白城市饭店餐饮烹饪协会

（一）开展白城市饭店餐饮烹饪文化教育、成立职业技能鉴定机构，培训烹饪、面点、西点和餐饮服务等技能人才。（二）挖掘、整理我市传统烹饪技艺和传统菜点，研究和发展创新菜点，并运用现代科学方法加以总结、提高，不断丰富和发展吉菜菜系。（三）开展烹饪理论和烹饪技术研究，出版有关书刊，举办研究活动和讲座，并组织参加国内外烹饪技术文化交流活动。（四）组织全市性的烹饪、服务技能大赛及展示展销活动，扩大省际间、