云南省昆明市第十四中学2023年至2026 年三食堂服务外包项目竞争性磋商成交
公告
(招标编号:YNZT2023-043)
一、中标人信息:
标段(包)<001>云南省昆明市第十四中学2023年至2026 年三食堂服务外包项目:
中标人:昆明学伴餐饮管理有限公司 其他类型中标价:/
二、其他:
1.主要标的信息
服务类
名称:三食堂服务外包
服务范围(1)云南省昆明市第十四中学在校师生就餐供餐服务,在校师生人数约2900
人;
(2)云南省昆明市第十四中学教师工作餐供餐服务;
(3)基于学校要求,食堂必须开设一个清真供餐窗口;
(4)学校考试,艺术节、运动会等各种大型活动供餐服务;
(5)配合学校工作要求的其它餐饮服务;
(6)服务方制度建设,文化建设,及员工业务培训和严格管理;
(7)食堂食品原料、消耗品采购供应管理(成交方采购);
(8)食堂内卫生管理、餐具洗消、食品留样等;
(9)食堂内食品安全、消防安全、设备设施安全管理;
(10)实施“明厨亮灶”、推行6T管理,完成厨房抽油烟系统(一年两次)的清洗以及
病媒生物防治和“灭四害”消杀(每月两次);
(11)食堂泔水及隔油池清运、流向管理;
(12)因成交方使用不当产生的设备损坏的维修费或其他必备投入;
(13)基于学校要求,与食堂经营管理相关的其它配合性工作。
服务标准及要求:(1)食品安全、消防安全、卫生条件等符合国家及地方相关规定。
(2)供应商应本着“服务师生、保本经营”的原则提供服务,包括但不限于:切实加
强制度建设和员工培训;落实“明厨亮灶”的相关要求;实行6T管理;按照学校相关要求
严格进行人员管理、规范经营服务活动等。
(3)供应商对食堂所需食材的采购必须从超市进行采购(沃尔玛、麦德龙等),且采购
量与实际使用量必须完全一致,提供承诺书(原件加盖公章)。
(4)供应商须按采购人要求,实时对食堂进行安全巡视,落实防火、防盗、防破坏等
安全防范,注意消防检查及其它安全隐患排查。
(5)服务场地的房屋、食堂设备设施、易耗品及附属建筑的水、电、煤气费等,全部
由成交单位承担;按照学校要求,进行相关设施设备的投入和改造。
(6)供应商成交后不允许任何形式的分包、转包、转租,一经发现采购人有权立即终
止合同并追究相关责任。
(7)所有餐饮食品的饭菜价格须由学校审核,供应商不得擅自调价。
(8)供应商所有服务活动必须符合《中华人民共和国食品卫生法》《食品卫生许可证管
理办法》《餐饮业食品卫生管理办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等国家、省、
州、市、部门有关食品安全的全部规定的要求。
服务时间:叁年;服务合同一年一签,一年一考核,采购人每年对成交供应商以师生满
意度问卷调查、学校综合考核等形式进行,考核合格后续签下一年服务合同。在合同执行过
程中如出现合同违约、达不到采购人对成交供应商的年终考核标准或出现食品安全卫生问题
或出现违法违规、转租转包、擅自调价或不服从学校管理等行为的,服务立即终止,采购人
不再与其签订下一年合同。
2.评审专家(单一来源采购人员)名单:梁宁、牛海生、邱辉(采购人代表)。
3.代理服务收费金额:￥5000.00元/年。由成交人向采购代理机构支付。
4.公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
5.其他补充事宜
供应商地址:云南省昆明市盘龙区茨坝街道办事处花渔沟社区居委会昆明玉器城A2地
块2-29 第二层。
三、监督部门
本招标项目的监督部门为采购人自行监督。
四、联系方式
招标人:云南省昆明市第十四中学
地 址:云南省昆明市五华区黑林铺前街79号
联系人:
电 话:0871-68181664
电子邮件:
招标代理机构:云南中泰招标有限公司
地 址: 云南省昆明市西山区前福路广福小区西1区11幢3单元102号
联系人: 窦蕊、李旭俊、陶俊涛、李冬梅、王文斌
电 话: 0871-63983338
电子邮件: yn_ztzb@163.com
招标人或其招标代理机构主要负责人(项目负责人): (签名)
招标人或其招标代理机构: (盖章)