根据医院业务开展需要，现拟对 营养健康食堂餐饮整体外包服务 项目进行市场调研询价，欢迎具有合格资质的公司前来参与，具体说明如下：
一、 项目名称： 营养健康食堂餐饮整体外包服务 采购项目
二、 项目内容： 通过招标采购确定一家餐饮服务机构负责潭中医院两个院区（东西院区），以及下属柳北区雅儒社区卫生服务中心、柳南区潭西街道十一冶社区卫生服务中心、柳南区柳石街道社区卫生服务中心、柳南区妇幼健康指导中心和柳州市社区卫生服务指导中心的工作人员和住院患者及家属的早餐、中餐、晚餐、节假日餐（节假日全天供餐）、营养膳食、肠内制剂、住院病人加餐、手术加餐及其他饮食保障服务，但不局限于上述点位，且采购人需扩大配餐服务范围时，中标供应商需按医院要求提供配餐服务。目前采购人在职员工近 1000 人， 2023 年门急诊人数、住院患者（包含孕产妇和婴幼儿）约 530407 人次，供餐规模较大。鉴于此，本服务采购项目实行“全托管”外包服务模式，采取“供应商自负盈亏 - 采购人监督管理”的方式运行，中标供应商负责做好食材的采购、加工、人员安排和配送等全过程服务。
三 、 服务地点
1 ．柳州市潭中医院东院区（含柳北区雅儒社区卫生服务中心、柳州市社区卫生服务指导中心）：柳州市潭中中路 131 号
2 ．柳州市潭中医院西院区：柳州市潭中西路 30 号，双冲桥南端，金绿洲小区对面
3. 产康中心：柳州市潭中西路 30 号，双冲桥南端，金绿洲小区对面
4. 托育中心（柳南妇幼）：柳州市潭中西路 12 号金润华庭 2-1
5 . 柳南区潭西街道十一冶社区卫生服务中心：柳州市潭中西路 12 号金润华庭 2-1
6 . 柳南区柳石街道社区卫生服务中心：柳州市柳邕路二区 8 号华柳佳苑 10 栋 1-11 号
四 、 特殊资格要求
中标供应商 须具有有效的食品生产或经营许可证（集体用餐配送单位）。本项目不接受联合体投标，不接受转包和分包。
五 、 项目预算
1. 固定金额：医院餐补部分 2024 年按 200 元 / 人 / 月， 2025-2026 年预计按 333.33 元 / 人 / 月预估， 3 年预计总支出约 1305.96 万元。
2. 其他：患者订餐、陪护人员餐等由订餐住院患者和陪护人员自行支付给 中标供应商 ，不计入本次采购项目预算内，由 中标供应商 自行向就餐人员收取。
六 、 付款方式
1. 中标供应商 需缴纳履约保证金人民币壹拾万元整（￥ 100000.00 ），政策规定免收履约保证金的除外（如小微型企业）。承包期结束后无违约情形，按缴纳方式五个工作日内无息原路退还履约保证金。
2. 采购人每年初统一对职工就餐系统进行一次刷新重置清零工作。每月 5 日前供应商根据采购人审核确认的数据，开具符合国家税法规定的有效的增值税专用发票，采购人收到发票后，扣除每月水电费、季度考核扣款等， 30 日内办理支付手续。
七 、 服务期：从合同签订之日起 3 年。
八 、院内市场调研询价要求：
（一）公司资格：国内注册（指按国家工商管理有关规定要求注册的）生产或经营范围达到本项目采购要求，在人员、设备、资金方面具备承担本项目能力的独立法人企业（提供原件或复印件加盖公章）。
（ 二 ）针对此项目制定的《市场调查资料》，格式自拟。报价表格式如下：
表 1.职工餐和陪护人员餐品报价表
|
品类 |
菜品 名称 |
单位 |
职工（ 单价 / 元） |
非职工（ 单价 / 元） |
||
|
控制价 |
报价 |
控制价 |
报价 |
|||
|
全 荤 类 |
肉饼 100g |
份 |
6.3 |
7 |
||
|
排骨 /鸡/鸭/鱼150g |
份 |
7.2 |
8 |
|||
|
红烧肉 /扣肉100g |
份 |
7.2 |
8 |
|||
|
牛肉 100g/牛腩100g/猪脚150g |
份 |
9 |
10 |
|||
|
半荤半素 |
肉片炒素菜（肉 50g，菜50g） |
份 |
4.5 |
5 |
||
|
肉沫炒素菜（肉 25g，菜50g） |
份 |
3.6 |
4 |
|||
|
汤类 |
沙骨 /排骨/鸡/猪脚汤 |
份 |
8.1 |
9 |
||
|
素菜 |
素炒瓜、豆类 100g |
份 |
2.7 |
3 |
||
|
素炒时蔬 150g |
份 |
1.8 |
2 |
|||
|
主食 |
白米饭 190g |
份 |
1.8 |
2 |
||
|
杂粮饭 190g |
份 |
2.7 |
3 |
|||
|
水果 |
西瓜、葡萄、苹果、梨子、圣女果 200g |
盒 |
5.4 |
6 |
||
|
早餐 |
粥类 |
份 |
4.5 |
5 |
||
|
豆浆 250ml |
杯 |
2.25 |
2.5 |
|||
|
油条 |
根 |
2.25 |
2.5 |
|||
|
包子 |
个 |
2.25 |
2.5 |
|||
|
粽子 |
个 |
3.15 |
3.5 |
|||
|
鸡蛋 |
个 |
1.35 |
1.5 |
|||
|
蒸饺 10个 |
份 |
7.2 |
8 |
|||
|
煮粉 1两 |
碗 |
7.2 |
8 |
|||
|
螺蛳粉 1两 |
碗 |
7.2 |
8 |
|||
|
合计 |
||||||
表 2.其他餐品报价表
|
序号 |
餐品 |
单位 |
控制价（元） |
报价 （元） |
备注 |
|
1 |
月子餐 |
元 /人/天 |
100 |
按附件 1《潭中产康中心月子餐食谱》进行配餐 |
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|
2 |
宝宝餐 |
元 /人/天 |
20 |
按附件 2《潭中托育中心食谱》进行配餐 |
|
|
3 |
轻食餐 |
元 /人/ 份 |
20 |
按附件 6《轻食套餐》进行配餐 |
|
|
4 |
糖尿病餐 |
元 /人/天 |
15 |
按附件 7《柳州市人民医院医疗集团潭中院区"标准糖尿病膳食"一周参考食谱》进行配餐 |
|
|
合计 |
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表 3.管理费报价表
|
序号 |
项目 |
单位 |
报价（元） |
备注 |
|
1 |
管理费 |
元 /月 |
（ 三 ）报名时间： 202 4 年 4 月 8 日 - 4 月 11 日（上午 8 ： 00----12 ： 00 ，下午 14 ： 30-----17 ： 30 ）
（ 四 ）报名方式：
请意向供应商于 2024 年 4 月 11 日下午 17:30 分前按如下要求提交资料：
1. 有效的营业执照（加盖公章）。
2. 公司简介（含业务联系人及联系电话）
3. 项目业绩和案例
4. 项目管理方案
请将上述以电子文档形式提交到柳州市潭中人民医院 后勤服务中心邮箱： 1014478632@qq.com ，逾期送达的将予以拒收。
联系方式：郭老师 联系电话： 18775157410
（ 五 ）院内市场调研询价时间、地点：（另行通知）
柳州市潭中人民医院
2024 年 4 月 7 日
