采购项目名称：餐饮部牛肉类采购计划2024122501
采购项目编号:D202412270064X
需求单位名称:辽港控股（营口）有限公司实业发展分公司
采购方式:询价

名称:鲜牛腱子肉 - 规格型号:呈现红褐色 ， 肉质紧实 ， 表面略有纹理 ， 肉质饱满 ， 无明显脂肪和筋膜 ， 质地坚韧且有弹性 ， 具有特有 的鲜肉气味，无异味 - 标准: - 数量:300 - 单位:斤
名称:鲜牛紫盖 - 规格型号:位于牛的肩胛骨与牛颈之间 - 标准: - 数量:400 - 单位:斤
名称:鲜牛腹肉 - 规格型号:肉质较为松软 ， 带有筋 、 肉 、 油花 ， 肉质纤维较粗 表面呈鲜红色 ， 有光泽 ， 肉质细腻 ， 脂肪洁白或微 黄 - 标准: - 数量:500 - 单位:斤
名称:鲜牛上脑 - 规格型号:呈现出鲜艳且均匀的浅红色或淡粉色肉质弹性较好， 用手轻轻按压后能迅速恢复原状 ， 纹理应该是细腻 且均匀分布的，肌肉纤维之间的排列紧密而有序 - 标准:牛上脑部位通常会有适量的脂肪分布 ， 脂肪应该是 呈均匀的点状或细条状散布在肉中 - 数量:300 - 单位:斤
名称:牛肉筋 ( 肉多筋少） - 规格型号:2.5 公斤 / 卷， - 标准:包装带检疫合格标签及品辽科品牌厂家标识 - 数量:1000 - 单位:斤
名称:鲜牛腩 - 规格型号:颜色鲜红有光泽 ， 表面光滑， 轻轻按压后能迅速恢 复原状，肉质紧实有弹性应有淡淡的肉香 - 标准: - 数量:300 - 单位:斤
名称:鲜牛肋条 - 规格型号:颜色应为鲜红色或深红色 ， 表面看起来湿润且有光 泽牛肋条肉肌肉纹理清晰 ， 肌肉纤维紧密 ， 没有多 余的脂肪和筋膜。 - 标准: - 数量:300 - 单位:斤