委托期限为一年（2022年9月1日至2023年8月31日），因中心寒暑假期间食堂不开餐，中心食堂费用一年按十个月结算（结算与中心职工餐补同步）。四、委托管理期限长沙市芙蓉区马王堆新桥古汉城社区湖南省残疾人康复研究中心食堂。三、服务地点2、省残疾人康复研究中心食堂对内工作接待用餐。1、省残疾人康复研究中心教职员工（约88人）、保安服务公司（3人）和退休职工（14人）的早餐、中餐，0至6岁在训残疾儿童（约240人）的中餐。包括食品材料的采购、加工和烹饪。

电1000度，燃气600m3）。3、食材由成交单位负责采购，水、电、燃气等费用由采购方免费负责（其中每月限水90吨，2、用餐区桌椅备齐。1、采购人提供厨房设备设施，包括所有餐具、工具、用具等。（一）设备设施配置五、服务要求

4、在训残疾儿童用餐：采取打餐制形式，由各科室保教老师打好餐带至保教室统一分配（中餐包括一荤一素一汤一酸奶）。3、遇有紧急任务或人员公差，需随时做好就餐保障。2、接待用餐：遇到本系统内小型会议及临时接待用餐，成交单位根据实际需要采用打餐制或围桌式完成接待任务。列供就餐员工选择（中餐包括两荤一素一汤一酸奶）。既要保证就餐人数快速有序就餐，又要保持食堂干净整洁的环境。1、教职员工用餐：采取打餐制形式，食堂工作人员将当日菜肴用专业保温器皿装好并有序排（二）食堂用餐模式

4、重大节日按采购单位要求提供特色供餐服务。3、提供接待用餐等特色化服务，具体方案由成交单位提供。2、在训残疾儿童餐点、菜品要求：需按中心膳食委员会要求保证一荤一素一汤一酸奶的供应。食材采购、食品加工和营养搭配等需严格按长沙市芙蓉区食药监局等有关部门关于幼儿园食品安全管理相关要求执行。1、教职员工餐点、菜品要求：早餐保证有面、粉、包子、馒头、炒饭、红薯饼、南瓜饼、油条、稀饭、鸡蛋等各式餐点的供应。中餐保证荤菜、素菜、酸奶、例汤及米饭的供应（中餐保证荤菜类4个及以上，素菜类2个及以上，例汤1份及以上，酸奶1杯）。（三）菜品要求5、实行报餐制度，食堂工作人员建立报餐微信群进行日常管理。

（五）食品管理4、成交方加强对食堂从业人员职业道德、专业培训等方面的管理。严格落实“晨检”和“五病调离”制度，尽职尽责履行岗位责任。3、经理1人、厨师1人（兼面点师）、配菜工（兼洗碗工）1人。2、食堂工作人员必须服从并遵守中心各项规章制度。1、在食堂工作的所有员工必须接种新冠疫苗并持有效健康证上岗。（四）人员要求

（六）食品储存和加工过程控制5、米、面、油（不得使用地沟油）、肉、禽类等进货渠道由成交人推荐，经采购人考察合格后，由成交人自行采购，但必须证件齐全，且每批次都要索票索证，没有证件的原材料如蔬菜类也需在购货单上写上供货方电话号码备查，并建立管理台账；销售食品要符合卫生规范。4、推广每天采购新鲜肉，少使用或不使用调和油与冻品(控制在鲜肉总量的10%以下)、香肠、肉丸等加工肉制品。3、不得采购未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类，未经检验或者检验不合格的肉类制品;冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕。2、不得采购野生蘑菇、四季豆、发芽土豆等高风险产品和亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)以及法律、法规、规章规定禁止生产经营或者不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品;1、采购、存贮、加工和销售食品应符合长沙市芙蓉区食药监局等相关部门要求。按照上级要求落实扶贫832平台、放心肉智能监管平台和省残联乡村振兴联系点食堂物资定点采购事项。不得采购使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

（八）食品安全事故应急处置2、各功能区的原材料、半成品、成品应分容器分装，操作台、刀具、砧板等用具，应分区分功能定位存放使用，并有明显标识。用于加工、贮存食品的用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，及时清理、清洗、消毒。1、食品处理区应按照原料出库、入库、处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设施设备，防止在操作中产生交叉污染。应配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、“三防”、洗涤及废水处理、存放垃圾和废弃物的设施设备。（七）设施设备管理2、每餐次的食品成品必须留样，每个品种留样量不少于125g，留样时间不少于48小时，并规范建立食品留样台账。1、严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》储存和加工食品。食品储存应当分区、分架、分类、离墙、离地存放，防蝇防鼠防虫设施完好。在散装食品(食用农产品除外)贮存位置，应标明食品的名称、生产日期或生产批号、使用期限等内容，宜使用密闭容器贮存。发现变质和过期的食品要及时清理销毁。食品加工要在符合条件的操作间进行，需要熟制烹饪的食品应烧熟煮透。严格按照规定使用食品添加剂，严禁超范围超剂量使用。

1、成交单位不准以任何形式向其他单位转包或分包，否则按违约处理。成交人在接到成交通知之日起五日内与采购方签订《食堂餐饮服务》及《食品安全与生产安全责任书》。成交单位必须委派本单位的主要负责人来担任食堂经理。员工实际配备必须跟投标承诺一致。（九）其它要求品安全管理员证，履行专管员职责。建立健全食堂内控管理制度及台账，规范食堂工作人员行为操作与培训教育(每年不少于40小时)。2、建立食品安全管理员制度。配备专职食品安全管理员，定期参加专业培训，并持有有效食建立食品安全事故的应急预案。1、成立以项目经理为组长的食品安全事故应急处置领导小组，公示相关责任人电话、职责，

7、按采购方要求，配合做好疫情防控工作，认真落实好疫情防控相关工作措施。6、按要求妥善处理餐厨垃圾。5、每日对食堂设备和水、电、气进行安全巡查，并做好记录，发现损坏及时报修。4、工作餐具和接待餐具的清洗消毒工作由成交单位负责。每天对食堂进行清洁、消毒，每周进行一次大扫除，大扫除需对食堂下水道等进行冲洗消毒。3、食堂相关设备损坏上报中心办公室审批后进行维修（人为损坏由成交人负责赔偿）。因成交人原因致食堂设备设施和餐饮具等损坏的，成交人需照价赔偿。2、成交单位必须严格遵守《食品安全法》等相关食品卫生法规，无条件接受中心食堂负责人和各职能部门对食品卫生、服务态度等方面的监督检查、管理考核，确保食品卫生安全和服务质量。

成交方有以下情况之一者终止合同，限期退出：七、合同终止2、采购人将不定期地对食堂的经营服务质量进行检查评估，为确保饮食安全，采购人有权对成交单位的供货渠道进行检查并对其财务状况、服务质量、饭菜价格等经营状况进行监督和提出改善意见，因成交人经营不善造成食堂受到卫生、环保等职能部门处罚，扣除罚款金额二倍以上费用。若发生三人以上食物中毒事故（经卫生监督部门认定的），则采购人有权立即无条件终止合同，并由成交人承担全部责任。1、成交单位需建立月考评机制，由中心办公室组织相关人员开展考评。考评直接影响每月的食堂运营补贴费用。由中心食堂管理人员发放考核表，由就餐人员对食堂管理中的食品卫生、饭菜质量、花色品种、食品留样观察、服务态度、综合治理、生产安全、从业人员情况、培训状况、操作规程、食品存储等进行全程监管，掌握中心食堂运行真实情况，每发现问题并督促整改,每月进行一次整体考核，群众满意度调查达不到60分的，限期整改并扣款，连续二次达不到要求的，将终止合同。六、考核要求8、需严格按长沙市芙蓉区食药监局、芙蓉区教育局等有关部门要求做好食堂日常管理、台账、培训等工作，配合中心接受长沙市芙蓉区食药监局、芙蓉区教育局等有关部门监督及检查，不容许出现检查扣分或不合格情况。

1、项目实施地点：湖南省残疾人康复研究中心指定的服务地点。八、其他要求及说明4、存在其他违反法律法规、行业管理规定等行为的。3、发生集体食物中毒等事故的;2、严重不符合膳食标准和营养品质的；1、群众满意度测评连续二次达不到60分的；

2.3投标人应根据项目要求和现场情况，详细列明项目所需的设备及材料购置，以及培训、人工、管理、财务等所有费用，如一旦成交，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交人免费提供，采购人不再支付任何费用。成交方每月根据当月刷卡金额和运营补贴费用，向中心开具发票，发票均为含税价格。付款条件:1、每位职工每月餐卡补贴金额500元，按早餐3元,中餐8元结算刷卡金额，其中在职人员每人每月消费最低限额220元。幼儿就餐按中餐6元/人标准，依每月实际就餐人数进行结算费用。若幼儿当日就餐人数低于150人，则按150人结算。2、每月按优秀（90分以上）、良好（75-89分）、合格（60-74分）、不合格（60分以下）四个层次对成交单位进行测评，根据测评情况向成交单位补贴食堂运营费用，其中优秀补贴30000元/月，良好补贴28000元/月，合格补贴26000元/月。不合格除不补贴运营费用外，另扣除20%刷卡金额。3、个人未消费完部分，由食堂从超市采购货物后加税金服务费10%后面向全体职工提供，内容限《省残疾人康复研究中心食堂管理办法》中的购物范围。4、对内接待用餐按早餐3元，中餐8元标准结算。5、每年每位在职职工在食堂消费不低于700元的扶贫产品，由食堂集中采购后，不加价由个人选择性购买。2.2付款方式：国库集中支付,2.1付款人：湖南省残疾人康复研究中心2、结算方法：

附件1：法定代表人身份证明一、磋商响应声明供应商的响应文件应包含以下十二个部分：第五章响应文件组成4、对于上述项目要求，投标人应在投标文件中进行回应，作出承诺及说明。3、本项目不组织集中踏勘，投标人如有需要，可于投标报名截止时间后开标前自行与采购人联系确定踏勘时间，由此产生的踏勘费用和安全责任由投标人自行承担。

附件4：磋商文件规定的基本资格条件证明资料附件3：供应商基本情况表四、供应商的资格证明资料三、联合体协议(格式)二、保证金附件2：法定代表人授权委托书

六、技术/商务响应与偏离表附件7-2：主要人员简历表附件7-1：服务方案说明五、货物或服务方案说明附件6：其他说明附件5：磋商文件规定的特定资格条件证明资料

附件8-5：附件8-3：节能产品、环境标志产品、两型产品清单表附件8-4：“节能产品”、“环境标志产品”、“两型产品”证明材料附件8-3：监狱企业证明资料附件8-2：残疾人福利性单位声明函附件8-1：中小企业声明函七、提供享受政府采购政策的证明资料和清单表

十一、最后报价十、供应商认为需提供的其它资料附件9-1：分项价格表附件9：报价一览表九、报价一览表及分项价格表八、经销或代理货物，或为货物提供售后服务的证明材料

二、我方提交响应文件正本一份和副本一式份，并保证响应文件提供的数据和资料全部内容真实、合法、准确和完整，我们对此负责，并愿承担由此引起的法律责任。一、我方同意在磋商文件中规定的提交首次响应文件截止时间起日内(响应文件有效期)遵守本响应文件中的承诺且在此期限期满之前均具有法律约束力。我方已仔细研究了(项目名称)的竞争性磋商文件（政府采购编号：；采购代理编号：）的全部内容，知悉参加竞争性磋商的风险，我方承诺接受磋商文件的全部条款且无任何异议。致(采购人或采购代理机构)：一、磋商响应声明十二、参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明

（二）我方与参加本项目的其他供应商不存在直接控股、管理关系，或者与其他供应商法定代表人（或者负责人）为同一人。（一）我方与采购人或采购代理机构不存在隶属关系或者其他利害关系。六、我方在此声明：五、我方承诺遵守《中华人民共和国政府采购法》的有关规定，保证在获得成交资格后，按照磋商文件确定的事项签订政府采购合同，履行双方所签订的合同，并承担合同规定的责任和义务。四、我方愿意按磋商文件规定和磋商小组要求重新提交响应文件和最后报价。三、我方愿意向贵方提供任何与本项采购有关的数据、情况和技术资料。若贵方需要，我方愿意提供我方作出的一切承诺的证明资料。

（2）受到责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚，其中较大数额罚款是指：达到200万元以上的罚款的；法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于200万的，从其规定。（1）受到刑事处罚；2、我方在经营活动中没有存在下列重大违法记录：1、我方依法缴纳了各项税费及各项社会保障资金，没有偷税、漏税及欠缴行为。（四）我方承诺（承诺期：成立三年以上的，为提交首次响应文件截止时间前三年内；成立不足三年的，为实际时间）：（三）我方未为本项目前期准备提供设计或咨询服务。

附件1日期：年月日法定代表人或其委托代理人(签字)：供应商名称(盖单位章)：附件2：法定代表人授权书附件1：法定代表人身份证明

经营期限：成立时间：年月日注册地址：注册号：供应商名称：法定代表人身份证明

日期：年月日供应商名称（盖单位章）：附：法定代表人身份证复印件特此证明。姓名：性别：年龄：系（供应商名称）的法定代表人。经营范围：主营：；兼营：

本授权书于年月日签字生效，特此声明。代理人无转委托权。委托期限：。本人（姓名、职务）系（供应商名称）的法定代表人，现授权（姓名、职务）为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义：(1)签署、澄清、补正、修改、撤回、提交（项目名称、政府采购编号、采购代理机构编号）响应文件；(2)签署并重新提交响应文件及最后报价；(3)签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担；（4）询问、质疑、投诉等相关事项，其法律后果由我方承担。法定代表人授权委托书附件2

提供付款凭证复印件。二、磋商保证金缴纳证明材料日期：年月日委托代理人（签字）：法定代表人（签字）：附：委托代理人身份证复印件及法定代表人身份证明(附件1，原件)

三、联合体牵头人合法代表联合体各成员负责本项目响应文件编制活动，代表联合体提交和接收相关的资料、信息及指示，并处理与磋商和成交有关的一切事务；联合体成交后，联合体牵头人负责合同订立和合同实施阶段的主办、组织和协调工作。二、（某成员单位名称）为（联合体名称）牵头人。一、联合体基本信息：（各方公司名称、地址、营业执照、法定代表人姓名）。经研究，我们决定自愿组成联合体共同申请参加（项目名称）项目（政府采购编号、采购代理编号）的竞争性磋商。现就联合体事宜订立如下协议：致(采购人或采购代理机构)：三、联合体协议(格式)

法定代表人或其委托代理人（签字）：牵头人名称（盖单位章）：七、本协议书一式份，联合体成员和采购人各执一份。六、本协议书自签署之日起生效，合同履行完毕后自动失效。五、联合体各成员单位内部的职责分工如下：。按照本条上述分工，联合体成员单位各自所承担的合同工作量比例如下：。四．联合体将严格按照磋商文件的各项要求，递交响应文件，参加磋商，履行成交义务和成交后的合同，并向采购人承担连带责任。

四、供应商的资格证明资料2、联合体符合《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300号）和《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46号）相关规定的，应提交《附件8-2：中小企业声明函》。说明：1、本协议书由委托代理人签字的，应附法定代表人签字的授权委托书。年月日法定代表人或其委托代理人（签字）：成员二名称（盖单位章）：

1、依法缴纳税收和社会保险费的证明资料：备注：附件4磋商文件规定的基本资格条件证明资料盖供应商单位章附件3供应商基本情况表