在甲方指定地方为甲方提供长沙市直属公安监管场所的特种车辆驾驶、基本维护；7个场所的食堂伙食。

5.2.1项目概况

长沙市公安局监管支队位于长沙市远大二路1736号，工勤人员服务区域包括长沙市公安局监管支队机关、长沙市第一、二、四看守所、监所医疗收治所、长沙市拘留所院、长沙市强制隔离戒毒所。

本次项目的采购为长沙市直属公安监管场所的特种车辆驾驶、基本维护；7个场所的食堂伙食。

由于我单位工作性质的特殊性，以及对服务单位服务人员、服务标准的整体要求较高，为确保招标工作顺利进行，以达到提高我单位劳务服务水平和服务质量的目的，现根据我单位的实际情况及工作强度针对劳务管理服务人员配置和费用等问题。具体如下：

5.2.2具体人员分布明细

劳务人员从业服务总数为60-66人：

5.2.2.1普通服务从业人员36-40人。

5.2.2.2技术服务从业人员约24-26人，其中现场负责人1人；司机2人(A1证);主厨10人；面点师傅3人，帮厨8-10人

现场负责人

机关食堂工勤人员的具体要求

第一看守所对食堂工勤人员的具体要求

第二看守所对食堂工勤人员的具体要求

第四看守所对食堂工勤人员的具体要求

医疗收治所食堂工勤人员的具体要求

拘留所对食堂工勤人员的具体要求

戒毒所对食堂工勤人员的具体要求

监管支队对司机人员的具体要求

5.2.3人员素质要求：

5.2.3.1所有服务人员必须身体健康，五官端正，体态匀称，无烟疤、纹身，无各种慢性传染病和重大疾病；必须经过相关的法律、保密培训、政审合格，具有良好品行，组织纪律性强，能保守工作秘密，无前科劣迹。必须严格遵守工作纪律，不得与入院在押人员发生非工作接触，如有违反必须承担相应的法律责任。不得有下列情形：

(1)受过刑事处罚；

(2)曾被行政拘留、收容教养、收容教育或者有吸毒史；

(3)违纪违规被国家机关或者企业事业单位开除、辞退、解聘；

(4)有较为严重的个人不良信用记录。

5.2.3.2乙方须提供所有服务人员基本情况，包括简历、承诺所有服务人员无犯罪前科记录的承诺函、相关证件证明等,给甲方备案。人员变化时，及时提供相关资料给甲方。服务人员食宿自理。

5.2.3.3乙方应负责所有服务人员的社会保险和意外伤害险的购买及手续办理，如在服务及生活过程中出现事故，造成工勤人员自身或他人伤亡等安全事故均由乙方承担相关责任和费用，不得以任何理由向甲方提出索赔要求。

5.2.3.4乙方必须加强服务人员的职业风险教育培训，避免发生安全事故(件),否则由乙方全权负责；因管理不善或服务人员失误造成的财产损失，由乙方全额赔偿。

5.2.4岗位职责及要求：

5.2.4.1现场负责人的工作范围及要求：

工作范围：负责跟甲方的现场沟通工作及安排，及现场的管理工作。

服务要求：根据甲方需求，服从甲方安排。

人员要求：男女不限，年龄45岁以下，有餐饮三年以上管理工作经验，有一定的现场管理能力。

工作职责：①负责跟甲方沟通工作。②全面负责现场的组织管理和协调工作。

5.2.4.2司机工作范围及要求：

工作范围：负责甲方车辆的驾驶工作，车辆的基本保洁工作。

服务要求：根据甲方需求，服从工作安排。

人员要求：男性，25-45岁。有相应的驾驶证，驾龄10年以上，身体健康。

职责：①严格执行派车计划，完成出车任务。②认真执行安全责任制和操作规程，遵守交通规则，文明行车，确保行车安全。③定期对车辆进行保养，保持车辆的清洁卫生和正常运行。④做好行车记录，保管好车辆的各种资料。⑤完成领导交办的其他工作。及时补充行车所需的材料。⑥严格遵守交通法规，保障人身和车辆安全。

5.2.4.3厨师工作范围及要求：

工作范围：负责甲方食堂全部工作，包括红案和白案制作、输送、分配，食堂保洁等工作。

服务要求：根据甲方需求，服从甲方安排。

人员要求：①主厨：有厨师证并且有5年以上从业资格，有一定的食堂管理能力；男性：25-55岁；厨师、杂工：年龄50岁以下。都要求身体健康，有卫生部门颁发的健康证。②蒸饭和汽锅岗早上4点30分上岗。

工作职责：①服从领导和管理干部采购员的安排。②按时到岗。③切配好的原料要进行检查，确定合格后再进行加工。④保证菜品数量和质量。⑤原料使用要求以“坚持节约，禁止浪费”为原则。⑥工作区域的卫生和工具、餐具要求每餐开完后及时切底的打扫，清理。⑦要有安全意识，随时排除安全隐患。⑧爱护厨卫设备，确保水、电、气、油的安全使用⑨严禁私带食品和原料离开工作区域。⑩辅厨服从管理干部和主厨的安排。

5.2.5其它要求及说明

5.2.5.1甲方对乙方劳务人员可随时根据工作需要进行岗位调配。

5.2.5.2本次采购服务包括但不限于为甲方提供公务出行、工作用餐、公务接待等服务。

5.2.5.3在人数人员基本信息等方面符合甲方的管理要求。甲方派人全程参与、监督招聘过程。

5.2.5.4本项目报价包含招标范围确定需要的员工工资、且根据国家相关规定和标准为所有员工购买但不限于五项社会保险、管理费等在内的全部费用之和，不得另行计取其他费用。由乙方承担派遣员工整套人力资源管理服务工作(包括招聘录用、劳动合同管理、绩效管理、工资管理、保险福利管理等)。

5.2.5.5若出现工勤人员违反法律、法规等为被监管人员通风报信、违规送物或造成被监管人员逃脱等违法行为的，甲方有权直接解除合同，并追究乙方及相关人员的法律责任。

5.2.5.6乙方及时足额发放包括但不限于工勤人员工资、加班费及福利等应当支付的人工费用，不得因上述费用发放不及时，导致发生甲方劳务服务无法正常进行或引发纠纷、造成影响等事件发生。如发生一起，由乙方承担所有损失及对甲方的赔偿，且甲方有权终止合同而不支付任何费用。

5.2.5.7如因乙方原因造成火灾事故、人员伤亡安全事故等情形，甲方可不支付任何费用，并有权终止合同，由此造成的一切损失由乙方承担。

5.2.5.8甲方应确保及时、准确、妥善的处理劳务派遣员工的档案管理、薪酬管理、社保办理、及个税代扣代缴工作，代办员工有关证件、有关法律法规咨询等，确保和谐、稳妥的处理劳务派遣员工的劳动纠纷、劳动诉讼及人事仲裁事件，避免妨碍甲方的正常工作或给甲方带来不利社会影响。

5.2.5.9为确保所派遣人员的职业素质及稳定性，乙方须承诺为劳务人员依法订立劳动合同关系并在项目所在地购买社会保险(必须五险全参)且按月缴纳五险不得拖欠，保证劳务人员的工资待遇参照本市相关文件执行并不低于最低工资标准。如乙方没有按甲方要求按月缴纳社保(五险全交),甲方有权无条件终止合同。

5.2.5.10乙方在服务期间必须遵守政府及甲方实行的管理措施，如发生特殊情况，乙方必须无条件的服从甲方的管理,乙方提供超出本次采购服务范围的工作，超出部分的费用按照本次采购进行据实结算，据实结算的部分须报市局警保部门予以审定。

5.2.5.11乙方和及其劳务人员须与甲方签订保密协议。

6.1甲方的权利义务：

6.1.1甲方派驻食堂的管理人员，代表甲方行使日常管理监督的责任；

6.1.2有权监督乙方伙食种类、数量、质量及卫生安全工作，有权对乙方违反各项规章制度的行为进行制止；

6.1.3有权知情并监督乙方饮食服务费用运转情况；

6.1.4及时将就餐人员有关食堂方面的意见和建议反馈给乙方，以便于乙方更好地改进工作；

6.1.5协助乙方维持食堂就餐秩序，在能力范围内为乙方工作的开展提供便利条件；

6.1.6按照合同约定及时足额向乙方支付饮食服务费用；

6.1.7负责协调、处理、解决本合同生效前发生的遗留问题，不因此影响乙方工作；

6.1.8甲方负责食堂经营水、电、燃气、食品原材料采购费用和本服务范围内的设施设备、餐具、清洁用品、纸巾等易耗品费用。

6.1.9甲方负责灭“四害”(灭鼠、灭蟑螂、灭蚊蝇、灭白蚁)工作和油烟管道的清洗工作，并承担相关费用。

6.1.10有关法律规定和当事人约定的其他权利义务。

6.2乙方的权利义务：

6.2.1按本合同约定的饮食服务范围、内容和标准提供饮食服务保障，并承担相应的责任；

6.2.2拥有用工自主权，但所用人员必须符合国家劳动部门规定的用工条件和合同第5条明确的岗位配置要求；

6.2.3对在食堂就餐人员的饮食安全、食品安全等负责，制定食品安全事故应急处置预案并报甲方审定后执行；

6.2.4严格执行国家和地方的食品卫生法规，建立健全厨房操作程序和岗位职责标准，按照卫生防疫部门要求的标准对

食堂、厨房的卫生清洁及用餐器具进行洗刷消毒；

6.2.5遵守甲方的管理、保密等各项规章制度，遵守相关行业规范，统一着装、佩戴口罩与手套，仪表端正、服务热情

6.2.6加强对员工防火、防盗和劳动防护、饮食卫生等内容进行安全教育，做好安全防范措施；

6.2.7组织员工对甲方现有食堂设施、设备、器材进行操作培训，确保设施设备正常安全运行，因操作不当导致损坏的维修费用由乙方承担；

6.2.8乙方在合同期内与外界(包括员工)发生的一切债权、债务、劳务、工伤等纠纷问题，均与甲方无关，由乙方自行解决；

6.2.9有关法律规定和当事人约定的其他权利义务。

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