广东省第十六届省运会饭餐配送服务采购项目中标公告

中标

金额

906万元

项目地址

广东省

发布时间

2022/07/04

公告摘要

项目编号slc1-22036

预算金额906万元

招标公司清远市文化广电旅游体育局

招标联系人张英哲0763-3382505

招标代理机构清远市深联招标有限公司

代理联系人张英哲0763-3382505

中标公司广东贞享吃食品有限公司906万元

中标联系人-

公告正文

公告信息：
采购项目名称	广东省第十六届省运会饭餐配送服务采购项目
品目
采购单位	清远市文化广电旅游体育局
行政区域	市辖区	公告时间	2022年07月04日 16:54
评审专家名单	苏丽萍,王红,邓伟仕,房永辉,王祯
总中标金额	￥906.000000 万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人	张英哲
项目联系电话	0763-3382505
采购单位	清远市文化广电旅游体育局
采购单位地址	清远市新城银泉路图书馆大楼6楼
采购单位联系方式	0763-3364283
代理机构名称	清远市深联招标有限公司
代理机构地址	清远市连江路1号金沙商务大厦第11层
代理机构联系方式	0763-3382505
附件：
附件1	合同包 1: 报价明细附件（广东贞享吃食品有限公司）.pdf

一、项目编号：SLC1-22036

二、项目名称：广东省第十六届省运会饭餐配送服务采购项目

三、采购结果

合同包1（广东省第十六届省运会饭餐配送服务采购项目）:

供应商名称	供应商地址	中标（成交）金额
广东贞享吃食品有限公司	清远市清城区源潭镇佛清公路旁金沙工业区内	9,060,000.00元

四、主要标的信息

合同包1（广东省第十六届省运会饭餐配送服务采购项目）:

服务类（广东贞享吃食品有限公司）

品目号	品目名称	采购标的	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	金额（元）
1-1	餐饮服务	广东省第十六届省运会饭餐配送服务	一、技术标准与要求1.中标人提供的饭餐须符合食品安全国家标准，其食品原料采购、制作、配送过程符合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等食品安全法律法规要求，若发现中标人供应以下食品，采购人有权解除合同，中标人还需承担由此造成的经济责任和法律责任：腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限制标准的；未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检疫不合格的肉类及其制品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；用食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当食品的；超过保质期限的；转基因食品。2.本次招标的饭餐包括早餐、午餐、晚餐、宵夜供应，供应时间为每日早上7：00-8：00，中午11:30-12:30；傍晚17：30-18：30，晚上22：30-23:00，如有特殊安排的，按照采购人安排执行。3.饭餐标准：午/晚餐25元、早餐10元、宵夜12元（含配送费用，服务期间中标人原则上不得变更供餐收费标准，如因物价变动等因素确实需变更价格的，应当经采购人同意后方可变更）。4.中标人应当保证每日早上7：00前、中午11:30前、傍晚17：30前，晚上22：30前，将配餐送达采购人指定的地点进行分配（地点：采购人指定地点），若因中标人原因未按时送达而影响采购人正常工作（超过1小时或者以上的）须扣除中标人当餐全部餐饮费用。5.中标人应当有计划地制定每周食谱，并提前向采购人提交食谱，由采购人审核并选定用餐菜肴搭配，午、晚餐荤菜不少于2份，素菜不少于2份，饭不少于250克。早餐、宵夜选择品种不少于2种。以不浪费为原则，供用餐人员吃饱。保证食物送到后一小时内保温状况良好，适合工作人员进食。6.中标人必须严格落实食品及食品原材料控制要求，做好进货查验及索证索票工作，强化食品及食品原材料采购及贮存管理。7.中标人严格加强对食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设施设备及食品工用具、餐饮具的清洗、消毒、维护和保养，确保设施设备的正常运转和使用。8.中标人必须严格落实食品加工过程控制及备餐供餐过程控制，确保食物烧熟煮透，避免发生交叉污染。9.中标人必须严格落实食物留样管理，确保留样品种、留样量、留样时间、留样温度符合食物留样的有关要求，并实施专人专柜登记及管理。10.不得采购进口冷链食品，不得采购食品安全法律法规禁止生产经营或无法提供溯源凭证等的食品，以及现制现售食品、散装熟肉等直接入口食品。原则上应当设定专用仓库，存放供应重大活动的食品等产品。按照食品经营许可项目拟定重大活动供餐食谱，不得加工制作食品安全风险高、易造成食物中毒的食品。存放留样食品的冷藏设备要专用并上锁保管。11.中标人应对采购每批次的蔬菜和水果进行农残快检，如发生因提供的食品导致食物中毒的事故，中标人应承担一切法律责任。12.中标人配餐的饭盒必须是可回收使用的餐具或者是由环保可降解材质所制成，且可复热到不低于60摄氏度的加热材料。为避免参赛运动员误食，饭盒需根据采购人要求作相应标示。配套齐全的餐具（包括但不限于：筷子、汤勺、牙签和纸巾）。13.中标人应有针对食物中毒或者其他食源性疾患，以及因交通、卫生、天气等原因不能按时配送饭餐等突发事件的应急预案，确保用餐人员及时得到饭餐供应。14.中标人的餐饮服务从业人员必须已通过食品安全培训，具有有效的健康体检合格证明，要严格执行从业人员健康管理制度，并按照每日晨检制度的要求做好晨检，对患有食品安全疾病的人员进行调整或调离相关岗位。15.中标人应当做好重大活动期间从业人员的培训工作，满足重大活动供餐的特殊要求。16.配备足够的专职食品安全管理人员。17.中标人应当建立配餐信息反馈制度，认真采纳采购人关于饭餐配送服务的意见和合理建议★18.中标人须在服务期间投保食品安全责任险（以中标人名义投保），且保险期限内最高赔偿额不少于人民币1000万元。（投标文件中需提供《承诺函》，格式自定义，否则，作负偏离响应处理。）★19.根据政策要求，若本项目食材部分须按采购人要求预留份额用于购买贫困地区农副产品的，中标人须无条件支持并配合采购人的工作。（投标文件中需提供《承诺函》，格式自定义，否则，作负偏离响应处理。）★20.中标人需保证配餐食品的质量，饭菜必须当天一次性煮熟并保温，配餐路途时间【从供餐点到就餐点（清城区和清新区各赛点）】不得超过2小时内，保证送至用餐地点后温度合适进食（不低于60摄氏度），不得加工隔餐剩余食品。（投标文件中需提供《承诺函》，格式自定义，否则，作负偏离响应处理。）21.因开、闭幕式的用餐量有可能达到10000份/餐，因此投标人需具备以下能力：★（1）具备足够数量的人员和设备，能按招标文件要求完成不少于10000份/餐的供餐能力。（投标文件中需提供《承诺函》，格式自定义，否则，作负偏离响应处理。）★（2）具备足够的送餐车辆（车辆尾部为密封车厢，保证食品运送安全）和专用的保温设备，能按招标文件要求完成不少于10000份/餐的运输能力。（投标文件中需提供《承诺函》，格式自定义，否则，作负偏离响应处理。）★22.考虑到突发应急的时效问题，投标人须在采购人所在地范围内设有办公场所，并配备不少于2名工作人员与采购人对接。（投标文件中需提供产权证明或营业执照或租赁合同复印件，若投标人在采购人所在地范围内暂无服务场所，需承诺中标通知书发出之日起10个日历日内按要求配备合适的场所，《承诺函》格式自定义，否则，作负偏离响应处理。）23.近两年来，未发生食品安全事故或未受到投标人所在地食品安全监管部门行政处罚。★24.项目完成后，中标人须配合采购人完成本项目的绩效考核任务。（投标文件中需提供《承诺函》，格式自定义，否则，作负偏离响应处理。）二、违约责任1.中标人对配餐业务进行转让或分包的，采购人有权解除合同，取消中标人配餐资格，中标人应当向采购人支付违约金人民币50万元；2.中标人因配送不及时导致配餐供应延时且已采取补救措施，未给采购人造成不良影响的，应当向采购人支付违约金人民币5万元；若由于中标人原因造成未按时配送，从而造成采购人正常工作时间延误超过60分钟的，采购人扣除中标人当餐全部配餐服务费用作为赔偿金，此情况发生达到三次的，采购人有权解除合同，取消中标人配餐资格，中标人应当向采购人支付违约金人民币10万元。3.中标人未经采购人同意不按食谱规定足量提供配餐的，应当向采购人支付违约金人民币5万元。此情况发生达到三次的，采购人有权解除合同，取消中标人配餐资格，中标人应当向采购人支付违约金人民币10万元。4.中标人配送食品出现变质变味等质量问题的，应当全部收回并销毁，立即采取补救措施供应配餐，并向采购人支付违约金人民币5万元；此类情形出现两次（含）以上的，采购人有权解除合同，取消中标人配餐资格，中标人应当向采购人支付违约金人民币10万元。5.中标人因配餐原因导致群体性（5人或以上）食物中毒的，采购人有权立即解除合同，取消中标人配餐资格，中标人依法承担事故导致的相应的法律责任。6.中标人不能因停水、停电、停燃气而停止饭餐供应，如有发生，采购人有权立即解除合同，取消中标人配餐资格。7.若因政策的变动，造成本项目取消，根据情况经双方协商可全部免于承担违约责任。8.检验考核：采购人将对用餐人员进行抽查，抽查人数不少于20人。抽查的满意度（含基本满意）达不到实际参与问卷人数60％的，中标人须在一个星期内整改完毕，如仍不达标，采购人有权提前解除合同，因此而产生的损失及违约责任由中标人承担。	按照招标文件要求	合同生效之日起至广东省第十六届省运会结束止	按照招标文件要求	9,060,000.00

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

苏丽萍、王红、邓伟仕（采购人代表）、房永辉、王祯

六、代理服务收费标准及金额：

代理服务收费标准		根据招标文件约定，本项目定额收取服务费。
合同包号	合同包名称	代理服务费金额（万元）	收取对象
1	广东省第十六届省运会饭餐配送服务采购项目	6.7	中标（成交）供应商

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

合同包1（广东省第十六届省运会饭餐配送服务采购项目）:

供应商	资格性审查	符合性审查	技术得分	商务得分	综合得分	得分排名	推荐排名
广东贞享吃食品有限公司	通过	通过	70.20	20.00	90.20	1	1
广东妈妈菜餐饮集团有限公司	通过	通过	67.00	20.00	87.00	2	2
清远市湖滨步步高酒店有限公司	通过	通过	61.60	20.00	81.60	3	3
清远市高谷膳食配送与农产品检测有限公司	通过	通过	61.00	13.00	74.00	4