中标
四川省成都西藏中学食堂劳务服务政府采购合同公告
金额
121.8万元
项目地址
四川省
发布时间
2022/08/25
公告摘要
公告正文
四川省成都西藏中学食堂劳务服务政府采购合同公告
一、合同编号：N5101892022000130
二、合同名称：食堂劳务服务
三、项目编号：N5101892022000130
四、项目名称：食堂劳务服务
五、合同主体
采购人（甲方）：四川省成都西藏中学
地址：肖家河北街21号
联系方式：17380693268
供应商（乙方）：四川聚成餐饮管理有限公司
地址：成都市锦江区琉璃路611号12栋2单元1层3,4号
联系方式：028-60126258
六、合同主要信息
主要标的：
| 序号 | 名称 | 数量（单位） | 单价（元） | 总价（元） | 规格型号/服务要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 其他服务 | 1（项） | ￥1,218,000.00 | ￥1,218,000.00 | 1、食堂服务基本要求： （1）必须严格遵守食品卫生相关的法律法规及国家相关标准，确保食品加工的安全卫生。若因食品加工卫生原因导致就餐人员疾病、中毒及其他安全事故，后果由供应商全权负责，包括民事、刑事相关责任； （2）供应商须对食堂服务人员加强食品卫生安全教育和培训，严格要求其按规范进行操作； （3）供应商须对食堂服务人员的疾病和人身安全等负责，采购人对此不承担任何责任和义务，在购买服务期限内发生的工伤及劳动合同纠纷均由供应商自行负责处理； （4）人员工资标准、劳保、福利等不得低于国家和地方政府的相关法律、法规和部门规章规定的最低标准； （5）食堂服务人员必须持有有效健康证，半年进行一次体检。证件及体检相关费用由供应商负责；疫情期间食堂服务人员进入现场当天须提供24小时内的核酸检测报告，同时提供行程码、天府健康码；食堂服务人员须严格遵守采购人疫情防控要求，因食堂服务人员违反疫情防控要求造成相应后果，采购人将追究成交人责任。 （6）食堂服务人员必须服从学校管理。根据学校工作需求，提供服务项目之外的应急工作服务，学校为此不再另行支付费用； （7）食堂服务人员须爱护学校提供的相关设施设备，不得私自拿走食堂财物。若设施设备有人为损坏，由供应商负责修理或赔偿； （8）工作日、寒暑假及节假日每天早餐品种：面点2种，牛奶，鸡蛋，稀饭，素菜2种以上，咸菜、面条、抄手、油条轮流供应； （9）工作日、寒暑假及节假日每天午餐及晚餐品种：一般情况下，提供2荤1素1汤，特殊情况下可根据学校实际情况提供服务。2、食堂人员拟配置要求 （1）供应商可根据每天就餐人数提供具体人员配置方案，在具体实施过程中，采购人可根据实际就餐人数核定可适当调整服务人员数量，但配备服务人员数量不得低于16人（包含常驻管理负责人：1名，常驻安全保管员：1名，厨师长3名，大锅厨师2名，面点厨师、厨工、洗消、蒸煮、凉菜、服务员、保洁、库管等若干）。 （2）供应商配置的人员当中需含1名现场常驻管理负责人、其具体负责学校食堂日常全方位的管理工作以及与学校总务处日常的衔接协调等工作；1名现场常驻安全保管员，其具体负责食堂设备、食品安全、防控安全以及食材收发保管等工作。 注：上述2人具备一定的食品安全知识和文字表述能力，具备电脑基础操作能力如文档、表格等操作。（提供承诺函并加盖供应商鲜章，格式自拟） （3）待学校条件具备的情况下，要求供应商配备1名西式面点师。 （4）必须向校方提供当月员工考勤表和员工工资发放表，确保足额及时发放员工工资。员工工资按12个月/年计算。（提供承诺函并加盖供应商鲜章，格式自拟） （5）若实际就餐人数增加较多导致服务人员增加且服务费用增加，由双方根据实际情况协商解决，并签订补充协议。 （6）以上所有人员须经采购人考核合格后方可正式上岗。3、经营管理服务 （1）服务时间：因学校性质原因，包括寒暑假及节假日在内的全年内，均需保证在校师生的正常供餐。 （2）负责学生早、中、晚餐的制作，分餐、分发水果、点心等。 （3）负责教职工早、中、晚三餐的制作，分餐。 （4）负责餐具的清洗、消毒及食堂、餐厅及其周边的卫生保洁工作。 （5）负责食品安全和卫生防控等工作，以及三餐食品的试尝、留样工作。 （6）在学校监督下，负责学校采购食材等物资质量、数量的验收工作，出入库登记等工作。 （7）接受学校食堂管理人员的监督和检查，并进行整改。 （8）遵守学校管理制度，服从学校的统一管理，维护学校荣誉，有较强的为师生服务的意识。 （9）学校提供相关员工住宿。供应商必须保证宿舍的整洁及安全，宿舍出现安全问题，责任由供应商全权承担。 （10）负责安全台帐的管理，但必须严格按照食品药品监督相关管理办法严格执行。 4、总体要求 （1）按“快捷、有序、方便”的要求配备食堂工作人员，满足全校师生就餐的需求。 （2）根据双方约定的餐标，切实履行“质价相符”的原则按规定、按时供应每日三餐。5、食品卫生管理 （1）环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，做到保持清洁，无垃圾污物。 （2）生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。 （3）定期配合学校进行防“四害”处置。 （4）食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。 （5）食堂工作人员要按食品行业的要求统一着装，讲究卫生，保持干净整洁。 （6）食堂工作人员半年进行一次体检，持健康证上岗。 6、餐具、炊具和设备管理 （1）分类建立厨房餐厅设施设备台账制度，专人负责保管和保养。 （2）对因不负责或不按操作规程违章造成设施设备损坏的实行维修费用由供应商及个人承担。 （3）指派专人对厨房专用设备定期检查维护，发现问题及时报请修复。 （4）由专人负责管理水、电、气的节能工作，并建立相关的节能制度。 |
合同金额： 1,218,000.00元，大写（人民币）：壹佰贰拾壹万捌仟元整
履约期限：2022年09月01日至2023年08月31日
履约地点：
采购方式：竞争性磋商
七、合同签订日期
2022年08月16日
八、合同公告日期
2022年08月25日
九、其他补充事宜
合同附件：
20220822092229899.pdf
四川省成都西藏中学
2022年08月25日
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