武汉市纪检监察综合服务中心武汉市纪委监委机关后湖办公区食堂物料采购公开招标公告

招标

面类骨头电锯花菜猪排细土芹番茄四季豆石蜡丝瓜芦笋粮油羊腿环保周转箱土豆仓储蹄花酿造食醋菠菜禽类盐酥菜籽油酱腌菜小白菜木薯淀粉韭菜冷鲜肉转基因原材料冷冻制品复合调味料烟草原料蛋制品干货农产品菇精调味料红心苕调味料酒带皮五花白萝卜固体蜡蛋品豆角大蒜蛋鸡芥菜类蔬菜带肉骨食品包装调料味精油麦菜脂肪腰花奶制品猪肉大白菜固体碱梅条肉片红萝卜鸡脯肉竹叶菜禽蛋食用碱光禽运输到指定地点及相关服务鸡蛋类食用冰牛排鱼头鱼肉白砂糖预包装三黄鸡电动三轮车羊排骨果蔬类肉类土鸡锅贴饺马铃薯淀粉西兰花副食类牛奶碳酸钠净菜小麦粉食糖粉条食品加工虾仁细紫茄子干调牛骨头大米黄豆酱饮料油条蒜米上海青禽肉香干皮蛋麻鸭食品配送豆沙包食用植物油果品动物性水产干制品干果大葱莴苣活鱼二次搬运熟食风爪食材采买内脏鸽子前夹肉沫冬瓜花椒黄油鸡毛豆米洋葱小葱仔鸡苦瓜干制水产品翅中花卷黄牛肉酸乳面粉鸭蛋水饺酸奶类冻品转基因农作物绞肉机器二次加工食品产品绿豆芽猪肝葱油饼畜肉生姜蛋糕深海鳕鱼排乳黄瓜平菇马齿苋椰米包鸡肉鲜香菇淡水鱼前腿肉食堂物料生鲜货品猪肚切丝机器酱卤制品螺丝椒食用菌酿造酱油配送货物骨类包装食品芝麻酱藕带兰州包菜带肉筒子骨咸蛋食用盐劳保福利鲜乳玉米火烧馍检测检验实芯南瓜桂皮莲藕豆制品冷冻散装食品酱制品牛里脊青红椒苋菜铁棍山药普通排骨后腿肉鲜直排其他类乌鸡香菜农副食品牛羊肉转基因产品牛瓦沟土鸭鱼类辣椒制品老豆腐黄豆芽食材原料饮品芥兰牛肚转运货物调味品水果类姬菇里脊肉丝海鲜五花肉肌肉直黄瓜千张

金额

1400万元

项目地址

湖北省

发布时间

2023/01/28

公告摘要

项目编号-

预算金额1400万元

招标公司武汉市纪检监察综合服务中心

招标联系人廖先生

招标代理机构湖北省招标股份有限公司

代理联系人张懿027-83763018

标书截止时间2023/02/02

投标截止时间2023/02/20

公告正文

武汉市纪检监察综合服务中心武汉市纪委监委机关后湖办公区食堂物料采购公开招标公告

项目概况
武汉市纪委监委机关后湖办公区食堂物料采购招标项目的潜在投标人应在武汉市武昌中北路108号兴业银行大厦五层湖北省招标股份有限公司标书发售窗口或网络获取招标文件，并于2023年02月20日 14点30分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：HBT-17223008-230199

项目名称：武汉市纪委监委机关后湖办公区食堂物料采购

预算金额：1400.0000000 万元（人民币）

最高限价（如有）：1400.0000000 万元（人民币）

采购需求：

武汉市纪委监委机关后湖办公区食堂物料采购。具体详见第三章项目采购需求。

合同履行期限：签订合同之日起一年

本项目(不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

/；

3.本项目的特定资格要求：具有相关主管部门颁发的有效期内的《食品经营许可证》。4.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加本项目同一合同项下的政府采购活动。5.为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的，不得再参加本项目的其他招标采购活动。6.未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体，未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单。

三、获取招标文件

时间：2023年01月29日至2023年02月02日，每天上午8:30至12:00，下午14:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）

地点：武汉市武昌中北路108号兴业银行大厦五层湖北省招标股份有限公司标书发售窗口或网络

方式：现场获取或者网上获取。（1）现场获取：湖北省招标股份有限公司标书发售窗口，须提交的资料：法定代表人自己领取的，须提供法定代表人身份证明书及法定代表人身份证；法定代表人委托他人领取的，须提供法定代表人授权书及受托人身份证。（2）网络获取：登陆“湖北省招标股份有限公司”官网（www.hbbidding.com.cn），进入“电子服务系统”，按照“操作指引”完成获取。

售价：￥300.0 元，本公告包含的招标文件售价总和

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间：2023年02月20日 14点30分（北京时间）

开标时间：2023年02月20日 14点30分（北京时间）

地点：武汉市中北路108号兴业银行大厦湖北省招标股份有限公司开标评标室（十五）

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

采购代理机构银行资料：

户名：湖北省招标股份有限公司

开户行：招商银行水果湖支行

行号：308521015186

账号：12790 54338 10603

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：武汉市纪检监察综合服务中心　　　　　

地址：武汉市江岸区后湖大道新益街1号　　　　　　　　

联系方式：廖先生027-82624207　　　　　　

2.采购代理机构信息

名称：湖北省招标股份有限公司　　　　　　　　　　　　

地　址：武汉市武昌区中北路108号兴业银行大厦五层　　　　　　　　　　　　

联系方式：张懿、李彦豪、贺娅娜、田翠027-83763018　　　　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：张懿、贺娅娜、田翠

电　话：　　027-83763018

公告概要：

公告信息：
采购项目名称	武汉市纪委监委机关后湖办公区食堂物料采购
品目	货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/其他农副食品
采购单位	武汉市纪检监察综合服务中心
行政区域	武汉市	公告时间	2023年01月28日 17:24
获取招标文件时间	2023年01月29日至2023年02月02日每日上午:8:30 至 12:00下午:14:00 至 17:00（北京时间，法定节假日除外）
招标文件售价	￥300
获取招标文件的地点	武汉市武昌中北路108号兴业银行大厦五层湖北省招标股份有限公司标书发售窗口或网络
开标时间	2023年02月20日 14:30
开标地点	武汉市中北路108号兴业银行大厦湖北省招标股份有限公司开标评标室（十五）
预算金额	￥1400.000000万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人	张懿、贺娅娜、田翠
项目联系电话	027-83763018
采购单位	武汉市纪检监察综合服务中心
采购单位地址	武汉市江岸区后湖大道新益街1号
采购单位联系方式	廖先生027-82624207
代理机构名称	湖北省招标股份有限公司
代理机构地址	武汉市武昌区中北路108号兴业银行大厦五层
代理机构联系方式	张懿、李彦豪、贺娅娜、田翠027-83763018
附件：
附件1	采购需求.pdf采购需求.pdf

项目采购需求

一、项目概况

本次招标为武汉市纪委监委机关食堂食材原料采购，供应内容包括但不限于：蔬菜类（净菜）、

猪肉类、牛羊肉、禽类、冻制品类、大米、油、干货、调料、熟食、粉、面类、鱼类、酸奶类、水果

类、鸡蛋类等，同时还包括食材的供货、装卸、运输到指定地点及相关服务等。本次采购共1个标包。

二、采购预算

预计年度采购量1400万元。

三、食品配送品种种类

包括不限于以下品种：

（一）蔬菜类（净菜）

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
1	红萝卜	2	白萝卜
3	直黄瓜	4	实芯南瓜
5	苦瓜	6	平菇
7	兰州包菜	8	细紫茄子
9	莲藕	10	土豆
11	青红椒	12	韭菜
13	花菜	14	冬瓜
15	番茄	16	油麦菜
17	豆角	18	菠菜
19	竹叶菜	20	小白菜
21	细土芹	22	老豆腐
23	香干	24	千张
25	苋菜	26	马齿苋
27	丝瓜	28	鲜香菇
29	大白菜	30	大蒜

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
31	蒜米	32	四季豆
33	黄豆芽	34	毛豆米
35	生姜	36	小葱
37	大葱	38	洋葱
39	上海青	40	铁棍山药
41	乳黄瓜	42	姬菇
43	西兰花	44	红心苕
45	玉米	46	芥兰
47	香菜	48	芦笋
49	绿豆芽	50	莴苣
51	藕带	52	螺丝椒

（二）猪肉类

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
1	前夹肉沫	2	五花肉片
3	带皮五花	4	蹄花
5	梅条肉片	6	里脊肉丝
7	腰花	8	猪肝
9	鲜直排	10	普通排骨
11	带肉骨	12	猪肚
13	带肉筒子骨	14	前腿肉
15	后腿肉	16

（三）牛羊肉、禽类、冻制品类

序号

品种种类名称

序号

品种种类名称

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
1	正宗黄牛肉	2	羊肉
3	牛里脊	4	牛排
5	牛瓦沟	6	羊腿
7	羊排骨	8	牛骨头
9	牛肚	10	黄油鸡
11	正宗土鸡	12	土鸭
13	麻鸭	14	鸽子
15	仔鸡	16	三黄鸡
17	蛋鸡	18	乌鸡
19	风爪	20	湾仔码头水饺
21	涵岛水饺	22	锅贴饺
23	火烧馍	24	虾仁
25	鸡脯肉	26	翅中
27	油条	28	椰米包
29	猪排	30	深海鳕鱼排
31	盐酥	32	葱油饼
33	花卷	34	豆沙包
35	玉米烙	36	小面窝
37	米兰虾饼	38	白糖桂花糕
39	红糖发糕	40	地瓜丸
41	相思双皮奶	42	猪油
43	虾皮	44	鸡翅根
45	牛仔骨	46	小米耙

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
47	黄桃糕	48	杂粮包
49	素馅春卷	50	芝麻球
51	饭蒸鱼	52	豆腐泡

（四）大米、油、干货、调料、熟食、粉、面类

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
1	茉莉香米	2	福临门稻花香米
3	玉洁牌面粉	4	小米
5	黑米	6	八宝米
7	金龙鱼非转基因大豆油	8	鲁花花生油
9	海天壶老抽	10	海天壶生抽
11	大桥味精	12	无碘盐
13	水塔陈醋	14	恒顺香醋
15	恒顺白醋	16	紫菜
17	家乐辣鲜露	18	李锦记财神耗油
19	辣妹子辣椒酱	20	东古一-品鲜
21	味福白胡椒	22	味福黑胡椒
23	江花蒸肉粉	24	三五火锅底料
25	小米辣	26	南乳酱
27	老吉师郸县豆瓣酱	28	家乐鸡粉
29	沈永和花雕酒	30	雀巢美极鲜
31	风车超级生粉	32	白砂糖
33	家乐鸡汁	34	金海芸生粉

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
35	十三香	36	风球沙司
37	干辣椒节	38	辣椒王
39	黑木耳	40	干豆角
41	八角	42	桂皮
43	青花椒	44	白扣
45	香叶	46	草果
47	山奈	48	丁香
49	砂仁	50	党参
51	香茅草	52	黄豆
53	绿豆	54	红豆
55	燕麦	56	枸杞
57	核桃	58	泡打粉
59	酵母粉	60	三象糯米粉
61	白米粉	62	莲米
63	五年东湖陈醋	64	面妈妈芝麻酱
65	李锦记柱候酱	66	李锦记香辣酱
67	千禾有机酱油	68	李锦记海鲜酱
69	千禾有机醋	70	南德
71	西瓜酱豆	72	李锦记蒸鱼鼓油
73	北京二锅头	74	绿裕灯笼酱
75	汤面	76	热干面
77	小面	78	凉面
79	手工面	80	刀削面

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
81	细粉	82	河粉
83	饺子皮	84	手工粉

（五）鱼类

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
1	桂鱼	2	草鱼
3	鲈鱼	4	大白刁
5	鱼头	6	黄鳝鱼
7	多宝鱼	8	鳝鱼
9	河虾	10	财鱼
11	泥鳅	12	鱼茸
13	刁子鱼	14	鳊鱼

（六）酸奶类

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
1	光明酸奶	2	健能酸奶
3	伊利原味风味发酵乳	4	蒙牛风味酸牛奶
5	伊利果粒酸奶	6	红枣酸牛奶

（七）水果类

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
1	苹果	2	香
3	荔枝	4	芒果
5	牛油果	6	雪梨
7	樱桃	8	耙耙柑

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
9	脐橙	10	无籽西瓜
11	石头瓜	12	哈密瓜
13	无籽红提	14	青提
15	皇帝蕉	16	葡萄
17	桃	18	雪桃
19	红提	20	杨梅
21	火龙果	22	皇帝柑
23	李子	24	山竹
25	黑布林	26	猕猴桃

（八）鸡蛋类

序号	品种种类名称	序号	品种种类名称
1	土鸡蛋	2	咸鸭蛋
3	皮蛋	4	鹤蚂蛋
5	鸽子蛋	6	鹅蛋

注意：因不能穷尽所有列明所有种类的名称，采购人如所需的物料不在上述名单中，中

标单位应尽可能的满足采购人的实际需求。

四、商务要求

1、送货时间及服务期：接采购人通知后次日06:00前完成送货，服务期为合同签订后1

年。

2、报价范围报价方式

投标人进行综合折扣率报价，即标包内所涉及的所有商品(含“不能穷尽所有”的情形)

均按此折扣率计价。

报价须包含所投标包的全部采购内容。

合同包干价，合同项下采购人所支付的合同价款包含中标人完成服务的全部费用，包括

但不限于食材采买、仓储、预包装、检测检验、运输、保险、二次搬运、税费、人员工资、

劳保福利、管理费用、辅助和配套设施及服务等一切与本项目相关的费用。

综合折扣率报价限价：100%，投标人超出限价报价视为无效投标。

3、付款方式

（1）人民币付款，采购人通过银行转账方式支付货款。

（2）每次供货验收合格后，采购人向中标单位开具货物验收合格单。

（3）采购人根据中标单位持有的货物验收合格单，每个月支付一次货款；采购人在收

到中标单位开具的增值税发票后向中标单位一次性支付本期货款。

4、配送要求.

(1)采购人于每日10:00前，将本单位次日采购计划通报中标单位(如遇特殊情况采购

人可随时报采购计划给中标单位)。

(2)中标单位按照采购人需求筹措、分拣食品，开具机打票据(一式三联)，每日06:00

前将食品直接配送至采购单位，并提供所有食品的质检资料。

(3)采购人安排专人检查提供的食品质检资料，对照中标单位开具的机打票据还一验收

食品数量，确认无误后分别在票据上签字，作为记账的原始凭证

(4)采购人不定期随机抽选中标单位所供的食品进行安全检测，按照“100克、48小时”

的标准对所有食品原料冷藏密闭留样，登记备查。

5、配送损耗

中标单位所供原材料在供应送达采购人指定地点后,可能造成品相破坏或达不到验收标

准的，采购人对不合格的原材料不予验收和结算，但为了降低这一运输损耗对采购人带来的

不利影响，中标单位应在每次配送中对不易保存的叶菜等类别考虑在需求清单量范围上增加

5%的配送额，经验收结算后，剩余配送的原材料超过每次需求范围的部分由中标单位自行运

回处理。

6、配送车辆、人员要求

配送车辆、人员应相对固定，运输车辆为厢式冷藏货车或用式货车，车体内外干净，整

洁；不得人货混装:配送人员持健康证，并定期进行健康检查并将检查结果提交给采购人(

检查费用中标单位自行承担)。

7、采购标的的数量、供给的结算

(1)采购标的的数量

投标人进行综合折扣率报价，即标包内所涉及的所有商品(含“不能穷尽所有”的情形)

均按此折扣率计价，具体结算根据实际确认的供给品类为准。

(2)供给的结算

果蔬、肉类、大米、油、干货、鱼类、熟食、酸奶、冻品、禽蛋等商品实行价段定价,

每半个月组织一次市场价调查和定价。半个月内执行固定价格，供需双方均不得擅自变更市

场价格调查由采购人牵头组织，中标单位共同参加。调查方式以网上调查为主，市场询价为

辅。结算价=基准价*中标折扣率，例：投标人中标折扣率为80%，基准价为50元/斤，则当

月的结算单价=50*80%=40元/斤。

网上查询：以每月1日、15日武汉农业信息网(服务版)公布的白沙洲、四季美2个批发

市场最低大宗价位为基准。

市场询价：对网上未公布价格的商品，以驻地地级(含)以上城市大型超市公布的最低

价为基准价，区分品类分别下浮一定比例进行定价(具体下浮比例由采购人决定)。议价定价

会议于每次市场价格调查后,由采购部门组织召开,参与市场价格调查的全体人员参加主要

是议定价段供应价格，编制价段定价表，与会人员分别签字确认，确保所有商品价格低于当

地市场最低零售价10%以上。

8、采购标的的验收标准

8.1按项目质量要求验收，包括但不限于以下验收标准：

序号	项目	验收要求
1	蔬菜类（净菜）	1.农药残留符合国家标准。2.无腐烂、变质、老黄叶、异味、寄生虫、污秽不洁、异物、掺假、掺杂等现象，感观性状异常情况。3.色泽：具有产品应有色泽；4.气味：具有产品应有的滋味和气味，无异味；5.状态：具有产品应有的状态，无霉变，无正常视力可见的外来异物6.产品应轻装、轻卸，防止压坏破碎，防止日晒雨淋，并有防尘措施；7.运输工具必须清洁，产品不得与非食品和有腥味、异味或不洁食品混运。
2	猪肉类、	1.经动物卫生监督机构检疫合格，盖检疫章。2.新鲜有光泽,红色均匀,无异味。
3	牛羊肉、禽类、冻制品类	1.经动物卫生监督机构检疫合格，盖检疫章。2.新鲜有光泽,红色均匀,无异味。3.冻制品类单件包装完整，无破损，封口严密，产品色泽均匀，形态完整，冻结坚实。具有该品种应有的滋味和气味，无异味，无可见杂质。
4	大米、油、干货、调料、熟食、粉、面类	1.中华人民共和国国家标准GB/T1354-2018(大米)、GB/T1355-1986(面粉)2.无异物、虫蛀、霉变、变质，在保质期范围内。3.有商标，合格证，生产日期，保质期在保质期范围内。4.有食品QS标识标志。

		5.无杂物、虫蛀、霉变、变质。6.有商标，合格证，生产日期，保质期在保质期范围内。7.颜色：有光泽、无虫蛀，无杂质，颗粒整齐均匀；8.味道：纯正无异味。9.有完整的包装，有合格证，生产日期，保质期在保质期范围内。10.理化指标、微生物指标符合国标要求。11.储藏条件适宜。12.符合中华人民共和国国家标准GB2716─2005食用植物油卫生标准。13.无杂物、异味，透明、变质。14.有商标，合格证，生产日期，保质期在保质期范围内。15.色泽正常，具有本品种固有之香气，无异味，口脆，咸度适当，无杂质。16.理化指标、微生物指标符合国标要求。
5	鱼类	1.体表有光泽，鳞片较完整不易脱落，粘液无浑浊，肌肉组织致密有弹。2.鳃丝清晰，颜色鲜红或暗红，无异味。
6	酸奶类	1.有完整的饮品、奶制品包装，有合格证，生产日期，保质期在保质期范围内。2.储藏条件适宜。
7	水果类	1.水果有光泽，色泽均匀。2.纤维清晰，没有伤斑、变质。3.无异味。
8	鸡蛋类	1.壳无裂纹，色泽鲜明，手掂感较重，蛋相互轻磕“喀喀”清脆之声，无异味。2.蛋制品有完整的包装，有合格证，生产日期，保质期在保质期范围内。3.储藏条件适宜。
9	食品包装	1.外包装名称和包装内商品名称一致。2.包装无损坏和受潮；外包装应清洁，形状完整，无严重破损；内包装应无破损，商品的形状完好无损。3.包装无积尘、食品残渣，霉斑、鼠迹等现象。

有国家管理质量体系认证标示；“三无”：无假冒伪劣、无腐烂变质、无过期产品。送达

的干调、奶类、冻品及卤制品等食品剩余保质期限不得少于总保质期的三分之二。

干调等食品必须按照采购人要求的品牌、规格如实供应，不得擅自调整更换。投标人所

供食品有外包装的，在食品外包装上必须有明确的生产厂家、生产日期、保质期以及国家标

准的食品生产许可标志及生产许可证编号，严禁供应“三无”食品。

8.1.2肉、禽、蛋、豆制品、果蔬、水产、冻品及卤制品等类食材等级、质量及包装具

体要求

投标人所供食品的包装、质量、卫生安全和营养成分，必须符合《中华人民共和国食品

安全法》及其他相关标准、法律法规的要求。

(1)畜肉、禽肉类产品要求：

必须符合国家相关标准，具有动物检验检疫证明。分部位分割冻猪肉应贮存在-18℃的

冷冻间，冷冻间温度一昼夜升降幅度不得超过1℃，冷鲜肉应贮存在0℃以下的冷藏间。运

输应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车；样品与批量应保持一致，每一批次随货提供

防疫合格证。随时对投标人样品(产品)抽样送检(检测费用由投标人支付)。坚决杜绝“瘦

肉精”、“注水”肉、病死肉。其中：

①鲜猪肉(含分解成片、丁、丝、块、蓉等)鲜度标准：肉质有弹性，指压后的凹陷立

即恢复、脂肪为白色或乳白色、整体色泽光滑、切面红色、微微湿润但不粘手、无异味、

无淤血、无注水、无寄生虫。

②鲜牛肉(含分解成片、丁、丝、块、蓉)标准：肉色深红、肉质有弹性、指压后的凹陷

立即恢复，切面有光泽及微湿润，极小渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，

无异味、无寄生虫，无注水。

③鲜羊肉(含分解成片、丁、丝、块、蓉)标准：肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧

密面细腻，有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无异味、无注水、无寄生

虫。

④鲜鸭标准：表皮光滑而有光泽、肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、无花

皮、无明显淤块；无注水、无内脏、无血水、无异味。

⑤鲜鸡标准：外形完整、大小适中、具有鲜鸡肉正常气味。眼球饱满，因品种不同而呈

淡黄、淡红、灰白或灰黑等颜色，鸡肉切面发亮、外表微干或微湿润、不粘手、指按压凹

陷立即恢复，淤血斑无或极少，无打水症状、无破皮、鸡翼部或关节，无骨折或因骨折破

皮而使骨头外露。

(2)禽蛋类(鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、咸蛋)要求：

必须符合国家相关标准，满足使用方的需求。每批次必须有相关部门出具的动物产品

检验检疫报告；必须保证蛋品的新鲜、营养、无毒害。

(3)豆制品类标准：

所用的原辅材料、包装材料必须符合国家相关标准；不得使用变质或未去除有害食材的

原料、辅料，油炸豆制品所用油脂必须符合安全卫生标准，禁止反复使用。发酵豆制品所

使用的菌种应防止污染和变异产毒。不得将次硫酸氢钠甲醛(吊白块)等工业原料作为食品

添加剂在豆制品加工中使用。所使用的稳定剂和凝固剂必须符合国家、行业食品添加剂使

用标准。

(4)水果要求：

颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，成熟度适中，应具有良好的色泽及

形态特征，果品表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤等，农药残留量须低于国家规定标

准。每批次提供农药残留检查报告。

(5)蔬菜类要求：

成熟度适中，新鲜，色泽良好，形态正常，个体均匀，清洗干净，去皮，符合“八无”

要求。“八无”：即无农药残留超标、无重金属残留超标，无亚硝酸盐残留超标、无青帮老

叶、茎叶类蔬菜无根须、无泥沙、无杂物、无其他污染；每批次提供农药残留检查报告。

(6)海鲜、水产类要求：

必须符合国家相关标准，无公害食品。淡水鱼类鲜活、新鲜度良好，组织紧密有弹性，

无异味，无外来杂质，不含有有毒有害食材。无死鱼、污染鱼；鱼头、鱼尾等分割鱼的保鲜

时间不超过2小时；水产品的包装应干燥、清洁、卫生、坚实、无破损，且明确注明保质

期限。必须具有履行供应所必须的专业生产设备和生产能力、专业技术能力、储存设备或设

施和专业配送车辆，具有较强的生产、仓储、运输、配送能力。活鱼必须充氧运输，加工

宰杀后配送的鱼必须采用冷链配送、运输(冷藏运输车辆)，鱼肉中心温度符合0-7℃条

件。

(7)冷冻产品要求：

国标符合国家相关标准；冻猪、牛、羊肉类、鸡、鸭等产品：肉质紧密，有坚实感；

骨类：冻骨冷冻、鲜骨保鲜良好，有坚实感；内脏：个头大小均匀，冷冻、保鲜良好。必

须采用冷链配送、冷藏运输。每批次必须有相关部门出具的动物产品检验检疫报告。

(8)卤制品类要求：

外形整齐，无异物，酱制品表面酱色或褐色，卤制品为该品种应有的正常色泽，咸淡适

中，具有酱卤制品特有的风味，组织紧密，无肉眼可见的外来杂质。各种原辅料及食品添

加剂质量应符合国家相关标准。

8.1.3饮品、奶制品类

投标人所供饮品、副食类食品的包装、质量、卫生安全和营养成分，必须符合《中华人

民共和国食品安全法》及其他相关标准、法律法规的要求。

(1)蛋糕等副食类要求：

必须按照采购人要求的品牌、规格如实供应，投标人不得擅自调整更换。投标人所供食

品有外包装的，在食品外包装上必须有明确的生产厂家、生产日期、保质期以及国家标准的

食品生产许可标志及生产许可证编号，严禁供应“三无”食品。

(2)饮品类要求：

必须按照采购人要求的品牌、规格如实供应，不得擅自调整更换。投标人所供食品有外

包装的，在食品外包装上必须有明确的生产厂家、生产日期、保质期以及国家标准的食品

生产许可标志及生产许可证编号，严禁供应“三无”食品；没有外包装的，投标人必须提

供食品检验检疫证明资料。对储存温度有明确要求的奶制品需采用温度合适的冷链配送、

冷藏运输。中标人必须提供食品检验证明资料。按批次提供质检报告。

(3)奶制品

必须经检验检疫部门检验合格并盖章，酸奶必须为生产日期7天内的。色泽：要求鲜

牛奶为乳白色或稍带淡黄色。稠度：鲜牛奶不发粘，无絮状物、无凝块、无沉淀，呈均匀

一致的胶状流体。滋味：鲜牛奶煮沸时，香味增加，煮沸后凉至室温品尝，味道可口而微甜。

对储存温度有明确要求的奶制品需采用温度合适的冷链配送、冷藏运输。中标人必须提供

食品检验证明资料。按批次提供质检报告。

8.1.4其他类

固体碱、固体蜡必须提供合格证明，包装完整、无过期产品、外观正常；食用冰需符合

国家冷冻制品-食用冰标准，全程冷链运输、使用食品级材质容器、器具进行盛放和运输。

如上述未尽事项，须按照国家相关法律法规要求以及食材检验检疫的标准执行，拟投所

有品目均要有正规厂家、厂址、生产日期等，在质保期内，剩余保质期不少于三分之二，具

有产品合格证。

8.2日常验收

物资送达采购人指定地点后，由采购人指定相关人员对食材的品种、规格、数量、质量

进行验收，验收合格后由采购人出具验收合格意见书；如有达不到验收标准的，采购人对

不合格的物资不予验收和结算。

8.3随机抽检

中标人须每天提供所供农产品的质量安全认证、检疫检测报告等证明资料供采购人审查。

采购人每天对中标人供应食品进行感官检验和抽样检测，若发现食品质量、规格等不合格的，

中标人必须无条件退货或按采购人规定时限内重新换货，不得影响采购人正常供给保障。

因食品质量引发的其它问题，由中标人承担采购人全部损失，发生重大问题的依法追究法

律责任。

8.4验收流程

（1）现场验收

采购人指派质量检测员、负责现场验收工作。

质量检测员严格按照“验收标准”进行品种、质量验收；并填写验收记录。

经中标单位配送人员、采购人质量检测员、食堂人员验收签字确认后方完成配送工作。

（2）第三方机构抽检

采购人将指派第三方检测机构对中标单位提供的原材料进行抽检。若抽检不合格，因此

原因造成的损失由中标单位全部承担，采购人并扣除投标人履约保证金作为处罚，并解除供

货合同。

五、技术标准和要求

1、货品要求

1.1总体质量要求(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)：

(1)满足现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行

业标准中强制执行的标准；

(2)《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB2707-2016)；

(3)《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)；

(4)《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)；

(5)《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2016)；

(6)《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)；

(7)所有食材必须在质保期内，且生产日期距供货日期的日历天数不得超过质保期日

历天数的1/3；质保期不足3日或者质保期不能明确的，生产日期应当为供货日期当日；

(8)属于“QS”认证范围的产品，必须通过“QS”食品质量安全认证；

(9)货物必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物

或者其他感官性状异常，并不得有对人体健康有害的物质；

(10)供货时要提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，

同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保持期限、产

品成份、厂家电话号码。散装食品：提供生产厂家营业执照、生产许可证、国家机关发出的产

品检验合格证书。所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期

等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证、不合格物品进入供货品中。

(11)产品必须符合国家所制定的行业标准、证件齐全。严格执行“一批一检一报告”要

求，并随货物提供相关检测、检疫报告。

(12)大米、面粉、调料等必须符合国家质量标准，具有产品检验合格证和卫生许可证，

包装完好，足斤足称，并且需方可用保质期(以送达之日起计算)不得少于2/3有效期天数。

无杂质，无霉变，无异味。

(13)其他类别必须符合国家质量标准，具有产品检验合格证，包装完好，并且需方可用

保质期不得少于2/3有效期天数。

1.2货物质量要求

货物类别	货物质量要求(包括但不限于)
蔬菜类（净菜）	1.满足现行国家标准或者行业标准《绿色食品绿叶类蔬菜》(NY/T743-2012)、《绿色食品白菜类蔬菜》(NY/T654-2012)、《绿色食品根菜类蔬菜》(NY/T745-2012)、《绿色食品豆类蔬菜》(NY/T748-2012)、《绿色食品瓜类蔬菜》(NY/T747-2012)、《绿色食品葱蒜类蔬菜》(NY/T744-2012)、《绿色食品茄果类蔬菜》(NY/T655-2012)、《绿色食品薯芋类蔬菜》(NY/T1049-2015)、《绿色食品多年生蔬菜》(NY/T1326-2015)、《绿色食品水生蔬菜》(NY/T1405-2015)、《绿色食品芽苗类蔬菜》(NY/T1325-2015)、《绿色食品芥菜类蔬菜》(NY/T1324-2015)、《绿色食品甘蓝类蔬菜》(NY/T746-2012)、《食品安全国家标准食用菌及其制品》(GB7096-2014)等的质量指标；2.满足现行国家标准《豆芽卫生标准》(GB22556-2008)、《食品安全国家标准食用菌及其制品》(GB7096-2014)等的卫生要求；3.满足现行行业标准《新鲜蔬菜包装与标识》(SB/T10158-2012)、《预包装蔬菜流通规范》(SB/T10889-2012)、《块茎类蔬菜流通规范》(SB/T11031-2013)、《瓜类蔬菜流通规范》(SB/T11029-2013)等的运输要求；4.蔬菜外观新鲜、安全。成熟度适中，色泽良好，形态正常，个体均匀外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫及机械损伤，水分含量适中，叶面无明显积水；5.蔬菜来源可靠，属有机、无公害蔬菜。农药残留、硝酸盐含量、“三废”等有害物质不超标，严格执行“一批一检一报告”要求，并随货物批次提供检测报告。
猪肉类、	1.满足现行国家标准《鲜、冻片猪肉》(GB9959.1-2001)；2.所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规厂家，供货时须提交当批次有效的动物检疫合格证复印件，鲜肉确保每日新鲜、无异味。
牛羊肉、禽类、冻制品类	1.满足现行国家标准《鲜、冻分割牛肉》(GB/T17238-2008)；2.所供货物应应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规厂家，供货时须提交当批次有效的动物检疫合格证复印件，鲜肉确保每日新鲜、无异味。3.满足《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB2707-2016)；2.屠宰前的活畜、禽应经动物卫生监督机构检疫、检验合格；4.新鲜光禽：光禽是指经宰杀去毛以后的鸡、鸭等禽类，质量好坏，是否新鲜

，主要根据以下几方面来判别：1)喙有光泽、干燥、无粘液；2)口腔：新鲜的光禽口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光泽、洁净、无异味；3)新鲜的光禽眼睛明亮，充满整个眼窝；4)皮肤：新鲜的光禽皮肤上毛孔隆起，表面干燥而紧缩，呈乳白色或淡黄色，稍带微红，无异味；5)脂肪：新鲜的光禽脂肪呈淡黄色或黄色，有光泽，无异味；6)肌肉：新鲜的光禽肌肉结实，有弹性，有光泽，颈、腿部肌肉呈玫瑰红色，变质的光禽肌肉松驰，湿润发粘，色变暗红，有明显腐败气味。5.满足《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB2707-2016)；2.外包装完好无破损，清晰可见厂名、厂址、生产日期；6.解冻失水率符合国家相关标准。

大米、油、干货、调料、熟食、粉、面类

1.满足现行国家标准《大米》(GB1354-2009)中的一级及以上质量指标；2.满足现行国家标准《粮食卫生标准》(GB2715-2005)的卫生要求；3.袋装交货，QS认证标志、厂名、厂址、生产日期。(误差率符合国家标准)4.植物油原料应为非转基因油料作物；5.菜籽油满足现行国家标准或者行业标准《菜籽油》(GB1536-2004)中一级压榨成品菜籽油；6.满足现行国家标准《食用植物油卫生标准》(GB2716-2005)的卫生要求；7.有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级。误差率符合国家标准)8.满足现行国家标准《高筋小麦粉》(GB/T8607-1988)中的一级质量指标；9.满足现行国家标准《粮食卫生标准》(GB2715-2005)的卫生要求；10.袋装交货，面粉袋应符合现行国家标准《面粉纸袋》(GB/T28120-2011)的要求。11.满足现行国家标准或者行业标准《绿色食品干果》(NY/T1041-2010)、《绿色食品干制水产品》(NY/T1712-2009)、《粉条》(GB/T23587-2009)、《食用盐》(GB5461-2000)、《白砂糖》(GB317-2006)、《酿造食醋》(GB18187-2000)、《酿造酱油》(GB18186-2000)、《调味料酒》(SB/T10416-2007)、《黄豆酱》(GB/T24399-2009)、《食品安全国家标准水产调味品》(GB10133-2014)、《绿色食品辣椒制品》(NY/T1711-2009)、《花椒》(GB/T30391-2013)、《桂皮》(GB/T30381-2013)、《菇精调味料》(SB/T10484-2008)、《绿色食品复合调味料》(NY/T1886-2010)、《马铃薯淀粉》(GB/T8884-2007)

	、《木薯淀粉》(GB/T29343-2012)、《芝麻酱》(SB/T10260-1996)等的质量指标；12.满足现行国家标准或者行业标准《干果食品卫生标准》(GB16325-2005)、《粮食卫生标准》(GB2715-2005)、《食品安全国家标准食用菌及其制品》(GB7096-2014)、《动物性水产干制品卫生标准》(GB10144-2005)、《食用盐卫生标准》(GB2721-2003)、《食品安全国家标准食糖》(GB13104-2014)、《食醋卫生标准》(GB2719-2003)、《酱油卫生标准》(GB2717-2003)、《食品安全国家标准酿造酱》(GB2718-2014)、《酱腌菜卫生标准》(GB2714-2003)、《食品安全国家标准水产调味品》(GB10133-2014)、《味精卫生标准》(GB2720-2003)、《淀粉制品卫生标准》(GB2713-2003)等的卫生要求；13.干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富，绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生院标准。
鱼类	1.满足《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》(GB2733-2015)；2.新鲜、活鱼
酸奶类	1.满足现行国家标准《鲜乳卫生标准》(GB19301-2003)、《酸乳卫生标准》(GB19302-2003)、《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB19645-2005)；2.外包装完好无破损，清晰可见厂名、厂址、生产日期；
水果类	水果外观新鲜。成熟度适中，色泽良好，形态正常，个体均匀外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫及机械损伤，水分含量适中。
鸡蛋类	新鲜没有裂纹，色泽鲜明，清洁。
其他要求	1.固体蜡满足现行国家标准或者行业标准《GB7189-2010食品级石蜡》、食用冰满足现行国家标准或者行业标准《SB/T10017-2008冷冻饮品食用冰》、食用碱满足现行国家标准或者行业标准《GB1886.1-2015《食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠》。2.从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。

六、服务及要求

1、整体要求

(1)所提供的食品应符合现行食品安全国家标准和食品加工国家质量标准，品种规格数量

准确，严禁提供“三无”食品或腐败变质、有毒有害、超过保质期等不符合食品卫生安全要

求的食品。

(2)粮油类每批次均需提供质检报告，均为非转基因的品牌。符合《食品安全国家标准植物

油》(GB2716-2018)、中华人民共和国国家标准(大米)GB1354-2009食用品质优质大米的