为保障我院职工及患者正常用餐需求，拟引进第三方餐饮公司提供职工及病患用餐供餐服务，现向社会进行公开市场调研，欢迎各意向供餐公司前来参加。
一、项目名称：福州市中医院五四北院区食堂第三方社会化管理服务项目
二、医院基本情况：福州市中医院是一家三级甲等公立综合性中医医院，医院有鼓楼院区和五四北院区。五四北院区一期占地80亩，规划编制床位600张，将于2024年投用。
三、供餐基本情况
1、食堂位置：3#病房大楼一层，含职工食堂与病人食堂；
2、食堂面积：厨房345平方米，职工餐厅340平方米(180人位)，病人餐厅240平方米（120人位）；
3、供餐对象：职工、患者及其家属。餐厅分成病人食堂和职工食堂，其中职工食堂不对外营业，只能凭卡就餐；
4、供餐方式：职工食堂采取自助模式，病人食堂按照传统的打餐模式；
5、供餐范围：全年早餐、午餐和晚餐；
6、服务时间：两年；
7、服务内容：职工餐、病患餐（基本膳食和治疗膳食）、匀浆、体检餐、药膳、糖尿病馒头、工作餐及医院其它临时供餐保障等；
8、承包模式：独立经营、自负盈亏；医院无法提供住宿场地；
9、场地情况：医院提供场地装修、大型设备、餐厅家具等配套设施（总费用约300万元），部分设备和日常耗材需由供餐公司自行添置；厨房设备全部采用电气；食堂厨房和餐厅平面图（详见附件1）；
四、供餐公司基本要求
1、具有独立的法人资格营业执照、有效的食品经营许可证；
2、具有专业的管理团队，包括经理、厨师（大灶和小锅师傅）、面点师、营养师等，并持有有效的相关证件，包括执业证、健康证等；
3、具有医院供餐服务的经历；
4、无违反法律、无食品卫生安全、无消防安全等方面的不良记录；
五、调研需提交的资料
1、封面（自拟）；
2、公司简介；
3、公司资质材料：营业执照、食品经营许可证、法定代表人身份证明书、授权委托书、授权代理人身份证复印件等；
4、廉洁承诺书（详见附件2）；
5、人员资质材料：公司管理团队清单列表（需注明岗位、从事餐饮工龄等）、相关证件等；
6、供餐方案：针对我院情况的具体供餐服务方案，包括配备人员情况（需配备一名营养师、擅长药膳制做的厨师以及有制做工作餐经验的厨师）、详细经营方案（用餐的补贴方式、就餐是否给予优惠，菜品品种、价格等）、供餐优势、服务承诺等；
7、相关费用承担情况：一是水电费按实自付；二是日常损耗和设备维修等相关费用自付；
8、根据医院场地及设备情况，预估每月管理费费用，提交费用清单；
9、医院供餐服务案例资料：包括中标公示、中标通知书、服务合同、业主满意度调查等；
10、公司彩页（自行提供）；
11、其它认为需要提供的资料；
六、报名流程和资料提交
1、资料提交：请意向报名的供餐公司将调研需提交的资料按顺序装订好，一式叁份（正本一份，副本两份），密封封装于同一个包内，并加盖公章，于2024年1月12日下午17:30前送至或快递到以下地址：福州市鼓楼区鼓东路102号福州市中医院综合楼二楼总务处，联系电话：严女士，联系电话：0591-88005207。
2、调研时间：请各提交资料的供餐公司自行做好推介PPT，等医院通知参加调研会具体时间，我院将根据调研情况，拟定供餐服务方案，按照医院和政府采购相关程序进行公开招标。

附件1：中医院五四北分院3#病房楼一层食堂.pdf

附件2：廉洁承诺书.doc
福州市中医院
2024年1月4日
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