中标
江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目【二次招标】成交结果公告
食堂外包托管服务节能产品信息安全产品食堂餐饮服务消防安全管理方案及措施菜品质量控制食堂服务菜单食堂提供餐厅供餐服务餐食供应配送餐厅服务食材保管仓库冷库管理工作餐厨师饭菜每日在岗专职项目经理厨师长接待餐案板面点师服务员帮厨打餐人员洗碗清洁工食材原料厨具素菜小荤菜肉类水产类原材料主材纯荤菜食堂经营服务工作接待中晚餐大荤蔬菜小菜米饭稀饭甜品杂粮豆浆水果酸奶早餐点心鸡蛋粗粮馄饨面条果汁操作间储藏间卫生间食堂卫生防疫膳食服务食品卫生餐具卫生环境卫生食堂安全工作生熟食品加工用具厨房器具保管室易燃易爆物品关好门窗电源开关厨房现有设备炉灶防火防盗抹布调料隔餐食物食物制作食堂直接服务接待餐厨师工作餐案板加餐服务生产安全人员管理综合治理免费简餐设施员工宿舍住宿人员名单身份证复印件驾驶员储油室燃气烟道进口产品转让技术消化吸收再创新方案
金额
95.5万元
项目地址
江苏省
发布时间
2022/09/13
公告摘要
项目编号zz066022p32301
预算金额99万元
招标公司江苏省公安厅
招标联系人陈警官
招标代理机构江苏省设备成套股份有限公司
代理联系人王希稳025-86633685
中标公司南京金元宝快餐发展有限责任公司95.5万元
中标联系人-
中标公司江苏省设备成套股份有限公司
中标联系人-
公告正文
一、项目编号：ZZ066022P32301
二、项目名称：江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目【二次招标】
三、中标信息
供应商名称：南京金元宝快餐发展有限责任公司
供应商地址：南京市江宁区秣陵街道秣周东路12号
中标金额：95.50万元/年
四、主要标的信息
服务类
名称：江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目【二次招标】
服务要求：每天为采购人提供早、中、晚、夜餐，以及节假日或加班临时加餐等，按时保质保量提供餐食供应、配送及餐厅服务；协助采购人采购食材工作，协助采购人做好食材保管及仓库、冷库管理等。
服务时间：满足磋商文件要求。
服务标准：满足磋商文件要求。
五、评审专家名单：周静珠、苏晶、陈致光（采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
本次采购，成交供应商根据中标总服务金额参照《招标代理服务收费管理暂行办法》（国家发展计划委员会计价格[2002]1980号）代理招标收费基准费率80%计算，在领取中标通知书前向采购代理机构支付服务费。
本次招标代理服务费：2.3936万元
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
各有关当事人对中标结果有异议的，可以在中标公告发布之日起七个工作日内，以书面形式向江苏省设备成套股份有限公司提出质疑，逾期将不再受理。
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：江苏省公安厅
采购单位联系人：陈警官
联系电话：025-83527921
联系地址：江苏省南京市鼓楼区扬州路10号
2.采购代理机构信息
名称：江苏省设备成套股份有限公司
地址：南京市鼓楼区清江南路18号鼓楼创新广场D座10层1002室
联系方式：王希稳 025-86633685，17705161691
3.项目联系方式
项目联系人：王希稳
电 话：025-86633685，17705161691
十、附件
1.竞争性磋商文件 2.成交企业小微企业声明函
江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目竞争性磋商文件.doc 江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目竞争性磋商文件.doc 金元宝小微企业声明函.pdf 金元宝小微企业声明函.pdf江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目
项目编号：ZZ066022P32301竞争性磋商文件
第三章评标标准13第二章竞争性磋商须知7第一章竞争性磋商邀请3目录2022年8月江苏省设备成套股份有限公司
第一章竞争性磋商邀请第六章附件26第五章合同主要条款23第四章采购需求16
1.2项目名称：江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目1.1项目编号：ZZ066022P32301一、项目基本情况江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目的潜在供应商应在中招联合招标采购平台，网址为：http://www.365trade.com.cn/获取采购文件，并于2022年9月6日9点30分（北京时间）前提交响应文件。项目概况
1.8项目标的行业类别：餐饮业1.7合同履行期限：本项目服务周期为3年，合同一年一签，若第2年食堂外包托管服务预算落实，且第1年服务符合采购人日常检查考核要求，本合同可自动展期1年，展期不超过2次。1.6采购需求：每天为采购人提供早、中、晚、夜餐，以及节假日或加班临时加餐等，按时保质保量提供餐食供应、配送及餐厅服务；协助采购人采购食材工作，协助采购人做好食材保管及仓库、冷库管理。采购人有权提前通知中标人修改就餐时间。具体内容详见竞争性磋商文件第四章。1.5最高限价：人民币99万元/年1.4预算金额：人民币99万元/年1.3采购方式：□竞争性谈判√竞争性磋商□询价
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供参加本次政府采购活动前的会计报表,成立不满一个月不需提供）；（1）具有独立承担民事责任的能力（提供法人或者其他组织的营业执照，自然人的身份证明）；2.1满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；二、申请人的资格要求：1.10本项目非专门面向小微企业1.9本项目不接受联合体投标
供应商须具有市场监管部门颁发的有效期内的《餐饮服务许可证》。2.3采购人根据采购项目的特殊要求规定的特定条件，并提供符合特殊要求的证明材料或者情况说明：2.2落实政府采购政策需满足的资格要求：无（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（提供参加本次政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明）。（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（提供参加本次政府采购活动前三个月内（至少一个月）依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料）；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力（根据项目需求提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料或相关加盖公章的承诺函）；
2.7拒绝列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商参与政府采购活动。采购代理机构将在开标结束后，通过“中国政府采购网”、“信用中国”网站、“信用江苏”网站等渠道查询供应商信用记录并保存。为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。2.6单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。2.5供应商在参加政府采购活动前3年内因违法经营被禁止在一定期限内参加政府采购活动，期限届满的，可以参加政府采购活动。2.4第2.1（5）条所称重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。
（2）招标文件每包服务费300元，下载后不退。（1）凡有意参加投标者，请于2022年8月26日至2022年9月2日下午17时(北京时间，下同)，登录中招联合招标采购平台下载电子招标文件。下载者应充分考虑平台注册、信息检查、资料上传、下载确认、费用支付所需时间，下载者必须在前述时间段内完成支付，否则将无法保证获取电子招标文件。3.3方式：3.2地点：登录中招联合招标采购平台（以下简称平台）网址为：http://www.365trade.com.cn/3.1时间：2022年8月26日至2022年9月2日下午17时。（北京时间，法定节假日除外）三、获取采购文件
4.1截止时间：2022年9月6日9点30分。（北京时间）四、响应文件提交（6）联合体投标的，联合体各方应当指定牵头人，并授权其以自身名义在平台办理注册、下载文件等手续，其在平台的办理行为，对联合体各方均具有约束力。（5）平台网站首页“帮助中心”提供操作手册，下载者可以下载并根据操作手册提示进行注册、登录、购买支付、发票开具领取等操作。平台咨询电话为：010-86397110，服务时间为工作日上午9时至12时，下午1时到6时。平台会通过短信提醒下载者进行注册、支付、下载等操作。（4）下载者需要发票的，须通过平台“发票管理”模块进行操作。招标文件服务费及邮购费发票由采购代理机构出具；下载者选择出具增值税普通发票的，可在支付后3日内登录前述模块下载增值税电子普通发票；选择出具增值税专用发票的，可在开标时在开标现场领取；平台服务费发票由中招联合信息股份有限公司（以下简称平台公司）自动出具增值税电子普通发票，下载者可在支付后3日内登录前述模块下载。非因采购代理机构或平台公司原因，发票一经开具不予退换。（3）中招联合招标采购平台（以下简称平台）网址为：http://www.365trade.com.cn/。下载者首次登录平台前，须前往平台免费注册，平台将对下载者注册信息与其提供扫描件信息进行一致性检查。注册为一次性工作，以后若有需要可变更及完善相关信息；注册成功后，可以及时参与平台上所有发布的采购项目；同一单位不同的经办人可各自建立不同账户。
地点：南京市清江南路18号鼓楼创新广场D座11层1号开标室时间：2022年9月6日9点30分（北京时间）五、开启4.4供应商所提交的电子文件及纸质文件应当保持一致。4.3供应商应提供纸质版一式叁份（壹份正本、贰份副本）、电子版响应文件1份（一般应为PDF格式正本盖章扫描件、U盘形式（单独封装）、随纸质正本文件一并提交）。当电子版文件和纸质正本文件不一致时，以纸质正本文件为准。电子版文件用于辅助评标和平台存档，供应商需承担前述不一致造成的不利后果。4.2地点：南京市清江南路18号鼓楼创新广场D座11层1号开标室
7.3供应商应当从采购代理机构合法获得采购项目的采购文件。7.2本次招标请按“包”购买采购文件，编制、提交电子响应文件，并按“包”开启、评标。7.1本项目在江苏政府采购网发布公告。七、其他补充事宜自本公告发布之日起3个工作日。六、公告期限
联系电话：025-83527921采购单位联系人：陈警官名称：江苏省公安厅8.1采购人信息八、对本次采购提出询问，请按以下方式联系。7.4勘察现场或答疑：无
邮箱：wangxw@jcec.cn联系传真：025-83301003联系电话：025-86633685，17705161691联系人：王希稳8.2采购代理机构信息联系地址：江苏省南京市鼓楼区扬州路10号
一、总则第二章竞争性磋商须知电话：025-86633685，17705161691项目联系人：王希稳8.3项目联系方式地址：南京市鼓楼区清江南路18号鼓楼创新广场D栋1002室
2.3“货物和服务”指本采购文件中所述产品及相关服务。2.2“供应商”是指参加竞争性磋商，并符合采购文件规定资格条件的法人、其他组织或者自然人。2.1“采购人”是指依法进行政府采购的国家机关、事业单位、团体组织。2、定义1.1本次招标适用《中华人民共和国政府采购法》（以下简称政府采购法）、《中华人民共和国政府采购法实施条例》（以下简称政府采购法实施条例）、《政府采购货物和服务招标投标管理办法》等法律、行政法规、部门规章和规范性文件。1、适用法律
3.4政府采购节能产品、环境标志产品实施品目清单管理。拟采购产品属于节能产品品目清单规定必须强制采购的，实行强制采购。拟采购产品属于节能产品、环境标志产品品目清单规定优先采购的，在性能、技术、服务等指标同等条件下，实行优先采购，优先采购的评审标准详见本招标文件第三章。参加政府采购活动的节能产品、环境标志产品投标人应当提供国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品、环境标志产品认证证书。3.3政府采购促进残疾人就业政策，残疾人福利性单位提供的产品和服务在评标时将获得优势，参加投标的残疾人福利性单位，应当提供《残疾人福利性单位声明函》，残疾人福利性单位享受政府采购支持政策的要求详见《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）。3.2政府采购支持监狱和戒毒企业发展政策，监狱和戒毒企业提供的产品和服务在评标时将获得优势，参加投标的监狱和戒毒企业，应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件，监狱和戒毒企业享受政府采购支持政策的要求详见《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）。3.1政府采购促进中小企业发展，在政府采购活动中，供应商提供的货物、工程或者服务符合《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）的规定的，享受中小企业扶持政策。中小企业参加政府采购活动，应当出具《中小企业声明函》（格式见附件），否则不得享受相关中小企业扶持政策。（“中小企业划型标准”详见《关于印发中小企业划型标准规定的通知》工信部联企业〔2011〕300号及《国家统计局关于印发<统计上大中小微型企业划分办法（2017）>的通知》国统字〔2017〕213号）。3、政策功能2.4“用户或使用单位”是指使用服务的单位。
3.7未按要求提供相关材料的，不享受相关政策。（3）允许进口产品参加的，优先采购向我国企业转让技术、与我国企业签订消化吸收再创新方案的投标人的进口产品。（2）允许进口产品参加的，满足需求的国内产品可以参加。（1）除招标公告载明接受进口产品参加外，不允许进口产品参加。进口产品认定依照《财政部关于政府采购进口产品管理有关问题的通知》（财办库〔2008〕248号）的规定。3.6进口产品政策3.5强制采购信息安全产品。参加政府采购活动的信息安全产品投标人应当选择经国家认证的信息安全产品投标，并提供由国家信息安全认证中心按国家标准认证颁发的有效认证证书。
4.4磋商响应文件应按照竞争性磋商文件规定的顺序，统一用A4规格幅面打印、装订成册并编制目录，由于编排混乱导致响应文件被误读或查找不到，责任由供应商承担。4.3供应商应用人民币报价。报价产品如果是进口产品的，应提供人民币与外币之间的汇率；报价单位为“元”。4.2供应商所使用的计量单位应为国家法定计量单位。4.1供应商提交的磋商响应文件、技术文件和资料，包括图纸中的说明，以及供应商与采购代理机构就有关磋商的所有来往函电均应使用中文。响应文件中若有英文或其他语言文字的资料，应提供相应的中文翻译资料。对不同文本响应文件的解释发生异议的，以中文文本为准。4、磋商响应文件的语言、计量单位、货币和编制二、磋商响应文件编制
5.4磋商响应文件的商务部分。商务部分是证明供应商有资格参加磋商和成交后有能力履行合同的文件，这些文件应能满足竞争性磋商采购的要求，包括但不限于下列文件（（1）-（6）所述材料如提供不全或不满足磋商文件的实质性要求，评标委员会有权否决供应商的投标）：5.3本次采购的最小单位是包。采购项目的技术要求中未分包的，供应商对要求提供的服务不得部分投标；采购项目的技术要求中已经分包的，可以以包为单位投标。5.2磋商响应文件由商务部分、技术部分、价格部分，以及其他部分组成。5.1供应商应当根据竞争性磋商文件要求编制磋商响应文件，并根据自己的商务能力、技术水平对竞争性磋商文件提出的要求和条件逐条标明是否响应。5、磋商响应文件的组成4.5供应商应在磋商响应文件中写清相应的项目编号、项目名称、供应商全称、地址、电话、传真等。
3）第一章竞争性磋商邀请中2.3采购人根据采购项目的特殊要求规定的特定条件证明文件；2）第一章竞争性磋商邀请中2.2落实政府采购政策需满足的资格要求；1）第一章竞争性磋商邀请中2.1《中华人民共和国政府采购法》规定的资格条件证明文件；（3）申请人资格资信证明文件：（2）法定代表人授权委托书及委托代理人的身份证复印件（格式见附件）；（1）竞争性磋商申请及声明（格式见附件）；
5.5磋商响应文件的技术部分。技术部分是证明供应商提供的服务是合格的、并符合竞争性磋商文件要求的证明文件，以及对服务的详细说明，这些文件可以是文字资料、图纸和数据等。提供的服务如与竞争性磋商文件要求有不符之处，应说明其差别之所在。包括但不限于下列文件。（8）供应商认为需要提供的其他资格证明文件和商务资料。（7）《商务条款偏离表》；（6）分项报价表（格式见附件）；（5）供应商缴纳磋商保证金凭证（如需要）；（4）报价表（格式见附件）；
（2）报价应包含与磋商项目有关的所有费用，以及技术资料、支付给员工的工资和国家强制缴纳的各种社会保障资金，以及供应商认为需要的其他费用等。价格部分是对服务价格构成的说明，竞争性磋商文件如没有特别说明的话，对每一项服务仅接受一个价格。5.6磋商响应文件的价格部分（3）供应商认为需要提供的其他技术资料。（2）《采购需求条款偏离表》；（1）项目技术方案或服务说明；
6、磋商保证金5.7磋商响应文件的其他部分。其他部分由供应商根据编制磋商响应文件需要提供的其他相关文件组成。（6）经磋商后，如果成交价低于供应商在磋商响应文件报价的话，除特别注明外，分项报价同比例调整。（5）响应文件所报的投标价格不得超过磋商文件规定的预算价、限价，超过磋商文件规定的，响应文件按无效投标处理。（4）供应商应充分考虑到市场价格变动，以及项目实施过程中的不可预见因素，一旦成交，总价格不变。如果有漏项，视同让利。（3）供应商应在《开标一览表》、《分项报价》等标明投标货物和服务等的单价、总价以及分项报价。投标人符合本须知3.1条所述情形的，须在《开标一览表》、《分项报价》中注明。
7.3供应商应当在竞争性磋商文件要求递交磋商响应文件的截止时间前，将磋商响应文件密封送达指定地点。7.2磋商响应文件不应有涂改、增删之处，如必须修改时，修改处必须有供应商法定代表人或授权代表签字，同时加盖供应商公章。7.1磋商响应文件正本和所有副本均需打印或用不褪色墨水书写，在磋商文件中注明须加盖公章、签字的地方加盖公章，并由供应商的法定代表人或授权代表签字，如为授权代表签字的应附“法定代表人授权委托书”，正本必须为原件，但供应商的相关证明文件可采用复印件，采用复印件的，采购代理机构、磋商小组认为需要时，供应商应提供原件供核对。7、磋商响应文件的签署、密封和递交三、磋商响应文件的递交无。
8.2联合体中有同类资质的供应商按照联合体分工承担相同工作的，按照资质等级较低的供应商确定资质等级。8.1两个以上的自然人、法人或者其他组织可以组成一个联合体，以一个供应商的身份共同参加政府采购。8、联合体（2）在竞争性磋商文件要求的递交响应文件截止时间之后送达的。（1）未按竞争性磋商文件要求密封的；7.4有下列情形之一的响应文件将拒收：
9.2磋商工作由采购代理机构负责组织，具体磋商事务由依法组建的磋商小组负责。9.1在递交磋商响应文件时间截止后，采购代理机构在规定的时间和地点组织磋商小组分别与供应商进行磋商。9、磋商组织四、磋商8.4以联合体形式参加政府采购活动的，联合体各方不得再单独参加或者与其他供应商另外组成联合体参加同一合同项下的政府采购活动。8.3联合体各方之间应当签订联合体协议，明确约定联合体各方承担的工作和相应的责任，并将联合体协议连同响应文件一同提交。
10.4如磋商文件有实质性变动的，供应商应当按照磋商文件的变动情况和磋商小组的要求提交响应（或补充）文件，应由其法定代表人或授权代表签字或者加盖公章。对磋商文件作出的实质性变动是磋商文件的有效组成部分，磋商小组应当及时以书面形式同时通知所有参加磋商的供应商。10.3磋商过程中，磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况可能实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，但不得变动磋商文件中的其他内容。实质性变动的内容，须经采购人代表确认。10.2磋商小组所有成员集中与单一供应商分别就竞争性磋商采购项目的技术、商务和价格进行磋商。10.1磋商小组审阅供应商所递交的响应文件，凡不具备资格条件的供应商不得进入磋商程序。10、磋商程序
（3）未实质性响应采购文件要求的；（实质性要求是指本竞争性磋商文件中用带星号（“*”）、“须（必须）”或“应（应当）”等其他文字说明的商务和技术要求。）（2）不满足“第一章竞争性磋商邀请二、申请人资格要求”的规定的；（1）未按磋商文件规定的数额和办法缴纳磋商保证金的；10.7出现下列情形之一的响应文件按照无效处理：10.6最后报价由供应商法定代表人或授权代表签字或者加盖公章，最后报价是供应商响应文件的有效组成部分。10.5磋商结束后，磋商小组将要求所有实质性响应的供应商在规定时间内提交最后报价。
10.9磋商有效期为90天，从提交磋商响应文件的截止之日起算。磋商响应文件中承诺的磋商有效期应当不少于竞争性磋商文件中载明的磋商有效期。（3）除市场竞争不充分的科研项目，以及需要扶持的科技成果转化项目外，在采购过程中符合要求的供应商或者报价未超过采购预算的供应商不足3家的。（2）出现影响采购公正的违法、违规行为的；（1）因情况变化，不再符合规定的竞争性磋商采购方式适用情形的；10.8出现下列情形之一的磋商终止：（4）不符合法律、法规和磋商文件规定的其他实质性要求的。
12.1综合比较与评价后按照得分高低顺序对供应商进行排列。评审得分相同的，按照最后报价由低到高顺序排列。评审得分且最后报价相同的，按技术指标优劣顺序排列。评标委员会将综合排名第一的供应商确定为中标供应商。12、确定成交供应商11.3评分标准详见第三章。11.2综合评分的主要因素是：价格、服务、业绩、投标响应性等。11.1采用综合评分法。即在最大限度地满足磋商文件实质性要求前提下，按照磋商文件中规定的各项因素进行综合评审后，以评审总得分最高的供应商作为成交候选供应商或者成交供应商的评分方法。11、评分方法和标准
12.7所有响应文件不论成交与否，采购代理机构均不退回。12.6采购代理机构对未成交的供应商不作未成交原因的解释。12.5成交通知书发出后，成交供应商除发生法律规定的不能预见、不能避免并不能克服的客观情况外不得放弃或拒绝签订合同的。放弃或拒绝签订合同的，磋商保证金不予退还，情节严重的提请财政部门将其列入不良行为名单，在一至三年内不得参加政府采购活动，并予以通报。12.4成交通知书发出后，采购人或成交供应商拒绝签订合同的，拒绝签订合同的一方应至少向另一方支付与磋商保证金相等的补偿金，以及为磋商所发生的有关费用和双方商定的其他补偿，并承担相应的法律责任。12.3成交通知书对采购人和成交供应商具有同等法律效力。12.2成交供应商确定后，采购人或者采购代理机构将在省级以上财政部门指定的政府采购信息发布媒体上公告成交结果，同时向成交供应商发出成交通知书。
14.3成交供应商因不可抗力或者自身原因不能履行合同的，采购人可以视情与排位在成交供应商之后第一位的成交候选供应商签订合同，以此类推。14.2采购人不得向成交供应商提出任何不合理的要求作为签订合同的条件，不得与成交供应商私下订立背离合同实质性内容的协议。14.1成交供应商应当自成交通知书发出之日起三十日内，与采购人签订合同，所签订的合同不得对竞争性磋商文件和响应文件作实质性修改。14、签订合同13.1磋商小组根据磋商过程和结果编写磋商（评审）报告。13、编写磋商（评审）报告
15.3提出质疑的供应商应当是参与所质疑项目采购活动的供应商。潜在供应商已依法获取其可质疑的采购文件的，可以对该文件提出质疑。15.2供应商应知其权益受到损害之日，是指：对可以质疑的采购文件提出质疑的，为收到采购文件之日或者采购文件邀请期限届满之日；对采购过程提出质疑的，为各采购程序环节结束之日；对中标或者成交结果提出质疑的，为中标或者成交结果公告期限届满之日。15.1供应商认为磋商文件、磋商过程和中标、成交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面形式向采购代理机构提出质疑。15、质疑五、质疑与投诉14.4合同履行中，采购人需追加与合同标的相同的货物的，在不改变合同其他条款的前提下，可以与供应商协商签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额的百分之十。
15.9质疑函应当现场书面提交至采购代理机构联系人（详见竞争性磋商邀请）处，提交时应出示有效身份证明。15.8质疑函应当使用中文。相关当事人提供外文书证或者外国语视听资料的，应当附有中文译本，由翻译机构盖章或者翻译人员签名。15.7质疑函的主要内容须按照财政部制定的质疑函范本（财政部指定中国政府采购网发布）填写；供应商为自然人的，应当由本人签字；供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人、主要负责人，或者其授权代表签字或者盖章，并加盖公章。15.6供应商质疑应当有明确的请求和必要的证明材料。供应商必须在法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。15.5以联合体形式参加政府采购活动的，其投诉应当由组成联合体的所有供应商共同提出。15.4供应商可以委托代理人进行质疑。其授权委托书应当载明代理人的姓名或者名称、代理事项、具体权限、期限和相关事项。供应商为自然人的，应当由本人签字；供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人、主要负责人签字或者盖章，并加盖公章。代理人提出质疑和投诉，应当提交供应商签署的授权委托书。
17.3供应商不得虚假质疑和恶意质疑，并对质疑内容的真实性承担责任。供应商或者其他利害关系人通过捏造事实、伪造证明材料等方式提出异议或投诉，阻碍采购活动正常进行的，属于严重不良行为，采购中心将提请财政部门将其列入不良行为记录名单，并依法予以处罚。17.2供应商不得以向采购代理机构工作人员、磋商委员会成员行贿或者采取其他不正当手段谋取成交。经查实供应商有此行为的，政府采购管理部门将供应商列入不良行为记录名单，按照《政府采购法》有关规定处理。17.1供应商之间不得相互串通报价，不得妨碍其他供应商的公平竞争，不得损害采购人和其他供应商的合法权益。六、诚实信用16.1任何单位和个人对采购代理机构在采购活动中的违法行为，有权控告和检举，联系电话：025-86636139（招标采购代理机构质量管理部门）、025-86636853（招标采购代理机构纪检监察部门）16、投诉
18.2本次采购，成交供应商根据中标总服务金额参照《招标代理服务收费管理暂行办法》（国家发展计划委员会计价格[2002]1980号）代理招标收费基准费率80%计算，在领取中标通知书前向采购代理机构支付服务费。18.1供应商应承担所有与准备和参加磋商有关的费用，无论采购结果如何，采购代理机构和采购人在任何情况下均无义务和责任承担这些费用。七、磋商费用17.4供应商不得虚假承诺，否则，按照提供虚假材料谋取成交处理。
1.所有认证、证明和业绩均以有效清晰的证明文件的复印件为依据，原件备查。说明：本项目采用综合评分法，即在最大限度地满足竞争性磋商文件实质性要求前提下，按照磋商文件中规定的各项因素进行综合评审，在综合比较与评价后按照得分高低顺序对供应商进行排列。得分相同的，按报价由低到高顺序排列；得分且报价相同的，按技术指标优劣顺序排列。磋商小组将综合排名第一的供应商确定为成交候选供应商。第三章评标标准
| 序号 | 评审因素 | 分值 | 评分标准说明 |
| 服务部分（满分66分） | |||
| 1 | 服务方案（36分） | 整体服务方案（6分） | 根据投标单位针对本项目的食堂餐饮服务的总体方案、服务方式、餐饮服务标准进行打分。总体服务方案全面，服务方式新颖，服务标准高，优6分；总体服务方案较为全面，服务方式合理，服务标准较高，良4分总体服务方案较差，服务方式一般，服务标准一般，差2分缺少方案或存在严重偏差不得分。 |
| 1 | 服务方案（36分） | 卫生管理制度及餐饮设施设备清洁和管理方案（6分） | 根据投标单位针对本项目提供的卫生管理制度及餐饮设施设备清洁和管理方案进行打分。卫生管理制度完善，餐饮设施清洁及管理方案针对性强，可操作性强，优6分；卫生管理制度基本完善，餐饮设施清洁及管理方案较具有针对性，可操作性较强，良4分；卫生管理制度全面性一般，餐饮设施清洁及管理方案针对性较差，可操作性一般，差2分。缺少方案或存在严重偏差不得分。 |
| 1 | 服务方案（36分） | 节约措施和成本控制方案（6分） | 根据投标单位提供的成本控制方案及节约措施进行打分。成本控制方案科学合理，节约措施可行有效，优6分；成本控制方案较为科学合理，节约措施较为可行有效，良4分；成本控制方案科学性一般，节约措施可操作性一般，差2分；缺少方案或存在严重偏差不得分。 |
| 1 | 服务方案（36分） | 应急服务措施方案（6分） | 根据投标单位所提供的针对本项目的应急服务措施（包括食品安全、重大节日、突发增员、疫情防控等）进行综合打分：应急服务方案覆盖全面，解决措施高效可行，优6分；应急服务方案基本全面，解决措施较为可行，效率略有欠缺，良4分；应急服务覆盖不够全面，解决措施针对性可行性一般，差2分；缺少方案或存在严重偏差不得分。 |
| 1 | 服务方案（36分） | 食品安全保障体系及措施（6分） | 根据投标单位所提供的食品安全保障体系及措施进行打分；食品安全保障体系完善、具备严格规范的食品安全保障措施，管理模式先进，优6分；食品安全保障体系基本完善、食品安全保障措施基本完整有效，良4分；食品安全保障体系完整性一般、食品安全保障措施先进性一般，保障力度一般，差2分；缺少方案或存在严重偏差不得分。 |
| 1 | 服务方案（36分） | 消防安全管理方案及措施（6分） | 根据投标单位所提供的消防安全管理方案及措施进行打分；消防安全管理方案符合现场实际，管理措施能够有效控制消防风险，保障食堂区域消防安全，优6分；消防安全管理方案基本符合实际，管理措施基本能够控制消防风险，方案及措施针对性一般，良4分；消防安全管理方案存在不符合现场实际情形，管理措施针对性较差，对消防风险控制力度不足，差2分；缺少方案或存在严重偏差不得分。 |
| 2 | 陈述答辩（10分） | 项目经理陈述答辩（10分） | 由投标单位委派的本项目经理进行现场陈述和答辩，陈述和答辩需按照采购文件和评委要求，陈述时间不超过5分钟，评委提问答辩时间另计。陈述的内容主要包含：（1）对本项目中采购人具体需求的理解；（2）对本项目管理的总体设想与安排；（3）本项目菜品质量控制、食堂服务难点和重点，对应的措施；（4）如何接受采购人的履约监督检查，及时听取业主单位意见及改进措施。对项目理解透彻，时间性把控好、陈述条理清楚、对本项目工作所持的态度认真负责的得10分；对项目理解清晰，时间性把控较好、陈述比较有条理、对本项目工作所持的态度较认真负责的得6分；对项目理解不明确，无时间性把控、陈述不清楚或没有条理性、对本项目工作态度不认真负责的得2分。未陈述不得分。 |
| 3 | 一周试例菜单（10分） | 菜单搭配（10分） | 根据各投标人按早餐2元和中晚餐各4元标准，提供的一周试例菜单情况进行综合评审：价格、主辅料比例合理，菜品搭配合理，营养均衡，优10分；价格、主辅料比例合理，菜品搭配合理，营养均衡尚可，良8分；价格、主辅料比例合理、菜品搭配、营养均衡方面略有欠缺的，中6分价格、主辅料比例较差、菜品搭配、营养缺漏较多，差4分；未提供不得分。 |
| 4 | 人员配置（7分） | 项目经理能力及资质（3分） | 根据项目经理资质及工作经验进行打分。1、提供项目经理及领班同时具有由市场监管部门颁发的食品安全管理证的，得1分。未同时具备不得分。2、提供的项目经理满足本项目要求，具备3年以上类似工作经验，得2分,具备工作经验但工作经验不足3年得1分，项目经理无法满足本项目要求或不具备类似工作经验不得分。需提供资质证书及工作经验证明材料，否则不得分。 |
| 4 | 人员配置（7分） | 厨师长资质及工作能力（2分） | 1、针对本项目提供的厨师长具有国家人力资源管理部门颁发的《中式烹饪师》三级及以上职业技能证书的得1分；没有不得分。2、具备3年以上类似工作经验，得1分,具备类似工作经验但工作经验不足3年得0.5分。需提供资质证书及工作经验证明材料，否则不得分。 |
| 4 | 人员配置（7分） | 其他厨师资质及工作经验（2分） | 1、针对本项目提供的厨师具有国家人力资源管理部门颁发的《中式烹饪师》初级及以上职业证书的，有1个得0.5分，最高得1分；2、本项目提供厨师每有1人具备3年以上类似工作经验，得0.5分，最高得1分。需提供资质证书及工作经验证明材料，否则不得分。 |
| 5 | 企业资质（3分） | 体系认证（3分） | 提供在有效期内的ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证，每提供一项得1分，最多得3分。（提供加盖公章的相关证书复印件） |
| 商务部分（满分4分） | |||
| 6 | 类似项目业绩（4分） | 4分 | 供应商自2019年1月1日以来（以合同签订时间为准）具有类似项目业绩，每提供一个得1分，最多得4分。（提供合同复印件及加盖公章的业主证明材料） |
| 价格部分（满分30分） | |||
| 7 | 价格分 | 30分 | 采用低价优先法计算，即满足磋商文件要求且最后报价最低的供应商的价格为磋商基准价，其价格分为满分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算：磋商报价得分=（磋商基准价/最后磋商报价）×30（小数点保留两位）。 |
3.1本项目对监狱和戒毒企业，给予10%的价格扣除，用扣除后的价格参与评审。3.监狱和戒毒企业的价格扣除2.3小企业（含小型、微型企业）应当提供《中小企业声明函》，且符合《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）的相关规定。2.2大中型企业和其他自然人、法人或者其他组织与小型、微型企业组成联合体共同参加投标，如果联合协议中约定，小型、微型企业的协议合同金额占到联合体协议合同总金额30%以上的，给予联合体2%的价格扣除。联合体各方均为小型、微型企业的，联合体视同为小型、微型企业给予10%价格扣除，用扣除后的价格参与评审。组成联合体的大中型企业和其他自然人、法人或者其他组织，与小型、微型企业之间不得存在投资关系。2.1对于专门面向中小企业或小型、微型企业的项目，只面向中小企业或小型、微型企业采购。对于非专门面向中小企业的项目，对小型和微型企业的价格给予10%的扣除，用扣除后的价格参与评审。2.小微企业价格扣除
4.3残疾人福利性单位标准请参照《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）。4.2残疾人福利性单位需提供《残疾人福利性单位声明函》4.1本项目对残疾人福利性单位，给予10%的价格扣除，用扣除后的价格参与评审。4.残疾人福利性单位的价格扣除3.3监狱企业标准请参照《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）。3.2监狱企业需提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件。
江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂提供餐厅供餐服务。二、项目简介江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目一、项目名称第四章采购需求5.监狱企业、残疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策。
早餐07:00-08:303、就餐时间及用餐人数本项目合同一年一签，期限为叁年。若第2年食堂外包托管服务预算落实，且第1年服务符合采购人日常检查考核要求，本合同可自动展期1年，展期不超过2次；若食堂外包托管服务预算不落实或考核结果达不到采购人考核要求的，采购人可终止合同。2、项目服务期限采购内容：每天为采购人提供早、中、晚餐，以及节假日或职工加班临时加餐等，按时保质保量提供餐食供应、配送及餐厅服务；协助采购人做好食材保管及仓库、冷库管理。采购人有权提前通知中标人修改就餐时间。1、项目包件情况
1、设备设施及人员要求三、服务要求：全体工作人员和值班人员以及临时来人就餐，就餐人数约为早餐130人、中餐130人、晚餐100人夜餐22:00-23:30晚餐17:00-18:30中餐11:00-12:30
工作餐采取定额模式，餐具由招标人提供，每周制定菜谱，并交由采购人审核，要求一周内菜品不重复，杂粮、甜品等按采购人要求制作。（1）工作餐2、饭菜要求（3）中标人提供工作人员组成：专职项目经理1名；厨师长1名；接待餐厨师1名；接待餐案板1名；工作餐厨师1名；工作餐案板1名；面点师1名；服务员2名；帮厨2名；每日在岗专职项目经理不少于1名，面点师不少于1人，厨师不少于2人，打餐人员不少于1人，洗碗清洁工2人。中标人用工应符合劳动法及南京市地方法规。以上人员配备数量为每日在岗人员基本配置要求，投标人应根据自己的服务方案考虑人员配备。（2）采购人负责提供食材原料，（1）采购人提供现有餐厅、厨具等相关设施设备交乙方使用，
饭菜现做，批量制作，份数适当，保证菜品色、香、味、形和温度；素菜是不含肉类或水产类原材料的菜品；小荤菜是以肉类或水产类原材料为主（主料比例不低于30%，辅料比例不高于70%）；有辅材的荤菜，其中主材（肉类或鱼）比重不低于70%；纯荤菜是以肉类或水产品为原材料，不添加辅料；（2）基本要求
项目经理和领班应具备餐饮管理经验；（1）对食堂经营服务投标人服务人员的要求：3、其它要求应急、特殊天气、重大节日、工作接待等，乙方必须按甲方需求的时间、内容予以配合并提供餐饮服务。中晚餐：大荤二道，小荤二道，蔬菜一道，汤一份；小菜三道；米饭一份；稀饭和甜品各一份、面点和杂粮各一份，豆浆一份，水果或酸奶一份；早餐：点心二道，小菜三道，鸡蛋一份，粗粮一份，稀饭一份，现下馄饨和面条（含荤浇头一份）一份。豆浆、果汁两种；
（3）承包期间，食堂所涵盖的餐厅、操作间、储藏间、卫生间等属于承包者管理范围。（2）承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。食堂经营服务中标人应指定专门的项目负责人与招标人监管人员保持联系，随时解决各类问题。中标人必须安排固定的主要服务人员于本项目，包括经理（专职管理人员）、领班、厨师长、厨师及其它的主要工作人员，并提供上述人员的名单及简历，如需要在合同执行过程中，对上述人员进行调换，必须得到招标人的认可。如中标人不遵守上述规定，自行调换上述人员，投标人须向招标人缴纳每人3000元的罚款；经营服务人员应统一着装，着装规范应取得招标人的同意；所有经营服务人员执行餐饮行业制定的仪容仪表规范标准；
采购人管理部门有权监督检查，定期或不定期在就餐人员中调查饭菜质量，数量，及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包者应听取意见，采取措施及时整改。承包方保证餐食供应，营养均衡，品种多样，价格优惠。抓好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达到卫生部门的有关标准。规范经营，江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局有权监督，并可随时检查。如因经营者的管理不善造成安全事故，承包者负全部责任。要严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有效健康证上岗，上班前要经过基本的饮食行业知识培训。卫生检疫，工作人员体检，伤残疾病等费用均由承包者自理。（5）承包者在开始营业前必须向采购方提交食堂人员花名册，岗位分工情况表，工作人员健康证复印件，厨师资格证复印件等证件。（4）食堂工作人员全部由承包者自行安排（即承包者为用人单位，食堂工作人员与江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局不存在雇佣等劳动关系），承包者应按合同法要求与工作人员签订劳动合同，并依照新劳动法规定为工作人员购买社保。
（1）早餐：07：30—8：30；中餐：11：00—12：30；晚餐：17：30—18：30；夜餐22：00-23：30，每天准时开饭，不得提前关门。若不符合，每次扣3分；1、日查标准承包方必须遵守国家和当地政府对于食品、餐饮管理和食品、餐饮卫生的有关规定，接受食品卫生的监督检查。日常考核每1分的分值为100元。四、食堂管理及考核标准（6）在特殊情况下（疫情防控、重大安保、警卫任务期间等），做好分餐、打餐工作。采购人有义务配合承包者共同管理好食堂，对食堂的经营状况、服务质量、饭菜价格进行监督检查。承包方有义务按采购人的就餐标准，制定相应的菜单。承包方有义务协助采购人进行成本核算，节约成本，避免浪费。承包方有义务制定每日检查制度，并按制度按时检查，建立台账。
（2）食堂各项规章制度、记录表格健全，责任人明确。制度不健全，扣5分；记录不齐全，每项扣1分；（1）配备卫生管理员，并有卫生管理、检查记录。没有配备专兼职卫生管理员，扣20分；没有检查记录，每次扣3分；记录不全，每次扣2分；2、月查标准（5）垃圾分类袋装，无乱放现象，泔水无手纸等杂物混入，垃圾桶、储馀桶有加盖并每日清洗，保持干净。若不符合要求，扣2分。（3）所有工作人员应佩戴工作证上岗，厨房及配餐人员应穿戴整齐工作服，工作服（含围裙、衣、帽、鞋）应整洁，长发者应有发网包住头发，不蓄留指甲、涂抹指甲油及配戴饰物。不符合要求，每次扣1分；（4）就餐场所门窗干净，餐厅出入口设置能防止虫蝇进入的挂帘，并保持通风，无蚊蝇、无积水、无异味，餐桌上残留的食物清理及时，并保持清洁。每周应至少消毒一次。检查发现未消毒，每次扣5分；场所不符合要求，每次扣3分；（2）早餐：点心二道，小菜三道，鸡蛋一份，粗粮一份，稀饭一份，现下馄饨和面条（含荤浇头一份）一份。豆浆、果汁两种。中晚餐：大荤二道，小荤二道，蔬菜一道，汤一份；小菜三道；米饭一份；稀饭和甜品各一份、面点和杂粮各一份，豆浆一份，水果或酸奶一份。未达到要求，每少一个品种每次扣1分；
（8）食品按主、副食品、原料、半成品分库存放。仓库内的食品离地离墙，分类分架，按入库的先后次序存放。没有变质、有臭味、污秽不洁或超过保质期的食品。没有私人物品，没有有毒有害物品和杂物。有不符合项，每项扣5分；（7）食品采购运输车辆、容器清洁卫生及时消毒，运输中生熟分开，防尘防蝇。所购食品及时入库，专人保管，建立出入库账目。做到物品分类、分架、隔墙、离地存放，做到先进先出，并有定期检查记录。有不符合，每项扣5分；（6）食品卫生许可证在有效期内，雇（聘）用的餐饮从业人员有有效健康合格证明。有不符合项，每项扣5分。发现从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病时仍从事工作，每人次扣20分；（5）每年至少组织从业人员进行食品安全，健康教育培训48小时并组织考试做好相关记录。记录不全，每项扣2分；（4）每个季度应以问卷形式了解员工对食堂的卫生管理、菜肴花色品种、菜肴质量、文明服务的满意率达到75%以上，每周员工的有效投诉不得高于2起。未达到，扣5分；（3）消防设备设施完好，人人掌握消防器材使用。若不符合，扣5分；
（14）地面清洁、地沟畅通，无积水。地沟定期清洗并加盖保持完整盖好，出口处与外部加设隔离网，没有倾倒垃圾残羹废弃物现象。有不符合项，每项扣3分；（13）认真做好每餐生产加工留样记录。每餐、每样必须在开饭前由专人负责收集留足100克注明名称、厨师长确认双方签字后存入恒温冰箱48小时。未销售完的食品冷却后放入保鲜冰箱储存，再次销售时应高温加热，食品中间温度达70度以上。无留样，或留样不符合，扣5分。未销售食品保存不符合，扣5分；（12）采用人工洗涤餐具时，有具符合标准的三槽式洗涤设备，并依三槽洗涤餐具流程，使用符合食品卫生相关洗涤规定的食品专用洗洁剂。餐具洗涤干净，并经有效杀菌，置于餐具存放柜，卫生防疫站检测合格。若检测不合格，扣10分；（11）餐、厨具清洁做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。及时收回餐具，专人负责清洗消毒，专人负责检查，不隔时隔夜。有不符合，扣3分；（10）加工间设家禽、鱼、蔬菜类等洗池分别使用，不混用，并有标识。有不符合项，每项扣3分；（9）保存食品的冷藏设备，生食品、半成品和熟食品分柜存放并贴有标志。存放冷藏食品的冰箱（柜）不堆积过满，以六至七分为准。冰箱（柜）内没有积冰，定期清洗，没有异味。食品分类存放。有不符合项，每项扣3分；
（4）询问服务人员服务规范。若不能正确回答，每次扣1分；（3）询问服务人员是否会使用消防器材。若不会使用，每次扣5分；（2）消防器材在有效期内。若不在有效期内或失效，扣5分；（1）称重设备定期校验，有合格标记。若没有，扣5分；3、不定期抽查标准（15）油烟机每天及时清洗，储油槽内不储油。每周全面清理一次，并做好清洗项目记录。若未清洗，扣5分；若记录不全，每项扣1分。
1、由承包方委派专业厨房工作人员及管理人员到招标方食堂进行专业厨房管理、经营，为民警、辅警提供膳食服务。招标方只需提供厨房现有厨具，水电、天然气，其他费用由承包方负责承包，规范经营。（一）管理模式五、食堂承包管理规定（7）检查设备完好情况。抽查设备3台，若有1台不能正常使用，扣5分；（6）检查后场。卫生不达标，扣10分；操作不规范，扣10分；（5）检查留样。若与留样记录不符，每次扣10分；
④管理售饭卡系统；③每日监督菜品的质量；②检查监督食堂的卫生安全工作；①监督承包方的服务质量；3、招标方管理监督职责：2、招标方自始至终参与食堂管理，配备专人指导食堂经营管理工作，以保证承包方经营行为合法有效。
（三）食堂工作流程管理2、增加花色品种，完善保温措施，改善员工就餐质量，定期对饭菜的质量如温度品种数量等进行抽查。1、强化食品安全管理，落实各项食品安全措施，确保食品饮食安全。承包方应按食品卫生法、产品质量法和招标方的要求条款组织生产经营，提供安全食品。所有进入食堂员工都有经过卫生监督部门体检并核发健康证明。（二）管理措施4、承包方按日向招标方提供全部材料成本的明细及消耗和日累计情况，以提供明细监督依据。⑤参与维持食堂就餐秩序。
晚餐17:00-18:30中餐11:00-12:30早餐07:00-08:303、就餐时间：2、采购。食堂采购由甲方负责。1、制订菜单。承包方管理人员根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单,交食堂管理委员会审批后,在周一上午开餐前予以公布。
2、养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。1、食堂工作人员应按时上、下班,坚守工作岗位，并挂牌上岗。所有食堂工作人员必须社会背景清楚，持有饮食行业健康证明。所有食堂工作人员必须在厅机场公安局办公室备案，提供健康证明。更换、补充人员必须经过备案。（四）食堂工作制度4、餐后清洗、清理与打扫。餐后要对餐桌、厨具、餐具进行清洗,消毒，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行处理，不留死角。就餐期间承包方管理人员要协调好食堂内部事务，准时开餐，不得擅自提前开餐和提早结束供应，负责打菜的职工要固定窗口，打饭菜数量要符合规定，人员配备充足，保证打饭快速有序。要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施，满足供应。夜餐22:00-23:00
1、要做到生品与成品、熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。（五）食堂卫生制度6、食堂工作人员要服务规范、语言文明,工作期间不打闹、不与员工争吵。5、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应及时向食堂管理人员请假说明。离开食堂工作岗位。4、做好食堂安全工作。操作要严守操作规程,生熟食品及加工用具要分类置放,防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置,杜绝意外事故的发生,食堂工作人员离开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关、设备、炉灶等,做好防火、防盗、防毒工作。3、爱护公物。使用厨房器具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。
厨具和餐具要固定摆放整齐。刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类，不多将未消毒干净的餐具投入使用；餐具、厨具卫生4、各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗涤。3、隔餐食物不应继续使用。2、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。
食堂工作人员个人卫生对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物；储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类；要经常性打扫和清洗食堂地面,做到地面无杂物和积水；环境卫生
1.实际岗位用工人数根据业主单位需要确定，依据各月人员用工实际情况按时结算，成交单位用人成本与其提供单价保持一致。（六）、其他要求不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽、打喷嚏,不随处吐痰。在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前(如抓粉条,切菜,加工面粉等)应用热水消毒；食堂工作人员要做到"四勤"勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换工作服；
甲方：江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局合同主要条款合同主要条款3.支付方式：每月15日前结算上月服务费，由业主方确认后付款。2.成交单位负责采购人需要岗位的用人成本，该用人成本包含所有的人员工资、社保、公积金等各项费用合计。
2.服务内容：每天为采购人提供餐厅的早、中、晚、夜餐，以及节假日或加班临时加餐等，按时保质保量提供餐食供餐服务；协助采购人采购食材工作。协助采购人做好食材保管及仓库、冷库管理。采购人有权提前通知中标人修改就餐时间。1.服务范围：甲方民警餐厅供餐;二、服务事宜2022年月日至2023年月日止，服务期限为1年。本项目服务周期为3年，合同一年一签，若第2年食堂外包托管服务预算落实，且第1年服务符合采购人日常检查考核要求，本合同可自动展期1年，展期不超过2次；若食堂外包托管服务预算不落实或考核结果达不到采购人考核要求的，采购人可终止合同。一、合同期限乙方：
三、服务费用及支付5.乙方提供食堂直接服务人员，专职项目经理1名；厨师长1名；接待餐厨师1名；接待餐案板1名；工作餐厨师1名；工作餐案板1名；面点师1名；服务员2名；帮厨2名；每日在岗专职项目经理不少于1名，面点师不少于1人，厨师不少于2人，打餐人员不少于1人，洗碗清洁工2人。中标人用工应符合劳动法及南京市地方法规。以上人员配备数量为每日在岗人员基本配置要求，投标人应根据自己的服务方案考虑人员配备。4.因工作需要，部分员工需要延时或提前用餐时，甲方管理部门需要提前告知乙方人员，乙方应以工作为重，提供相应的用餐服务。（2）中晚餐：大荤二道，小荤二道，蔬菜一道，汤一份；小菜三道；米饭一份；稀饭和甜品各一份、面点和杂粮各一份，豆浆一份，水果或酸奶一份。（1）早餐：点心二道，小菜三道，鸡蛋一份，粗粮一份，稀饭一份，现下馄饨和面条（含荤浇头一份）一份。豆浆、果汁两种。3.供餐标准：
开户行：户名：4.乙方账户信息：3.结算方式：甲方每月15日前结算上月服务费共计：￥元（大写人民币元整）,乙方应开具相应的发票，甲方在收到发票10个工作日内通过银行转让的方式支付到乙方指定账户。2.加餐服务：如遇节假日或工作加班等特殊原因，甲方需加餐，乙方应根据甲方要求，提供相应加餐服务，甲方无须另行支付服务费。1.服务费用：合同期内甲方应每月向乙方支付职工餐厅服务费￥元（大写人民币元整）,全年总额为￥元（大写人民币元整）。
4.甲方承担服务区域的水、电、燃气费用。3．无特殊情况，乙方不得造成误餐、减餐或停餐，一旦发生甲方有权对乙方进行追究并对服务费给予扣罚。2.杜绝乙方原因发生食品中毒事故和其它安全生产事故。若有发生，甲方有权追究乙方的法律责任，并进行经济处罚。1．对乙方的食品卫生、环境卫生、生产安全、人员管理、综合治理等方面进行监督和管理。四、甲方权利义务账号：
2.乙方有义务按照甲方要求做好库房食品等的进出库台账，按甲方要求及时提供账目给甲方管理人员核查。1.按甲方有关规定做好合同履行期间的工作。严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及管理制度实施。五、乙方权利义务7.乙方服务人员在岗服务期间，甲方提供免费简餐。6.甲方提供现有餐厅、厨具及食堂相关的设施、设备交乙方使用。5.乙方若需要员工宿舍，需与甲方协商，在甲方条件允许的情况下，提供两间宿舍用于早餐员工过夜使用。乙方需向甲方提供住宿人员名单、身份证复印件等人员资料报甲方安保部门备案。严禁其他人员入住，一旦发现甲方有权收回宿舍。住宿人员必须遵守甲方的管理规定，因未遵守管理规定给甲方造成不良影响和损失的，应承担相应后果并予赔偿和接收处罚。
8.甲方厨房现有设备及餐具，乙方应合理使用，妥善保管，严格管理。若有损坏或丢失，照价赔偿。7.乙方必须按甲方规定的时间准时开餐，不得擅自提前开餐和提早结束供应，开餐时间如有变动，由甲方事先通知乙方。6.经得起卫生部门及其他部门的卫生检查，并达到卫生要求。每日供应的饭菜需留样24小时。5.乙方需提供食堂服务车辆2台及驾驶员，保障甲方食品采购工作。4.认真落实“三防’工作，加强对储油室及燃气的管理，协助甲方按要求定期清洗烟道，杜绝安全隐患。3.乙方从事餐饮服务，需具有相关从业资质；乙方餐厅服务工作人员须持有效健康证上岗，并按时定期体检。乙方从业资质复印件、乙方工作人员的健康证和身份证复印件须报甲方主管科室备案，并配合甲方进行人员安全审查。
3.甲方为乙方无偿提供厨房。乙方不得使用甲方场所及设施、设备进行其它经营活动。如乙方违反本规定，每发现一次，乙方应向甲方支付月服务费10%的违约金，以此累计叠加。2.乙方有其它违约或违反甲方食堂管理规定时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理整改结果告知甲方；若甲方三次告知后，乙方仍未整改到位，甲方有权对服务费给予扣罚。1.乙方在合同期限内造成甲方员工食物中毒或其他安全生产事故、消防事故的，甲方有权立即解除服务合同，同时要求乙方按照合同二个月服务费标准支付违约金。违约金不足以弥补甲方损失的，乙方应另行赔偿甲方损失。六、违约责任10.乙方在服务期间的所有人员费用和餐厅所需低值易耗品（包括洗碗机清洁剂等）及其它材料费用由乙方自理，乙方应依法履行向所有工作人员支付工资、缴纳社会保险等义务。乙方服务人员在服务过程中因劳动争议、意外伤害所造成一切损失由乙方负责。9.乙方有义务配合甲方实施食材采购工作，采购所需车辆和驾驶员及其相关费用由乙方承担。
2.合同履行期内，双方应互设专职管理人员，以方便管理、沟通、协调。1.因不可抗力造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。七、其它6.乙方应对其职工强化服务意识的教育，做到文明服务、微笑服务、使用文明用语、热情周到、态度和蔼。乙方工作人员在任何情况下不得与甲方员工发生争吵、斗殴，每出现一次，将按照具体情节，支付违约金2000元，出现三次以上的，甲方有权解除合同。5.甲方提供给乙方的服务场所乙方必须是自主经营，不得转租、分租、转让、转借、转包，否则甲方有权解除合同。4.乙方在合同期间内，应负责通过卫生部门及其他部门的卫生检查，并达到卫生要求。如甲方因餐厅卫生或者食品安全等任何情形受到卫生部门的行政处罚的，造成的经济损失由乙方承担。
8.本合同若有未尽事宜，将由双方代表另行协商处理，并签订补充协议，与本合同具有同等法律效力。7.合同履行期间，由于甲方食材采购方式改变等原因，需要终止协助采购服务或其它部分服务内容，甲方应提前40天通知乙方，自终止日期起服务费将按乙方服务投标报价做相应核减，服务费核减精确到日，日服务费=年服务费报价/365天。6.合同履行期间，若一方无法履行承诺或其它原因需要终止本合同，应提前三个月通知对方。5.在合同履行期间双方按条款通力合作，互相配合，任何一方不得无故解除合同。对合同的履行产生争议的，应当友好协商解决，协商不成的，任何乙方可向甲方所在地人民法院起诉。4.合同履行结束时，乙方应将甲方提供的设施、设备、餐具等全部清还甲方，配合甲方完成清点工作。3.乙方在合同履行期内，属甲方的餐厨具及管道设施等由甲方进行维护维修更新。资产属于甲方所有。
甲方代表（签名）乙方代表（签名）11.本合同一式六份，甲、乙双方各执三份。自双方签字盖章后生效。10.合同到期后，若甲乙双方无异议，可续签本合同。9.本合同试用期为一个月，甲方对乙方的服务不满意有权利解除合同。
第六章附件日期：日期：单位（盖章）单位（盖章）
（项目名称）
竞争性磋商响应文件
年月日法定代表人或其授权代表：（签字）供应商：（盖单位章）
附件一、竞争性磋商申请及声明（注：供应商根据附件顺序编制投标文件并制作目录（须生成页码））目录
1、我们的资格条件完全符合政府采购法和本次采购要求，我们同意并向贵方提供了与本次采购活动有关的所有证据和资料。据此函，签字人兹宣布同意如下：根据贵方（项目名称）0660（项目编号）竞争性磋商邀请，正式授权下述签字人(姓名和职务)代表（供应商名称），提交响应性文件并参加磋商。致：江苏省设备成套股份有限公司竞争性磋商申请及声明
7、我方正式通讯方式为：6、我方决不提供虚假材料谋取成交、决不采取不正当手段诋毁、排挤其他供应商、决不与采购人、其它供应商或者采购代理机构恶意串通、决不向采购人、采购代理机构工作人员和磋商小组进行商业贿赂、决不拒绝有关部门监督检查或提供虚假情况，如有违反，无条件接受贵方及相关管理部门的处罚。5、一旦我方成交，我方将根据磋商文件的规定，严格履行合同，保证于承诺的时间内完成货物的启动、调试等服务，并交付采购人验收、使用。4、我们已详细阅读全部磋商文件及其有效补充文件，我们放弃对磋商文件任何误解的权利，提交响应文件后，不对磋商文件本身提出质疑。3、我们的报价产品中（有或无）进口产品（服务）。2、总报价为（大写）元。
账号：开户银行：8、我方正式开户银行和账号为：传真：电话：地址：
法定代表人授权书附件二、法定代表人授权书格式日期：年月日供应商名称（公章）：供应商授权代表姓名（签字或签章）：
被授权人签字：法定代表人签字或签章：本授权书于年月日签字或签章生效，特此声明。本授权书声明：注册于（供应商住址）的（供应商名称）法定代表人（法定代表人姓名、职务）代表本公司授权在下面签字的（供应商代表姓名、职务）为本公司的合法代理人，就贵方组织的项目名称，项目编号：ZZ0660竞争性磋商，以本公司名义处理一切与之有关的事务。江苏省设备成套股份有限公司
附件三、报价表被授权人的身份证明文件的复印件：日期：年月日供应商盖章：
项目编号：ZZ066022P32301项目名称：江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目报价表
| 投标总价 | 合计 | 小写：人民币 元整/年大写：人民币 元整/年 | |
| 服务时间/交付使用时间 | 满足招标文件要求。 | ||
| 投标人是否属于小微型企业 | （填写“是”或“否） | ||
| 小微型企业产品金额 | 元 | ||
1、本项目仅接受一个价格，不得填报有选择性报价方案。若有优惠条款须注明，但不得影响报价，影响产品整体功能。说明：日期：年月日法定代表人或其授权代表（签字）：供应商（盖章）:
分项报价表附件四、分项报价表3、磋商结束后，磋商小组将要求所有实质性响应的供应商在规定时间内提交最后报价。2、“供应商是否属于小微型企业”栏内填写“是”或“否”。如填写“是”，供应商需提供《中小企业声明函》、《残疾人福利性单位声明函》、《属于监狱企业的证明文件》。
| 名称 | 项目或组成 | 单位 | 费用 | 总计 |
| 服务人员费用 | 专职项目经理 | |||
| 服务人员费用 | 厨师长 | |||
| 服务人员费用 | 仓库管理 | |||
| 服务人员费用 | 专职管理人员(领班) | |||
| 服务人员费用 | 面点师 | |||
| 服务人员费用 | 厨师 | |||
| 服务人员费用 | 切配 | |||
| 服务人员费用 | 打餐人员 | |||
| 服务人员费用 | 洗碗清洁工 | |||
| 服务人员费用 | ||||
| 服务人员费用 | ||||
| 投标人认为应包含的费用 | ||||
| 本项目合计费用 | ||||
供应商（盖章）:2、未注明小微企业的，不享受价格扣除。1、如果行数不够，请自行增加。说明：
商务条款偏离表附件五、商务条款偏离表格式日期：年月日法定代表人或其授权代表（签字）：
| 项目名称： | 项目编号： | ||||
| 序号 | 采购文件条目号 | 采购文件要求的商务条款 | 磋商响应 | 偏离说明 | |
日期：年月日法定代表人或其授权代表（签字）：供应商（盖章）:
采购需求条款偏离表附件六、采购需求条款偏离表格式
法定代表人或其授权代表（签字）：供应商（盖章）:
| 项目名称： | 项目编号： | ||||
| 序号 | 采购文件条目号 | 采购文件要求的采购需求条款 | 磋商响应 | 偏离说明 | |
拟参与本项目人员一览表附件七、拟参与本项目人员一览表日期：年月日
日期：年月日法定代表人或其授权代表（签字）：供应商（盖章）:项目名称：项目编号：
| 序号 | 姓名 | 性别 | 年龄 | 学历及专业 | 执业资格及证书号 | 技术职称 | 相关工作年限及工作经历 | 拟担任本项目何种工作 | 备注 |
供应商类似业绩情况表附件八、供应商类似业绩情况表
| 序号 | 项目名称 | 业主单位 | 业主联系方式 | 工作主要内容 | 合同金额 | 备注 |
附件九、企业声明函格式日期：年月日法定代表人或其授权代表（签字）：供应商（盖章）:
……2.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）；承建（承接）企业为（企业名称），从业人员人，营业收入为万元，资产总额为万元，属于（中型企业、小型企业、微型企业）；1.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）；承建（承接）企业为（企业名称），从业人员人，营业收入为万元，资产总额为万元1，属于（中型企业、小型企业、微型企业）；本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46号）的规定，本公司（联合体）参加（单位名称）的（项目名称）采购活动，工程的施工单位全部为符合政策要求的中小企业（或者：服务全部由符合政策要求的中小企业承接）。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业）的具体情况如下：中小企业声明函（工程、服务）
日期：企业名称（盖章）：本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。
本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。本单位郑重声明，根据《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）的规定，本单位为符合条件的残疾人福利性单位，且本单位参加______单位的______项目采购活动提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。残疾人福利性单位声明函1从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立企业可不填报。
属于监狱企业的证明文件日期：年月日供应商（盖章）:
（提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件）
（提供国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的产品认证证书）节能产品认证证书
进口产品转让技术、消化吸收再创新方案（提供国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的产品认证证书）环境标志产品认证证书
江苏省设备成套股份有限公司：无重大违法记录声明附件十、无重大违法记录声明格式（对于允许进口产品参加的项目）
（说明：政府采购法第二十二条第一款第五项所称重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。）我单位参加本次采购活动前3年内在经营活动中（在下划线上如实填写：有或没有）重大违法记录，且不是失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商。我单位（供应商名称）宣布声明和承诺如下：
附件十一、资格资信证明文件日期：年月声明人：（公章）
附件十二、项目技术说明或实施方案
中国好食堂江苏团餐品牌标杆
五、中小企业声明函（工程、服务）
本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》
（财库（2020）46号）的规定，本公司（非联合体）参加（江苏省设备成套股
份有限公司）的（江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目）
采购活动，工程的施工单位全部为符合政策要求的中小企业（或者：服务全部由
符合政策要求的中小企业承接）。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包
意向协议的中小企业）的具体情况如下：
1.（江苏省公安厅南京禄口国际机场公安局食堂外包托管服务项目），属
于（餐饮业）；承建（承接）企业为（南京金元宝快餐发展有限责任公司），从
业人员91人，营业收入为5630万元，资产总额为2761万元，属于（小
型企业）：
以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也
不存在与大企业的负责人为同一人的情形。
本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
企业名称（盖章）：南京金元宝快餐发展有限责任公司
E.：2022年9月5日
1从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成
立企业可不填报。
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