采购内容：本项目位柳州市，分3个不同地点实施餐饮服务保障，分别为：东园院区（柳州市城中区）、龙船山院区（柳州市柳北区）、红马山院区（柳州市柳城县）。项目分为2个包，其中：A包负责东园和红马山院区、B包负责龙船山院区。 A包：东园院区设6个食堂（含招待所食堂），红马山院区设6个食堂，食堂结构不一，使用面积约300-800平方米，每个食堂配置2个灶台，其他给养器材及水电设施配套齐全，食堂开伙数量根据保障人数确定。 B包：龙船山院区设13个食堂，食堂结构不一，使用面积约450-950平方米，每个食堂配置2个灶台，其他给养器材及水电设施配套齐全，食堂开伙数量根据保障人数确定。

采购数量：1项

主要功能或目标：供应商须全年365天无间断提供餐饮服务保障，主要负责餐饮服务人员招聘与管理、食堂运行管理、制度措施规范、文化氛围营造、制作制度牌标签（简单宣传画报），以及提供食谱制定和副食品采购量建议、参与副食品收货验收、食品加工制作与留样、餐厅服务保障、餐具清洁洗消、环境卫生清理、设施设备养护维修、水电气安全维护、账目经费核算、招待所餐饮临机保障，负责院外（特殊任务、抢险救灾等）餐饮保障工作的车辆派遣和小范围的餐饮配送服务，并根据我部要求，双方另行商议增加其他项。

需满足的要求：A、B包全年提供餐饮服务人员数量根据实际就餐人数情况确定，人员配比可控制在1:20-1:30之间，等级厨师占餐饮服务人员总数的30%。