1. 招标条件
 
本招标项目 新疆公司2024-2025年度清、汉餐食堂外包餐饮管理公司项目 （招标编号：T202407220005，招标人为中国铁建重工集团股份有限公司，招标项目资金来自 公司自筹（资金来源），出资比例为 100% 。该项目已具备招标条件，现对 新疆公司2024-2025年度清、汉餐食堂外包餐饮管理公司项目 的采购进行公开招标。
 
2. 项目概况与招标范围
2.1、承包方式、内容及经营范围
2.1.1、乙方承包经营甲方新疆公司清、汉餐两个食堂（乌鲁木齐经开区融合南路399号），全面负责甲方食堂员工餐及接待餐服务工作，自负盈亏。
2.1.2、乙方负责提供甲方员工（早、中、晚）三餐以及其他相关餐饮经营服务工作，采取菜品单独定价，员工自选搭配模式，米饭、例汤免费，面食单独收费；可根据甲方需求提供夜间加班用餐、节假日卤肉售卖服务。承包经营甲方食堂期间，乙方不得对外提供任何餐饮服务。
2.1.3、在确保正常供餐的前提下，乙方可在规定区域设置便利店，配套供应普通副食品和日常用品。
2.2、食堂承包经营时限
2.2.1、新疆园区对食堂承包服务商实行考核制，每年按照《员工食堂考核细则》对服务商进行综合评定决定是否继续合同续签。
2.2.2、承包期1年，自202x年x月x日起至202x年x月x日止。年度服务期满，经职工生活监督委员会和后勤部综合考核通过后，服务商可向甲方递交继续经营申请书，最多可提请4次申请。
2.3、膳食标准及有关要求
2.3.1、膳食标准：采取菜品单独定价，员工自选搭配，米饭、例汤免费，面食单独收费模式。
2.3.2、供应方式：打卡就餐、微信支付宝扫码和餐票就餐（打卡设备由甲方提供给乙方管理）。
2.3.3、乙方必须保证饭菜质量和品种多样化，增加荤菜品种，以生鲜肉类为主，减少冻品用量，营养搭配要合理。套餐周菜单要提前三天进行公示；清餐只保证民族员工用餐（约35人）。
2.3.4、早餐：粉、面、点心、包子、油条、蛋奶、稀饭等多品种轮流更换。
2.3.5、午晚餐配餐标准及配餐份量：
⑴午餐（正常工作日）：主荤不少于两个品种（猪肉类配比7：3、鱼类配比8：2、禽类配比7：3、其他高价肉品4：6），其中猪肉、鱼类、禽类菜10元一份，牛羊肉12元一份；次荤不少于两个品种（荤素比3：7），7元一份，炒蛋类4元一份；
⑵晚餐（含非工作日午餐）：主荤一个品种（荤素比6：4），10元一份，次荤不少于两个品种（荤素比3：7），7元一份，炒蛋类4元一份；
⑶蔬菜类每餐保证一个品种，2元一份；
⑷配餐份量：主荤、次荤各不少于150克/份，蔬菜不少于200克/份。
2.3.6、小碗菜：一菜一价（含小炒、面、粉、粥品、蒸菜、煲仔饭等地方特色小吃），份量标准：主料≥200克，粉面主料≥450克，其他特色餐品主料≥250克；由乙方编制菜单（包括单品主、配料搭配标准和价格）报后勤审核通过后方可出售，单品售卖价格不得超过12元每份；大盘系列价格低于周边餐厅售价20%。
    2.3.7、乙方要认真做好菜单设计，每周菜品不得重复出现两次以上。
2.3.8、提升主食品质，使用口感更优的大米，每天午、晚餐提供馒头等面食，所使用食材、配料必须全为非转基因食品。
2.3.9、每日例汤提供筒子骨、鸡炖汤等荤类营养汤。
2.3.10、传统节日（如端午、中秋等）按当地民俗供应相关食品。
2.3.11、乙方结合实际开发其他餐饮服务，丰富、提升员工生活。
2.3.12、供餐时间：
⑴早餐：8：30-9：30；
⑵午餐：13：30-14：30；
⑶晚餐：19：00-20：00；
⑷夜间加班用餐：根据生产单位需求确定（甲方须提前24小时告知食堂负责人）；
⑸甲方因工作需要对就餐时间进行变更时，乙方应积极配合确保按时按质开餐。
2.3.13、接待餐制定菜谱供甲方选择搭配；甲方至少提前半天订餐或取消；提前一天取消订餐，乙方不收任何费用；提前半天取消订餐，费用按成本价收取，乙方将已制作菜品打包存放一周内甲方消费掉，凉菜当天打包；用餐人员临时增加随机增加菜品，按价收费；
2.3.14、乙方见甲方接待审批单或甲方接待负责人（综合部负责人）电话通知方可接单，接待标准按接待审批单执行，接待完毕，须甲方签字确认，超出预算部分不予结算。原则上谁订餐谁签字确认或部分负责人签字确认。
2.4、管理人员配置要求
2.4.1.项目经理应有大专及以上学历，能吃苦耐劳，无不良嗜好，具备政企食堂或知名连锁餐饮5年以上项目管理经验（持食品安全管理员证），有一定的职业素养、烹饪知识、团队培训、突发事件处理等能力，有ISO体系认证的参与经验，熟知食品加工、消防安全、环境卫生、企业经营等相关法规。
2.4.2.厨师长应大专及以上学历,能吃苦耐劳，无不良嗜好，持食品安全管理员证、中级以上厨师证，8年以上后厨现场操作及管理经验，日常能编制菜单、开发新品、培训厨师、烹饪接待用餐、熟练操作后厨设备、具备后厨安全相关知识。
2.4.3.服务人员应大专及以上学历，年龄40岁以内，能吃苦耐劳，无不良嗜好，5年以上酒店或知名连锁餐饮服务管理经验，较好的团队协助能力，能熟练使用办公软件、编制日常培训计划，能发现日常管理与运营中的问题、妥善处理各类投诉和客户的服务诉求。
2.5、费用结算
2.5.1、甲、乙双方统计每日消费机的消费数据、客餐票、接待单金额，由甲方后勤负责人签字确认，月末职工生活监督委员会和后勤部综合考核结果，乙方凭有效发票（增值税普通发票）每月结算一次月度就餐消费款。
2.5.2．甲方需保证乙方食堂运营资金正常周转，甲方收到乙方发票后15个工作日内进行支付。
 
3. 投标人资格要求
3.1 本次招标要求投标人须具备食药监部门颁发的食品经营许可证（根据办证属地管理政策，应具备在长沙县属地注册独立法人子分公司条件并提交书面承诺），符合国家规定的相关法律法规要求，具备行政机关、企事业单位食堂服务或同等规模餐饮等管理经验，并具有与本招标项目相应的供货能力。
3.2 本次招标不接受联合体投标。
4. 招标文件的获取
4.1招标文件领取开始时间：2024-08-21
4.2招标文件领取结束时间：2024-09-02
4.3获取招标文件方式：在线获取，
4.4获取招标文件地址：中国铁建重工集团股份有限公司SRM采购网https://srm.crchi.com:8000/
4.5 招标文件：不收费。
5. 投标文件的递交
5.1投标文件递交的截止时间（投标截止时间，下同）：2024-09-10 10：00
5.2投标文件送达地点：投标文件应于开标以前上传投标文件到中国铁建重工集团股份有限公司SRM采购平台（https://srm.crchi.com:8000/）。
5.3开标地点：腾讯会议（会议号在开标前通知）+中国铁建重工集团股份有限公司SRM采购平台。
5.4投标人在开标前应在中国铁建重工集团股份有限公司SRM采购平台。（https://srm.crchi.com:8000/）完成注册及信息核实。
5.5逾期送达的、未送达指定地点的或者不按照招标文件要求盖公章的投标文件，招标人将予以拒收。
6. 发布公告的媒介
 
本次招标公告同时在中国铁建重工集团SRM采购平台https://srm.crchi.com:8000/main.screen上发布
 
7. 联系方式
 
招 标 人： 中国铁建重工集团股份有限公司
地    址： 长沙市长沙县东七路88号
邮    编： 410199                                   
联 系 人： 黄勇                           
电    话： 18108454356                
电子邮件： tjzgzb1@crchi.com                       
网    址： https://srm.crchi.com:8000/ 
开户银行： 中国银行长沙泉塘支行         
账    号： 5898  5734  9438             
 
 
2024年8月20日
 
 
招标文件获取函
 
 
中国铁建重工集团股份有限公司（招标人名称）：
 
 
我方已确定意向参加贵单位组织的XX（项目名称）材料采购招标，请贵单位给予我方发放标书。
特此申请！
 
 
意向参标单位名称：  （盖单位章）
 
 
法定代表人（单位负责人）：  （签字）
 
 
  年  月  日
备注：
1、邮件名称发送格式为“XX公司对铁建重工招标编号XX项目招标的招标文件获取邮件”，示例：A公司对铁建重工ZGW2020-005钢材招标的招标文件获取邮件。
如不按照此格式填写导致招标人遗漏发放电子标书，投标人的所有损失自行承担。
 
 
 
 
 
 
 
投标报名登记表
 

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备注:凡欲参加我公司本项目招标的，需将贵公司营业执照、相关资质文件、业绩证明材料、三年财务报表及报名表发至我公司招标邮箱tjzgzb1@crchi.com，并电话联系招标联系人。