鼓楼区机关食堂劳务承包服务项目的潜在投标人应在“苏采云”系统获取招标文件,并于北京时间2022年11月22日10点00分前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号:JSZC-320302-YZXM-G2022-0015
项目名称:鼓楼区机关食堂劳务承包服务项目
预算金额:476.7万元人民币
采购需求:鼓楼区机关食堂劳务承包服务,为大楼职工提供早、中餐、外卖等食材加工、服务;具体详见招标文件《采购需求》。
合同履行期限:三年。
本项目不接受联合体。
二、申请人(即投标人、供应商,下同)的资格要求:
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求:本项目属于专门面向中小微企业采购的项目,投标人应为中小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位;
3.本项目的特定资格要求:具备有效的食品经营许可证。
三、获取招标文件
(一)时间:2022年11月1日至2022年11月5日,每天9:00至12:00,14:00至17:00(北京时间,法定节假日除外),2022年11月5日后仍可以下载招标文件,2022年11月5日后下载的招标文件,视为非有效方式且不做为供应商权益受到损害的证明材料和依据。
(二)获取方式:
1.本项目采用网上注册登记方式。
潜在投标人访问电子招标投标交易平台的网络地址和方法:
“苏采云”系统用户注册--获取“CA数字证书”--CA绑定与登录--网上报名--下载采购文件(后缀名为“.kedt”)--将后缀名为“.kedt”的采购文件导入政府采购客户端工具--制作投标文件--导出加密的投标文件(后缀名为zip)--通过“苏采云”系统上传投标文件。具体见《江苏省政府采购管理交易系统(苏采云)供应商操作手册》。
2.潜在投标人访问“苏采云”系统的网络地址和方法:
“苏采云”系统的网址:http://jszfcg.jsczt.cn/;或进入徐州政府采购网(网址:http://czj.xz.gov.cn/Home/HomeIndex)--业务工作--用户登录,点击“苏采云”进入系统。
3.“CA数字证书”的获取:
供应商需办理CA锁,“苏采云”系统目前仅支持“苏采云”系统下的国信CA,省内各地区办理的“苏采云”系统下的国信CA全省通用。“CA数字证书”的办理方法详见“徐州政府采购网-业务工作-快速服务-下载专区”中《江苏省政府采购(供应商)国信CA数字证书及电子签章办理指南》。
4.采购文件(后缀名为“.kedt”)、供应商操作手册及政府采购客户端工具可通过“苏采云”系统--已报名项目--报名详情页面内相应链接进行下载;供应商操作手册及政府采购客户端工具也可通过徐州政府采购网--业务工作--快速服务--下载专区,点击进入《江苏省政府采购管理交易系统(苏采云)供应商操作手册及政府采购客户端》,进行下载。
5.招标代理机构(采购代理机构)将数据电文形式的招标文件加载至“苏采云”系统,供潜在投标人下载或者查阅。
6.苏采云系统使用谷歌浏览器参与不见面开标。
7.采购代理机构将数据电文形式的招标文件加载至电子招标投标交易平台,供潜在投标人下载或者查阅。
8.售价:免费
四、线上提交投标文件截止时间、开标时间和地点
1.线上提交投标文件截止时间:2022年11月22日10点00分(北京时间)
2.线上开标时间:2022年11月22日10点00分(北京时间)
3.线上开标地点:“苏采云”系统(网址: http://jszfcg.jsczt.cn/)“开标大厅”或进入徐州政府采购网(网址:http://czj.xz.gov.cn/Home/HomeIndex)-业务工作-用户登录,点击“苏采云”进入系统“开标大厅”。
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
(一)响应文件的接收:
1.线上投标文件提交与接收时间:提交投标文件截止时间(2022年11月22日北京时间10:00)前。
2.线上投标文件提交与接收地点:投标人应当通过“苏采云”系统提交数据电文形式的投标文件(即电子投标),“苏采云”系统自动接收。
(二)询问和质疑
1.根据采购代理机构与采购人签订的本采购项目的《委托代理协议》,供应商对政府采购活动事项有疑问的,可以向采购人或采购代理机构提出询问;供应商认为采购文件、采购过程、中标或成交结果使自己的权益受到损害的,可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内,以书面形式向采购人或采购代理机构提出质疑,由采购人或采购代理机构依法处理。
2.质疑和投诉按《政府采购质疑和投诉办法》执行。
供应商在法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。
质疑接收人:李申联系电话:0516-87666667
地址:徐州市鼓楼区平山北路6号云创科技园A区2号楼406室。
(三)招标文件的澄清或者修改
采购代理机构可以对已发出的招标文件进行必要的澄清或者修改。澄清或者修改的内容以所发布的本项目的“更正(澄清)公告”及其附件的形式通知所有获取招标文件的潜在投标人。发布本项目的“更正(澄清)公告”及其附件后采购代理机构已尽通知义务。敬请各潜在投标人关注本项目的“更正(澄清)公告”及其附件,否则,将自行承担相应的风险。
(四)终止招标
终止招标的,采购代理机构应当及时在原公告发布媒体上发布终止公告,以“终止公告”的形式通知已经获取招标文件的潜在投标人,发布本项目的“终止公告”后采购代理机构已尽通知义务。敬请各潜在投标人关注本项目的“终止公告”,否则,将自行承担相应的风险。
(五)说明
1.本项目不接受联合体参与采购活动,成交后不得转包或分包。
2.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商,不得参加同一合同项下的政府采购活动。
3.为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商,不得再参加本采购项目的采购活动。
(六)采购项目需要落实的政府采购政策
政府采购促进中小企业发展;促进残疾人就业政府采购政策;政府采购支持监狱企业发展等。
(七)特别说明
1.采购人认定本项目的采购活动在疫情防控期间确需开展。
2.按照《江苏省财政厅关于疫情防控期间开展政府采购活动有关工作的通知》(苏财购〔2020〕13号)的要求,建立登记询问制度。
3.请参加政府采购活动的供应商代表做好个人防护,严格执行疫情报告、人员隔离等要求。
七、凡对本次采购提出询问,请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称:徐州市鼓楼区机关事务服务中心
地 址:徐州市中山北路253号
联系方式:15150019680
2.采购代理机构信息
名 称:永?祝?江苏)项目管理有限公司
地 址:徐州市鼓楼区平山北路6号云创科技园A区2号楼406室
联系方式:0516-87666667
3.项目联系方式
项目联系人:李申
电话:0516-87666667
永?祝?江苏)项目管理有限公司
2022年10月31日
鼓楼区机关食堂劳务承包服务项目采购文件.doc 鼓楼区机关食堂劳务承包服务项目采购文件.doc
条款项号 | 内 容 |
一 | 总则 |
(一) | 本项目采购人:徐州市鼓楼区机关事务服务中心 |
(二) | 本次采购采用的政府采购方式:公开招标。 |
(四) | 采购人确定的采购项目属性:服务 |
(五) | 本项目采购代理机构:永曌(江苏)项目管理有限公司 |
(六) | 投标人的资格条件:1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;2.落实政府采购政策需满足的资格要求:本项目属于专门面向中小微企业采购的项目,投标人应为中小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位;3.本项目的特定资格要求:具备有效的食品经营许可证。同时明确相关事项如下:(1)本项目不接受联合体参与采购活动。二、(2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人,不得参加同一合同项下的政府采购活动。三、(3)为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的投标人,不得再参加本采购项目的采购活动。四、查询及使用投标人信用记录:(一)由采购人查询信用信息。(二)查询渠道包括:1.“信用中国”网(www.creditchina.gov.cn);2.中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn);3.“诚信江苏”网(www.jiangsu.gov.cn/jsxy/index.htm)或“信用江苏”网(http://credit.jiangsu.gov.cn/);4.“诚信徐州”网(http://www.xuzhoucredit.gov.cn)或“信用徐州”网(www.xuzhoucredit.gov.cn/);(三)截止时点(查询环节):开标后资格审查结束前。(四)信用信息查询记录和证据留存的具体方式:网页截屏打印,与其他采购文件一并保存。(五)信用信息的使用规则:采购人对投标人信用记录进行甄别,对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的投标人,拒绝其参与政府采购活动。 |
(七) | 招标代理服务费由中标人支付,标准不高于《招标代理服务收费标准》(见附件)。 |
二 | 招标 |
(八)1 | 对招标文件进行澄清或者修改的,通过“苏采云”系统及徐州政府采购网公告澄清或者修改的内容。澄清或者修改的内容以所发布的本项目的“更正(澄清)公告”的形式通 知所有获取招标文件的潜在投标人。发布本项目的“更正(澄清)公告”后采购代理机构已尽通知义务。敬请各潜在投标人关注本项目的“更正(澄清)公告”,并通过“苏采云”系统重新下载更正(澄清)后的采购文件(后缀名为“.kedt”),离线编制投标文件,否则,将自行承担相应的风险。 |
(八)2 | 不安排现场考察。 |
(八)3 | 不安排开标前答疑会。 |
三 | 投标 |
(九) | 投标文件的语言为中文 |
(十)1(十)2 | 投标文件编制要求:请按照以下要求(包括但不限于以下要求)制作:一、基本目录1.《投标函》。要求加盖电子签章,格式见本文件第七章《投标文件相关格式》(必须提供,否则在符合性审查时按照投标无效处理)。2.《开标一览表》(加盖电子签章,政府采购客户端工具输入报价自动生成);3.《分项价格表》(加盖电子签章,政府采购客户端工具输入报价自动生成);4.《法定代表人授权书》(提供原件的扫描件,格式见招标文件第七章《投标文件相关格式》);5.所投产品的环境标志产品认证证书原件的扫描件(如有)。注:(1)所投产品属于《环境标志产品政府采购品目清单》(由财政部 生态环境部印发)范围的,投标文件中提供(如有)所投产品的国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内(即“开标时间”当天在有效期之内)的环境标志产品认证证书原件的扫描件。(2)环境标志产品认证证书是否符合要求,采购人评标时查询中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)相关内容后确定。6.所投产品的节能产品认证证书原件的扫描件(如有)。注:(1)所投产品属于《节能产品政府采购品目清单》(由财政部 发展改革委印发)范围的,投标文件中提供(如有)所投产品的国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内(即“开标时间”当天在有效期之内)的节能产品认证证书原件的扫描件。(2)节能产品认证证书是否符合要求,采购人评标时查询中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)相关内容后确定。二、资格条件(1-8必须提供并加盖电子签章,否则投标无效)1.投标人合法有效的法人或者其他组织的营业执照等证明文件,自然人的身份证明。以上证明文件提供原件的扫描件。2.投标人必须具备有效的食品经营许可证。3.财务状况报告(即提供投标人的本项目开标时间前6个月内任何时间的资产负债表、利润表各一份或提供投标人上年度财务审计报告或投标人的本项目开标时间前6个月内银行出具的资信证明扫描件);4.投标人的本项目开标时间前6个月内任何1个月的依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料的原件扫描件(依法免税或不需要缴纳社会保障资金的投标人,提供相应文件证明其依法免税或不需要缴纳社会保障资金);5.具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料即:提供至少31名为本项目服务人员的劳动合同(书)扫描件和履行合同所必需的实施设备发票);注:人员配备详见采购需求。6.投标人参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明(加盖电子签章,格式见招标文件第七章《投标文件相关格式》)。7.投标人《中小企业声明函》(填写完整,加盖电子签章,格式见招标文件第七章《投标文件相关格式》)。查询渠道参考工业和信息化部发布的中小企业规模自测小程序。注:具体以《政府采购促进中小企业发展管理办法》(财库[2020]46号)和《关于印发中小企业划型标准规定的通知》(工信部联企业[2011]300号)的规定为准。注:监狱企业和残疾人福利性单位等同于小微企业。投标人为监狱企业的,提供省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件原件的扫描件。具体以《财政部司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)的规定为准。投标人为享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位的,提供《残疾人福利性单位声明函》(加盖电子签章,格式见招标文件第七章《投标文件相关格式》)。享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位应当同时满足以下条件:①安置的残疾人占本单位在职职工人数的比例不低于25%(含25%),并且安置的残疾人人数不少于10人(含10人);②依法与安置的每位残疾人签订了一年以上(含一年)的劳动合同或服务协议;③为安置的每位残疾人按月足额缴纳了基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等社会保险费;④通过银行等金融机构向安置的每位残疾人,按月支付了不低于单位所在区县适用的经省级人民政府批准的月最低工资标准的工资;⑤提供本单位制造的货物、承担的工程或者服务(以下简称产品),或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物(不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物)。前款所称残疾人是指法定劳动年龄内,持有《中华人民共和国残疾人证》或者《中华人民共和国残疾军人证(1至8级)》的自然人,包括具有劳动条件和劳动意愿的精神残疾人。在职职工人数是指与残疾人福利性单位建立劳动关系并依法签订劳动合同或者服务协议的雇员人数。具体以《三部门联合发布关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》(财库〔2017〕141号)规定为准。8.投标人查询记录截图(要求见本章条款项号“(六)”中“四、”内容)。三、符合条件(1-4必须提供,否则投标无效)1.报价《分项价格表》(加盖电子签章,格式见招标文件第七章《投标文件相关格式》);2.商务资信《投标函》(加盖电子签章,格式见招标文件第七章《投标文件相关格式》);3.技术响应《偏离表》(加盖电子签章,格式见招标文件第七章《投标文件相关格式》);4.其他《投标人对“工作人员配备要求”的承诺》(加盖电子签章,格式见招标文件第七章《投标文件相关格式》)。四、综合评审评分项(一)技术部分(格式自拟,要求见招标文件第六章《采购需求》)(包括但不限于以下内容):①食品质量和食品卫生控制方案②服务质量控制方案③卫生管理控制方案④食品保存管理方案⑤食品内容管理方案⑥应急处理方案人员配备方案(二)商务部分1.投标人业绩(要求见招标文件第四章《评标标准》);2.评分细则中评分得分需提供的相关证明文件原件的扫描件(要求见招标文件第四章《评标标准》)。五、投标人认为所需要提供的必要的材料。注:1.投标人应对以上文件的合法性、真实性负责。2.签订合同前,中标人必须向采购人提交其投标文件中所有扫描件的原件,采购人核查无误后,签订合同。如中标人不能在采购人规定的时间内向采购人提供原件,将被采购人视为放弃中标资格。 |
(十一) | 商务条件见:一、本文件第四章《评标标准》中《评分细则》。二、本文件第三章《投标资料表》中(十)1和(十)2。 |
(十二) | 交货和提供服务的时间:见本文件第五章 《拟签订的合同文本》及或本文件第六章《采购需求》。 |
(十三) | 本项目不接受超过476.7万元人民币(采购项目预算金额)的投标报价,甲方不再支付报价以外的任何费用。 |
(十四) | 以人民币报价。 |
(十五) | 要求:投标人应当通过“苏采云”系统提交数据电文形式的投标文件(即电子投标)。特别说明:通过“苏采云”系统提交政府采购客户端工具导出加密的投标文件(后缀名为zip)。投标文件不得超过350M!说明:本项目采用线上投标,即投标人投标文件从政府采购客户端工具制作通过“苏采云”系统提交,未提供线上投标文件的,投标无效。 |
(十六) | 见本文件第三章《投标资料表》中(十)1和(十)2 |
(十七) | 投标文投标文件的提交:1.投标文件提交时间:2022年11月22日北京时间10:00前。2.投标截止时间:2022年11月22日北京时间10:00。3.投标文件提交地点:投标人应当通过“苏采云”系统提交数据电文形式的投标文件(即电子投标),“苏采云”系统自动接收。 |
(十八) | 电子投标文件应由其法定代表人或法定代表人授权代表在规定的网上投标时间内,凭 CA 证书登陆“苏采云”系统在线编制投标文件(电子数据),并在投标截止时间之前上传投标文件。投标人应在达到开标时间后,使用CA数字证书解密各自投标文件。 |
四 | 开标 |
(十九)1 | 开标时间及地点:1.开标时间:2022年11月22日北京时间10:00(北京时间)2.开标地点:“苏采云”系统(网址: http://jszfcg.jsczt.cn/)“开标大厅”或进入徐州政府采购网(网址:http://czj.xz.gov.cn/Home/HomeIndex)--业务工作--用户登录,点击“苏采云”进入系统“开标大厅”。 |
(十九)2 | 开标时,“苏采云”系统自动提取所有投标文件,投标人按招标文件规定方式按时在线解密。本项目招标文件规定的投标人按时在线解密方式:开标时间后30分钟内,通过“苏采云”系统(使用“CA数字证书”)解密。所有投标人解密(或解密时间)结束后,“苏采云”系统生成开标记录并向社会公众公布,但依法应当保密的除外。 |
五 | 评标 |
(二十) | 本项目的评标方法:综合评分法。 |
(二十一)1(二十一)2 | 一、推荐中标候选人名单。中标候选人数量应当根据采购需要确定,但必须按顺序排列中标候选人。二、采用综合评分法的,按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的,按投标报价由低到高顺序排列。得分且投标报价相同的,按服务方案得分由高到低顺序排列。 |
(二十二) | 1.评标中需要投标人对投标文件澄清或者说明的,应当通过“苏采云”系统交换数据电文。在评标期间,请投标人保持在线。2.对于投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容,评标委员会通过“苏采云”系统要求投标人作出必要的澄清、说明或者补正,并规定回复时间。3.投标人的澄清、说明或者补正应当采用通过“苏采云”系统(使用“CA数字证书”,加盖电子签章)形式。投标人没有在规定的回复时间内作出必要的澄清、说明或者补正,评标委员会将认为投标人拒绝作出必要的澄清、说明或者补正,并承担相应的后果和法律责任。特别说明:“苏采云”系统通过“江苏省政府采购一体化不见面开标大厅”提醒投标人。投标人自行查看,投标人因自身原因不及时查看导致没收到信息,“苏采云”系统不承担任何责任。 |
六 | 政府采购合同 |
(二十三)1 | 采购人与中标人应当在中标通知书发出之日起30日内,按照采购文件确定的事项签订政府采购合同。 |
(二十三)2 | 本项目无履约保证金。 |
(二十四) | 投标人对政府采购活动事项有疑问的,向采购代理机构提出询问;投标人认为采购文件、采购过程和中标、中标结果使自己的权益受到损害的,可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内,以书面形式向采购代理机构提出质疑。询问和质疑由采购代理机构依法处理。投标人在法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。质疑接收人:李申;联系电话:0516-87666667办公地址:徐州市鼓楼区平山北路6号云创科技园A区2号楼406室 |
附加说明 | 中标人在收到中标通知书时,须向采购代理机构提交《开标一览表》和《分项价格表》的数据文件(WORD格式),并提供完整的纸质版标书三份。 |
中标金额 | 货物 | 服务 | 工程 | 收费上限 |
100万以下 | 1.50% | 1.50% | 1.00% | 最低5千元最高10万元(PPP项目最高10万元) |
100万~500万 | 1.10% | 0.80% | 0.70% | 最低5千元最高10万元(PPP项目最高10万元) |
500万~1000万 | 0.80% | 0.45% | 0.55% | 最低5千元最高10万元(PPP项目最高10万元) |
l000万~5000万 | 0.50% | 0.25% | 0.35% | 最低5千元最高10万元(PPP项目最高10万元) |
5000万~l亿 | 0.25% | 0.10% | 0.20% | 最低5千元最高10万元(PPP项目最高10万元) |
1亿~5亿 | 0.05% | 0.05% | 0.05% | 最低5千元最高10万元(PPP项目最高10万元) |
5亿~10亿 | 0.035% | 0.035% | 0.035% | 最低5千元最高10万元(PPP项目最高10万元) |
10亿~50亿 | 0.008% | 0.008% | 0.008% | 最低5千元最高10万元(PPP项目最高10万元) |
50亿~100亿 | 0.006% | 0.006% | 0.006% | 最低5千元最高10万元(PPP项目最高10万元) |
100亿以上 | 0.004% | 0.004% | 0.004% | 最低5千元最高10万元(PPP项目最高10万元) |
评审因素 | 评分细则 | ||
价格部分(10分) | 价格(10分) | 投标报价分采用最低价优先法计算,即满足招标文件要求且投标报价的最低报价为评标基准价,其报价分为满分,其他投标人的报价分按照下列公式计算:报价得分=(评标基准价/投标报价)×10 | |
技术部分(80分) | 服务方案(55分) | 食品质量和食品卫生控制方案(10分) | 根据方案的针对性、全面性以及可行性,进行综合评分。方案的针对性、全面性以及可行性强得10-8分;方案的针对性、全面性以及可行性较强得7-5分;方案的针对性、全面性以及可行性一般得4-2分;方案的针对性、全面性以及可行性差得1-0分不提供不得分,本项最高得10分,最低得0分。 |
技术部分(80分) | 服务方案(55分) | 服务质量控制方案(10分) | 根据方案的针对性、全面性以及可行性,进行综合评分。方案的针对性、全面性以及可行性强得10-8分;方案的针对性、全面性以及可行性较强得7-5分;方案的针对性、全面性以及可行性一般得4-2分;方案的针对性、全面性以及可行性差得1-0分不提供不得分,本项最高得10分,最低得0分。 |
技术部分(80分) | 服务方案(55分) | 卫生管理控制方案(人员卫生,环境卫生,垃圾处理、餐厅环境管理方案等)(10分) | 对卫生管理控制方案(人员卫生,环境卫生,垃圾处理、餐厅环境管理方案等)进行评价。方案的针对性、全面性以及可行性强得10-8分;方案的针对性、全面性以及可行性较强得7-5分;方案的针对性、全面性以及可行性一般得4-2分;方案的针对性、全面性以及可行性差得1-0分不提供不得分,本项最高得10分,最低得0分。 |
技术部分(80分) | 服务方案(55分) | 食品保存管理方案(10分) | 根据方案的针对性、全面性以及可行性,进行综合评分。方案的针对性、全面性以及可行性强得10-8分;方案的针对性、全面性以及可行性较强得7-5分;方案的针对性、全面性以及可行性一般得4-2分;方案的针对性、全面性以及可行性差得1-0分不提供不得分,本项最高得10分,最低得0分。 |
技术部分(80分) | 服务方案(55分) | 食品内容管理方案(5分) | 对管理方案中食谱设计、特色美食、节日活动方案等进行综合评分。方案的针对性、全面性以及可行性强得5-3分;方案的针对性、全面性以及可行性较强得3-2分;方案的针对性、全面性以及可行性一般得2-1分;不提供不得分,本项最高得5分,最低得0分。 |
技术部分(80分) | 服务方案(55分) | 应急处理方案(10分) | 根据方案的针对性、全面性以及可行性,进行综合评分。方案的针对性、全面性以及可行性强得10-8分;方案的针对性、全面性以及可行性较强得7-5分;方案的针对性、全面性以及可行性一般得4-2分;方案的针对性、全面性以及可行性差得1-0分不提供不得分,本项最高得10分,最低得0分。 |
技术部分(80分) | 人员配置方案(25分) | 项目经理(5分) | 1、项目经理具有有效期内的“餐饮服务食品安全管理员”培训合格证的得1分。2、项目经理具有高级职业经理人资格证书的得1分。3、项目经理具有本科及以上毕业证明的得1分,低于本科毕业不得分。4、项目经理具有相关工作15年及以上的管理经验,并提供工作证明的得1分。5、项目经理具有市级及以上荣誉证书的得1分。本项最高得5分,最低得0分。(投标文件中提供证明材料原件扫描件并加盖电子签章,中标后原件核查。) |
技术部分(80分) | 人员配置方案(25分) | 其它人员配备(20分) | 投标人拟投入的厨师长、面点师、厨师及服务领班等管理人员均为自有人员且符合下述条件:厨师长、面点师及服务领班具有大专及以上的学历。每提供一人学历证明的得1分,最高得3分。(2)厨师长、面点师及服务领班具有相关工作10年及以上的工作经验。每提供一人工作证明的得1分,最高得3分。(3)厨师长具有中式烹饪技师证、特级厨师证、公共营养师证。每提供一个证书的得1分,最高得3分。(4)除厨师长外,厨师具有中式烹调师(中式烹饪)职业资格证书的,每提供一个证书的得1分,最高得6分。(5)主面点师具有特级面点师证的得2分。最高得2分。(6)除主面点师外,其它面点师具有面点师证的,每提供一个证书的得1分,最高得3分。(投标文件中提供上述人员的劳动合同及所需证明材料原件扫描件并加盖电子签章,中标后原件核查。) |
商务部分(10分) | 业绩(5分) | 投标文件中提供合同签订日期在2019年10月1日以后,合同内容为与本次项目内容相同或类似项目的,每提供一份得1分,本项最高得5分。注:提供合同原件扫描件并加盖电子签章,中标后原件核查。 | |
商务部分(10分) | 投标人信用评价(5分) | 投标人具备有效期内的AAA级企业信用等级证书、AAA级重合同守信用单位、AAA级质量服务诚信单位、AAA级诚信经营示范单位,AAA级企业资信等级证书、AAA级诚信投标人,每提供一项得1分,本项最高得5分,最低得0分。注:提供上述原件扫描件并加盖电子签章,中标后原件核查。 |
岗位 | 人数配备基本要求 | 职责概述及岗位要求 |
项目经理 | 1人 | 全面负责项目内部运作,与采购人沟通,全面负责餐厅及政务接待场所管理,有10年及以上类似项目管理工作经验,需提供工作证明,提供有效期内的健康证,劳动合同,成交后原件核查。 |
厨师长 | 1人 | 厨师长1人,负责餐厅食谱制定、餐厅厨师技术培训、菜品开发、菜品质量、食品卫生、消防安全等。能够全面、综合的安排日常的供餐活动,包括供餐品种设计、人员调度安排各方关系协调和用餐过程中意外问题的处理等。2、50周岁以下,从事厨师岗位10年及以上工作经验,具有中式烹调师(中式烹饪)职业资格证书,提供有效期内的健康证。注:提供相关证书、相关工作经验证明、劳动合同等证明材料原件扫描件并加盖电子签章,成交后原件核查。 |
面点师 | 4人 | 须配备至少1名主面点师,3名辅助面点师,面点师熟练掌握中式、西式面点的制作技法,比如应用蒸、煮、煎、炸、烙等技法,制作发面类、面条类、饺子类、包子类、煎饼类、油酥类、油炸类、蒸煮类等,应用造型、烘烤、开酥、打油、打面、夹馅、沾糖等技法,制作小西点类、蛋糕类、起酥类、混酥类、面包类、干点类等。年龄55周岁以下,主面点师要求具有10年及以上面点工作经验,独立完成项目所需各式面点制作,具备中式面点师证,提供工作证明,提供有效期内的健康证。注:提供相关证书、相关工作经验证明、劳动合同等证明材料原件扫描件并加盖电子签章,成交后原件核查。 |
厨师 | 6人 | 厨师不少6人,要求厨师基本功扎实,工作经验丰富,会熟练操作电磁锅灶和燃气锅灶,精通常用烹饪技法,菜品制作讲究“色、香、味”俱全,具有较强的饮食保障能力,兼顾制作凉菜、烹调,会制作常见甜、咸、酸、辣等口味凉菜小菜,会卤制、泡制、腌制、酱制、熏制、腊制等制作卤肉、熏肉、腊肉、酱肉、卤菜、泡菜、咸菜、腌蛋、面酱、辣椒酱、酱菜等。受过专业培训,有5年以上工作经验,提供工作证明,其中具有中式烹调师(中式烹饪)职业资格证书的不低于4名。所有人员年龄均不得超过50周岁,必须身体健康,遵章守纪,提供有效期内的健康证。注:提供相关证书、相关工作经验证明、劳动合同等证明材料原件扫描件并加盖电子签章,成交后原件核查。 |
切配工 | 3人 | 切配工55周岁以下,切配工要求刀工基础扎实,制作加工要符合整齐、规格、均匀、利落等条件要求,能够熟练掌握原材料切配以及初加工,提供有效期内的健康证,具有5年及以上工作经验,提供工作证明。注:提供相关证书、相关工作经验证明、劳动合同等证明材料原件扫描件并加盖电子签章,成交后原件核查。 |
服务领班 | 1人 | 具有10年及以上工作经验,提供工作证明。持有餐饮行业《食安员》资格证书,大专及以上学历证明,提供证书的复印件并加盖公章。保障食堂全面服务、协调、培训、检查等工作,年龄不得超过46岁,提供有效期内的健康证。注:提供相关证书、相关工作经验证明、劳动合同等证明材料原件扫描件并加盖电子签章,成交后原件核查。 |
服务员 | 6人 | 受过专业培训,有餐厅服务工作经验;口齿清楚,服务员年龄不得超过45岁,提供有效期内的健康证。注:提供劳动合同等证明材料原件扫描件并加盖电子签章,成交后原件核查。 |
勤杂工 | 9人 | 身体健康、吃苦耐劳。年龄不得超过50岁,提供有效期内的健康证。注:提供劳动合同等证明材料原件扫描件并加盖电子签章,成交后原件核查。 |
项目名称 | 项目内容 | 每年价格(元/年) | 服务期限 | 总价(小写) |
鼓楼区机关食堂劳务承包服务项目 | 详见投标文件 | 三年 | ||
总价(大写): |
序号 | 偏离内容 | 招标文件的要求 | 投标文件中的内容 | (正/负/无)偏离 | 说明 |
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