一、合同编号：130-FSCG-2021-00072
二、合同名称：新校区住宿餐饮服务合同 （第二年度续签）
三、项目编号：JHYES-DX-2021-038
四、项目名称：恩施州委党校新校区住宿餐饮服务采购项目
五、合同主体
1.采购人（甲方）：州委党校（州行政学院）
2.地  址：恩施市龙凤镇向家村
3.联 系 方 式：07188986232
4.供应商（乙方）：恩施市天悦会务服务有限公司
5.地  址：恩施市舞阳坝华美达广场酒店
6.联 系 方 式：18120525092
六、合同主要信息
1、服务内容：
1.住宿服务
(1)住宿服务。根据学校培训计划,负责提供学员住宿服务,对房间安排、清洁卫生、床铺更换、设备调试、退房查房等进行统筹安排、落实,保障学员顺利入住。
(2)前台服务。学员公寓服务台需提供 24 小时接待服务、问询服务,办理入住登记、收退押金、收退钥匙、退房查验等手续。负责如实记录、上报学员违规违纪行为。
(3)资产管理。做好设施设备、床上用品、合同外易耗品的使用管理,需要采购、大型维修等情况及时向后勤处提出采购申请。做好床上用品洗涤的送、收交接验收工作;发放一次性用品,保证空调、电视、开水器、热水器等设施运转正常。保证房屋及设施设备的完好,做到即坏即报修,无随意改变用途现象。
(4)楼栋保洁
负责校园内所有楼栋公共区域和公寓房间的保洁与环境卫生服务,包括学员教研楼、教学楼、考试中心、学术报告厅、图书馆、体育场馆等楼栋的住宿房间、会议室、教室、走廊、梯间、大厅、电梯、卫生间等位置地面、墙面、天花板、栏杆、窗户、桌椅柜等的清洁卫生,拆卸及安装需洗涤的椅套、沙发套、窗帘等,为会议室、卫生间等处补充茶叶、纸杯、纸巾、洗手液等易耗品,每日关闭各种电器电源,定期清洗饮水机,定期对卫生间进行除垢消毒,将垃圾桶中垃圾转运到校内垃圾集中点并更换垃圾袋。
保证责任区域和设施设备无灰尘、无蜘蛛网、无污迹、无刮痕、无积水、无臭味、无污物、无锈迹,做到干净、整洁、明亮,各种家具、物品摆放整齐,管理的各种设备设施处于良好可用状态,清洁工具在指定地点有序摆放,定期做好通风和清洗工作。
(5)安全工作。做好防盗、防毒、防火等安全工作,保障所管设施和物品财产安全,发现隐患要立即上报、立即维修。配合、协助公安机关及有关部门处理突发事件,接受卫生、治安管理部门的监督检查。
2.会务服务
(1)会前准备。核查卫生、茶水等是否准备到位,桌椅板凳是否摆放整齐,电灯、空调等设备是否正常运行,协助发放会议资料,组织会议签到。
(2)会中服务。提供茶水、指引服务,耐心解答学员问询,处理会场突发事件,无法处理要及时汇报。
(3)会后整理。关闭门窗、电灯、空调等,回收桌签,回收资料,提醒保洁人员打扫卫生。
3.餐饮服务
(1)餐饮计划。后厨要根据培训人数、费用标准及管理科室的具体要求,提前拟定一周菜谱(每周更新)、食材清单,交管理科室审核;管理科室审核签字后直接将食材清单发给相应的食材配送供应商。
(2)采购验收。食材供应商送货时,配合甲方管理人员完成食材验票、验货,重点把关质量、数量。同时做好食材索证索票、质量检测,做好食材专柜留样,确保食品安全。
(3)后厨加工。后厨根据拟定的菜谱加工食材,保证餐厅一日三餐正点,足量且不浪费,做到品种多样、色香味俱佳。尽量减少采购半成品、袋装食品。腌菜、泡菜自制率超过 50%,确保食品安全。
(4)上菜服务。根据甲方约定的时间准时上菜,菜量适当不浪费。自助餐要随时关注餐盆菜量,及时填补。每样菜要做好食品专柜留样。
(5)环境卫生。每餐结束后要对地面、餐桌、厨具、餐具进行清洁,餐具使用消毒设施消毒并记录存档。就餐人员较多时,自助餐餐桌要及时清扫,提高餐桌翻台次数。每日晚餐后要对桌面、地面消毒,每周对下水道、灶台等隐蔽场所进行打扫,每月对整个食堂进行彻底打扫。
(6)物资管理。建立相关制度,做好设施设备、食材、耗材的管理。食材、耗材要建立出入库台帐,每周进行核查盘点。做好厨房设施设备维护,包括油烟清理、水电气检测、厨房下水道疏通等;设施设备出现故障后要及时上报甲方,由甲方通知设备供应商维修。餐具损坏有责任人的,乙方有责任要求责任人赔偿,赔偿费用按照实际重新购置成本收取。
(7)餐饮专账。保存收货验货、出货的各项凭据,建立食堂专门账簿,每日收集,每周汇总,每月核对。
(8)其它服务。负责引导学员、教职工就餐时按照规定刷卡或者签字,杜绝管理漏洞。提供包房服务,包括摆台服务、上菜服务、分菜服务、更换骨碟服务、引领服务等。
4.工程部设施设备日程维修维护
5.超市增值服务
2、服务要求：
1.人员管理
乙方对所录用人员要严格政审,保证录用人员没有刑事犯罪记录,无赌博、涉毒、电信诈骗记录。为保持稳定,在同等条件下,乙方应优先从本企业内管理服务人员中择优录用员工。在甲方工作期间,需遵守甲方的规章制度。上岗必须着装统一、言行规范,要注重仪容仪表、公众形象,做到以礼待人。对服务对象热情、有礼,耐心解答和主动引导,维护学校良好形象。按时上班,不得迟到、早退,更不能误班、漏班。对于思想品德不端正、业务能力不足、责任心不强的工作人员,及不服从安排、不遵守工作纪律及各项规章制度的人员,根据甲方要求,由乙方负责调配能胜任的人员代班,并在 3 个工作日内将新进人员招聘到位,否则将根据缺岗的人数、天数扣减对应的 1.5 倍服务费。遇到急难险重工作,乙方派驻的人员无能力解决的,乙方要立即另行派遣更加专业的人员到现场协助解决,但不额外增加服务费用。因乙方工作人员工作失职(经有关部门调查认定)造成甲方相关人员受伤或财产损失的,乙方应承担连带赔偿责任(不低于 50%)。在安全工作中,工作人员有重大贡献,避免了重大安全事故的发生,避免了重大损失的,乙方应予以嘉奖,并根据贡献大小予以奖金或奖品。需要临时增加服务工作量的(甲方参训学员达到 400 人以上),由乙方在 24 小时内增派适量工作人员,增加人员服务费由甲方按照相应岗位中标单价支付。
2.津贴福利
每年春节、端午节、中秋节,乙方要组织对员工的慰问,并发放一定的慰问品或慰问金。年底对表现优秀的员工,要给予一定的奖励。
3.设施设备管理
（1）乙方不得不得擅自占用和改变使用功能,如需在服务范围内改、扩建或完善配套项目,须与甲方协商并取得甲方同意,报有关部门批准后方可实施。对甲方的设备、设施负有保护的责任,任何资产不得挪为私用,如因管理失误或工作人员操作失误造成甲方损失和发生安全事故的,由乙方承担全部责任并赔偿甲方损失。
（2）因维修、保养所需要的有关工具或材料,乙方可向甲方提出申请,甲方审查后给予配备;在日常管理过程中对无法解决的大型维修,必须及时向甲方反映,由甲方另行采购专业服务商维修。
（3）本合同终止时,乙方必须对其管理范围内的卫生进行彻底清扫,保证设施设备运行正常,向甲方移交其使用的房间、设施设备、档案资料、工具用具等资产。
（4）目标管理
自觉接受甲方的监督、指导,发现问题及时进行处理并向甲方报告。如有投诉需及时处理,必须现场解决投诉,达到客户要求。乙方未能达到约定的管理目标,甲方有权要求乙方限期整改,逾期未整改又未有正当理由的,甲方有权扣减当月支付给乙方的服务费,如发生重大违约或重大安全事故,甲方有权终止合同。乙方服务不符合流程或工作标准,经甲方口头通知整改,仍未达到标准,甲方将书面通知乙方,每发出一次书面通知,甲方有权扣除乙方当月不超过 5%的服务费。对甲方造成经济损失的,应给予甲方经济赔偿;如造成重大损失的,甲方有权终止合同,并追究相关责任。乙方要建立相关绩效管理制度,将甲方对乙方的要求,落实到对工作人员具体的工作标准。乙方要主动提供本项目支出明细情况,重点反应劳务费支出情况、各工种人员工资、保险、福利等,管理费利润控制在 10%以内,以达到稳定员工队伍和提高从业人员积极性目的。乙方扣减员工的绩效或其它津贴补贴,只能抵扣甲方扣减的服务费或作为其他员工的奖励。
（5）安全要求
安全工作实行安全责任制,按照“管业务必须管安全”的要求,乙方负责其工作职责范围内的安全工作。安全工作实行首遇责任制,工作过程中发现安全问题,无论是否属于职责范围内的工作,都必须立即向安全管理科室和学校领导报告。
3、服务期限：1年
4、服务地点：州委党校
七、验收日期：2023-12-15
八、验收组成员：向囿霖、付正波、杨舒啸
九、验收意见：验收通过
十、其他补充事宜：
乙方须严格按照标准化的操作程序、完善的培训体系和质量控制体系完成本项目服务,以保证整个服务系统安全、高效、有序运转。
1.无安全事故,无影响办公和培训的事件,无查证属实的投诉;
2.按照规定的标准完成了住宿餐饮服务,完成了甲方交办的其它工作,无重大工作失误;
3.人员配齐,人员素质达标,无擅自脱岗行为,无违规违纪行为或发生后供应商及时的处置,没造成不良后果;
4.应甲方要求按时向甲方提供本项目的财务收支情况,按时支付员工工资(含保险、补贴、福利等),若发现有利润超额度、克扣员工工资福利的情形,甲方有权直接解除合同;
5.无影响甲方声誉的不良行为和事件发生。