标的名称：遂溪县人民医院食堂食材配送项目

标的数量：1

主要功能或目标：列入统一配送的食品原料为食堂所需的所有食品原料（含大米、食用油、猪肉等）。

需满足的要求：广东医科大学附属医院遂溪医院食材配送服务项目需求书 A.商务要求 ★一、食品安全要求 1、投标人承诺必须自备有食品原料安全检测设备及试剂，具备符合食品安全要求及满足采购配送需要的仓储、冷藏运输等设施设备，确保食品原料的安全储存和安全运输。 2、投标人承诺从生产加工单位、生产基地、流通经营单位（商店、超市、个体工商户）采购食品原材料的，要留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证或每笔送货单；采购畜禽肉类的，要索取并留存供货方盖章（或签字）的动物产品检疫合格证明或肉品品质合格证明原件，并通过发送电子邮件及提供复印件给采购人存档。 3、食品配送要求投标人及采购人双方都必须进行留样。严格执行食品留样制度及留样食品盛放容器要求、放置条件要求、冷藏时间要求（48小时）、留样数量要求（100克），并做好留样食品名称、留样数量、留样时间、留样人员、审核人员等台帐记录。 4、投标人承诺供应的食品必须到合法经营单位采购，并按国家有关规定查验有关食品经营单位的证照。 5、投标人承诺食品来源要确保无毒无污染，符合国家食品卫生标准。 6、投标人承诺供应的肉类产品及副食品必须符合国家《产品质量法》、《食品卫生法》等相关法律法规及食品安全相关卫生标准的要求，确保所供食品优质新鲜，符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标，并有完整的销售合格标注或证书。 7、投标人应对所配送食品的质量和安全问题作出承诺，若因食品质量问题发生相关食品安全事件，投标人自行承担相应责任。 二、食品配送及验收要求 1、运送车辆须具备合法手续及有效行驶证，并且为食品运送配足专人专用车辆，运送车辆要确保清洁卫生，符合国家的有关规定，确保食材在配送过程中不受污染，有条件的要确保全程冷链运输。 2、投标时须承诺具备24小时内供应采购人所需物资的能力。 3、投标人按采购人具体通知采购批次的货物送达时限、货物品种、数量等要求，负责免费配送到采购人指定地点。 4、如遇到不可抗力情况不能如期提供食材配送，须尽早通知采购人并解决问题，由此产生的一切责任均由投标人承担。如有特殊情况投标人应随叫随送。 5、采购人每天要对所采购食品实行双人验收制度，按照食品质量要求进行签字验收。投标人将食品送至采购人指定地点后，由采购人对货物的品种、质量、数量、规格等进行逐项验收。 6、投标人按合同向采购人配送优质、安全的食品，每次供货，必须向采购人食堂提供带有供货商盖章（或签字）的配送清单和其他票证。 7、验收中若发现所供货物质量与合同约定、投标人承诺的产品质量保证不符的，由投标人无条件收回所供应的食品，造成的损失及后果由供应商负责，并需在2小时内更换补充到位当批次所需货物；验收中若发现货物数量、质量不符合要求的，可要求供应商在2小时内补充到位，验收以采购人及定点供应商双方核准的净重过称数为准作为结算数量。验收合格后须双方签字确认。 8、若投标人执意不更换补充不通过验收的货物，采购人有权按此货物当期结算价格对供应商进行违约条款处理。 9、采购人要在每天15点前将采购人食堂第二天所需的各类食品原材料的数量向投标人以电子邮件或微信的方式等形式提交订货计划，说明购货品种、规格、数量、供货日期时间及其它需要说明的事项。如遇特殊情况，双方必须至少提前一天协商解决好。投标人要认真核对订货计划并按院方订货计划准备好各类食品原材料，并将食品原材料分别在与采购人约定的时间前送至指定地点。肉、禽等鲜活食品必须当日配送，其余食品原料可视采购人实际需求酌情配送，但必须确保采购人食品新鲜、优质、安全可靠。 10、可根据蔬菜瓜果生产季节、天气、市场价格等情况协商调整订单的品种和数量。投标人必须能保证提供丰富的时蔬瓜果品种供采购人选择。 11、针对生鲜产品特性，配送数量以斤为单位，肉类、蔬菜水果的配送数量误差不得超过5%。