评分，方案合理、可行的得4分，内容 有所欠缺需完善的得2分，不合理或偏差较大的不 得分，最高得4分。（4分） | 0-36 | 36 | 36 | 17 | 34 | 36 | 33 |
| 2 | 商务 资信 | 服务承诺（3分）： 投标人承诺①如中标，所有服务人员在中标通知书 发出后10天内备齐，在此期间办理完成交接手续并 保证用餐条件，②如食堂有特殊就餐任务，投标人 务必配备相应数量及专业的服务人员以满足食堂运 行的正常需要。③服务人员的年流动率不能超过 10%（如某个岗位有人员更换调动，须提前通知采 购人书面认可，并且在2个工作日内补充该岗位工 作人员，其中项目负责人、厨师等主要管理岗位人 员变动需提前1个月书面征求采购人意见。） 每提供一项得1分，未提供的不得分，最高得3分。 （3分） | 0-3 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 3 |
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| 3 | 技术 | 服务质量保障（14分）： 1）投标人具有针对本项目的①根据采购需求制定 的365天服务的具体方案（包括合理编制排班及作 休计划），②疫情期间特殊要求的服务方案，③合 理的员工绩效考核方案。根据提供的方案内容进行 评分，每项方案合理、可行的得4分，每项内容有 所欠缺需完善的得2分，不合理或偏差较大的不得 分，最高得12分。（12分） 2）针对本项目各食堂点位较分散的情况提出应对 方案。方案合理、可行的得2分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得2分。（2分） | 0-14 | 12 | 12 | 6 | 12 | 12 | 12 |
| 4 | 技术 | 食堂餐饮服务过程中风险防范措施方案（5分）： 投标人①对食堂餐饮服务过程中可能存在的风险情 况分析，②根据风险情况制定有相应的食堂突发事 件应急处置预案及保障措施情况。根据提供的方案 内容进行评分，每项方案合理、可行的得2.5分，每 项内容有所欠缺需完善的得1分，不合理或偏差较 大的不得分，最高得5分。（5分） | 0-5 | 5 | 5 | 3 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
| 5 | 商务 资信 | 项目服务人员情况（18分）： ●项目服务人员情况：①服务人员组织分工明 确，②服务人员配备合理。满足采购人需求的，每 一项得4分，内容欠缺得2分，不满足不得分，总计 8分。（提供项目服务人员社保缴纳证明材料及投 标人和拟派人员共同出具的保证在本项目服务期间 为本项目提供服务的承诺函”，不提供不得分）（8 分） ●投标人须指派一名项目负责人与采购人保持密切 联系，承诺每个月到现场与各服务点至少对接一 次；拟担任本项目负责人的专业素质、服务能力、 经验等情况，是否具有类似项目服务经验（合同及 业主证明等）。（提供社保缴纳证明材料及投标人 和拟派项目负责人共同出具的保证能在本项目服务 期间为本项目服务的承诺函”，不提供不得分）满足 得4分，不满足不得分。（4分） 2）厨师岗位人员具有初级中式烹调师职业技能等 级证书并有3年以上工作经验的，每有一个得1分， 最多得6分。（提供合同及业主证明、职业技能等 级证书及共同出具的保证能在本项目服务期间为本 项目服务的承诺函）（6分） | 0-18 | 18 | 18 | 0 | 18 | 14 | 16 |
| 6 | 技术 | 培训方案（2分）： 投标人对于服务人员的岗位培训计划的完整性，培 训的内容包括法律法规、操作流程、服务标准、岗 位技能等，方案合理可行得2分，内容有所欠缺需 完善的得1分，不合理或偏差较大的不得分。（2 分） | 0-2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| 7 | 商务 资信 | 商务资质（2分）：至投标截止时间前三年以来， 投标人承担类似食堂运行、管理实施的成功经验情 况，结合已完成的项目案例和用户反应情况，依照 投标人同时提供的合同和用户验收报告，每个案例 （以用户验收报告为准）得1分，最高得2分。如投 标人提供的合同复印件等实施项目证明材料与投标 主体无关或违规转包分包的，评标委员会将进行扣 分直至认定投标无效。（2分） | 0-2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 2 |
| 合计 | 合计 | 合计 | 0-80 | 77 | 78 | 27 | 73.5 | 71.5 | 71.5 |
专家（签名）：
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得分汇总表得分汇总表
项目名称:杭州市公安局地铁公安分局项目（ZJWS2022-DTFJ01）
| 序号 | 供应商 | 报价(元) | 技术商务资信得分 | 报价分 | 总得分 | 排名 | 是否推荐成交 |
| 1 | 杭州一面之缘餐饮管理有限公司 | 2126058元 | 76.3 | 19.33 | 95.63 | 1 | √ |
| 2 | 杭州亿玖实业有限公司 | 2100000.00元 | 74.0 | 19.57 | 93.57 | 2 | |
| 3 | 杭州腾隆缘餐饮管理有限公司 | 2055000元 | 71.6 | 20.0 | 91.6 | 3 | |
| 4 | 杭州麦趣餐饮管理有限公司 | 2115000元 | 68.2 | 19.43 | 87.63 | 4 | |
| 5 | 杭州杨氏餐饮管理有限公司 | 2100000元 | 66.6 | 19.57 | 86.17 | 5 | |
| 6 | 御尚酒店物业管理（杭州）有限公司 | 2127300元 | 27.9 | 19.32 | 47.22 | 6 |
评审专家（签名）:，2022年6月21日
1/1
备注：若标段废标，可对整个标段废标情况说明即可。标段名称：杭州市公安局地铁公安分局食堂外包服务项目标段编号：ZJWS2022-DTFJ01供应商未中标情况说明
| 序号 | 单位名称 | 未中标理由 |
| 1 | 杭州亿玖实业有限公司 | 经评审，综合排名第2 |
| 2 | 杭州腾隆缘餐饮管理有限公司 | 经评审，综合排名第3 |
| 3 | 杭州麦趣餐饮管理有限公司 | 经评审，综合排名第4 |
| 4 | 杭州杨氏餐饮管理有限公司 | 经评审，综合排名第5 |
| 5 | 御尚酒店物业管理（杭州）有限公司 | 经评审，综合排名第6 |
杭州市公安局地铁公安分局
9）中小企业声明函
本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》
（财库（2020）46号）的规定，本公司（联合体）参加（单位名称）的杭州市
公安局地铁公安分局食堂外包服务项目采购活动，服务全部由符合政策要求的中
小企业承接。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业）
的具体情况如下：
1.食堂外包服务，属于其他未列明行业；承接企业为（杭州一面之缘餐饮
管理有限公司），从业人员93人，营业收入为_2493_万元，资产总额为_1834
万元属于（小型企业）；
2.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）；承接企业为（企
业名称），从业人员二人，营业收入为_万元，资产总额为_万元属于（中
型企业、小型企业、微型企业）；
以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也
不存在与大企业的负责人为同一人的情形。
本企业对上达性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
面
投标人名称（盖/电
日期：2022年6
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全国个体私营展服务网（小微企业名录）
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| ·企业名称：杭州一面之缘餐饮管理有限公司统一社会信用代码/注册号 | 有有限责任公共日达人投HC95 | 返回 | 返回 | ||
| ·企业名称：杭州一面之缘餐饮管理有限公司统一社会信用代码/注册号 | 有有限责任公共日达人投HC95 | 注册资本600万人民币 | |||
| 享受扶持政策信息 | 经营异常信息 | 严重违法失信信息企业黑名单信息更多信息 | |||
登记机关所足门住宿和餐饮业
成立日期2015年06月04日行业
展权所有
地址：北京市西城区三里河东路八号邮
29杭州一面之缘餐饮管理有限公司
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