附件 1

本次检验项目

一、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）等。

二、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据 GB 2716《食品安全国家标准 植物油》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

酸价（KOH）、过氧化值等。

三、调味品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函〔2011〕1 号等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅱ号、苏丹红Ⅲ号、苏丹红Ⅳ号、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）等 。

四、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量等。

五、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、卫生部、国家食品药品监督管理局公告 2012 年第 10 号、GB 14934 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》、GB 19300《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、亚硝酸盐残留量（以亚硝酸钠计）、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、酸价（KOH）、过氧化值等。

六、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。

七、饮料

（一）抽检依据

抽检依据 GB 8538 《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》检验方法等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

铜绿假单胞菌、大肠菌群、溴酸盐等。

八、糕点

（一）抽检依据

抽检依据GB 7099 《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）等。

九、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等。

十、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

毒死蜱、镉（以Cd计）、腐霉利、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腈苯唑、苯醚甲环唑、倍硫磷等。

十一、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。

附件2

合格产品信息

本次抽检的主要食品包括饮料、粮食加工品、调味品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、餐饮食品、糕点、豆制品、 食用农产品、食用油、油脂及其制品、肉制品等11类。

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、卫生部、国家食品药品监督管理局公告 2012 年第 10 号、《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》 GB 8538等标准及产品明示标准和指标的要求。

抽检项目包括糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、酸价（KOH）、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅱ号、苏丹红Ⅲ号、苏丹红Ⅳ号、镉（以Cd计）、铜绿假单胞菌、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、毒死蜱、镉（以Cd计）、腐霉利、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腈苯唑等指标，共抽检120批次产品,合格120批次。