徐州市体育局2023年上半年运动队食堂委托管理项目竞争性磋商成交结果公告[项目编号：JSZC-320300-HWZX-C2022-0481]

中标

人员配备技术服务食品留样燃气面点食品半成品奶类原料粗加工素食食品主副食品设备设施管理食堂区域卫生保洁厨房秩序炊具工程食堂及厨房间卫生清洁组织开发厨余垃圾清理水产类工具食堂日常事务伙食禽蛋晚餐组织机构设置熟食品易腐食品冷藏设备消防设备蒸饭摘菜餐具清洗消毒餐桌主食饭菜的烹制工服冷冻设备残疾人福利性单位声明函食品加工用具工作用餐食堂仓库炊用具厨房间劳务盛具早餐天然气开关传菜食堂水工作餐肉制品勤杂工炉头更衣柜内只能存放个人衣物和洗澡用品人员调配厨房设备热菜排烟净料场地厨具设备花卷水产品午餐食材加工包子食堂委托管理物资管理日常事务安排垃圾处理烹饪项目经理制定每周食谱刷卡监督食堂管理冰箱菜品质量米饭果盘菜式创新糕点制作餐酒茶具洗菜食堂相关易耗品食堂所有工作人员都应戴口罩肉类食品剩饭厨房工作人员的调配蔬菜加工清洗餐厅环境管理方案鱼类食材原料食堂内的清洁卫生及下水道馒头环境卫生炊事机械小程序食堂劳务承包餐厅服务食堂厨房餐厅劳务外包

金额

82.94万元

项目地址

江苏省

发布时间

2023/01/03

公告摘要

项目编号jszc-320300-hwzx-c2022-0481

预算金额82.94万元

招标公司徐州市体育局

招标联系人王鲲

招标代理机构江苏海外集团国际工程咨询有限公司

代理联系人王鲲

中标公司徐州天勤餐饮有限公司82.94万元

中标联系人-

公告正文

一、项目编号：JSZC-320300-HWZX-C2022-0481

二、项目名称：2023年上半年运动队食堂委托管理项目

三、成交信息

供应商名称：徐州天勤餐饮有限公司

供应商地址：徐州市云龙区民主南路11号天勤商务酒店1楼餐厅

成交金额：人民币829458.06元

四、主要标的信息

1、名称：2023年上半年运动队食堂委托管理项目。

2、服务范围：为运动学校奥体校区、运动学校云龙湖校区、专业队运动管理中心提供每周一至周日，一日三餐。

3、服务时间：半年（服务期内进行综合考核，如经采购人考核不合格，采购人有权提前终止服务合同。）。

4、服务标准：按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，成交供应商应提前通知采购人下属管理部门，并留有充分时间做出补救。

五、评审专家名单：陈澎、刘敏、乔金峰。

六、代理服务收费标准及金额：本项目代理服务费的收费标准见竞争性磋商文件，代理服务费金额为12442.00元人民币，由成交人支付。

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜：

1、首次公告日期：2022年12月14日。

2、定标日期：2022年12月30日。

3、各响应供应商对本次竞争性磋商结果有异议，请于本公告期限届满之日起七个工作日内以书面形式向本机构提出质疑，七个工作日以外的质疑不再受理。

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1、采购人信息

名称：徐州市体育局

地址：徐州市泉山区湖北路11号

联系方式：王鲲 0516-82336526

2、采购代理机构信息

名称：江苏海外集团国际工程咨询有限公司

地址：江苏省徐州市泉山区软件园路徐州软件园C-11号楼1011室

联系方式：0516-83999206/0516-83999055

十、附件

1、磋商文件

2、中小企业声明函

江苏海外集团国际工程咨询有限公司

2023年1月3日

中小企业声明函.pdf 中小企业声明函.pdf
2023年上半年运动队食堂委托管理采购文件.doc 2023年上半年运动队食堂委托管理采购文件.doc

采购代理机构：江苏海外集团国际工程咨询有限公司采购人：徐州市体育局项目名称：2023年上半年运动队食堂委托管理项目编号：JSZC-320300-HWZX-C2022-0481竞争性磋商文件

第一章项目说明江苏海外集团国际工程咨询有限公司对2023年上半年运动队食堂委托管理项目采取竞争性磋商采购方式进行采购，竞争性磋商文件（以下简称《磋商文件》）内容如下：（供应商）：项目编号：JSZC-320300-HWZX-C2022-0481竞争性磋商文件二〇二二年十二月

六、供应商资格条件：见竞争性磋商公告。五、采购方式：本项目采用竞争性磋商采购方式。四、采购邀请：通过发布公告的方式邀请符合相应资格条件的供应商参与竞争性磋商采购活动。三、项目编号：JSZC-320300-HWZX-C2022-0481二、项目名称：2023年上半年运动队食堂委托管理采购人：徐州市体育局

2、按照《磋商报价表》要求填写首次报价。1、供应商报价为要约，江苏海外集团国际工程咨询有限公司无承诺表示时视为未成交，江苏海外集团国际工程咨询有限公司认为必要时可重新进行竞争性磋商采购或采取其它方式采购。十、报价要求九、合同条款：见《磋商文件》附件6、《合同条款》。八、采购需求：见《磋商文件》附件2、《项目要求（采购需求）》。七、采购预算（采购项目预算金额）：见《磋商文件》附件2、《项目要求（采购需求）》。

十二、提交响应文件要求第三章响应文件1、磋商保证金交纳数额和形式：不需交纳。十一、供应商提交磋商保证金第二章磋商保证金3、报价包含本项目范围内的全部费用。供应商有漏报或不报的，采购人将视为有关费用已包括在本项目的报价中而不予支付。采购人不支付报价以外的任何费用。

1、使用谷歌浏览器参与不见面开标及磋商环节。“苏采云”系统使用要求：使用需要第三方认证的电子签名、数据电文，通过互联网方式提交首次响应文件。即：使用“电子签名认证证书（CA数字证书）”登录“苏采云”系统（网址：http://jszfcg.jsczt.cn/；或进入徐州政府采购网（网址：http://czj.xz.gov.cn/Home/HomeIndex）--业务工作--用户登录，点击“苏采云”进入系统），按照要求通过互联网方式提交首次响应文件。“CA数字证书”的获取：供应商需办理CA锁，“苏采云”系统目前仅支持“苏采云”系统下的国信CA，省内各地区办理的“苏采云”系统下的国信CA全省通用。“CA数字证书”的办理方法详见“徐州政府采购网-业务工作-快速服务-下载专区”中《江苏省政府采购（供应商）国信CA数字证书及电子签章办理指南》。供应商应当通过“苏采云”系统提交数据电文形式的响应文件（即电子投标）。未进行线上响应文件提交并解密(因“苏采云”系统导致解密失败的除外)的供应商，响应无效。（一）本项目通过“苏采云”系统进行电子采购，即供应商响应文件从政府采购客户端工具制作并通过“苏采云”系统提交。

首次响应文件提交的截止时间（2022年12月27日下午14：00）前。1、提交时间（三）首次响应文件提交时间、地点：（二）首次响应文件提交的截止时间：2022年12月27日下午14：00，在截止时间后提交的首次响应文件为无效文件，将被拒收。3、操作系统至少win7以上，建议使用win10操作系统。2、电脑需提前准备好麦克风、音响，摄像头，提前检查保证能够正常使用。

（六）供应商在首次响应文件提交的截止时间前，可以对所提交的首次响应文件进行补充、修改或者撤回。补充、修改的内容作为响应文件的组成部分。补充、修改的内容与首次响应文件不一致的，以补充、修改的内容为准。“苏采云”系统（网址：http://jszfcg.jsczt.cn/）“开标大厅”或进入徐州政府采购网（网址：http://czj.xz.gov.cn/Home/HomeIndex）-业务工作-用户登录，点击“苏采云”进入系统“开标大厅”。（五）首次响应文件开启地点：（四）首次响应文件开启时间：2022年12月27日下午14：00。“苏采云”系统（网址：http://jszfcg.jsczt.cn/）“开标大厅”或进入徐州政府采购网（网址：http://czj.xz.gov.cn/Home/HomeIndex）-业务工作-用户登录，点击“苏采云”进入系统“开标大厅”。2、提交地点：

请按照以下要求（包括但不限于以下要求）制作：十三、响应文件编制要求（十）相关说明:供应商在“苏采云”系统中提交首次响应文件的时间即为数据电文（响应文件，下同）的发送时间和接收时间。（九）采购文件（后缀名为“.kedt”）、供应商操作手册及政府采购客户端工具可通过“苏采云”系统（网址：http://jszfcg.jsczt.cn/）--已报名项目--报名详情页面内相应链接进行下载；供应商操作手册及政府采购客户端工具也可通过徐州政府采购网--业务工作--快速服务--下载专区，点击进入《江苏省政府采购管理交易系统（苏采云）供应商操作手册及政府采购客户端》，进行下载。（八）首次响应文件解密：到达开启时间，“苏采云”系统自动提取所有响应文件，供应商按采购文件规定方式按时在线解密。本项目采购文件规定的供应商按时在线解密方式：开启时间后30分钟内，通过“苏采云”系统（使用“CA数字证书”）解密。（七）不接受不按要求加盖公章（电子签章）的首次响应文件。电子签章相关要求见“苏采云”系统。

（二）资格条件（1～6项必须提供，否则响应无效）4、供应商认为需要提供的其他资料的扫描件（如有）。3、授权委托书中受托人身份证原件的扫描件；2、授权委托书（提供原件的扫描件，格式见《磋商文件》附件）；1、《磋商报价表》（加盖电子签章，格式见《磋商文件》附件。政府采购客户端工具输入报价自动生成）；（一）基本目录

5、供应商参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明(原件，格式见《磋商文件》附件)；4、供应商的提交首次响应文件时间前6个月内任何1月的依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料扫描件；或依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商应提供相应其依法免税或不需要缴纳社会保障资金的证明文件扫描件；供应商的提交首次响应文件时间前6个月内任何日期的资产负债表和利润表月报表扫描件；或供应商基本开户银行出具的有效的资信证明扫描件；或财政部门认可的政府采购专业担保机构出具的有效的投标担保函扫描件；3、财务状况报告，至少提供：2、具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料，即提供供应商有效的食品经营许可证扫描件；1、供应商合法有效的法人的营业执照或法人证书；

（三）符合条件（必须提供，否则响应无效）供应商为监狱企业的，视同小微企业，提供省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件扫描件。具体以《财政部司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）的规定为准。供应商为残疾人福利性单位的，视同小微企业，提供《残疾人福利性单位声明函》（电子签章，格式见附件》）。具体以《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）的规定为准。中小企业需满足的条件具体以《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46号）和《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300号）的规定为准。注：中小微企业，应当同时符合以下条件：6、供应商为中小企业（含中型、小型、微型企业，下同）的，提供《中小企业声明函》原件（电子签章，填写完整。必须提供，格式见《磋商文件》附件）。《中小企业声明函》查询渠道参考工业和信息化部发布的中小企业规模自测小程序。

1、技术服务方案（要求见《磋商文件》附件1、《评分细则》及附件：2、《项目要求（采购需求）》）；一)技术部分：（四）综合评审评分项3、分项价格表（加盖电子签章，格式《磋商文件》附件）；2、偏离表（加盖电子签章，格式见《磋商文件》附件）；1、《承诺书》（加盖电子签章，格式见《磋商文件》附件）；

（五）价格折扣文件格式4、评分细则中评分得分需提供的相关证明文件扫描件或供应商认为需要提供的其他资料扫描件。3、服务承诺（要求见《磋商文件》附件1、《评分细则》）；2、服务方案、组织机构设置及人员配备方案（要求见《磋商文件》附件1、《评分细则》）；1、供应商业绩（要求见《磋商文件》附件1、《评分细则》）；二）商务部分：

3、盖章要求：见《磋商文件》第九章附件中相关格式要求。供应商须通过“苏采云”系统提供的政府采购客户端工具（使用“CA数字证书”）加盖电子签章。2、签署要求：见《磋商文件》第九章附件中相关格式要求（特别提醒：竞争性磋商文件中如需“被授权代表签字或盖章”，供应商可打印成文档，签字或盖章后再扫描上传，最后再电子签章）。供应商应当按照《磋商文件》和“苏采云”系统的要求编制并加密响应文件。本项目供应商须通过“苏采云”系统提供的政府采购客户端工具（使用“CA数字证书”）对其数据电文形式的响应文件加密。1、密封（加密）要求：（六）提交的首次响应文件的密封、签署、盖章要求：1、企业报价折扣证明：无。

（一）磋商要求十四、磋商相关说明第四章磋商相关说明1、供应商应当按照《磋商文件》的要求编制响应文件，并对其提交的响应文件的真实性、合法性承担法律责任。注：（七）通过“苏采云”系统提交政府采购客户端工具导出加密的响应文件（后缀名为zip）。响应文件不得超过350M！

6、未在规定时间内进行答疑澄清的，视同放弃澄清。5、磋商方式：本次磋商采用“苏采云”系统中的视频会议，供应商自行选择任意地点参加远程磋商会议。请供应商在磋商前等候在开标大厅，随时接听磋商小组发出的磋商视频邀请（所有邀请等待时间2分钟，2分钟内所邀请供应商无响应，视同放弃磋商的权利，由解密顺序下一家进行磋商，不再后补）。4、磋商顺序按照电子标书解密先后时间进行，解密时间相同的，不分先后顺序。3、供应商的授权代表或法人须全程守候在“苏采云”系统开标大厅，并确保视频设备正常使用。授权代表或法人须携带授权委托书原件及身份证原件，经磋商小组核查后参与磋商活动。2、供应商可通过CA数字证书，在首次响应文件开启时间后，使用CA数字证书在规定时间内解密各自响应文件。1、被邀请参与磋商的供应商需按本竞争性磋商文件要求的截止时间、方式（地点）提交首次响应文件，同时派人通过“苏采云”系统在“开标大厅”等待磋商。

磋商小组认为供应商的报价明显低于其他供应商的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评审现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；供应商不能证明其报价合理性的，磋商小组应当将其按响应无效处理。磋商小组应当根据综合评分情况，按照评审得分由高到低顺序推荐成交候选供应商，并编写评审报告。评审得分相同的，按照最后报价由低到高的顺序推荐。评审得分且最后报价相同的，按照施工组织设计优劣顺序推荐。经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后，由磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。（二）评审程序8、被邀请参与磋商的供应商如未按上述磋商要求执行，视同放弃磋商的权利。7、未在规定时间内进行报价的，视为响应无效。

(2)中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）；(1)“信用中国”网（www.creditchina.gov.cn）；2、查询渠道包括：1、由采购人查询信用信息。(三)查询及使用供应商信用记录相关内容和要求见：《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》及《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》

4、信用信息查询记录和证据留存的具体方式：3、截止时点（查询环节）：首次响应文件开启后资格审查结束前。和或“信用徐州”网（www.xuzhoucredit.gov.cn/）。(4)“诚信徐州”网（http://www.xuzhoucredit.gov.cn）。和或“信用江苏”网（http://credit.jiangsu.gov.cn/）；(3)“诚信江苏”网（www.jiangsu.gov.cn/jsxy/index.htm）

2、评审标准：详见《磋商文件》附件1、《评分细则》。1、评审方法：综合评分法十五、评审方法和评审标准采购人对供应商信用记录进行甄别，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，拒绝其参与政府采购活动。5、信用信息的使用规则：网页截屏打印，与其他采购文件一并保存。

十八、采购人应当在收到评审报告后5个工作日内，从评审报告提出的成交候选供应商中，按照排序由高到低的原则确定成交供应商，如排序相同的，由采购人确定成交供应商。在省级以上财政部门指定的政府采购信息发布媒体上公告成交结果，公告标的的基本概况为成交供应商的《磋商报价表》（最后报价）。第五章确定成交供应商及合同签订等十七、采购人有权对供应商的响应文件的真实性进行核实，如供应商不能在采购人规定的时间内向采购人提供有效的证明文件，将被采购人认定为具有《中华人民共和国政府采购法》第七十七条所规定的“提供虚假材料谋取中标、成交的”情形，并承担相应的法律责任。十六、磋商过程中可能实质性变动的内容：在磋商过程中，磋商小组可以根据《磋商文件》和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及拟签订的合同文本。多家供应商提供的核心产品品牌相同的作为一个供应商计算，以质量和服务均能满足采购文件实质性响应要求且报价最低的供应商作为该品牌的供应商。3、采购项目为非单一产品的，采购人根据采购项目技术构成、产品价格比重等合理确定核心产品，具体核心产品内容见本磋商文件《项目要求（采购需求）》。核心产品为两个及以上的，不同供应商所报的核心产品中有部分产品为同一品牌的，按照提供相同品牌产品处理。

提交首次响应文件截止之日（即“首次响应文件提交的截止时间”）前，采购代理机构可以对已发出的《磋商文件》进行必要的澄清或者修改，澄清或者修改的内容作为《磋商文件》的组成部分。澄清或者修改的内容以所发布的本项目的“更正公告”的形式通知所有获取《磋商文件》的供应商。发布本项目的“更正公告”后采购代理机构已尽通知义务。敬请各所有获取《磋商文件》的供应商关注本项目的“更正公告。二十一、《磋商文件》的澄清或者修改第六章磋商文件的澄清或者修改二十、签订合同前，成交供应商必须向采购人提交其响应文件中所有扫描件的原件，采购人核查无误后，签订合同。如成交供应商人不能在采购人规定的时间内向采购人提供原件，将被采购人视为放弃中标（成交）资格。特别说明：按照《政府采购法》及其实施条例以及相关规定，中标或者成交后无正当理由拒不与采购人签订政府采购合同的,在一至三年内禁止参加政府采购活动，列入政府采购严重违法失信行为记录名单。十九、采购人与成交供应商应当在成交通知书发出之日起30日内，按照《磋商文件》确定的合同文本以及采购标的、规格型号、采购金额、采购数量、技术和服务要求等事项签订政府采购合同。

4、接收质疑函的方式：供应商直接送交或供应商通过EMS邮寄。3、质疑和投诉按《政府采购质疑和投诉办法》执行。2、供应商针对同一采购程序环节的质疑应当在法定质疑期内一次性提出。1、供应商对政府采购活动事项有疑问的，可以向采购人或采购代理机构提出询问；供应商认为采购文件、采购过程、中标或成交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面形式向采购人或采购代理机构提出质疑，由采购人或采购代理机构依法处理。二十二、询问和质疑第七章询问和质疑

地址：徐州市泉山区湖北路11号名称：徐州市体育局1、采购人信息第八章联系方式通讯地址：江苏省徐州市泉山区软件园路6号徐州软件园C-11号楼1011室联系人：宋涛联系电话：0516-85699499

第九章其他要求及附件联系方式：孙逊、赵丽梅0516-83999206/83999055地址：江苏省徐州市泉山区软件园路徐州软件园C-11号楼1011室名称：江苏海外集团国际工程咨询有限公司2、采购代理机构信息联系方式：王鲲0516-82336526

1、《评分细则》附件：二十六、附件：附后。二十五、采购人确定的采购项目属性：服务。二十四、本项目属于专门面向中小微企业采购的项目，供应商应为中小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位。二十三、成交供应商在领取成交通知书前，向采购代理机构缴纳代理服务费，收取标准见附件。

7、《承诺书》6、《拟签订的合同文本》5、《偏离表》4、《分项价格表》3、《磋商报价表》2、《项目要求（采购需求）》

13、《代理服务收费标准》12、《用工、卫生及安全责任承诺书》11、《残疾人福利性单位声明函》10、《供应商参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明》9、《中小企业声明函》8、《授权委托书》

说明：本项目采用综合评分法。评分细则2022年12月14日15、《预付款保函支付条款模板》14、《供应商明确表示无需预付款的承诺函》

项目	评分办法
价格（15分）	采用低价优先法计算，即满足磋商文件要求且最后报价最低的供应商的价格为磋商基准价，其价格分为满分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算：磋商报价得分=（磋商基准价/最后磋商报价）×15
供应商业绩（5分）	供应商自2019年1月1日（含）以来承接过相同或类似项目业绩的，响应文件中提供业绩合同扫描件，时间以合同签订时间为准，市级（含）以上单位合同每提供一份得1分，其他合同每提供一份得0.5分，本项最高得5分。
服务响应（10分）	依据供应商响应文件中偏离表，完全符合磋商文件要求的得10分，有一项不满足或负偏离的扣2分，本项最高得10分，最低不得分。
服务方案（58分）	食品质量控制方案（8分）	对方案内容的全面性、可行性、针对性进行评价。内容的全面性（3分）：全面具体详实得3分；较全面得1-2分；存在较大漏项或缺陷得0分。可行性（3分）：切实可行得3分；较切实可行得1-2分；可行性欠缺得0分。针对性（2分）：针对性强得2分；针对性较强得1分；针对性不强得0分。未提供的得0分，最高得8分，最低得0分。
服务方案（58分）	服务质量控制方案（8分）	对方案内容的全面性、可行性、针对性进行评价。内容的全面性（3分）：全面具体详实得3分；较全面得1-2分；存在较大漏项或缺陷得0分。可行性（3分）：切实可行得3分；较切实可行得1-2分；可行性欠缺得0分。针对性（2分）：针对性强得2分；针对性较强得1分；针对性不强得0分。未提供的得0分，最高得8分，最低得0分。
服务方案（58分）	卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理、餐厅环境管理方案等）（8分）	对方案内容的全面性、可行性、针对性进行评价。内容的全面性（3分）：全面具体详实得3分；较全面得1-2分；存在较大漏项或缺陷得0分。可行性（3分）：切实可行得3分；较切实可行得1-2分；可行性欠缺得0分。针对性（2分）：针对性强得2分；针对性较强得1分；针对性不强得0分。未提供的得0分，最高得8分，最低得0分。
服务方案（58分）	食品保存管理方案（8分）	对方案内容的全面性、可行性、针对性进行评价。内容的全面性（3分）：全面具体详实得3分；较全面得1-2分；存在较大漏项或缺陷得0分。可行性（3分）：切实可行得3分；较切实可行得1-2分；可行性欠缺得0分。针对性（2分）：针对性强得2分；针对性较强得1分；针对性不强得0分。未提供的得0分，最高得8分，最低得0分。
服务方案（58分）	防范食物中毒方案（8分）	对方案内容的全面性、可行性、针对性进行评价。内容的全面性（3分）：全面具体详实得3分；较全面得1-2分；存在较大漏项或缺陷得0分。可行性（3分）：切实可行得3分；较切实可行得1-2分；可行性欠缺得0分。针对性（2分）：针对性强得2分；针对性较强得1分；针对性不强得0分。未提供的得0分，最高得8分，最低得0分。
服务方案（58分）	应急处理方案（含食物中毒应急预案）（8分）	对方案内容的全面性、可行性、针对性进行评价。内容的全面性（3分）：全面具体详实得3分；较全面得1-2分；存在较大漏项或缺陷得0分。可行性（3分）：切实可行得3分；较切实可行得1-2分；可行性欠缺得0分。针对性（2分）：针对性强得2分；针对性较强得1分；针对性不强得0分。未提供的得0分，最高得8分，最低得0分。
服务方案（58分）	消防应急预案（8分）	对方案内容的全面性、可行性、针对性进行评价。内容的全面性（3分）：全面具体详实得3分；较全面得1-2分；存在较大漏项或缺陷得0分。可行性（3分）：切实可行得3分；较切实可行得1-2分；可行性欠缺得0分。针对性（2分）：针对性强得2分；针对性较强得1分；针对性不强得0分。未提供的得0分，最高得8分，最低得0分。
服务方案（58分）	投诉处理方案（2分）	根据方案的针对性、全面性以及可行性进行评价，符合性高、贴合项目实际的得2分，较符合的得1.5分，符合性较低的得1-0分，最高得2分，最低得0分。不提供不得分。
组织机构设置及人员配备方案（10分）	对方案内容的全面性、可行性、针对性进行评价。内容的全面性（4分）：全面具体详实得4分；较全面得3分；基本具备的得2分，存在较大漏项或缺陷得1-0分。可行性（3分）：切实可行得3分；较切实可行得1-2分；可行性欠缺得0分。针对性（3分）：针对性强得3分；针对性较强得2分；针对性不强得1-0分。未提供的得0分，本项最高得10分，最低得0分。
服务承诺（2分）	响应供应商在管理方案、人员配置方面提供采购人要求以外增值服务的，经磋商小组认定后，每增加一项得1分，本项最高得2分。

运动学校奥体校区食堂、运动学校云龙湖校区食堂、专业运动队管理中心食堂，厨房装修完好，设备齐全。现为徐州市体育局运动队提供每周一至周日，一日三餐。三、项目概况：二、采购标的：2023年上半年运动队食堂委托管理。（报价包含项目完成所需全部费用，采购人不再支付报价以外的任何费用）一、本项目不接受超过人民币83.50万元（采购项目预算金额）的报价。2、项目要求（采购需求）

（二）食堂劳务承包期间，食材由采购人（甲方）自行采购，或委托成交供应商采购。若由成交供应商代为采购食材，则由成交供应商提供相应金额的发票，不再额外收取服务费和税费。成交供应商代为采购食材，应确保食品安全，所提供食材，应符合运动员《兴奋剂管理条例》相关规定，肉制品应进行闭环管理，溯源清晰。（一）食堂厨房餐厅劳务外包不低于34人。至少配备1名配餐营养师或烹饪与营养专业人员，负责制定运动员营养餐方案和计划，并督促落实。六、项目主要内容、人员工作职责及承包经营要求五、服务内容：原则上合同期内一周七天供餐，约1600人用餐，成交供应商负责提供每日早餐、午餐、晚餐。服务内容包括食材加工、烹饪，食堂区域卫生保洁，厨余垃圾清理等。四、服务期：半年（服务期内进行综合考核，如经采购人考核不合格，采购人有权提前终止服务合同。）

食堂名称	经理	厨师长	厨师	面点师	勤杂工	合计聘用人员	就餐人数
运动学校奥体校区		1	6	6	11	24	1350
运动学校云龙湖校区		1	2	1	1	5	150
专业队运动管理中心	1	1	1	1	1	5	100
总计：	1	3	9	8	13	34	1600

4、其他与食堂管理相关的工作。3、食堂内各类设备、设施的维护管理。2、根据相关规定做好食堂及厨房内食品卫生安全工作。1、供应商按采购人要求提供相应种类、数量、质量的工作用餐。（三）劳务外包的主要内容食堂水、电、燃气、排烟等基础设施以及餐桌、餐具、厨具、易耗品、工服等由采购人提供。供应商必须保护好食堂所有财产，注意节约能源和各种原材料，对采购人提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限；在劳务承包期间，供应商对食堂房屋、设施、设备、水、电、燃气等的使用，负有全部安全责任，发生人身伤害或房屋、设施、设备损毁承担全部责任；劳务承包期满后，供应商应保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。

（4）维护管理厨房秩序，做到热情待人，妥善协调好内部关系。（3）制定每周食谱，根据用餐要求提供主副食品需求量。（2）负责每天饭菜的烹制，保证食品质量。（1）兼任现场管理，负责厨房工作人员的调配，并对工作人员进行考核登记，做到奖罚分明。1、厨师长工作职责：（四）劳务人员工作职责

（4）定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关、炉头、消防设备，做好防火工作。（3）熟练掌握各种烹饪技术，收集建议，不断改进菜品口味。（2）协助厨师长做好每周食谱，并按菜谱要求进行加工。（1）服从厨师长分配管理，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口满足大部分员工的口味；科学合理储存和处理食材原料，防止食物中毒。2、厨师工作职责：（5）加强厨房财产管理，掌握和控制食材成本用量。

4、勤杂工工作职责：（4）熟悉面点原材料的种类、特点，计划面点食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。（3）掌握面点的生产质量要求和标准，有效地控制成本。（2）负责业务接待用餐的面点制作。（1）负责每天（包子、馒头、花卷、米饭等）的制作。3、面点厨师工作职责：

5、项目经理工作职责：（5）负责食堂及厨房间卫生清洁工作。（4）保证餐具的正常使用，保证餐具完好。（3）做好餐具的清洗、消毒工作。（2）做好工具、用具、盛具准备工作，负责接待用餐的传菜工作。（1）做好蔬菜加工清洗及原料粗加工。

3、工作人员要遵守餐饮法规以及采购人的规章制度，主动热情、周到服务。2、食堂、厨房间等均属于供应商管理范围，供应商需负责承包区域内的卫生清扫和食品质量安全管理。发生食品安全事故承担全部责任。1、供应商不得将厨房私自转让或委托他人承包，更不能在食堂内搞不法经营，不得对外经营。（五）劳务承包要求（2）统筹管理三个食堂的日常运行和人员调配。（1）和采购人工作对接。

9、供应商负责承包区域治安保卫、安全防火、防盗等工作，服从采购人的统一管理，确保安全无事故。8、为确保饮食安全，采购人将对食堂及厨房间的卫生情况、供应商的服务质量、饭菜品种及口味进行监督和提出改善意见，供应商必须接受采购人的监督检查，对采购人提出的问题和员工投诉及时整改纠正。7、供应商所制作、加工的食品质量要求必须符合国家的卫生、安全标准。6、供应商按照采购人规定的时间，保证饭菜足量、优质，做到品种多样，美味可口，并定期更换不同季节的菜品，不得出现少餐、缺餐。供应商必须提前一周将菜单给采购人审核，经核准后在食堂内公布。5、供应商须持有承包经营食堂所必需的相关资质和证件。工作人员必须经过体检合格，持有健康证、上岗证及卫生知识培训证，签订合同前报采购人备案。4、厨师长必须持有高级及以上厨师证书，签订合同前报采购人备案。

1、食品烧（炒）熟烧（炒）透，熟制后食品完整不碎及不松散。咸淡适口，色、香、味、形、质俱佳的菜品，注重菜的特色，保证菜的营养成份，饭菜内不得出现异物、杂物。主食米、面、油、肉类等原材料必须从正规渠道进货，且必须有供货方提供的卫生检验合格证和相应质量检验合格证。采购的蔬菜要求新鲜、干净无污染。（一）食品质量要求七、服务要求12、按照国家有关餐具卫生管理要求，做好公共餐具消毒工作。10、供应商必须按采购人要求配备足够的工作人员，经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由成交供应商自行承担责任。

7、熟食加工时须与生食品分开加工，以免交叉（感）污染。6、蔬菜须浸泡1小时以上再清洗加工。5、建立严格的清洗、消毒制度，配备消毒柜，餐具要一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。不得使用未经消毒的餐具供餐，餐具上出现导物现象不得使用。杜绝霉变、有菌食品。4、素食食品即时烹炒并控制过多汤汁和水分。3、热菜食品表面无风干及水浸现象。2、热菜供餐时保持温热。

13、根据季节变化，调剂饭菜品种、花样，做到烹调方法多样化，营养丰富，使菜品色香味形俱佳，在节假日期间根据实际改善伙食，经常和职工交流，随时改进饭菜质量，把食堂办得有声有色，让职工感受到家的味道。12、加强对食品加工生产环节的管理。杜绝日常用品及水、电等原材料的浪费。11、成交供应商供应之伙食须每餐保管样菜，以供采购人或卫生部门检查。10、经常了解员工口味，征求员工用餐意见，做出营养与美味俱佳的菜肴。9、合理配备数量，尽量做到不少不剩，剩菜隔夜不得供应。8、厨师炒完菜以后，须把下餐的菜妥善保存，预防变质。

5、烹饪操作时禁止吸烟，不得出现其他不卫生行为。4、当采购人及其下属管理部门增加或减少餐费标准时，成交供应商应在采购人及其下属管理部门指定的时间内对饭菜做出调整，调整前必须提前制定出方案，经采购人或其下属管理部门审核、确认、批准后方可实施。3、分餐服务人员及时准确进行分餐，保证饭菜数量。2、合理安排供餐人数、售饭窗口数量及分布，保持供餐器皿及时洗消保洁及供应，不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。1、按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，成交供应商应提前通知采购人下属管理部门，并留有充分时间做出补救。（二）服务质量要求

5、工作区域经常通风，除异味，保证食堂空气清新。4、冰箱定期清洗、消毒，除异味。3、食品加工用具使用过后及时清洗、归位。2、食堂人员一律穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，应保持良好的个人卫生，头发不得外露，不留指甲，涂指甲油、不戴首饰、不留长发和胡子，食堂所有工作人员都应戴口罩，出售熟食时必须戴一次性手套。1、食堂内部必须保持墙面、地面、灶具整洁卫生，做到每餐后一小扫，每天一清洗，每周一大扫，经常灭鼠、灭蝇、灭蚊。（三）卫生管理要求

3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。1、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。（四）食品保存要求7、成交供应商须保证食品干净卫生、人员健康卫生、用餐环境干净整洁、设施设备卫生清洁、垃圾处理及时妥当、食堂环境保持整洁无污染等。6、员工用餐结束后及时清理残渣，保持用餐区的整齐干净。

9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板。8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。7、冷冻设备定期化霜，保持霜薄（不得超过1cm)、气足。6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。4、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。

（2）严把食堂仓库关。食堂仓库的钥匙由专人保管，职责落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不准进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。（1）严把食品原料进货关。采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料贴合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。3、成交供应商应制定防范食物中毒方案。防范食物中毒方案应包括以下内容：2、成交供应商应制定食物中毒应急预案。食物中毒应急预案至少应包括：及时救治食物中毒人员、及时逐级报告、保护现场保留样品、如实反映状况、对中毒食物处理、对中毒场所采取相应的消毒处理等几项内容。1、成交供应商应配合采购人做好重大应急活动的就餐保障工作。（五）应急处理要求

（5）采购人负责提供各阶段就餐的大约人数，一旦有较大人员变动时立即通知成交供应商。成交供应商应在收到采购人通知后立即响应并有计划的实施。各响应供应商应在响应文件的《应急方案》中提供针对此项要求的实施方案。③杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前务必充分加热。②控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。①食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。（4）对每餐每种的饭菜要做好留样，取每餐每种的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。（3）严把餐具消毒关。食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

①生、熟、半成品分开存放，生、熟食品工具、容器分开使用，水池、水箱标识齐全。（1）食品卫生2、卫生要求：1、响应供应商服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由响应供应商自行负责，采购人不承担连带责任，用工调整须报采购人备案。食堂内的工作人员属于响应供应商的职工，与采购人不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由响应供应商负责。如用工、用电、用水、使用燃气等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，响应供应商承担全部责任和经济补偿，采购人概不承担任何责任。（六）用工、卫生及安全责任要求（响应文件中提供《用工、卫生及安全责任承诺书》，格式详见磋商文件附件《用工、卫生及安全责任承诺书》。本要求为实质性要求，如有任何一项不满足或负偏离则按照无效响应文件处理。）（6）成交供应商应按照消防部门的要求，制定消防应急预案。

①饭厅、饭道的门窗及桌椅、地面、墙面整齐清洁，洗碗无残渣油垢，用餐后及时清扫餐桌和地面。（2）环境卫生⑤食品防尘、防蝇、无变质。④剩饭、剩菜、处理得当，充分加热后使用。③净料、成品、半成品的存放要离地上架。②冷荤部必须做到“五专”（专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒）。

①持证上岗（健康证和卫生培训证）。（3）个人卫生⑤食堂内无烟尘、烟头、痰迹、油垢、杂物，无老鼠、蟑螂等虫害。④食堂内外划分责任区并责任到人，做到活完脚下清。每周大扫除，坚持开展月末卫生日活动。③食堂地沟、池畅通，地面整洁无垃圾，消灭蚊、蝇孳生地。②库房物品码放整齐，货架分类，隔地离墙，通风换气，有防灭鼠措施，冰箱生熟及半成品分开，无变质食品。

①炊事机械设备使用中生熟分开，使用后必须刷洗干净保持清洁，做到无锈、无油渍、无腐物，定位整齐，防止污染。（4）设备、炊具、餐具卫生⑤个人包、袋、箱、盒、桶等不得带入操作间、仓库、餐厅等工作场所。④不准穿工作服上厕所、上医院。更衣柜内只能存放个人衣物和洗澡用品。③穿戴好工作服、工作帽，不随地吐痰、不吸烟、不穿拖鞋、不戴戒指，操作前后及大小便后必须洗净双手。②做到“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服）。

（七）响应文件要求3、安全责任：成交供应商应注重食品卫生安全。成交供应商应负责用工、用水、用电、用气安全和消防安全，明确责任人，服从采购人职能部门的统一管理，确保安全无事故。如发生食品安全、水电、消防安全等方面的安全事故，由成交供应商承担全部责任，采购人概不负责。成交供应商应注重落实门禁、监控等安全措施。整个食堂的卫生防疫、就餐环境卫生等级必须达到市卫生监督部门要求的卫生标准，采购人有权监督，并定时检查。④成品，半成品和净料容器（盆、盘、筐）定位存放，每周消毒，消毒次数随季节增减。③餐具要到达光、洁、涩、干，每餐消毒并达到检验标准，密闭储存。②炊用具使用前必须清洗，使用中生熟分开，使用后洗净保持清洁，定位、盖布存放，每周进行消毒，消毒次数随季节增减。

（4）食品保存管理方案；（3）卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理、餐厅环境管理方案等）；（2）服务质量控制方案；（1）食品质量控制方案；2、《服务方案》需包括以下内容：1、响应文件中提供《服务方案》文件。

1、低于成本报价：八、其他要求（8）投诉处理方案。（7）消防应急预案；（6）防范食物中毒方案；（5）应急处理方案（含食物中毒应急预案）；

项目编号：JSZC-320300-HWZX-C2022-04813、磋商报价表见《磋商文件》附件：6、《拟签订的合同文本》。2、其他要求：磋商小组全体成员三分之二以上认为该供应商不能合理说明或者不能提供相关证明材料的，认定该供应商以低于成本报价，其响应文件应作无效响应文件处理。持有异议的磋商小组成员可以书面方式阐述其不同意见和理由，拒绝签字且不陈述其不同意见和理由的，视为同意。在磋商过程中，磋商小组发现供应商的报价明显低于其他报价，使得其报价可能低于成本的，应当要求该供应商作出书面说明并提供相关证明材料。供应商不能合理说明或者不能提供相关证明材料的，由磋商小组认定该供应商以低于成本报价，其响应文件应作无效响应文件处理。

1、报价应包括全部内容，以及为完成上述内容所需的全部费用。2、报价以总价为准，大小写不一致以大写为准；3、偏离说明：详见《偏离表》；报价说明：供应商承诺：本报价（总价）为供应商本企业提供的服务。货币单位：人民币元本次为首次报价

项目名称	项目内容	总价（小写）
2023年上半年运动队食堂委托管理	详见响应文件
总价（大写）：

项目编号：本次为首次报价4、分项价格表日期：年月日法定代表人(负责人)或授权代表（签字或盖章）：供应商（电子签章）：

注：供应商对以上数据的真实性负责。日期：年月日法定代表人或授权代表（签字或盖章）：供应商（电子签章）：格式自制项目名称：

注：供应商的首次响应文件中的内容与竞争性磋商文件（含竞争性磋商文件的澄清或者修改，下同）的要求不同时，逐条列在偏离表中，否则将认为供应商接受竞争性磋商文件的要求。项目名称：项目编号：5、偏离表采购人或采购代理机构有权将以上内容进行公示。

序号	偏离内容	竞争性磋商文件（含竞争性磋商文件的澄清或者修改）的要求	首次响应文件中的内容	（正/负/无）偏离	说明

项目名称：2023年上半年运动队食堂委托管理项目编号：徐州市体育局2023年上半年运动队食堂委托管理项目技术服务合同6、合同条款日期：年月日供应商（电子签章）：

乙方：甲方：徐州市体育局2023年上半年运动队食堂委托管理项目合同签订时间：年月日乙方：甲方：徐州市体育局

二、项目主要内容、人员工作职责及承包经营要求（详见竞争性磋商文件《采购需求》一、原则上全年一周七天，约1600人用餐，乙方负责提供每日早餐、午餐、晚餐。服务内容包括食材加工、烹饪，食堂区域卫生保洁，厨余垃圾清理等。第二章食堂外包服务内容服务期限：本合同服务期限半年，自年月日起至年月日止，每月由甲方组织相关人员对其服务进行评估，若就餐人员满意度达不到70%的，甲方可以终止合同。第一章服务时间甲乙双方经友好协商按照《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，本着“平等互利、诚实守信”的原则，双方就“2023年上半年运动队食堂委托管理”项目相关事宜，达成如下：

2、本合同总金额为人民币大写金额元（小写金额：元），经双方协商一致，选择以下第种付款方式：1、本项目服务费根据考核情况，由徐州市体育运动学校、徐州市体育专业运动队管理中心两家单位按月分别付款，考核合格支付总金额为中标金额。包括人员工资（含社保、福利、考核工资、管理费）税金等二、服务费结算方式：本合同服务期内每年费用为元，（大写：）,包括人员工资（含社保、福利、考核工资、管理费（含税金）等。一、服务费用：第三章服务费用及服务费结算方式

三、承包方式2.本合同执行中相关的一切税费均由乙方负担。签订合同后15日内甲方向乙方支付合同总价的百分之五（5%）即￥大写：人民币；剩余款项甲方应向乙方支付服务费用每月元（大写：元整）服务费用的支付方式为转账，在次月10日前交付乙方。（2）付款方式（不提交预付款保函的）签订合同后15日内甲方向乙方支付合同总价的百分之十（10%）即￥大写：人民币；剩余款项甲方应向乙方支付服务费用每月元（大写：元整）服务费用的支付方式为转账，在次月10日前交付乙方。（1）付款方式（提交预付款保函的）

第四章甲方的权利及义务食堂水、电、排烟等基础设施以及餐桌、厨具等设备由甲方提供。4、厨房间劳务承包期间，食材甲方自行采购，或委托乙方采购。若由乙方代为采购食材，则由乙方提供相应金额的发票，不再额外收取服务费和税费。乙方代为采购食材，应确保食品安全，所提供食材，应符合运动员《反兴奋剂条例》相关规定，肉制品应进行闭环管理，溯源清晰。3、乙方派驻食堂所有员工的工资、福利、社保等均由乙方负责。食堂使用的餐具甲方负责，清洁用品用具易耗品及工服由甲方负责。2、在承包期间，食堂的水、电、燃气费用由甲方负担。食堂的设备人为损坏，由乙方负责维修或赔偿，食堂内的清洁卫生及下水道在甲方监督下由乙方负责，因管理不善造成的问题，由乙方自行负责解决。1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅及厨房一般的设备，在承包期间，必须要更新厨房设备时，乙方应用书面提出申请并呈报甲方，经甲方核准后，由甲方负责购买。

6、乙方除因不可抗力外造成误餐、停餐等问题，甲方有权扣除乙方的服务费500元/次作为损失赔偿，如超过三次甲方除追究乙方的违约责任外，还有权单方面终止合同，并要求乙方赔偿甲方因此遭受的损失。5、甲方有权定期对乙方提供的工作餐种类、数量和质量进行满意度评价，乙方应及时根据意见建议做出相应调整。每月由甲方组织相关人员对其服务进行评估，若就餐人员满意度达不到70%的，甲方可以终止合同。4、甲方有权对乙方按合同派遣的工作人员的品质、身体健康状况、专业业务水平、综合素质等进行面试审核，如甲方审核不合格，甲方有权拒绝使用此工作人员，并要求乙方重新提供符合甲方要求的工作人员，直到达到甲方要求为止。但提供工作人员和更换工作人员必须按甲方规定时间提供（按合同拟派的工作人员在合同生效当天到位，因甲方要求更换的工作人员在三天内到位），否则，造成的后果损失由乙方负全责，甲方有权扣除缺位工作人员的工资，追究乙方违约责任，并有权单方面终止合同。3、甲方有权定期对乙方进行安全、卫生、日常管理、服务质量和工作纪律等方面的监督考核，要求乙方对存在问题进行整改。若乙方未在规定时间内整改到位的，甲方有权扣除乙方的服务费500元/次作为损失赔偿，2、甲方提供乙方工作人员工作时间内必要的休息场所。1、甲方提供必要设备并定期进行维修保养。

3、乙方必须按甲方规定作息时间，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变通应提前5日通知乙方。2、乙方必须指定专人负责每日的食品留样，确保食堂饭菜卫生和质量，对进货质量严格验收把关，经得起专业部门检查并达到国家规定的标准。若因乙方原因发生食品安全问题，由乙方承担违约责任并由乙方对损失和后果负全责。1、乙方在提供工作人员时，必须向甲方提供工作人员的体检证明、技师证书、工作人员身份证复印件等证书资料，在甲方管理处留存。第五章乙方的权利和义务8、在本合同期限内，乙方所派遣员工的安全事故、工伤和其他福利待遇等由乙方全权负责，甲方不承担任何责任。7、在乙方按规定履约的情况下，甲方按照合同规定付款。

2、本合同有效期限内，乙方如欲解约停办，必须提前一个月书面提出，并经甲方同意。乙方未经甲方同意，而自行解约停办，乙方对自行解约造成的甲方损失负全部法律责任和经济赔偿责任。1、在本合同有效期限内，乙方必须努力改善伙食质量状况，超过三次要求整改仍不符合甲方要求时，甲方可以提前一个月书面提出终止本合同，乙方不得有任何异议。第六章双方违约责任6、乙方完全同意并履行甲方“竞争性磋商文件”中项目要求（采购需求）所列一切内容。5、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则由乙方照价赔偿。签订合同后，乙方正式履行合同时，双方签署设备交接清单（格式见合同附件3）。4、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方工作区域及其它禁止区域，如有违反，甲方可依相关规定处置。

3、服务期内，甲方监督餐厅运作，乙方如不按本合同规定事项办理，甲方有权终止本合同。2、甲乙双方解除本合同时，必须依照法律法规进行。1、经双方当事人协商一致，合同内容可以变更，并签订变更合同。本合同的变革、解除和终止。第七章违约解决途径3、因乙方违约且给甲方造成损失的，应支付甲方合同总价款5%的违约金，同时违约金不足以弥补损失的还应赔偿甲方损失。

4、本合同自双方加盖公章或合同专用章后生效。3、本合同一式份，具有同等法律效力，甲方份，乙方份，代理机构备案一份。2、本合同若有未尽事宜，由双方代表协商处理。1、服务结束后，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，并配合甲方完成清算工作。第八章其他事项4、如双方在履约过程中发生纠纷，双方协商解决不了的，向甲方所在地人民法院起诉解决。

法定代表人或授权代表(签名)：___________________________电话：____________________________________传真：____________________________________邮编：____________________________________地址：____________________________________甲方（签章）：____________________________________

传真：____________________________________邮编：____________________________________地址：____________________________________乙方（签章）：____________________________________签订时间：___________________________

合同附件签订时间：___________________________法定代表人或授权代表(签名)：___________________________银行帐号：________________________________开户银行：________________________________电话：____________________________________

附件3：食堂设备及餐具交接清单合同附件4：食堂工作月度考核表合同附件3：食堂设备及餐具交接清单合同附件2：人员配备（要求见竞争性磋商文件《项目需求》；内容见乙方响应文件）合同附件1：项目要求（要求见竞争性磋商文件《项目需求》；内容见乙方响应文件）

序号	设备或餐具名称	数量	总价	备注

7、承诺书合同附件4：日期：年月日甲方确认签字：乙方确认签字：

食堂工作月度考核表年月日
序号	考核项目	考核内容	标准分	考核得分	备注说明
1	劳动纪律	严格按照食堂管理制度，按时打指纹卡上下班，当日工作当日完成，上班时间严禁做与本职工作无关事项，每违反一次扣0.5分。	5
2	区域卫生	所负责区域的卫生要时刻做到干净、整洁，设备设施要摆放到固定位置，未按要求达标者每次扣0.5分	5
3	工作态度	包含：服务态度，工作表现及团体合作，应做到礼貌、勤勉、积极主动、认真负责，未按要求达标者每次扣0.5分,被服务对象投诉的，每次扣2分	5
4	执行力	严格执行采购方工作安排，不得推诿或拒绝执行，未按要求完成，每违反一次扣0.5分，拒绝执行扣5分	5
5	设备设施管理	所负责区域的设备设施管理情况（含水电气）按时检查，发现问题未及时上报维修者，每违反一次扣0.5分	5
6	食品安全	所加工制作的食品应做到无变质腐化等安全问题，每违反一起扣5分，其他责任根据食品安全法规进行处罚	10
7	日常事务安排	安排处理好食堂日常事务，及时协调解决有关问题，保持良好工作秩序，严抓反对浪费工作，并对食堂人员出现问题负连带责任，未按要求达标者每次扣0.5分。	5
8	刷卡监督	在就餐中，必须按要求对刷卡及收取餐劵严格监督，按照一卡一餐具发放，未按要求执行，每次扣0.5分	5
9	菜品质量	严格按照办公室提供的菜谱进行制作，注意菜品在色、香、味及营养上有机结合，严防菜品粗加工和制作过程的浪费现象，非特殊原因，未按菜谱落实的，每项菜扣0.5分，造成浪费的，每次扣1分。	10
10	食品留样	严格按照食品留样标准进行食品留样，每天至少按实留样4个，并做好台账登记，未按要求执行每次扣0.5分。	5
11	菜式创新	在菜式创新上应做到与相关人员进行讨论，每月每人务必推出2个新菜，未按要求执行，每次扣1分	5
12	摘菜、洗菜、传菜	摘菜、洗菜、传菜、蒸饭要及时，确保食物的正常供应；蔬菜的清洗应做到无泥沙杂质、无枯萎黄叶，菜品粗加工和清洗阶段都要严防浪费现象，未按要求执行，每次扣0.5分。	5
13	餐具清洗消毒	餐具要保证干净，无破损，餐具消毒前未用洁净抹布擦干，餐具不干净、有破损现象、有滴水现象，消毒未达到规定时间就取出使用及未按要求登记消毒时间记录，每违反一次扣0.5分,不爱惜餐具，人为造成大量破损的，每次扣2分。	5
14	糕点制作	每周应做到有5个以上自制特色糕点，在色、香、味上得到就餐人员相应的肯定，果盘制作搭配合理、美观，同时严防浪费，未按要求执行，每次扣0.5分	5
15	物资管理	食堂相关易耗品的添置需求应做到准确、及时，并且严格控制使用，防止浪费，对原料的品质、纯度、成熟度、新鲜度，以及原料的清洁卫生等应严格把好质量关，做好入库登记，库房原料实行先进先出制，领料人必须填写发货单，双方确认无误后签字，不得弄虚作假，每违反一次扣1分。	5
16	餐厅服务	开餐前物品摆放及时规范；餐中服务：礼仪规范、服务准确；餐后工作：及时和就餐人员核对账单，每月２６日前将本月就餐报表报到主管部门、根据卫生标准彻底清理餐厅并做好下次用餐的准备工作。未达到要求每一次扣0.5分；	10
17	相关工作	做好食品卫生部门的检查和创文创卫相关工作，为按要求落实的每次扣0.5分。	5
合计			100
被考核人签名：分管主管签名：领导签名：

（2）磋商报价表；（1）承诺书；根据贵方《磋商文件》（项目编号：）要求，本供应商正式提交以下首次响应文件。致徐州市体育局：

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中小企业规模类型

自测小程序

工业和信息化部中小企业局组织开发，供广

大中小企业、政府部门和有关机构自测或别企

业规模类型

口

徐州工信

一、完全承担根据《磋商文件》规定完成合同的责任和义务（如有偏离，将全部填写在偏离表中）。供应商兹宣布同意如下:我单位按照磋商文件的要求编制响应文件，并对其提交的响应文件的真实性、合法性承担法律责任。我单位符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定，符合本项目供应商资格要求。（4）磋商文件要求提供的其他响应文件。（3）偏离表；

五、报价有效期为30个工作日。四、所供货物保证符合国家有关产品质量、性能和安全标准，无权利瑕疵。三、已详细审核竞争性磋商文件（含竞争性磋商文件的澄清或者修改），本供应商完全理解并同意放弃对这方面不明及误解的权利。二、保证所提供的响应文件及所有材料的真实、合法、有效，并对其负责。

法定代表人(负责人)或授权代表（签字或盖章）：供应商（电子签章）：九、采购人有权对供应商的响应文件的真实性进行核实，如供应商不能在采购人规定的时间内向采购人提供有效的证明文件，将被采购人认定为具有《中华人民共和国政府采购法》第七十七条所规定的“提供虚假材料谋取中标、成交的”情形，并承担相应的法律责任。八、采购人或采购代理机构有权将我单位本项目的《磋商报价表》和《分项价格表》予以公示，公示的方式由采购人或采购代理机构确定。七、完全理解贵方不一定要接受最低的报价或收到的任何报价。六、同意向贵方提供贵方可能要求的与本次磋商采购有关的任何证据或资料。

地址：委托人（全称）：8、授权委托书日期：年月日移动电话：联系电话：

委托人（电子签章）：兹委托（）全权代表我企业（公司）参与项目[项目编号：]的磋商活动及签订合同。（）以我企业（公司）名义所为的行为及签署的文件，我企业（公司）均予以认可。有关法律责任均由我企业（公司）承担。（）无转委托权。委托期限自年月日起至年月日止。身份证号：受托人：先生（女士）统一社会信用代码：法定代表人（负责人）：

9、中小企业声明函(受托人身份证扫描件附后)年月日受托人（签字或盖章）：联系方式：法定代表人（负责人）（签字或盖章）：

本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。（2023年上半年运动队食堂委托管理），属于（餐饮业）；承建（承接）企业为（企业名称），从业人员人，营业收入为万元，资产总额为万元，属于（□中型企业、□小型企业、□微型企业，请勾选！）；本公司郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46号）的规定，本公司参加（徐州市体育局）的（2023年上半年运动队食堂委托管理）采购活动，服务全部由符合政策要求的中小企业承接。相关企业的具体情况如下：项目名称：项目编号：

为方便中小企业和社会各界使用自测结果，小程序增加自测结果打印功能，测试者可按照小程序填写测试企业有关信息并完成自测后，保存自测结果自行打印。如有疑问，可与市工信局中小企业综合协调处咨询联系。联系电话：0516-83861958备注：从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立企业可不填报。日期：年月日企业名称（电子签章）：注：本项目采购的服务属于餐饮业。

日期：年月日供应商（电子签章）：我单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。我单位在参加2023年上半年运动队食堂委托管理项目（项目编号：）政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录。重大违法记录是指因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。10、供应商参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明

本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。本单位郑重声明，根据《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）的规定，本单位为符合条件的残疾人福利性单位，且本单位参加______单位的______项目采购活动提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。项目名称：项目编号：（注：如供应商不属于残疾人福利性单位，不需提供此声明函）11、残疾人福利性单位声明函

（三）为安置的每位残疾人按月足额缴纳了基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等社会保险费；（二）依法与安置的每位残疾人签订了一年以上（含一年）的劳动合同或服务协议；（一）安置的残疾人占本单位在职职工人数的比例不低于25%（含25%），并且安置的残疾人人数不少于10人（含10人）；享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位应当同时满足以下条件：日期：年月日单位名称（电子签章）：

中标、成交供应商为残疾人福利性单位的，采购人或者其委托的采购代理机构有权随中标、成交结果同时公告其《残疾人福利性单位声明函》，接受社会监督。说明：具体以《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）规定为准。前款所称残疾人是指法定劳动年龄内，持有《中华人民共和国残疾人证》或者《中华人民共和国残疾军人证（1至8级）》的自然人，包括具有劳动条件和劳动意愿的精神残疾人。在职职工人数是指与残疾人福利性单位建立劳动关系并依法签订劳动合同或者服务协议的雇员人数。（五）提供本单位制造的货物、承担的工程或者服务（以下简称产品），或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。（四）通过银行等金融机构向安置的每位残疾人，按月支付了不低于单位所在区县适用的经省级人民政府批准的月最低工资标准的工资；

1、用工承诺：用工符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由我单位自行负责，采购人不承担连带责任，用工调整报采购人备案。食堂内的工作人员属于我单位的职工，与采购人不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由我单位人负责。如用工、用电、用水等引起的事故或发生意外伤亡，我单位承担全部责任和经济补偿，采购人不承担任何责任。如我单位被确定为成交供应商，我单位承诺：项目编号：项目名称：12、用工、卫生及安全责任承诺书供应商提供的《残疾人福利性单位声明函》与事实不符的，依照《政府采购法》第七十七条第一款的规定追究法律责任。

④剩饭、剩菜、处理得当，充分加热后使用。③净料、成品、半成品的存放离地上架。②冷荤部做到“五专”（专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒）。①生、熟、半成品分开存放，生、熟食品工具、容器分开使用，水池、水箱标识齐全。（1）食品卫生2、卫生承诺：

④食堂内外划分责任区并责任到人，做到活完脚下清。每周大扫除，坚持月末卫生日活动。③食堂沟、池畅通，地面整洁无垃圾，消灭蚊、蝇孳生地。②库房物品码放整齐，货架分类，隔地离墙，通风换气，有防灭鼠措施，冰箱生熟及半成品分开，无变质食品。①饭厅、饭道的门窗及桌椅、地面、墙面整齐清洁，洗碗无残渣油垢，用餐后及时清扫餐桌和地面。（2）环境卫生⑤食品防尘、防蝇、无变质。

④不准穿工作服上厕所、上医院。更衣柜内只存放个人衣物和洗澡用品。③穿戴好工作服、工作帽，不随地吐痰、不吸烟、不穿拖鞋、不戴戒指，操作前后及大小便后必须洗净双手。②做到“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服）。①持证上岗（健康证和卫生培训证）。（3）个人卫生⑤食堂内无烟尘、烟头、痰迹、油垢、杂物，无老鼠、蟑螂等虫害。

整个食堂的卫生防疫、就餐环境卫生等级达到市卫生监督部门要求的卫生标准，采购人有权监督，并定时检查。④成品，半成品和净料容器（盆、盘、筐）定位存放，每周消毒，消毒次数随季节增减。③餐酒茶具要到达光、洁、涩、干，每餐消毒并达到检验标准，密闭储存。②炊用具使用前清洗干净，使用中生熟分开，使用后洗净保持清洁，定位、盖布存放，每周进行消毒，消毒次数随季节增减。①炊事机械设备使用中生熟分开，使用后刷洗干净保持清洁，做到无锈、无油渍、无腐物，定位整齐，防止污染。（4）设备、炊具、餐酒茶具卫生

13、代理服务收费标准日期：年月日供应商（电子签章）：3、安全责任承诺：我单位注重食品卫生安全。我单位负责用工、用水、用电、用气安全和消防安全，明确责任人，服从采购人职能部门的统一管理，确保安全无事故。如发生食品安全、水电、消防安全等方面的安全事故，由我单位承担全部责任，采购人概不负责。落实门禁、监控等安全措施。

中标金额	货物	服务	工程	收费上限
100万以下	1.50%	1.50%	1.00%	最低5千元最高10万元（PPP项目最高10万元）
100万~500万	1.10%	0.80%	0.70%	最低5千元最高10万元（PPP项目最高10万元）
500万~1000万	0.80%	0.45%	0.55%	最低5千元最高10万元（PPP项目最高10万元）
l000万~5000万	0.50%	0.25%	0.35%	最低5千元最高10万元（PPP项目最高10万元）
5000万~l亿	0.25%	0.10%	0.20%	最低5千元最高10万元（PPP项目最高10万元）
1亿~5亿	0.05%	0.05%	0.05%	最低5千元最高10万元（PPP项目最高10万元）
5亿~10亿	0.035%	0.035%	0.035%	最低5千元最高10万元（PPP项目最高10万元）
10亿~50亿	0.008%	0.008%	0.008%	最低5千元最高10万元（PPP项目最高10万元）
50亿~100亿	0.006%	0.006%	0.006%	最低5千元最高10万元（PPP项目最高10万元）
100亿以上	0.004%	0.004%	0.004%	最低5千元最高10万元（PPP项目最高10万元）

4.代理服务费应收取金额=代理服务费基准金额（按差额定率累进法计算的）的合计数。3.代理服务费基准金额（按差额定率累进法计算的）=中标金额（按差额定率累进法计算的）*费率（%）。2.代理服务费按差额定率累进法计算。1.按上表计算的收费为代理服务全过程的收费金额。各社会代理机构不另外收取采购文件制作售卖费用。说明：备注：非政府采购项目收费标准，由采购人与代理机构自行商议。

开户银行：上海浦东发展银行股份有限公司徐州分行账户名：江苏海外集团国际工程咨询有限公司徐州分公司8.账户信息：7.多标段项目按总项目收费，最高不超过10万元。6.定点类等无金额或事先不能计算出价格总额，采购预算为1元的项目，中标（成交）金额按100万元计算。5.计算出的代理服务费应收取金额如低于5千元，按5千元收取；如高于10万元，按10万元收取。超出5万元的，超出部分按8折计算收取。（PPP项目按10万元）。

15、预付款保函支付条款模板日期：年月日供应商（电子签章）：我单位在参加2023年上半年运动队食堂委托管理项目（项目编号：号）政府采购活动，我单位承诺在签订合同时，明确表示无需预付款。14、供应商明确表示无需预付款的承诺函账号：11110154740005866

（1）合同签订后个工作日内，甲方应支付合同价款的百分之XX（XX%），小写￥大写：人民币。符合条件二：不提交预付款保函的……乙方需提交的支付文件：乙方出具的全额正式发票。（2）验收合格后个工作日内，甲方应支付合同价款的百分之XX（XX%），小写￥大写：人民币。（1）合同签订且乙方向甲方出具预付款保函后个工作日内，甲方应支付合同价款的百分之XX（XX%），小写￥大写：人民币。符合条件一：提交预付款保函的

2、付款条件二中，预付款比例设定应符合《关于做好政府采购支持企业发展有关事项的通知》(苏财购〔2020〕52号)要求。1、付款条件一中，出具预付款保函后支付的合同款应当与保函金额一致。注:……（2）验收合格后个工作日内，甲方应支付合同价款的百分之XX（XX%），小写￥大写：人民币。乙方需提交的支付文件：乙方出具的全额正式发票。

6.供应商为中小企业（含中型、小型、微型企业，下同）的，提供

《中小企业声明函》原件

中小企业声明函

项目编号：JSZC-320300-HWZX-C2022-0481

项目名称：2023年上半年运动队食堂委托管理

本公司郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库

（2020）46号）的规定，本公司参加（徐州市体育局）的（2023年上半年运

动队食堂委托管理）采购活动，服务全部由符合政策要求的中小企业承接。相

关企业的具体情况如下：

（2023年上半年运动队食堂委托管理），属于（餐饮业）…承建（承接）

企业为_徐州天勤餐饮有限公司，从业人员102人，营业收入为9913.61

万元，资产总额为3582.35万元，属于（回中型企业、口小型企业、口微型