中铁特货物流股份有限公司广州机械保温车辆段2023年职工食堂外包项目采购公告 项目编号GBCG-2022-91




采购人（中铁特货物流股份有限公司广州机械保温车辆段，以下简称：广州机保段）现邀请合格供应商（以下简称供应商）就广州机保段2023年职工食堂外包项目进行竞争性谈判，有关事项如下：
一、本次谈判采购项目的名称、内容
（一）项目名称：2023年职工食堂外包项目
（二）项目内容：
1.供应商须负责为采购人提供每日早、中、晚餐和宵夜的日常制作供应，早餐、晚餐和宵夜为职工自行领取，午餐由供应商分餐配送到采购人指定位置。采购用餐食材，严格按照食品安全卫生标准的要求进行食品加工、制作，符合《中华人民共和国及地方食品卫生食品法》、《铁路食品安全管理基本规范》（铁总劳卫〔2016〕279号）和采购人食堂管理相关制度规定。采购人用餐基本情况如下：
（1）用餐类型：职工早餐、午餐、晚餐、宵夜、其他工作餐、接待餐等。
（2）用餐地点：采购人单位内。
（3）职工食堂供餐要求

序号	餐别	就餐 方式	食材 标准（含税）	要求 品种	常规品 种搭配	就餐 时间	备注
1	职工早餐	自行到食堂就餐	不低于4.75元/人	牛腩面（粉）、肉丝面（粉）、皮蛋瘦肉粥/菜干瘦肉粥、糯米鸡、炒粉、鸡蛋、饺子、包子、馒头	1.面（粉）搭配牛腩/肉丝 2.炒粉或炒面一份+粥或鸡蛋1个 3.粥+馒头4个 4.粥+包子3个 5.粥+饺子8个 6.粥+馒头2个+鸡蛋1个 7.粥+包子2个+鸡蛋1个	7：35 -8：20	保证正常人员分量足饱，小菜自由添加
2	职工中餐	指派人员到食堂集中取餐	不低于14.3元/人	甲乙双方共同制定一周餐单，一周菜式健康搭配，品种不重样。	2荤2素 、小菜1份 及一瓶酸奶（不低于2.8元/瓶）或若干水果	11:45 -12:45	米饭任食
3	职工晚餐	指派人员到食堂集中取餐	不低于11.5元/人	甲乙双方共同制定一周餐单，一周菜式健康搭配，品种不重样。	2荤2素 及小菜1份	17:30 -18:45	米饭任食
4	职工宵夜	指派人员到食堂集中取餐	不低于10元/人	鸡蛋、牛奶、三丝肉炒粉、三丝肉炒面、皮蛋瘦肉粥、核桃包、大叉烧包、肠仔包、大奶黄包、蛋糕、面包	1.核桃包3个+鸡蛋2个+纯牛奶1支 2.大叉烧包2个+鸡蛋2个+纯牛奶1支 3.蛋糕2个+面包2个+鸡蛋2个 +纯牛奶1支 4.大奶黄包2个+鸡蛋2个 +纯牛奶1支 5.三丝肉炒粉/面+皮蛋瘦肉粥1碗+纯牛奶1支 6.肠仔包2个+鸡蛋2个 +纯牛奶1支	21:30 -23:30	保证正常人员分量足饱
5	工作餐(接待餐)	自行到食堂就餐	与职工餐相同	与职工餐相同	与职工餐相同	按采购人方 要求	米饭任食

（4）用餐人数：
①早餐：每日约260人，预估就餐天数250天。
②午餐：每日约300人，预估就餐天数250天。
②晚餐：每日约20人，预估就餐天数365天。
④宵夜：每日约20人，预估就餐天数365天。
⑤其他工作餐、接待餐：按采购人方要求供应。
（5）限价（含税）：
①早餐：不低于4.75元/人，不高于6元/人。
②午餐：不低于14.3元/人，不高于18元/人。
③晚餐：不低于11.5元/人，不高于14.5元/人。
④宵夜：不低于10元/人，不高于13元/人。
⑤其他工作餐、接待餐：与职工餐相同。
（6）费用结算按采购人实际就餐情况为准。
（7）服务期限：2023年1月1日至2023年12月31日。
2.按采购人要求提供培训班人员就餐服务，伙食标准另外拟定。
3.采购人提供食堂场地、厨工临时休息用房以及食堂所产生的水、电、燃料等，供应商提供厨师、相关服务人员、食品食材、厨房卫生清洁用具及所有一次性餐饮用具等，负责原材料采购、食品制作，以及餐厅区域的卫生保洁，餐具、厨具、物资设备的使用管理及维护保养，以及厨余垃圾的处理、油烟机、烟道的日常清洗、维护工作。采购人提供的餐厨设施和设备工具等因供应商使用和管理不当造成的购置费、维修费，以及日杂费（清洁剂、卫生工具、餐巾纸等），由供应商承担。供应商须保持食堂区域清洁卫生，每餐参后对厨房、就餐区域进行保洁，每月对食堂区域进行至少一次灭鼠灭虫等。供应商工作人员须统一标准的工作服、佩戴胸牌等。
（三）本项目采购编号：GBCG-2022-91号
二、供应商的基本条件
1.在中华人民共和国境内注册，能够独立承担民事责任的法人及其他经济组织。须具有《食品经营许可证》。
2.供应商需承诺提供增值税发票。
3.供应商未被列入失信企业目录（如信用中国、国家企业信用信息公示系统、中国执行信息公开网等）。
4.供应商须具备有近5年内有连续3年为同一广州地区铁路单位（单位总人数600人及以上）提供过类似食堂业务服务项目业绩，并在提供该业务服务期间有广州铁路食品安全监督管理部门认证的餐饮服务食品安全等级A级资格，且业主单位评价良好。
5.供应商提供的本项目所有工作人员须为供应商的正式员工，签订有合法有效的劳动合同；提供的所有服务人员具有健康证、新冠疫苗接种证明；须提供至少两名厨师，持有厨师三级及以上证书，须提供一名食品安全管理员，持有餐饮服务（高级）资格。
6.供应的服务及同类服务不在国铁集团通报整改期限内。
7.供应商必须是国铁采购平台的有效注册供应商。
8.报价文件不符合要求，或资质不全的供应商将被拒绝。供应商提交的报价文件内容存在虚假或在实质性方面失实时，采购人有权依法追究供应商的责任。
三、报名时间、联系方式及报价文件提交时间
（一）本项目采用竞争性谈判采购方式，资格审查采取资格前审方式。凡有意参加谈判者，将采购报名表填写盖章后，于2022年12月9日16:00前将相关资料等资料的彩色扫描件电邮至gbdzhbgs@crscl.com.cn（请在邮件主题注明单位、联系人、项目名称）。
具体资料如下（复印件须盖公章）：
1.营业执照。
2.食品经营许可证。
3.提供增值税发票的承诺。
4.为采购人提供的本项目人员姓名、身份证、健康证、新冠疫苗接种证明、厨师登记证书、食品安全管理员证书、劳动合同。
5.业绩证明（合同等），及相应的业主单位评价证明及服务期间获得过广州铁路食品安全监督管理部门认证的餐饮服务食品安全等级A级资格的证明（须业主单位盖章）。
6.“国铁采购平台”有效注册用户证明（截图等）。
（二）收到报名邮件后，采购人将对照报名提交的资料进行供应商资格审查，审查通过的，将按报名邮箱发送采购文件，若有疑问，请联系020-61356206/13924303696（联系人：官工）。
四、谈判截止时间、谈判时间及地点：
1.递交谈判文件截止时间：2022年12月16日9:00。
2.谈判时间：2022年12月16日9:00。
3.递交谈判文件及评审地点：广州机保段内。
五、采购人将不承担供应商准备谈判文件和递交谈判文件以及参加本次采购谈判活动所发生的任何成本或费用。
六、谈判联系方式
与报名联系方式相同。


附件：1.采购报名表
2.业主评价证明

附件1：
采购报名表
报名单位（公章）：报名日期：2022年月日

报价项目名称（必填）
报价单位名称（必填）	要求与公章一致
单位地址（必填）/单位邮编（必填）
联系人（必填）/联系电话（必填）
统一社会信用代码
电子邮箱
开户银行名称(必填)
银行账号(必填)
纳税人识别号(必填)
资质具备情况 （对应采购设备所需资质要求应答，如有生产许可证和证书需填写证号）

备注：报名时，报价单位名称必须全称录入（作为报价、合同签订、开具发票等依据），并加盖单位公章。

附件2：
业主评价证明

兹有（供应商名称）于年月日至
年月日为我单位/公司提供了职工食堂承包服务，服务期间，该公司能够严格按照我单位/公司的相关规定和要求提供食堂管理和餐饮服务，菜色搭配科学营养、供餐分量充足，制作的食品味道可口，且未发生过食品变质、食物中毒等食品安全事件和影响我单位/公司正常经营的事件，服务期间获得过广州铁路食品安全监督管理部门认证的餐饮服务食品安全等级A级资格。
特此证明！

证明人联系人姓名：
联系电话：



证明人（盖公章）：（单位/公司名称）
年 日 月