名称：机关食堂北京东路片区餐具清洗及保洁服务项目

服务范围：南京市市级机关综合事务管理服务中心拟采购一家服务商为采购人提供食堂餐具清洗及保洁服务。服务地点：北京东路41号及成贤街43号机关食堂。服务内容：（一）北京东路片区机关食堂一、二、三食堂的卫生保洁，范围包括食堂餐厅、餐厅厕所、餐桌、椅、墙壁、天花板、吊顶、地面、玻璃、空调、风扇、洗手台、开关等在内一切设施设备及房间的卫生。（二）北京东路机关食堂所属公共区域、外围所属环境及区域内设施设备的清洁，如水池、扶手、垃圾桶等。（三）机关食堂更衣室、内部通道、走廊墙地顶清洁工作，垃圾房区域及设备设施清洁工作。（四）北京东路机关食堂厨房餐厅餐具的收残及用具的洗涤、消毒等；洗涤范围包括:份数盆、蒸菜盘、汤桶、餐夹、打菜勺、瓷餐具、配菜盘、原料盒、收餐车等。（五）洗碗间：完成每日相关餐具及茶具的清洗任务(范围包括:不锈钢餐盘、双耳盘、腰盘、方形盘、圆盘、小碗、取餐盆、盅、调羹、面条碗、筷子、椭圆盘、餐具等其他餐具)，负责内部卫生环境，正常使用及维护清洗设备:完成每日工作衣的洗涤任务，完成餐余垃圾深化处理工作。（六）完成综合中心管理人员安排的临时工作(包括但不限于节假日与重大活动期间的洗碗与保洁工作、防汛工作、扫雪工作以及因电梯维修等突发情况所增加的餐具搬运与装卸工作等)。（七）服从综合中心管理人员现场管理，应严格遵守综合中心规章制度，接受综合中心监督及相应考核。

服务要求：按照《中华人民共和国食品安全法》的要求，严格执行《食品安全国家标准》《食品生产通用卫生规范》规定，保质保量完成综合中心管理人员每天下达的各项工作任务，规范操作确保安全无事故，满意率达90％以上。服务要求满足竞争性磋商文件要求。

服务时间：自合同签订之日起两年。

服务标准：按照《中华人民共和国食品安全法》的要求，严格执行《食品安全国家标准》《食品生产通用卫生规范》规定，保质保量完成综合中心管理人员每天下达的各项工作任务，规范操作确保安全无事故，满意率达90％以上。项目服务人员的健康、卫生、项目服务的环境卫生及安全、项目服务的人员配置、项目服务的易耗品领用以及项目服务的档案、资料管理均满足竞争性磋商文件要求。