荣昌区人民医院食堂外包服务采购公告

招标

荣昌区人民医院食堂外包服务采购公告

食堂外包服务整体设计规范编制项目管理监理核酸检测职工食堂就餐场地小炒点餐荤汤素汤荤素菜酸奶猪肉鸡鸭鹅牛羊禽蛋类粥类白米粥八宝粥小米粥蔬菜粥玉米粥绿豆粥皮蛋瘦肉粥瘦肉粥南瓜粥玉米糊芝麻糊银耳粥面点馒头花卷鲜肉包酱肉包蔬菜包豆沙包奶黄包油条大饼麻园糍粑块蒸糕白糕桂花糕紫薯糕玉米糕红枣糕红糖糕面食酸菜肉丝鸡杂牛肉肥肠杂酱浇头的面米线米粉抄手饺子粗粮山药红薯花生浆胡萝卜白水鸡蛋煎蛋茶叶蛋卤蛋咸蛋开胃菜风味萝卜干四川泡菜热拌菜饮品甜汤豆浆银耳汤西米露奶制品纯牛奶果粒奶脱脂奶核桃花生奶低脂高钙奶西点面包生日蛋糕学生餐午餐食用油治疗膳食食材原料出入库系统点餐系统食堂环境及厨具餐具病患送餐服务面条糕点恒温保险柜恒温餐车食堂服务食堂用餐情况报表管理功能职工就餐管理系统大米饮料营养食堂餐食配置营养餐食阳光餐饮公务用餐食品储运加工售卖价格餐厨用具清洁用品器皿用具相关用品用具桌椅食堂的正常运转耗材餐巾纸清洁剂垃圾桶软件开发劳保用品食宿食品安全培训日常管理招聘薪资福利人员培训食堂区域内的卫生保洁油烟净化器排烟风机的清洗排水和排污管沟通畅配套设施设备隔油池给排水菜品质量进餐秩序设备维护食堂管理食堂设施设备用品餐厨垃圾的收集处理餐厨垃圾收集容器病媒生物防制防鼠防蝇设施布草食堂围裙窗帘餐厅桌布小方巾垫布杯布合理添置更换宣传氛围的打造氛围打造便民微波炉服务中心加热服务维修维护房屋内装外墙地面瓷砖修缮食堂治安消防安全食堂油烟的清理食堂油烟监测治安保卫安全防火防盗就餐秩序管理就餐卡充值农副产品食堂食材月饼粽子盐蛋汤圆食堂文化建设食堂自制礼品食堂特色自制佐餐小吃羊肉汤水饺腊八粥监控系统各类培训院感诚信守法疫情防控健康体检健康证办理员工工资员工各种保险刷卡网络房屋装修改造装修布置集油池有害生物灭除餐桌餐椅坐垫就餐环境环境卫生工作污水油烟排放食堂内外保持卫生整洁食堂的卫生管理环境保护餐厨垃圾清运油烟清洗运营厨房餐具仓储和装卸费冷藏大锅厨师小灶厨师勤杂工工作服医院食堂病患食堂美丽医院建设商品食品库房维修维保置办装饰装修房屋主体结构消防设施主副食餐饮服务职工餐费职工餐厅改造方案食品险技术资料制造监造检验货物验收检查验收传统套餐仓库冰冻肉类粮油面粉酱油盒饭配送服务线上点餐在线订餐系统保障性用餐采购价格检查与指导食堂房屋食堂的安全防范安全教育设施设备的日常维修垃圾处理餐区厅内厨房内部烟罩环境责任区垃圾每天定时清运到垃圾站定期清掏房屋安全食堂油烟达标排放组织演练财务管理经营核算人事管理用工培训工作规范安全防患卫生保障文明服务物资采购物品的保管食品留样食品质量监督价格管理岗位责任闭环式管理临时核酸采集主菜改造装修原料采购出售病患就餐区医院职工专用就餐区刷卡就餐国家卫生城区国家文明城区水电气表安装校验迎接检查生活陪护人工费运输费零售业批发业建筑业工业信息传输餐饮业住宿业邮政业仓储业交通运输业商务服务业物业管理房地产开发经营信息技术服务岗位技能合理膳食食品处理区内未设置卫生间餐厨废弃物净化设备通风排烟通风口防蝇防鼠设施灭蝇设施餐厨垃圾收运垃圾处置餐厨垃圾容器洗手设备洗手液擦手纸干手器干手设备原辅材料米面豆制品乳与乳制品畜禽肉水产品清洗冷冻食品调味品原辅料散装食品食品烹饪熟食存放贮柜专用工用具切配专用容器运输工具送餐食品一次性送餐贮存紫外线消毒灯空调灭蝇设备洗涤用品温度显示装置门窗排水沟设备运行正常并保持清洁餐具洗消清洗消毒设施餐饮具摆放食品安全自查冰箱留样容器留样食品饭菜保温冷盘

金额

3万元

项目地址

发布时间

2022/07/14

公告摘要

项目编号yj-22c0009

预算金额3万元

招标公司荣昌区人民医院

招标联系人张女士

招标代理机构重庆优佳工程招标代理有限公司

代理联系人秦女士023-46338677

标书截止时间2022/07/25

投标截止时间2022/07/25

公告正文

荣昌区人民医院食堂外包服务采购公告

发布日期： 2022年7月14日

一、采购方式：竞争性磋商采购执行编号：YJ-22C0009

二、预算金额： 30,000.00元

三、项目详情概况

分包号：1

分包内容	预算金额	数量	单位	简要技术要求
荣昌区人民医院食堂外包服务	30,000.00	1.0		详见竞争性磋商采购文件。注：供应商对重庆市荣昌区人民医院食堂的外包服务费用不低于30000元每月。

预算金额总计：30,000.00元

四、供应商资格要求

参与采购活动的供应商需满足以下条件

（一）基本资格条件

1、具有独立承担民事责任的能力；

2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5、三年内在经营活动中无重大违纪记录；

6、法律、行政法规规定的其他条件。

（二）特定资格条件

供应商须具有独立承担民事责任的能力，在中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格，持有有效的法人营业执照，经营范围需与餐饮服务相关，并具有有效期内的食品经营许可证证书。

注:供应商须提供证明材料复印件并加盖供应商公章。

五、获取采购文件的地点、方式、期限及售价

获取文件期限:2022年7月14日至 2022年7月25日

文件购买费:600.00元

获取文件地点：凡有意参加询比的供应商，请于公告发布之日起至提交首次响应文件截止时间之前，在“行采家”（https://www.gec123.com/）网上下载本项目询比采购文件以及图纸、补遗等采购前公布的所有项目资料，无论潜在供应商下载与否，均视为已知晓所有采购内容。

方式或事项：

（一）供应商应通过“行采家”平台（https://www.gec123.com）进行注册，成为行采家平台供应商。

（二）凡有意参加的供应商，请在“行采家”平台下载本项目招标文件以及图纸、补遗等开标前公布的所有项目资料，无论供应商领取或下载与否，均视为已知晓所有招标内容。

（三）各供应商递交投标文件时在投标（开标）地点向采购人缴纳招标文件购买费。

（四）根据采购公告要求的方式按时完成报名、提交投标文件。

（五）供应商须满足以下二种要件，其响应文件才被接受：

1、按时递交了响应文件；

2、按时足额缴纳了磋商保证金和竞争性磋商文件购买费。

六、磋商响应文件递交信息

磋商响应文件递交开始时间： 2022年7月25日 09:00

磋商响应文件递交结束时间： 2022年7月25日 09:30

磋商响应文件递交地点：重庆市荣昌区创新发展中心10楼17号。

七、评审信息

磋商时间： 2022年7月25日 09:30

磋商地点：重庆市荣昌区创新发展中心10楼17号。

八、联系方式

1、采购人：重庆市荣昌区人民医院

采购经办人：张女士

采购人电话：023-46331363

采购人地址：荣昌区后西街169号

代理机构：重庆优佳工程招标代理有限公司

代理机构经办人：秦女士

代理机构电话：023-46338677 15320527498

代理机构地址：荣昌区创新发展中心10楼17号

九、附件

荣昌区人民医院食堂外包服务发布稿.doc 荣昌区人民医院食堂外包服务发布稿.doc

免责声明：

采购人在本页面发布的任何信息应当真实、有效、完整，并对发布的信息承担相应法律责任。

更多咨询报价请点击： https://www.gec123.com/notices/detail/1123634914101727232

采购人：重庆市荣昌区人民医院（盖章）项目名称：荣昌区人民医院食堂外包服务项目编号：YJ-22C0009文件竞争性磋商

二、资金来源-3-一、竞争性磋商内容-3-第一篇采购邀请书-3-目录2022年7月采购代理机构：重庆优佳工程招标代理有限公司（盖章）

八、联系方式-6-七、其它有关规定-5-六、采购项目需落实的政府采购政策-5-五、磋商保证金-4-四、磋商有关说明-4-三、供应商资格条件-3-

五、场地使用及有关费用-15-四、管理要求-14-三、食堂服务要求-10-二、食堂服务内容-7-一、项目概况-7-第二篇采购技术及服务需求-7-

一、服务期限、实施时间及实施地点-21-第三篇采购商务需求-21-九、其他要求-20-八、运营模式-19-七、人员要求-16-六、食堂的卫生管理和环境保护-16-

七、知识产权-26-六、违约条款-23-五、考核标准-22-四、履约保证金-22-三、结算方式及付款方式-21-二、报价要求-21-

第五篇供应商须知-34-四、采购终止-33-三、无效响应-33-二、评审标准-29-一、磋商程序及方法-27-第四篇磋商程序及方法、评审标准、无效响应和采购终止-27-

六、关于质疑和投诉-36-五、成交通知-36-四、成交供应商的确认和变更-36-三、磋商要求-34-二、竞争性磋商文件-34-一、磋商费用-34-

一、经济部分-61-第七篇响应文件编制要求-60-合同格式（样本）-56-第六篇合同草案条款40八、签订合同-38-七、采购代理服务费-38-

重庆优佳工程招标代理有限公司（以下简称：采购代理机构）受重庆市荣昌区人民医院（以下简称：采购人）的委托，对荣昌区人民医院食堂外包服务进行竞争性磋商采购。欢迎有资格的供应商前来参与磋商。第一篇采购邀请书五、其他-73-四、资格条件及其他-68-三、商务部分-65-二、技术及服务部分-63-

三、供应商资格条件自筹资金。二、资金来源注：供应商对重庆市荣昌区人民医院食堂的外包服务费用不低于30000元每月。一、竞争性磋商内容

分包号	分包名称	外包服务底价（元/月）	磋商保证金（元）	成交数量（名）	采购标的对应的中小企业划分标准所属行业
1	荣昌区人民医院食堂外包服务	30000	13000	1	餐饮业

4、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度1、具有独立承担民事责任的能力；（一）一般资格条件供应商是指向采购人提供服务或者货物的法人、其他组织或者自然人。以下简称供应商。合格的供应商应首先符合政府采购法第二十二条规定的基本资格条件，同时符合根据该项目特殊要求设置的特定资格条件。

注:供应商须提供证明材料复印件并加盖供应商公章。供应商须具有独立承担民事责任的能力，在中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格，持有有效的法人营业执照，经营范围需与餐饮服务相关，并具有有效期内的食品经营许可证证书。（三）特定资格条件（二）落实政府采购政策需满足的资格要求：无；6、法律、行政法规规定的其他条件。5、参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

1、按时递交了响应文件；供应商须满足以下二种要件，其响应文件才被接受：竞争性磋商文件购买费售价：人民币：600元/分包（售后不退）。磋商文件公告期限：自磋商公告发布之日起五个工作日。凡有意参加磋商的供应商，请在“行采家”（https://www.gec123.com/）网上下载本项目竞争性磋商文件以及补遗等磋商前公布的所有项目资料，无论供应商下载与否，均视为已知晓所有磋商实质性要求内容。四、磋商有关说明

五、磋商保证金磋商开始时间：2022年7月25日北京时间9时30分。响应文件递交截止时间：2022年7月25日北京时间9时30分。响应文件递交开始时间：2022年7月25日北京时间9时00分。递交响应文件地点：重庆市荣昌区创新发展中心10楼17号。2、按时足额缴纳了磋商保证金和竞争性磋商文件购买费。

转款备注：荣昌区人民医院食堂外包服务保证金（可简写）。账号：50050117630000000393开户行：中国建设银行荣昌昌州支行户名：重庆优佳工程招标代理有限公司磋商保证金账户：（一）供应商按本项目规定的磋商保证金金额进行缴纳（磋商保证金金额详见本篇“一、采购邀请书”），由供应商从其基本账户将磋商保证金汇至以下账户。磋商保证金到账截止时间为：2022年7月25日北京时间9时30分。

六、采购项目需落实的政府采购政策重庆优佳工程招标代理有限公司咨询电话：023-463386772、成交供应商的保证金，在成交供应商与采购人签订合同后5个工作日内按资金来款渠道直接无息退还。1、未成交供应商的保证金，在成交通知书发出后，采购代理机构在5个工作日内按来款渠道直接无息退还。（二）磋商保证金退还方式1、各供应商在银行转账（电汇）时，须充分考虑银行转账（电汇）的时间差风险，如同城转账、异地转账或汇款、跨行转账或汇款的时间要求；请供应商使用网银及柜台转账方式缴纳磋商保证金，本项目不接收柜台现金存款、结算卡、刷POS机及通过第三方支付平台缴纳磋商保证金（如：微信支付、支付宝等方式），如果由于供应商未按以上约定方式缴纳磋商保证金导致无法采购和无法退付磋商保证金等后果由供应商自行承担。2、为了方便磋商保证金的核查，请各供应商把开户许可证复印件及转账凭证原件带至磋商现场备查。3、磋商保证金必须按采购文件规定的时间和金额缴纳。

（一）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项（分包）下的政府采购活动，否则均为无效响应。七、其它有关规定（四）按照《三部门联合发布关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）的规定，落实支持残疾人福利性单位发展政策。（三）按照<财政部、司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知>（财库〔2014〕68号）的规定，落实支持监狱企业发展政策。（二）按照<财政部工业和信息化部关于印发《政府采购促进中小企业发展管理办法》的通知>（财库〔2020〕46号）的规定，落实促进中小企业发展政策。（一）按照《财政部生态环境部关于印发环境标志产品政府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕18号）和《财政部发展改革委关于印发节能产品政府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕19号）的规定，落实国家节能环保政策。

（七）磋商费用：无论采购结果如何，供应商参与本项目采购的所有费用均应由供应商自行承担。（六）超过响应文件截止时间递交的响应文件，恕不接收。（五）本项目的补遗文件（如果有）一律在“行采家”（https://www.gec123.com/）网上发布，请各供应商注意下载；无论供应商下载与否，均视同供应商已知晓本项目补遗文件（如果有）的内容。（四）同一合同项（分包）下的货物，制造商参与磋商的，不得再委托代理商参与磋商。（三）同一合同项（分包）下为单一品目的货物采购中，同一品牌同一型号产品有多家供应商参加磋商，只能按照一家供应商计算。（二）为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。

八、联系方式（十二）按《重庆市财政局关于实施政府采购供应商基本资格条件承诺的通知》渝财规【2022】4号文件的通知要求，违反承诺的法律责任：供应商应对其承诺内容的真实性、合法性、有效性负责。经调查核实为虚假承诺的，视同为“提供虚假材料谋取中标、成交”的违法行为，依照《中华人民共和国政府采购法》等法律法规追究响应责任。（十一）供应商应在磋商前对项目现场及周围环境自行踏勘（现场踏勘时间为竞争性磋商采购公告发布之日起至竞争性磋商截止日前5天）。无论供应商是否踏勘过现场，均被认为在递交磋商响应文件之前已踏勘现场，对本项目的风险和义务已经了解，并在其磋商响应文件中已充分考虑了现场和环境因素，踏勘现场所发生的费用及一切安全责任由供应商自行承担。现场踏勘联系人：吴女士，联系电话：15922611663。（十）按照《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔2016〕125号），供应商列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，将拒绝其参与政府采购活动。（九）本项目不接受合同分包、转包和挂靠。（八）本项目不接受联合体参与采购磋商。

联系人：张女士（二）采购人：重庆市荣昌区人民医院地址：荣昌区后西街169号（原老保健院内）电话：023-46331880联系人：诸女士（一）监督机构：重庆市荣昌区人民医院纪律检查室

保证金退还咨询联系人：白女士13896083087电话：023-4633867715320527498联系人：秦女士（三）采购代理机构：重庆优佳工程招标代理有限公司地址：荣昌区后西街169号电话：023-46331363

（一）职工食堂二、食堂服务内容重庆市荣昌区人民医院食堂于2006年修建并投入使用，为重庆市荣昌区人民医院相关工作人员和病患提供保障性餐饮服务。食堂共三层，建筑面积1522.35平方米，一楼为对外病患食堂，可容纳100人左右同时用餐。二楼为医院职工食堂，于2017年投入使用，可容纳200人左右同时用餐。三楼为会议室。食堂需全年365天提供餐饮保障（周末及法定节假日须正常上班）。供应商做好日常就餐服务以外，也需根据采购人的具体需求做好接待餐服务，供餐和服务质量须满足采购人要求。一、项目概况第二篇采购技术及服务需求地址：重庆市荣昌区创新发展中心10楼17号

（1）早餐：6:30-9:303、营业时间采用“自助餐”、套餐、点餐（含线上、线下点餐）等形式用餐。2、餐饮形式医院全院职工就餐、送餐;三生用餐；接待用餐；特殊部门送餐(在承包的食堂区域内严禁用作其它用途)。1、经营范围

（1）早餐餐饮服务单位在服务过程中应注意品种变化、营养和各种口味的搭配。职工食堂与病患食堂菜品需有差异。餐饮服务单位须在每周五将食堂下一周的菜品安排公示。保障性食堂的用餐标准具体如下：4、用餐要求（4）根据采购人需要提供24小时加班餐服务。（3）晚餐：17:00-19:30（2）午餐：11:00-13:30

②小炒点餐：为员工提供小炒点餐服务，价格报采购人批准并向职工公示，无异议后执行。①传统套餐：15元套餐，菜品3荤2素。供应商每餐需提供5荤5素供选择，荤菜主辅比例为5︰5。每周提供4天荤汤3天素汤。由供应商员工负责打餐，采购人员工在不浪费的情况下，可以免费添加荤素菜。一周内每天菜品不能重复，报请总务科审核后实施。水果搭配：传统套餐提供适量新鲜水果（或酸奶）供员工餐后食用。每周套餐荤菜占比为：猪肉40%，鸡鸭鹅30%，鱼20%，牛羊10%。禽蛋类可以冲抵鸡鸭鹅和鱼的比例，但总占比不能超过5%。特别说明:此套餐禁止打包，医院将针对浪费现象出台考核细则。（2）午餐②除以上品种外，经营者如须增加品种，必须将增加的品种及价格报采购人批准后方能实施。①提供品种：

类别	提供种类	每餐提供数量
粥类	白米粥、八宝粥、小米粥、蔬菜粥、玉米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、玉米粥、玉米糊、芝麻糊、银耳粥等	不少于4 款
面点	馒头、花卷、鲜肉包、酱肉包、蔬菜包、豆沙包、奶黄包、油条、大饼、麻园、糍粑块	不少于4款
蒸糕	白糕、桂花糕、紫薯糕、玉米糕、红枣糕、红糖糕	不少于4款
精品面食	酸菜肉丝、鸡杂、牛肉、肥肠、杂酱等浇头的面/米线/米粉等、抄手、饺子	不少于4款
粗粮	山药、红薯、紫薯、花生、胡萝卜	不少于2款
禽蛋	白水鸡蛋、煎蛋、茶叶蛋、卤蛋、咸蛋等	不少于3款
开胃菜	风味萝卜干、四川泡菜、热拌菜等	不少于2款
饮品/甜汤	花生浆、豆浆、银耳汤、西米露等	不少于2款
奶制品	纯牛奶、酸奶、果粒奶、脱脂奶、核桃花生奶、低脂高钙奶等	不少于3款
西点	面包、蛋糕	不少于2款

②其它形式供餐：可在响应方案里说明。①晚餐套餐供应可与职工食堂午餐传统套餐或学生餐相同。（3）晚餐供应商成交后如需改变用餐方式，需经采购人批准后方可实施。④其它形式供餐：可在响应方案里说明。③学生餐：9元套餐，菜品1荤1素，荤菜主辅比例为4︰6，每份重量不低于120克，米饭、例汤免费自取。12元套餐，菜品2荤1素，荤菜主辅比例为5︰5，每份重量不低于100克，米饭、例汤免费自取。可以免费添加素菜。

3、营业时间采用“自助餐”、套餐、点餐（含线上、线下点餐）等形式用餐。2、餐饮形式全院住院病人及住院病人家属、三方服务公司人员就餐、送餐。1、经营范围（二）病患食堂

餐饮服务单位在服务过程中应注意品种变化、营养和各种口味的搭配。餐饮服务单位须在每周五将食堂下一周的菜品安排公示。用餐标准具体如下：4、用餐要求（4）根据采购人需要提供24小时加班餐服务。（3）晚餐：17:00-19:30（2）午餐：11：00-13:30（1）早餐：6:30-9:30

①传统套餐，每餐提供4荤4素1汤供选择。一周内每天菜品不能重复，报请总务科审核后实施。9元套餐，菜品1荤1素，荤菜主辅比例为4︰6，每份重量不低于100克。15元套餐，2荤1素，荤菜主辅比例为4︰6，菜品每份重量不低于100克。（2）午餐②除以上品种外，经营者如须增加品种，必须将增加的品种及价格报采购人同意后方可实施。①提供品种：（1）早餐

类别	提供种类	每餐提供数量
粥类	白米粥、八宝粥、小米粥、蔬菜粥、玉米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、玉米粥、玉米糊、芝麻糊、银耳粥等	不少于4 款
面点	馒头、花卷、鲜肉包、酱肉包、蔬菜包、豆沙包、奶黄包、油条、大饼、麻园、糍粑块	不少于4款
蒸糕	白糕、桂花糕、紫薯糕、玉米糕、红枣糕、红糖糕	不少于4款
精品面食	酸菜肉丝、鸡杂、牛肉、肥肠、杂酱等浇头的面/米线/米粉等、抄手、饺子	不少于4款
粗粮	山药、红薯、紫薯、花生、胡萝卜	不少于2款
禽蛋	白水鸡蛋、煎蛋、茶叶蛋、卤蛋、咸蛋等	不少于3款
开胃菜	风味萝卜干、四川泡菜、热拌菜等	不少于2款
饮品/甜汤	花生浆、豆浆、银耳汤、西米露等	不少于2款
奶制品	纯牛奶、酸奶、果粒奶、脱脂奶、核桃花生奶、低脂高钙奶等	不少于3款
西点	面包、蛋糕	不少于2款

②其它形式供餐：可在响应方案里说明。①晚餐套餐供应与病患食堂的午餐传统套餐相同。（3）晚餐成交后如需改变用餐方式，需经采购人院办公会、党委会等会议表决通过方可实施。③其它形式供餐：可在响应方案里说明。②小炒点餐：为病患提供小炒点餐服务，价格通过采购人同意后执行。

（二）食堂所用食材保证新鲜、不得采购冰冻肉类；不得使用陈化品，所有食材（含佐料）品质须达到优质及以上，粮油、大米、面粉、蔬菜、酱油等均不得使用转基因产品，食材及加工后食品符合国家食品卫生安全标准要求。在同质同价基础上优先采购荣昌本地品牌猪肉企业的产品。（一）食堂须使用正品“金龙鱼”或“红蜻蜓”、“福临门”牌同等档次及以上系列食用油；须使用正品“天友”或“光明”“伊利”牌同等档次及以上系列牛奶。三、食堂服务要求②为方便病患，成交供应商需免费为病患提供加热服务，并满足采购人临时性、特殊性送餐。①成交供应商必须按时为病患提供膳食服务，按时将三餐送入病房，保证病患及家属的用餐及订餐需求，配送到病房的食品必须有保温措施并新鲜可口。成交供应商必须根据采购人临床营养科的要求为病患提供基本膳食（普食、软食、半流质、流质）及治疗膳食。5、其他要求。

1、配备食材原料出入库系统，采购人可以通过系统查看食材的品牌、供应商、数量等信息，便于对食材进行管控；所有购进食材有源可溯。（七）配置点餐系统，点餐系统需具备以下功能。（六）计价方式：以单品计价方式进行计价，各菜品单价需低于市场价，并在响应文件中约定。（五）食堂所有经营管理和服务行为必须符合卫生行政主管部门和行业要求，成交供应商在正式经营前须取得合法经营的所有证件，达到无质量事故和食品安全事故要求。（四）成交供应商在承包期内“自主经营、自负盈亏”，不得分包、转包，不准擅自停业。（三）厨房操作间、仓库、食堂环境及厨具餐具等保持干净卫生，符合国家食品卫生安全要求。

（4）病患送餐：根据患者需求，开展病患送餐服务或到各病房售卖餐食。（3）根据员工需求满足值班员工、特殊科室（如手术室、血透室等）及特殊情况（如医院开会导致误餐）的送餐需求，不能出现生、冷饭菜情况，晚上十二点前提供宵夜，如米线、面条、糕点等，其中手术室因工作性质特殊，需提供24小时配送服务。职工可提前一天预定菜品，满足职工的个性化需求，提高职工幸福指数。（2）恒温保险柜要求：保险柜材质为食品级材质、无毒无害；有温度显示计，随时掌握温度；保温时间长达6小时，菜品温度达75℃以上；保险柜每天自动定时消毒；每个箱格存取一份盒饭，凭订餐码领取。（1）恒温餐车要求：餐车材质为食品级材质，无毒无害；有温度显示计，随时掌握温度；保温时间长达6小时，菜品温度达75℃以上；每台餐车能存放盒饭100份以上。3、根据采购人送餐需求，配备适宜的恒温餐车（不低于2台）或恒温保险柜开展送餐服务，且职工、患者可对食堂菜品质量、配送服务等进行满意度点评。2、具备线上点餐服务功能，职工、患者可通过二维码、医院公众号等扫码订餐，点餐时系统能准确定位职工、患者的具体位置（如患者所在病房、床位等信息），满足全院职工、患者点餐需求。

注：供应商在响应时提供与三级及以上医院签订的合同证明，复印件并加盖供应商鲜章（医院等级证明需提供由业主开具的证明或医院官方网站截图,提供的相关证明资料复印件并加盖供应商鲜章）。（八）供应商在新冠肺炎疫情期间，具有为定点救治医院提供食堂服务的能力，能满足采购人一院多区（本院、原保健院院区、应急中心、二门诊、院内外核酸采样点及院方临时隔离酒店等）职工及患者的保障性用餐。7、成交供应商所投产品必须免费提供第三方通讯协议接口及数据开放(包含对应的硬件)供采购人未来扩展综合集成平台使用。6、院内超市和在线订餐系统进行关联，职工、患者可扫描二维码，进入院内超市下单购买，超市进行集中配送。5、具备食堂用餐情况报表管理功能。4、具备职工就餐管理系统：创建职工、“三生”（实习生、规培生和进修生）等电子虚拟钱包；系统后台，批量充值，也可单账户充值；职工或“三生”在食堂扫码支付就餐；虚拟账户余额实时更新显示。

（十四）若出现水电气异常情况及其他应急情况，成交供应商应积极响应，全力保障。（十三）食品超市可经营就餐以外的项目（如售卖大米、饮料、牛奶、油等其他生活商品，不得售卖烟酒），职工购买食品超市物品时享受超市正常售价的8折优惠。（十二）营养食堂餐食配置需由国家认可的营养师开具营养处方，营养餐食满足职工、患者需求。（十一）消费方式：职工或“三生”在食堂就餐需持就餐卡刷卡就餐，禁止一切现金交易用餐及餐卡兑换现金，就餐卡由采购人根据实际情况进行清零，未使用的餐费归属采购人所有。患者可使用现金、微信扫码支付等多种支付方式就餐。（十）临时性工作餐饮保障任务。（九）公务用餐：根据医院公务接待需求及标准合理制定餐标，满足医院公务接待需求。

（二十）成交供应商应严格遵守《食品安全法》等法律、法规，负责食品储运、加工、售卖，确保食品的安全、卫生、品质，杜绝发生一切食品安全事故，若发生食品安全事故，责任由成交供应商自行承担。（十九）服务期内成交供应商所提供餐厨用具、清洁用品用具、器皿用具等相关用品用具应符合国家标准。（十八）服务期内成交供应商负责餐厨用具、器皿用具、桌椅等相关的补充保障食堂的正常运转。（十七）服务期内的所有耗材（餐巾纸、清洁剂、垃圾桶等）、点餐系统（软件）及食堂员工劳保用品由成交供应商负责购买并承担相应费用。（十六）成交供应商负责自用员工的食宿、安全和日常管理等。（十五）成交供应商负责员工的招聘、薪资、福利、保险和日常管理、培训。

（二十六）成交供应商应做好食堂区域内的卫生保洁，含餐区厅内、厨房内部、烟罩每月清洗一次（不含油烟净化器、排烟风机的清洗）、排水和排污管沟通畅、项目周边环境责任区及配套设施和垃圾每天定时清运到垃圾站等。成交供应商负责隔油池给排水的定期清掏工作。（二十五）采购人有权对食堂的食品安全、菜品质量、采购价格、售卖价格及进餐秩序、设备维护等进行无障碍监督管理、检查与指导。（二十四）未经采购人书面同意，成交供应商不得改变食堂房屋结构和用途。（二十三）成交供应商做好食堂的安全防范，严禁无关人员进入厨房区域。（二十二）食材及菜品按规定留样备查。（二十一）成交供应商负责员工的安全教育和日常管理，确保所属员工的人身及财产安全，所属员工因事故或人身财产等遭受损害的，由成交供应商承担全部责任。

（三十二）各项工作制度完善，岗位职责明确，有相应的应急预案，定期组织演练，演练资料交总务科存档。（三十一）成交供应商提供的服务和人员配备不能满足就餐服务的，由成交供应商承担一切责任，并赔偿所造成的损失。（三十）成交供应商要接受采购人对菜品质量和食堂管理的建议、意见，在24小时内予以回复整改情况，并于采购人指定的期限内完成整改。（二十九）成交供应商在服务期内负责食堂设施设备用品的安全，如因操作不当或人为故意造成设施设备损坏，由成交供应商照价赔偿，设施设备的日常维修且必须保障正常使用，维修材料及维修人工费用由成交供应商承担。2天以上不能修复又严重影响工作的，成交供应商需提供备用设施设备；达不到报废年限又不能及时修复（维修期限超过7天）的或没有维修价值的，由成交供应商更换相同品牌型号设施设备，提供备用设施设备和更换设施设备的费用由成交供应商负责。期满后，归还采购人原有设施设备，若有损坏或丢失，照价赔偿。（二十八）成交供应商负责餐厨垃圾的收集处理，设置标准的餐厨垃圾收集容器，并保证收集容器的完整和正常使用，做好收运记录归档备查。垃圾投放时，应将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开投放，防止混放、飞扬和气味产生。每日及时将垃圾运送到指定地点并配合相关单位做好垃圾处理，防止异味、苍蝇、蚊虫产生。（二十七）成交供应商负责食堂病媒生物的防制工作，病媒生物防制水平达到国家C级水平，防鼠防蝇设施率≥95%，并配合完成采购人创建国家卫生城市、美丽医院建设、等级医院创建等相关工作。

（三十八）成交供应商负责食堂内布草的清洗（食堂围裙、窗帘；接待餐厅桌布、窗帘、小方巾、垫布、杯布等）。（三十七）成交供应商负责按照创建食品安全示范城市标准开展各项工作：设施设备的合理添置（更换）、食堂内宣传氛围的打造、人员培训等，产生的费用由成交供应商自行承担。（三十六）成交供应商设置便民微波炉服务中心，免费为职工、病患等提供加热服务，配套设施设备的购置、维修等费用由成交供应商自行承担。（三十五）成交供应商负责承包期间的房屋安全（房屋内装、外墙、地面瓷砖等维护、修缮），若发生安全事故，由成交供应商承担一切责任，并赔偿所造成的损失。（三十四）成交供应商负责食堂治安、消防安全，若发生治安、消防安全事故，由成交供应商承担一切责任，并赔偿所造成的损失。（三十三）成交供应商负责食堂油烟的清理工作（按国家相关规范定期清洗），并每年外请有资质的第三方公司做食堂油烟监测，确保食堂油烟达标排放（监测报告交总务科存档），若监测结果不达标，成交供应商向采购人支付2万元/次的处罚金，若造成其它不良后果（如上级部门、单位的处罚），一切责任由成交供应商全权承担。

（二）保证食材进货渠道正规，按照索票制度进行索票并每月进行公示，保障食品原材料安全，自觉接受患者、员工及监管部门监管。（一）成交供应商要建立健全各项食品卫生安全管理制度（如财务管理、经营核算、设备维护、人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务、物资采购、物品的保管、食品留样相关制度、食品质量监督和价格管理等）和岗位责任、突发事件应急预案等。四、管理要求（四十一）法律政策规定和合同约定的应由成交供应商管理服务的其他事项。（四十）成交供应商负责承包食堂区域范围内的治安保卫、安全防火、防盗等工作，有防火、防盗方案，服从医院的统一管理，确保安全无事故。（三十九）成交供应商负责就餐秩序管理、就餐卡充值等。

（七）成交供应商开户账号必须由采购人指定。（六）无条件配合医院做好疫情防控、全院封闭式、闭环式管理、院外临时核酸采集等情况的供餐保障工作。备注：2020年832平台扶贫采购金额为10万（采购人年初报采购预算5万，财政局于年底追加5万）。根据《重庆市财政局等4部门关于做好2021年政府采购脱贫地区农副产品工作的通知》渝财采购【2021】6号文件精神，自2021年起，各级预算单位按照不低于10%的比例预算年度食堂食材采购份额，通过脱贫地区农副产品网络销售平台（简称832平台）采购脱贫地区农副产品，2021年采购人在832平台完成采购任务3.29万；根据《重庆市荣昌区扶贫开发领导小组办公室重庆市荣昌区商务委员会关于下达2021年消费帮扶指导性计划的通知》（荣扶组办发〔2021〕11号）精神和要求，采购人在重庆扶贫网、西交网扶贫完成采购任务共50万；2021年共完成扶贫采购任务53.29万。（年度扶贫采购任务以相关部门下达的采购金额为准）。（五）保质保量完成相关的扶贫采购任务，如年度累计扶贫采购任务金额＜10万元，则由成交供应商自行完成采购任务且扶贫产品自行使用；如年度累计扶贫采购任务金额≥10万元，则成交供应商和采购人各自承担年度累计扶贫采购任务的50%。（四）职工食堂禁止向在职职工及“三生”以外的其他人员提供就餐服务。（三）严格执行各项食堂管理制度，保障职工、患者用餐安全。

4、中秋节免费赠送糍粑与月饼；3、端午节免费赠送粽子与盐蛋；2、元宵节免费赠送汤圆；1、春节的除夕、初一、初二的每天午餐在既定的菜品数量之外再免费增加2个主菜；（九）开展食堂文化建设：（八）所有供应食品、物品等价格不能高于目前采购人执行价格和市场价格，售卖价格由成交供应商在物价相关部门备案，一旦发生纠纷、投诉等由成交供应商全权承担。

（十一）成交供应商需承诺为本项目购买食品安全责任险。（十）全力配合医院完成创文明城区、食品安全示范城市、等级医院评审、美丽医院创建、智慧医院创建等工作，按创建要求开展各项工作，并上交相应材料。8、在医生节、护士节提供食堂自制礼品给予赠送。7、职工生日免费赠送生日蛋糕一个或凭生日礼卷领取食堂特色自制佐餐小吃一份；6、冬至会在既定的菜品数量之外增加羊肉汤、水饺；5、腊八节免费赠送腊八粥；

（五）成交供应商在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与采购人无关。（四）实行阳光餐饮，成交供应商按采购人要求确定点位安装监控系统（费用由成交供应商自理），自觉接受上级部门、采购人等监督检查。（三）承包期内，成交供应商必须负责从业人员的各类培训（消防、院感、食品安全、诚信守法、疫情防控及采购人要求的其他培训）、健康体检、健康证办理等，并按要求进行公示，所发生的费用由成交供应商自行负责。（二）承包期内，成交供应商自行负责水、电、气、员工工资、员工各种保险及税费。（一）采购人提供项目现有刷卡网络及设备、厨具、餐具、桌椅、器皿用具、房屋等设施设备（所有物资在接收项目时进行清点，合同期满按清点数量移交采购人，并保障所有物资能正常使用，若有损坏须照价赔偿）由成交供应商无偿使用，房屋装修改造、布置、维修维保费用、厨具、餐具的置办及合理添置费用由成交供应商承担，合同终止，成交供应商添置设施设备及改造装修归属权自动转归采购人。五、场地使用及有关费用

（三）食堂的集油池每年清掏2-3次，费用由成交供应商负责。（二）承包期内，须负责服务区域有害生物灭除工作，费用由成交供应商负责。（一）承包期内，成交供应商负责对职工食堂就餐场地进行氛围打造，投入不低于10万元的装修改造（餐桌要求为环保材质，餐椅坐垫为软包材质，投入数量满足职工就餐需求），为员工提供温馨、整洁的就餐环境。成交供应商应搞好辖区内的环境卫生工作，噪声、污水、油烟排放应符合国家标准，食堂内外保持卫生整洁。六、食堂的卫生管理和环境保护（七）承包期内，成交供应商自行负责餐厨垃圾清运、油烟清洗、油烟监测、员工核酸检测等费用。（六）承包期内，成交供应商自行负责点餐系统（软件）购置、维修维护、运营等一切费用。

（九）成交供应商在实际操作中若有违反上述规定者，按医院的相关制度扣款，情节严重者由成交供应商承担全部责任。（八）厨房餐具应严格实行一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁的规程，消毒效果符合食品卫生相关要求。（七）应按有关规定自觉接受上级管理部门对辖区内工作检查、监督。（六）负责辖区内的消防安全工作，服从医院职能部门的统一管理，确保消防安全。（五）食品的原料采购、仓储、冷藏、加工、出售等符合卫生管理相关要求。（四）垃圾污物应在指定地点放置，不得随便丢弃，垃圾日产日清，并按规定进行垃圾分类和处置，达到相关部门要求。

人员配置要求（详见下表，已接收的采购人现有员工除外）。供应商配置人员不低于30人，其中至少有3名管理人员（含项目经理、厨师长、副厨师长）。1、项目人员配备要求（三）具有履行合同所必需的人员配备及专业技术能力。厨师长、大锅厨师、小灶厨师、服务员须服务至合同期结束，如遇特殊情况需要更换，必须经过采购人书面同意，由采购人考核合格后方能更换。成交供应商在项目实施过程中如需增减人员，需经采购人同意后方可实施。（二）所有员工身体健康，须持有效健康合格证（营养师还需持有营养师证）上岗，相关体检费用由成交供应商负责。采购人有权对成交供应商员工进行不定期抽查体检。（一）供应商根据本项目相关服务内容，其员工必须具备相关行业法律、法规要求的强制性从业人员执业资格条件。现有采购人的员工如有意继续在医院从事相关工作，只要其符合条件，在考核合格后应当优先聘用。七、人员要求

岗位	人数配备基本要求	职责概述及岗位要求
项目经理	1人	1、全面负责项目内部运作，与采购人沟通，全面负责餐厅及会务接待场所管理。2、岗位要求：男21-45岁，女21-45岁。具有三年及以上的商务接待、大型团膳服务管理工作经验，熟悉操作办公软件及食品安全相关法律法规；大专及以上学历，具有良好的组织、协调、沟通能力。
厨师长	1人	1、负责餐厅食谱制定、餐厅厨师技术培训、菜品开发、菜品质量、食品卫生、消防安全等。2、岗位要求：男35-55岁，女35-50岁，从事餐饮业时间10年及以上，且持有二级及以上中式烹调师职业资格证书（磋商时提供证书的复印件）；有从事厨师长工作从业经验（磋商时提供供应商单位或原工作单位聘书复印件或人员合同复印件或其它证明材料复印件）；有较强菜品创新能力；有较强管理能力；熟悉厨房各种设备的性能，能熟练使用及保养。
副厨师长	1人	1、负责餐厅面点食谱制定、面点食品质量、面点食品卫生、消防安全等。2、岗位要求：男35-55岁，女35-50岁，从事餐饮业时间10年及以上，且持有三级及以上中式面点师职业资格证书（磋商时提供证书的复印件）；有从事厨师长工作从业经验（磋商时提供供应商单位或原工作单位聘书复印件或人员合同复印件或其它证明材料复印件）；有较强菜品创新能力；有较强管理能力；熟悉厨房各种设备的性能，能熟练使用及保养。
食品安全管理人员	1人	男25-45岁，女25-45岁。具有食品安全管理员培训证（磋商时提供证书的复印件并加盖供应商公章），熟知食品安全法要求。具有从事大型餐饮食品安全管理工作的经验至少3年以上。大专及以上学历，食品相关专业。
营养师	1人	男21-45岁，女21-45岁。具有营养师证（磋商时提供证书的复印件并加盖供应商公章），熟悉掌握相关专业知识，大专及以上学历。
厨师	5人	男30-55岁，女30-50岁。具有五年以上工作经验，须具有烹饪职业资格证书。（磋商时提供证书的复印件并加盖供应商公章）。
墩子	5人	男30-55岁，女30-50岁。身体健康、具有一定切配经验、吃苦耐劳。
服务员	9人	女，50岁以下，口齿清楚，身体健康、吃苦耐劳、服务意识强。
勤杂工	6人	女，50岁以下，口齿清楚，身体健康、吃苦耐劳、服务意识强。

1、成交供应商须严格按照国家规定给所有的员工缴纳各种社会保险（包括养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险和失业保险等）。（七）成交供应商必须严格遵守国家有关的法律、法规及行业标准承担以下费用：（六）成交供应商应针对本项目制定合理的员工工伤补偿办法及员工纠纷管理办法，如因本次成交供应商与上一餐饮服务企业或其所属员工在服务过程中产生的工作交接、停罢、员工群体性事件等，成交供应商未按照相应法律法规予以妥善解决的，造成的一切后果由成交供应商自行承担，并承担由此造成的采购人损失，情节严重者，将无条件取消成交供应商资格，终止合同并罚没全部履约保证金。本项目所有员工持健康证着工作服及口罩上岗。工作时形象整洁，服务热情周到、礼貌快捷；上班期间不得从事为采购人服务以外的其他工作，不得私自接受其它单位的有偿服务要求。成交供应商应根据季节变更和采购人对食堂工作的具体要求，为本项目的员工提供两季不少于两套数量的工作服。成交供应商所投入本项目的所有员工必须遵守采购人相关管理规定，应对所有员工进行档案管理。服务期内成交供应商不可随意变动委派在本院的工作人员，若需更换员工队伍主要管理人员的，应提前一个月以书面形式通知并经采购人同意；更换其他人员的，应提前一周告知采购人同意，新更换的人员须与原岗位人员具有相同能力或资质，亦可以优于原岗位人员能力或资质要求（若要求岗位明确需上岗人员持有证书的，成交供应商必须将新进人员证书交采购人核查，新进人员试用后需经采购人签字确认方可办理入职手续）。确保服务质量不因人员变动而受影响。注：上述表格中的具体岗位人数的数量不得低于采购人要求的岗位人数。响应文件中提供派驻本项目经理、厨师长、副厨师长、厨师及持有相关证书的人员清单，清单内容包括人员性别、姓名和人员身份证号码及上述要求的证明文件。（提供管理及岗位人员清单，格式自拟）。

（九）成交供应商经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由成交供应商自行负责。（八）成交供应商员工住宿的问题由成交供应商自理。5、成交供应商必须购买公共责任险和员工意外保险，因成交供应商过失，导致第三者伤害的，由成交供应商承担全部责任。4、全部服务人员的工作时间应严格按国家有关法律、法规要求的标准执行，因工作原因产生的加班（含节假日加班、应急事件处置）应严格按国家有关法律、法规要求的标准由成交供应商支付员工加班薪资，采购人不另行支付费用。3、成交供应商人员工如发生工伤、疾病乃至死亡的一切责任及费用由成交供应商全部负责。2、成交供应商自行负责其招聘员工的一切工资、福利等待遇，基本工资不得低于当地政府部门规定的最低工资标准。

（四）成交供应商于每月5日开具上月餐费增值税发票交由采购人，采购人每月25日前支付上月的餐费（职工、三生、公务接待等，不含病患就餐餐费）。（三）现有刷卡网络及设备、厨具、餐具、桌椅等设施设备由成交供应商无偿使用（合同期满后，原样归还医院或照价赔偿）。（二）医院食堂实行整体承包制，由成交供应商自主经营、自负盈亏，医院采取监管考核的经营模式。（一）食堂一楼为病患就餐区，二楼为医院职工专用就餐区。一楼病患食堂由餐饮服务单位自主经营。二楼职工食堂就餐人员持由医院审批通过后制作的就餐卡（收费系统，制卡费用由医院承担），刷卡就餐（一人一卡）。八、运营模式（十）成交供应商应安排专人负责采购人等级医院评审、国家卫生城区、国家文明城区、国家食品安全示范城市、美丽医院建设等相关工作，并按时向采购人提供相关资料，如遇上级部门的其他检查，成交供应商应无条件配合。

（十）现有库存食材、商品（食品库房）等物资以购进价格全部转交给成交供应商。（九）现有刷卡网络及设备、厨具、餐具、桌椅等设施设备由成交供应商无偿使用（合同期满后，原样归还医院或照价赔偿），装修布置、维修维保费用、厨具、餐具、垃圾桶的置办、水、电、气等费用由成交供应商承担。（八）经营满意度不低于80%。（七）每月由相关监管部门进行考核，考核合格后支付费用。（六）采购人公务接待和庆典聚会应提前1-3天通知，以便于食堂提前做好各项物品采购及接待安排。（五）经营中若遇相关问题，双方可根据具体情况协商解决。

（四）成交供应商和采购人双方对设施设备进行书面交接，承包期内，不得损害食堂设施设备及装饰装修，如有损坏需照价赔偿。成交供应商可根据需求进行装修改造，费用自理，装修方案需书面征得采购人同意，不得改变房屋主体结构、消防设施；合同期满，装修所有投入归采购人所有。（三）成交供应商进场前，需制定切实可行的工作交接的方案。（二）如连续三月未能达到采购人提出的满意度要求，则按照采购人要求终止承包合同，10个工作日内无条件撤场。（一）成交供应商必须根据食品安全相关法律、法规及相关制度，规范、诚信经营，如发生食品安全事故，除承担相应的经济赔偿和法律责任外，根据采购人要求终止承包协议，10个工作日内无条件撤场。九、其他要求（十一）餐饮服务单位须按照采购人规定的菜品要求和餐标采购菜品和主副食，并按要求保质保量为相关工作人员提供优质餐饮服务；按要求做好食堂包括但不限于质量、卫生、安全等方面的管理工作，接受医院及相关部门、单位的监督检查；做好用餐登记，按时与医院核对、结算餐饮费用，为餐饮服务费用的结算提供符合规定要求的发票及附件资料，同时按时、足额向食堂服务人员支付工资。

（一）服务期限：采购服务期限为2年，合同逐年签订。第一年服务期满后经采购人组织考评小组考核合格并报请院办公会、党委会同意后续签下一年合同。一、服务期限、实施时间及实施地点第三篇采购商务需求（七）其他未尽事宜由供需双方在采购合同中详细约定。（六）供应商必须在响应文件中对以上条款和服务承诺明确列出，承诺内容必须达到本篇及采购文件其他条款的要求。（五）协议期满，在成交供应商撤场之前必须进行设施设备交接，根据进场之前的交接清单，如有损坏，成交供应商照价赔偿。

（一）职工餐费结算方式：三、结算方式及付款方式本次报价为人民币报价，即业务包干和费用包干，供应商的报价包括但不限于工作人员工资、食材费、福利待遇、奖金、社会保险费、食品安全责任险、意外伤害险及辞退（终止或解除劳动合同关系）经济补偿金、赔偿金、劳动保护用品（服装费）、餐饮制作工具和服务保洁工具及其修理费、培训费、水电气费、垃圾处置费、清洁费、安全生产事故处置费，工伤（亡）事故和各种不可预见损失等风险费用、加班费（双休日、法定假日、超时）补助费及各种应急性工作费用、成交供应商的运输、装卸、利润、税金、各种风险损失等在内的一切费用。因成交供应商自身原因造成漏报、少报皆由其自行承担责任，采购人不再补偿。二、报价要求（三）实施地点：重庆市荣昌区人民医院食堂。（二）实施时间：成交供应商应在采购合同签定后15个工作日内完成人员配置并开展采购人所要求的餐饮服务工作，服务期自此开始计算。

外包服务费结算方式：成交供应商当月度：附件1考核分低于70分的，当月餐费扣除50%；附件2（员工月份满意度调查表）的满意度低于60%，扣除医院职工餐费结算款5000元/次；附件3患者月份满意度调查表的满意度低于60%，扣除医院职工餐费结算款5000元/次。采购人支付职工餐费=当月餐费中扣除50%-5000元-5000元。成交供应商当月度：附件1考核分达到70分-80分（含）之间的，当月餐费扣除7%；附件2（员工月份满意度调查表）的满意度在60%—70%之间，扣除医院职工餐费结算款2000元/次；附件3患者月份满意度调查表的满意度60%—70%之间；扣除医院职工餐费结算款2000元/次。采购人支付职工餐费=当月餐中扣除7%-2000元-2000元。成交供应商当月度：附件1考核分达到80-90分之间的，当月餐费扣除3%；附件2（员工月份满意度调查表）的满意度在70%—80%之间，扣除医院职工餐费结算款1000元/次；附件3患者月份满意度调查表的满意度70%—80%之间，扣除医院职工餐费结算款1000元/次。采购人支付职工餐费=当月餐费中扣除3%-1000元-1000元。成交供应商当月度：附件1考核分达到90分（含）及以上的且附件2（员工月份满意度调查表）的满意度≥80%且附件3患者月份满意度调查表的满意度≥80%时。采购人支付职工餐费=当月餐费全额支付。按照附件1（重庆市荣昌区人民医院食堂管理服务规范及考核标准）的“最后得分”、附件2（员工月份满意度调查表）的“满意度”、附件3（患者月份满意度调查表）的“满意度”结合这3个附件进行结算，具体结算如下：

注：如在服务过程中出现本合同约定以外的服务项目，将以双方签字认可的确认单进行结算支付,结算周期为自然月。职工餐费支付方式：由采购人对所属员工统一充值，刷卡消费，按采购人的考核标准考核后最终按照职工餐费结算方式据实结算（成交供应商于每月5日开具上月餐费增值税发票交由采购人），采购人每月25日前支付上月的餐费。（四）支付方式：付款方式：转账支付2、水电气的缴纳：成交供应商每月23日前向采购人缴纳上月水、电、天然气费（水电气表的安装、维修、更换、校验等费用由成交供应商负责）。1、外包服务费的支付：按月支付，成交供应商签订合同后7个工作日内向采购人缴纳第一次服务费，以后次月15日前向采购人缴纳上月的外包服务费，以此类推。

2、《重庆市荣昌区人民医院食堂（员工）月份满意度调查表》员工考核标准为：食堂满意度≥80%，全额支付给成交供应商医院职工餐费结算款；满意度在70%—80%之间，在成交供应商中扣除医院职工餐费结算款1000元/次，并限期整改；满意度在60%—70%之间，在成交供应商中扣除医院职工餐费结算款2000元/次，并限期整改；满意度低于60%的，在成交供应商中扣除医院职工餐费结算款5000元/次，同时采购人有权单方面解除合同。1、《荣昌区人民医院食堂管理服务规范及考核标准》实行每月考核，考核标准为：每项考核按100分值进行打分，成交供应商当月每项考核得分达到90分（含）及以上的，采购人全额支付给成交供应商医院职工餐费；考核评分在80分-90分之间，采购人则在成交供应商中扣除医院职工餐费当月餐费的3%；当考核评分在70分-80分（含）之间，采购人则在成交供应商中扣除医院职工餐费当月餐费的7%，限次月内整改；低于70分的采购人则在成交供应商中扣除医院职工餐费当月餐费的50%，限次月内整改；如成交供应商在一年中累计三次评分低于70分时，成交供应商按照成交金额的年经营承包费用总金额的5%向采购人承担违约责任，且采购人有权解除合同。以上具体服务规范及考核标准，采购人有权根据食堂管理工作实际情况进行增减、修订。为保证食堂经营饮食质量，采购人成立考核小组或采购人委托第三方公司每季度对医院管理进行满意度测评，每月或每季度对食堂管理进行考核和满意度调查（含采购人、三方公司满意度调查），成交供应商必须全力配合。考核细则、满意度调查及考核标准详见（附件1、附件2、附件3）。采购人将依据考核结果按照职工餐费结算方式进行结算：五、考核标准在签订合同前5日内，成交供应商应向采购人缴纳合同总金额5%的履约保证金，履约保证金在采购合同服务期限到期后扣除违约金（如有）在30日内无息退还。四、履约保证金

（四）对在合同期内工作能力低下、服务态度恶劣、违反医院规章制度、不服从采购人监督管理、严重影响医院的声誉、妨碍正常医疗工作秩序等情形的成交供应商的工作人员，采购人提出更换要求而成交供应商延迟更换的，成交供应商除按月退还合同约定的相应岗位人员费用外，还须为此承担履约保证金1000元/人/月；连续6月延迟更换的，成交供应商为此承担履约保证金30000元，且采购人有权随时解除合同。（三）成交供应商的经营管理行为违反国家的法律法规、医疗卫生政策等，成交供应商为此承担违约金30000元，且采购人有权随时解除合同。（二）在合同期内，未经采购人书面认可或同意，成交供应商擅自将合同义务转包或分包他人的，一经发现，成交供应商为此承担违约金30000元，且采购人有权随时解除合同且有权单方面取消其承包资格或诉讼法律，履约保证金不予退还。（一）合同期内，成交供应商员工未达到采购人所要求的人员配备及专业技术能力，成交供应商除按月退还合同约定的相应岗位人员费用外，还须为此承担违约金4500元/人/月；连续3月未达到人员要求的，成交供应商第4月起为此承担违约金10000元/人/月；连续6月未达到人员要求的，成交供应商为此承担违约金30000元，且采购人有权随时解除合同。违约条款3、《重庆市荣昌区人民医院食堂患者月份满意度调查表》患者食堂考核标准为：满意度≥80%，全额支付给成交供应商医院职工餐费结算款；满意度在70%—80%之间，在成交供应商中扣除医院职工餐费结算款1000元/次，并限期整改；满意度在60%—70%之间，在成交供应商中扣除医院职工餐费结算款2000元/次，并限期整改；满意度低于60%的，在成交供应商中扣除医院职工餐费结算款5000元/次，同时采购人有权单方面解除合同。

（十）成交供应商指派的管理人员未到本项目履职（8小时值守、24小时备勤），或未经采购人同意而更换，擅自更换响应文件内确定的食堂管理人员、厨师等，成交供应商为此承担违约金2000元/次并限期整改，整改无效扣款翻倍。拒不整改的，采购人有权随时解除合同且有权单方面取消其承包资格或诉诸法律，履约保证金不予退还。如需更换需书面申请并征得采购人同意。（九）成交供应商工作人员工作期间饮酒或酒后上岗、在院内工作场所打牌者，成交供应商为此承担违约金500元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，采购人有权提出更换要求。上岗饮酒或酒后上岗者所导致的一切后果，责任由其自行承担。（八）成交供应商的工作人员工作中未按规定着装或着装不符合食品卫生相关要求的、擅离岗位，喧哗或嬉笑打闹，或从事其他与工作无关的活动的，成交供应商为此承担违约金100元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，采购人有权提出更换要求。（七）成交供应商的工作人员不服从采购人管理部门管理监督及不服从使用科室工作指派，拒不听从工作指挥者，成交供应商为此承担违约金500元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，采购人有权提出更换要求。成交供应商有责任配合采购人接受上级领导部门的监督、检查以及三级甲等医院的创建中要求提供必须的资料，拒不提供者，成交供应商为此承担违约金1000元/次。（六）成交供应商懈怠配合采购人举办各种大型活动、接待、迎接检查及评比等工作的相关准备工作，导致采购人为此得到负面影响或评价的，成交供应商为此承担违约金5000元/次。（五）未经采购人书面认可或同意，成交供应商在采购人医院范围内开展采购人委托的服务管理范围之外的经营活动的，成交供应商为此承担违约金2000元/次，且采购人有权随时解除合同。

（十六）成交供应商工作人员过失损坏医院公共设施及公私财物者，成交供应商承担相应赔偿责任；成交供应商的工作人员故意损坏医院公共设施及公私财物者，成交供应商承担相应赔偿责任，成交供应商为此承担违约金3000元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，采购人有权提出更换要求。（十五）成交供应商的工作人员懈怠履行医院院内治安消防安全维护义务，遇应急事态或安全隐患等特殊情况未立即向上级报告、因未能及时发现治安消防等安全隐患并果断采取防范措施者或因失职发生工作差错者，成交供应商为此承担违约金1000元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，采购人有权提出更换要求。（十四）成交供应商的工作人员因工作处置不当而被投诉者（经采购人调查属实的）或者因工作质量低劣而被采购人提出整改意见者，成交供应商为此承担违约金100元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，采购人有权提出更换要求。（十三）成交供应商的工作人员未办理健康证或健康证过期的，成交供应商为此承担违约金500元/名/月。（十二）对于故意延长送餐时间、懈怠日间或夜间值班人员，一经收到相关投诉，成交供应商为此承担违约金200元/次；采购人有权提出更换要求。（十一）成交供应商所用的食材原料、售卖的商品等不符合国家相关质量要求的，成交供应商为此承担违约金2000元/次，由此所导致的一切后果，责任由其自行承担，且采购人有权随时解除合同。

（二十二）成交供应商违背向采购人提供其派驻采购人处工作员工的身份资料的义务，或懈怠接受公安机关可能的相关审查的，由此导致的一切不利后果，均由成交供应商承担。（二十一）因成交供应商履行合同的行为造成采购人的一切不利后果，包括行政责任和民事责任，均由成交供应商承担；成交供应商还应赔偿因成交供应商上述行为造成的采购人损失。（二十）严禁与医院职工私下协商进行现金兑换，一经发现，扣除餐费结算款500元/次。此行为一经发现三次，采购人有权单方解除承包合同。（十九）职工食堂禁止向病患及家属提供就餐服务，违者扣除餐费结算款500元/次并责令整改，整改无效扣款翻倍。（十八）成交供应商的工作人员在工作时段或工作间隙以工作之便介绍院区内生活陪护工作或介绍病患外出就医的，成交供应商的为此承担违约金500元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，采购人有权提出更换要求。（十七）成交供应商的工作人员因服务态度、服务质量问题发生投诉事件一经查实，扣餐费结算款200元/次并责令整改，整改无效扣款翻倍。每月同一服务人员有效投诉超过3次，采购人有权决定是否更换。在院区内与他人发生争吵或肢体冲突的，成交供应商为此承担违约金500元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，采购人有权提出更换要求。

注：成交供应商承担的违约金在成交供应商的履约保证金中扣除。（二十七）成交供应商人员有义务配合采购方做好疫情防控相关工作，按采购方要求对员工进行核酸检测及员工自我防护，有违反成交供应商为此承担违约金500元/人/次。突发疫情时，必须在30分钟内到达现场（管理人员必须现场管理），迟到或未响应成交供应商为此承担违约金3000元/次，并承担此事件造成的一切后果及经济赔偿；情节严重或屡犯（三次以上）者，采购人有权提出更换要求。（二十六）因疫情需要，如果出现全院封闭式、闭环式管理，成交供应商人员必须听从采购方的安排部署，全力配合采购方开展疫情防控工作。若成交供应商人员不服从采购方安排，由此造成的一切后果及经济赔偿由成交供应商自行承担，情节严重者，并追究成交供应商法律责任。（二十五）出现突发公共卫生重大事项时，成交供应商应无条件全面配合采购人执行医院的供餐保障方案或其他指令性任务，成交供应商拒绝配合的，采购人有权单方面取消其承包资格或诉诸法律，履约保证金不予退还。（二十四）扶贫采购任务纳入考核，未完成任务，扣款未完成数的双倍金额。连续两个月或累计三个月未完成采购任务，采购人有权单方解除承包合同。（二十三）成交供应商在采购活动中所作书面承诺、或提供文件如有虚假，采购人有权在合同履行阶段单方解除合同（采购人不需承担任何违约责任），并追究成交供应商法律责任。

（一）磋商按竞争性磋商文件规定的时间和地点进行，供应商须有法定代表人或其授权代表参加并签到。竞争性磋商以抽签的形式确定磋商顺序，由本项目依法组建的磋商小组分别与各供应商进行磋商。一、磋商程序及方法第四篇磋商程序及方法、评审标准、无效响应和采购终止（二）涉及软件开发等服务类项目知识产权的，知识产权归采购人所有。（一）采购人在中华人民共和国境内使用供应商提供的货物及服务时免受第三方提出的侵犯其专利权或其它知识产权的起诉。如果第三方提出侵权指控，成交供应商应承担由此而引起的一切法律责任和费用。七、知识产权

根据《中华人民共和国政府采购法实施条例》第十九条“参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录”中“重大违法记录”，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。行政处罚中“较大数额”的认定标准，按照“财政部关于《中华人民共和国政府采购法实施条例》第十九条第一款“较大数额罚款”具体适用问题的意见（财库〔2022〕3号）”执行。供应商按“多证合一”登记制度办理营业执照的，组织机构代码证、税务登记证（副本）和社会保险登记证以供应商所提供的营业执照（副本）复印件为准。注：1、资格性检查。依据法律法规和竞争性磋商文件的规定，对响应文件中的资格证明、磋商保证金等进行审查，以确定供应商是否具备磋商资格。资格性检查资料表如下：（二）磋商小组对各供应商的资格条件、响应文件的有效性、完整性和响应程度进行审查。各供应商只有在完全符合要求的前提下，才能参与正式磋商。

序号	检查因素		检查内容
1	供应商应符合的基本资格条件	（1）具有独立承担民事责任的能力	供应商法人营业执照（副本）或事业单位法人证书（副本）或个体工商户营业执照或有效的自然人身份证明或社会团体法人登记证书（提供复印件）（注①）；供应商法定代表人身份证明和法定代表人授权代表委托书。
1	供应商应符合的基本资格条件	（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度	供应商提供基本资格条件承诺函（详见格式文件）。
1	供应商应符合的基本资格条件	（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力	供应商提供基本资格条件承诺函（详见格式文件）。
1	供应商应符合的基本资格条件	（4）有依法缴纳税收和社会保障金的良好记录	供应商提供基本资格条件承诺函（详见格式文件）。
1	供应商应符合的基本资格条件	（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（注）	1、供应商提供基本资格条件承诺函（详见格式文件）；2、采购人或采购代理机构将通过 “信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、"中国政府采购网"(www.ccgp.gov.cn)等渠道查询供应商信用记录，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商将拒绝其参与政府采购活动。
1	供应商应符合的基本资格条件	（6）法律、行政法规规定的其他条件
2	特定资格条件		按第一篇“（三）特定资格条件”的要求提交
3	落实政府采购政策需满足的资格要求		按“第一篇三、供应商资格要求（二）落实政府采购政策需满足的资格要求”的要求提交（如果有）。
4	竞争性磋商采购保证金		按照竞争性磋商采购文件要求足额交纳磋商保证金。

（六）在磋商过程中，磋商小组可以根据竞争性磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，但不得变动竞争性磋商文件中的其他内容。实质性变动的内容，须经采购人代表确认。对竞争性磋商文件作出的实质性变动是竞争性磋商文件的有效组成部分，磋商小组应当及时以书面形式同时通知所有参加磋商的供应商。（五）在磋商过程中磋商的任何一方不得向他人透露与磋商有关的技术资料、价格或其他信息。（四）磋商小组要求供应商澄清、说明或者更正响应文件应当以书面形式作出。供应商的澄清、说明或者更正应当由法定代表人或其授权代表签字或者加盖公章。由授权代表签字的，应当附法定代表人授权书。（三）澄清有关问题。磋商小组在对响应文件的有效性、完整性和响应程度进行审查时，可以要求供应商对响应文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容等作出必要的澄清、说明或者更正。供应商的澄清、说明或者更正不得超出响应文件的范围或者改变响应文件的实质性内容。2、符合性检查。依据竞争性磋商文件的规定，从响应文件的有效性、完整性和对竞争性磋商文件的响应程度进行审查，以确定是否对竞争性磋商文件的实质性要求作出响应。符合性检查资料表如下：

序号	评审因素		评审标准
1	有效性审查	响应文件签署	响应文件上法定代表人或其授权代表人的签字齐全。
1	有效性审查	法定代表人身份证明及授权委托书	法定代表人身份证明及授权委托书有效，符合竞争性磋商文件规定的格式，签字或盖章齐全。
1	有效性审查	响应方案	每个分包只能有一个响应方案。
1	有效性审查	报价唯一	只能在采购预算范围内报价，只能有一个有效报价，不得提交选择性报价。
2	完整性审查	响应文件份数	响应文件正、副本数量符合竞争性磋商文件要求。
2	完整性审查	响应文件内容	响应文件内容齐全、无遗漏。
3	竞争性磋商文件的响应程度审查	响应文件内容	对竞争性磋商文件第二、三篇规定的磋商内容作出响应。
3	竞争性磋商文件的响应程度审查	磋商有效期	满足磋商文件规定。

（一）评审因素二、评审标准（十）磋商小组各成员独立对每个实质性响应文件进行评价、打分，然后汇总每个供应商每项评分因素的得分，并根据综合评分情况按照评审得分由高到低顺序推荐3名以上成交候选供应商，并编写评审报告。若供应商的评审得分相同的，按照最后报价由高到低的顺序排列推荐。评审得分且最后报价相同的，按照服务指标优劣顺序排列推荐。若所推荐的成交供应商的服务部分为0分，将失去成为成交候选供应商的资格。（九）磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价（含有效书面承诺）进行综合评分。综合评分法，是指响应文件满足竞争性磋商文件全部实质性要求且按照评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选供应商的评审方法。供应商总得分为价格、商务、技术等评定因素分别按照相应权重值计算分项得分后相加，满分为100分（详见评审标准）。（八）经磋商确定最终采购需求且磋商结束后，供应商应当按照竞争性磋商文件的变动情况和磋商小组的要求重新提交响应文件或重新做出相关的书面承诺，最后书面提交最后报价及有关承诺（填写《最后报价表》并密封提交）。已提交响应文件但未在规定时间内进行最后报价的供应商，视为放弃最后报价，以供应商响应文件中的报价为准。（七）供应商在磋商时作出的所有书面承诺须由法定代表人或其授权代表签字。

序号	评分因素及权重	分值	评分标准	说明
1	磋商报价（10%）	磋商报价（10分）	满足磋商文件要求且最后报价最高的供应商的价格为磋商基准价，按照下列公式计算每个供应商的磋商报价得分。磋商报价得分=（最后磋商报价/磋商基准价）×价格权值×100	对小微企业的价格用扣除后的价格参与评审，详见“（二）关于小微企业报价扣除比例说明”。
2	技术及服务部分（45%）	项目质量管理方案（10分）	供应商须编制《项目质量管理方案》，该方案应包括“食品安全管理、消防安全管理、菜品种类搭配价格控制管理、原材料进货质量管理、食品留样管理、服务质量考核管理、人员培训管理、点餐订餐、刷卡消费等工作模式的智能管理方案”等内容。1、方案说明明确详细、具有准确性、科学性和可实施性，符合采购人餐饮服务管理要求的得10分；2、方案说明较明确详细、有一定准确性、科学性和可实施性不强，较符合采购人餐饮服务管理要求的得6分；3、方案说明内容粗糙、无准确性、不具有科学性和可实施性，不符合采购人餐饮服务管理要求的得3分； 4、不提供不得分。	格式自拟评审小组根据方案的完整性、可执行性、科学合理性评审，独立评审打分。
2	技术及服务部分（45%）	项目应急保障服务方案（10分）	供应商须编制《项目应急保障服务方案》，该方案应包括“疫情防控应急管理、投诉应急处理、食品安全应急管理、消防事故应急保障、意外事故预案及应对措施、员工群体性事件的应急措施、医院内水电气异常情况保障”等内容。1、方案说明明确详细、具有准确性、科学性和可实施性，符合采购人餐饮服务管理要求的得10分；2、方案说明较明确详细、有一定准确性、科学性和可实施性不强，较符合采购人餐饮服务管理要求的得6分；3、方案说明内容粗糙、无准确性、不具有科学性和可实施性，不符合采购人餐饮服务管理要求的得3分；4、不提供不得分。	格式自拟评审小组根据方案的完整性、可执行性、科学合理性评审，独立评审打分。
2	技术及服务部分（45%）	项目组织架构、人员配备（15分）	供应商须编制《项目管理组织架构及人员配备方案》、《人员交接平稳过渡方案》，根据方案的的合理性及完整性：1、方案制定合理完整、可操作性强的得6分；2、方案制定较合理、可操作性一般的得4分；3、方案制定合理性差、不具有科学性和可实施性，不符合采购人餐饮服务管理要求的得2分；4、不提供不得分。	格式自拟评审小组根据方案的完整性、可操作性、科学合理性评审，独立评审打分，独立评审打分。
2	技术及服务部分（45%）	项目组织架构、人员配备（15分）	供应商拟派出的项目经理，在满足第二篇人员要求的基础上，具备以下条件的得分：具有国家级烹饪协会颁发《全国餐饮业培训合格证书》并取得“高级职业经理人”，得4分；具有国家级烹饪协会颁发《全国餐饮业培训合格证书》并取得“中级职业经理人”，得3分；注：本项最高得4分。	提供相关证明材料复印件并加盖供应商公章。
2	技术及服务部分（45%）	项目组织架构、人员配备（15分）	供应商拟派出的厨师长，在满足第二篇人员要求的基础上，具备以下条件的得分：拟派出厨师长具有“中式烹调师”职业（工种）一级/高级技师的，得3分。	1、省级（直辖市）及以上人力资源和社会保障局出具的职业资格证书复印件。2、提供2021年12月-2022年5月供应商为其连续缴纳社会保险证明材料复印件并加盖供应商公章。
2	技术及服务部分（45%）	项目组织架构、人员配备（15分）	供应商拟派出的副厨师长，在满足第二篇人员要求的基础上，具备以下条件的得分：拟派驻副厨师长具有“中式面点师”职业（工种）二级/技师及以上的，得2分。	1、省级（直辖市）及以上人力资源和社会保障局出具的职业资格证书复印件。2、提供2021年12月-2022年5月供应商为其连续缴纳社会保险证明材料复印件并加盖供应商公章。
2	技术及服务部分（45%）	项目人员应急保障（10分）	供应商在满足第二篇人员要求的基础上，每增加1人得0.5分，本项最高得10分。	提供人员身份证复印件及2021年12月-2022年5月供应商为其连续缴纳社会保险证明材料复印件并加盖供应商公章。
3	商务部分（45%）	信用等级与荣誉（8分）	2019年至响应截止时间，供应商曾在纳税信用评价中被评为“A级纳税企业”的，得4分；“B级纳税企业”的得2分，未应答或不满足得0分。	供应商应提供国家税务总局网（www.chinatax.gov.cn）截图并加盖供应商公章。
3	商务部分（45%）	信用等级与荣誉（8分）	供应商获得过信用等级证书，等级为AAA级的得4分，等级为AA级得3分，等级为A级及以下的得1分。	提供证书复印件并加盖供应商公章。
3	商务部分（45%）	认证证书（10分）	1、供应商具有有效期内的ISO9001质量管理体系认证证书的，得2分。2、供应商具有有效期内的ISO14001环境管理体系认证证书的，得2分。3、供应商具有有效期内的ISO45001或OHSAS18001职业健康安全管理体系认证证书的，得2分。4、供应商具有有效期内的ISO22000食品安全管理体系认证证书的，得2分。5、供应商具有有效期内的ISO27001信息安全管理体系认证证书的，得2分。	提供证书复印件并加盖供应商公章。
3	商务部分（45%）	业绩（12分）	1、供应商具有服务综合性三级甲等及以上医院食堂管理经验，得6分，转包或者分包合同不能计算得分。2、供应商提供党政机关或者企事业单位食堂服务业绩且服务人数在1000人及以上，一个业绩得2分，本项目最多得6分，转包或者分包合同不能计算得分。	1、提供合同复印件（原件备查）及合同期内任意一个月发票盖鲜章。2、提供三级甲等及以上医院证明（提供业主开具的证明或医院官方网站截图,提供的相关证明资料复印件并加盖供应商鲜章。3、提供供应商与采购人签订的合同复印件并出具体现服务人数的证明材料复印件并加盖供应商鲜章。
3	商务部分（45%）	职工餐厅改造方案（10分）	提供本项目的职工餐厅装修改造设计方案、经费预算和装修改造效果图。优得10分，良得7分，一般得5分，差得3分，未提供或不满足得0分。	提供相关证明材料复印件加盖供应商公章（原件备查）
3	商务部分（45%）	食品险（5分）	供应商承诺为本项目购买食品安全责任险，且年度累计责任限额1000万元及以上的得5分；未应答或不满足得0分。	供应商须提供承诺函（格式自拟），并加盖供应商公章。

2、监狱企业、残疾人福利性单位视同小型、微型企业。1、对小微型企业给予10%的扣除，以扣除后的报价参与评审。（二）关于小微企业报价扣除比例说明3、采购人无论在任何时候均有权对供应商提供的以上资料（证书、业绩、相关资料的原件或复印件）进行核实，若发现资料存在不实，采购人有权向监管部门报告建议取消成交供应商资格，其磋商保证金不予退还，并追究其法律责任。2、评审小组认为响应供应商的报价明显低于其他通过审查供应商的报价，有可能影响服务质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评审现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；响应供应商不能证明其报价合理性的，评审小组应当将其作为无效响应处理。注：1、评分的取值按四舍五入法，保留小数点后两位。

（四）供应商所提交的响应文件不按第七篇“响应文件编制要求”规定签字、盖章；（三）供应商未按照竞争性磋商文件的要求缴纳磋商保证金；（二）供应商的法定代表人或其授权代表未参加磋商；（一）供应商不符合规定的基本资格条件或特定资格条件的；供应商发生以下条款情况之一者，视为无效响应，其响应文件将被拒绝：三、无效响应

（十）供应商响应文件内容有与国家现行法律法规相违背的内容，或附有采购人无法接受的条件。（九）供应商的服务期、质量保证期及磋商有效期不满足竞争性磋商文件要求的；（八）为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，再参加该采购项目的其他采购活动；（七）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，参加同一合同项下的政府采购活动的；（六）法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人，母公司、全资子公司及其控股公司，在同一分包采购中同时参与磋商；（五）供应商的最后报价超过采购预算的；

（二）出现影响采购公正的违法、违规行为的；（一）因情况变化，不再符合规定的竞争性磋商采购方式适用情形的；出现下列情形之一的，采购人或者采购代理机构应当终止竞争性磋商采购活动，发布项目终止公告并说明原因，重新开展采购活动：四、采购终止（十二）供应商串通响应的。（十一）法律、法规和采购文件规定的其他无效情形或附有采购人无法接受的条件。

（一）竞争性磋商文件由采购邀请书、供应商须知、采购服务需求、采购商务需求、磋商程序及方法、评审标准、无效响应和采购终止、合同草案条款、响应文件编制要求七部分组成。二、竞争性磋商文件参与磋商的供应商应承担其编制响应文件与递交响应文件所涉及的一切费用，不论磋商结果如何，采购人和采购代理机构在任何情况下无义务也无责任承担这些费用。一、磋商费用第五篇供应商须知（三）在采购过程中符合要求的供应商或者报价未超过采购预算的供应商不足3家的，但《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》第二十一条第三款规定的情形,以及财政部财库[2015]124号文件规定的情形除外。

1、供应商应当按照竞争性磋商文件的要求编制响应文件，并对竞争性磋商文件提出的要求和条件作出实质性响应，响应文件原则上采用软面订本，同时应编制完整的页码、目录。（一）响应文件三、磋商要求（四）评审的依据为竞争性磋商文件和响应文件（含有效的书面承诺）。磋商小组判断响应文件对竞争性磋商文件的响应，仅基于响应文件本身而不靠外部证据。（三）本竞争性磋商文件中，磋商小组根据与供应商进行磋商可能实质性变动的内容为竞争性磋商文件第二、三、四篇全部内容。（二）采购人（或采购代理机构）所作的一切有效的修改及补充，都是竞争性磋商文件不可分割的部分。

2、发生以下情况之一者，磋商保证金不予退还：1、供应商提交保证金金额和方式详见“第一篇五、磋商保证金”；（三）磋商保证金：（二）磋商有效期：响应文件及有关承诺文件有效期为提交响应文件截止时间起90天。响应文件由第七篇“响应文件编制要求”规定的部分和供应商所作的一切有效补充、修改和承诺等文件组成，供应商应按照第七篇“响应文件编制要求”规定的目录顺序组织编写和装订，也可在基本格式基础上对表格进行扩展，未规定格式的由供应商自定格式。2、响应文件组成

2.6成交供应商将成交项目转让给他人或者在响应文件中未说明且未经采购人同意，将成交项目分包给他人的；2.5成交供应商不按规定的时间或拒绝按成交状态签订合同（即不按照采购文件确定的合同文本以及采购标的、规格型号、采购金额、采购数量、技术和服务要求等事项签订政府采购合同的。）。2.4供应商与采购人、其他供应商或者采购代理机构恶意串通的；2.3除因不可抗力或竞争性磋商文件认可的情形以外，成交供应商不与采购人签订合同的；2.2供应商在响应文件中提供虚假材料的；2.1供应商在提交响应文件截止时间后撤回响应文件的；

（五）提交响应文件的份数和签署2、磋商小组按上述修正错误的原则及方法修正供应商的报价，供应商同意并签字确认后，修正后的报价对供应商具有约束作用。如果供应商不接受修正后的价格，将失去成为成交供应商的资格。1、若供应商所递交的响应文件或最后报价中的价格出现大写金额和小写金额不一致的错误，以大写金额修正为准。（四）修正错误2.8其他严重扰乱采购程序的。2.7成交人拒绝履行合同义务的；

1.2封套的封口处应加盖供应商公章或由法定代表人授权代表签字。1.1响应文件的正本、副本均应密封送达递交响应文件地点，应在封套上注明项目名称、供应商名称。若正本、副本分别进行密封的，还应在封套上注明“正本”、“副本”字样。1.响应文件的密封（六）响应文件的递交2、在响应文件正本中，竞争性磋商文件第七篇响应文件编制要求中规定签字、盖章的地方必须按其规定签字、盖章，并逐页盖章，正本须逐页加盖供应商公章。1、响应文件一式三份，其中正本一份，副本二份；副本可为正本的复印件，应与正本一致，如出现不一致情况以正本为准。

采购代理机构应当在评审结束后2个工作日内将评审报告送采购人确认。采购人应当在收到评审报告后5个工作日内，从评审报告提出的成交候选供应商中，按照排序由高到低的原则确定成交供应商，也可以书面授权磋商小组直接确定成交供应商。采购人逾期未确定成交供应商且不提出异议的，视为确定评审报告提出的排序第一的供应商为成交供应商。（一）成交供应商的确认四、成交供应商的确认和变更各个供应商应当派1-2名代表参与磋商，至少1人应为法定代表人或具有法定代表人授权委托书的授权代表（须手持法定代表人身份证明书或法定代表人授权委托书到磋商采购现场）。（七）供应商参与人员2.如果未按上述规定进行密封，采购代理机构对响应文件误投、丢失或提前拆封不负责任。

（一）成交供应商确定后2个工作日内，采购代理机构将在“行采家”（https://www.gec123.com/）网上发布成交结果公告。五、成交通知根据荣昌区人民医院内控管理制度的规定，本项目重新（二次）采购合格供应商若仍不足3家，按采购人内控管理制度程序可邀请合格供应商进行磋商评审。（三）两次流标后的处理成交供应商拒绝与采购人签订合同的，采购人可以按照评标报告推荐的成交候选供应商顺序，确定排名下一位的候选人为成交供应商，也可以重新开展政府采购活动。（二）成交供应商的变更

供应商认为采购文件、采购过程和成交结果使自己的权益收到伤害的，可向采购人或采购代理机构以书面形式提出质疑。（一）质疑六、关于质疑和投诉（四）如有供应商对成交结果提出质疑的，在质疑处理完毕后发出成交通知书。（三）《成交通知书》将作为签订合同的依据。（二）结果公告发出同时，采购人或采购代理机构将以书面形式发出《成交通知书》。《成交通知书》一经发出即发生法律效力。

1.2.1供应商的姓名或者名称、地址、邮编、联系人及联系电话；1.2供应商提出质疑应当提交质疑函和必要的证明材料，质疑函应当包括下列内容：供应商认为采购文件、采购过程、成交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起7个工作日内，以书面形式向采购人、采购代理机构提出质疑。1.质疑时限、内容供应商对竞争性磋商文件中供应商特定资格条件、技术质量和商务要求、评审标准及评审细则有异议的，应主要向采购人提出质疑，其他问题可向采购代理机构提出质疑。提出质疑的应当是参与所质疑项目采购活动的供应商。

1.2.7营业执照（或事业单位法人证书，或个体工商户营业执照或有效的自然人身份证明、组织机构代码证）复印件；1.2.6提出质疑的日期；1.2.5必要的法律依据；1.2.4事实依据；1.2.3具体、明确的质疑事项和与质疑事项相关的请求；1.2.2质疑项目的名称、项目号；

3.1供应商应按照《政府采购质疑和投诉办法》（财政部令第94号）及相关法律法规要求，在法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。3.其他采购人、采购代理机构应当在收到供应商的书面质疑后七个工作日内作出答复，并以书面形式通知质疑供应商和其他有关供应商。2.质疑答复1.3供应商为自然人的，质疑函应当由本人签字；供应商为法人或者其他组织的，质疑函应当由法定代表人、主要负责人，或者其授权代表签字或者盖章，并加盖公章。1.2.8法定代表人授权委托书原件、法定代表人身份证复印件和其授权代表的身份证复印件（供应商为自然人的提供自然人身份证复印件）；

4.在确定受理投诉后，重庆市荣昌区人民医院纪律检查委员会自受理投诉之日起30个工作日内（需要检验、检测、鉴定、专家评审以及需要投诉人补正材料的，所需时间不计算在投诉处理期限内）对投诉事项做出处理决定。3.投诉书应当使用中文，相关当事人提供外文书证或者外国语视听资料的，应当附有中文译本，由翻译机构盖章或者翻译人员签名；相关当事人向重庆市荣昌区人民医院纪律检查委员会提供的在中华人民共和国领域外形成的证据，应当说明来源，经所在国公证机关证明，并经中华人民共和国驻该国使领馆认证，或者履行中华人民共和国与证据所在国订立的有关条约中规定的证明手续；相关当事人提供的在香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区内形成的证据，应当履行相关的证明手续。2.供应商应按照《政府采购质疑和投诉办法》（财政部令第94号）及相关法律法规要求递交投诉书和必要的证明材料。投诉书范本可在财政部门户网站和中国政府采购网下载。1.供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后15个工作日内按照相关法律法规向重庆市荣昌区人民医院纪律检查委员会提起投诉。（二）投诉3.2质疑函范本可在财政部门户网站和中国政府采购网下载。

开户行：中国建设银行荣昌昌州支行户名：重庆优佳工程招标代理有限公司采购代理服务费缴纳账号：1、服务费以转账形式支付。供应商成交后在领取成交通知书前向采购代理机构缴纳代理服务费，代理服务费10000元。七、采购代理服务费

（三）竞争性磋商文件、供应商的响应文件及澄清文件等，均为签订采购合同的依据。（二）采购人应当自政府采购合同签订之日起2个工作日内，按相关规定进行备案（如有）。（一）采购人应当自成交通知书发出之日起三十日内，按照竞争性磋商文件和成交供应商响应文件的约定，与成交供应商签订书面合同。所签订的合同不得对竞争性磋商文件和供应商的响应文件作实质性修改。八、签订合同2、成交供应商如未按上述规定缴付采购代理服务费，其保证金将不予退还。账号：50050117630000000393

1.1甲方（需方）即采购人，是指通过竞争性磋商采购，接受合同货物及服务的各级国家机关、事业单位和团体组织。1、定义第六篇合同草案条款（六）采购人要求成交供应商提供履约保证金的，应当在竞争性磋商文件中予以约定。成交供应商履约完毕后，采购人应按磋商文件及合同的约定无息退还其履约保证金。（五）合同原则上应按照《采购购销合同》签订，相关单位要求适用合同通用格式版本的，应按其要求另行签订其他合同。（四）合同生效条款由供需双方约定，法律、行政法规规定应当办理批准、登记等手续后生效的合同，依照其规定。

合同包括以下内容：货物名称、型号规格、技术参数、数量（单位）等内容。2、货物内容（合同内容）1.5技术资料是指合同货物及其相关的设计、制造、监造、检验、验收等文件（包括图纸、各种文字说明、标准）。1.4合同价格指以成交价格为依据，在供方全面履行合同义务后，需方（或财政部门）应支付给供方的金额。1.3合同是指由甲乙双方按照竞争性磋商文件和响应文件的实质性内容，通过协商一致达成的书面协议。1.2乙方（供方）即成交供应商，是指成交后提供合同货物和服务的自然人、法人及其他组织。

4.1本合同范围的货物，应由乙方直接供应，不得转让他人供应；4、转包或分包3.3合同货物单价为不变价。3.2合同价格包括合同货物、技术资料、合同货物的税费、运杂费、保险费、包装费、装卸费及与货物有关的供方应纳的税费，所有税费由乙方负担。3.1合同价格即合同总价。3、合同价格

5.2.1更换：由乙方承担所发生的全部费用。5.2乙方提供的货物在质保期内因货物本身的质量问题发生故障，乙方应负责免费更换。对达不到技术要求者，根据实际情况，经双方协商，可按以下办法处理：5.1乙方应按竞争性磋商文件规定的货物性能、技术要求、质量标准向甲方提供未经使用的全新产品。5、质量保证及售后服务4.3如有转让和未经甲方同意的分包行为，甲方有权解除合同，没收履约保证金并追究乙方的违约责任。4.2非经甲方书面同意，乙方不得将本合同范围的货物全部或部分分包给他人供应；

6.1本合同使用货币币制如未作特别说明均为人民币。6、付款5.4在质保期内，乙方应对货物出现的质量及安全问题负责处理解决并承担一切费用。5.3如在使用过程中发生质量问题，乙方应同本项目“第二篇采购技术及服务需求”和“第三篇采购商务需求”对质量保证及售后服务内容的约定。5.2.3退货处理：乙方应退还甲方支付的合同款，同时应承担该货物的直接费用（运输、保险、检验、货款利息及银行手续费等）。5.2.2贬值处理：由甲乙双方合议定价。

供方所交货物的各种质量指标不得低于供方提供样品的质量指标（无样品时按供方响应文件中所提供的“技术文件”执行），售后服务质量要求按照竞争性磋商文件和响应文件的内容执行。供方交货时，需方可根据需要随机抽取一部分货物送有关权威检测部门检测，如检测不合格，供方负责赔偿需方一切损失。7.2货物验收7.1供方应随货物提供合格证和质量证明文件，如是国外进口的货物还须提供入关证明。7、检查验收6.3付款方法：同本项目“第三篇采购商务需求”中关于付款方式的约定。6.2付款方式：银行转账、现金支票。

9、知识产权8.2根据货物的疵劣和受损程度以及需方遭受损失的金额，经双方同意降低货物价格。8.1供方同意需方拒收货物并把拒收货物的金额以合同规定的同类货币付给需方，供方负担发生的一切损失和费用，包括利息、运输和保险费、检验费、仓储和装卸费以及为保管和保护被拒绝货物所需要的其它必要费用。供方对货物与合同要求不符负有责任，并且需方已于规定交货内和质量保证期内提出索赔，供方应按需方同意的下述一种或多种方法解决索赔事宜。8、索赔7.3货物验收报告应由需方、供方经办人签字，并加盖双方公章，以此作为支付凭据。

按《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国政府采购法》有关条款，或由供需双方约定。10.2在60天内当事人协商不能达成协议的，可提请采购人当地人民法院提起诉讼。11、违约责任10.1当事人友好协商达成一致10、合同争议的解决9.2若涉及软件开发等服务类项目知识产权的，知识产权归采购人所有。9.1甲方在中华人民共和国境内使用乙方提供的货物及服务时免受第三方提出的侵犯其专利权或其它知识产权的起诉。如果第三方提出侵权指控，乙方承担由此而引起的一切法律责任和费用。

12.5本合同条件未尽事宜依照《中华人民共和国民法典》，由供需双方共同协商确定。12.4合同需提供担保的，按《中华人民共和国民法典》规定执行。12.3合同所包括附件，是合同不可分割的一部分，具有同等法法律效力。12.2合同应经当事人法定代表人或委托代理人签字，加盖双方合同专用章或公章。12.1合同生效及其效力应符合《中华人民共和国民法典》有关规定。12、合同生效及其它

第一条：项目情况及服务期限根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，甲乙双方就荣昌区人民医院食堂外包服务事宜，在平等友好、协商一致的前提下，达成以下合同：乙方：甲方：荣昌区人民医院食堂外包服务合同附页：1、合同格式（样本）

实施时间：乙方应在采购合同签定后15个工作日内完成人员配置并开展甲方所要求的餐饮服务工作，服务期自此开始计算。服务期限：采购服务期限为2年，合同逐年签订。第一年服务期满后经甲方组织考评小组考核合格并报请院办公会、党委会同意后续签下一年合同。履约保证金：元。履约保证金在采购合同服务期限到期后扣除违约金（如有）在30日内无息退还。外包服务费：元/月。服务团队：人项目地址：

采用“自助餐”、套餐、点餐（含线上、线下点餐）等形式用餐。2、餐饮形式医院全院职工就餐、送餐;三生用餐；接待用餐；特殊部门送餐。(在承包的食堂区域内严禁用作其它用途)。1、经营范围（一）职工食堂第二条：食堂服务内容

4、用餐要求3.4根据甲方需要提供24小时加班餐服务。3.3晚餐：17:00-19:303.2午餐：11:00-13:303.1早餐：6:30-9:303、营业时间

4.2午餐4.1.2除以上品种外，经营者如须增加品种，必须将增加的品种及价格报甲方批准后方能实施。4.1.1提供品种：4.1早餐餐饮服务单位在服务过程中应注意品种变化、营养和各种口味的搭配。职工食堂与病患食堂菜品需有差异。餐饮服务单位须在每周五将食堂下一周的菜品安排公示。保障性食堂的用餐标准具体如下：

类别	提供种类	每餐提供数量
粥类	白米粥、八宝粥、小米粥、蔬菜粥、玉米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、玉米粥、玉米糊、芝麻糊、银耳粥等	不少于4 款
面点	馒头、花卷、鲜肉包、酱肉包、蔬菜包、豆沙包、奶黄包、油条、大饼、麻园、糍粑块	不少于4款
蒸糕	白糕、桂花糕、紫薯糕、玉米糕、红枣糕、红糖糕	不少于4款
精品面食	酸菜肉丝、鸡杂、牛肉、肥肠、杂酱等浇头的面/米线/米粉等、抄手、饺子	不少于4款
粗粮	山药、红薯、紫薯、花生、胡萝卜	不少于2款
禽蛋	白水鸡蛋、煎蛋、茶叶蛋、卤蛋、咸蛋等	不少于3款
开胃菜	风味萝卜干、四川泡菜、热拌菜等	不少于2款
饮品/甜汤	花生浆、豆浆、银耳汤、西米露等	不少于2款
奶制品	纯牛奶、酸奶、果粒奶、脱脂奶、核桃花生奶、低脂高钙奶等	不少于3款
西点	面包、蛋糕	不少于2款

（3）晚餐乙方成交后如需改变用餐方式，需经甲方同意方可实施。4.2.4其它形式供餐：（如有）。4.2.3学生餐：9元套餐，菜品1荤1素，荤菜主辅比例为4︰6，每份重量不低于120克，米饭、例汤自取。12元套餐，菜品2荤1素，荤菜主辅比例为5︰5，每份重量不低于100克，米饭、例汤自取。可以添加素菜。4.2.2小炒点餐：为员工提供小炒点餐服务，价格报甲方批准并向职工公示，无异议后执行。4.2.1传统套餐：15元套餐，菜品3荤2素。供应商每餐需提供5荤5素供选择，荤菜主辅比例为5︰5。每周提供4天荤汤3天素汤。由供应商员工负责打餐，采购人员工在不浪费的情况下，可以免费添加荤素菜。一周内每天菜品不能重复，报请总务科审核后实施。水果搭配：传统套餐提供适量新鲜水果（或酸奶）供员工餐后食用。每周套餐荤菜占比为：猪肉40%，鸡鸭鹅30%，鱼20%，牛羊10%。禽蛋类可以冲抵鸡鸭鹅和鱼的比例，但总占比不能超过5%。特别说明:此套餐禁止打包，医院将针对浪费现象出台考核细则。

2、餐饮形式全院住院病人及住院病人家属、三方服务公司人员就餐、送餐。1、经营范围（二）病患食堂3.2其它形式供餐：（如有）。3.1套餐供应与4.2.1或4.2.3相同。

3.4根据甲方需要提供24小时加班餐服务。3.3晚餐：17:00-19:303.2午餐：11：00-13:303.1早餐：6:30-9:303、营业时间采用“自助餐”、套餐、点餐（含线上、线下点餐）等形式用餐。

4.1.2除以上品种外，经营者如须增加品种，必须将增加的品种及价格甲方同意后方可实施。4.1.1提供品种：4.1早餐餐饮服务单位在服务过程中应注意品种变化、营养和各种口味的搭配。餐饮服务单位须在每周五将食堂下一周的菜品安排公示。用餐标准具体如下：4、用餐要求

类别	提供种类	每餐提供数量
粥类	白米粥、八宝粥、小米粥、蔬菜粥、玉米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、玉米粥、玉米糊、芝麻糊、银耳粥等	不少于4 款
面点	馒头、花卷、鲜肉包、酱肉包、蔬菜包、豆沙包、奶黄包、油条、大饼、麻园、糍粑块	不少于4款
蒸糕	白糕、桂花糕、紫薯糕、玉米糕、红枣糕、红糖糕	不少于4款
精品面食	酸菜肉丝、鸡杂、牛肉、肥肠、杂酱等浇头的面/米线/米粉等、抄手、饺子	不少于4款
粗粮	山药、红薯、紫薯、花生、胡萝卜	不少于2款
禽蛋	白水鸡蛋、煎蛋、茶叶蛋、卤蛋、咸蛋等	不少于3款
开胃菜	风味萝卜干、四川泡菜、热拌菜等	不少于2款
饮品/甜汤	花生浆、豆浆、银耳汤、西米露等	不少于2款
奶制品	纯牛奶、酸奶、果粒奶、脱脂奶、核桃花生奶、低脂高钙奶等	不少于3款
西点	面包、蛋糕	不少于2款

4.3晚餐成交后如需改变用餐方式，需经甲方院办公会、党委会等会议表决通过方可实施。4.2.3其它形式供餐：（如有）。4.2.2小炒点餐：为病患提供小炒点餐服务，价格通过甲方审核后执行。4.2.1传统套餐，每餐提供4荤4素1汤供选择。一周内每天菜品不能重复，报请总务科审核后实施。9元套餐，菜品1荤1素，荤菜主辅比例为4︰6，每份重量不低于100克。15元套餐，2荤1素，荤菜主辅比例为4︰6，菜品每份重量不低于100克。4.2午餐

第三条：食堂服务要求5.2为方便病患，乙方需免费为病患提供加热服务，并满足采购人临时性、特殊性送餐。5.1乙方必须按时为病患提供膳食服务，按时将三餐送入病房，保证病患及家属的用餐及订餐需求，配送到病房的食品必须有保温措施并新鲜可口。乙方必须根据甲方临床营养科的要求为病患提供基本膳食（普食、软食、半流质、流质）及治疗膳食。5、其他要求4.3.2其它形式供餐：（如有）。4.3.1套餐供应与4.2.1相同。

（六）计价方式：以单品计价方式进行计价，各菜品单价需低于市场价，按照响应文件中的约定。（五）食堂所有经营管理和服务行为必须符合卫生行政主管部门和行业要求，乙方在正式经营前须取得合法经营的所有证件，达到无质量事故和食品安全事故要求。（四）乙方在承包期内“自主经营、自负盈亏”，不得分包、转包，不准擅自停业。（三）厨房操作间、仓库、食堂环境及厨具餐具等保持干净卫生，符合国家食品卫生安全要求。（二）食堂所用食材保证新鲜、不得采购冰冻肉类；不得使用陈化品，所有食材（含佐料）品质须达到优质及以上，粮油、大米、面粉、蔬菜、酱油等均不得使用转基因产品，食材及加工后食品符合国家食品卫生安全标准要求。在同质同价基础上优先采购荣昌本地品牌猪肉企业的产品。（一）食堂须使用正品“金龙鱼”或“红蜻蜓”、“福临门”牌同等档次及以上系列食用油；须使用正品“天友”或“光明”“伊利”牌同等档次及以上系列牛奶。

3.2恒温保险柜要求：保险柜材质为食品级材质、无毒无害；有温度显示计，随时掌握温度；保温时间长达6小时，菜品温度达75℃以上；保险柜每天自动定时消毒；每个箱格存取一份盒饭，凭订餐码领取。3.1恒温餐车要求：餐车材质为食品级材质，无毒无害；有温度显示计，随时掌握温度；保温时间长达6小时，菜品温度达75℃以上；每台餐车能存放盒饭100份以上。3、根据甲方送餐需求，配备适宜的恒温餐车（不低于2台）或恒温保险柜开展送餐服务，且职工、患者可对食堂菜品质量、配送服务等进行满意度点评。2、具备线上点餐服务功能，职工、患者可通过二维码、医院公众号等扫码订餐，点餐时系统能准确定位职工、患者的具体位置（如患者所在病房、床位等信息），满足全院职工、患者点餐需求。1、配备食材原料出入库系统，甲方可以通过系统查看食材的品牌、乙方、数量等信息，便于对食材进行管控；所有购进食材有源可溯。（七）配置点餐系统，点餐系统需具备以下功能。

7、乙方所投产品必须免费提供第三方通讯协议接口及数据开放(包含对应的硬件)供甲方未来扩展综合集成平台使用。6、院内超市和在线订餐系统进行关联，职工、患者可扫描二维码，进入院内超市下单购买，超市进行集中配送。5、具备食堂用餐情况报表管理功能。4、具备职工就餐管理系统：创建职工、“三生”（实习生、规培生和进修生）等电子虚拟钱包；系统后台，批量充值，也可单账户充值；职工或“三生”在食堂扫码支付就餐；虚拟账户余额实时更新显示。3.4病患送餐：根据患者需求，开展病患送餐服务或到各病房售卖餐食。3.3根据员工需求满足值班员工、特殊科室（如手术室、血透室等）及特殊情况（如医院开会导致误餐）的送餐需求，不能出现生、冷饭菜情况，晚上十二点前提供宵夜，如米线、面条、糕点等，其中手术室因工作性质特殊，需提供24小时配送服务。职工可提前一天预定菜品，满足职工的个性化需求，提高职工幸福指数。

（十三）食品超市可经营就餐以外的项目（如售卖大米、饮料、牛奶、油等其他生活商品，不得售卖烟酒），职工购买食品超市物品时享受超市正常售价的8折优惠。（十二）营养食堂餐食配置需由国家认可的营养师开具营养处方，营养餐食满足职工、患者需求。（十一）消费方式：职工或“三生”在食堂就餐需持就餐卡刷卡就餐，禁止一切现金交易用餐及餐卡兑换现金，就餐卡由甲方根据实际情况进行清零，未使用的餐费归属甲方所有。患者可使用现金、微信扫码支付等多种支付方式就餐。（十）临时性工作餐饮保障任务。（九）公务用餐：根据医院公务接待需求及标准合理制定餐标，满足医院公务接待需求。（八）乙方在新冠肺炎疫情期间，具有为定点救治医院提供食堂服务的能力，能满足甲方一院多区（本院、原保健院院区、应急中心、二门诊、院内外核酸采样点及院方临时隔离酒店等）职工及患者的保障性用餐。

（十九）服务期内乙方所提供餐厨用具、清洁用品用具、器皿用具等相关用品用具应符合国家标准。（十八）服务期内乙方负责餐厨用具、器皿用具、桌椅等相关的补充保障食堂的正常运转。（十七）服务期内的所有耗材（餐巾纸、清洁剂、垃圾桶等）、点餐系统（软件）及食堂员工劳保用品由乙方负责购买并承担相应费用。（十六）乙方负责自用员工的食宿、安全和日常管理等。（十五）乙方负责员工的招聘、薪资、福利、保险和日常管理、培训。（十四）若出现水电气异常情况及其他应急情况，乙方应积极响应，全力保障。

（二十五）甲方有权对食堂的食品安全、菜品质量、采购价格、售卖价格及进餐秩序、设备维护等进行无障碍监督管理、检查与指导。（二十四）未经甲方书面同意，乙方不得改变食堂房屋结构和用途。（二十三）乙方做好食堂的安全防范，严禁无关人员进入厨房区域。（二十二）食材及菜品按规定留样备查。（二十一）乙方负责员工的安全教育和日常管理，确保所属员工的人身及财产安全，所属员工因事故或人身财产等遭受损害的，由乙方承担全部责任。（二十）乙方应严格遵守《食品安全法》等法律、法规，负责食品储运、加工、售卖，确保食品的安全、卫生、品质，杜绝发生一切食品安全事故，若发生食品安全事故，责任由乙方自行承担。

（三十一）乙方提供的服务和人员配备不能满足就餐服务的，由乙方承担一切责任，并赔偿所造成的损失。（三十）乙方要接受甲方对菜品质量和食堂管理的建议、意见，在24小时内予以回复整改情况，并于甲方指定的期限内完成整改。（二十九）乙方在服务期内负责食堂设施设备用品的安全，如因操作不当或人为故意造成设施设备损坏，由乙方照价赔偿，设施设备的日常维修且必须保障正常使用，维修材料及维修人工费用由乙方承担。2天以上不能修复又严重影响工作的，乙方需提供备用设施设备；达不到报废年限又不能及时修复（维修期限超过7天）的或没有维修价值的，由乙方更换相同品牌型号设施设备，提供备用设施设备和更换设施设备的费用由乙方负责。期满后，归还甲方原有设施设备，若有损坏或丢失，照价赔偿。（二十八）乙方负责餐厨垃圾的收集处理，设置标准的餐厨垃圾收集容器，并保证收集容器的完整和正常使用，做好收运记录归档备查。垃圾投放时，应将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开投放，防止混放、飞扬和气味产生。每日及时将垃圾运送到指定地点并配合相关单位做好垃圾处理，防止异味、苍蝇、蚊虫产生。（二十七）乙方负责食堂病媒生物的防制工作，病媒生物防制水平达到国家C级水平，防鼠防蝇设施率≥95%，并配合完成甲方创建国家卫生城市、美丽医院建设、等级医院创建等相关工作。（二十六）乙方应做好食堂区域内的卫生保洁，含餐区厅内、厨房内部、烟罩每月清洗一次（不含油烟净化器、排烟风机的清洗）、排水和排污管沟通畅、项目周边环境责任区及配套设施和垃圾每天定时清运到垃圾站等。乙方负责隔油池给排水的定期清掏工作。

（三十七）乙方负责按照创建食品安全示范城市标准开展各项工作：设施设备的合理添置（更换）、食堂内宣传氛围的打造、人员培训等，产生的费用由乙方自行承担。（三十六）乙方设置便民微波炉服务中心，免费为职工、病患等提供加热服务，配套设施设备的购置、维修等费用由乙方自行承担。（三十五）乙方负责承包期间的房屋安全（房屋内装、外墙、地面瓷砖等维护、修缮），若发生安全事故，由乙方承担一切责任，并赔偿所造成的损失。（三十四）乙方负责食堂治安、消防安全，若发生治安、消防安全事故，由乙方承担一切责任，并赔偿所造成的损失。（三十三）乙方负责食堂油烟的清理工作（按国家相关规范定期清洗），并每年外请有资质的第三方公司做食堂油烟监测，确保食堂油烟达标排放（监测报告交总务科存档），若监测结果不达标，乙方向甲方支付2万元/次的处罚金，若造成其它不良后果（如上级部门、单位的处罚），一切责任由乙方全权承担。（三十二）各项工作制度完善，岗位职责明确，有相应的应急预案，定期组织演练，演练资料交总务科存档。

（一）乙方要建立健全各项食品卫生安全管理制度（如财务管理、经营核算、设备维护、人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务、物资采购、物品的保管、食品留样相关制度、食品质量监督和价格管理等）和岗位责任、突发事件应急预案等。第四条：管理要求（四十一）法律政策规定和合同约定的应由乙方管理服务的其他事项。（四十）乙方负责承包食堂区域范围内的治安保卫、安全防火、防盗等工作，有防火、防盗方案，服从医院的统一管理，确保安全无事故。（三十九）乙方负责就餐秩序管理、就餐卡充值等。（三十八）乙方负责食堂内布草的清洗（食堂围裙、窗帘；接待餐厅桌布、窗帘、小方巾、垫布、杯布等）。

（六）无条件配合医院做好疫情防控、全院封闭式、闭环式管理、院外临时核酸采集等情况的供餐保障工作。备注：2020年832平台扶贫采购金额为10万（采购人年初报采购预算5万，财政局于年底追加5万）。根据《重庆市财政局等4部门关于做好2021年政府采购脱贫地区农副产品工作的通知》渝财采购【2021】6号文件精神，自2021年起，各级预算单位按照不低于10%的比例预算年度食堂食材采购份额，通过脱贫地区农副产品网络销售平台（简称832平台）采购脱贫地区农副产品，2021年甲方在832平台完成采购任务3.29万；根据《重庆市荣昌区扶贫开发领导小组办公室重庆市荣昌区商务委员会关于下达2021年消费帮扶指导性计划的通知》（荣扶组办发〔2021〕11号）精神和要求，甲方在重庆扶贫网、西交网扶贫完成采购任务共50万；2021年共完成扶贫采购任务53.29万。（年扶贫采购任务以相关部门下达的采购金额为准）。（五）保质保量完成相关的扶贫采购任务，如年度累计扶贫采购任务金额＜10万元，则由乙方自行完成采购任务且扶贫产品自行使用；如年度累计扶贫采购任务金额≥10万元，则乙方和甲方各自承担年度累计扶贫采购任务的50%。（四）职工食堂禁止向在职职工及“三生”以外的其他人员提供就餐服务。（三）严格执行各项食堂管理制度，保障职工、患者用餐安全。（二）保证食材进货渠道正规，按照索票制度进行索票并每月进行公示，保障食品原材料安全，自觉接受患者、员工及监管部门监管。

3、端午节免费赠送粽子与盐蛋；2、元宵节免费赠送汤圆；1、春节的除夕、初一、初二的每天午餐在既定的菜品数量之外再免费增加2个主菜；（九）开展食堂文化建设：（八）所有供应食品、物品等价格不能高于目前甲方执行价格和市场价格，且不能高于市场价格，售卖价格由乙方在物价相关部门备案，一旦发生纠纷、投诉等由乙方全权承担。（七）乙方开户账号必须由甲方指定。

（十）全力配合医院完成创文明城区、食品安全示范城市、等级医院评审、美丽医院创建、智慧医院创建等工作，按创建要求开展各项工作，并上交相应材料。8、在医生节、护士节提供食堂自制礼品给予赠送。7、职工生日免费赠送生日蛋糕一个或凭生日礼卷领取食堂特色自制佐餐小吃一份；6、冬至会在既定的菜品数量之外增加羊肉汤、水饺；5、腊八节免费赠送腊八粥；4、中秋节免费赠送糍粑与月饼；

（四）实行阳光餐饮，乙方按甲方要求确定点位安装监控系统（费用由乙方自理），自觉接受上级部门、甲方等监督检查。（三）承包期内，乙方必须负责从业人员的各类培训（消防、院感、食品安全、诚信守法、疫情防控及甲方要求的其他培训）、健康体检、健康证办理等，并按要求进行公示，所发生的费用由乙方自行负责。（二）承包期内，乙方自行负责水、电、气、员工工资、员工各种保险及税费。（一）甲方提供项目现有刷卡网络及设备、厨具、餐具、桌椅、器皿用具、房屋等设施设备（所有物资在接收项目时进行清点，合同期满按清点数量移交甲方，并保障所有物资能正常使用，若有损坏须照价赔偿）由乙方无偿使用，房屋装修改造、布置、维修维保费用、厨具、餐具的置办及合理添置费用由乙方承担，合同终止，乙方添置设施设备及改造装修归属权自动转归甲方。第五条：场地使用及有关费用（十一）成交供应商需承诺为本项目购买食品安全责任险。

（二）承包期内，须负责服务区域有害生物灭除工作，费用由乙方负责。（一）承包期内，乙方负责对职工食堂就餐场地进行氛围打造，投入不低于10万元的装修改造（餐桌要求为环保材质，餐椅坐垫为软包材质，投入数量满足职工就餐需求），为员工提供温馨、整洁的就餐环境。乙方应搞好辖区内的环境卫生工作，噪声、污水、油烟排放应符合国家标准，食堂内外保持卫生整洁。第六条：食堂的卫生管理和环境保护（七）承包期内，乙方自行负责餐厨垃圾清运、油烟清洗、油烟监测、员工核酸检测等费用。（六）承包期内，乙方自行负责点餐系统（软件）购置、维修维护、运营等一切费用。（五）乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。

（八）厨房餐具应严格实行一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁的规程，消毒效果符合食品卫生相关要求。（七）应按有关规定自觉接受上级管理部门对辖区内工作检查、监督。（六）负责辖区内的消防安全工作，服从医院职能部门的统一管理，确保消防安全。（五）食品的原料采购、仓储、冷藏、加工、出售等符合卫生管理相关要求。（四）垃圾污物应在指定地点放置，不得随便丢弃，垃圾日产日清，并按规定进行垃圾分类和处置，达到相关部门要求。（三）食堂的集油池每周清掏2-3次，费用由乙方负责。

1、项目人员配备要求（三）具有履行合同所必需的人员配备及专业技术能力。厨师长、大锅厨师、小灶厨师、服务员须服务至合同期结束，如遇特殊情况需要更换，必须经过甲方书面同意，由甲方考核合格后方能更换。乙方在项目实施过程中如需增减人员，需经甲方同意后方可实施。（二）所有员工身体健康，须持有效健康合格证（营养师还需持有营养师证）上岗，相关体检费用由乙方负责。甲方有权对乙方员工进行不定期抽查体检。（一）乙方根据本项目相关服务内容，其员工必须具备相关行业法律、法规要求的强制性从业人员执业资格条件。现有甲方的员工如有意继续在医院从事相关工作，只要其符合条件，在考核合格后应当优先聘用。第七条：人员要求（九）乙方在实际操作中若有违反上述规定者，按医院的相关制度扣款，情节严重者由乙方承担全部责任。

（七）乙方必须严格遵守国家有关的法律、法规及行业标准承担以下费用：（六）乙方应针对本项目制定合理的员工工伤补偿办法及员工纠纷管理办法，如因本次乙方与上一餐饮服务企业或其所属员工在服务过程中产生的工作交接、停罢、员工群体性事件等，乙方未按照相应法律法规予以妥善解决的，造成的一切后果由乙方自行承担，并承担由此造成的甲方损失，情节严重者，将无条件取消乙方资格，终止合同并罚没全部履约保证金。（五）本项目所有员工持健康证着工作服及口罩上岗。工作时形象整洁，服务热情周到、礼貌快捷；上班期间不得从事为甲方服务以外的其他工作，不得私自接受其它单位的有偿服务要求。乙方应根据季节变更和甲方对食堂工作的具体要求，为本项目的员工提供两季不少于两套数量的工作服。（四）乙方所投入本项目的所有员工必须遵守甲方相关管理规定，应对所有员工进行档案管理。服务期内乙方不可随意变动委派在本院的工作人员，若需更换员工队伍主要管理人员的应提前一个月以书面形式通知甲方同意；更换其他人员的，应提前一周告知甲方同意，新更换的人员须与原岗位人员具有相同能力或资质，亦可以优于原岗位人员能力或资质要求（若要求岗位明确需上岗人员持有证书的，乙方必须将新进人员证书交甲方核查，新进人员试用后需经甲方签字确认方可办理入职手续）。确保服务质量不因人员变动而受影响。注：人员配置要求表格中的具体岗位人数的数量不得低于采购人要求的岗位人数。响应文件中提供派驻本项目经理、厨师长、副厨师长、厨师及持有相关证书的人员清单，清单内容包括人员性别、姓名和人员身份证号码及上述要求的证明文件。（提供管理及岗位人员清单，格式自拟）。人员配置要求（详见本项目“第二篇采购技术及服务需求中七、人员要求中（三）1、项目人员配备要求中的表格”）乙方配置人员不低于30人，其中至少有3名管理人员（含项目经理、厨师长、副厨师长）。

（八）乙方员工住宿的问题由乙方自理。5、乙方必须购买公共责任险和员工意外保险，因乙方过失，导致第三者伤害的，由乙方承担全部责任。4、全部服务人员的工作时间应严格按国家有关法律、法规要求的标准执行，因工作原因产生的加班（含节假日加班、应急事件处置）应严格按国家有关法律、法规要求的标准由乙方支付员工加班薪资，甲方不另行支付费用。3、乙方人员工如发生工伤、疾病乃至死亡的一切责任及费用由乙方全部负责。2、乙方自行负责其招聘员工的一切工资、福利等待遇，基本工资不得低于当地政府部门规定的最低工资标准。1、乙方须严格按照国家规定给所有的员工缴纳各种社会保险（包括养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险和失业保险等）。

（三）现有刷卡网络及设备、厨具、餐具、桌椅等设施设备由乙方无偿使用（合同期满后，原样归还医院或照价赔偿）。（二）医院食堂实行整体承包制，由乙方自主经营、自负盈亏，医院采取监管考核的经营模式。（一）食堂一楼为病患就餐区，二楼为医院职工专用就餐区。一楼病患食堂由餐饮服务单位自主经营。二楼职工食堂就餐人员持由医院审批通过后制作的就餐卡（收费系统，制卡费用由医院承担），刷卡就餐（一人一卡）。第八条：运营模式（十）乙方应安排专人负责甲方等级医院评审、国家卫生城区、国家文明城区、国家食品安全示范城市、美丽医院建设等相关工作，并按时向甲方提供相关资料，如遇上级部门的其他检查，乙方应无条件配合。（九）乙方经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由乙方自行负责。

（九）现有刷卡网络及设备、厨具、餐具、桌椅等设施设备由乙方无偿使用（合同期满后，原样归还医院或照价赔偿），装修布置、维修维保费用、厨具、餐具、垃圾桶的置办、水、电、气等费用由乙方承担。（八）经营满意度不低于80%。（七）每月由相关监管部门进行考核，考核合格后支付费用。（六）甲方公务接待和庆典聚会应提前1-3天通知，以便于食堂提前做好各项物品采购及接待安排。（五）经营中若遇相关问题，双方可根据具体情况协商解决。（四）乙方于每月5日开具上月餐费增值税发票交由甲方，甲方每月25日前支付上月的餐费（职工、三生、公务接待等，不含病患就餐餐费）。

1、乙方当月度：附件1考核分达到90分（含）及以上的且附件2（员工月份满意度调查表）的满意度≥80%且附件3患者月份满意度调查表的满意度≥80%时。甲方支付职工餐费=当月餐费全额支付。按照附件1（重庆市荣昌区人民医院食堂管理服务规范及考核标准）的“最后得分”、附件2（员工月份满意度调查表）的“满意度”、附件3（患者月份满意度调查表）的“满意度”结合这3个附件进行结算，具体结算如下：（一）职工餐费结算方式：第九条：结算方式及付款方式（十一）餐饮服务单位须按照甲方规定的菜品要求和餐标采购菜品和主副食，并按要求保质保量为相关工作人员提供优质餐饮服务；按要求做好食堂包括但不限于质量、卫生、安全等方面的管理工作，接受医院及相关部门、单位的监督检查；做好用餐登记，按时与医院核对、结算餐饮费用，为餐饮服务费用的结算提供符合规定要求的发票及附件资料，同时按时、足额向食堂服务人员支付工资。（十）现有库存食材、商品（食品库房）等物资以购进价格全部转交给乙方。

2、水电气的缴纳：乙方每月23日前向甲方缴纳上月水、电、天然气费（水电气表的安装、维修、更换、校验等费用由乙方负责）。1、外包服务费的缴纳：按月支付，乙方在签订合同后7个工作日内向甲方缴纳第一次服务费，以后次月15日前向甲方缴纳上月的外包服务费，以此类推。（二）外包服务费结算方式：4、乙方当月度：附件1考核分低于70分的，当月餐费扣除50%；附件2（员工月份满意度调查表）的满意度低于60%，扣除医院职工餐费结算款5000元/次；附件3患者月份满意度调查表的满意度低于60%，扣除医院职工餐费结算款5000元/次。甲方支付职工餐费=当月餐费中扣除50%-5000元-5000元。3、乙方当月度：附件1考核分达到70分-80分（含）之间的，当月餐费扣除7%；附件2（员工月份满意度调查表）的满意度在60%—70%之间，扣除医院职工餐费结算款2000元/次；附件3患者月份满意度调查表的满意度60%—70%之间；扣除医院职工餐费结算款2000元/次。甲方支付职工餐费=当月餐中扣除7%-2000元-2000元。2、乙方当月度：附件1考核分达到80-90分之间的，当月餐费扣除3%；附件2（员工月份满意度调查表）的满意度在70%—80%之间，扣除医院职工餐费结算款1000元/次；附件3患者月份满意度调查表的满意度70%—80%之间，扣除医院职工餐费结算款1000元/次。甲方支付职工餐费=当月餐费中扣除3%-1000元-1000元。

为保证食堂经营饮食质量，甲方成立考核小组或甲方委托第三方公司每季度对医院管理进行满意度测评，每月或每季度对食堂管理进行考核和满意度调查（含甲方、三方公司满意度调查），乙方必须全力配合。考核细则、满意度调查及考核标准详见（附件1、附件2、附件3）。甲方将依据考核结果按照职工餐费结算方式进行结算：第十条：考核标准注：如在服务过程中出现本合同约定以外的服务项目，将以双方签字认可的确认单进行结算支付,结算周期为自然月。职工餐费支付方式：由甲方对所属员工统一充值，刷卡消费，按甲方的考核标准考核后最终按照职工餐费结算方式据实结算（乙方于每月5日开具上月餐费增值税发票交由甲方），甲方每月25日前支付上月的餐费。（四）支付方式：（三）付款方式：转账支付

（二）如连续三月未能达到甲方提出的满意度要求，则按照甲方要求终止承包合同，10个工作日内无条件撤场。（一）乙方必须根据食品安全相关法律、法规及相关制度，规范、诚信经营，如发生食品安全事故，除承担相应的经济赔偿和法律责任外，根据甲方要求终止承包协议，10个工作日内无条件撤场。第十一条：其他要求3、《重庆市荣昌区人民医院食堂患者月份满意度调查表》患者食堂考核标准为：满意度≥80%，全额支付给乙方医院职工餐费结算款；满意度在70%—80%之间，在乙方中扣除医院职工餐费结算款1000元/次，并限期整改；满意度在60%—70%之间，在乙方中扣除医院职工餐费结算款2000元/次，并限期整改；满意度低于60%的，在乙方中扣除医院职工餐费结算款5000元/次，同时甲方有权单方面解除合同。2、《重庆市荣昌区人民医院食堂（员工）月份满意度调查表》员工考核标准为：食堂满意度≥80%，全额支付给乙方医院职工餐费结算款；满意度在70%—80%之间，在乙方中扣除医院职工餐费结算款1000元/次，并限期整改；满意度在60%—70%之间，在乙方中扣除医院职工餐费结算款2000元/次，并限期整改；满意度低于60%的，在乙方中扣除医院职工餐费结算款5000元/次，同时甲方有权单方面解除合同。1、《重庆市荣昌区人民医院食堂管理服务规范及考核标准》实行每月考核，考核标准为：每项考核按100分值进行打分，乙方当月每项考核得分达到90分（含）及以上的，甲方全额支付给乙方医院职工餐费；考核评分在80分-90分之间，甲方则在乙方中扣除医院职工餐费当月餐费的3%；当考核评分在70分-80分（含）之间，甲方则在乙方中扣除医院职工餐费当月餐费的7%，限次月内整改；低于70分的甲方则在乙方中扣除医院职工餐费当月餐费的50%，限次月内整改；如乙方在一年中累计三次评分低于70分时，乙方按照成交金额的年经营承包费用总金额的5%向甲方承担违约责任，且甲方有权解除合同。以上具体服务规范及考核标准，甲方有权根据食堂管理工作实际情况进行增减、修订。

（二）在合同期内，未经甲方书面认可或同意，乙方擅自将合同义务转包或分包他人的，一经发现，乙方为此承担违约金30000元，且甲方有权随时解除合同且有权单方面取消其承包资格或诉讼法律，履约保证金不予退还。（一）合同期内，乙方员工未达到采购人所要求的人员配备及专业技术能力，乙方除按月退还合同约定的相应岗位人员费用外，还须为此承担违约金4500元/人/月；连续3月未达到人员要求的，乙方第4月起为此承担违约金10000元/人/月；连续6月未达到人员要求的，乙方为此承担违约金30000元，且甲方有权随时解除合同。第十二条：违约条款（五）协议期满，在乙方撤场之前必须进行设施设备交接，根据进场之前的交接清单，如有损坏，乙方照价赔偿。（四）乙方和甲方双方对设施设备进行书面交接，承包期内，不得损害食堂设施设备及装饰装修，如有损坏需照价赔偿。乙方可根据需求进行装修改造，费用自理，装修方案需书面征得甲方同意，不得改变房屋主体结构、消防设施；合同期满，装修所有投入归甲方所有。（三）乙方进场前，需制定切实可行的工作交接的方案。

（八）乙方的工作人员工作中未按规定着装或着装不符合食品卫生相关要求的、擅离岗位，喧哗或嬉笑打闹，或从事其他与工作无关的活动的，乙方为此承担违约金100元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，甲方有权提出更换要求。（七）乙方的工作人员不服从采购人管理部门管理监督及不服从使用科室工作指派，拒不听从工作指挥者，乙方为此承担违约金500元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，甲方有权提出更换要求。乙方有责任配合甲方接受上级领导部门的监督、检查以及三级甲等医院的创建中要求提供必须的资料，拒不提供者，乙方为此承担违约金1000元/次。（六）乙方懈怠配合甲方举办各种大型活动、接待、迎接检查及评比等工作的相关准备工作，导致甲方为此得到负面影响或评价的，乙方为此承担违约金5000元/次。（五）未经甲方书面认可或同意，乙方在甲方范围内开展甲方委托的服务管理范围之外的经营活动的，乙方为此承担违约金2000元/次，且甲方有权随时解除合同。（四）对在合同期内工作能力低下、服务态度恶劣、违反医院规章制度、不服从甲方监督管理、严重影响医院的声誉、妨碍正常医疗工作秩序等情形的乙方工作人员，甲方提出更换要求而乙方延迟更换的，乙方除按月退还合同约定的相应岗位人员费用外，还须为此承担履约保证金1000元/人/月；连续6月延迟更换的，乙方为此承担履约保证金30000元，且甲方有权随时解除合同。（三）乙方的经营管理行为违反国家的法律法规、医疗卫生政策等，乙方为此承担违约金30000元，且甲方有权随时解除合同。

（十四）乙方的工作人员因工作处置不当而被投诉者（经甲方调查属实的）或者因工作质量低劣而被甲方提出整改意见者，乙方为此承担违约金100元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，甲方有权提出更换要求。（十三）乙方的工作人员未办理健康证或健康证过期的，乙方为此承担违约金500元/名/月。（十二）对于故意延长送餐时间、懈怠日间或夜间值班人员，一经收到相关投诉，乙方为此承担违约金200元/次；甲方有权提出更换要求。（十一）乙方所用的食材原料、售卖的商品等不符合国家相关质量要求的，乙方为此承担违约金2000元/次，由此所导致的一切后果，责任由其自行承担，且甲方有权随时解除合同。（十）乙方指派的管理人员未到本项目履职（8小时值守、24小时备勤），或未经甲方同意而更换，擅自更换响应文件内确定的食堂管理人员、厨师等，乙方为此承担违约金2000元/次并限期整改，整改无效扣款翻倍。拒不整改的，甲方有权随时解除合同且有权单方面取消其承包资格或诉诸法律，履约保证金不予退还。如需更换需书面申请并征得甲方同意。（九）乙方工作人员工作期间饮酒或酒后上岗、在院内工作场所打牌者，乙方为此承担违约金500元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，甲方有权提出更换要求。上岗饮酒或酒后上岗者所导致的一切后果，责任由其自行承担。

（二十）乙方严禁与甲方职工私下协商进行现金兑换，一经发现，扣除乙方餐费结算款500元/次。此行为一经发现三次，甲方有权单方解除承包合同。（十九）甲方职工食堂禁止乙方向病患及家属提供就餐服务，违者扣除乙方餐费结算款500元/次并责令整改，整改无效扣款翻倍。（十八）乙方的工作人员在工作时段或工作间隙以工作之便介绍院区内生活陪护工作或介绍病患外出就医的，乙方的为此承担违约金500元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，甲方有权提出更换要求。（十七）乙方的工作人员因服务态度、服务质量问题发生投诉事件一经查实，扣餐费结算款200元/次并责令整改，整改无效扣款翻倍。每月同一服务人员有效投诉超过3次，甲方有权决定是否更换。在院区内与他人发生争吵或肢体冲突的，乙方为此承担违约金500元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，甲方有权提出更换要求。（十六）乙方工作人员过失损坏医院公共设施及公私财物者，乙方承担相应赔偿责任；乙方的工作人员故意损坏医院公共设施及公私财物者，乙方承担相应赔偿责任，乙方为此承担违约金3000元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，甲方有权提出更换要求。（十五）乙方的工作人员懈怠履行医院院内治安消防安全维护义务，遇应急事态或安全隐患等特殊情况未立即向上级报告、因未能及时发现治安消防等安全隐患并果断采取防范措施者或因失职发生工作差错者，乙方为此承担违约金1000元/次；情节严重或屡犯（三次以上）者，甲方有权提出更换要求。

（二十六）因疫情需要，如果出现全院封闭式、闭环式管理，乙方人员必须听从甲方的安排部署，全力配甲方开展疫情防控工作。若乙方人员不服从采购方安排，由此造成的一切后果及经济赔偿由乙方自行承担，情节严重者，并追究乙方法律责任。（二十五）出现突发公共卫生重大事项时，乙方应无条件全面配合甲方执行医院的供餐保障方案或其他指令性任务，乙方拒绝配合的，甲方有权单方面取消其承包资格或诉诸法律，履约保证金不予退还。（二十四）扶贫采购任务纳入考核，未完成任务，扣款未完成数的双倍金额。连续两个月或累计三个月未完成采购任务，甲方有权单方解除承包合同。（二十三）乙方在采购活动中所作书面承诺、或提供文件如有虚假，甲方有权在合同履行阶段单方解除合同（甲方不需承担任何违约责任），并追究乙方法律责任。（二十二）乙方违背向甲方提供其派驻甲方处工作员工的身份资料的义务，或懈怠接受公安机关可能的相关审查的，由此导致的一切不利后果，均由乙方承担。（二十一）因乙方履行合同的行为造成甲方的一切不利后果，包括行政责任和民事责任，均由乙方承担；乙方还应赔偿因乙方上述行为造成的甲方损失。

第十六条：本协议壹式份，经双方签字盖章后生效，甲乙双方各执份存档。第十五条：甲、乙双方因本合同或本合同履行引起的纠纷，应先协商解决，协商不成，可向重庆市荣昌区人民法院提起诉讼。第十四条：本协议若有未尽事宜者，甲乙双方协商增订补充条款，同效力于本协议。第十三条：甲方在提前一个月书面通知的情况下，随时可与乙方终止该协议，且乙方不得提出赔偿要求。注：乙方承担的违约金在乙方的履约保证金中扣除。（二十七）乙方人员有义务配合甲方做好疫情防控相关工作，按甲方要求对员工进行核酸检测及员工自我防护，乙方有违反为此承担违约金500元/人/次。突发疫情时，必须在30分钟内到达现场（管理人员必须现场管理），迟到或未响应乙方为此承担违约金3000元/次，并承担此事件造成的一切后果及经济赔偿；情节严重或屡犯（三次以上）者，甲方有权提出更换要求。

电话：账号：开户银行：法定（或授权）代表人：甲方：

电话：账号：开户银行：法定（或授权）代表人：乙方：

二、技术及服务部分（二）明细报价表（一）竞争性磋商报价函一、经济部分第七篇响应文件编制要求签约时间：年月日签约地点：

（三）其它优惠承诺（二）商务响应偏离表（一）商务文件三、商务部分（二）技术及服务响应偏离表（一）技术及服务方案

（五）特定资格条件证书或证明文件（四）基本资格条件承诺函（三）法定代表人授权委托书（格式）（二）法定代表人身份证明书（格式）（一）法人营业执照（副本）或事业单位法人证书（副本）或个体工商户营业执照或有效的自然人身份证明或社会团体法人登记证书复印件四、资格条件及其他

（三）残疾人福利性单位声明函（二）监狱企业证明文件（一）中小微企业声明函五、其他说明：供应商按“多证合一”登记制度办理营业执照的，组织机构代码证、税务登记证（副本）和社会保险登记证以供应商所提供的法人营业执照（副本）复印件为。（六）保证金缴纳证明材料

（采购人名称）：竞争性磋商报价函（一）竞争性磋商报价函一、经济部分1、其他与项目有关的资料（自附）：如供应商总体情况介绍、其他与本项目有关的资料等。（四）其他资料

5、在整个竞争性磋商过程中，我方若有违规行为，接受按照《中华人民共和国政府采购法》及其实施条例等规定给予惩罚。4、我方完全理解和接受贵方竞争性磋商文件的一切规定和要求及评审办法。3、我方承诺：本次磋商的有效期为90天。2、我方现提交的响应文件为：响应文件正本份，副本份。1、愿意按照竞争性磋商文件中的一切要求，提供本项目的技术服务，初始报价为人民币大写：/月；人民币小写：元/月。以我公司最后报价为准。我方收到____________________________（项目名称）及_____________（项目编号）的竞争性磋商文件，经详细研究，决定参加该项目的磋商。

供应商（公章）：10、若我方成为成交供应商，同意按照本采购文件规定缴纳代理服务费。9、我方未为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务。8、我方同意按竞争性磋商文件规定，交纳竞争性磋商文件要求的磋商保证金。7、我方理解，最低报价不是成交的唯一条件。6、我方若成为成交供应商，将按照最终磋商结果签订合同，并且严格履行合同义务。本承诺函将成为合同不可分割的一部分，与合同具有同等的法律效力。

单位：元项目名称：明细报价表（二）明细报价表年月日

序号	名称	相关信息	数量	单价	合计
1
2
3
4
5
6
7
8	人工费		/
9	运输费		/
10	其他费用		/
11	……		/
12	总计

年月日供应商名称（公章）：3、该表可根据项目实际情况调整。2、该表可扩展，并逐页签字或盖章。注：1、请供应商完整填写本表。

项目名称：（二）技术及服务响应偏离表（格式自拟，建议按照第四篇的评分条目顺序罗列）（一）技术方案技术及服务部分

序号	采购需求	响应情况	差异说明

1、本表即为对本项目“第二篇采购技术及服务需求”中所列技术要求进行比较和响应；注：年月日（供应商公章）（签字或盖章）供应商：法人授权代表：

（一）商务文件（供应商自附）三、商务部分5、若“响应情况”栏中仅填写“无偏离”或“有偏离”等内容而未作实质性参数描述，该供应商将失去成为成交供应商的资格，仅保留其合格供应商的身份。4、可附相关技术支撑材料；（格式自定）3、该表可扩展，并逐页签字或盖章；2、该表必须按照竞争性磋商要求逐条如实填写，根据响应情况在“差异说明”项填写正偏离或负偏离及原因，完全符合的填写“无差异”；

项目名称：对于竞争性磋商文件的商务要求，如有任何偏离请如实填写下表：商务响应偏离表（本表可自行设计格式）（二）商务响应偏离表（建议按照第四篇评分的顺序排版各项磋商资料）

序号	磋商项目需求	响应情况	偏离说明

1、本表即为对本项目“第三篇采购商务需求”中所列服务要求进行比较和响应；注：年月日（供应商公章）（签字或盖章）供应商：法人授权代表：

（二）法定代表人身份证明书（格式）（一）法人营业执照（副本）或事业单位法人证书（副本）或个体工商户营业执照或有效的自然人身份证明或社会团体法人登记证书复印件四、资格条件及其他（三）其它优惠承诺（格式自定）3、该表可扩展，并逐页签字或盖章。2、该表必须按照竞争性磋商要求逐条如实填写，根据响应情况在“差异说明”项填写正偏离或负偏离及原因，完全符合的填写“无差异”；

年月日（供应商公章）特此证明。（法定代表人姓名）在（供应商名称）任（职务名称）职务，是（供应商名称）的法定代表人。致：（采购人名称）：项目名称：

（供应商法定代表人名称）是（供应商名称）的法定代表人，特授权（被授权人姓名及身份证代码）代表我单位全权办理上述项目的磋商、签约等具体工作，并签署全部有关文件、协议及合同。致：（采购人名称）：项目名称：（三）法定代表人授权委托书（格式）（附：法定代表人身份证正反面复印件）

（附：被授权人身份证正反面复印件）（签字或盖章）（签字或盖章）被授权人：供应商法定代表人：在撤消授权的书面通知以前，本授权书一直有效。被授权人在授权书有效期内签署的所有文件不因授权的撤消而失效。我单位对被授权人的签字负全部责任。

（四）基本资格条件承诺函2、若为联合体响应的，法定代表人授权委托书由联合体主办方（主体）出具。1、若为法定代表人办理并签署响应文件的，不提供此文件。注：年月日（供应商公章）

3、我方在采购项目评审（评标）环节结束后，随时接受采购人、采购代理机构的检查验证，配合提供相关证明材料，证明符合《中华人民共和国政府采购法》规定的供应商基本资格条件。2、我方未列入在信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）“失信被执行人”、“重大税收违法案件当事人名单”中，也未列入中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为记录名单”中。1、我方具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，具有履行合同所必需的设备和专业技术能力，具有依法缴纳税收和社会保障金的良好记录，参加本项目采购活动前三年内无重大违法活动记录。（供应商名称）郑重承诺：致：（采购人名称）：基本资格条件承诺函

（六）保证金缴纳证明材料（五）特定资格条件证书或证明文件年月日（供应商公章）特此承诺。我方对以上承诺负全部法律责任。

1、（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）；承接企业为（企业名称），从业人员人，营业收入为万元，资产总额为万元，属于（中型企业、小型企业、微型企业）；本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）的规定，本公司（联合体）参加（单位名称）的（项目名称）采购活动，服务全部由符合政策要求的中小企业承接。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业）的具体情况如下：中小企业声明函（服务类）（一）中小企业声明函五、其他说明：供应商按“多证合一”登记制度办理营业执照的，组织机构代码证、税务登记证（副本）和社会保险登记证以供应商所提供的法人营业执照（副本）复印件为准。

本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。……为本标的提供的服务人员人，其中与本企业签订劳动合同人，其他人员人。有其他人员的不符合中小企业扶持政策;2、（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）；承接企业为（企业名称），从业人员人，营业收入为万元，资产总额为万元，属于（中型企业、小型企业、微型企业）；为本标的提供的服务人员人，其中与本企业签订劳动合同人，其他人员人。有其他人员的不符合中小企业扶持政策;

3、供应商填写《中小企业声明函》中所属行业时，应与采购文件第一篇“采购标的对应的中小企业划分标准所属行业”中填写的所属行业一致。2、中小企业应当按照《中小企业划型标准规定》（工信部联企业〔2011〕300号），如实填写并提交《中小企业声明函》。1、从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立企业可不填报。《中小企业声明函》填写时应注意以下事项：日期：企业名称（盖章）：

（五）零售业。从业人员300人以下或营业收入20000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员50人及以上，且营业收入500万元及以上的为中型企业；从业人员10人及以上，且营业收入100万元及以上的为小型企业；从业人员10人以下或营业收入100万元以下的为微型企业。（四）批发业。从业人员200人以下或营业收入40000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员20人及以上，且营业收入5000万元及以上的为中型企业；从业人员5人及以上，且营业收入1000万元及以上的为小型企业；从业人员5人以下或营业收入1000万元以下的为微型企业。（三）建筑业。营业收入80000万元以下或资产总额80000万元以下的为中小微型企业。其中，营业收入6000万元及以上，且资产总额5000万元及以上的为中型企业；营业收入300万元及以上，且资产总额300万元及以上的为小型企业；营业收入300万元以下或资产总额300万元以下的为微型企业。（二）工业。从业人员1000人以下或营业收入40000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员300人及以上，且营业收入2000万元及以上的为中型企业；从业人员20人及以上，且营业收入300万元及以上的为小型企业；从业人员20人以下或营业收入300万元以下的为微型企业。（一）农、林、牧、渔业。营业收入20000万元以下的为中小微型企业。其中，营业收入500万元及以上的为中型企业，营业收入50万元及以上的为小型企业，营业收入50万元以下的为微型企业。注：各行业划型标准：

（十一）信息传输业。从业人员2000人以下或营业收入100000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员100人及以上，且营业收入1000万元及以上的为中型企业；从业人员10人及以上，且营业收入100万元及以上的为小型企业；从业人员10人以下或营业收入100万元以下的为微型企业。（十）餐饮业。从业人员300人以下或营业收入10000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员100人及以上，且营业收入2000万元及以上的为中型企业；从业人员10人及以上，且营业收入100万元及以上的为小型企业；从业人员10人以下或营业收入100万元以下的为微型企业。（九）住宿业。从业人员300人以下或营业收入10000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员100人及以上，且营业收入2000万元及以上的为中型企业；从业人员10人及以上，且营业收入100万元及以上的为小型企业；从业人员10人以下或营业收入100万元以下的为微型企业。（八）邮政业。从业人员1000人以下或营业收入30000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员300人及以上，且营业收入2000万元及以上的为中型企业；从业人员20人及以上，且营业收入100万元及以上的为小型企业；从业人员20人以下或营业收入100万元以下的为微型企业。（七）仓储业。从业人员200人以下或营业收入30000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员100人及以上，且营业收入1000万元及以上的为中型企业；从业人员20人及以上，且营业收入100万元及以上的为小型企业；从业人员20人以下或营业收入100万元以下的为微型企业。（六）交通运输业。从业人员1000人以下或营业收入30000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员300人及以上，且营业收入3000万元及以上的为中型企业；从业人员20人及以上，且营业收入200万元及以上的为小型企业；从业人员20人以下或营业收入200万元以下的为微型企业。

（二）监狱企业证明文件（十六）其他未列明行业。从业人员300人以下的为中小微型企业。其中，从业人员100人及以上的为中型企业；从业人员10人及以上的为小型企业；从业人员10人以下的为微型企业。（十五）租赁和商务服务业。从业人员300人以下或资产总额120000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员100人及以上，且资产总额8000万元及以上的为中型企业；从业人员10人及以上，且资产总额100万元及以上的为小型企业；从业人员10人以下或资产总额100万元以下的为微型企业。（十四）物业管理。从业人员1000人以下或营业收入5000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员300人及以上，且营业收入1000万元及以上的为中型企业；从业人员100人及以上，且营业收入500万元及以上的为小型企业；从业人员100人以下或营业收入500万元以下的为微型企业。（十三）房地产开发经营。营业收入200000万元以下或资产总额10000万元以下的为中小微型企业。其中，营业收入1000万元及以上，且资产总额5000万元及以上的为中型企业；营业收入100万元及以上，且资产总额2000万元及以上的为小型企业；营业收入100万元以下或资产总额2000万元以下的为微型企业。（十二）软件和信息技术服务业。从业人员300人以下或营业收入10000万元以下的为中小微型企业。其中，从业人员100人及以上，且营业收入1000万元及以上的为中型企业；从业人员10人及以上，且营业收入50万元及以上的为小型企业；从业人员10人以下或营业收入50万元以下的为微型企业。

供应商名称（盖章）：本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。（非残疾人福利性单位不提供）本单位郑重声明，根据《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）的规定，本单位为符合条件的残疾人福利性单位，且本单位参加______单位的______项目采购活动提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。残疾人福利性单位声明函（三）残疾人福利性单位声明函以省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件为准。（非监狱企业不提供）

附件2：附件1：重庆市荣昌区人民医院食堂管理服务规范及考核标准1、其他与项目有关的资料（自附）：供应商总体情况介绍、其他与本项目有关的资料等。（四）其他资料日期：

检查项目		项目序号	检查内容与判定标准	扣分标准	得分情况
一、许可管理		1	①持有有效许可证；②经营者名称、经营场所、法定代表人（负责人）等信息与现场一致；③许可证在有效期内。许可的主体业态、经营类别和经营项目与现场一致，无超范围经营。	一项不符合扣2分
二、信息公示	许可证	2	公示在就餐场所醒目位置。	不符合扣2分
二、信息公示	监督检查结果	3	①公示在就餐场所醒目位置；②公示内容包括“监督检查结果记录表”和“重庆市餐饮服务食品安全等级公示牌”。	一项不符合扣1分
二、信息公示	食品添加剂	4	①公示在就餐场所醒目位置；②公示内容包括添加剂名称、使用范围、使用量；未使用食品添加剂的，公示“未使用”。	一项不符合扣1分
三、制度建设	制度管理	5	根据国家食品安全法建立健全人事、财务管理、食品安全、设备设施检修维护、防火防盗、卫生消毒、从业人员晨检、采购索证验收登记、人员培训等食堂相关管理制度、应急预案（食品安全事故、消防安全事故），每年组织开展应急演练。	一项不符合扣1分
四、人员管理	人员配置	6	1、人员配置严格按照竞争性磋商文件要求执行，并将人员的基本信息、健康证、营养师证、身份证复印件、相关岗位证书复印件送采购人备案。无特殊情况，所有人员须按时按员在岗，如遇人员变更的，应在变更后5个工作日内，将新资料送达。	1、在岗人员数量低于要求，每少1人，扣1分/天，超过10天扣除该人员整月工资。2、在岗人员不符合要求，每缺少1人次，扣5分。3、未按规定送达人员资料，每次扣2分。4、服务人员无相关证件或证件过期未及时更新，每次每人扣20分。
四、人员管理	主体责任知晓	7	食堂经理（负责人）知晓食品安全主体责任；食品安全管理员知晓食品安全相关法律法规。	一项不符合扣5分
四、人员管理	健康管理	8	①接触直接入口食品工作人员持健康体检证明；②建立有碍食品安全病症的晨检制度和记录；③及时调离患有碍食品安全疾病或病症的人员并有记录。	一项不符合扣3分
四、人员管理	培训管理	9	定期对食堂工作人员开展岗位技能、食品安全、诚信守法、合理膳食、消防安全、院感、岗位职责等培训，学习国家食品安全法，开展职业道德教育，增强责任意识，对新员工要进行上岗前的岗位培训，经考核成绩合格者才能正式上岗工作，培训、考核资料（记录）齐全，其中食品安全培训不得少于40学时/年；②从业人员知晓本岗位食品安全要求、岗位职责。	无人员培训或培训资料不齐全、培训课时不达标，每次扣2分，从业人员对上述相关知识知晓率低于80%，扣2分/人/次
四、人员管理	个人卫生	10	①从业人员穿戴清洁工作服（烹饪人员还需戴工作帽），双手清洁，保持个人卫生；②专间、专用场所接触直接入口食品人员戴口罩，双手洁净消毒或戴一次性手套。④工作期间禁止吸烟、饮酒，不做可能污染食品的行为。⑤工作场合不允许嘻戏打闹、高声喧哗、说脏话，随地吐痰，乱扔垃圾；上班期间严禁打架斗殴或做与工作无关的事情。	一项不符合扣2分
五、环境卫生	厨房环境	11	①布局合理、功能分区及场所面积符合规范要求；②无垃圾乱扔、污水横流、墙面和门窗积垢、室内挂蛛网等现象；③用水符合生活饮用水卫生标准；④加工经营场所内无圈养、宰杀畜禽类动物；⑤食品处理区内未设置卫生间。⑥就餐区域地面应清洁、无积垢。桌面、台布、毛巾等应保持干净卫生。区域内无苍蝇、蟑螂、老鼠等病媒生物出现。⑦餐厨废弃物应分类密封放置，不得外溢出存放容器，并及时清理。	一项不符合扣2分
五、环境卫生	通风排烟	12	①烹饪场所设油烟排放及净化设备，满足通风排烟需要；②排油烟设备及周边定期清洁,保持卫生。③按机关事务局、生态环境局等上级主管部门要求定期开展油烟清洗工作，确保油烟达标排放。	未定期开展食堂油烟清理工作每次扣10分，若油烟监测结果不达标，每次扣100分，并向采购人支付2万元/次的处罚金。若造成其它不良后果（如上级部门、单位的处罚），一切责任由成交供应商全权承担。
五、环境卫生	有害生物防控	13	①厨房及食品库房门窗、通风口、排水沟出口等处设有防蝇防鼠设施，加工场所有灭蝇设施；②厨房及库房内无鼠、蝇、蟑螂等有害生物。	一项不符合扣2分
五、环境卫生	餐厨垃圾处置	14	①与餐厨垃圾收运单位签订垃圾处置合同；②索取收运单位资质证明，实施统一收运的地区，索取收运单位《城市生活垃圾经营许可证》；未实施统一收运的地区，索取收运单位营业执照或个人身份证明；③处置的每批餐厨垃圾有流向记录或证明；④设有带盖的餐厨垃圾容器并有明显标识；⑤餐厨垃圾容器无破损、渗漏、有害生物滋生。	一项不符合扣2分
五、环境卫生	卫生间环境	15	①建立卫生间定时清洁制度并有清洁记录；②卫生间应设置洗手设备，并配备符合产品标准的洗手液，擦手纸或干手器等干手设备；③应保持良好通风。	一项不符合扣2分
六、原料管理	原辅材料查验与记录	16	①查验供货者许可证和食品出厂检验合格证明；②米面及制品、豆制品、乳与乳制品、食用油、畜禽肉、水产品、冷冻食品、调味品、酒、饮料等原辅料进货记录齐全或留存相关票据；③记录或票据记载内容包括产品名称、规格数量、生产日期、保质期、进货期以及供货者名称、地址、联系方式等。	一项不符合扣2分
六、原料管理	原辅材料索证	17	米面及制品、豆制品、食用油、畜禽肉、冷冻食品、调味品、酒、饮料等，留存有生产商或供应商许可证和产品合格证明。	一项不符合扣2分
六、原料管理	原辅材料贮存	18	①食品与有毒有害物质无共存现象；②食品按照“分类存放、有遮有盖、离地离墙、建标立卡、先进先出”的要求贮存；③库存食品定期清理，无腐败变质、超期等不合格食品；④散装食品贮存或盛装材料符合食品安全要求并有标识；⑤临时贮存的不合格食品有专门场所和标识。	一项不符合扣2分，其中未及时清理过期食品，每次扣10分；若因过期食品被有关机构处罚，每次扣20分，按照磋商文件相关条款处罚。
七、加工管理	食品烹饪与熟食存放	19	①熟制食品烧熟煮透，烹饪时食品中心温度≥70℃；生食食品洗净，必要时消毒；②加工好的易腐熟食当餐食用，在食用前存放超过2小时的，应在＜10℃或＞60℃的条件下存放；在10℃～60℃条件下存放超过2小时的，食用前检查无异常并按规定再加热；③食品再加热或者熟制半成品加热时，食品中心温度≥70℃；④加工好的熟食在专用设施（专间、专用场所、贮柜、冷藏设施）中存放，无生熟混存混放现象。	一项不符合扣5分，若供应食品出现质量问题、果蔬不新鲜有污染、半成品食品出现霉变、异味、超保质期限，每次扣20分，按照竞争性磋商文件相关条款处罚。
七、加工管理	加工用具及设备	20	①接触食品的工用具、容器及设备材质符合食品安全要求；②规范归类和存放，分开使用。	一项不符合扣2分
七、加工管理	粗加工	21	①植物性（果蔬类）、动物性（畜禽类）原料分开清洗、切配；②水产品清洗有专门加工间或专池、专用工用具。	一项不符合扣2分
七、加工管理	送餐服务	22	①配备符合要求的专用容器和运输工具；②送餐人员经健康体检合格；③送餐食品当餐制作，现制现送；④一次性送餐数量符合规定。	一项不符合扣2分
八、设备维护	专间设备	23	①紫外线消毒灯、空调、灭蝇设备、洗手等运行正常；②配备有洗手用的洗涤用品。	一项不符合扣2分
八、设备维护	冷藏冷冻设备	24	运行正常，配备温度显示装置，冷藏温度为0℃～10℃，冷冻温度为－20℃～－1℃；②内部清洁，无残渣、污水、污垢、严重积霜；③生熟分区及标识明显，加盖加膜封闭保存。	一项不符合扣2分
八、设备维护	防鼠防蝇设备	25	①加工场所门窗、通风口、排水沟等处防蝇、防鼠设施完好，无缺失、损坏；②灭蝇设备运行正常。	一项不符合扣2分
八、设备维护	加工、贮存设备	26	正在使用的设备运行正常并保持清洁。	一项不符合扣2分
九、餐具洗消	清洗消毒程序和参数	27	清洗消毒设施齐全并运行正常；②餐饮具清洗消毒程序合格；③相关消毒质量控制参数符合要求；④保洁设施专用、保持清洁。⑤按规定时间分类摆放或回收餐具，及时处置餐厨垃圾。	一项不符合扣2分
十、质量控制	食品安全自查	28	①定期开展食品安全自查，有书面自查记录；②自查记录包括检查时间、检查人员、检查项目及结果、不合格情况处置、整改措施等内容；③发现不符合食品安全要求的相关因素，采取控制和整改措施。	一项不符合扣2分
十、质量控制	食品留样	29	有足够的留样冷藏冰箱和专用带盖留样容器；②每种留样食品≥125克，在冷藏（0℃～10℃）条件下保存，保存时间＞48小时；③留样容器上标明留样食品名称、餐次、留样时间等信息；④有留样记录，记录留样食品名称、留样量、餐次、留样时间、留样人等信息。	一项不符合扣2分
十、质量控制	使用非食品原料或添加非食用物质	30	①未发现使用非食品原料制作食品或者在食品中添加非食用物质；②未发现以回收顾客消费过的剩余食品作原料制售食品。	一项不符合扣2分
十、质量控制	食品质量	31	未发现腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂、感官异常食品；②未发现使用不合格畜禽肉；③未发现使用超期原料或其他禁用食材。④成品饭菜出现异物现象。	成品饭菜出现细小异物（如头发、钢丝球、青虫等，每次扣5分，出现苍蝇、蟑螂等其它严重危害食品安全的异物，每次扣10分。其余一项不符合扣20分，若造成食品安全事故，除扣分外，另处以1万元/次的罚款，同时承担由此造成的一切后果，具体按照竞争性磋商文件相关条款处罚。
十、质量控制	清洗消毒效果	32	①餐饮具和盛放直接入口食品的容器用后洗净并消毒；②接触非直接入口食品的工用具、容器用后洗净，保持清洁；③消毒后的餐饮具表面光洁，无食物残渣、污垢、油迹和异味等情形。	一项不符合扣2分
十一、服务质量	服务要求	33	①食堂服务人员要微笑服务、热心解答。不得发生争吵、打骂等不文明行为；服从工作安排，不得妄议与工作相关的事务。②无迟到、早退现象；管理人员不得因管理不善造成工作脱节或产生不良影响。③严格按照食堂营业时间供应饭菜，延误时间不能超过5分钟，不得提前结束营业。④为职工、患者提供送餐服务需及时，并做好外送食物的保护、保温、保险工作，避免食物在运送过程中被污染、冷却、变质。	一项不符合扣2分
十二、接待管理	接待要求	34	①接待包间需保持干净整洁，不得有蚊虫、苍蝇、老鼠、蟑螂及异味。②提前摆放用餐器具，并确认无水渍、无裂痕。③接待时上接到上菜通知后15分钟内上菜完毕，做到有序无误。④严禁在接待时玩手机、聊天、闲坐等，认真做好接待迎客送往工作。⑤服务人员在就餐前30分钟再次检查桌椅、餐具等各种设备设施，发现破损及时更换；提前15分钟，准备好各种茶水饮品及冷盘等，及时添加餐区内的物品。	一项不符合扣5分
十三、日常管理	日常管理	35	①合理的使用水电，做到人走灯灭，开水机及时断电，杜绝能源浪费。②食堂设施管理良好，运行正常，消耗合理，无人为损坏。③遵守机关事务局、市场监管局等上级主管部门各项管理规定，并接受采购人的监督管理，接受意见建议并在24小时内予以回复整改情况。④节假日做好值班人员安排。⑤对遗落物品应妥善保管，及时沟通联系失主，妥善处理，不得私扣、侵吞、瞒报。
十四、其他	其他	36	①按医院要求及时提供、报送等级医院评审、国家卫生城区、国家文明城区、国家食品安全城市、美丽医院创建等及上级部门检查要求的相关资料。②按时保质保量完成扶贫采购任务（根据政府、上级部门相关政策执行）③出现突发公共卫生重大事项时，无条件全面配合采购人执行医院的供餐保障方案或其他指令性任务。④食堂地面及时清扫，地面不湿滑。⑤本考核标准中未涉及相关法律法规的条款，按照《中华人民共和国食品安全法》合同条款等国家相关法律法规执行。	未及时提供采购人要求的相关资料，每次扣10分，并承担因延迟提供或未提供造成的一切后果。未完成任务，扣款未完成数的双倍金额。连续两个月或累计三个月未完成采购任务，采购人有权单方解除承包合同。3、拒绝配合采购人执行各项供餐保障或其他指令性任务的，按照竞争性磋商文件相关条款进行处罚，情节严重者，承担相应的法律责任。4、因地面湿滑造成服务对象滑跌事故，成交供应商承担事故造成的一切后果、经济赔偿等，并按照竞争性磋商文件相关条款处罚。

重庆市荣昌区人民医院食堂（患者）月份满意度调查表附件3：您好！为了完善医院食堂管理，持续提高服务质量，让食堂工作人员更加精神饱满地做好生产工作，特发放此表，此表为不记名调查表，希望大家从实际出发，积极配合，认真、详实的填写，谢谢配合！各位员工：重庆市荣昌区人民医院食堂（员工）月份满意度调查表

序号	调查内容（总分100分）	很满意	满意	一般	不满意
1	食堂饭菜的新鲜度及食材质量（10分）
2	食堂饭菜种类、荤素营养搭配（10份）
3	食堂饭菜味道、饭菜卫生（10分）
4	食堂饭菜保温效果（10分）
5	食堂的早、中、晚餐按时供应情况（10分）
6	食堂就餐环境、卫生状况（10分）
7	食堂餐具的卫生情况、消毒情况（10分）
8	食堂工作人员的服务质量及服务态度（10分）
9	食堂工作人员的个人卫生情况（10分）
10	食品超市的种类、价格（10分）
分值小计
总分
您对医院食堂有什么意见或建议：
说明：“很满意”得10分，“满意”得8分，“一般”得6分，“不满意”得0分。

您好！为了完善医院食堂管理，持续提高服务质量，让食堂工作人员更加精神饱满地做好生产工作，特发放此表，此表为不记名调查表，希望大家从实际出发，积极配合，认真、详实的填写，谢谢配合！各位患者朋友：

序号	调查内容（总分100分）	很满意	满意	一般	不满意
1	食堂饭菜的新鲜度及食材质量（10分）
2	食堂饭菜种类、荤素营养搭配（10份）
3	食堂饭菜味道、饭菜卫生（10分）
4	食堂饭菜保温效果（10分）
5	食堂的早、中、晚餐按时供应情况（10分）
6	食堂就餐环境、卫生状况（10分）
7	食堂餐具的卫生情况、消毒情况（10分）
8	食堂工作人员的服务质量及服务态度（10分）
9	食堂工作人员的个人卫生情况（10分）
10	食品超市的种类、价格（10分）
分值小计
总分
您对医院食堂有什么意见或建议：
说明：“很满意”得10分，“满意”得8分，“一般”得6分，“不满意”得0分。